REPORTE DE PRACTICA 1

REPORTE DE PACTICA 1: EFECTOS DE LOS FACTORES FISICOS Y

QUIMICOS SOBRE EL DESARROLLO MICROBIANO

Aguilar Figueroa Jorge Alberto

Daz Prez Williams Allegheny
Romn Alcocer Alejandra Elizabeth
Vzquez Ramrez Brenda Ivonne
Vicente Ramrez Luis Enrique
EQUIPO 1

MICROBIOLOGIA
Aura Flores Prez

6 SEMESTRE
INGENIERIA BIOQUIMICA

TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS A OCTUBRE DE 2014

REPORTE DE PRACTICA 1

INDICE

INTRODUCCION.. 3
DESARROLLO EXPERIMENTAL . 5
RESULTADOS DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL
CRECIMIENTO CELULAR . 8
DISCUSION DE RESULTADOS 8
DISCUSION DE RESULTAOS GRUPAL .11
RESULTADOS DE EFECTOS QUIMICOS SOBRE EL CRECIMIENTO
MICROBIANO DE NUESTRO EQUIPO .. 12
RESULTADOS GRUPAL ... 13
CMO ACTAN ESTOS ANTIMICROBIANOS? .14
DISCUSION DE RESULTADOS .. 15
POR QU LA DIFERENCIA DE RESULTADOS SI TODOS UTILIZAMOS
LA MISMA CANTIDAD Y LOS MISMOS ANTIMICROBIANOS? 15
CONCLUSION .15

REPORTE DE PRACTICA 1

EFECTOS DE LOS FACTORES FISICOS Y QUIMICOS SOBRE EL

DESARROLLO MICROBIANO

INTRODUCCION
Una variedad de organismos que cambian su localizacin geogrfica durante su
ciclo de vida, lo hacen a travs de la atmsfera. Por tal motivo, las partculas
biolgicas estn siempre presentes en la atmsfera, aunque su nmero y
viabilidad cambien con las horas del da, las condiciones del tiempo, las
estaciones del ao y la ubicacin geogrfica.
El tamao de la biota que fluye en la atmsfera vara desde micrmetros, como en
el caso de virus, bacterias, esporas y polen, hasta milmetros, como las semillas y
los insectos sin alas. Se pueden encontrar cerca del suelo o a grandes alturas,
pero su presencia ms all de la tropsfera no se ha determinado con precisin.
La aerobiologa es una disciplina relativamente nueva, surgida alrededor de 1930
y que se encarga de estudiar el aerotransporte pasivo de los microorganismos, su
identificacin, comportamiento, movimientos y supervivencia, conjuntando los
conocimientos de la microbiologa, la meteorologa, la fsica de los aerosoles y la
qumica atmosfrica.
La atmsfera en general no se considera un hbitat de los microorganismos, ya
que slo algunos de ellos son capaces de reproducirse all.
Durante su transporte bajan su tasa metablica y se recuperan hasta que se
impactan sobre un organismo o un medio con las condiciones ptimas para crecer
o infectar.

Sin embargo, su presencia en la atmsfera tiene gran relevancia desde el punto

de vista ecolgico, por el grado de dispersin que pueden adquirir y que
difcilmente lograran, siendo su hbitat primario terrestre o acutico.

Se suele definir el crecimiento de cualquier sistema biolgico como el incremento

ordenado de todos los elementos componentes de ese sistema, lo cual implica un
aumento de la masa celular que eventualmente conduce a la multiplicacin celular.

REPORTE DE PRACTICA 1

Para que el crecimiento de una bacteria sea optima no solo son indispensables los
nutrientes requeridos, tambin se necesitan otros factores ambientales tanto
fsicos como qumicos.

o Los agentes microbianos son utilizados para destruir o impedir el

crecimiento de los microorganismos, por su naturaleza pueden ser fsicos o
qumicos y tienen diferentes modos de actuar sobre la estructura de la
clula bacteriana y microbiana de los cultivos y en las industrias
farmacuticas y alimentarias.
Existen determinadas sustancias qumicas las cuales pueden actuar sobre los
microorganismos con una cierta especificacin de accin, que se conoce con el
trmino de toxicidad selectiva. Los desinfectantes se emplean para el control de
los microorganismos sobre objetos inanimados y el antisptico se aplica sobre
tejido vivo.
o Los antispticos causan la muerte de microorganismos, la inhibicin de su
produccin o de sus actividades metablicas, pero a pesar de su relativa
inocuidad, su aplicacin puede daar las clulas de los tejidos.
o Los desinfectantes permiten remover de objetos inanimados y del medio
ambiente parte o la totalidad de los microorganismos patgenos que
pueden ser susceptibles de causar enfermedades; estos agentes destruyen
las formas vegetativas de los microorganismos, pero o necesariamente sus
esporas.

REPORTE DE PRACTICA 1

DESARROLLO EXPERIMENTAL
EFECTO DE LA TEMPERATURA EN EL CRECIMIENTO CELULAR

2.- Cada tubo se inocul por

24 horas a diferentes
temperaturas 5, 15, 28, 37,
55 y 65C

1. Inocular con 1 ml de cepa E.Coli en cada tubo con

caldo estril.

4. Anotar resultados

3. Medir el desarrollo cualitativamente

observando turbidez presente y asignando
cruces correspondientes.

REPORTE DE PRACTICA 1

IDENTIFICAR LA CONTAMINACION AMBIENTAL

2. Un matraz con medio se esteriliza en

autoclave y esperar que se enfri. Se vaca en
3 cajas de petri desechables estriles. Cerca
del mechero

1. Preparar en 2 matraces erlenmeyer,

120 ml de agar nutritivo.

4. una vez que no haya

contaminacin. Una se conserva, las
otras dos se abren a diferentes
zonas del laboratorio

5. se incuba a 37C por 24-48 horas,

se leen las cajas

3. se espera a que solidifique el medio y se

incuban a 37C por 24 horas. Verificar que no
exista contaminacin

REPORTE DE PRACTICA 1

EFECTO DE LOS FACTORES QUIMICOS EN EL DESARROLLO MICROBIANO

1. Usando hisopos estriles, sembrar

masivamente en cajas de agar nutritivo, con

cada uno de los diferentes microorganismos

2. todas las cajas donde perfore con la boca de

un tubo de ensayo estril, haga 4
perforaciones equidistantes

3. inocule cada caja con hisopo esteril

4. inocule por 24 horas a 37C

5. Mida el dimetro de halo de inhibicin

de cada compuesto

REPORTE DE PRACTICA 1

RESULTADOS

No. De
Temp.
Temp.
Temp.
Temp.
Temp.
equipo
5 C
15 C
28 C
37 C
55 C
1
- 4+
4+
------------2
+ +
+ +
4+
4+
------------3
- 4+
4+
------------4
4+
4+
------------5
4+
5+
------------6
4+
3+
------------7
4+
5+
------------8
4+
5+
------------Tiempo de 24 horas 24 horas 48 horas 48 horas 48 horas
incubacin
Tabla 1: valoracin de los resultados.

Temp.
65 C
------------------------------------------------+
------------------------------------1 semana
con 1 da.

DISCUSION DE RESULTADOS

o La E. coli es una bacteria perteneciente al grupo de los mesfilos, ya que su

temperatura de crecimiento vara entre 7C a 65 C. Es por esta razn que
en la prctica, el tubo de ensaye a 28C y 37C con E. coli, crecieron (se
apreci un sedimento) y existi mayor turbidez en la muestra.
o Por otro lado tambin esperbamos que existiera un crecimiento ptimo en
el tubo a 15C, pero no se obtuvieron ya que no se pudo controlar la
temperatura en el refrigerador a dicha temperatura.

Valoracion de cremiento de la E. coli

REPORTE DE PRACTICA 1

Valoracion de crecimieto de la E. Coli

a 28C
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0

Temp. 28C

1
4

2
4

3
4

4
4

5
4

6
4

7
4

8
4

Valoracion del cremiento de E. Coli

Grafica 1: valoracin del crecimiento de la E. coli a 28 grados.

Valoracin del crecimento

de la E. coli a 37 C
5
4
3
2
1

0
No. Equipo.
Temp. 37C

1
4

2
4

3
4

4
4

5
5

6
3

7
5

8
5

Grafica 2: valoracin del crecimiento de la E. coli a 37 grados.

Valoraciones de crecimeito de la
E. Coli

REPORTE DE PRACTICA 1

Comparacion del crecimiento de la E. coli a

28C y 37C

6
5

Temp. 28C

Temp. 37C

3
2
1
0
0

10

No. Equipo

Grafica 3: comparacin de las valoraciones del crecimiento de la E. coli a 28 y 37

grados.

Tabla 2:
Valores de
las grficas 1,
2, 3

No. equipo
1
2
3
4
5
6
7
8

Temp. 28C
4+
4+
4+
4+
4+
4+
4+
4+

Temp. 37C
4+
4+
4+
4+
5+
3+
5+
5+

10

REPORTE DE PRACTICA 1

No. De
mesa
1
2
3
4

Valoracin total de cajas

Cantidad de cajas Porcentaje de las
Petri segn la cantidad de
contaminadas
cajas
cajas contaminadas.
contaminadas (%)
+
3/9
33 %
+
2/8
25 %
+
4/19
21%
4/9
44%
Tabla 3: valoracin de cajas Petri contaminadas.

DISCUSIN DE LOS RESULTADOS DE TODAS LAS MESAS (GRUPAL)

Se obtuvieron gran nmero de cajas contaminadas porque las condiciones en
las que se realizaba la prctica no fueron adecuadas, y por la contaminacin
misma del ambiente.

11

REPORTE DE PRACTICA 1

RESULTADOS DE NUESTRO EQUIPO (1)

o Caja Petri A
Orificio Antimicrobiano

1
2
3

Alcohol
Estericida
Yodo

Medicin y suma de
la circunferencia
producida por el
antimicrobiano.
(cm)
2+1.3= 3.3
2.2+2.5= 4.7
2.3+2.1= 4.4

Promedio de
circunferencia

(cm)

Medicin y suma de
la circunferencia
producida por el
antimicrobiano.
(cm)
2+1.5= 3.5
2+2.4= 4.4
-------

Promedio de
circunferencia

(cm)

1.65
2.32
2.2

o Caja Petri B
Orificio Antimicrobiano

1
2
3

Pino
Gel antibacterial
Agua oxigenada

1.75
2.2
-------

o Caja Petri C
Orificio Antimicrobiano

1
2
3

Astringosol
Isodine
-------------------

Medicin y suma de la
Promedio de
circunferencia
circunferencia

producida por el
antimicrobiano.
(cm)
(cm)
-----------1.4
1.4
--------------------------------- --------------------------------

12

REPORTE DE PRACTICA 1

13

RESULTADOS GRUPAL
Antimicrobiano
Estericida

Eq. 1
2.32 cm

Eq. 2
0

Eq. 3
2.8 cm

Eq. 4
0

Eq. 5
0

Eq. 6
0

Eq. 7
0

Eq. 9
0

Astringosol

1.62 cm

2.25 cm

2.3 cm

1.2 cm

2 cm

2.57 cm

Isodine

1.4 cm

2.2 cm

2.8 cm

1.5 cm

1.5 cm

1.3 cm

1.72 cm

Pino

1.75 cm

2 cm

Yodo

2.12 cm

1.6 cm

2.1 cm

1.96 cm

2 cm

1.4 cm

Gel
Antibacterial.
Alcohol al 75%

2.2 cm

1.7 cm

2 cm

1.65 cm

1.8 cm

2.2 cm

2 cm

1 cm

Agua oxigenada.

2.75 cm

2 cm

1.5 cm

1.5 cm

2.7 cm

2 cm

2.6 cm

TABLA 4: Valoracin de los antimicrobianos en las cajas Petri.

o Grafica 4 del Efecto de los antimicrobianos sobre la bacteria E. Coli.

Actividad Antimicrobiana
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0

E1

Estericida

E2

E3

E4

E5

E6

E7

E8

2.32

2.8

1.62

2.25

2.3

1.2

2.57

Isodine

1.4

2.2

2.4

1.5

1.5

1.3

1.72

Pino

1.75

Yodo

2.12

1.6

2.1

1.96

1.4

Gel Antibacterial

2.2

1.7

Alcohol 75%

1.65

1.8

2.2

2.7

2.75

1.5

1.5

2.7

Astringosol

Agua Oxigenada
Estericida

Astringosol

Isodine

Pino

Yodo

Gel Antibacterial

Alcohol 75%

Agua Oxigenada

REPORTE DE PRACTICA 1

CMO ACTAN ESTOS ANTIMICROBIANOS?

Agua oxigenada: Su mecanismo de accin se debe a la efervescencia que

produce, ya que la liberacin de oxgeno destruye los microorganismos
anaerobios estrictos, y el burbujeo de la solucin cuando entra en contacto
con los tejidos y ciertas sustancias qumicas, expulsa restos tisulares fuera
del conducto.
Funciona daando la pared celular bacteriana y donando oxgeno a bacterias
anaerobias por lo que no es muy eficaz en bacterias aerobias.
Pino: Este tiene escaso valor como antisptico pero desempea una
importante funcin en la eliminacin mecnica de los microorganismos
mediante el frotamiento.
Yodo (halgeno): Acta contra toda clase de bacterias y contra muchas
endoesporas, diversos hongos y algunos virus. Su mecanismo de accin es
que altera la sntesis proteica y las membranas celulares, al parecer por la
formacin de complejos con los aminocidos y los cidos grasos
insaturados.

Astringosol (enjuague bucal): Consiste en romper la pared celular

bacteriana para destruir los organismos que causan la placa bacteria y la
gingivitis.

Alcohol y Gel Antibacterial: El mecanismo de accin de los alcoholes es

la desnaturalizacin de las protenas de los microorganismos. La
desnaturalizacin proteica slo es posible en presencia de agua; por este
motivo el alcohol absoluto presenta un poder bactericida mucho menor que
las mezclas de alcoholes con agua. Podra tener cierta accin
bacteriosttica al inhibir la produccin de metabolitos esenciales para la
divisin celular rpida.
Es activo frente a bacterias Gram positivas y Gram negativas y hongos pero no
contra endoesporas y los virus sin envoltura.

14

REPORTE DE PRACTICA 1

DISCUSION DE RESULTADOS

Los resultados arrojados en la tabla 4, muestran que el yodo (un Halgeno) es

muy buen inhibidor de las bacterias.

POR QU LA DIFERENCIA DE RESULTADOS SI TODOS UTILIZAMOS

LA MISMA CANTIDAD Y LOS MISMOS ANTIMICROBIANOS?
Una de las razones por las cuales nos da diferentes los resultados fue por la falta
de organizacin del grupo, ya que no se tuvo cuidado con el orden de todas las
pipetas para la toma de los antimicrobianos, los cuales se revolvieron y esto
claramente nos perjudico en los resultados puestos en la tabla anterior.
En el caso de los resultados del gel antibacterial y el alcohol, no tuvimos
resultados satisfactorios debido a que en el momento que vaciamos estos
antimicrobianos a las cajas Petri no cuidamos la distancia con el mechero, lo que
provoc que el alcohol y el gel se evaporizaran (debido a que estos son muy
voltiles).

CONCLUSION
En conclusin, primeramente obtuvimos un buen crecimiento de la bacteria, ya
que fue cultivada previamente en sus condiciones ptimas de crecimiento, tales
son los casos de su temperatura de incubacin, su pH, y sus nutrientes;
posteriormente la bacteria fue analizada frente a las reacciones antimicrobianas,
concluyendo que la mayora de los antimicrobianos utilizados en la prctica tienen
resultados positivos para inhibir el crecimiento bacteriano.
Sin embargo al comparar todos los resultados obtenidos con los dems equipos,
se concluye que existieron factores externos que afectaron en la inhibicin de las
bacterias con los antimicrobianos un ejemplo claro fue el caso del alcohol y el gel
antibacterial ya que estos fueron expuestos al calor por lo que se evapor parte de
ellos.

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