LA FORMA TRADICIONAL

DE USAR LOS RYKI

La forma tradicional de usar los ryki (si os atrevis)

Aviso Importante: El presente documento digital ha sido traducido a partir de distintas
fuentes que dan su permiso para la impresin y reproduccin de manera que tenga la difusin
ms amplia posible. Se ofrece de manera gratuita y tan solo os pedimos respetarlo en su
integridad y citar las fuentes y el autor.

Est terminantemente prohibida sin embargo su utilizacin con fines lucrativos

De la traduccin y el presente documento:
Dojo Zen Bilbao. A Zen de Euskal Herria, afiliado a la AZI, tambin es posible
consultar los originales en ingls:
http://www.villagezendo.org/pdfs/oryoki_book.pdf
http://www.zenriver.nl/Oryoki.htm
El presente trabajo es una traduccin de distintos manuales para utilizar los ryki
segn ensea la escuela St japonesa, recogiendo la forma concreta en la que hacemos
la comida en la AZI. En todo caso, el texto bsico es el captulo de las Eiheishingi de
Dgen dedicado al dharma de las comidas, el Fushukuhanpo.
Las principales diferencias estriban en que hacemos el servicio a la europea, sirviendo
primero un plato, luego otro y finalmente el postre, no a la forma japonesa que
consistira en servir todos los platos de una sola vez. Igualmente comemos sentados en
sillas y apoyndonos sobre mesas, de modo que muchos practicantes se contentan con
utilizar un solo cuenco. Pese a que esta descripcin lo es de la forma tradicional con
cinco o seis cuencos, puede ser fcilmente adaptada al uso de uno o tres.
(Nosotros lo hemos extrado de http://dojozendebilbao.blogspot.com/ Desde aqu les
agradecemos y saludamos y os invitamos a visitar su blog. Son hermanos de sangha y
dharma.)

RYKI, LA MANERA FORMAL DE COMER EN LA TRADICIN ZEN.

Los cuencos para comer que se utilizan ahora en los monasterios zen han sido utilizados
en China y Japn durante unos mil aos. Llamados ryki, (pronnciese: Ooryooki
porque los circunflejos sobre una vocal quieren indicar que hay que alargarla) estos
cuencos son parte de la tradicin budista del dar y del no-apego.
El japons la palabra ryki se compone de tres kanjis
: la respuesta del receptor al ofrecimiento de comida.
Ry una medida, una cantidad a recibir.
Ki: el cuenco
La palabra ryki incluye no solamente el vehculo de la comida, sino la prctica y el
dar del que recibe.
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En la tradicin budista antigua, la forma habitual para los monjes de conseguir su

comida diaria era la mendicidad. Esta practica, takuhatsu, actualmente existe, practicada
en diferentes maneras, pero alcanz un sentido ms amplio en el budismo, en el que la
mendicidad se volvi un acto de ofrenda, un intercambio entre laicos y monjes.
La tradicin budista reconoce el hbito y el cuenco del monje como representativos de
las dos cosas ms necesarias para mantener la vida. En el budismo primitivo la
transmisin del kesa y del cuenco fue un importante aspecto de la sucesin patriarcal.
Ambos eran smbolos del Buda, y transmitindolos los patriarcas enfatizaban su
existencia ininterrumpida.
DESCRIPCION:
Los ryki utilizados actualmente por los monjes zen consisten en los siguientes
artculos:
Cuenco grande, del Buda, o Zuhatsu, con bordes recogidos. Este cuenco no ha de
tocarse con los labios, por lo que no se sirven en el sopas, t u otros lquidos.
Tradicionalmente su forma es redondeada por abajo, a semejanza de la cabeza de
Buda por lo que es necesario un soporte para mantenerlo estable. Versiones modernas
incorporan ya un fondo plano, pero no el soporte
Cuatro cuencos cada vez ms pequeos y que encajan en el cuenco del Buda.
Un pequeo soporte, en forma de ltimo cuenco, para apoyar el cuenco del Buda. .
Hattan, o salvamanteles, hecho de papel lacado.
Una cuchara de madera y un par de palillos de comer (o tenedor). Es recomendable el
uso de cubiertos de madera porque no producen ruido.
Una esptula para limpiar los cuencos o setsu, con punta de tela cosida.
Una funda para guardar cuchara, palillos y setsu
Una tela blanca para secar
Una servilleta para el regazo. En una esquina de esta servilleta se puede ocultar un
pequeo triangulo de tela blanca con el nombre del propietario, para distinguirla del
resto
Una tela para envolver el conjunto. Esta tela, la servilleta y la funda son del mismo
material, de un color apagado: negro, gris, azul o marrn oscuro.
Una placa, mizuita, utilizada por los monjes como tapa en su petate de viaje, kesagori,
para resguardarlo de la lluvia. Sirve igualmente para que el extremo hmedo del setsu
no manche el resto. (nota: Hattan y mizuita normalmente tan solo vienen con los juegos
de cuencos encargados en Japn)
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USO Y CUIDADO
En un monasterio, donde los estudiantes tienen sus plazas en el Sd (sala de
meditacin) ya asignadas, es costumbre guardar los ryki en el kanki, armario personal
a su disposicin. Una limpieza ms en profundidad se efecta en los das libres (das
con 4 9). Durante estos das los monjes disponen de tiempo para atender sus
necesidades personales como la colada o el afeitado, etc. Cambia la punta de tela del
setsu cuando est muy sucia. En los monasterios, es habitual hacerlo antes de las
sesshines.
Prueba de la importancia acordada a los ryki es que cuando un monje, durante el
ango o retiro de verano, perda o se le rompan los cuencos, deba abandonar el
monasterio.
ANTES DE LA COMIDA
1.- Coloca el ryki delante de ti, con las puntas anudadas apuntando a la derecha.
2.- Antes del Sutra: Al primer golpe de claquetas nos sentamos todos, al segundo,
manos en gassh comenzamos el Sutra.
3.- Tras la primera estrofa, abre los ryki.
A: Con dos dedos y el pulgar de la mano izquierda, sujeta los ryki desde arriba. Con
la mano derecha, tira de la punta ms corta (casi escondida) del pao.
B: Abre la tela y estira hacia fuera los dos extremos derecho e izquierdo.
4.- Tela para secar.
A: Pinza la tela para secar con ambas manos desde el centro del borde izquierdo y
derecho, respectivamente.
B: Dblala en tercios, llevando la mano derecha sobre la izquierda.
C: Sujetando el alto de la tela, doblada en tercios, con dos dedos de la mano izquierda y
el bajo con dos dedos de la mano derecha, haz girar la tela de modo que la mano
derecha se encuentre arriba.
D: Coloca nuevamente la tela sobre el mizuita, encima de la funda de los cubiertos. Las
esquinas se encuentran en la parte superior izquierda.
5.- Mizuita y Funda.
Levanta la funda, el mizuita y la tela de secar conjuntamente, la mano derecha por fuera,
la mano izquierda por dentro. Gira todo 90 grados en el sentido de las agujas del reloj y
colcalo delante de ti, antes de los cuencos. Las esquinas de la tela de secar tendran que
estar ahora arriba a la derecha, mientras que la punta de tela del setsu apunta a la
izquierda.
6.- Servilleta.
Dos esquinas de la servilleta deben estar arriba a la izquierda de los cuencos.
A: Toma la esquina de arriba con la mano derecha.
B: Toma la esquina de abajo con la mano izquierda.
C: Abriendo las manos, extiende la servilleta sobre el regazo.
7.- Tela.
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A: Abre las otras dos esquinas de la tela que lo envuelve todo, la de arriba hacia fuera,
la de abajo hacia ti.
B: Dobla las cuatro esquinas en forma de estrella, en la secuencia indicada, doblndolas
parcialmente por debajo, pero dejando las puntas que asomen.
8.- Hattan (Papel lacado negro)
A: Toma la esquina superior con la mano derecha.
B: Toma la esquina inferior con la mano izquierda.
C: Abriendo las manos, abre y desliza el hattan bajo los cuencos.
9.- Cuencos.
A: Con ambas manos, levanta todo el juego de cuencos y colcalos a la izquierda, sobre
el hattan.
B: Saca los dos boles ms pequeos, con los pulgares por dentro, y disponlos en lnea y
por orden de tamao hacia la derecha.
10.- Utensilios.
A: Levanta el pao de secar con la mano derecha y toma la funda de los cubiertos con la
izquierda. Posa de nuevo el pao de secar.
B: Desdobla la funda con dos dedos de la mano derecha.
C: Con la mano izquierda sujetando la funda, haz asomar de la funda la cuchara,
palillos y setsu con la derecha.
D: Saca los palillos con la mano derecha, tmalos con los dos primeros dedos y el
pulgar por debajo, pulgar a la derecha.
E: Gira la mano y coloca los palillos en la parte izquierda, debajo del cuenco del Buda,
apuntando hacia el centro.
F: Repite lo mismo con la cuchara, colocando el hueco de la cuchara hacia el centro.
G: Repite lo mismo con el setsu, pero esta vez con los dos primeros dedos arriba y el
pulgar debajo. Haz girar la mano y coloca el setsu con su tela hacia ti entre los cuencos
segundo y tercero.
H: Coloca la funda debajo de la tela para secar, doblada en tercios, el tercio derecho por
debajo y abierta hacia la derecha.
RECIBIR LA COMIDA
1: Cuenco del Buda.
A: La Comida se sirve durante la segunda estrofa. Permanece en gassho durante la
misma. Si termina antes de que seas servido, no permanezcas ms en gassho.
B: Cuando el servicio salude, responde con gassho.
C: Ofrece el cuenco del Buda. Ayuda si es necesario con tu propia cuchara. Indica que
es suficiente levantando ligeramente la mano palma hacia arriba.
D: No dejes restos de comida en el borde del cuenco del Buda.
E: La siguiente persona en ser servida toma su cuenco justo antes de que la primera
termine de serlo.
2: Cuenco medio.
Este cuenco se utiliza para sopas en la comida o la cena, u otros platos lquidos. No se
ha de aceptar sopa en el cuenco del Buda, puesto que la forma habitual de tomarlas es
beber directamente del cuenco, y el cuenco del Buda no debe ser tocado con los labios.
Un cuenco del Buda de un monje tiene los bordes recogidos de modo que hace ms
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difcil el tomar sopa de este cuenco.

3.- Cuenco pequeo.
Este cuenco se maneja del mismo modo que el cuenco medio.
DURANTE LA COMIDA.
1.- Al comienzo de la tercera estrofa hitotsu ni wa haz gassho. En el hakari de la
tercera lnea cambia rpidamente a la postura de kin hin y despus a la de zazen
2.- A medioda tan solo, coloca un pequeo trozo de pan en el mango del setsu.
3.- Al comienzo de la quinta estrofa, Jobun Sanbo, coloca la cuchara dentro del
cuenco del Buda con el mango hacia fuera y los palillos en diagonal, \\, sobre el cuenco
medio.
4.- Vuelve a gassho. Cuando llegues a Geky roku d levanta el cuenco del Buda con
ambas manos y mantnlo enfrente a la altura de los ojos.
5.- Al terminar la quinta estrofa, saluda con el cuenco del Buda y comienza a comer de
l. Mientras comes mantn el mango de la cuchara apuntando hacia las 12:00.
6.- Mientras no ests comiendo del cuenco del Buda, mantn dentro la cuchara en la
misma posicin.
7.- Mientras no uses el cuenco del medio, deja los palillos cruzados encima.
8.- Repeticin
Si no deseas repetir coloca la cuchara o los palillos encima del correspondiente cuenco.
Si deseas ser servido nuevamente, deja libre el que corresponda.
En general, evita apuntar a la persona que tienes delante con la punta de los palillos o
con el extremo manchado del setsu.
TRAS LA COMIDA.
1.- Lavar los cuencos.
A: Cuando termines, coloca la cuchara sobre el cuenco del Buda y los palillos sobre el
del medio.
B: Gassho
C: Toma los palillos con la mano derecha y, cubrindolos con la mano izquierda, limpia
rpidamente las puntas en la boca.
D: Coloca los palillos en la parte derecha, apuntando hacia el centro.
E: Toma el setsu con el pulgar y el ndice de la mano derecha. Colcalo en el cuenco
del Buda al mismo tiempo que tomas la cuchara con el dedo ndice y el medio. Deja el
setsu y toma la cuchara.
F: Limpia la cuchara del mismo modo que los palillos, y colcala igualmente en la parte
derecha, hueco hacia abajo apuntando al centro.
G: Toma el setsu con la mano derecha y limpia las partculas de comida del cuenco.
Limpia el setsu en la boca.
H: Deposita el cuenco del Buda en la mesa junto con el setsu; transfiere el setsu al
cuenco medio y lmpialo de la misma manera.
I: Repite la operacin con el cuenco pequeo.
J: Termina con el ltimo cuenco y deja el setsu en el cuenco del Buda. Espera a que se
sirva el agua caliente.

2.- Lavado de los cuencos.

A: Cuenco del Buda.
*Saluda al servicio cuando trae el agua del mismo modo que cuando trae la comida.
Toma el agua de la misma manera.
*Toma el cuenco y el setsu. Toma el setsu con la derecha fuera del cuenco, ofreciendo
el cuenco para el agua.
*Cuando se haya servido suficiente agua, levanta el setsu ligeramente.
*Vuelve a colocar el setsu en el cuenco, apuntando hacia fuera.
*Limpia el cuenco con el setsu.
*Coloca el setsu en el cuenco y con ambas manos tmalos conjuntamente, sujetando el
setsu con los pulgares. Vierte el agua en el cuenco del medio hacia ti.
*Coloca el setsu en el cuenco del medio.
*Toma el pao de secar pizcando de la esquina superior con el ndice y el medio de la
mano derecha. Djalo caer encima del cuenco en una forma aproximadamente
triangular.
*Con el pulgar y el ndice toma juntamente el trapo y el cuenco cerca del borde.
*Seca el cuenco hacindolo girar a travs del trapo en sentido de las agujas del reloj.
*Tras una vuelta completa, deja el cuenco en la mesa y enrolla el trapo en la mano
derecha, dejando una punta fuera. Seca el fondo del cuenco y deja el trapo dentro.
B: Cubiertos:
1.- Toma la cuchara en la mano derecha con el mango hacia ti. Tmala ahora con la
izquierda. Toma el setsu con la derecha; coloca la cuchara en vertical dentro del cuenco
medio con el hueco dentro y lmpiala con el setsu. Por ambos lados. Mantn la cuchara
recta.
2.- Coloca el setsu en el cuenco del medio, hacia fuera. Coge la cuchara con la derecha.
Con la izquierda, descubre la esquina del trapo de secar que se encuentra en el cuenco
del Buda y scala cuchara sin sacarlo del cuenco. Gira la cuchara 180 de modo que el
hueco est hacia ti y scala hacindola pasar por el trapo.
3.- Tienes ahora la cuchara en la derecha, con el hueco hacia abajo y apuntando hacia la
izquierda. Sin tomar la funda, desliza la cuchara dentro de ella. (la abertura de la funda
debera estar hacia la derecha, con el doblez a la izquierda)
4.- Repite los pasos 1 y 3 con los palillos
5.- Con la mano izquierda toma la funda que contiene la cuchara, Desliza dentro los
palillos, haca ti. Lleva los palillos hasta el fondo, con la mano derecha, sin dejarlos
caer.
6.- Dobla por la mitad la funda y vuelve a colocarla enfrente de ti esta vez con la
abertura hacia la izquierda. El extremo apuntado est arriba, con la abertura escondida,
mientras que el doblez se encuentra a la derecha.
C: Resto de los cuencos.
1.- Sin levantar el cuenco del medio, sostnlo con la izquierda y lmpialo con el setsu.
2.- Coloca el setsu en el cuenco. Tomado cuenco y setsu con la mano izquierda,
levntalos y mueve el cuenco pequeo en el centro con la derecha.
3.- Sujetando con ambas manos el cuenco medio, el setsu con los pulgares, vierte el
agua en el cuenco pequeo.
4.- Coloca el setsu en el cuenco pequeo.
5.- Bebe el agua que pueda quedar en el cuenco mediano.
6.- Sosteniendo el cuenco del medio con la izquierda, scalo como est descrito arriba
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(2 A- 9 a 12)
7.- Tras haber dejado el trapo de secar en el cuenco medio, colcalo dentro del cuenco
del Buda, silenciosamente.
8.- Lava el cuenco pequeo con el setsu
9.- Escurre la punta del setsu con pulgares e ndices.
10.- Con el setsu en la mano izquierda, scalo con la esquina expuesta del trapo de
secar, entre pulgar e ndice izquierdos. El trapo permanece en el cuenco.
11.- El setsu est en tu mano izquierda, dos dedos arriba el pulgar abajo. Gira la mueca
y desliza el setsu en su funda Utiliza la mano derecha para levantar la abertura de la
funda y guardar fcilmente el setsu. La punta de tela se encuentra fuera apuntando hacia
la izquierda.
12.- Espera a que se recoja el agua.
3.- Ofrecer el agua.
A: Cuando empiece el sutra colcate en gassho.
B: Toma el cuenco pequeo con el pulgar y dos dedos de la mano derecha (si el servicio
se encuentra a tu derecha, utiliza entonces la izquierda). Los otros dos dedos se
encuentran doblados por debajo.
C: Vierte el agua en el recipiente grande, volteando el cuenco hacia ti, mientras utilizas
la otra mano para ocultar el cuenco de la persona que tienes delante. No termines de
girar el cuenco.
D: Bebe las gotas restantes.
E: Toma el trapo de secar y seca el cuenco pequeo de la misma manera que los
mayores.
F: Cuando enrolles el trapo, hazlo completamente, sin dejar una esquina fuera, y
gurdalo en la palma de la mano derecha tras haber secado el cuenco pequeo.
4.- CERRAR LOS RYKI
A: Coloca el cuenco pequeo dentro del medio, suavemente.
B: Con ambas manos, toma todo el conjunto de cuencos y colcalo en el centro de
la tela.
C: Doblar la tela:
1.- Estira las puntas derecha e izquierda de la tela.
2.- Estira la esquina ms prxima a ti y colcala sobre los cuencos con la mano derecha.
3.- Estira la esquina ms alejada y trela sobre los cuencos.
D: Servilleta
1.- Con el pulgar y el ndice de la mano izquierda, toma la servilleta por la mitad del
lado ms prximo a ti. Pulgar por abajo.
2.- Con la mano derecha, llvala por debajo de la servilleta y toma de la misma manera
la mitad del lado opuesto.
3.- Recogiendo la mano derecha, trae hacia ti el lado de fuera. Levanta ambas manos de
modo que la servilleta quede doblada por mitad enfrente de ti.
4.- Dobla la servilleta en tercios, verticalmente, con la mano derecha ms cerca de ti.
5.- Sujetando por arriba con la mano izquierda, lleva la mano derecha hacia el centro y
sujtala con el pulgar y el ndice.
6.- Con la mano izquierda, dobla la servilleta por la mitad, hacia ti. Con la mano
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izquierda ahora abajo, voltea la servilleta de modo que las puntas se encuentren la
esquina superior izquierda. Djala encima de los cuencos (Este paso se cre para
proteger las servilletas especialmente grandes utilizadas por los extranjeros de piernas
ms largas)
E: Cubiertos y trapo de secar.
1.- Toma la funda con ambas manos y colcala encima de la servilleta, con la punta de
tela del setsu apuntando hacia ti
2.- Con la mano derecha, agita el trapo de secar desenrollndolo. Estira uno por uno los
cuatro lados con ambas manos enfrente tuyo. No hagas ruido al estirar.
3.- Gira el trapo de secar en el sentido de las agujas del reloj, llevando la mano
izquierda hacia la derecha, soltando la mano derecha, tomando nuevamente el trapo con
la derecha y llevando la mano hacia la izquierda.
4.- Repite todos los pasos hasta haber estirado los cuatro lados.
5.- Lleva las manos hacia la mitad de los lados, dejando que el trapo se doble por la
mitad hacia ti.
6.- Coloca el trapo as doblado sobre la parte superior de la funda, el doblez hacia ti.
7.- Desdobla el trapo tirando de ambas esquinas hacia ti de modo que ahora el trapo
cubra totalmente la funda y los cuencos
F: Cerrar la tela
1.- Gassho a los ryki.
2.- Coloca la palma de la mano izquierda sobre los ryki, palma hacia arriba. Abre el
pulgar y el meique.
3.- Con la mano derecha, pasa por encima de la izquierda y toma la esquina izquierda de
la tela. Psala bajo el pulgar izquierdo y sobre los primeros tres dedos de la mano
izquierda y bajo el dedo meique.
4.- Toma ahora la esquina derecha de la tela y llvala cruzando la esquina izquierda,
sujetndola con el ndice y el corazn de la mano izquierda
5.- Con la mano derecha, sujeta la punta izquierda, soltando los dedos de la mano
izquierda que lo sujetan.
6.- Tira de la mano izquierda, deslizndola por debajo de la esquina derecha, sujetando
todava con ndice y corazn, de modo que la punta vaya por debajo y se forme un
primer nudo.
7.- Con la mano izquierda, toma la punta que ha sido trada por debajo. Con el pulgar y
el ndice sujtala punta por la base, cerca del nudo. (A)
8.- Toma la otra punta con la derecha, (B) rodeando en el sentido contrario a las agujas
del reloj la punta que tienes en la mano izquierda. (A)
9.- Deja ese extremo (B) entre los dedos ndice y medio de la mano izquierda.
10.- Sacando ambos dedos de la mano izquierda por dentro de la tela, forma un lazo con
la punta sujetada con la mano izquierda alrededor de la punta A dejando una pequea
punta (B) asomando por la parte derecha del nudo.
11.- Termina de arreglar el atado, gassho a los ryki y espera manos en zazen hasta la
ltima estrofa del sutra.