Produccin Mega Global Comunicacin 3

R
oberto Blumenfeld, gerente ge-
neral de Frigomerc dijo que en
el caso de Rusia y de acuerdo
con el tipo de producto, los precios
disminuyeron de 3.500 a 3.200 d-
lares, de 5.500 a 5.000 y de 4.200 a
3.800 dlares cada tonelada.
Otro aspecto que atenta contra
la fuida exportacion de carne para-
guaya es la precariedad del puerto
de Pilar. Destac que ello frena las
exportaciones de carne y retrasa
hasta quince das los embarques,
porque no tiene espacios para depo-
sitar los contenedores, no dispone
de conexiones electricas adecuadas
para alimentar la refrigeracin, entre
otras cosas.
Al respecto, el industrial mencio-
n que ellos mismos debieron ins-
talar la alimentacin de electricidad
con transformadores para mantener
en funcionamiento los contenedores
refrigerados.
MERCADO INTERNACIONAL
Cotizacin de carne paraguaya
baja 10 por ciento
Directivos de la industria de la carne en el pas informaron que los cortes del alimento de origen animal
son comercializados a precios de entre 8 % y 10 % por debajo de su valor antes de la deteccin de los
focos de pebre aftosa. Cortes que normalmente se vendan a Africa a 7.000 dlares por tonelada, se
comercializan en Brasil a 5.500 dlares, aproximadamente.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 4
Hoy por hoy, a pesar de que las
industrias solo faenan el en un 50%
de su capacidad, dijo que estn ha-
ciendo el esfuerzo para no despedir
obreros.
En cuanto a las perspectivas para
2012, estim que la meta del ingreso
por exportacin de carne es de unos
US$ 500 millones, un poco ms del
50% del registrado durante 2011.
Por su parte, el presidente de la
Cmara Paraguaya de la Carne, Luis
Pettengill, mencion que por lo me-
nos, ahora se estn reabriendo de
nuevo los puertos rusos, tras el cie-
rre por el crudo invierno. Cree que
de este modo, la fuidez de la venta
de carne a Rusia ir en paulati-
no aumento.
El ingreso a los mercados
de mejores precios como Chi-
le y Europa, dijo Pettengill que
depende exclusivamente de la
capacidad tcnica del Senacsa
para que el pas vuelva a recu-
perar su estatus, y por sobre todo de
la responsabilidad de los ganaderos
de vacunar su hacienda contra la fe-
bre aftosa.
Produccin Mega Global Comunicacin 5
E
l Servicio Federal de Vigilancia
Veterinaria inform que a partir
del 25 de enero levant las res-
tricciones temporales en el suminis-
tro de productos de la Cooperativa
Chortitzer Komitee LTDA- Estable-
cimieno N 9- Frigorifco Frigochorti
y la Cooperativa Multiactiva NEU-
LAND LTDA- Establecimiento N
1- Frigorifco NEULAND de Villa
Hayes de la Repblica del Paraguay.
Cabe recordar, que por Resolu-
cin N 1817/1818 del 09 de agos-
to del 2011, el Servicio Nacional de
Calidad y Salud Animal SENACSA
Servicio Pecuario Ofcial del Para-
guay suspendi temporalmente a
la Cooperativa Multiactiva NEU-
LAND LTDA- Establecimiento
Frigorifco NEULAND y a la Coo-
perativa Multiactiva Chortitzer, Es-
tablecimiento Frigorifco Frigochor-
ti para la exportacion de carne con
destino al mercado de la Federacin
de Rusia.
Actualmente estos dos Irigorifcos
ya podran reanudar la exportacion de
carne paraguaya al mercado ruso.
CON REHABILITACIN DE
DOS FRIGORFICOS
Se reanuda exportacin de carne a Rusia
El establecimiento del Frigorpco Frigochorti y la Cooperativa Multiactiva AEULAAD L1DA,
Establecimiento A 1, Frigorpco AEULAAD estn habilitados nuevamente para la exportacin de
carne con destino a Rusia.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 6
E
stuvieron presentes miembros de la
Red de Ganaderos en Paraguay y
representantes de empresas patroci-
nadoras que apoyan este emprendimiento.
Alejandra Lpez,Directora de Campofer-
tas inform acerca del impacto social que
caus la campaa de pre-lanzamiento.
Impacto social:
Como campaa de pre-lanzamiento
creamos un Fan Page en Facebook los
primeros das de Noviembre e invitamos
la los miembros de la RGP a visitarnos
lo que sorprendentemente nos llevo a
tener ms de 4.000 Me gusta y con
algunos anuncios que realizaron en el
muro Facebook ya contabiliz ms
de 40.000 visitas al Fan Page de Cam-
pofertas Py lo que nos da la pauta de
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una pgina Web para
Produccin Mega Global Comunicacin 7
U
n principio bsico de admi-
nistracin es que los errores
tienen que ser pagados. La
presencia de la febre aItosa en terri-
torio nacional es un golpe duro a una
de las principales estructuras que
generan el ingreso de divisas, que se
conforman internamente en puestos
de trabajos, impuestos y el consumo
de la carne. Fue una piedra incrustra-
da en una marca que est haciendo
un esfuerzo de posicionamiento in-
ternacional, y que de esa forma colo-
ca a Paraguay como una nacin seria
y de proyeccin mundial en el uso de
la biotecnologa.
Esta vez no fue sola la mala in-
tencin de nuestros vecinos, Brasil y
Argentina, que aunque se muestran
hermanos dentro del Mercado Co-
mn del Sur no dejan a veces pasar
la mnima sospecha para gritar que
hay aftosa en el pas para poner as
una zancadilla a una competencia
que ante el mundo se muestra supe-
rior a los productores ganaderos de
esos pases. Aunque no se quiera ad-
mitir, la aftosa en tierra es una eufo-
ria para los hermanos y vecinos.
Es muy superior la causa que la
consecuencia, que en este caso es la
exportacion de la carne nacional al
cambio sucedido en Senacsa.
La carne paraguaya como causa
nacional obliga a cuidar el rubro que
por momentos constituye un orgullo
tricolor. Si se parte de esa visin se
comprender la validez de la unidad
de criterio y el trabajo mancomuna-
do para proteger y elevar el negocio
vacuno. Dentro de ese criterio, el
titular de Senacsa es un punto neu-
ralgico pero insufciente aun para
seguir creciendo, buscando la exce-
lencia que exige un mercado compe-
titivo.
Ms que nunca es necesaria la
tarea unida del sector pblico y el
sector privado para evitar hechos
como lo sucedido a inicios del pre-
sente ao. Ya tenemos una realidad
geografca y un comportamiento de
vecinos, que sucede en el Cono Sur
TAREA QUE COMPETE AL SECTOR PBLICO Y PRIVADO
El orgullo representado
en la carne paraguaya
El cambio fsible nunca fue ni ser positivo en la administracin pblica. Sin entrar a juzgar el cambio
realizado en Senacsa, la salida de Daniel Rojas y la presencia del Dr. Jeterinario Fliz Otaz, queremos
hacer ver la importancia del bosque y no quedarnos meramente en la discusin que presenta el rbol. La
carne es de demasiada transcendencia para la economa nacional, hecho que debe hacer entender que
dicho negocio sobrepasa el compromiso de una sola persona y que s vincula derechos y obligaciones de
muchos: de personas e instituciones: pblicas y privadas.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 8
y revelan que Argentina y Brasil casi
nunca se muestran solidarios con el
ganado y la carne paraguaya.
Si por ahi no son vacunos de esos
paises los que atraen la febre en te-
rritorio nacional, es el grito apurado
que desde esas naciones alertan al
mundo de la afosa en Paraguay, cuyo
objetivo es matar - con mala inten-
cin- a una directa competencia re-
gonal y global. Por ello, es de suma
responsabilidad que internamente se
cuiden todos los detalles para que no
suceda nada que afecte el negocio, y
de paso asi se saca cualquier pretex-
to para que nuestros vecinos no nos
hagan dao por causa de nuestra pro-
pia inefciencia o descuido.
La espina que deja lo sucedido
con el segundo Ioco de febre aItosa
en San Pedro, especifcamente en la
compaa Pir Puk, en el estableci-
miento de Trugger, no debe volver
a suceder. Una responsabilidad que
tiene que ser una causa que convierta
en unidad a entidades pblicas y pri-
vadas. La secuelas son muy duras.
Hoy debemos esperar un montn
de meses para recuperar la credibili-
dad total el estatus sanitario para po-
der exportar integramente sin com-
plejo alguno.
As como Senaca hoy reconoce
su error con el cambio de hombres,
es bueno que la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP) haga su parte,
que no termina nicamente con la
indemnizacin o no del propietario
de la estancia en donde se registr el
foco.
A veces las fcultades son opor-
tunidades para corregir errores o af-
lar mejor el control o la cadena de
responsabilidades, y lo debe ser ms
an cuando se trata de un negocio
como la carne. Ojal que el caso que
nos compete sea la oportunidad para
avanzar en la proteccin de su indus-
trializacion, consumo y exportacion,
que por su calidad debe ser un orgu-
llo de todo paraguayo de bien. Que
as sea!
Produccin Mega Global Comunicacin 9
L
a Facultad de Agronegocios de la Universidad Ame-
ricana aglutinar a dos carreras, por un lado la Li-
cenciatura en Administracin de Agroempresas y
por otro lado la Ingeniera en Agronegocios.
Con el desarrollo de estas carreras la Universidad
Americana apoya la formacin de recursos humanos
necesarios para el desarrollo del pas. Los estudiantes
podrn desarrollarse integralmente en un ambiente aca-
demico exigente, dotado de los mejores recursos.
Los planes curriculares se basan en el prestigioso mo-
delo chileno. Chile ha dado un enorme despegue en el
sector agricola y agroexportador gracias al desarrollo del
Agrobusiness. En Paraguay necesitamos profesionales
desarrollados en ese tema para que nuestros productos no
vayan a los mercados internacionales solamente como
materia prima, ojal logren llegar elaborados, ese es el
secreto del exito, expreso el Dr. Andres Benk, rector
de la Americana.
De esa manera vamos a lograr tener ese pas que
queremos con un mayor nivel de competitividad y tam-
bien de tecnologia. Nosotros, con la Facultad de Agrone-
gocios de la Universidad Americana, asumimos el com-
promiso de garantizarles que van a ser esos profesionales
que el pas necesita, agreg.
En el marco de este lanzamiento se realizo la frma de
un convenio de cooperacin institucional con la Unin
de Gremios de la Produccin (UGP).
Universidad Americana apuesta
a la formacin de profesionales
en agronegocios
La Universidad Americana realiz el lanzamiento opcial de la Facultad de Agronegocios para el 2012.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 10
L
os documentos que se deben
presentar para habilitar Ca-
sas Expendedoras y Centros
de Distribucin de Vacuna Antiaf-
tosa son:
- Patente Municipal, RUC, Fotoco-
pia de Cedula de Identidad autenti-
cada y constitucin de sociedad.
- Fotocopia autenticada de la Cedula
de Identidad y del Registro Profesio-
nal actualizado expedido por el Mi-
nisterio de Agricultura y Ganadera,
del Asesor Tecnico Veterinario y Fo-
tocopia autenticada de la Cedula de
Identidad del responsable de la ope-
racion en el Modulo 'Casas Expen-
dedoras de Vacuna del Sistema In-
formtico SIGOR III, que debe tener
como mnimo un nivel de operador
bsico de computadoras.
Los requisitos que deben cumplir
son:
- Disponer de generador alternativo
de corriente con capacidad sufciente
al requerimiento de la Casa Expen-
dedora o Centro de Distribucin de
vacuna antiaftosa de la Comisin de
Salud Animal para casos de emer-
gencia.
- Disponer de una computadora con
sistema operativo Windows XP o su-
perior, Linux con impresora laser o a
chorro de tinta.
- Disponer de un stock de cajas ter-
micas compatibles con la capacidad
maxima de almacenamiento de los
equipos de refrigeracin, determina-
da por el Servicio Ofcial (SO).
En otro punto, la resolucin auto-
riza la implementacin del Mdulo
'Casas Expendedoras de Vacuna
del Sistema Informtico SIGOR
III, el cual ser obligatorio en Casas
Expendedoras y Centros de Distri-
bucin de vacuna antiaftosa de las
Comisiones de Salud Animal, habi-
litadas por el SENACSA, a partir del
ao 2012.
Asimismo, establece que:
- A partir del primer periodo de va-
cunacin antiaftosa del ao 2012, el
Certifcado de Venta de Vacuna an-
tiaItosa sera expedido por las Casas
Expendedoras o Centros de Distri-
bucin de Vacuna antiaftosa de la
Comisin de Salud Animal, nica-
mente a traves del modulo 'Casas
Expendedoras de Vacuna del Siste-
ma Informtico SIGOR III.
- Establecer que las casas Expende-
doras y Centros de Distribucin de
Senacsa endurece control
de vacunas antiaftosa
El Servicio Aacional de Calidad y Salud Animal SEAACSA Servicio Pecuario Opcial del Paraguay, por
Resolucin A 199 del 2 de enero del 2012 establece requisitos para la habilitacin de casas expendedoras
y centros de distribucin de vacuna antiaftosa de la Comisin de Salud Animal (CSA); y se autoriza la
implementacin del mdulo "Casas Expendedoras de Jacuna" del Sistema Informtico SICOR III.
Produccin Mega Global Comunicacin 11
Vacuna Antiaftosa de la Comisin de
Salud Animal, podrn comercializar
vacuna antiaftosa nicamente a pro-
pietarios de ganados registrados en
el Sistema Informtico SIGOR III.
- Prohibir el envo de vacuna des-
de la expendedora mayorista a las
Casas Expendedoras y Centros de
Distribucin de Vacuna Antiaftosa
de la Comisin de Salud Animal,
en mnibus del transporte pblico y
tambien prohibe la comercializacion
de vacuna contra la Fiebre Aftosa,
Iuera del periodo ofcial de vacuna-
cion, exceptuandose aquellos casos
especifcos autorizados, por escrito
por el SENACSA.
El documento tambien establece
que el SENACSA fscalizara a las
Casas Expendedoras y Centros de
Distribucin de Vacuna Antiaftosa
de la Comisin de Salud Animal, a
fn de verifcar el cumplimiento de
las disposiciones establecidas para
el eIecto por el Servicio Ofcial y
podrn ser realizadas las veces que
el mismo crea necesario, quedando
la habilitacin sujeta al resultado de
la fscalizacion.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 12
A
l mismo tiempo, piden la eli-
minacin de la Asociacin
Coordinadora Nacional de
Salud Animal, ACONASA, con la
oscura y maliciosa intencin de pri-
vatizar el sistema de vacunacin del
pas. La idea es que unos pocos sean
los que administren la venta del ser-
vicio de vacunacin y el biolgico.
No es para menos, los directivos
de la ARP, manejan conjuntamente
con Senacsa los recursos de la in-
terinstitucional, equivalente a miles
de millones de guaranes cada ao.
Adems, la administracin de la Ru-
ral, cuenta con numerosos ingresos
como institucin, especialmente de
la Expo, mas de 15 mil millones de
guaranes al ao. Entonces, sin nin-
gn escrpulo, algunos sectores es-
tn dispuestos-sin importar los me-
dios- a ocupar la administracin del
gremio ganadero.
En el caso de ACONASA, sola
ella maneja alrededor de 20 mil mi-
llones de guaranes al ao, fruto de
la recaudacin de un porcentaje de lo
que cada Comisin de Salud Animal
zonal o regional cobra por el servicio
de vacunacion y fscalizacion.
En este caso, todas las documen-
taciones respaldatorias de las inver-
siones de la ACONASA y de las Co-
misiones de Salud Animal de todo el
pas, estn disponibles en su local en
Mariano Roque Alonso, a fn de que
cualquier ganadero aportante pueda
acercarse a verifcar los numeros.
Al respecto, Feliz Otazu, pre-
sidente del Senacsa, dijo que no se
permitir que de ninguna manera se
privatice el servicio de vacunacin
y su control, porque una vez priva-
tizado, querrn cobrar montos side-
rales, porque ya estar de por medio
el lucro, y este tema es una causa
nacional, por lo tanto, debe estar por
encima de cualquier otro interes.
Ganaderos en quiebra quieren
ocupar administracin de ARP
Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Daz
Canaderos en quiebra y ex ganaderos que todava fungen como tales, comenzaron un ataque meditico a
los actuales directivos de la Asociacin Rural del Paraguay, a quienes acusan de supuestos responsables
de los rebrotes de pebre aftosa, exigiendo la renuncia de 1ito Aez y su comisin directiva.
Produccin Mega Global Comunicacin 13
L
os antitriones y conductores del
programa, Edith Orzusa y Julio
Cesar Ibarrola, alzaron las copas
con los invitados especiales en el l-
timo programa del ao 2012 de Po-
der Agropecurio, emitido todos los
sbados de 19:30 a 20:30 horas, por
canal 2, Red Guaran.
Poder Agropecuario TV despidi
el 2011 con clientes y amigos
El programa Poder Agropecuario 1J, despidi el ao 2011, cargado de xitos con clientes y amigos que
acompaaron a lo largo del ao el gran esfuerzo de mantener al aire un programa comprometido con la
produccin agropecuaria del pas.
Todo el equipo periodistico y tecnico del programa Poder Agropecuario alzando las copas por un prospero ao 2012, en
compaa de clientes y amigos.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 14
A
l asumir esta responsabilidad
con humildad, frmeza y ac-
cin quiero destacar algunos
puntos esenciales sobre los cuales
estaremos imprimiendo el esfuerzo
necesario, indic el nuevo titular de
Senacsa.
1- Recuperar la credibilidad ins-
titucional en materia sanitaria donde
todos los productores deben ejercer
las principales actividades que hacen
al corazn del programa que es la va-
cunacin, entendemos que es impe-
rativo que la institucin responsable
goce de la confanza y credibilidad a
nivel nacional e internacional.
2- La recuperacin del mercado
internacional, los mercados de las
carnes ms apetecidas como la Rca
de Chile, el mercado comn Europeo
y Otros: son recuperables mediante
gestiones serias y responsables de la
Institucin, acompaado por el Sec-
tor Ganadero y la Industria Crnica
Nacional.
3- La Ganadera Paraguaya a
avanzado notablemente en su ca-
lidad genetica, manejo, nutricion
y sanidad animal en general. Con
estos logros se ha ganado la gran
COMPROMISO DEL NUEVO TITULAR DE SENACSA
Recuperar la credibilidad internacional
y mano dura contra ganaderos
irresponsables
Flix Otaz al asumir el cargo como nuevo presidente del Senacsa, asegur que no le temblarn las
manos para aplicar la Ley contra aquellos ganaderos que no cumplen con su obligacin de vacunar su
hacienda contra la pebre aftosa, porque no tiene compromisos de ningn tipo con nadie. El funcionario
destac que no hay vuelta que dar, que para que no haya brotes, los animales de todo el pas deben estar
inmunizados al ciento por ciento, y asegur que slo de esa manera el Paraguay podr recuperar su
credibilidad nacional e internacional en materia de salud animal.
Produccin Mega Global Comunicacin 15
aceptacin de la carne paraguaya
en los mercados mas exigentes del
mundo. Mi compromiso institucio-
nal; para lo que pido humildemente
y confado en el apoyo decidido de
la Asociacin Rural del Paraguay y
la Cmara Paraguaya de la Carne, de
devolver al pas el estatus sanitario
de libre de febre aItosa con vacuna-
cin para que nuevamente podamos
acceder a dichos mercados.
La institucion cuenta con tecni-
cos de alta califcacion a quienes se
les brindara la garantia y confanza
de seguir trabajando en la institucin
en los niveles que les corresponde.
Como institucin de servicio que
cuenta con un plantel tecnico y una
estructura operacional de cobertura
nacional, nos comprometemos de
consagrar todos los recursos de la
misma, hasta lograr resultados de
impacto positivo para el productor
pecuario pequeo, mediano y gran-
de. Nuestro principal compromiso
es lograr una adecuada cobertura de
vacunacin a nivel nacional con el
patritico apoyo de todos los actores
comprometidos con la pecuaria na-
cional.
Otaz y Aconasa sellan alianza
contra la aftosa
Minutos despues de asumir el
cargo de presidente del Senacsa, Fe-
lix Otazu, acompaado de sus direc-
tores generales se reunieron con el
Revista Poder Agropecuario Ganadera 16
pleno de la Asociacin
Coordinadora Nacional de Sa-
lud Animal, Aconasa, presidida por
Manuel Cardozo, vicepresidente
segundo de la Asociacin Rural del
Paraguay, acompaado de todos los
presidentes y representantes de Co-
misiones de Salud Animal del pas, a
excepcion de la de San Pedro, opor-
tunidad en que ambas instituciones
acordaron sellar alianza estrategica
para Iortalecer la lucha contra la fe-
bre aftosa en nuestro pas, aseguran-
do un exito del primer periodo de
vacunacin, a partir del 1 de febrero.
Otazu expreso su confanza en
que todos ganaderos del pas cola-
boraran en la lucha contra la febre
aftosa, porque es un negocio que be-
nefcia a los mismos, cuando el pais
recupera credibilidad.
En esta primera reunin de tra-
bajo entre el nuevo presidente del
Senacsa y Aconasa, que dur ms de
dos horas, acordaron que continua-
rn desarrollando la nueva estrategia
de vacunacin en forma conjunta.
Como todos los integrantes de la
Aconasa se reunen todos los lunes al
mediada, en el local de la Asocia-
cin Rural del Paraguay, Otaz se
comprometi a asistir siempre con
sus directores generales, al citado
encuentro, porque es la nica mane-
ra que el funcionario se pueda ente-
rar directamente, de primera fuente,
de todo lo que sucede en el pas en
materia de salud
Produccin Mega Global Comunicacin 17
L
os administradores municipales del departamento de
Cordillera, en su gran mayora son nuevos en sus
cargos, y son provenientes de diversas nucleaciones
polticas partidarias.
Sin embargo, a pesar de ello, de los colores de cada,
tomaron la iniciativa del trabajo conjunto por una causa
comn que es un mejor servicio en favor de la ciudada-
na.
Tambien participan ordinariamente en reuniones con
el gobernador del departamento de Cordillera, Milciades
Dure para la ejecucion de las obras viales en los distintos
distritos de la regin.
Al respecto, Dure dijo que esta trabajando con todos
los intendentes municipales del departamento para pro-
veerles de recursos y maquinarias, para la construccin
y mejoramiento de caminos y puentes.
Al mismo, tiempo, unen esfuerzos, para lograr del
gobierno central los recursos de los royalties de Itaip
o de otras instituciones para fnanciar las inversiones so-
ciales necesarias.
UNIDAD DE ACCIN EN CORDILLERA
Intendentes municipales
coordinan trabajo
Los intendentes municipales de todos los distritos del departamento de Cordillera coordinan los trabajos
para responder a las necesidades ciudadanas, y al mismo tiempo lograr, el apoyo del gobierno central
para las inversiones sociales requeridas.
Milciades Dure gobernador del departamento de Cordillera,
Revista Poder Agropecuario Ganadera 18
E
l forraje ms cercano en con-
tenido de energa, es el silo de
maz, que jams puede alcanzar
los valores de la caa, en terminos de
Energa Metablica.
La desventaja que tiene la caa
de azcar, es el bajo contenido de
protena (no ms de 2 %, contra no
menos del 15 % de una buena alfal-
fa). Este inconveniente ha sido sal-
vado con ingenio: el adicionado de
urea. Desde el punto de vista qumi-
co, debemos explicar que la urea es
una 'diamida, molecula de nitroge-
no cuaternario, que en presencia de
los azcares de la caa, es hidroli-
zada por las bacterias, que con ella
forman el primer eslabn de las pro-
tenas: los Aminocidos.
Surge aqu la verdadera razn de
la ventaja que la caa tiene sobre las
pasturas: Balanceada, es un fo-
rraje que aporta valores energeticos
equivalentes, superiores al maz
y/o a la alfalfa, con una diferencia
signifcativa: A la hora de procesar-
la estar disponible en planta, desde
que madura, hasta que se la corte, lo
cual equivale a disponer del produc-
to siempre fresco, al nico costo de
almacenamiento, dado por los car-
gos de capital fjo, inmovilizados en
el lapso transcurrido. Si a esto le su-
mamos el artilugio del agregado de
urea, veremos como cierra la cuenta.
Estamos pues, frente a una Revolu-
cin Productiva que implica pasar
de una produccin de 30 Kg/ha., a
3.000 kilos de carne por ha/ao.
Los nmeros de la caa
El valor forrajero: de la Caa de
Azucar, picada fno y secada al sol
(6 % de humedad) muestra el po-
tencial de la misma como forraje de
eleccin:
MS: 94,81% - PB: 2,04% - FDN:
46,80% - FDA: 33,45% - LDA:
8,47% - EE: 2,05% - Cz: 5,83%
- CNE: 44,87% - Ca: 0,27% - P:
0,14% - TND: 58,99% - EM: 2,17
Mcal/Kg MS
El perfl bio-fsiologico de la caa
de azucar, queda claramente defnido
por los tres valores fundamentales
de los anlisis: FDN: 46,80%, mues-
tra un elevado contenido de fbra,
con lo cual mantiene su condicin
de forraje. CNE: 44,87%, muestra
un elevado contenido de energa,
totalmente soluble, que corresponde
evidentemente al elevado contenido
de hidratos de carbono (la deseca-
cion provoca una perdida no signi-
Caa de azcar, mandioca
y batata para forraje (I)
Escribe: Ing. Agr. Manuel Vassallo.
La Caa de Azcar, con una produccin media de 100 toneladas por hectrea, (tenemos rendimientos de
hasta 200 1on/ha) contiene unas 40 toneladas de celulosa, y 0 toneladas de jugos, los cuales, en nuestro
caso, contienen un hasta mximo del 1 % de azcares totales. En buen romance, esto equivale a poco
ms de .000 kilos de azcares por hectrea, incluida sacarosa, glucosa y dems azcares invertidos, que
la industria rechaza por el alto contenido de "melaza" que dan esas caas.
Produccin Mega Global Comunicacin 19
fcativa de su contenido, ya que la
mayor parte de ellas son azcares
invertidos) que difere muy poco del
contenido de las muestras de caa de
azcar picadas frescas para consumo
directo en la racin.
Finalmente, el tercer elemento
de juicio, es el nivel de Energa Me-
tablica, que alcanza EM:2,17 Me-
gacaloras por kilo de materia seca.
Este ltimo dato, nos ubica frente
a una fuente de energa altamente
econmica, ya que el costo real del
kilo de caa fresca, no pasa de los
tres milesimos de peso por kilo so-
bre la base de 100 toneladas por ha.,
con cosecha mediante cortapicadora
apropiada.
MANDIOCA, BATATA Y AFRE-
CHO DE ARROZ SON SUSTITU-
TOS SUPERIORES AL MAZ:
Las Experiencias realizadas des-
de el ao 1992, especialmente con
mandioca. La aleurona, forma del
almidn dominante en los maces,
aparece en proporciones notables
en la bosta del ganado, alimentado a
corral con este grano (Especialmen-
te cuando se lo suministra molido).
Cuando se trata de grano entero, la
insalivacin provista por la rumia,
mejora notoriamente su asimilacin,
pero incide signifcativamente en los
volmenes de ingesta del ganado.
A mayor rumia, menos inges-
ta. Los resultados comparativos de
nuestros primeros ensayos realiza-
dos con maz, como fuente supleto-
ria de energa de la caa de azcar,
Iueron signifcativamente negativos
en este sentido. Muy especialmente
en materia de costos.
El kilo de harina de mandioca
puesta en el corral (produccin pro-
pia) no supera los 500 guaranes.
Para el caso del afrecho de arroz,
las ventajas son ms notorias toda-
va: Contiene un 12% de protenas
altamente digestibles, y un valor
energetico que supera al maiz, con
un costo generalmente ms bajo que
este. Por aadidura, es altamente as-
tringente, lo cual resulta ptimo en el
momento de potenciar la energa
de la racin, por frenar la aparicin
de diarreas, por disIuncion fsiologi-
ca.
En la prxima edicin publica-
remos la segunda parte de este inte-
resante artculo.
Revista Poder Agropecuario Ganadera 20
E
n este articulo trataremos de su-
ministrar pautas generales que
ayudan a obtener el rendimiento
adecuado a la lnea escogida.
Cra y levante
Durante este periodo se hace una
excelente ponedora, por tal razon se
debe poner especial cuidado en de-
sarrollar una polla de peso corporal
ptimo y uniforme con un buen de-
sarrollo del sistema seo muscular y
de cobertura (plumaje) sin excesos
de grasa.
Los factores claves que afectan
ste resultado son:
Comida
Luz
Agua
Ventilacin
Espacio
Sanidad
Construcciones
Existe la posibilidad de hacer la
cra y levante en galpones conven-
cionales, con alojamiento sobre piso
de cemento (ideal) o tierra, al igual
que el pollo de engorde o tambien
en jauln, lo cual nos da la posibili-
dad de levantar ms aves por metro
cuadrado y disminuir los riesgos de
algunas enfermedades como la coc-
cidiosis y otras parasitosis.
Los bebederos que se mencionan
para cra y levante de piso son de
platon, pero tambien existe la posi-
bilidad de hacer cra y levante con
bebederos de niple; este es el siste-
ma ideal por ser cerrado ( no est el
agua en contacto con el medio am-
biente).
Recepcin de la pollita
Suministre preferiblemente cale-
faccin a gas; s es en piso arme cr-
culos para 800 aves con una criadora
central; provea sufcientes bebederos
de galn y comederos de bandeja.
Si la cra es en jauln, coloque papel
sobre el piso de este para evitar trau-
matismos.
Riegue alimento sobre el papel y
enseele a beber a unas cuantas po-
llitas de cada jaula.
La calefaccin en el jauln debe
darse en el extremo de las jaulas
donde se ubican las pollitas y luego
repartir a medida que estas se van
desarrollando.
El agua de suministro para la
recepcion debe prepararse con suf-
ciente anticipacin en una solucin
con 3 g. de sal y 10 g. de azcar
por litro de agua. Esta debe ser tan
potable como la quisieramos beber
nosotros mismos. Provea alimento a
voluntad las seis primeras semanas,
con protena del 20 - 21 % y luego
cmbielo a un alimento de creci-
miento con el 17% de protena.
Realizar pesajes semanales eva-
luando fundamentalmente la unifor-
midad del lote y hacerle ajustes en el
programa de alimentacin para obte-
ner el peso y uniformidad ideal.
Recordar que la produccin se
inicia siempre y cuando el peso este
en el parmetro esperado, teniendo
en cuenta que entre ms uniforme
sea el lote en el inicio de postura ms
alto ser el pico de produccin y me-
jor su persistencia.
Durante la cra suministre ali-
mento con un buen producto anti-
coccidial y en el periodo de levante
suministre alimento con un cocci-
diostato lo cual permitir desarrollar
inmunidad a la coccidiosis, siempre
Produccin de ponedoras (I)
1oda ave ponedora de huevos procede de reproductoras para tal pn, ya sean livianas o semipesadas
(huevo marrn). Para cada una de ellas existen unos requerimientos nutricionales de equipo y de manejo
ligeramente diferentes.
Produccin Mega Global Comunicacin 21
y cuando el levante se efecte sobre
piso.
Remueva la cama mnimo cada 2
das evitar humedades y camas de-
masiado polvorientas.
Provea la ventilacin necesaria
para suministrar aire fresco, contro-
lar la temperatura, disminuir la hu-
medad y eliminar el polvo.
Despique
Realice un primer despique entre
6 y 8 das de edad, usando adaptador
para pollitos en la mquina despica-
dora. Seleccione el orifcio adecuado
para obtener una distancia de 1 mm
de las fosas nasales.
La cuchilla despicadora debe es-
tar recta y a una temperatura de 800
grados centgrados.
Realizar una buena cauterizacin
para evitar el sangrado.
Espacios
Jaula piso
Piso 450- 470 cm2 / ave 7 - 8 aves / m2
Comedero 10 cm ave 1 x 25 aves
Bebedero 1 copa x 3 aves 1 x 80 aves
1 niple x 3 4 aves 1 niple x l0aves
El espacio depende de si el ave es li-
viana o semipesada.
Nidos
Rectifcar el despique a mas tar-
dar a las 9 - 10 semanas y proveer
alimento a voluntad durante esta
faena, para evitar el traumatismo y
sangrado del ave.
Recordar que una buena ponedo-
ra se daa con un mal despique.
Durante la etapa de cra y levante,
en nuestro pas, no se acostumbra
implementar pro-
grama de ilumi-
nacin, por el pe-
riodo natural de
luz solar. Este so-
lamente se aplica
durante el periodo
de postura para
mejorar el tamao
del huevo y elevar
los porcentajes de
produccin.
Cuando las
aves se explotan
en piso es nece-
sario colocar los
nidos que pueden
ser de madera o de
lmina galvaniza-
da (ideal) dispo-
niendo un hueco
de 30 a 35 cm de
ancho por 30 cm
de alto y 35cm de
profundidad, por
cada 6-8aves.
Los nidos deben estar colocados
a una altura de 50 a 60 cm del piso,
para evitar la postura en el piso, lo
cual estimula la cluequez y huevos
sucios que deterioran su calidad,
as mismo deben estar situados en
la parte central o en la lateral del
galpn, donde no necesita mucha
iluminacin, puesto que el ave ne-
cesita privacidad y tranquilidad en
el momento de la postura. Coloque
frecuentemente viruta limpia en los
nidos, realice limpieza dos veces por
semana.
Ventilacin
Es necesario proveer al ave de un
ambiente fresco, seco, limpio, y con
un bajo nivel de amoniaco, esto se
logra con un buen manejo de las cor-
tinas en clima fro o medio y a veces
colocando ventiladores en clima c-
lido, esta labor depende en alto gra-
do de la capacidad de observacin
del personal de la granja.
En la proxima edicion publicaremos
los detalles de la alimentacin, as
como el manejo sanitario de una ave
ponedora.
Fuente: Departamento Tcnico de
la Agencia de Noticias e Informa-
cin Agropecuaria ANIA
Revista Poder Agropecuario Ganadera 22
A
ctualmente la situacin se ha
vuelto mucho ms grave por-
que desde el mismo gobierno
de Fernando Lugo en forma desem-
bozada y en alianza con vulgares
delincuentes, llamados carperos,
y bajo el pretexto de fnes populistas
y seudonacionalistas como la sobe-
rana nacional, han trazado el obje-
tivo de darle el golpe de gracia a la
raqutica y pobre institucionalidad
vigente en nuestro pas, atacando
directamente la misma Constitucin
y la propiedad privada. Con esta
accin, el gobierno ha salido de su
propia naturaleza, ya que todo go-
bierno democrtico y republicano es
instituido con el unico fn de poner
las condiciones favorables para que
el individuo que se mueve por su
buena voluntad pueda ejercer sus de-
rechos fundamentales como la vida,
la libertad, la propiedad privada y la
bsqueda de su propia felicidad por
un lado, y por otro, para que lo de-
fenda del ataque de los criminales.
He aqu ahora que el mismo gobier-
no (Lugo) se ala con los criminales
(carperos) y utilizando los recursos
pblicos y los organismos estatales
como el Ejercito y la Policia, persi-
gue a los productores y su propie-
dad en el rea denominada franja
de seguridad en la zona fronteriza
del este con el absurdo cuento de la
soberana nacional. Con ese cuento
entran en sus campos, los invaden,
realizan mensuras administrativas
arbitrarias e instalan mojones. Es la
barbarie, es el uso de la fuerza bruta
de la jungla para destruir los cimien-
tos mismos de la civilizacin, pero
ellos lo llaman progresismo.
La accin del gobierno de Lugo y
los carperos (delincuentes) con el
apoyo de militares pusilnimes y sin
honor, con la mirada indiferente de
casi toda la sociedad, no tiene per-
dn ya que el mismo gobierno se ha
convertido en criminal para atacar a
individuos sin culpa y si motivo al-
guno, con el unico fn de destruirlo
en nombre de su utopa sin destino.
Es el despliegue del odio y el resen-
timiento en base a los cuales se mue-
ve la ideologia marxista y comunista
de todos los pelajes.
Cuando un gobierno de origen
democrtico y republicano se vuel-
ve criminal en su ejercicio como el
gobierno de Lugo, traicionando sus
principios y valores, hay plena legi-
timidad para que los individuos que
se mueven por su buena voluntad lo
depongan de inmediato por los ca-
nales correspondientes, que en este
caso no es otro que el juicio poltico.
Pero el Paraguay para esta clase
de hazaa carece de agalla y valor
porque no tiene plena idea de su des-
tino comn y superior y todo lo su-
pedita a intereses mezquinos como
lo acaban de demostrar los pobres
diputados que hicieron el vacio a la
interpelacin del canciller, Lara Cas-
tro, uno de los caballos de Troya, del
marxismo en nuestro pais. Por algo a
principio del siglo XX Cecilio Bez
lleg a decir que este es un pueblo
de cretinos, al parecer nada ha cam-
biado.
OPINION
El Gobierno de Lugo
pas al bando de
los criminales
En el Paraguay la inseguridad jurdica siempre fue un obstculo para la radicacin de inversiones
masivas de capitales nacionales y extranjeras capaces de hacer posible su desarrollo econmico y social.
Es la causa de su atraso y subdesarrollo. La inseguridad jurdica ha tenido siempre como protagonistas
elementos situados fuera del poder pblico pero epcazmente ayudado por el fracaso del Poder 1udicial,
el Ministerio Pblico y otros rganos, que por su inepciencia o corrupcin han sido muy tiles para
permitir el deterioro o la destruccin del Estado de Derecho como sinnimo de seguridad jurdica.
Dr. Mario Centurin