RECETA DE CANELONES DE CARNE

La Receta de canelones con carne es muy fcil de hacer ya que que se

puede elaborar en menos de una hora.
Los canelones de carne son uno de los platos que ms suelen gustar en todos los
hogares.Una receta sencilla y deliciosa que ha ganado muchos adeptos desde
que salio al mercado la pasta para canelones pre-cocida fcil.
Gracias a este tipo de pasta ya no es necesario hervir la pasta para disfrutar de
unos deliciosos canelones rellenos de lo que ms nos apetezca.

Ingredientes (para 4 personas) de la Receta de canelones de carne:
o 16 Lminas para canelones fcil (marca El Pavo o El Gallo)
o 300 gr. de carne de cerdo y vaca picada
o 150 ml. de tomate frito
o 1 cebolla
o 1 ajo
o 1 trozo de jengibre (5 gr. aprox.)
o 500 ml. de leche
o 1 cucharada de harina
o 1 cucharada de caf, de mantequilla o margarina
o Queso rallado especial pasta
o Aceite de oliva virgen extra
o Sal




Elaboracin de la Receta de canelones de carne:
1. Seguimos las instrucciones para hidratar la pasta que nos marcan los
envases. Generalmente tenemos que introducir las lminas o placas para
canelones en un recipiente con agua caliente durante 20 minutos.
2. En este tiempo pochamos en una sartn, con dos cucharadas de aceite de
oliva, la cebolla y los ajos, pelados y cortados finamente, junto con el jengibre.
3. Sazonamos la carne picada y aadimos a la sartn, en cuanto veamos que
empieza a tomar color la cebolla.
4. Removemos y dejamos que se haga la carne durante 5 minutos a fuego
medio-bajo.
5. Retiramos el jengibre y aadimos el tomate frito. Removemos y retiramos del
fuego. En lo que se templa la carne, preparamos una bechamel fina.
6. Para ello ponemos en una sartn dos cucharadas de aceite y la mantequilla.
En cuanto est caliente incorporamos la harina y una pizca de nuez moscada.
Removemos con unas varillas y cuanto empiece a dorarse la harina vertemos
la leche. Removemos para que se integren bien todos los ingredientes de la
bechamel y dejamos que espese sin dejar de remover.
7. Cuando tenga la textura deseada (ms bien espesita), retiramos la sartn del
fuego y reservamos. Si ves que te ha quedado con grumos, puedes pasar la
batidora.
8. Sacamos las placas de los canelones sobre un pao limpio para que se
escurra el agua.
9. Ponemos una cucharada de carne en un lado de la lmina, repartimos sobre
ese lado y enrollamos.
10. Colocamos sobre una fuente de horno, a la que habremos repartido por su
base un poco de tomate frito, y repetimos esta operacin hasta rellenar todos
los canelones.
11. Cubrimos los canelones de carne con la bechamel y esparcimos por encima
el queso rallado.
12. Gratinamos los canelones en el horno, previamente precalentado a 200,
durante 10 minutos.
13. Servimos y degustamos los canelones de carne. Que receta ms buena
no?
El resultado, el que veis, una estupenda receta, de las de toda la vida, que
podemos valorar con 5 puntos porque destaca dentro de las ms
de 250 elaboraciones de pasta que tenemos anotadas ya que adems es
relativamente fcil de cocinar y por supuesto deliciosa.