Ractopamina.

La ractopamina es un agonista -adrenrgico usado como aditivo alimenticio para promover

el crecimiento de los cerdos, especialmente de su masa muscular sin ser una hormona
esteroide.
Parar mostrar actividad requiere un anillo aromtico con un grupo hidroxilo en la posicin del
grupo aliftico.

El efecto de la ractopamina es liberar nutrientes y estimular la sntesis de protenas en los

animales.
El efecto de la ractopamina puede ser explicado por las alteraciones metablicas provocadas
por el aditivo principalmente por las sntesis, ya que el aumento de la protena en la carcasa
aumenta en 35% la cantidad de agua ligada en el musculo.
El uso de ractopamina disminuye con el tiempo, siendo ms eficaz durante las dos primeras
semanas, debido a la retroregulacin de los receptores, por lo que no es posible utilizarla por
mucho tiempo, siendo el perodo normal de uso de 21 a 28 das.
El perodo ms apropiado para ser utilizada es al final del engorde debido a que esta etapa es
cuando los animales estn destinando mayor cantidad de nutrientes para la sntesis de grasa,
ya que la sntesis de protena esta cayendo, es esta etapa cuando mayores ventajas se
obtienen.
No se han demostrado efectos txicos por el uso de ractopamina, debido a que la
transformacin y depuracin biolgica de esta sustancia ocurre de forma rpida en el cuerpo
de los animales.
Sin embargo, el portal de Romer Labs aclara que el mal uso de esta sustancia puede generar:
Hipertensin
Taquicardia
Hiperglucemia
Arritmia
Temblores musculares.

Zeranol.
El Zeranol es un anablico no hormonal que se obtiene a partir del hongo del maz (Gibberella
zeae).

El Zeranol estimula el crecimiento muscular en los bovinos gracias a que favorece la retencin
del nitrgeno de la orina y a que mejora la sntesis proteica muscular.
Las ventajas del uso de zeranol son:
1. Produce aumentos de peso en el ganado hasta un 18,2% sobre animales no implantados y
mejora la conversin alimenticia.
2. El empleo de la lactona de cido resorclico no produce efectos colaterales estrognicos, es
un elemento anablico y tiene una baja actividad estrognica.
3. Reduce el perodo de engorde.
Se ha demostrado que el consumo de carne con zeranol puede provocar:

Pubertad precoz en nios y nias.

Aumento de clulas cancergenas en cncer ya existente.

La FDA autoriza los implantes de Zeranol en terneros a partir del momento del nacimiento,
pero nunca debe aplicarse, por motivos higinico-sanitarios, en los 65 das previos a la faena.

Cimaterol.
El cimaterol es un anablico -adrenrgico que ayuda a reducir la sntesis proteica y as
aumentar el tamao del musculo. Pertence al grupo de los -adrenrgicos al que tambin
pertenece el clembuterol, por lo que los efectos en el ganado y en el humano son muy
parecidos a los que provoca el clembuterol.
El cimaterol se administra al ganado en etapa de finalizacin, faltando 20 30 das antes de
llevarlos al rastro esto para disminuir la grasa y aumentar la cantidad de carne magra.
REFERENCIAS.

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