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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA 2014-I

CURSO: QUIMICA INDUSTRIAL II.


CODIGO DEL CURSO:
PREINFORME N: 1
ALUMNO:
Almonacid Granados Jhonny
FECHA DE ENTREGA DEL PREINFORME: 09-09-14
CICLO ACADEMICO: 2014 -II
NOMBRE DE JEFE DE PRCTICAS: Nancy Fukuda Kagamy.

OBJETIVOS:

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OBJETIVOS
1. Conocer las propiedades fsicas de la trimiristina como: Temperatura de fusin y
ebullicin.
2. Conocer las propiedades qumicas de la trimiristina.
3. Comprobar la solubilidad de la trimistina en solventes poco polares y apolares.
4. Conocer la funcin de funcin del metanol en la precipitacin de la trimiristina.
5. Extraer de manera adecuada la trimistina a partir de la nuez de moscada.



















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DIAGRAMA DE PROCESOS
EXTRACCION DE LA TRIMIRISTINA
Introducirlas en el
Erlenmeyer de 125ml

Verterlo sin mojar
la superficie lateral

Remover el contenido del
frasco durante 30 min

En un Erlenmeyer
de 50ml





Agitar 5 min
luego

agregar finalmente


Raye 7.0 gramos
moscada
Mida 20 ml de n-
hexano
Tape el frasco con
un corcho limpio
Filtre a travs de un
embudo
Provisto de un
papel filtro
La solucin orgnica resultante
contiene principalmente trimiristina.
Lave los residuos contenidos
en el frasco con 10ml de n-
hexano
Filtrar la solucin
organica
Solucin que esta
con el filtrado
Miligramos de
sulfato de sodio
Protegerlo con un
tapon limpio y dejarlp
reposar 5 min
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DESTILACION

Utilizando como fuente



En el
A travs de un embudo



Introducirlos en el











Construir un equipo
de destilacin simple
Baln simple de destilacin simple
utilizando como fuente de
calentamiento un bao mara
Filtre la solucin
orgnica
Provisto de un papel
filtro
2 a 4 granadas de
vidrios limpios
Destile el solvente hasta concentrar el
volumen de la disolucin organica en
unos 5 a 10 ml
Finalmente se tiene
recuperado el n-hexano
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PRECIPITACION




Luego

















Verter la solucin
concentrada
Vaso de precipitado
limpio y seco de 50 ml
20 ml de metanol
Previamente debe estar
lavado con metanol el baln
de destilacin
Cubrir con una luna de reloj
y dejar en reposo durante
1-1,5h
Precipitara la
trimiristina
Disponga un embudo de
filtracin al vacio kita
sato limpio y seco
Colocar un papel filtro
lentamente
Concluida la
precipitacin
Filtrar todo el producto
solido
Para secar el producto se contina haciendo
vaco, permitiendo pasar aire de ambiente a
travs del filtro durante unos minutos
Se dispone el papel filtro con el producto en
una luna de reloj y se coloca el conjunto en
una estufa a una temperatura menor a 40C
Se deja secar durante 10 minutos
Finalmente se pesa el producto obtenido y se
determina el rendimiento de la extraccin
obtenida.
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PRUEBA DE SOLUBILIDAD






















Disponga de 6 tubos de ensayo, pequeos
limpios y secos.
Verter unos pocos, miligramos de trimiristina
Agregue gota a gota los siguientes solventes :
ter de petrleo Ciclohexano
Cloruro de
metileno
Cloroformo
ter etlico
Acetona
Etanol
Metanol
Agua
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TABLA DE PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
REACTIVOS PROPIEDADES FISICAS PROPIEDADES QUIMICAS
TRIMIRISTINA Punto de ebullicin 311c
Punto de fusin 56c
Peso molecular 381g/mol
Liquido incoloro

Soluble en compuestos
orgnicos; hexanol,
metano, etc.
Grasa neutra
Es hidrolizable,
saponificacin con sales
alcalina formando jabones.
N-HEXANO Punto de ebullicin 69c
Punto de fusin -95c
Liquido voltil, incoloro de
olor caracterstico.
Es inmiscible en agua.
Reacciona con oxidantes
fuertes, originando peligro
de incendio y explosin.
SULFATO DE SODIO Sustancia solida incolora
cristalina.
Densidad 2.68 g/cm3
(anhidro)
1.464 g/cm3 (decahidrato)
kg/m3;
Punto de fusin 884c
solubilidad en agua
3.76 G/100 ml (0 c) 42.7
g/100 ml (100 c)
Estable bajo condiciones
normales.
Se produce xidos de
azufre.

METANOL Sustancia liquida e incolora
a CN
Densidad 0.7918 g/cm3
Masa molar 32.04 g/mol.
Punto de fusin -97.16 C
Punto de ebullicin 64.7 C.
Acidez (pka) =15.5
Soluble en agua
totalmente.
Momento dipolar 1.69 d
ACETONA Punto de fusin -94.9c.
Punto de ebullicin 78.4 c
viscosidad 0,32 cp a 20 c
(293 k)
Soluble en agua, en etanol,
isopropanol y tolueno.
Momento dipolar 2.91 d
TER ETLICO Es un ter lquido incoloro.
Punto de fusin -116.3 c
Punto de ebullicin 40c.
Densidad 0.7134 g/cm3
(lquido)
Viscosidad 0.224 cp. A 25 c
Es un buen disolvente de
las grasas, azufre fosforo,
etc.
Tiene aplicaciones
industriales como
disolvente.
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REACCIONES INVOLUCRADAS EN LA PRCTICA
Se puede determinar la siguiente reaccin involucrada en la prctica:
NaSO
4 +
10H
2
O NaSO
4
.10H
2
O















ETANOL
Masa molar 46,07 g/mol
Punto de fusin 158.9 k (-
114.3 c)
punto de ebullicin 351.6 k
(78.4 c)
Liquido incoloro
densidad 789 kg/m3; 0,789
g/cm3
Liquido inflamable
Carcter bsico
acidez (pka) 15,9
solubilidad en agua
miscible
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BIBLIOGRAFIA:

http://www. treza.com.mx//sulfato_sodio.pdf

http://www.insht.es/InshtWeb/../nspn0057.pdf

http://www.quimica.unam.mx/.../12etanol.pdf

http://www.ecured.cu /index.php/ter_etlico

http://www.quimica.unam.mx/.../4acetona.pdf