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superprtica
INGREDIENTES
3 ovos
500 g de mussarela ralada, no ralo grosso ou queijo meia cura (4 xcaras de ch)
sal a gosto
MODO DE PREPARO
1.
Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos at formar uma mistura
homognea
2.
Adicione 500 g de queijo minas padro ralado no ralo grosso (ou meia cura) e sal a gosto e
misture novamente
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Manjerico fresco
Organo
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Massa de Panqueca
INGREDIENTES
2 xcaras ch de leite
3 ovos
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma
colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente s para
misturar, reserve
2.
Utilize uma frigideira mdia antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com
um fio de leo e leve ao fogo at aquecer
3.
Com o auxlio de uma colher concha pegue uma poro de massa e coloque na frigideira,
gire a frigideira para espalhar bem a massa
4.
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita
o processo com toda a massa
5.
1 peito de frango
1 pacote mdio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prvio)
2 copos de leite
2 colheres de farinha
3 colheres de manteiga
1 cebola mdia
MODO DE PREPARO
Molho:
1.
2.
3.
Reserve
Frango:
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
Faa a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango
(nessa ordem)
3.
4.
5.
6.
7.
8.
4 alhos amassados
1/2 cebola
Creme de leite
Molho de tomate
Milho verde
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Gratinado de Frango
INGREDIENTES
1 xcara de ch de gua
queijo ralado
MODO DE PREPARO
1.
Coloque a gua numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho de
tomates, o frango, mexa at comear a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa at
engrossar
2.
3.
4.
Macarro de panela de
presso
INGREDIENTES
4500 g de
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, lingia calabresa, presunto etc.
Sal a gosto
Organo
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
Modo de preparar
frite a lingia em uma panela , com uma colher de sopa de azeite-de-oliva
Em um refratrio redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate ,
lingia queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjerico e polvilhe organo
4.
5.
1 xcara de ch de leite
1 ovo
1 colher de ch de sal
1 colher de ch de acar
2 tomates fatiados
Azeitona picada
Organo a gosto
MODO DE PREPARO
1.
2.
Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pr-aquecido por
cerca de 20 minutos
3.
4.
5.
O recheio a gosto. Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos,
sardinha e organo. Bacon moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimento
picado, ervilha, milho e organo. Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon
e azeitona. Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela.
Mista: presunto,mussarela e tomate Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona,
pimento e mussarela Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimento,
calabresa, ervilha e azeitona. Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato. Atum:
atum, cebola, mussarela e azeitona.
Sufl de queijo
INGREDIENTES
4 ovos
2 xcaras de leite
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo
Bata at amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmeso e por ltimo as claras em
neve
6.
7.
8.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente
Ele cresce bem e deixe que doure um pouco
Sirva quente
Batata gratinada
Ingredientes
5 batatas grandes
3 colheres de manteiga
100 g de mussarela
Organo a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Depois de colocar todas as rodelas s jogar a mistura de leite com os outros ingredientes
por cima
7.
Cubra com mussarela e leve ao forno at dourar o queijo, gratinar, mais ou menos 30 a 35
minutos dependendo do forno
8.
Pat de atum
INGREDIENTES
1 lata de atum
Torradas
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
Batata recheada
4 batatas grandes
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
bolinho de queijo
1 xcara de leite
1 colher[sopa]de margarina
1 gema
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1.
Coloque o leite em uma panela, junte a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal, leve ao
fogo e mexa bem com um garfo, at soltar a massa da panela
2.
3.
Molho ros
1 copo de leite
200 g de catupiry
MODO DE PREPARO
1.
Aquea ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida
(antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
2.
3.
4.
1.
2
Aos poucos, v adicionando os tomates lavados sem pele e picados.
Depois coloque tambm o acar e mexa novamente com cuidado para que no
seque e nem queime.
Se preferir voc poder adicionar aos poucos a gua e deixar ferver at que todos
os tomates estejam totalmente desmanchados.
3.
3
Assim que comear a iniciar a fervura voc dever colocar o extrato de tomate e
depois o tablete de caldo de carne.
Continue mexendo tudo muito bem at que o caldo de carne se dissolva por
completo e se misture com o molho.
Experimenta para ver se o sabor est do seu agrado, caso falte sal adicione mais
um pouco e mexa por mais dois minutos.
Aguarde por aproximadamente 5 minutos e depois desligue o fogo.
Neste passo, se for necessrio, voc pode optar em adicionar mais um pouco de
gua, caso voc queira um molho um pouco mais encorpado, coloque um pouco
de amido de milho dissolvido em um pouco de gua.
4.
4
Para finalizar, adicione as salsichas em outra panela com gua que seja suficiente
para cobr-las por completo.
Depois escorra as salsichas e misture-as ao molho j pronto.
Acenda novamente o fogo e deixe fervendo mais um pouco por alguns minutos
para que o molho tambm encorpore o sabor da salsicha.