Lave todos os legumes e descasque uma cenoura. De seguida, corte
a couve!or e os brcolos em brotos mais pequenos, a couve!roxa em tiras e a cenoura em lminas quadradas verticais. Numa frigideira antiaderente ou wok salteie os legumes com as 2 colheres de azeite, uma pitada de sal e caso necessrio v adicionando gua aos poucos at carem al dente. Noutra frigideira, em lume brando, aloure os dentes de alho picados com uma colher de sopa de azeite. De seguida acrescente os cubos de salmo temperados com uma pitada de sal e duas colheres de sopa de molho de soja, apagando o lume assim que estiverem levemente salteados sem se desfazer. Distribua os legumes numa travessa, com o salmo por cima e polvilhe com as sementes de ssamo. Se gostar pode ainda temperar com umas gotas de sumo de limo. Receita #1 Outubro 2014 PESES Ingredientes: 500g de salmo fresco cortado aos cubos 200g de brcolos 200g de couve!or 200g de couve!roxa 1 cenoura grande 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de sementes de sesamo Sal q.b. Salada de Salmo e legumes salteados Rica em bra, vitaminas e minerais, tambm uma boa fonte de cidos gordos essenciais omega-3 EPA e DHA, com funes bencas a vrios nveis no organismo.
Preparao: Lave todos os legumes e descasque uma cenoura. De seguida, corte a couve!or e os brcolos em brotos mais pequenos, a couve!roxa em tiras e a cenoura em lminas quadradas verticais. Numa frigideira antiaderente ou wok salteie os legumes com as 2 colheres de azeite, uma pitada de sal e caso necessrio v adicionando gua aos poucos at carem al dente. Noutra frigideira, em lume brando, aloure os dentes de alho picados com uma colher de sopa de azeite. De seguida acrescente os cubos de salmo temperados com uma pitada de sal e duas colheres de sopa de molho de soja, apagando o lume assim que estiverem levemente salteados sem se desfazer. Distribua os legumes numa travessa, com o salmo por cima e polvilhe com as sementes de ssamo. Se gostar pode ainda temperar com umas gotas de sumo de limo. Receita #1 Outubro 2014 PESES Ingredientes: 500g de salmo fresco cortado aos cubos 200g de brcolos 200g de couve!or 200g de couve!roxa 1 cenoura grande 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de sementes de sesamo Sal q.b. Salada de Salmo e legumes salteados Rica em bra, vitaminas e minerais, tambm uma boa fonte de cidos gordos essenciais omega-3 EPA e DHA, com funes bencas a vrios nveis no organismo.