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OOL

Universidade Federal de Santa Catarina

Centro de Cincias Agrrias

Departamento de Aqicultura

PISCICULTURA DE GUA DOCE - Reproduo e Alevinagem

Rogrio Nappi Corra

868-3

283

UFSC-BU

Florianpolis/

2003/1

SC

nl/080

Universidade Federal de Santa Catarina

Centro de Cincias Agrrias

Departamento de Aqicultura

PISCICULTURA DE GUA DOCE - Reproduo e Aievinagem

Relatrio

de Estgio Supervisionado

II

do

Curso de Engenharia de Aqicultura

Rogrio Nappi Corra

Evoy Zaniboni

Orientador:

Supervisor Juan
:

EMPRESA:

Florianpolis

2003/1

SC

Ramon

Piscicultura

Filho

Esquivel Garcia

Panam

ii

AGRADECIMENTOS

A Juan e Betina pela oportunidade de estgio na Piscicultura Panam.

A Lenice e Luciana, pela pacincia e conhecimento compartilhado.
Ao amigo e
elaborao do

professor Evoy Zaniboni

Filho,

pela orientao na

relatrio.

Ricardo Pessi (vulgo Z), pela cumplicidade no desenvolvimento

deste trabalho.

A Samara

Hermes'Slva pelas proveitosas opinies no desfecho do

relatrio.

E a todos que de qualquer forma contriburam para a realizao deste

estgio.

NDICE

,z

.4,.

DE FIGURAS
LISTA DE TABELAS
I.IsTA DE ABRE VIA TuRAs
BEsuMo
1 - INTBoDuo
2 - EMPRESA
3 - ATIVIDADES DESEN VOL VIDAS
LISTA

................................................ ..
...............................................

3.1

_.

....................................

..

.................................................................

._

...............................................................

..

Desovas

Seleo de reprodutores ........................................

..

Reproduao induzida .............................................

..

Incubao e 'lan/icultura .........................................

._

Preparao de viveiros para alevinagem ............... ..

S

3.2

Povoamento dos
-

viveiros

Vendas

com ps-larvas ..............

_.

`.

Despesca de alevinos ............................................

..

Classificao dos alevinos .....................................

..

Embalagem e transporte de alevinos .....................

..

3.3 - Atividades dirias

Alimentao das ps-/an/as, alevinos e

matrizes....

Medio dos parmetros de qualidade de gua ....

3.4

Tratamento de enfermidades ............................

3.5 - Medidas profilticas...........................................

4 - RESULTADOS ........................................................

5 - DIscusso ...........................................................
6 - coNsIDEBAEs I=INAIs....................................
7 - BEI=ERNcIAs BIBI.IoGRI=IcAs ......................

- ANI.IsE cRI'rIcA

_.

..

..

..

..

_.

..

oo EsTGIo - coNcI. uso

iv

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 Vista geral da Piscicultura Panam ................................................... ..04

FIGURA 2 Seleo de reprodutores de jundi ....................................................... ..06
FIGURA 3. Selecionando hipfises ...................................................................... ..07
FIGURA 4. Aplicao do hormnio ....................................................................... ..07
FIGURA 5 Extruso de ovcitos .......................................................................... ..08
FIGURA 6. Vista parcial do laboratrio. Ao fundo Incubadoras cnicas de 60 litros
.

e de 200

litros ................................................................................... ..09

FIGURA 7 Setor de entrega ............................................................................... ..12

FIGURA 8. Depurao de alevinos de carpa colorida (Cyprinius carpio) ............. ..12
FIGURA 9. Embalagem de alevinos ..................................................................... ..13
.

LISTA DE TABELAS

TABELA 1. Espcies cultivadas na Piscicultura Panam .................................... ..05

TABELA 2. Recomendaes gerais de carga (ng de peixes/I) para transporte de
alevinos de

horas)

TABELA

em

tilpia,

sacos

carpa comum, pacu e tambaqui (jejum de 24 a 48

plsticos,

com uma

relao guazoxignio de 1:5, a

uma temperatura de 259C ...................................

3.

.............................

..14

Resultados obtidos nas desovas de jundi no perodo entre O3

fevereiro e

04 de

abril ........................................................................ ..17

TABELA 4. Preo de comercializao emreais (milheiro) ..................................

_.

LISTA DE ABREVIATURAS

EPC - Extrato de pituitria de carpa

UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina

CCA - Centro de Cincias Agrrias

PB - Protena bruta
SC - Santa Catarina
PVC - Policloreto de vinilo
NaCl- Cloreto de Sdio
O2 - oxignio
ha - hectare
m2 - metro quadrado
Km - quilmetro
Kg - quilograma
mg - miligrama
I

grama

- litro

ml

- mililitro
-

porcentagem

vii

RESUMO

O estgio foi

realizado na Piscicultura

Km

Lopes (SC), cerca de 70

sul

de

alevinos

produzir

objetivo

ao

de

Panam, no municpio de Paulo

diferentes

espcies

comercializados nos trs estados da regio Sul do

Brasil.

se deu no perodo entre 03 de fevereiro e 03 de

abril

de

peixes

que

so

A realizao do estgio
do corrente ano, com o

de buscar conhecimentos prticos na rea de reproduo de peixes e

objetivo

produo de alevinos.

Com

empresa de produo,

tais

isto, foi

possvel realizar trabalhos rotineiros de

-v

reproduo induzida,

povoamento dos
foi

Ian/icultura,

viveiros

uma

como: alimentao de alevinos e matrizes, medio de

aguns parametros de qualidade da agua, seleao de

estgio

empresa tem como

Florianpolis. Esta

com

matrizes para desova,

preparao de viveiros para alevinagem,

ps-larvas,

despesca e embalagem de alevinos.

realizado no final do perodo reprodutivo

peixes utilizados na piscicultura da regio,

da maioria das espcies de

mas apesar disso,

propiciou a aplicao

dos conhecimentos tericos obtidos durante o curso, sendo recomendada a

~

rea izaao de estagios junto ao setor produtivo para complementar a formaao dos
I.

futuros profissionais.

...

INTRODUAO

Mundialmente se reconhece uma grande tendncia no desenvolvimento da

piscicultura

de gua doce, pois h muito, se observa

um

decrscimo na extrao

mundial de pescado.

Sabe-se que o

Brasil possui

enorme

de espcies de peixes. No entanto, o

cultivo

aqicultura ainda no est estabelecido devido

referente a tecnologia

potencial hdrico e

das espcies

um vasto nmero

com

potencial para

a falta de informaes e de pesquisas

de cultivo.

em

Atualmente, os centros de produo de peixes trabalham

totalidade
tilpias,

com grupos de

quase sua

espcies de peixes exticas, dentre eles, carpas, trutas,

bagres africanos e americanos. Porm nota-se

um aumento

naparticipao

de espcies nativas na produo nacional.

A regio
de

46% da

Sul do Brasil se destaca na piscicultura de

produo nacional, onde as carpas e

tilpias

gua doce, com cerca

predominam nos

cultivos,

que na sua maioria esto ligados 'a consrcios com outros animais.

A
contribuindo

Panam produz alevinos de espcies exticas e nativas,

dessa fonna com o abastecimento de alevinos para a piscicultura de

'Piscicultura

gua doce nos

trs estados

do

sul

do

Brasil.

mercado consumidor de alevinos

atendido pela empresa composto tanto por pequenos produtores,

aquariofilistas, at

tais

como os

os grandes produtores de peixes destinados ao consumo.

estgio

um

pr-requisito para obteno

do

certificado

de graduao

em Engenharia de Aqicultura da Universidade Federal de Santa Catarina.

A realizao do estgio teve como enfoque principal, acompanhar
atividades comuns em uma empresa produtora de alevinos e compreendeu-se
perodo de 03 de fevereiro a 03 de

superviso do Dr. Juan

Ramon

abril

as

no

de 2003, totalizando 400 horas, sob

Esquivel Garcia (scio-proprietrio da empresa) e

orientao do professor Dr. Evoy Zaniboni Filho, do Departamento de Aquicultura da

A

Universidade Federal de Santa Catarina.

objetivo

da realizao do estgio

tericos adquiridos no decorrer

foi

a interao dos conhecimentos

do curso de Engenharia de Aquicultura com a

realidade do setor produtivo, possibilitando a realizao das atividades prticas,

fazendo desta experincia,

futuro profissional.

uma

oportunidade de grande valia para a formao do

2 - |:EscR|o

DA EMPRESA

A Piscicultura Panam
distante

70 quilmetros ao sul de

est localizada no municpio de Paulo Lopes (SC),

Florianpolis.

Sob a coordenao dos

proprietrios

Betina Muelbert Esquivel, a propriedade conta

Juan

com o

Ramon
auxilio

Esquivel Garcia e

de duas funcionrias

para a execuo das tarefas.

Piscicultura

Panam

trabalha

peixes, tanto espcies exticas tais

capim (Ctenopharyngodon

idella),

com desova de

diversas espcies de

como: carpa hngara (Cyprinus

carpa cabea grande (Aristichtys

colorida (Cyprinus carpio) e espcies nativas: jundi

carpio),

nobilis)

carpa

e carpa

(Rhamdia quelen), jundi rosa

(Rhamdia quelen), piracanjuba (Brycon orbignyanus), curimba (Prochilodus

Iineatus),

pacu (Piaractus mesopotamicus), piau (Leporinus macrocephalus) e piapara

(Leporinus obtusidens) (Tabela

1).

produo gira

em

torno

de

trs milhes

de

As espcies de peixes como tilpia (Oreochromis ni/oticus) e

catsh (lctalurus punctatus), tambm fazem parte da lista de comercializao de
peixes, porm, no so reproduzidas na propriedade de modo que os alevinos so
adquiridos atravs de escambo com outros produtores.
A empresa ocupa uma rea alagada de aproximadamente sete hectares,
comportando 55 viveiros escavados, construdos com diferentes dimenses, sendo
alevinos por safra.

para estocagem de reprodutores, alevinagem e eventual engorda para

utilizados

preparao de matrizes (Figura

apoio,

um
da

Dois galpes so utilizados

como

estocagem de materiais e instrumentos

larvicultura.

utilizados

de

na reproduo e

Outro galpo, denominado setor de entrega, destinado para

a estocagem de alevinos prontos para comercializao, comportando

alvenaria

estrutura

galpo de alvenaria destinado para manipulao reprodutiva dos peixes

(laboratrio),
incio

1).

um

tanque de

com capacidade para 20m3 e boa capacidade para renovao de gua.

A fazenda conta com abastecimento de gua de tima qualidade,

proveniente da encosta do morro adjacente, coletada atravs de mangueires.

Um

sistema de bombeamento da gua de

auxilia

um

crrego, para alguns poucos viveiros,

o abastecimento de gua quando necessrio.

TABELA 1. Espcies cultivadas na Piscicultura Panam.

Nome comum
Nome cientfico
Pacu

Espcies Nativas'

Curimbat ou Curimat
Piauu ou Piavuu
Piapara
Jundi
Jundi Rosa

Paractus mesopotamicus
Prochilodus Iineatus

Leporinus macrocephalus
Leporinus obtusdens
Fihamda quelen
Rhamdia quelen

Mand amarelo*

Piracanjuba*

Brycon orbigyianus
Pimelodus maculatus

Trara*

Hoplas sp.

Badejo ou Joana*

Crenicichla sp.

Suruvi*

Steindachneridion scripta

Espcies Exticas

Carpa Hngara
Carpa Capim
Carpa Cabea Grande
Carpa Colorida
*

Cyprinus carpio

Ctenopharyngodon

idella

Aristichtys nobilis

Cyprinus carpio

Exemplares ainda no reproduzidos comercialmente na propriedade.

Piscicultura

Panam

referncia

na rea de manejo reprodutivo de

peixes de gua doce. Durante todo o ano, possvel obsen/ar a presena de

estagirios

provenientes de diversos estados do pas de distintos cursos de

graduao, buscando aprendizado e experincia.

FIGURA 1. Vista geral da Piscicultura Panam

3
3.1

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

Desovas
As desovas realizadas neste perodo de estgio foram apenas de jundi

(Flhamda quelen), visto que as demais espcies de peixes j se encontravam fora do

perodo reprodutivo.

Seleo de reprodutores - Para a desova do

verificao e seleo
isso,

passou-se

uma

de matrizes para reproduo induzida

rede no tanque

em que esto os

jundi, realizou-se

em

laboratrio.

Para

reprodutores e individualmente

analisou-se cada peixe, separando aqueles que se encontram sexualmente maduros

(Figura 2).

FIGURA 2. Seleo de reprodutores de jundi.

verificao consiste basicamente

em

observar atravs de presso

abdominal dos machos se h a eliminao de smen. J as fmeas, apresentam o

abdmen arredondado e macio, com a abertura

genital intumescida, saliente e

avermelhada. Estas caractersticas so citadas por Woynarovich e Horvth (1983).

Os

em

peixes foram transportados at ao laboratrio

caixa de transporte

com

sistema auxiliar de oxigenao.

Reproduo induzida - No

laboratrio, os reprodutores j

separados por sexo, ficaram estocados

em

caixas plsticas de 1000

reproduo do jundi, dividiu-se o grupo de fmeas visualmente

classes de tamanhos diferentes, para
indutor necessrio.

Carpa (Figura

3),

em

facilitar

hormnio indutor

selecionados e

Para a

litros.

em duas

a trs

o clculo da quantidade de hormnio

utilizado

EPC

Extrato de Pituitria de

duas doses, nas concentraes de 0,5 miligrama por kg de

peixe na primeira dose e 5 miligramas por kg de peixe na segunda dose. Entre a

primeira e a

segunda dose decorreu um perodo de 12 a 16

diluidor soro fisiolgico 0,9

%, numa relao de

mililitro

como
por kg de animal. Os
horas. Usou-se

machos sexualmente maduros, no necessitam de doses hormonais,

'

liberam gametas apenas

pois, estes

com leve presso abdominal.

\_

FIGURA 3. Seleo de hipses.

FIGURA 4. Aplicao do hormnio.

aplicao hormonal feita somente nas fmeas e intraperitonialmente,

abaixo da nadadeira

peitoral, utilizando

seringas descartveis de 5 ml (Figura

4).

Aps 220 a 250 horas-grau da ultima aplicao de hormnio, acontece a

desova. Todo o cuidado tomado neste momento. O material a ser utilizado como
panos e bacias, deve estar completamente limpo e seco para
a hidratao dos ovcitos antes do momento

certo.

evitar

contaminaes e

Procede-se
fmeas,

uma massagem abdominal de

sentido antero-posterior nas

com o intuito de extrusar os ovcitos (Figura 5).

importante destacar que a extruso dos ovcitos e espermatozides

deve ser

a seco"

feita

peixe e as

sem

qualquer vestgio de gua, sendo preciso enxugar o

mos do operador que

ir

executar a extruso (Woynarovich e Hon/t,

1983).

Os
realizar

ovcitos obtidos foram depositados

o processo de extruso

em algumas

extruso nos machos. Poucas gotas de

em uma

bacia plstica. Aps

fmeas, realizou-se o trabalho de

smen foram necessrias para a fecundao

dos gametas.

"'-V.
KI

1.
FIGURA 5. Extruso de ovcitos.

Uma

mistura a seco necessria para homogeneizar os gametas.

seguida realizao da mistura a seco, adicionamos gua pura

em

Em

poucas

com uma esptula, todo o

Em contato com a gua, a micrpila

quantidades, onde preciso mexer imediatamente

contedo da bacia para garantir a fecundao.

dos ovos se fecha lentamente, impedindo a penetrao dos espermatozides

conseqentemente, a

fertilizao.

realizadas antes de

sua acomodao nas incubadoras. Este procedimento

Logo, depois seguidas lavagens dos ovos so

sugerido por Woynarovich e Horvth (1983) para a reproduo

guas

artificial

de peixes de

tropicais.

Incubao e Iarvicultura - Depois da fecundao, os ovos foram levados

a

uma

incubadora cnica de 60

ecloso.

litros

litros.

constante de gua, at a sua

de aproximadamente 250 g de ovos para

As incubadoras menores tm paredes mais inclinadas, que

densidade de incubao

incubadora de 60

com renovao
foi

proporcionam melhor movimentao dos ovos na gua (Figura

6).

Em

seguida, as

com cerca de 200 litros, para

completar o ciclo de Iarvicultura em laboratrio, num perodo de trs a cinco dias,
dependendo da temperatura da gua. O manejo dos ovos e incubao uma tcnica
Ian/as foram levadas at incubadoras maiores

sugerida por Woynarovich e Hon/th (1983) para ovos no pegajosos.

FIGURA 6.
60

litros

Vista parcial

e de 200

do

laboratrio.

Ao fundo Incubadoras cnicas de

litros.

No perodo em que

ocorre a abertura da boca, as lan/as foram iniciadas

no processo de alimentao com rao comercial

distribuda

na incubadora

em diferentes

horrios.

em

p. Esta, por

sua vez,

foi

Preparao de viveiros para alevinagem - Todo o

viveiro antes

de ser

povoado com ps-lan/as deve ser previamente preparado.

Esporadicamente realizou-se a desinfeco do viveiro utilizando

cal

virgem (CaO). Para tanto espalhou-se o produto pelo viveiro devidamente seco, que
podia ser abastecido de gua no seguinte

dia.

Para esse servio, utilizaram-se botas

como medida de segurana e um balde com o produto para distribuir o

produto pelo viveiro. No viveiro, distribuiu-se a cal sobre as poas de gua.
O uso da cal virgem quando em contato com a gua, libera calor e
aumenta muito o pH, matando os organismos que estiverem presentes. Ela tambm
tem capacidade de elevar o pH do solo, diminuir a reteno do fsforo no fundo do
e luvas

viveiro,

aumentar o gs carbnico essencial para a fotossntese, diminuir a turbidez e

a quantidade de matria orgnica

ideal

em

suspenso, alm de aumentar a alcalinidade.

que seja realizada duas a trs semanas antes da

fertilizao (Ostrenky

Boeger, 1998).

A fertilizao
viveiro,

sen/indo de base alimentar para o bentos e para os peixes.

orgnica tem

como

com que
dos

fertilizao

avirio) e

principal

No entanto

qumicos.

fazendo

orgnica auxilia o aumento da produtividade plnctnica no

vantagem a economia,

possui a desvantagem da baixa concentrao dos nutrientes,

exija

grande quantidade de material para suprir o desejado.

viveiros, realizada

no segue

critrios

na

Piscicultura

Panam,

com

foi

em

ps-lan/as.

A aplicao do

resultados de aplicaes anteriores.

com o auxlio de ps e enxadas, espalhando-se

orgnica (cama de

de quantidade ou alguma tabela, simplesmente

atravs do olhmetro", baseada

realizado

fertilizao

em comparao com fertilizantes

se deu poucos dias antes do povoamento

fertilizante

feita

O trabalho

o esterco no contorno do

viveiro.

Povoamento dos

em

laboratrio,

devidamente

as

viveiros

ps-Ian/as

fertilizados.

com ps-Iarvas- Aps o incio da larvicultura

foram transferidas

A transferncia das

larvas

para os viveiros

do laboratrio para os

externos
viveiros,

com o uso de sacos plsticos, sendo possvel realizar o transporte com

segurana e uma boa aclimatao. O transporte das ps-larvas at os viveiros em

feita

sacos plsticos recomendado por Woynarovich (1986) para alevinos de tambaqui

(Co/ossoma macropomum) e

Todas as

(Co/ossoma bidens)

pirapitinga

lan/as produzidas

num mesmo

lote

povoam o mesmo tanque,

independente da dimenso, respeitando a disponibilidade de

viveiros.

Woynarovich e

Hon/th (1983) sugerem 400 a 600 ps-lan/as por m2. As lan/as permanecem neste

ambiente at ficarem prontas para venda, podendo ou no ser transferidas para

dependendo da respectiva

outros viveiros maiores ou menores,

alta

ou baixa

sobrevivncia dos alevinos.

A
de alimento

com
3.2

alimentao dos animais at ficarem prontos para o comrcio a base

natural provinda

da

fertilizao orgnica,

complementada diariamente

raao comercial.

Vendas
Despesca de alevinos - Os

alevinos foram classificados

em alevinos

2 conforme o tamanho. Geralmente, quando se deseja despescar alevinos, passa-se

uma

com malha de tamanho adequado para evitar ferimentos nos peixes. Para
os peixes foram atrados com um pouco de rao, de preferncia nos pontos

rede

captura,

onde realizada a alimentao

alternativa

e efetuou-se a passagem da rede. Esta

apontada por Woynarovich (1986) para alevinos de tambaqui

foi

(Co/ossoma

diria

macropomum)

pirapitinga

(Co/ossoma

bidens).

Os

peixes

selecionados foram transportados at o local de comercializao de alevinos nos

prprios baldes ou

em caixa de transporte com sistema de oxigenao.

Outra forma de despesca relacionada

isso,

coloca-se

uma

rede isolando

escoamento de gua dentro do

gradativamente.

Os

uma pequena

viveiro,

em

com a secagem do
rea

em

viveiro.

Para

torno do sistema de

seguida baixa-se o nvel da gua

peixes ficaro retidos na rede a medida que a gua escoa.

Procede-se ento a retirada destes alevinos gradualmente.

A despesca

dos alevinos concentra-se preferencialmente nas primeiras

horas da manh, quando o sol mais ameno, minimizando os efeitos da variao da

temperatura sobre os peixes.

12

Classificaao dos alevinos

peixes

passam por uma

Assim que sao trazidos dos

classificao

separadores comerciais semelhantes a

...

de tamanhos. Para

uma

caixa,

permitem a passagem de pequenos peixes (alevinos

isso,

os

viveiros,

utilizam-se

com fundo gradeado que

1)

e reteno dos maiores

(alevinos 2), facilitando a posterior comercializao dos alevinos.

A contagem

dos

com o auxlio de peneiras. Woynarovich

discutem este procedimento com a utilizao de coadores.

alevinos realizada por amostragem,

Horvth (1983)

Embalagem e transporte de alevinos - Para transportar os peixes

preciso submet-los a um jejum em gua limpa antes de embal-los (Figura 7). Esta
depurao realizada no setor de entregas por um perodo de algumas horas
(Figura 8). Woynarovich (1986) aconselha uma depurao de 5 - 10 horas para
alevinos de Co/ossoma macropomum e Colossoma bidens. J Kubtiza (1999)
recomenda jejum mnimo de 24 horas antes do transporte.

4;

FIGURA

8.

FIGURA 7. Depurao de alevinos de carpa

Setor de entrega.

colorida (Cyprinius carpio).

Para transportar alevinos, foram utilizadas sacos

80

cm

mm,

com dimenses de 50

e espessura de 0,16 mm. Kubtiza (1999) sugere espessura entre

0,1

e 0,2

pois alguns alevinos apresentam raios duros e pontiagudos nas nadadeiras

dorsais e/ou peitorais,

podendo

duas sacolas sobrepostas para

embalagem colocou-se 10

perlurar a

embalagem. Eventualmente

garantir a qualidade

litros

utilizam-se

no transporte. Dentro de cada

de gua para acomodar os peixes. Estas

embalagens foram preenchidas com Oz e amarradas com borracha de modo que no

houvesse vazamentos (Figura

9).

Refizeram-se as embalagens na ocorrncia de

furos ou defeitos.

Para algumas espcies de peixes como o pacu e as carpas, adicionou-se

uma medida com aproximadamente 15 gramas de sal em cada saco, para auxiliar o
transporte. O sal estimula a produo de muco e aumenta a concentrao de ons de
sdio e cloreto, facilitando o processo de osmoregulao do peixe (Kubitza 1999).

Para a determinao da quantidade de alevinos por sacola,

foi

estimar primeiramente a distncia e o tempo de viajem. Este trabalho

pelo proprietrio baseado

em

necessrio

foi

realizado

Recomendaes de densidade

resultados anteriores.

para o transporte de alevinos, feitas por Kubitza (1999) na Tabela

3.

z'

1
.

_.
_

tzs

FIGURA 9. Embalagem de alevinos.

Algumas vezes o trabalho de embalagem e transporte dos

executado durante a madrugada para garantir o

bem

foi

estar no transporte do alevino,

buscando minimizar o impacto causado pelas grandes

luminosidade.

alevinos,

distncias, elevado calor e

TABELA 2. Recomendaes gerais de cargam (ng de peixesll) para transporte de alevinos

de tilpia, carpa comum, pacu, tambaqui (jejum de 24 a 48 horas) em sacos plsticos,
com uma relao gua oxignio de 1:5, a uma temperatura de 25'-'C.
:

Tamanho
do peixe

12

16

20

24

48

cm
5,0 cm
7,5 cm

370

300

240

190

150

130

80

170

140

1 1

90

70

60

40

130

80

65

50

40

25

2,5

FONTE:
1

Usar

Tempo de Embalagem e Transporte (horas)

00

Kubitza, 1999.

70% da

carga para as espcies do gnero Brycon

e,

acima de 2590, diminuir

em 15%

carga a cada elevao de 290 na temperatura da gua.

O
onde o

transporte dos alevinos pde ser realizado pela Piscicultura

proprietrio efetuou

Panam,

a entrega utilizando uma caminhonete. Muitas vezes, os

prprios compradores foram propriedade buscar os peixes utilizando seus veculos.

Eventualmente cobriu-se os sacos de transporte

com

lona ou sacos de rao, para

proteger os peixes do estresse da luminosidade e calor durante a viagem. Este

procedimento recomendado por Kubitza (1999).

3.3 Atividades Dirias

Alimentao das ps-larvas, alevinos e matrizes fornecida

uma vez ao

dia.

alimentao

Todas as espcies so alimentadas com a mesma rao

produzida pela empresa Nicoluzi, sendo diferentes granulaes e concentraes de

protena bruta para ps-lan/as, alevinos e matrizes. Para as ps-lan/as, a rao
utilizada foi

peletizada

em

forma de p,

com 2,5

com 40% de

PB. Para alevinos, a rao utilizada

foi

40% PB. Calcula-se o volume de rao

10% da biomassa existente no viveiro foi
alevinos. A alimentao do plantel de

milmetros de dimetro e

semanalmente. Valores variando de

5%

ofertada diariamente para ps-lan/as e

uma vez ao dia, naiquantidade equivalente a 1 ou 2% da

biomassa de peixes, com raao peletizada de 4 milmetros de espessura contendo
28% PB. Moreira et al., (2001) sugerem as mesmas taxas de arraoamento dirio.
reprodutores

foi feita

Medio de alguns parmetros de qualidade de gua - A medio dos

parmetros de qualidade de gua como: transparncia, oxignio dissolvido e
temperatura da gua foram realizadas diariamente e estavam associadas a

um

experimento de densidade de estocagem de juvenis de jundi (Rhamdia que/en).

3.4

Tratamentos de Enfermidades

'

A criao em cativeiro baseia-se em cultivar o maior estoque de peixes

menor volume de gua. Esta

intensificao

do confinamento pode

alterar

no

equilbrio

no ambiente de criao. Quando se d alguma alterao, o aparecimento de

organismos indesejveis, acabam por prejudicar a criao de peixes, podendo at
exterminar grande parte da populao

em um

curto perodo de tempo.

No

entanto,

algumas medidas podem ser tomadas afim de eliminar o impacto causado por estes
organismos nocivos. Na Piscicultura Panam dois patgenos so os que mais

comprometem a produtividade.

A lerneose causada por Lernaea cyprinacea, um crustceo coppode de

grandes dimenses, que parasita tanto animais adultos como jovens. Geralmente

so encontrados nas brnquias e bases das nadadeiras. As leses podem provocar

hemorragias

e locais de infeco secundria

significativas

patgenos

Na ocorrncia deste utilizou-se Dimilin

em banhos teraputicos, numa relao de 50 mg do produto para

oportunistas (Pavanelli et
(diflubenzuron)

para

al.,

1998).

cada 1000 m2 de rea. Kubitza e Kubitza (1999) sugerem doses variando de 0,05 a
1,0 g/ma

Ichthyophthirius

multiflis,

conhecido popularmente como

ictio,

protozorio ectoparazita que infecta brnquias e pele dos animais. Considerado

um
um

dos maiores causadores de danos aos peixes, est ligado ao estresse do

hospedeiro, especialmente
(Pavanelli et

al.,

1998).

em pocas

Estes foram tratados

prolongados, no prprio viveiro ou

ictio.

com verde

malaquita

em banhos

em caixas de gua de 500 litros. A dose utilizada

de 50 g/10000 m2. Woynarovich (1983)

controle do

de reduo da temperatura da gua

cita

utilizao

J Kubitza e Kubitza (1999) indicam a

de verde malaquita para o

utilizao

de verde malaquita

em

concentraes de

0,1 mg/I

trs dias, para todas as etapas

3.5

Medidas

ou

0,1

g/ma

em

3 ou 4 aplicaes

com

intervalos

de

de desenvolvimento.

profilticas

Como medida profiltica, utiliza-se sal de cozinha (NaCl) em banhos

teraputicos. A principal vantagem da utilizao do Cloreto de sdio, que se trata
de um produto barato, no txico, bastante seguro, que no oferece perigo aos
peixes e ao ambiente, quando utilizado corretamente, sendo indicado para o

tratamento de vrias enfermidades (Pavanelli et

utilizao

do

sal foi feita principalmente,

al.,

1998).

Na

Piscicultura

Panam,

aps a manipulao das matrizes no

processo reprodutivo, antes de recoloc-las nos viveiros de terra.

O
auxilia

sal estimula

a secreo de muco tanto na pele como nas brnquias,

a reduo de amnia no sangue e constringe os filamentos branquiais dos

peixes (Kubitza e Kubitza, 1999).

A utilizao de sal no recomendada em viveiros

de grandes dimenses, devido ao grande volume a ser

1999).

utilizado (Kubitza

e Kubitza,

17

4-

RESULTADOS

perodo de realizao do estgio deu-se

num momento de pouca

atividade reprodutiva. Foi possvel o acompanhamento de manejo de uma nica
espcie de peixe, o jundi (Rhamdia quelen). O jundi uma espcie nativa
pertencente a famlia Pimelodidae, dcil que responde muito bem tcnica de
induo hormonal com EPC.
Sua
externos

sem

larvicultura

iniciada nas incubadoras e finalizada nos viveiros

muitos entraves.

No perodo de

realizao do estgio

acompanhar nove desovas de jundi (Rhamdia

manipuladosaproximadamente 360 reprodutores.

quelen),

foi

possvel

nas quais foram

nmero de desovas,'a data de

cada uma, o nmero de fmeas induzidas e desovadas, o nmero de machos

utilizados, horas-grau,

fecundidade, a temperatura da gua durante o processo de

reproduo e a data de transferncia das ps-larvas para os viveiros externos estao

apresentadas na Tabelas

3.

TABELA 3. Resultados obtidos nas desovas de jundi no perodo entre O3 fevereiro e 04 de abril.
N9 da
desova

N9 de fmeas
N9 machos Horas-Grau
Taxa de
induzidas/desovadas utilizados
fecundao

Data

(/0)

(Om\IO>U'I-hCOI\)-l

07/fev

14/13

10

13/fev

24/22

20/fev

27/22

23

25/fev

26/23

06/mar

26/20

18

1/ mar

27/20

16

17/mar

17/17

12

20/ mar

27/26

03/ abr

26/23

19

A taxa de ecloso

3
6

229
234
230
222
224
220
230
208
225

estimada acima de 90%.

> 90
>90
80
80
80
80
80
80
80

Na

Data do
Temperatura
da gua(9C) povoamento
dos viveiros

25 -26,5

13/fev

23-25,5

21/fev

23-24

28/fev

24-25

05/ mar

24,5-25,5

2/ mar

24,5-25

17/mar

20,5-21,5

26/mar

22,5-24

02/abr

20-21 ,5

10/abr

larvicultura foi registrada

pouqussima mortalidade, onde a taxa de sobrevivncia foi estimada

em 90%.

A
viveiro,

com a

densidade de estocagem variou de acordo

podendo variar de 60 a 200 ps-lan/as por mz.

disponibilidade

do

A taxa de sobrevivncia dos alevinos (na despesca) varia de 30 a 80%.

As despescas ocorreram nas suas variadas formas, respeitando a
sanidade dos alevinos presente no tanque assim como a quantidade desejada para
comercializao, ficando a critrio do proprietrio estabelecer qual tipo de aao a ser

tomada na captura dos

alevinos.

Somente poucas vezes

infectados.

necessrio efetuar o tratamento de peixes

foi

dos peixes infectados era reprodutores, sendo estes

maioria

parasitados por Iernea.

tratamento para Iernea quando realizado,

tanque de criao, utilizando DimiIin. Quanto ao aparecimento de

somente

em

alevinos de jundi.

gua de 500

litros

no prprio

O tratamento

laboratrio

com

foi

realizado

com o auxlio de verde

Aps a realizao da reproduo

receberam banho teraputico

destes

sal antes

foi

no prprio

ictio, foi

verificado

em uma caixa de

malaquita.

induzida, todas as matrizes

de jundi

de serem depositados nos tanques de

terra.

mercado

atual

demonstra estar aceitando muito

boa parte da comercializao de alevinos na

Piscicultura

bem o jundi, j que

Panam sobre a

produo deste peixe.

preo de comercializaao praticado pela Piscicultura

apresentado na Tabela

TABELA 4.

4.

Preo de comercializao

Espcie

Alevino

Carpa Hngara
Carpa Capim
Carpa C. Grande
Carpa Colorida
`

Tilpia Fievertida*
Catfish Americano*

Jundi
Jundi Rosa
Curimbat

Pacu

em reais (milheiro).

60,00
65,00
60,00
100,00
45,00
100,00
80,00
100,00
60,00
80,00
80,00

Piauu
Espcies no reproduzidas na Empresa.

Alevino

120,00
130,00
120,00
200,00
90,00
150,00
150,00
200,00
120,00
1 50,00
150,00

Il

Panam

est

DISCUSSO

maioria das espcies de peixes trabalhadas na piscicultura atual, no

reproduz espontaneamente no

hormnios

indutivos,

cativeiro,

tornando-se necessria a manipulao de

para maturao nal e liberao dos gametas.

Os machos de

jundi no necessitaram de induo hormonal, j as fmeas, receberam duas doses

de Extrato de

Pituitria

de Carpa (EPC), segundo os procedimentos de Woynarovich

e Horvath (1983) para propagar articialmente espcies

larvicultura

terra

com

partculas

auxlio

na primeira alimentao exgena

A formao dos alevinos completada nos viveiros

do 'alimento natural. A rao fornecida s ps-larvas possui

pode ser ofertada rao

de

do jundi simples e

tropicais.

farelada.

menores do que o tamanho da boca dos animais, seguindo indicaes de

Woynarovich (1986) para alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum) e

pirapitinga

(Colossoma bidens).
Para realizar a

sugerem que o
(40

viveiro

com

fertilizao orgnica

esterco de aves, alguns autores

pode estar ainda seco ou previamente preenchido com gua

- 50 cm), conforme

praticado na Empresa.

No entanto

h a necessidade de

um

perodo de 4 a 8 dias para o desenvolvimento do toplncton, antes de completar o

nvel

do

viveiro

e mais 2 a 4 dias para o povoamento.

A adubao com

esterco de

aves recomendada por Proena e Bittencourt (1994) numa relao de 250 g de

- 800

kg/ha.

em uma

maior

esterco para cada m2. J Ostrenky e Boeger (1998) sugerem 600

Seguindo estas sugestes, uma

fertilizao

bem

quantidade de alimento natural produzida no

elaborada, resulta

viveiro, resultando

assim numa maior

E

economia na

oferta

Na

do alimento articial.

realizao do

jundi, contou-se

povoamento dos

com o auxlio de sacos

viveiros externos

com

ps-larvas de

plsticos para melhor adaptar os animais

novo ambiente, buscando principalmente o

equilbrio

ao

da temperatura da gua do

transporte e a temperatura da gua do viveiro. Este procedimento indicado por

Woynarovich (1986).

Nas despescas efetuadas no perodo da

realizao

do

estgio, utilizaram-

se redes de malhas apropriadas. Aps a captura, os alevinos foram levados

um

rapidamente a

com gua

local

corrente at a venda, seguindo as diretrizes as

recomendaes sugeridas para alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum) e

pirapitinga

(Colossoma bidens) de por Woynarovich (1986).

O
baseando-se

procedimento para o transporte dos alevinos bastante eciente,

em

tcnicas de reduo da temperatura

preenchimento das embalagens

com O2 e

da gua, depurao,

adio de sal (NaCl) quando necessrio,

seguindo recomendaes de Kubitza (1999) e Woynarovich (1986) para alevinos de

tambaqui (Colossoma macropomum) e pirapitinga (Colossoma bidens). No transporte

de

alevinos,

medidas para proteo contra calor e luminosidade so

e sacos de rao, conforme sugesto de Kubitza (1999).

utilizando-se lonas, redes

Os

podem

produtores

alimentao, adotando

realizadas,

com a
adequado e o uso de raes com

minimizar de fom1a signicativa os custos

um manejo

alimentar

qualidade compatvel determinada espcie e fase do desenvolvimento do peixe,

possibilitando otimizar a produo, melhorar a ecincia alimentar, reduzir

poluente dos euentes da piscicultura, obter maior tolerncia dos peixes

as doenas e parasitoses, melhorar

transporte, incrementar

a'

tolerncia

o impacto

em

relao

dos peixes ao manuseio e

o desempenho reprodutivo e a qualidade das larvas e

alevinos (Kubitza, 2000).

Uma

nutrio deciente diminui

o desempenho reprodutivo de algumas

espcies. Kubitza (2000) observou diminuio da fecundidade, do

tamanho dos ovos,

taxas de ecloso e fertilidade para a truta arco-ris (Oncorhynchus mykiss). Para

lebistes (Poecilia reticulata),

observou menor nmero de ps-larvas produzidas,

reduo do peso das gnadas e da quantidade de ovos produzidos.

comum

Em

carpa

(Cyprinus carpio), notou a reduo no peso dos ovrios, atraso no

desenvolvimento dos ocitos e reduo na taxa de ecloso.

Moreira et

al.,

praticada na Piscicultura

(2001) sugerem taxas de alimentao semelhantes s

Panam, porm, parceladas no minimo em 2 vezes ao dia.

Atualmente a sociedade est mais atenta ao consumo de produtos mais

saudveis.

tratamento de certas enfermidades

com compostos qumicos cada

um

vez menos aceito pelos consumidores, criando assim

marketing negativo para

esses produtos. Outras indicaes para o tratamento dos patgenos, so sugeridas

por alguns autores,

com nfase em produtos menos prejudiciais ou mais

naturais.

Verde malaquita indicado para banhos prolongados, entretanto deve ser

ministrado apenas nos reprodutores, pois tem ao cancergena e teratognica

(Meyer & Jorgenson, 1983; Alderman, 1985). As doses

para os peixes

letais

cam

muito prximas das doses teraputicas (Kubitza e Kubitza, 1999)

Pavanelli et

banhos teraputicos

al.,

em

propem a

(1998)

de

utilizao

sal

com concentrao de 5%

soluo

de cozinha (NaCl)

durante 30 minutos e

O mesmo

soluo de 0,3% de sal por 24 horas para o tratamento de

ictio.

ainda indica o formol (formalina comercial), bastando

ml de formalina

litros

O formol

o tratamento por 3 vezes com

repetir

(formalina comercial) + verde malaquita

o tratamento deste patgeno, devendo-se

litro

autor

em

de gua, deixar os peixes na soluo por 30 a 60 minutos dependendo do

tamanho. Recomenda-se
dias.

diluir 1

em

de formalina comercial e fazer

os peixes nesta soluo por

uma

diluir

intervalos

de

tambm recomendado para

4 gramas de verde malaquita

diluio desta mistura

hora. Repetir por trs

trs

em

em

1:4000 de gua e deixar

vezes com intervalos de trs

dias.

Para lerneose, Pavanelli et

5% durante 1

sdio a

Os

al.,

(1998) sugerem soluo de cloreto de

a 2 minutos, pelo perodo de trs

insetos

e suas larvas representam

dias.

um

grande

fator

de mortalidade

para as ps-larvas de peixes (VVoynarovich e Horvt, 1983), destacando-se entre

estes, os

da Ordem Odonata conhecidas como

liblulas,

que passam sua fase

larval

na gua doce. As Odonatas so ecientes predadoras, podendo atacar presas

maiores que elas prprias, sendo tambm canibais Santos (1981 apud Zanoboni
Filho te

sendo

al.,

alto

1988). Muitas vezes observou-se a ocorrncia

de Odonatas nos

viveiros,

o ndice de ataque deste predador sobre as ps-larvas e alevinos.

aplicao adequada de alguns produtos, auxiliaria a diminuio da ocorrncia destes

predadores. Zaniboni Filho et

al,

(1988) observaram incremento de 85,7% na

sobrevivncia do trairo (Hoplas Iacerdae) durante a alevinagem, pela introduo do

organofosforado

em p, Neguvon.

6-

CONSIDERAES FINAIS

perodo de realizao do estgio deu-se

reprodutivo

alevinos.

do pico

acompanhamento das demais tcnicas de reproduo e produo

O melhor periodo

de outubro e
utilizados

fora

da maioria das espcies de peixes trabalhadas na propriedade,

impossibilitando o

de

num momento

janeiro por

para a realizao deste estgio seria entre os

meses

compreender o perodo reprodutivo da maioria dos peixes

na Piscicultura Panam. No entanto,

foi

possivel

acompanhar todo o

ciclo

de produo de uma das espcies de peixes produzidas na propriedade.

Consideramos ser de grande importncia que o pretendente a
tenha o mnimo de conhecimento
atividades executadas.

com o

realizar

algum estgio

propsito de melhor compreender as

23

'

1-

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trairo,
ln:

VI

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a - ANi.lsE cRi'rlcA

Do EsTGlo - coNc|.uso

O objetivo central deste

planejado. O acompanhamento dos
decisiva,

estgio

foi

concretizado de acordo

trabalhos na

empresa

com o

de forma

realizou-se

aumentando as possibilidades de atuao do prossional em aquicultura.

A realizao dos trabalhos juntamente com os demais colegas,

forma a assegurar o

bom

desenvolvimento das atividades no

ocorreu de

local, possibilitando

aprender e pr em prtica os conhecimentos adquiridos ao longo do curso.

Concluo que o tempo disponvel para a realizao de todas as atividades

objetivadas

foi

suciente.

local

do estgio apresentou boa oportunidade para o

aprendizado referente a reproduo e alevinagem de peixes de gua doce.

estgio proporciona a transmisso do conhecimento de

muito diferente daquela observada na sala de aula.

Sem

uma

forma

dvida, fundamental a

oportunidade de estagiar para que se possa vivenciar a prtica das atividades.

principal

aspecto positivo do estgio a vivncia da atividade e a

inteira

dedicao

ao trabalho, permitindo melhor aprendizado e aproveitamento nas atividades.