TRABAJO DE PLANEACIN Y ELABORACIN

DE PROYECTO.


CANCHANO PARODY, JULIO CESAR
BARRIOS MEJA, SANDRA MARCELA


TRABAJO DE PLANEACIN E INNOVACIN
TECNOLGICA PARA EL DESARROLLO DE LA
BIOMEDICINA Y LAS NUTRICIN COTIDIANA DE
HUMANA.



UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD
INGENIERA ELECTRNICA
SANTA MARTA
2014


TRABAJO DE PLANEACIN Y ELABORACIN DE
PROYECTO.


CANCHANO PARODY, JULIO CESAR
BARRIOS MEJA, SANDRA MARCELA


TRABAJO DE PROPUESTA DE MERCADO DE
PLANEACIN E INNOVACIN TECNOLGICA PARA EL
DESARROLLO DE LA BIOMEDICINA Y LA NUTRICIN
COTIDIANA DEL SER HUMANO.

DIRECTOR DE PROYECTO
INGENIERO VCTOR ALCIDES MUNIVE PACHECO

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD
INGENIERA ELECTRNICA
SANTA MARTA
2014

NOTA DE ACEPTACIN






PRESIDENTE



JURADO



JURADO


SANTA MARTA-MAGDALENA 25 DE AGOSTO DEL 2014


















A NUESTROS PADRES, HIJOS, AMIGOS
Y PARA SANDRA CON MUCHO AMOR




AGRADECIMIENTO


Los autores expresan sus agradecimientos a:
_________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________













LISTA DE CONTENIDO
Contenido
1. GLOSARIO ................................................................................................................. 8
2. RESUMEN.................................................................................................................. 9
3. INTRODUCCIN ...................................................................................................... 10
4. ANTECEDENTES..................................................................................................... 10
5. ORIGEN Y TRAYECTORIA ...................................................................................... 11
5.1. INFORMACIN ACERCA DE LOS ANTECEDENTES DE LA FALTA DE
VITAMINAS DE LOS POSIBLES CLIENTES EN EL POSIBLE MERCADO A
DESARROLLAR. ............................................................................................................. 11
5.2. ESTABLECER MERCADO A TRABAJAR ............................................................. 11
6. OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 12
7. OBJETIVOS ESPECFICOS ..................................................................................... 12
8. ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................... 13
8.1. La prioridad de los consumidores en todo el mundo es adquirir vitaminas de los
alimentos y bebidas ......................................................................................................... 14
8.2. Los consumidores actuales se interesan en la nutricin y la salud ........................ 15
8.3. Qu sabe la gente y adnde deben dirigirse para obtener informacin sobre
alimentos, nutricin y salud? ............................................................................................ 15
8.3.1. Principales beneficios para la salud que asocian a los alimentos y las bebidas: 16
8.3.2. Principal inters de las asociaciones de alimentos/salud: .................................. 16
9. ESTRATEGIAS DE MERCADO ................................................................................ 17
9.1. Concepto del producto o servicio .......................................................................... 17
9.2. Estrategias de distribucin .................................................................................... 17
9.3. Estrategias de comunicacin................................................................................. 17
9.4. Presupuesto de la mezcla de mercadeo ............................................................... 17
9.5. Proyeccin de ventas ............................................................................................ 17
10. HERRAMIENTAS DE APOYO .............................................................................. 17
10.1. Infraestructura ................................................................................................... 17
11. OPERACIN ........................................................................................................ 18
11.1. FICHA TCNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO............................................. 18
11.2. Estado de desarrollo .......................................................................................... 19
12. PBS, WBS ............................................................................................................. 19
13. Justificacin y antecedentes del proyecto ............................................................. 22
14. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS. ..................................................................... 22



















1. GLOSARIO


VITAMINA: son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de
forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiolgico

MULTIVITAMNICO: Cpsulas o comprimidos que contienen, por lo menos, la mitad de
las cantidades diarias recomendadas de vitaminas A, B1 , B2 , B3 , B12 , cido flico, C y D, y
tal vez tambin vitaminas B5 , B6 , biotina, E y K.

PROTENAS: Sustancia qumica que forma parte de la estructura de las membranas
celulares y es el constituyente esencial de las clulas vivas; sus funciones biolgicas
principales son la de actuar como biocatalizador del metabolismo y la de actuar como
anticuerpo.











2. RESUMEN

Se desarroll un producto nuevo e innovador para todos seres vivientes del
planeta tierra que ayudara muchas vidas tanto para el desarrollo de su cuerpo y
tambin para el crecimiento de las nuevas generaciones y evitas las
deformaciones o esas adversidades que atormentan a todos los seres vivos.
Nuestro producto les dar una visin nueva de lo que es tomar un multivitamnico
ya es contamos con un suplemento que consta con todas las vitaminas que el
cuerpo de cualquier ser vivo requiere y no solo con eso tiene el ultima [2].protena
la SIRT1














3. INTRODUCCIN

Desde tiempos pasados se ha sabido el gran beneficio que ofrecen las frutas en
pro del buen funcionamiento del cuerpo; entonces por qu no aprovechar el
beneficio que estas ofrecen y disear un producto que obtenga lo mejor de ellas.
Se puede decir que es de conocimiento la necesidad de llevar estilos de vida
saludables y mirando los estilos de tan agitados un suplemento con propiedades
que estimulen el buen desarrollo de algunas funciones que dado a factores como
el estrs agotamiento y otras el organismo se torna un poco desestabilizado y
necesita algo que lo ayude a estabilizarse por tal razn podemos inferir el
beneficio que traera un producto que recoja lo mejor de la naturaleza y se lo
adicione al organismo humano para su mejor funcionalidad.
Multivitamnico VIT-CITRUS es un complemento dietario y vitamnico a base de
cerezas, fresas, naranja, cido flico y adems [2].las vitaminas A, B1, B2, B3, B5
, B6,B12,B6,C,D ,Y la ms ultima revolucionaria protena SIRT1 usada para el
pblico del comn que provee al consumidor un regenera miento y desarrollo de
las clulas madre y de esta manera estar saludable de llevar un estilo de vida
necesario.
Este producto ayuda a suplir los requerimientos diarios de vitaminas que su
cuerpo necesita con base a todos los beneficios que aporta al cuerpo dado a que
sus componentes bsicos son una gran ayuda a la estimulacin de algunos
procesos en los cuales el cuerpo se pueda ver afectado. Un claro ejemplo de esto
es el comportamiento que tiene la cereza como buena fuente de potasio, buena
para las articulaciones y diurtico que ayuda a aquellos que tengan problema de
retencin de lquidos y que por ende deben de llevar una dieta un poco rgida.
4. ANTECEDENTES

Nuestro producto que se diferencia de los dems ya gracias a las antecedentes de
las otras vitaminas u otros sustratos complementarios para el ser humano se
diferencia que las vitaminas anteriormente eras especficas para su aplicacin ya
es decir que son vitaminas deportivas, complementarias y medicadas dadas en el
mercado tenemos como vitaminas complementarios [3].el tarrito rojos JGB que es
para fortalecer las deficiencias de vitaminas del cuerpo para el uso diario y
energtico.
En las vitaminas deportivas tenemos el [5].Mega Tech que es la vitamina que les
brinda a los deportista un abundante recueros de vitaminas faltantes en sus
cuerpos para fortalecer lo msculos y aumentar su masa muscular.
En las vitaminas mdicas tenemos el [4]. Centrum la cual le brinda l las vitaminas
y protenas para poder mantener el cuerpo sano y evitar enfermedades y
fortaleces defensa para ciertas enfermedades y avece corregirlas como un
ejemplo la osteoporosis.
Estas son unas de las diferencia de a las diferentes multivitamnicos que existen
hay mucho ms en el mercado nuestro visin fue la unificacin de estos tres
aspectos importantes que son complementarias, deportivas y mdicas en un solo
producto.
5. ORIGEN Y TRAYECTORIA

5.1. INFORMACIN ACERCA DE LOS ANTECEDENTES
DE LA FALTA DE VITAMINAS DE LOS POSIBLES
CLIENTES EN EL POSIBLE MERCADO A
DESARROLLAR.
No solo eso los [1].Cientficos del Centro Nacional de Investigaciones
Oncolgicas (CNIO) han hallado la protena necesaria para que las
clulas madre obtenidas por reprogramacin sean ms seguras, ms
longevas y se garantice la integridad del genoma, "un objetivo muy
ambicioso, que permitira la regeneracin de rganos".
5.2. ESTABLECER MERCADO A TRABAJAR
Nuestro mercado no solo es el de los vitamnico cotidianos y
deportivos sino tambin mdico para el regenera miento de rganos
y soluciones a enfermedades as convirtiendo nuestra vitamina en un
vitamina de unos diario.
Nuestra vitamina no solo es para mantener el cuerpo saludable sino tambin para
mejorar la salud de los enfermo se nos incursiona en el mercado de la medicina
preventiva y regenerativa para el cuerpo y no solo para un consumo cotidiano sino
tambin para un mejor crecimiento
Hoy en da vemos que muchos de los multivitamcos tienen contenido de
naturales pero no se ha encontrado uno como mi producto del cual es una
combinacin de frutas ctrica con frutos rojos lo cual estas pulpas de frutas
aprovechando sus ricas propiedades y que son de gran ayuda en sus variedad de
vitaminas me permite buscar una oportunidad de competir en los suplementos
multivitamnicos hecho con los estrato de fruta.
En el caso de las fresas es una excelente fuente de vitamina C, E, Buen protector
contra el cncer, la gota, la artritis y la anemia, Contiene un cido que neutraliza
los efectos cancergenos del humo del tabaco.
La combinacin de estas tres frutas convierte a este producto apropiado para todo
tipo de mercado y con mayor arraigo en aquellos que se preocupan por su salud y
por los buenos hbitos alimenticios.

6. OBJETIVO GENERAL

Crear un multivitamnico capaz de mejorar el desarrollo de las actividades diarias y
el estado del cuerpo, a travs de un producto llamado vit-citrus a base de las
frutas naturales del campo las cuales contienen muchas vitaminas, que permitir
mejorar la calidad de vida.
7. OBJETIVOS ESPECFICOS

Ayudar a tener una vida ms saludable y rica en vitaminas.
Este producto creado a base de frutas nos permite conservar las
propiedades naturales del cuerpo.
satisfacer las necesidades de mis consumidores en el mercado nacional







8. ESTUDIO DE MERCADO

El mercado meta son todas aquellas personas entre 2 y 60 aos de edad, de sexo
masculino y femenino que les gusta estar sanos consumiendo suplementos
vitamnicos.
Quienes quieran llevar un buen consumo de frutas en jugo naturales,
aprovechando todas las vitaminas, protenas y nutrientes que estas nos ofrecen
para el cuidado de la salud; en el caso de la cereza nos ofrece buena fuente de
potasio, buen diurtico, buena para las articulaciones, buena fuente de vitamina C,
el consumo diario de cerezas ayuda a reducir los niveles sanguneos de cido
rico, lo que puede evitar la gota; las fresas son excelente fuente de vitamina C,
beta carotenos y vitamina E, buen protector contra el cncer, la gota, la artritis y la
anemia, contiene un cido que neutraliza los efectos cancergenos del humo del
tabaco, ayudan en el tratamiento de la tensin alta y han sido utilizadas en
medicina natural para limpiar y purificar el aparato digestivo; y la naranja es rica en
vitamina C, beta-caroteno y bioflavonoides: lo que convierte esta fruta en un
alimento muy recomendado para la prevencin del cncer, contiene pequeas
cantidades de las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E, bueno para los dolores de
garganta y encas doloridas, as como para prevenir o combatir resfriados,
excelente contra los problemas circulatorios y las venas varicosas al tener
componentes que fortalecen los vasos sanguneos. Por todo lo anterior es por eso
que debemos aprovechar todos los beneficios que nos ofrecen esas frutas.

Nuestro mercado objetivo es dirigidos a estudiantes, tanto universitarios como a
nivel secundarios, puesto que ayuda a llevar buena alimentacin como
suplemento diario; el cual tiene la capacidad de sustituirse naturalmente en
cualquier comida ya que cuenta con nutrientes y protenas necesarias para suplir
las deficiencias de alimentacin, gracias a sus ingredientes a base de frutas
frescas combinadas con protenas, vitaminas y nutrientes naturales ayudan a
iniciar el da a da con mucha energa sin dejar de lado algunas recomendaciones
y precauciones para personas que padezcan enfermedades como diabetes,
gastritis, ulceras gstricas, puesto que nuestro producto est basado en frutas
ctricas y con contenido de fructosa.
Con frecuencia, las prcticas nutricionales o determinados alimentos son
valorados no por sus cualidades nutricionales inherentes, sino por otros atributos.
Por ejemplo, un estudio de mercado sobre la prevencin de la deficiencia de
vitamina A revel que las madres aprecian las verduras de hoja verde, porque se
cree que stas proporcionan a los nios unos ojos brillantes, una piel clara y una
buena salud y no porque las madres teman que sus hijos vayan a padecer
ceguera nocturna (1).
8.1. La prioridad de los consumidores en todo el mundo es
adquirir vitaminas de los alimentos y bebidas
En 2011 se realizaron entrevistas a 18.829 adultos de edades comprendidas entre
los 16 y los 64 aos y procedentes de 24 pases distintos (Argentina, Australia,
Blgica, Brasil, Canad, China, Francia, Gran Bretaa, Alemania, Hungra, India,
Indonesia, Italia, Japn, Mxico, Polonia, Rusia, Arabia Saud, Sudfrica, Corea
del Sur, Espaa, Suecia, Turqua y Estados Unidos). Los consumidores recibieron
una lista de vitaminas, minerales y suplementos que se encuentran en alimentos y
bebidas, y se les pidi que los clasificaran segn el orden de importancia que
tenan para ellos en su dieta.
Resultados:
Las vitaminas (p. ej., vitaminas A, B, C y D) recibieron la mayor puntuacin entre
los consumidores internacionales (38%) seguidas de Protenas (18%)
Minerales como el calcio, el potasio, el zinc y el hierro (15%)
Fibra alimentaria (9%)
cidos grasos omega-3 (8%)
Antioxidantes (6%)
cido flico (2%)
Soja (2%) Probiticos (2%)




8.2. Los consumidores actuales se interesan en la
nutricin y la salud
La Encuesta sobre Alimentos y Salud 2009 del IFIC de 1.064 estadounidenses
mostr que los consumidores se interesan y buscan informacin sobre los
alimentos y la salud.
Resultados:
El 67% afirma que desea saber ms acerca de la relacin entre los
alimentos y la salud.
El 42% afirma que la informacin sobre alimentos y salud es confusa y
contradictoria.
El 56% prefiere saber QU comer a qu NO comer. A la hora de establecer
sus preferencias en material de alimentos y salud:
El 65% hace uso de los medios de comunicacin (TV, publicaciones
impresas, radio e Internet).
El 61% lee las etiquetas de los alimentos.
El 42% se fa de amigos/familiares.
El 33% busca consejo de profesionales mdicos.
El 28% utiliza la informacin que proporciona la tienda.
El 13% afirma que aprovecha los beneficios atribuidos por los fabricantes.
8.3. Qu sabe la gente y adnde deben dirigirse para
obtener informacin sobre alimentos, nutricin y
salud?
En 2009, el International Food Information Council (IFIC) realiz una encuesta
telefnica a 1.005 consumidores estadounidenses.
Resultados:
El 91% cree que tienen cierto control sobre su salud.
Principales preocupaciones con respecto a la salud: enfermedades
cardiovasculares (48%), peso (31%), cncer (24%) y diabetes (17%)
El conocimiento de los consumidores sobre nutricin va en aumento: El
92% puede nombrar un alimento/bebida especficos y el beneficio que se
les atribuye en comparacin con un 77-82% en las encuestas de 1998-
2002.
En cuanto a los 'alimentos funcionales', definidos como "alimentos o componentes
alimentarios que pueden aportar beneficios ms all de la alimentacin bsica":
El 85% de los consumidores quiere saber ms acerca de los alimentos y bebidas
con beneficios aadidos
8.3.1. Principales beneficios para la salud que asocian a
los alimentos y las bebidas:
1. mejoran la salud cardiaca (85%),
2. contribuyen a un crecimiento infantil sano (83%),
3 . aumentan la energa/estamina (82%),
8.3.2. Principal inters de las asociaciones de
alimentos/salud:
1. vitamina D para la salud sea (90%),
2. proteccin con antioxidantes frente a los efectos dainos de los radicales
libres (81%),
3. cidos grasos omega-3 para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas
(81%),
4. protenas para el control de peso y el sentimiento de saciedad (80%),
5. vitaminas B para un menor riesgo de enfermedades cardiacas (78%),
6. cidos grasos omega-3 para el desarrollo cognitivo (72%).
Se puede notar que nuestro producto estara supliendo muchas de las
necesidades dadas por los consumidores puesta que la demanda de mayora de
vitaminas es grande pero es reducida en la vitamina especifica por lo general
tienen ms inters en una y nuestro producto suple esa necesidad pero da a
ofertar otra cantidad de vitaminas que tambin son necesarias para el cuerpo
aunque la encuestas demuestran lo contrario de su demanda en el mercado
nuestro producto da esa oportunidad para incursionar hay en ese mercado
especifico de la nutricin y completo alimenticio
9. ESTRATEGIAS DE MERCADO
9.1. Concepto del producto o servicio
9.2. Estrategias de distribucin
9.3. Estrategias de comunicacin
9.4. Presupuesto de la mezcla de mercadeo
9.5. Proyeccin de ventas
10. HERRAMIENTAS DE APOYO
10.1. Infraestructura















11. OPERACIN
11.1. FICHA TCNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO
Actividades de
trabajo
Costo de las
actividades
Cantidad
de material
en lb
distancia
de
transporte
km
valor de cada
lb de material
valor total
de material
Vitaminas

A, B1 , B2 , B3 B12
$
350
2,205

$
3.859
$
19.294
cido, flico, C ,D
$
250
2,205

$
2.205
$
8.820
B5 , B6 , biotina, E,K
$
400
2,205

$
4.410
$
22.050
SIRT1
$
15.000
2,205

$
33.075
$
33.075
Trasporte
$
50.000
10
$
500.000
$
500.000
Lab. qumico
$
1.000.000
$
1.000.000
Mano de obra $10.000.000

$10.000.000
alquiler de qumicos
$
2.000.000
$
2.000.000
publicidad
$
700.000
$
700.000
cuas radiales
$
600.000
$
600.000
almacenamiento de
producto
$
350.000
$
350.000
envasado hermtico
para la venta
$
250.000
$
250.000

Total

periodo
semestral
$15.483.239

costo
mensual
$
2.580.540

costo diario
$
14.140






11.2. Estado de desarrollo


costos
equipos
Costo de
transporte
Costo de
mantenimiento
equipos
Costo de
mantenimiento
de instalaciones
costo de
repuestos
equipos
costo del
arrendamiento
instalaciones
mano de obra
Costo servicio
pblicos

Embazador
X $ 100.000,00 x $ 50.000,00 x x x
etiquetadora x $ 50.000,00 x $ 15.000,00 x x x
Selector de
pastillas
x $ 120.000,00 x $ 30.000,00 x x x
neveras X $ 300.000,00 x $ 10.000,00 x x x
empacadora x $ 150.000,00 x $ 8.000,00 x x x
total $ 15.000,00 $ 720.000,00 $ 500.000,00 $113.000,00 $600.000,00 $ 500.000,00 $ 150.000,00
Ao total $180.000,00 $1.340.000,00 $ 500.000,00 $278.000,00 $600.000,00 $1.000.000,00 $3.898.000,00


12. PBS, WBS





















13. Justificacin y antecedentes del proyecto

14. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.


[1].http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/sociedad/cientificos-espanoles-
descubren-proteina-fortalece-celulas-madre_935835.html.

[2].http://voces.huffingtonpost.com/alejandro-chaban/vitaminas-
alimentos_b_3285383.html

[3]. http://www.jgb.com.co/index.php?p=tarrito_rojo_tradicional&

[4]. http://www.centrumcolombia.com/

[5].http://proteinasejerciciosydieta.com/index.php?option=com_content&view=articl
e&id=4&Itemid=108
[6].http://www.nutri-facts.org/esp/encuestas-e-informes/informes-de-estudios-de-
mercado
[7]. International Food Information Council (IFIC) Fundacin. Consumer Attitudes
towards Food, Nutrition & Health A Trended Survey. 2009.