-

DATOS OBTENIDOS

N Muestra
1
2
3
Blanco
-

Peso de muestra
10.042 g
10.015 g
9.978 g

Volumen de AgNO3
12.2 ml
12.3 ml
12.3 ml
0.2 ml

Determinacin contenido de cloruro de sodio

Muestra a analizar: Queso campesino

MUESTRA N1
Peso de la muestra: 10.042 g
Peso del NaHCO3: 0.5001 g
Volumen de AgNO3 0.0952 M utilizado: 12.2 ml 0.2 ml blanco = 12 ml
12 ml (

)(

)(

)= 1.146

Dilucin

50ml
C: ?
10.042 g
muestra

50 ml

50ml

) = 2.292

Gramos de Nacl

2.292

mol NaCl (

Gramos de Na

2.292

mol Nacl (

)(

)(

% p/p Nacl
* 100 % = 1.33 % p/p

V: 50ml
C:

100 ml

Dilucin (

mol Nacl

% p/p Na
* 100 % = 0.52 % p/p

mol NaCl

mol Nacl Concentracin inicial.

) = 133.95 mg NaCl

)(

) = 52.67 mg Na

MUESTRA N2
Peso de la muestra: 10.015 g
Peso del NaHCO3: 0.5003 g
Volumen de AgNO3 0.0952 M utilizado: 12.3 ml 0.2 ml blanco = 12.1 ml
12.1 ml (

)(

)(

)= 1.155

Dilucin

50ml
C: ?
10.042 g
muestra

V: 50ml
C:

100 ml
50 ml

50ml

Dilucin (

) = 2.311

Gramos de Nacl

2.311

mol NaCl (

Gramos de Na

2.311

mol Nacl (

mol Nacl

)(

)(

mol NaCl

mol Nacl Concentracin inicial.

) = 135.06 mg NaCl

)(

) = 53.10 mg Na

% p/p Nacl
* 100 % = 1.34 % p/p

% p/p Na
* 100 % = 0.53 % p/p

MUESTRA N3
Peso de la muestra: 9.978g
Peso del NaHCO3: 0.5001 g
Volumen de AgNO3 0.0952 M utilizado: 12.3 ml 0.2 ml blanco = 12.1 ml
12.1 ml (

)(

)(

)= 1.155

mol Nacl

Dilucin
50ml
C: ?
10.042 g
muestra

V: 50ml
C:

50 ml

100 ml

50ml

mol NaCl

Dilucin (

) = 2.311

Gramos de Nacl

2.311

mol NaCl (

Gramos de Na

2.311

mol Nacl (

)(

)(

mol Nacl Concentracin inicial.

) = 135.06 mg NaCl

)(

% p/p Nacl
* 100 % = 1.35 % p/p

% p/p Na
* 100 % = 0.53 % p/p

Promedio de % p/p muestra de queso:

Desviacin estndar de % p/p muestra de queso:

Coeficiente de varianza de % p/p muestra de queso:

% CV = * 100 =

* 100 = 074 %

Anlisis de resultados:

) = 53.10 mg Na

La etiqueta nutricional del suero fisiolgico pediasol nos proporciona la informacin necesaria
para el anlisis de determinacin de cloruro de sodio.

Teniendo en cuanta esta informacin pudimos realizar los clculos anteriores y hacer
comparaciones de los resultados arrojados en los mismos, donde se determinaron los mg de Nacl
en la muestra, en este caso el coeficiente de variacin fue de un 21 % y teniendo en cuanta los
datos tomados en el anlisis, se observ que este porcentaje fue un poco alto debido a la alta
variacin en una sola muestra en la que se utiliz un ml ms en la titulacin, lo que nos demuestra
que mnimos errores pueden determinar el rumbo de los resultados.

En la cantidad en mq de sodio en la muestra, se determin un error relativo y porcentual

demasiado alto en comparacin con los datos reales, estos errores se pueden atribuir a errores
sistemticos a la hora de la realizacin de la practica como errores en la valoracin de alguna de
las muestras especialmente el blanco; teniendo en cuenta que resta los dems valores, quizs este
especficamente fallo, errores como mal manejo del material volumtrico en el laboratorio son
significativos en anlisis como estos, se puede determinar que es de vital importancia la
concentracin en el momento de efectuar los anlisis en la prctica, puesto que el buen manejo
del material y otros aspectos afectan directamente la efectividad de la misma

CONCLUSIONES
Se logr conocer e implementar de forma apropiada el mtodo de mohr para la determinacin de
cantidad de cloruro de sodio en una muestra de suero fisiolgico Pediasol.
Se debe tener en cuenta que es de vital importancia llevar a cabo un anlisis preciso y cuidadoso
en el laboratorio a la hora de realizar la prctica que nos permita obtener buenos resultados.