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ENVASES INTERNOS

Las interacciones que se dan entre envase y producto envasado hacen necesario
establecer unos niveles higinico-sanitarios en envases que permitan garantizar la
ausencia de riesgos en el proceso de envasado. Este curso pretende proporcionar una
visin completa de las buenas prcticas de fabricacin, conversin y manipulacin de
envase, especialmente el caso de materiales de envasado en contacto con alimentos.

El envase y embalaje protegern a sus productos durante todas las etapas de
transporte y almacenaje, hasta llegar al pas de destino. Diferentes productos
requerirn diferentes envases y embalajes.

Para saber si el envase y embalaje son los ms adecuados para el producto de su
empresa, se debe verificar si los mismos estn en condiciones de cumplir con las
siguientes funciones:

Conservacin de los productos conforme a la naturaleza de la carga:
perecedera, industrial, frgil, peligrosa; es muy diferente transportar flores
frescas, que maquinaria y equipo.
Proteger y permitir la manipulacin, transporte y comercializacin del producto,
considerando la distancia al mercado de importacin, as como el modo y
medio del transporte: avin, barco, ferrocarril, camin y el transporte
multimodal.
Evitar los robos, daos, reducir las mermas y el desperdicio.
Facilitar la separacin, la clasificacin y la seleccin de los productos y
considerar la cantidad de la carga y si va consolidada o en camin o
contenedor completo.
Orientar sobre las ventajas del producto y considerar los aspectos
mercadolgicos, considerando la resistencia y el aprovechamiento de los
espacios, de acuerdo con la forma diseada.
Requerimientos de reciclado.
Adecuacin a las normas de envase y embalaje del mercado objetivo.
Como en otros casos, usted puede gestionar capacitacin y asistencia tcnica
especializada en materia de embalaje y envase para su empresa y sus
productos de exportacin.

EMBALAJE:
El embalaje es aquel material que envuelve a los productos o mercancas, tiene como
fin, proteger y resistir las operaciones de transporte, manejo y distribucin y evitar
daos en la manipulacin y travesa desde el origen, hasta el usuario final. El embalaje
debe ser diseado para facilitar la manipulacin de unidades o productos sueltos u
organizados en pequeos lotes, y cumplir requisitos como:

a) Ser lo ms ligero posible y a su vez, poder soportar la carga requerida.
b) El material del embalaje debe ser marcable o rotulable para facilitar su
identificacin, localizacin y direccionamiento.
c) El embalaje debe cumplir los requisitos que establecen la legislacin
medioambiental y fitosanitaria del pas de origen y pas destino.
d) De acuerdo a la tendencia de las normas de la proteccin del medio ambiente
de los pases de destino, el embalaje deben ser reutilizable y reciclable.

Embalaje exterior: Es la proteccin externa con la que se dota a ciertos envases o
embalajes, a ciertos embalajes compuestos y a los embalajes combinados para
contenerlos. Si son necesarios, incluye los materiales absorbentes, de relleno y
cualquier otro elemento para su proteccin.
Envase interior: Envase que debe estar provisto de un embalaje exterior para el
transporte.

Embalaje intermedio: Un embalaje situado entre envases interiores u objetos y un
embalaje exterior.

ENVASE:
Es la unidad primaria de proteccin de la mercadera, la cual es acondicionada para su
manipuleo, almacenamiento y traslado dentro del embalaje. Para su fabricacin existe
una amplia variedad de materiales (papel, cartn, vidrio, madera, plsticos (flexibles y
rgidos), entre otros.

Las principales funciones del envase son: conservar el producto, contener, proteger,
manipular, distribuir y como elemento de venta y marketing del producto.

Las principales caractersticas del envase son las siguientes:
a) Tener la capacidad de contener, proteger e identificar el producto.
b) Debe ser adecuado a las necesidades del consumidor en trminos de tamao,
c) ergonoma, calidad, etctera.
d) Adaptarse a las lneas de fabricacin y envasado del producto, y en particular a
las lneas de envasado automtico.
e) Ajustarse a las unidades de carga y distribucin del producto.
f) Contener la informacin necesaria exigida por la legislacin vigente de los
pases.
g) Precio adecuado a la oferta comercial (muchas veces el envase es ms caro
que el producto que lo contiene).
h) Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribucin comercial.


Los envases y embalajes constituyen medios necesarios para la conservacin y
manipulacin de los productos, ya que con ellos se evitan, ante todo, el deterioro, la
contaminacin y la prdida de sus propiedades durante los procesos de produccin y
distribucin hasta el consumo.

En la realizacin de cada uno de estos procesos, se efectan diferentes operaciones
de manipulacin, almacenamiento y transportacin, exponiendo las mercancas a la
accin de diferentes fuerzas que conducen, en mltiples ocasiones, a efectos
indeseables que reducen su valor. Por ello se deben realizar estudios para la
bsqueda de soluciones de envases, embalajes y medios auxiliares, que resguarden
las mercancas de estos efectos. Tambin se deben estudiar los sistemas de
produccin de los envases a partir de diversos materiales; el diseo y la explotacin de
las mquinas de envasado y las tecnologas y organizacin de las operaciones de
envasado; es decir, el anlisis de cmo hacer ms econmicos y efectivos los
procesos de envasar y embalar.

Ambos objetivos obligan a la realizacin de estudios integrales, que permiten
establecer un balance entre:

Los gastos en que es necesario incurrir para que los envases y embalajes posean las
propiedades requeridas, a fin de proteger las mercancas.
Los gastos generados por mala conservacin de las mercancas, al no disponer de
envases y embalajes adecuados. Por lo tanto, para obtener soluciones racionales, es
acertado mantener el principio de "Envasar tan bien como sea necesario y no tan bien
como sea posible"

.Otro aspecto que debe tenerse en cuenta es el anlisis tcnico - econmico de los
efectos producidos por los cambios de envases y embalajes, ya que en su fabricacin
se incorporan valiosos recursos (materiales de envases, maquinarias y fuerza de
trabajo especializada) frecuentemente suministrados por otras empresas, que ante
cambios en los parmetros de diseo, tecnologas de envasado u otros, se ven
afectadas en su planificacin y su economa. Por ello es necesario que los estudios
dirigidos a la definicin de nuevos sistemas de envases y embalajes, brinden
soluciones perspectivas de largo alcance.

El desarrollo de las operaciones de envasar y embalar, como partes integrantes del
proceso de produccin, conlleva la aplicacin de modernas tecnologas, que al
constituir en s mismas una racionalizacin del proceso de produccin, contribuyen a la
obtencin de resultados econmicos positivos. Por otra parte, los envases y
embalajes:

facilitan la formacin de unidades de almacenamiento, transportacin y consumo, as
como la formacin de cadenas de distribucin entre los productores y los receptores.
Ello contribuye a un mejor aprovechamiento de las capacidades de almacenamiento y
transportacin, promoviendo la introduccin de medios modernos de manipulacin y
transporte y, por ende, nuevas tecnologas de almacenamiento que se traducen en
beneficios econmicos.

EL EMBALAJE Y SUS FUNCIONES:
Para establecer el tipo de embalaje correcto, es necesario tener en claro el producto
(su naturaleza -frgil y el costo), el manipuleo y el recorrido geogrfico total que
realizar el paquete o bulto desde el pas de origen hasta el pas del comprador. El
tipo de transporte a elegir es muy importante para tomar en consideracin la
proteccin del producto y el aumento de seguridad con el fin de reducir riesgos.

Factores a considerar
Se deben tener en cuenta, una serie de factores para que el anlisis y la decisin final
en embalajes y sus accesorios no conduzcan ni a embalar de menos ni a embalar de
ms.

a) Influencia del Clima.
b) Cercana de materiales peligrosos o contaminantes.
c) Riesgos de manipuleo, almacenaje y transporte.
d) Exigencias a travs de normas y reglamentaciones.

El embalaje debe poseer cualidades y superar debilidades bsicas:
a) Mantener relacin de resistencia con el peso del producto.
b) Mantener relacin de resistencia con los posibles manipuleos de bulto (transporte,
trasbordes, almacenamiento y operaciones de carga y descarga).
c) Debe ser econmico, verstil y adecuado estrictamente al volumen del bien
protegido.

Se debe sealar, que algunas empresas no prestan la debida atencin a esta parte del
proceso de exportacin, lo que se traduce en una serie de debilidades como:

La mejora logstica se enfoca solamente como un coste (alto costo de las
materiales) y no como una inversin.
Sobre embalajes, lo que dificulta el aforo por parte de las aduanas (los
paquetes son abiertos para la respectiva inspeccin, luego de lo cual, es muy
difcil volver a cerrar, cuando no se usa los materiales adecuados, como por
ejemplo las lminas de plstico estirable -(film strech).

No se capacita adecuadamente a personal encargado de acondicionar y
embalar los productos a exportar.
En las empresas no se cuenta infraestructura que facilite proceso de
acondicionamiento y embalaje (ambiente con mesas, materiales y equipos
La forma y el tamao del producto o mercanca deber ser armonizada con el
espacio del embalaje.
Analizar los puntos crticos por los que debe atravesar teniendo en
consideracin la naturaleza y las caractersticas del producto y los medios de
transporte.
La calidad del material del embalaje debe estar en ntima en relacin con la
seguridad y cuidado de la mercanca.

NIVELES DE EMBALAJE:
Segn la funcin y la cercana del producto con el embalaje, este ltimo est formado
por tres partes fundamentales:

a) EMBALAJE EXTERNO:
Tiene como funcin principal de proteger al producto o mercanca durante el proceso
de carga, descarga, transporte y almacenamiento. El paquete como unidad de carga,
puede contener uno o varias unidades del producto. Algunos productos, objetos o
artculos, tienen slo un embalaje que sirve para proteccin (calidad de producto y
seguridad), comunicacin (rotulado y numero de seguimiento), y transporte del lugar
de origen al destino final.

Los exportadores que desean ser competitivos en el mercado, deben conocer y
entender, el aporte importante que brinda el embalaje externo.

Para el caso de la mayora de los productos, el embalaje externo esta formado por una
buena caja de cartn corrugado o de madera, bolsa o saco resistente a la humedad.
Adems, de la sealizacin y rotulado (informacin del exportador y comprador, los
smbolos y pictografas, adecuadamente distribuidos en las paredes del paquete).

Respetar los procedimientos, reglas y regulaciones relacionadas con el producto, el
manipuleo, trasporte, embalaje, y rotulado de sus paquetes.

En ambientes muy hmedos para el caso del cartn se tiene una prdida de hasta el
50% de su poder de resistencia.

B) EMBALAJE INTERNO:

Denominado tambin, embalaje secundario. Es el material como el papel, cartn,
plstico (burbopack), plstico estirable, mantas, relleno entre otros), que envuelve o se
coloca alrededor del envase primario para proteger. Generalmente, este material se le
descarta en el momento del uso.





C) SISTEMA DE SUJECIN:
Adems, es necesario rodear el producto o envase con material de amortiguamiento.
Se debe fijar apropiadamente con el fin de protegerlo contra impactos y vibraciones.
Para la funcin de fijacin se cuenta con el nido de abeja, y ahora en el mercado,
tambin existen, unas cajas de membrana para transportar artculos muy frgiles y
delicados que se adaptan a la forma de sus productos. Esta caja de membrana est
hecha de poliestireno transparente Styron 678E y la membrana est hecha de un
sistema polister poliuretano, es de fcil manipulacin. De acuerdo a la informacin de
thecaycapsa.com, y SPI Supplies Catalog, no requieren ningn tipo de relleno.



VENTAJAS Y DESVENTAJAS POR TIPO DE MATERIAL
En el mercado existen diversos materiales usados para la fabricacin de embalaje,
como el papel, el cartn, madera, una gran gama de materias plsticas moldeada,
plsticos tipo pelculas (films) de diversa ndole, fibras naturales y sintticas, y una
combinacin de cartn y plstico, papel y plstico, plstico y metal, etctera.

http://educaciones.cubaeduca.cu/medias/pdf/2189.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/comercio/ueperu/consultora/docs_taller/envases%20y%20
embalajes.pdf
http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/3405193rad609a3.pdf
http://ubr.universia.net/pdfs_web/UBR001b2008064.pdf

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