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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

PIURA
Facultad de Ingeniera Industrial
Escuela Profesional de Ingeniera
Agroindustrial e Industrias Alimentarias


TEMA :
PLANTAS MEDICINALES

CURSO :
TECNOLOGIA DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES NO ALIMENTARIOAS II

DOCENTE :
Ing. Tvara Sal












Piura, 17 de Octubre del 2014



Introduccin

Las PAM tienen la caracterstica comn de poseer un elevado contenido en sustancias o
principios activos, con propiedades qumicas, bioqumicas u organolpticas muy
especficas, que permiten su utilizacin con fines teraputicos (plantas medicinales),
aromticos (plantas aromticas o esencias) y dietticos o gas tronmicos (plantas
condimentarias).

El valor de su uso depende, adems de su riqueza en estos principios activos, de la
rareza con la que se encuentran en la naturaleza y de las dificultades para su extraccin.

El origen de la utilizacin de las esencias y aromas es tan antiguo como la agricultura.
Comenz por una recogida indiferente de plantas, pasando a una recoleccin selectiva
de unas sobre otras, hasta llegar a domesticar las ms tiles hasta su extensin a cultivo.
Se aprovechan en la industria alimentaria, en el hogar, en medicina y en cosmticos.

Las posibilidades de aprovechamiento de las plantas aromticas en alimentos,
cosmticos, medicamentos y productos para el hogar, son prcticamente ilimitadas.

Estos son los tipos de plantas que se emplean en las diversas industrias.

Plantas Aromticas: contienen aceites esenciales, primordialmente en las hojas. Por
ejemplo, romero (Rosmarinus officinalis), citronella (Cymbopogon nardus), y patchouli
(Pogostemon cablin); de amplio cultivo en regiones subtropicales y tropicales.

Especias: presencia de sustancias con actividad antisptica y para sazonar alimentos.
Por ejemplo la canela (Cinnamomun verum) y nuez moscada (Myristica fragrans),
propias de regiones tropicales y de otras regiones biogeogrficas.

Colorantes: poseen componentes qumicos (carotenos, antocianos, etc.) capaces de
teir tejidos, alimentos y cosmticos. Por ejemplo, la crcuma (Curcuma longa) y
bejuco fierro (Arrabidaea chica); de amplio cultivo en regiones subtropicales y
tropicales.


Plantas Amargas: plantas que cuentan con sustancias amargas, empleadas en la
industria de licores. Por ejemplo la quina (Cinchona spp), la cuasia (Quassia amara), el
palo amargo (Picrasma sp) y cedrn (Simaba cedron).

Resinas: estas plantas contienen exudados, principalmente en el tronco, que se utilizan
en la industria de inciensos y para otros fines. Por ejemplo Protium spp; Colofonia (del
gnero Pinus).

Sectores industriales que emplean PAM

Los sectores involucrados en el uso de plantas son, sobre todo, el medicinal y
herbolario, alimentario y perfumero cosmtico.

Entre ellos se hallan las industrias de farmacia, herboristera, alimentacin, de
acondicionamiento, de aceites esenciales e industrias extractoras y de formulacin.

A. Sector medicinal y herbolario

Industria Farmacutica

Las industrias de Farmacia y Fitoterapia, utilizan la planta seca, sus extractos o los
principios activos aislados, para la fabricacin de los medicamentos.

A menudo, esta industria imita las estructuras qumicas presentes en la naturaleza.

Los mercados mundiales ms importantes son, entre otros, China, Francia, Alemania,
Italia, Japn, Espaa, Reino Unido y USA.

Es en USA y en Europa donde el consumo de este tipo de productos ha experimentado
un incremento, por un lado por el aumento en la creencia en la medicina alternativa, y
por otra parte, por la aceptacin de este tipo de tratamientos a nivel oficial

Aromaterapia

La aromaterapia es una ciencia que ha generado un mercado con una demanda en
aceites esenciales muy superior a lo que vena siendo tradicionalmente. Entre los aceites
ms empleados y que se producen en la Pennsula Ibrica encontramos el de tomillos
(Thymus), organos (Origanum), lavandas (Lavandula), romero (Rosmarinus
officinalis) y salvias (Salvia lavandulifolia y Salvia officinalis).

Herboristera

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Alimentacin (FAO) calculan que una poblacin de 4 mil millones de personas
recurre a las hierbas aromticas y condimentos orgnicos para su alimentacin y para
curar dolencias. Se calcula que las especias mueven alrededor de 6.000 millones de
dlares en el mercado mundial y que el sector est creciendo entre un 5 y 6 por ciento
por ao. En los ltimos 20 aos, los productos aromticos tuvieron una tasa de
crecimiento sin precedente. Esto tuvo su origen, especialmente, en los cambios de
hbitos de consumo.


Fitoterapia veterinaria.

Cada vez es ms extendido el uso de plantas medicinales para el tratamiento de
enfermedades del ganado, ya sea como tratamientos fitoterpicos o como complementos
alimenticios. Se utilizan en la fabricacin de piensos compuestos ya que cada vez est
ms restringido el uso de aditivos artificiales que pueden tener efectos colaterales tanto
en la salud de los animales como repercusiones en los consumidores finales, por
ejemplo, en el tema de las hormonas.

Estas sustancias presentes en las plantas medicinales protegen a los animales frente a
diversos tipos de bacterias, hongos, virus, sin presentar en general unos efectos
adversos.

Algunos ejemplos de plantas utilizadas para tratar enfermedades en animales son:

Plantas antiinflamatorias: Regaliz, Harpagofito
Plantas antimicrobianas: Equincea, Salvia
Tnicos cardiovasculares: Espino blanco, Ginkgo biloba
Plantas para clicos y dispepsias: Hinojo, Eneldo, Menta, Manzanilla
Plantas diurticas: Diente de len, Bolsa de pastor
Inmunotnicos: Equincea, Astrgalo
Plantas sedativas: Valeriana, Pasiflora, Hiprico, Avena sativa
Plantas nutritivas: Ortiga, Alfalfa, Lino, Diente de len

Cosmtica y Parafarmacia

La cosmtica natural y ecolgica es el segmento de mayor crecimiento de la industria de
la belleza. Los altos ndices de crecimiento de este mercado resultan muy atractivos para
distintos sectores, pero ahora cabe cuestionarse la pureza de los ingredientes naturales y
los productos ecolgicos utilizados. Mediante la creacin de unos estndares para la
cosmtica natural y ecolgica, se pretende trazar una clara lnea divisoria que diferencie
a los productos puramente naturales y ecolgicos de otros productos de su competencia.

Del mismo modo, se prev la creacin de una legislacin de la Unin Europea que
impida que los productores sin escrpulos anuncien sus productos como naturales o
ecolgicos cuando stos no contengan ms que un pequeo porcentaje de ingredientes
ecolgicos o naturales.




Aplicacin de las PAM como materias primas de uso industrial.

En este grupo quedan incluidas todas aquellas aplicaciones en las que no participa la
actividad farmacolgica, como son por ejemplo las aplicaciones basadas en las
propiedades organolpticas (aromatizantes, correctores del sabor), o las propiedades
fisicoqumicas que dan una presentacin adecuada a medicamentos, alimentos y
productos de perfumera y cosmtica (disolventes, gelificantes, estabilizantes, etc.).

B. Sector perfumera y cosmtica

En este sector los productos se elaboran a partir de formulaciones que utilizan
fundamentalmente extractos de base, aceites esenciales, otros aceites (germen de trigo,
almendra, pepita de uva, soja, jojoba, etc.), alcoholes y pastas y remas que sern
preparadas en la misma empresa o adquiridas a terceros.

En Europa han aparecido pequeas empresas que parten de la explotacin agrcola muy
especia lizadao de un grupo de cultivos y plantaciones que se contratan con terceros,
para llegar a la integracin de un laboratorio analtico y una planta de envasado de
productos de Cosmtica y Perfumera naturales.


Perfumera industrial

El sector de la perfumera industrial demanda grandes cantidades de aceites esenciales
que sern empleados en productos que contienen composiciones aromticas aceites
esenciales puros, como geles de bao, jabones, lociones, cremas, etc.

Los perfumes de alta gama contienen una parte importante de aceites esenciales y otros
extractos de origen vegetal.

El Sector Medicinal Y Herbolario.

La Industria Farmacutica

Un anlisis de las prescripciones presentadas en farmacias de Estados Unidos arroj en
1998 que alrededor del 25 % contienen extractos de plantas o principios activos
derivados de ellas; por otra parte, no menos de 119 sustancias qumicas, derivadas de 90
especies pueden ser consideradas de importancia actualmente en muchos pases, de
ellas, el 74 % fue descubierto como resultado de estudios qumicos o aislamiento de los
principios activos de plantas usadas en la medicina tradicional (Cragg, 1999).

Esta es la aplicacin ms extendida de las PAM en la industria. En este sector se
engloban todos aquellos usos teraputicos, ya sean curativos o preventivos, debido a los
principios activos contenidos en este tipo de plantas.

En principio, esta efecto teraputico ejercido de las plantas sera semejante llevado a
cabo por los frmacos sintticos, si bien la principal diferencia se encuentra en la
concentracin en la que se encuentran en el preparado oficinal, que es en general menor
en la planta. Ello hace que existan diferencias importantes, tanto a nivel de actividad
teraputica como a nivel de efectos colaterales. Las diferencias de los medicamentos a
base de PAM con respecto a los medicamentos convencionales o de sntesis son por
tanto las siguientes:

Presentan una accin farmacolgica menos intensa.
Son efectivos a largo plazo.
Presentan menos efectos secundarios adversos.

Cada especie medicinal presenta uno o varios compuestos a los cuales se le atribuye la
actividad teraputica o farmacolgica, pero se ha visto que la actividad resultante de la
administracin de la planta o droga (parte de la planta con actividad teraputica)
completa es distinta que si se aplican los componentes o principios activos por
separado. Esto quiere decir que entre estos componentes existen fenmenos de sinergia
(potenciacin de la actividad farmacolgica) o antagonismo (anulacin o disminucin
de la misma). Otro trmino a tener en cuenta es la biodisponibilidad de los principios
activos, que aumenta o disminuye por la interferencia entre los distintos compuestos.

La fitoterapia es una disciplina reconocida hoy en da a nivel europeo de gran inters en
el tratamiento de enfermedades leves y de enfermedades crnicas, prevencin de
enfermedades o como coadyuvante a otros tratamientos. Su aplicacin es de especial
importancia en trastornos del aparato respiratorio, digestivo, genitourinario y
dermatolgico. En el tercer mundo, datos de la OMS establecen que el 80% de la
poblacin dispone exclusivamente de este tipo de terapia para el tratamiento y
prevencin de las enfermedades. No obstante, es importante recordar que las plantas
medicinales tienen, al igual que los medicamentos convencionales, principios activos,
por lo que no estn libres de efectos adversos, interacciones farmacolgicas y toxicidad.

Por ejemplo, el Guaran (Paullinia cupana) es una planta empleada como estimulante,
est contraindicada en caso de alergia a la cafena, por su elevado contenido en esta
sustancia, que adems producir insomnio, ansiedad, nerviosismo y estrs. Tampoco est
indicado si se padecen alteraciones cardiovasculares (insuficiencia cardaca, coronaria,
arritmia), epilepsia, insomnio, y para nios menores de doce aos. No se recomienda
bajo ninguna circunstancia durante el embarazo, pues aumenta el riesgo de aborto
espontneo y en la lactancia materna puede afectar la calidad de la leche.

Es por ello que, segn la legislacin vigente, los fitopreparados a base de plantas
medicinales han de ser registrados por el Ministerio de Sanidad y Consumo. La planta
pulverizada para bolsas de infusin, cpsulas o comprimidos se registran como PM
(Planta Medicinal).

Los fitopreparados a base de extractos se registran como EF (Especialidad
Farmacutica), publicitaria (EFP) o de prescripcin, por lo que han de cumplir iguales
requisitos que stas.

As mismo, el fitopreparado debe ir acompaado de un prospecto en el que se indique:

Composicin
Concentracin del principio activo principal
Indicaciones teraputicas
Posologa
Recomendaciones de uso
Interacciones y efectos adversos.

Otras terapias que emplean medicamentos a base de PAM son la homeopata y la
aromaterapia. La homeopata emplea plantas medicinales a partir de las cuales se
obtienen las denominadas tinturas madre, a partir de las cuales se obtendrn diluciones
que constituirn los medicamentos homeopticos.

La aromaterapia se basa en el empleo de aceites esenciales obtenidos por destilacin de
PAM, que son aplicados por va tpica, por inhalacin.

Principios Activos

En ocasiones se emplea el principio activo o molcula aislada, una vez extrada de la
planta, de manera similar a como se fabrican los medicamentos de sntesis. Son
ejemplos de ello el eugenol, aislado del clavo o Eugenia caryophylla, de aplicacin en
odontologa. La morfina, que se aisl en el siglo XIX de la adormidera (Papaver
somniferum), o el taxol, que se obtiene del gnero Taxus y que es el medicamento
anticancergeno ms vendido en EEUU.


Categora Frmaco Planta medicinal
Antimalricos Quinina Cinchona officinalis
Analgsicos Codena y Morfina Papaver somniferum
Antihipertensivos Reserpina Rauwolfia serpentina
Glicsidos Cardacos Digoxina Digitales purprea
Anticancergenos Taxol Taxus brevifolia L
Fuente: Rev. Cubana Plant. Med. 2003.

Otros componentes de las plantas se emplean en los procesos de semisntesis qumica,
en los que a base de pequeas modificaciones se obtienen frmacos ms potentes,
selectivos y menos agresivos. Por ejemplo, los alcaloides de la vinca (Catharanthus
roseus) precursores en la produccin de medicamentos antineoplsicos, o las saponinas
obtenidas a partir de las semillas de alholva (Trigonella foenum graecum) de a partir de
las cuales se obtienen hormonas esterodicas (M.T. Hernndez - Ajero, 2007).

Los principios activos aislados se consideran frmacos como tal, por lo que son
regulados segn Ley 29/2006 de 26 de julio, de Garantas y Uso Racional de los
Medicamentos y Productos Sanitarios, bajo el mismo protocolo para su fabricacin,
comercializacin y dispensacin que los frmacos de sntesis, formando todos ellos
especialidades farmacuticas que son controladas a travs de los canales sanitarios
habituales (M.T. Hernndez-Ajero, 2007).

Existe una larga lista de plantas medicinales que son objeto de investigacin por
diversas fuentes, instituciones e intereses. En la tabla se muestran algunas de ellas
(Laza et al, 2003).

Planta Nombre cientfico Familia Nombre comn
Alcachofa

Cynara scolymus L.

Asteraceae

Artichoke,
Alcachofa,
Artichout
Caa fstula

Cassia fstula L.

Cesalpinceas

Caa fistula de
indias, canefisier
Andiroba

Capara guianensis

Meliceas

Andibora,
crabwood,
Iandivora, Carapa
Chanca Piedra

Chamaesyce hirta
(L.)
Phyllanthus niruri
Euphorbiaceas Quebra pedro,
Quinina criolla

Erva Tostao

Boerhaavia diffusa
L.
Nictaginaceas

Tostn, Mata Pavo,
Tostao
Bitter Meln

Momordica
charantia
Cucurbitaceae

Cundeamore Melao
de San Caetano.
Anam

Petiveria alliacea
Lin.

Fitolacceas

Nam, Llerva de
las gallinitas,
sorrilo.
Cuasia Cuassia amara Simarubceas Quasia, amargo
Maran

Anacardium
occidentale L.
Anacardicea e Acaj, canjuil

Belladona Atropa belladona
Linn.
Solanaceae

Belladona, solano
Mayor
Fuente: Rev. Cubana Plant. Med. 2003.

Operaciones bsicas tecno - farmacuticas con PAM

Desde pocas ancestrales, estas plantas no eran administradas como tal, sino que el
hombre elaboraba preparados con el fin de mejorar su aplicacin, favorecer su
conservacin u ocultar alguna caracterstica organolptica desagradable.

La preparacin de cataplasmas para favorecer las acciones locales, o el recubrimiento de
pldoras con pan de oro son algunos de estos ejemplos. Algunas de estas preparaciones,
como las infusiones, los emplastos y cataplasmas e incluso extractos realizados con
vino, aparecen ya descritas en textos de la antigedad, indicando qu operaciones
deban realizarse para su obtencin.

La industria farmacutica actual utiliza estas mismas operaciones para obtener los
medicamentos a base de plantas medicinales, aunque gracias al nivel tecnolgico
alcanzado actualmente, se ha podido mejorar la eficacia y calidad de estos procesos,
obtenindose mejores rendimientos.

Las preparaciones clsicas se siguen elaborando en la actualidad, aunque la industria
farmacutica est introduciendo cada vez ms el uso de formas farmacuticas como las
cpsulas, comprimidos y geles en la elaboracin de medicamentos con plantas
medicinales.

En algunas ocasiones, algunas drogas se pueden administrar directamente al paciente,
como por ejemplo la aplicacin tpica de hojas de col en caso de dolores reumticos, la
administracin de plantas como los berros, diente de len o achicoria en forma de
ensalada o la de las pipas de calabaza como fruto seco. Sin embargo, como regla
general, para elaborar un preparado o un medicamento a base de plantas, normalmente
se tiene que tratar previamente el material vegetal con el fin de conseguir una materia
prima adecuada para la fabricacin de medicamentos.

Los procesos que se suelen realizar para preparar una droga pueden ser los siguientes:

A. Desecacin.

La desecacin favorece la conservacin adecuada del material. Como ya vimos, consiste
en eliminar el agua, por lo que los procesos metablicos de descomposicin celular no
pueden continuar.

B. Pulverizacin.

Sirve para homogeneizar el tamao de partcula y mejorar la elaboracin de
medicamentos. Favorece la liberacin de los principios activos desde la droga, al
aumentar la superficie de contacto y romper las estructuras celulares. Los productos
resultantes pueden ser trociscos de las drogas o polvos.

C. Tamizacin.

Tras la pulverizacin del material, se obtienen partculas de muy distinto tamao. Para
obtener las partculas de unas dimensiones determinadas, se deben separar del resto.
Para ello, se trabaja con tamices de luz de malla decreciente, que separan las partculas
de la droga en fracciones de tamao.

D. Mezclado.

Los medicamentos a base de plantas medicinales pueden estar constituidos por una sola
droga vegetal o mezclas de distintas drogas que potencien o complementen su accin.
Tambin se pueden aadir excipientes. Para ello se debe realizar un mezclado
homogneo y adecuado de los distintos componentes.

E. Extraccin.

Existen multitud de productos elaborados con extractos de plantas. Un extracto es un
preparado de la droga vegetal que contiene slo aquellos principios activos solubles en
el medio extractivo utilizado. Como ya hemos visto anteriormente, los extractos se
preparan de forma general poniendo en contacto la droga con un disolvente. En el
disolvente quedarn los principios activos solubles de la droga. Una vez obtenido un
extracto, se puede emplear directamente como medicamento o se puede preparar una
forma farmacutica con l.


Preparados galnicos con PAM

Un preparado galnico es una sustancia medicamentosa que puede ser administrada
directamente al paciente, pero que carece de una forma farmacutica definida como tal,
siendo administrado a una dosis poco exacta.

Debido a que los mrgenes teraputicos de las plantas son muy altos, se han utilizado
mucho estos preparados en Fitoterapia, ya que no existe un riesgo demasiado alto de
que se produzca una sobredosificacin. De esta forma, las dosificaciones con los
preparados galnicos se suelen medir en tazas o cucharaditas por ejemplo, mientras que
en un medicamento se indica exactamente la dosis que debe administrarse.

Entre las ventajas de estos preparados galnicos podemos destacar que son sencillos de
elaborar, y ms econmicos que un medicamento. Estas formas medicamentosas han
sido preparadas tradicionalmente, y en muchas ocasiones no se precisa que la persona
tenga una instruccin determinada para su obtencin. Por esta razn, muchas veces se
realizan por el propio usuario en su casa, como en el caso de las infusiones.

Sin embargo, tienen varios inconvenientes.

La persona que lo prepara no tiene una formacin especializada por lo que se
pueden producir fcilmente errores en su elaboracin. Esto puede dar lugar a una
ausencia de eficacia, como en el caso de realizar infusiones a altas temperaturas
con drogas ricas en principios activos termolbiles.

No suelen llevar en su formulacin agentes conservantes o antioxidantes, por lo
que su vida media es baja, lo que hace que deban utilizarse inmediatamente tras
su preparacin.

No suelen ser tan elaborados como una forma farmacutica, lo que dificulta en
ocasiones el enmascaramiento de caractersticas organolpticas desagradables.

Existen multitud de preparados galnicos de plantas medicinales. Se pueden clasificar
en funcin de su va de administracin y de su consistencia.

A. Administracin va oral

Los preparados galnicos ms utilizados se administran por va oral. Dentro de esta va,
se utilizan sobre todo formas lquidas resultantes de procesos extractivos sobre el
material vegetal. Entre estas formas lquidas podemos destacar:

Infusiones. Como ya hemos apuntado antes, se preparan por la accin de agua caliente
sobre el material vegetal, dejando reposar durante varios minutos. La infusin se suele
realizar sobre drogas blandas, como hojas o flores. Es probablemente uno de los
preparados ms antiguos que existen, siendo utilizadas ya en pocas prehistricas.

Decoctos o cocimientos. Se obtienen al someter el material vegetal a la accin del
agua hirviendo durante un perodo superior al de las infusiones. Se utilizan
fundamentalmente para drogas como semillas, cortezas o races.

Macerados. Se preparan poniendo en contacto la droga con un disolvente a
temperatura ambiente. En funcin del disolvente utilizado, se pueden elaborar:

-Tinturas. El disolvente utilizado es el alcohol. La graduacin del alcohol depende de
la propia droga. Como regla general, se utilizar alcohol de 70. Sin embargo, en el caso
de drogas resinosas se deber usar alcohol de 90, mientras que para drogas ricas en
saponinas no debe de pasar de 45. Se recomienda tomarlas diluidas, utilizando unas 15-
25 gotas (equivalente a 1 ml) en un vaso de agua. La presencia del alcohol puede limitar
la utilizacin de estos preparados en determinados pacientes, como pueden ser los nios
o personas con problemas de alcoholismo. Las tinturas se conservan bien, debido a la
presencia de alcohol, que evita el sobrecrecimiento bacteriano. Sin embargo, presentan
una mala estabilidad, apareciendo en ocasiones procesos de turbidez y precipitacin.

-Glicerolados. Los glicerolados se preparan sustituyendo el alcohol por glicerol, lo que
permite su utilizacin por todos aquellos pacientes en los que el uso del alcohol est
contraindicado. Se recomienda tambin que se diluyan previamente para su utilizacin.

B. Administracin va tpica

Las formas tpicas han sido tambin muy utilizadas en el pasado. Sin embargo, su
preparacin suele ser ms compleja, por lo que actualmente no suelen utilizarse
demasiado. Estos preparados tpicos pueden ser lquidos o semislidos. Entre ellas
podemos encontrar:

a. Lquidas

Aceites medicinales. Consisten en un aceite que lleva disueltos los principios activos
de una droga. Para elaborarlos se maceran las drogas a utilizar con un aceite comn
durante un perodo de algunas semanas. Se pueden utilizar aplicndose directamente
mediante masajes o como materia prima para elaborar pomadas. El aceite acta como
vehculo de los principios activos y adems como emoliente e hidratante de la piel,
favoreciendo el funcionamiento de la misma y la penetracin de principios activos.

Aceites esenciales. Son lquidos oleosos obtenidos por extraccin por arrastre de vapor
sobre plantas aromticas. Sus principios activos son voltiles, por lo que deben
almacenarse en recipientes hermticos para evitar la prdida de las sustancias
medicinalmente activas. Estos aceites esenciales se administran por va tpica mediante
friegas, sobre todo para calmar dolores de tipo artrtico y muscular, aunque tambin se
pueden administrar mediante inhalacin o por va oral diluidos. Se debe tener
precaucin con estos preparados, pues normalmente los aceites esenciales presentan
compuestos neurotxicos como la tuyona, que pueden dar lugar a irritabilidad,
nerviosismo e insomnio, sobre todo en nios pequeos y lactantes. Por este motivo, se
recomienda no utilizarlos por va oral en estos nios ni sobrepasar las dosis diarias
recomendadas.

Gargarismos. El gargarismo es un preparado de administracin bucofarngea, formado
por una infusin ligeramente concentrada por evaporacin del agua, que se aplica a
temperatura tibia mantenindolo en la garganta, sin tragar. Se utilizan para el
tratamiento de faringitis y heridas farngeas, por lo que se suelen preparar con plantas
astringentes como la agrimonia, emolientes como la malva, antispticas como el tomillo
o antiinflamatorias como la manzanilla.

Compresas. Son formas lquidas que se aplican sobre la piel mediante una tela de
algodn, tapndose a continuacin. Se pueden administrar en fro o en caliente,
necesitndose en este caso reemplazar la compresa cuando se enfre. Tienen el
inconveniente de que el paciente debe estar tumbado durante la administracin, para
evitar que se caigan. Se utilizan sobre todo para tratar dermatitis y heridas cutneas de
mala cicatrizacin, para lo que se suelen formular con plantas astringentes, y para
aliviar contusiones y otras mialgias.

Baos de ojos. Son soluciones extractivas lquidas que se utilizan en fro sobre la
conjuntiva ocular y palpebral. Permiten la limpieza de los ojos y prpados, y la
administracin de principios activos para tratar casos de conjuntivitis, orzuelos y
blefaritis. Se usan muchas plantas astringentes y antispticas, como la eufrasia, o
antiinflamatorias como la manzanilla. A pesar de todo esto, el uso de estos baos
oculares est en entredicho debido a la posibilidad de producir alergias que empeoren la
conjuntivitis, por la presencia de polen en las infusiones.

b. Semislidas.

Blsamos. Los blsamos son preparados muy oleosos, producidos por los troncos de
ciertas plantas ante agresiones de su corteza. Entre los ms utilizados aparecen los de
Tol y Per, de la especie Myroxylon balsamum y el benju, de distintas especies del
gnero Styrax. Debido a su gran viscosidad y a su buena adhesividad a la piel (que se
ejora al aadir cera de abejas), se administran para el tratamiento de afecciones
dermatolgicas, ya que son antispticos y cicatrizantes.

Cataplasmas. Las cataplasmas son preparaciones semislidas obtenidas al mezclar
drogas vegetales trituradas con agua caliente, hasta formar una pasta viscosa. Se puede
aadir harina de linaza o patata como espesante. Esta pasta se envuelve en un trapo y se
aplica lo ms caliente posible sobre la piel del paciente, pero sin llegar a quemar,
tapndose a continuacin con un trapo de lana, para que mantenga el calor. En
ocasiones se ha utilizado barro como vehculo de las drogas vegetales. Estas
cataplasmas son emolientes, analgsicas y antiinflamatorias locales, por lo que se usan
en caso de dolores reumticos y afecciones drmicas.
Otra va utilizada para administrar preparados de plantas medicinales es la va
pulmonar, destinada exclusivamente al tratamiento de afecciones broncopulmonares
como la bronquitis o las infecciones respiratorias. Se utilizan las plantas en forma de
vahos, siendo muy tpicos los de eucalipto.

El vaho es una forma de tipo niebla, constituido por una fase externa gaseosa, que
corresponde al aire, y una interna lquida, que se forma por gotculas de agua evaporada
que llevan disueltas los principios activos de plantas.

Esta forma es muy utilizada para plantas ricas en aceites esenciales voltiles, como el
eucalipto o el pino, aunque tambin se puede utilizar para plantas mucilaginosas como
la altea o la malva. Para preparar un vaho, se aade la droga a un recipiente con
abundante cantidad de agua caliente. El paciente coloca la cabeza encima y aspira los
vapores.

Se recomienda tapar la cabeza y el recipiente con un trapo grande, para evitar la
difusin de todo el vapor. En ocasiones se utilizan aceites esenciales inhalados
directamente.

Formas farmacuticas y plantas medicinales

La inclusin de una sustancia medicamentosa de plantas medicinales en una forma
farmacutica, da lugar a un medicamento de plantas medicinales. Un medicamento tiene
una forma definida y una posologa determinada y exacta.

La ventaja de las formas farmacuticas frente a las formas de administracin
tradicionales (preparados galnicos, de venta en herbolarios) es fundamentalmente a su
gran calidad, ya a que se fabrican siguiendo una serie de procesos perfectamente
estandariza dos, y estn sometidas a un control de calidad para asegurar su seguridad y
calidad.

Adems, el contenido de principios activos puede estar estandarizado, permitiendo una
igualdad de efectos tras dosis repetidas. De igual manera, al presentar conservantes y
antioxidantes, y debido a los procesos tecnolgicos de obtencin, tienen una estabilidad
grande, que permite su conservacin durante largos perodos de tiempo.

Finalmente, la administracin es ms cmoda y permite enmascarar caracteres
organolpticos desagradables. Entre sus inconvenientes, cabe destacar que son
productos ms caros y con los que, en ocasiones, es ms frecuente la aparicin de una
sobredosis, debido a que se pueden administrar cantidades mayores de principios
activos que con los preparados galnicos.

Las formas farmacuticas, al igual que los preparados galnicos, se pueden clasificar
segn su va de administracin y su estado. Las ms utilizadas, al igual que los
preparados anteriores son las aplicadas por va oral, aunque en ocasiones, y para
determinados procesos, tambin se utiliza mucho la va tpica.

A. Formas farmacuticas orales

a. Formas orales slidas.

Comprimidos. Son formas farmacuticas obtenidas por la compresin de un polvo o
un granulado.

Cpsulas. Son formas farmacuticas constituidas por un receptculo de gelatina
relleno de un material slido (polvo, granulado) o incluso lquido. Pueden ser duras, con
una cubierta de gelatina, o blandas, tambin denominadas perlas, en las que la cubierta
es de glicerogelatina.

b. Formas orales lquidas

Jarabes. Es una disolucin acuosa con los principios activos de la planta, y saturada de
sacarosa, que va a favorecer la conservacin. Debido a su agradable sabor, estn
especialmente indicados para nios. Adems, el azcar produce un efecto demulcente
sobre la mucosa farngea, por lo que se utilizan mucho en caso de afecciones
respiratorias. Se pueden administrar directamente con una cucharilla o diluidos en agua.
Al presentar grandes cantidades de sacarosa en su composicin, no deben ser
administrados a pacientes diabticos, salvo que la sacarosa sea sustituida por otro
edulcorante como el sorbitol.

Elixires. Son soluciones diluidas en un disolvente hidroalcohlico. Debido a la
presencia de alcohol, tienen un tiempo de conservacin prolongado. Sin embargo, se
debe evitar su administracin en nios y pacientes con dependencia alcohlica.

B. Formas farmacuticas tpicas

Las formas tpicas tambin se utilizan bastante a menudo para el tratamiento de
afecciones drmicas o locales. Algunas de las formas farmacuticas tpicas ms
utilizadas para fabricar medicamentos de plantas son:




a. Formas tpicas semislidas

Pomadas. Son emulsiones de fase externa oleosa, muy viscosas, hasta formar una
pasta. Debido a su gran viscosidad presentan una gran adherencia sobre la piel. Estas
formas favorecen el paso de principios activos a travs de las capas crneas de la piel.
Aunque han sido muy utilizadas, presentan varios inconvenientes. Manchan la ropa y
adems, debido a su carcter graso, su aplicacin puede resultar desagradable. Se
recomienda aplicarlas sobre la piel herida con mucho cuidado, ya que no se extienden
bien y su friccin podra producir dolor. No se deben aplicar sobre quemaduras, ya que
al ocluir el fragmento de piel sobre el que se administran aumentan la temperatura local
y producen dolor.

Geles hidrfilos. Se forman por la dispersin de polmeros de cido acrlico en una
disolucin acuosa o hidroalcohlica. Al contrario que las pomadas, presentan una buena
extensibilidad, y la evaporacin del disolvente da lugar a una sensacin de frescor, por
lo que se pueden aplicar sobre piel herida o quemaduras. Adems, su aspecto es muy
agradable. Se utilizan sobre todo para el tratamiento de venas varicosas y pesadez de
piernas. Su principal inconveniente es que presentan numerosas incompatibilidades con
sustancias catinicas.

b. Formas tpicas Lquidas

Colirios. Son soluciones o suspensiones esterilizadas de aplicacin sobre la mucosa
corneal. Se utilizan como descongestionantes y antispticos, en caso de conjuntivitis. Se
debe intentar mantener la esterilidad de la solucin, por lo que se recomienda que la
boquilla del frasco no roce los ojos. Una vez abierto el envase, su caducidad es muy
pequea.

Colutorios. Son soluciones hidroalcohlicas de aplicacin mediante gargarismos y
lavados bucales. Suelen utilizarse para tratar afecciones dentales, orales o farngeas. No
se recomienda la ingestin del preparado.

Soluciones nasales. Son soluciones administradas en las fosas nasales en forma de
gotas nasales o de nebulizados. Se utilizan como descongestivos nasales.

A parte de que estas formas farmacuticas son las ms habituales, no debemos olvidar
otras que fueron muy utilizadas en pocas anteriores, como los linimentos, lociones,
enemas o supositorios, aunque en la actualidad, muy pocos medicamentos se formulan
bajo estas formas.





El Sector Perfumero Y Cosmtico
El Sector cosmtico

Las plantas generan importantes cantidades de conservantes, antioxidantes y colorantes
sintticos, que son fuertemente demandadas tanto por la industria alimentaria
(anteriormente mencionada), como por la industria de cosmticos.
La industria de perfumera tambin absorbe importantes cantidades de plantas
aromticas. Se puede definir la fitocosmtica como el uso de los principios activos de
las plantas para cuidado y esttica de la piel y el cabello.
El uso de unas u otras plantas viene determinado por su actividad fisiolgica, que vara
de unas plantas a otras, de modo que encontramos plantas para casi todas las
necesidades estticas.
Las propiedades dermatolgicas son muchas y muy variadas: tonificantes, astringentes,
antiinflamatorias, antispticas, cicatrizantes, detergentes, suavizantes, calmantes,
emolientes, descongestionantes, refrescantes etc.
Las formas cosmticas de preparacin son tambin numerosas, encontramos
formulaciones que utilizan extractos vegetales en cremas, emulsiones, lociones, geles,
aceites, jabones, desodorantes etc.
La cosmtica incluye las siguientes categoras de productos:
-Aceites esenciales
-Perfumes y agua de tocador
-Preparaciones de belleza, maquillaje y cuidado de la piel, preparaciones
antisolares y bronceadoras, preparaciones para manicuras y pedicuras.
-Preparaciones capilares
-Preparaciones para la higiene bucal y dental
-Preparaciones para afeitar o para antes o despus del afeitado
-Desodorantes corporales
-Preparaciones para el bao
-Depilatorios
-Otras preparaciones.

Especies empleadas
A continuacin se muestran algunas de las normas editadas por AENOR en el mes de
diciembre de 2006 respecto a materias primas cosmticas, relativas a extractos vegetales
empleados en la fabricacin de productos cosmticos.
-Extracto hidrogliclico de manzanilla (Chamomilla recutita (L.) Rauschert).
-Extracto hidrogliclico de calndula (Calndula officinalis L.).
-Extracto hidrogliclico de Romero (Rosmarinus officinalis L.).
-Extracto hidrogliclico de hiedra (Hedera helix L.).
-Extracto hidrogliclico de t verde (Camellia sinensis L.).
-Extracto hidrogliclico de ruscus (Ruscus aculeatus L.)
-Extracto hidrogliclico de avena (Avena sativa L.).
-Extracto hidrogliclico de aloe vera (Aloe vera L.).
-Extracto hidrogliclico de castao de indias (Aesculus hippocastanum L.).
Otras plantas muy empleadas son las siguientes.
Soja. Planta china conocida hace ms de cinco mil aos, rescatada por los laboratorios
cosmticos debido a sus efectos antienvejecimiento. Es rica en isoflavonas.
T verde. Antioxidante frente a los radicales libres. Recientemente ha sido incorporado
tambin a la industria cosmtica el t blanco, considerado ms eficaz que el verde
contra los radicales libres.
Los extractos botnicos del Gingko biloba, el ginseng, la lavanday el aloe vera.
La manzanilla, empleada en las cremas destinadas a pieles sensibles.
El sector perfumero
A. Breve Historia del Perfume
El origen del perfume nos lleva hasta el antiguo Egipto. El incienso (que proviene del
latn y quiere decir 'a travs del humo') y la mirra eran los ingredientes bsicos que los
egipcios utilizaban para aromatizar sus ceremonias, curaciones y como complemento de
la belleza en las mujeres. Adems tenan todo un proceso de elaboracin de perfumes el
cual consista en impregnar los ptalos de rosa en una grasa para preservar la fragancia;
tambin era costumbre macerar las plantas aromticas en un aceite, y luego
posteriormente se colaba el lquido extrado sobre una tela. Ms tarde, los griegos
heredaron estas tcnicas, pero adems las mejoraron. Los romanos importaban la
materia prima como la mirra y el incienso de Arabia y traan otras sustancias de la India.
La cada del Imperio Romano, supuso un declive en la costumbre del perfume en
Occidente. La tradicin permaneci nicamente en Arabia, donde se desarrollaron las
tcnicas de destilacin de plantas. Bagdad se convirti en la ciudad de las fragancias.
Descubrieron ms ingredientes como el almizcle, el cual mezclaban con argamasa para
las construcciones de palacios y mezquitas.
Durante la Edad Media, en la poca de las Cruzadas, el intercambio comercial entre
Oriente y Occidente se acentu y volvindose a redescubrir el perfume.
Sin embargo, no fue hasta el siglo XVI, que se generaliz realmente su uso, gracias a
Catalina de Mdicis, quien impuso la moda del perfume en Pars.
Posteriormente, con la Revolucin Industrial, el perfume se comercializa a gran escala.
Los perfumistas se especializan en qumica para desarrollar mejor sus productos, y ms
que una moda, los perfumes se vuelven un requisito en el ideal esttico de la fecha.
A principios del siglo XX, los perfumes se regalaban en las tiendas de ropa, pero
despus se extendi su venta y en unos aos empezaron a florecer las primeras casas
comerciales exclusivas de perfumes.
Con el tiempo se desarrollaron mejores tcnicas y se descubrieron nuevos ingredientes
para la elaboracin del perfume; hoy en da es una industria importante que mueve
millones de dlares y en la que los diseadores dependen ms que incluso sus diseos
de ropa.
B. La estructura de los perfumes (El sistema piramidal)
Durante mucho tiempo se crey que el perfume evolucionaba. Su fragancia y su
intensidad eran debidos nicamente a la evaporacin, es decir a su volatilidad, y por lo
tanto al desgaste.
En el siglo XX, que se empezaron a hacer perfumes con varias fragancias. El primero
que introdujo esta manera de hacerlos fue Aim Guerlain, en 1899. A partir de ese
momento, se utiliza comnmente un sistema conocido como piramidal o de tres capas.
Esta estructura consiste en la divisin de las fragancias de un perfume en tres notas:
altas, medias y bajas.
La nota alta corresponde a las fragancias que se evaporan ms rpido por provenir de
ingredientes ms voltiles. Su duracin es corta, y les corresponde causar la primera
impresin.
La nota media surge cuando desaparece la nota alta y est equivale al corazn del
perfume. Dura aproximadamente cuatro horas y contiene las fragancias ms importantes
del perfume.
Por ltimo, la nota baja est constituida por las fragancias menos voltiles. Su papel es
fijar el perfume y darle la armona globalizante. Son las ms duraderas y su efecto
puede extenderse y continuar hasta dos das.
La duracin del perfume es afectada por la temperatura ambiental y la qumica corporal
adems de la concentracin de fragancia. Cunto ms alta la concentracin de aceites
esenciales o fragantes, ms caro es el perfume.
Perfume. Es la ms alta concentracin de fragancia. Normalmente tiene hasta un 20%
de ingredientes activos, aceites esenciales o fragancias. Dura de 4 a 7 horas.
Eau de Perfume. Contiene ms o menos un 10% de aceites esenciales o fragancias y
una duracin, una vez aplicada sobre el cuerpo, estimada entre 3 a 5 horas.
Eau de Toilette. Contiene aproximadamente 5% de concentracin y una duracin, una
vez aplicada sobre el cuerpo, menor de 3 horas.
Colonia. Esta es una forma muy ligera con solo 2 o 3% de concentracin. Dura hasta
dos horas en el cuerpo.
C. Materia prima en la industria del perfume

a. Materias primas de origen vegetal
Las plantas se han usado desde hace mucho en perfumera como fuente de aceites
esenciales y aromas. Estas sustancias son generalmente metabolitos secundarios de las
plantas, segregadas como defensa ante herbvoros, patgenos, o para atraer
polinizadores. Adems se pueden producir en distintas partes de la planta e existiendo a
su vez diferencias significativas entre las distintas partes donde se sintetizan; como es el
caso de las semillas y las hojas de coriandro cuyas esencias son muy diferentes. As
como, las hojas, flores y frutos de la naranja amarga son las fuentes del petit grain,
neroli y aceite esencial de naranja, respectivamente.
Las partes de las plantas de las que provienen las sustancias que se emplean en la
elaboracin de perfumes son:
Corteza. Un ejemplo tpico es el de la de la canela, sin olvidar la corteza de la raz del
sasafrs (Sassafras albidum) contiene safrol, que se emplea en la sntesis de compuestos
aromticos.
Flores. Son la mayor fuente de aromas. Incluye especies como el jazmn, la rosa, el
olivo oloroso (Osmanthus fragans), la mimosa, nardo, y los capullos de azahar e ylang
ylang. Aunque no se los considera como flores, los capullos sin abrir del clavo tambin
se emplean en la elaboracin de perfumes. Las orqudeas no se emplean para la
produccin de aromas excepto la vainilla, que debe ser polinizada primero y formar
vainas con semillas antes de emplearse en perfumera.
Hojas y brotes. Destacan la lavanda, pachuli, salvia, violetas, romero, hojas de ctricos.
A veces las hojas son valoradas por su aroma verde, como las hojas de tomate.
Frutos. Las frutas frescas como manzanas, fresas, cerezas, no dan el aroma esperado
cuando se extraen, as que son sintetizados. Algunas excepciones son la Verbena
Extica (Litsea cubeba), la vainilla y la baya de enebro. Los frutos ms usados
concentran el aroma en su corteza, por ejemplo, naranjas, limones, limas y pomelos.
Resinas. Han sido muy valoradas desde la antigedad, por ejemplo el incienso. Muy
aromticas, tienen propiedades antispticas y se han empleado por muchas culturas
como medicinas y como condimentos en muchos alimentos. Algunas resinas empleadas
en perfumera son el ludano, el incienso, mirra, blsamo de Per. Las resinas de pino y
abeto son una fuente muy apreciada de terpenos, que se emplean en la sntesis orgnica
de otras sustancias aromticas sintticas.
Races, rizomas y bulbos. Estas partes terrestres de la planta se emplean en perfumera
como el vetiver o rizomas de la familia del jengibre.
Semillas. Por ejemplo la semilla de coriandro, cacao, nuez moscada, cardamomo y ans.
Maderas. Los aceites y destilados de maderas son esenciales en perfumera, proveen la
base de perfumes, por ejemplo el sndalo, abedul, jacarand, cedro, enebro y pino.
Algunas de las especies vegetales empleadas en perfumera se muestran a continuacin.
-Alcanfor (Cinnamomum camphora)
-Angelica (Angelica archangelica)
-Apio (Apium graveolens)
-Arnica (Arnica montana)
-Azahar (flor de naranjo) (Citrus aurantium)
-Blsamo de abeto (Abies balsamea)
-Blsamo de Per (Myroxolon pereirae)
-Blsamo de Tolu (Myroxolon toluiferum)
-Canela (corteza, hojas) (Cinnamomum zeylanicum)
-Cedro del Atlas (Cedrus atlantica)
-Clavo (Eugenia caryophyllata)
-Estragn (Artemisia dracunculus)
-Eucalipto (Eucalyptus globulus)
-Fucus (Fucus vesiculosus)
-Grosella (capullos) (Ribes nigrum)
-Hinojo (Foeniculum vulgareDolce)
-Jacinto (Hyacynthus orientalis)
-Jazmn (Jasminum grandiflorum)
-Lima dulce (Citrus aurantifolia)
-Limn (Citrus limonium)
-Manzanilla azule (Chamomilla matricana)
-Mejorana (Origanum marjorana)
-Menta (Mentha viridis, Mentha spicata, Mentha piperita)
-Mimosa (Acacia cecurrens)
-Naranja amarga (Citrus aurantium Amara)
-Narciso (Narcissus poeticus)
-Nardo (Polianthes tuberosa)
-Poleo (Mentha pulegium)
-Retama de olor (Spartium junceum)
-Ruda (Ruta montana)
-Semilla de zanahoria (Daucus carota)
-Tuya (Thuya occidentalis)
-Ylang Ylang (Cananga odorata)

b. Materias primas de origen animal.
Ambergris (mbar gris). Sustancia que se encuentra en las vsceras del cachalote,
slida, opaca, de color gris con vetas amarillas y negras, de olor almizcleo, usada en
perfumera. Se le llama mbar en perfumera, pero no debe confundirse con el mbar
amarillo usado en joyera. Definicin extrada del diccionario de lengua de la Real
Academia Espaa
Castreo/Castoreum. Sustancia crasa, untuosa, de color castao, aspecto resinoso y
olor fuerte y desagradable, segregada por dos glndulas abdominales que tiene el castor.
Es medicamento antiespasmdico.
Civeta/algalia. Sustancia untuosa, de consistencia de miel, blanca, que luego pardea, de
olor fuerte y sabor acre. El animal que lo produce es un felino de la familia Viverridae,
prxima al Herpestes edwardsi.
Almizcle (musk). Sustancia grasa, untuosa, de olor intenso que algunos mamferos
segregan en glndulas. Por su untuosidad y aroma, el almizcle es materia base de ciertos
preparados cosmticos y de perfumera, hoy en da protegido, se sintetiza
artificialmente. El almizcle se obtena de el macho de Moschus moschiferus.
Para ello, es necesario matar al animal. Aunque el almizcle lo producen slo los
individuos jvenes, los cazadores normalmente no discriminaban en la edad y el sexo de
los individuos cazados. Por ello, las poblaciones de buey almizclero se vieron
seriamente mermadas llegndose a prohibir su caza.
Dada su rareza y su alto precio, y por razones ticas y legales, muchas compaas
perfumeras tienen por norma emplear solo el componente sinttico.
Pero sta ltima es muy persistente en el medio ambiente y se han encontrado restos en
la grasa humana, la leche materna y en el fondo de los grandes lagos.
c. Otras fuentes de origen natural
Lquenes. Por ejemplo Evernia prunastri y Pseudoe vernia furfuracea.
Algas. Fucus vesiculosus, comnmente llamado sargazo. Se usan poco por su elevado
coste y su menor potencial que los compuestos sintticos.
d. Perfumera industrial
Otro sector importante en cuanto al volumen de materia prima y mercado que abarca es
el de la perfumera industrial, que engloba todo tipo de productos como ambientadores,
detergentes, jabones, friegasuelos, lavavajillas, etc. Algunas de las especies o
componentes empleados son los siguientes.
-Aceite esencial de limn: Detergentes, Ambientadores, Lavavajillas
-Bergamota: Perfumera industrial
-Cedro: Perfumera industrial
-Ciprs: Aceite esencial. Perfumera
-Citronela: Aceite esencial, Detergentes, Friegasuelos
-Enebro: Aceite esencial
-Espliego: Aceite esencial
-Eucalipto: Aceite esencial
-Geranio: Perfumera industrial
-Jazmn: perfumera industrial
-Lavanda: Perfumera, esencia para tintas, aceite esencial, detergentes
-Lilas: Perfumera industrial
-Linalol: Perfumera industrial
-Mejorana: Aceite esencial, ambientador
-Pino: Ambientador.Detergentes
-Romero: Aceite esencial
-Salvia: Aceite esencial
-Sndalo: Perfume para maderas
-Terpineol: Colonia baja graduacin
-Tomillo rojo: Aceite esencia


EMPRESAS Y LABORATORIOS DE TRANSFORMACIN DE PLANTAS
MEDICINALES
A nivel nacional existen laboratorios y empresas que procesan plantas medicinales,
entre las principales tenemos:
1. CHACRUNA
Es una empresa que lidera la transformacin de las plantas medicinales en la regin,
procesa hojas, tallos y cortezas y exudados y aceites de plantas medicinales que luego lo
comercializa en Iquitos y a nivel nacional. Produce y vende productos pulverizados,
picados puros o combinados de cortezas, hojas, ltex y aceites. Brinda servicios de
secado, molienda y empaque de productos.
Es una empresa que abastece a todos los centros de expendio de la ciudad de Iquitos
(Mercados populares y tiendas especializadas) y frecuentemente vende a compradores
que exportan a Colombia y Brasil.
2. NEGOCIOS AMAZNICOS DE LORETO - NALSAC
Empresa Loretana especializada en la extraccin de aceite extra virgen de Sacha inchi,
Snacks y ltimamente, productos para el cuerpo y la salud. Cuenta con una planta para a
seleccin, descapsulado, descascarado y extraccin de aceite extra virgen de Sacha
inchi. Distribuye sus productos a los principales centros de expendio de la ciudad,
tiendas pequeas y grandes tiendas (Pirmide). Sus productos se distribuyen en la
ciudad de Lima y en pequeos pedidos a algunas ciudades de EE.UU.
3. O.P.E AMAZONIC INGENIEROS SAC
Es una empresa peruana radicada en la ciudad de Iquitos, que cuenta con una planta de
extraccin y elaboracin de oleaginosas, plantaciones propias de la semilla de Sacha
inchi y contando adems con sucursales de venta y distribucin en Lima y provincias.
La empresa se dedica a la extraccin y elaboracin de aceites de origen vegetal con
productos naturales oriundos de nuestra amazonia peruana. La extraccin se hace luego
de la seleccin de la semilla a travs de un proceso de prensado en fro que permite
conservar las propiedades naturales, ampliamente estudiadas por sus efectos
beneficiosos en la salud, belleza y cuidado personal.
Ofrece aceite extra virgen de Sacha inchi y paquete de productos para el cuidado
personal. La produccin es casera cuando el volumen de ventas es en pequeos lotes y
cuando requiere mayor produccin se produce mediante maquila.
4. AMAZON CAMU CAMU DEL PER
Empresa dedicada exclusivamente al procesamiento de Camucamu fruto hasta obtener
pulpa de Camucamu. En la actualidad asociada con la Empresa Agroindustrial del
Per S.A. abastece de pulpa congelada de Camucamu para la produccin de la bebida
CamucamuDrinkcon 500 mg de vitamina C cuyas propiedades medicinales sealan
como antioxidante, reduce colesterol, preventivo para el resfro y gripe, diabetes y
cncer.
5. NANTU TAKAE PRODUCTOS NATURALES Y FITOTERAPEUTICOS
Grupo de productores de la comunidad de Mishana en el ro Nanay, conocedores de las
propiedades curativas de plantas medicinales que producen en un modesto centro de
produccin, productos tales como: Pomadas, macerados, jarabes, jabon casero.
6. LABORATORIO CIPA S. A. LIMA
Es uno de los laboratorios de mayor tradicin en el Per y que esta dedicado a la
produccin industrial de medicamentos. En 1994 se ha propuesto abrir una lnea de
productos fitoterpicos, para lo cual ha solicitado el concurso de varias instituciones de
investigacin, especialmente de las universidades, para que brinden asesora sobre las
plantas peruanas a utilizarse en las formas farmacuticas ms comerciales. CIPA
produce y vende actualmente una lnea de fitoterpicos importados de Italia.
7. IPIFA (INSTITUTO PERUANO DE INVESTIGACIN FITOTERPICA
ANDINA). LIMA
Es una asociacin privada, no lucrativa, cientfica, mdico asistencial y promocional,
que entre sus lneas de trabajo tiene la investigacin de los principios activos y de las
propiedades curativas de lasplantas, y la difusin y promocin de la fitoterapia. Trabaja
fundamentalmente en la promocin de formas farmacuticas populares.
8. FARMA-NATURA. LIMA
Es un pequeo laboratorio, con un farmacutico responsable, que se dedica a la
produccin de fitocosmticos, fabricados en el Per, con plantas peruanas y materia
prima nacional. Entre las plantas utilizadas para la elaboracin de cremas, lociones,
etc. se encuentran la flor blanca (Buddlejaincana), la ua de gato
(Uncariatomenstosa) y el mastuerzo (Tropaeolummajus), entre otras.
9. LABORATORIOS COLIDRN, LIMA.
Trabajan especialmente con productos obtenidos de la papaya (Carica papaya), la
caigua (Cyclantherapedata) y la ua de gato (Uncaria tomentosa y U. guianensis).
10. HERSIL S.A.
Hersil tiene una lnea natural cuyo posicionamiento est basado en los estudios clnicos
que realiza y que demuestra cada una de las propiedades. Productos: ua de gato en
cpsulas micropulverizadas y tabletas de extracto atomizado; maca en cpsulas y en
tabletas; pasuchaca y hercampuri en cpsulas.


11. LABORATORIOS INDUQUMICA S.A.
Empresa que elabora y comercializa productos 100% naturales. Cuenta con certificados
ISO 9001:2000, SQF, BPM, y posee uno de los laboratorios de control de calidad ms
completos y sofisticados del Per. Tambin fabrica para terceros, bajo marca propia,
segn especificaciones.
12. LIOFILIZADORA DEL PACFICO S.R.L.
Chives FD, perejil crespo FD, poro FD, cebolla china FD, albahaca FD, organo FD,
jalapeo FD, tomillo FD, eneldo FD, mango FD, pltano orgnico FD, pia FD, lcuma
FD. (FD =Freeze-Drying).
13. 3QP S.A.C.
3QP es una empresa creada para el suministro de ingredientes naturales derivados de la
biodiversidad peruana, para ser utilizados por la industria cosmtica. Se caracteriza por
combinar los conocimientos de nuestros antepasados con la creatividad, tecnologa,
modernidad actual y el innovador espritu de 3QP.
14. AURANDINA S.A.C.
Wawasana es una marca de tes de hierbas medicinales y aromticas con 12 aos en el
mercado peruano. Se comercializa en todas las cadenas de supermercados a nivel
nacional y en un millar de tiendas en los Estados Unidos.
15. COMERCIO ALTERNATIVO DE PRODUCTOS NO TRADICIONALES Y
DESARROLLO EN LATINOAMRICA PER. "CANDELA PER"
Nuez del Brasil o Nuez Amaznica orgnica. Aceite orgnico de Nuez del Brasil.
Aceite de Sacha Inchi. Nuez de Brasil cubierta de chocolate. Torta de Nuez Amaznica
orgnica.
16. ECOANDINO S.A.C.
Empresa dedicada a cultivar (asociados a pequeos agricultores), procesar y
comercializar alimentos y plantas medicinales andinos, dentro del sistema ecolgico de
produccin certificado.
17. FITOMUNDO S.R.L.
Venta de productos naturales de la costa, sierra y selva. Empresa que acopia productos
naturales y materias primas durante el ao.
18. FRUCTUS TERRUM S.A.
Empresa dedicada a la produccin de ingredientes naturales para la industria de
alimentos, farmacutica y afines.

19. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO SA
INCASUR es una organizacin que por ms de 36 aos transforma los cultivos
milenarios de los incas (quinua, kiwicha y maca) y el cacao en productos lderes de alto
valor nutritivo para el consumo.
20. INVERSIONES 2A S.R.L.
Empresa especializada en la elaboracin de PRODUCTOS NATURALES Y
ORGNICOS; dedicada a procesar harinas, extractos, jarabes, pulpas, zumos,
mermeladas, entre otras, a base de maca, yacn, camucamu, aguaymanto, maz morado,
ua de gato, lcuma y otros.
21. LABORATORIOS FITOFARMA E.I.R.L.
Extractos secos y lquidos de plantas, secado por atomizacin, nutraceuticos,
suplementos nutricionales, desarrollo de productos y aceites.
22. PEBANI INVERSIONES S.A.
Produccin con planes de manejo forestal y exportacin de productos naturales en
diversas presentaciones: polvos, fibras, extractos, resinas, cpsulas, etc.
23. PERUVIAN HERITAGE S.A.C.
Especializados en productos peruanos naturales. Ofrecen ingredientes y productos
terminados de primera calidad, que van desde suplementos hasta alimentos y
cosmticos funcionales: maca, purplecorn, camu-camu, sacha inchi, yacn, etc.
24. PERUVIAN NATURE S&S S.A.C.
Empresa exportadora agroindustrial, procesadora de harina de maca, maca gelatinizada,
ua de gato, achiote, cartlago de tiburn, sangre de grado, alcachofa, maz morado,
frutas y vegetales deshidratadas, entre otros. Tambin, productos orgnicos y frascos
con cpsulas de productos naturales.
MERCADOS POTENCIALES PARA EL BIOCOMERCIO DE PLANTAS
MEDICINALES Y ALIMENTICIAS, Y EXPERIENCIAS DE ACCESO A
MERCADOS EXTERNOS PARA PRODUCTOS NATURALES
La economista Mercedes Ins Carazo, Coordinadora Nacional de la Red de Centros de
Innovacin Tecnolgica (CITES) PRODUCE, se refiri a la existencia de mercados
potenciales para el biocomercio con un alto PBI, entre ellos: Estados Unidos (EE.UU),
China, la Unin Europea (UE), Singapur y el Mercosur. Tomando como referencia esta
oportunidad, el Ministerio de la Produccin viene promoviendo las exportaciones no
tradicionales productos con valor agregado - por un valor aproximado de 6,3 mil
millones de dlares en el 2007 frente a la exportacin de los productos tradicionales
materia prima sin ninguna transformacin o con transformacin primaria- por un valor
de 21,5 mil millones de dlares para el mismo ao.
Es importante reconocer las caractersticas de la industria nacional con la finalidad
programar polticas y acciones: el 98,09% del total de empresas del pas son
microempresas (3 167 751 empresas) y el siguiente 1,54% son pequeas empresas (49
728 empresas), mientras que las grandes empresas representan solamente el 0,02 % de
la industria nacional.
Seala que el mercado externo para plantas alimenticias, medicinales y cosmticas es
grande, pero la oferta no cubre la demanda actual, asimismo, la demanda mundial de
estos productos ha venido creciendo y se estima que seguir creciendo en los prximos
aos.
Tambin hizo nfasis en la necesidad de consolidar la alianza del Estado, la universidad
y la empresa privada, con la finalidad de obtener productos innovadores y con valor
agregado, como ejemplos prcticos de esta articulacin podemos citar: normalizacin y
sistemas de calidad respaldados por redes de laboratorios; combinar la investigacin, la
formacin de recursos humanos en altas tecnologas, la adaptacin de tecnologas y la
transferencia de conocimiento; los centros de soporte tecnolgico de recursos y
biodiversidad; incentivos a la inversin y a la creacin de empresas de biocomercio,
para obtener productos cuya calidad pueda ser certificada internacionalmente. Para
alcanzar este nivel de competitividad internacional nuestro pas debe superar algunas
deficiencias en el mbito del desempeo econmico, eficiencia del gobierno, eficiencia
de las empresas e infraestructura y es en este ltimo aspecto en el que ms carencias
presentamos.










Actualmente, el Programa Nacional de BiocomercioPer ha establecido alianzas
institucionales estratgicas, teniendo instrumentos de soporte tecnolgico para apoyar el
desarrollo industrial, la generacin de valor agregado, la innovacin tecnolgica de las
empresas y la mejora de la calidad y rendimiento en las cadenas productivas y regiones.
Pero los recursos pblicos y privados son escasos.
En otro momento, la Dra. Karim Fassbender Fossa, funcionaria de la Direccin
Nacional de Desarrollo de Comercio Exterior, del Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo (MINCETUR), mostr el mercado potencial que existe en el mundo para
productos naturales, especialmente en el rubro de productos orgnicos. Indic que los
mercados ms prometedores son aquellas regiones en las que el ingreso per cpita es
ms elevado (Asia, Estados Unidos, Canad, la Comunidad Europea y Australia) los
que se ven influenciados por tendencias modernas, las que se pueden agrupar en los
siguientes aspectos:
Preferencias de los consumidores: forma de vida sana, responsable y cercana a
la naturaleza, preferencias por productos que apoyan al manejo de recursos
naturales y con vinculaciones sociales;
Enfoque de las empresas: responsabilidad social, responsabilidad ambiental, y
reconocimiento de los aportes de la empresa privada al desarrollo econmico
sustentable;
Polticas pblicas: atencin en aspectos ecolgicos y sociales relacionados con
desarrollo sostenible y el biocomercio, leyes efectivas y transparentes para
promover la competencia.
Entonces el consumidor exige que los productos que va a comprar tengan nuevas
certificaciones como de cultivo orgnico, de comercio justo, de agricultura sostenible,
silvicultura sostenible, pesquera sostenible, entre otros.
Seal tambin que las estrategias planteadas por su sector para insertar al Per en el
contexto internacional gira en funcin de tres ejes importantes: el desarrollo y la
promocin del comercio, la apertura comercial y la agenda de competitividad.
En el Plan Estratgico Nacional Exportador se ha evaluado la oferta exportable, la
diversificacin de mercados, la facilitacin del comercio y el desarrollo de cultura
exportadora.










La exportacin nacional de productos naturales se ha incrementado desde el ao 1996,
teniendo un pico entre los aos 2000 al 2002, debido al boom internacional de la maca,
pero luego de la imposicin de barreras del mercado en el 2002, se observa un techo o
achatamiento en la curva de las exportaciones de productos naturales. Desde la
perspectiva de la MBA Alejandra Velazco Muoz, Presidenta del Comit de Productos
Naturales de la Asociacin de Exportadores (ADEX), las exportaciones de productos
naturales han crecido desde 1996 a la fecha. Ha habido un estancamiento a partir del
2005 debido a las exigencias del mercado externo, exigencias que las cadenas
productivas nacionales no han superado an. Ante este panorama, desde el ao 2007, el
Programa Nacional de Biocomercio, el Instituto Nacional de Productos Naturales, la
Asociacin de Exportadores, Proyecto Per Biodiverso, se renen para formular el Plan
Operativo Nacional, cuyo objetivo general es mejorar la competitividad de las cadenas
priorizadas, a fin de ofrecer a los mercados potenciales, productos del biocomercio con
alto valor agregado, de manera que se manifieste en mejores condiciones para todos los
participantes de las cadenas y contribuya a la conservacin de la biodiversidad
involucrada en el proceso productivo. Este Plan Nacional se ha planteado los siguientes
objetivos especficos:
Mejorar las capacidades de gestin productiva y organizacional en las
iniciativas de biocomercio, a fin de garantizar el desarrollo de una oferta
sostenible acorde con la demanda identificada;
Incrementar el comercio nacional e internacional de los productos del
biocomercio;
Validar y demostrar las caractersticas y propiedades de los productos de
biocomercio;
Lograr un entorno poltico favorable para el biocomercio y fortalecer el
sistema institucional.
Tambin expuso sobre otros esfuerzos que se vienen realizando, a travs de la
conformacin de comisiones que involucran a los diferentes actores del proceso
productivo y exportador, como la Comisin Tcnico Comercial de Asuntos Internos, la
Comisin de Captacin de Fondos y Generacin de proyectos, la Comisin de
Investigacin, la Comisin de Normatividad, el Programa Nacional de Biocomercio, la
Comisin Antibiopiratera, las Comisiones de Productos Bandera (maca, ua de gato) y
el Grupo de Denominacin de Origen.
Se han priorizado especies con la finalidad de completar la documentacin que nos
permita acceder a los mercados internacionales: ua de gato, maca, yacn, sacha inchi,
camu camu, maz morado y lcuma (IPPN).














CONCLUSIONES
Existe un gran mercado a nivel mundial, especialmente en los Estados Unidos,
la Comunidad Europea, Canad y el Asia, donde los ingresos per capita son
elevados ($30 000/ao) y a la vez, son pases que muestran un inters marcado
hacia lo natural y orgnico. Este mercado externo es cada vez ms exigente,
forzando el desarrollo de mayor competitividad para la industria nacional.

La competitividad debe contemplar aspectos no slo econmicos, es decir,
aquellos relacionados con la productividad, eficiencia, la logstica, entre otros,
sino tambin con los aspectos sociales como el comercio justo y los aspectos
ambientales. Para alcanzar esta competitividad se debe articular las polticas y
programas del Estado, la investigacin universitaria y las necesidades de la
empresa privada.

Es necesario cambiar la oferta exportable de nuestro pas, de materia prima a
productos con valor agregado, de elevado valor comercial.

Hay en nuestro pas varias instituciones que realizan esfuerzos aislados o muy
poco articulados, lo que deviene en pobres resultados debido a la escasez de
recursos del Estado y del sector privado.














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