BIOELEMENTOS

Elementos
qumicos que
abundan en la
corteza terrestre:

O,Si,Al,Fe
Elementos
qumicos que
abundan en la
materia viva:

C,H,O,P,N,S
Tipos de bioelementos
Bioelementos primarios
Bioelementos secundarios o
inicos
Oligoelementos
Bioelementos primarios
CHOPNS
FUNCIONES: son los constituyentes bsicos
de las molculas de los seres vivos (99%).
S:
P:
Por qu los elige la naturaleza?
Forman enlaces covalentes:
Los enlaces covalentes son
muy estables
Nmero atmico bajo
Caractersticas del tomo de C:
Forma enlaces covalentes fuertes y
estables, lo que confiere gran
estabilidad a las molculas de
los seres vivos.

Gran variedad de
molculas:




Configuracin tetradrica
estructuras tridimensionales
actividad biolgica

Combinaciones C con otros elementos
grupos funcionales
familias de sustancias orgnicas.
Bioelementos secundarios o
inicos

En forma inica en pequeas cantidades
Funciones:

Oligoelementos
Presentes en los seres vivos de forma vestigial (menos del
0,1%).
Su ausencia puede producir enfermedades
Fe:
Mn:
Cu, Zn:
I:
F:
.
.
Biomolculas
Biomolculas inorgnicas: agua,
sales minerales y gases
Biomolculas orgnicas: glcidos,
lpidos, protenas, cidos
nucleicos
Agua
1 O+2H. Enlace covalente
ngulo de unos 105 entre los
enlaces
Molcula neutra pero dipolar
Puentes de H
Esta estructura dipolar
determina sus propiedades de las
que derivan sus funciones
biolgicas
IMPORTANCIA BIOLGICA
DEL AGUA
EL AGUA ES EL COMPONENTE
FUNDAMENTAL DE LAS
CLULAS EL HBITAT DE
MUCHOS SERES VIVOS
Propiedades
Gran poder disolvente
Elevada constante dielctrica


Elevado calor de vaporizacin


Cohesin/Adhesin

Cohesin


Elevada tensin superfic.
Elevado calor especfico
Reactividad qumica
Menor densidad slida que
lquida
Funciones biolgicas
Medio donde se producen las
reacciones metablicas
Medio de transporte de n sust.

Accin refrigerante

Capilaridad (savia bruta)

Turgencia, esqueleto hidrosttico y
lubricante

Vida sobre el agua
Amortiguador trmico
Interviene en reac. qumicas
Permite vida acutica en polos
GRAN PODER DISOLVENTE
Elevada constante dielctrica
El agua es el disolvente universal

DEBIDO A LA
POLARIDAD
DISOLVENTE UNIVERSAL
Disuelve sales
Disuelve molculas
Dispersar molculas anfipticas,
protenas globulares
DISOLUCIONES
VERDADERAS
COLOIDES
DISOLUCIONES
Agua +Sales min o MO pas

Las partculas no dispersan la
luz.
DISPERSIONES COLOIDALES
Agua+ M.O. grandes
Parecen disoluciones pero
no lo son ya que dispersan
la luz.
Efecto
Tyndall
Cohesin-Adhesin
Capilaridad Esqueleto hidrosttico y
turgencia
Lubricante
DEBIDO A LA
POLARIDAD
Elevada tensin superficial
Permite la vida sobre su superficie
DEBIDO A LA
POLARIDAD
Elevado calor especfico
Ya que hay que romper los puentes de H para
facilitar el grado de agitacin de las molculas
y aumentar su temperatura.
El agua es un buen amortiguador trmico

DEBIDO A LA
POLARIDAD
Reactividad qumica
Funcin biolgica: el
agua y sus productos
de ionizacin
intervienen en
numerosas reacciones
qumicas.
DEBIDO A LA
POLARIDAD
El hielo es menos denso
que el agua lquida
Cada molcula de agua se
une a otras 4 por puentes de
hidrgeno
El hielo, al flotar, permite la
supervivencia de los organismos
acuticos en zonas polares
DEBIDO A LA
POLARIDAD
Sales minerales
Precipitadas

En disolucin: mantienen pH; el
equilibrio osmtico; estabilizan coloides;
Intervienen en procesos fisiolgicos (impulso
nervioso, contraccin muscular)




Asociadas a molculas orgnicas:
hemoglobina, clorofila, fosfolpidos, ATP, Ac
nucleicos

El equilibrio cido-base: pH
Indica el grado de acidez-alcalinidad de una
disolucin




Pequeas variaciones de pH provocan grandes
trastornos
Sistemas amortiguadores del pH
Tampn bicarbonato: acta en medio extracelular
Tampn fosfato: acta en medio intracelular
MEDIO CELULAR
medio donde tienen lugar las reacciones
bioqumicas de los procesos vitales.
Est formado por:
DISOLUCIONES
DISPERSIONES COLOIDALES
DISOLUCIONES
Agua +Sales min+MO pas

Las partculas no dispersan la
luz.
DISPERSIONES COLOIDALES
Agua+ M.O. grandes
Parecen disoluciones pero
dispersan la luz.
Estados:
SOL: forma fluida
GEL: pierde agua
(gelatinoso)
Efecto
Tyndall
Difusin
Propiedad de las partculas disueltas de distribuirse
uniformemente por el seno del agua
Dilisis
Es la separacin de partculas coloidales
gracias a una membrana semipermeable
que deja pasar el agua y las molculas
pequeas.
smosis
Presin osmtica: presin que sera
necesaria para detener el flujo de agua a
travs de la membrana semipermeable
ISOTNICA
HIPERTNICA
`HIPOTNICA
Plasmlisis y Turgescencia
Clula animal
Clula vegetal