=> Diferentes opciones

Los chivitos son uno de los platos uruguayos ms famosos, y a menudo el favorito d
e las personas que visitan el pas. Este plato se puede encontrar en tres variedad
es diferentes: chivito al plato, chivito al pan, y chivito canadiense.

-> Chivito al plato
Un chivito al plato usualmente tendra los siguientes ingredientes: un bife de car
ne de vaca (por ejemplo de lomo) de alrededor de medio cm. de espesor, 2 o 3 rod
ajas de panceta, un huevo, jamn, queso mozzarella, tomate, cebolla, lechuga, papa
s fritas y-o una ensalada de papas con arvejas y zanahorias, mayonesa y sal.
Como preparar un chivito al plato: Frer la panceta y unas pocas rodajas de ceboll
a. Luego, en la misma sartn y con la grasa de la panceta, cocinar el bife, agregnd
ole un poco de sal cuando este a medio hacer y tambin agregando el jamn y la mozza
rella sobre el. La mozzarella se debe derretir. Luego frer el huevo, usando una s
artn limpia si es necesario. Luego cortar el tomate en rodajas y comenzar a prepa
rar el plato en la siguiente forma: Comenzar poniendo el bife con el jamn y la mo
zzarella en el plato, luego agregar la panceta, tomate, huevo frito, y cebolla a
rriba (el orden puede cambiar). Agregar un poco mas de tomate y lechuga en un la
do junto con las papas fritas y la ensalada de papas. Se puede hacer solo con la
s papas fritas o los tomates tambin.
A veces, los chivitos al plato son ms bsicos y solo llevan carne, muzzarella, huev
o, jamn y panceta.
-> Chivito al pan
Para un chivito al pan necesitaras: pan (tal como pan francs por ejemplo), un bife
de alrededor de medio centmetro de grosor, tomate, lechuga, jamn, queso mozzarell
a, mayonesa, y a veces huevo hervido tambin. Como preparar el chivito al plato: c
ocinar el bife en una sartn. Agregar sal cuando est a medio hacer y en ese momento
tambin agregar una feta de jamn y una de mozzarella arriba (el queso se debe derr
etir). Untar mayonesa en el pan y luego colocar el bife en el, seguido del tomat
e, lechuga, y huevo hervido en rodajas. Comerlo como un sndwich.
-> Chivito canadiense
Un chivito canadiense es un chivito con varios otros ingredientes. Un chivito ca
nadiense requerira: pan (tal como pan francs), un bife de alrededor de medio cm de
espesor, una feta de jamn, una feta de queso mozzarella, tomate en rodajas, lech
uga, un par de rodajas de panceta, cebolla, aceitunas, pickles, y morrn. Puedes a
gregar todos estos ingredientes o solo los que prefieras (es un plato muy adapta
ble a cada persona).
Preparar el chivito: frer la panceta, la cebolla en rodajas, y algunas rodajas de
morrn tambin si se desea. Luego cocinar el bife en la grasa de la panceta, agregnd
ole sal cuando est a medio hacer al igual que el jamn y la mozzarella arriba. Lueg
o frer el huevo (tambin se puede usar huevo hervido en su lugar). Untar un poco de
mayonesa en el pan, luego poner el bife con el jamn y el queso, seguido por una
rodaja de tomate, lechuga, panceta, cebollas, aceitunas en pedazos, pickles, y m
orrn, No olvides tener muchas servilletas cerca tuyo mientras lo comes!