DISEO, CONSTRUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE MQUINAS

PELLETIZADORAS DOBLE PROPSITO PARA LA ELABORACIN DE

PELLETS A PARTIR DE RESIDUOS FORESTALES Y ELABORACIN DE
CONCENTRADO ANIMAL, DESTINADO A FINCAS DE PRODUCCIN
PISCCOLA A BAJA ESCALA EN EL DEPARTAMENTO DEL META.

NATALY JOHANA MICAN PORTILLA

CD.: 117002622
FREDIC YOHANY ROJAS PARRA
CD.: 117002634
CAMILO ANTONIO SARMIENTO
CD.: 1170026237

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS
VILLAVICENCIO
2014

1. CAPITULO 1: OBJETIVO DEL PROYECTO

Disear, construir y comercializar un prototipo de maquina pelletizadora de
fcil acceso y manejo, para que pequeos productores pisccolas del
Departamento del Meta, puedan elaborar su propio concentrado animal.

2. CAPITULO 2: CONTEXTUALIZACIN
2.1 PLAN DE DESARROLLO DEPARTAMENTAL
El plan de desarrollo del Departamento del Meta Juntos construyendo, se divide
en ejes y cada uno de estos ejes cuenta con estrategias que se ejecutan a travs
de programas; teniendo en cuenta esto, a continuacin se presentan las
estrategias y programas que van acorde con nuestro proyecto:
Eje 2. Crecimiento econmico para el desarrollo humano.
Estrategia 1: fomento y apoyo a las iniciativas de emprendimiento, empresarismo
e innovacin para mejorar la capacidad de generacin de ingresos y empleo.
Programa 1: meta emprendedor.
Fortalecer y promover nuevas fuentes de ingreso y de empleo para el bienestar
de la poblacin metense, con participacin del sector pblico y privado, a travs de
la construccin de una cultura empresarial, la innovacin, el emprendimiento y el
empresarismo.
Relacin:
Con base a lo descrito en este programa, la relacin que guarda el proyecto es el
de, en un principio, generar innovacin en los procesos productivos de las
unidades campesinas pisccolas, a su vez la creacin de una empresa de
maquinaria agroindustrial productora de esta tecnologa en la regin, y por ltimo,
la generacin de empleo.

Estrategia 2: organizar, fomentar, optimizar y apoyar la produccin de alimentos

en zonas de economa campesina.
Programa 1: produccin campesina competitiva y sostenible para la seguridad
alimentaria.
Mejorar la productividad de la produccin alimentaria con el fin de aumentar los
ingresos y mejorar la calidad de vida de las y los pequeos productores, combatir
el desabastecimiento y encarecimiento de los alimentos para la poblacin. Este
objetivo incluye promover y apoyar una cultura de produccin limpia que garantice
una produccin agropecuaria con ecosello y facilite la realizacin de negocios
verdes y el acceso a mercados especializados. Este programa garantizar el
enfoque de gnero y en todo caso las mujeres rurales, campesinas y vctimas
sern priorizadas.
Relacin:
La relacin que guarda este programa, se basa en que, los mejoramientos de la
produccin pisccola de las unidades campesinas de la regin, son sinnimos de
mejora en la capacidad de competitividad de la regin frente a mercados externos,
adems de que puede influir en el nivel de produccin, ayudando a mejorar la
seguridad alimentaria; tambin es importante destacar que de acuerdo con
nuestro proyecto y contando con la informacin del estado actual de la cadena
pisccola del Departamento, la mayor parte de la produccin est dada por
pequeos y medianos productores que se concentran en la parte rural y que
cuentan con muy poca asistencia tcnica que apoyen y fomenten la productividad,
esto significa que un desarrollo del sector contando con alianzas productivas, les
permitir a los productores, ser competitivos en el mercado y por ende aumentar la
rentabilidad de sus planes productivos.

Estrategia 5. Contribuir a la transformacin social y productiva del departamento a

travs de una cultura basada en la generacin y apropiacin del conocimiento y un
recurso humano calificado en ciencia, tecnologa e innovacin.
Programa 1: fortalecer la capacidad cientfica, tecnolgica y de innovacin del
departamento.
Gestionar y apoyar la implementacin del Sistema de Ciencia, Tecnologa e
Innovacin y su articulacin con el nivel nacional, como instrumento para la

generacin de conocimientos y tecnologas que posibiliten el progreso econmico

y el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin metense.
Relacin:
Este programa guarda una relacin directa con el proyecto propuesto, en la
medida en que es un proyecto que se genera desde la academia, con nfasis en
el mejoramiento del proceso productivo pisccola para las unidades campesinas, y
as impulsar el desarrollo y crecimiento econmico de estas en dicho sector
agroindustrial. Esta estrategia tambin est alineada a nuestro proyecto, si se
enfoca por la parte de que los pequeos y medianos productores a travs de la
maquina pelletizadora ya implementada en sus fincas, le estaran dando
tecnologa al elaborar un alimento en forma de pellet e innovacin al tener una
maquina funcionalmente distinta a las del mercado ya que es doble propsito.

Eje 4. Accin institucional.

Estrategia 1. Fortalecer y tecnificar la institucionalidad departamental en el rea de
la planeacin, el seguimiento y el control de la ejecucin de los recursos y la
obtencin de los objetivos y las metas propuestas.
Programa 2: desarrollo territorial
Ordenar el territorio, generar instrumentos que potencien el pensamiento y la
investigacin social y territorial, integrar y armonizar la accin estatal de los
diversos niveles de gobierno y fortalecer la institucionalidad pblica y privada
relacionada con el desarrollo.
Relacin:
En este programa se busca, entre otras cosas, el apoyo financiero en el desarrollo
de proyectos que impulsen el desarrollo econmico de la regin, con ello nuestro
proyecto encajara entre este tipo de proyectos, ya que, al alcanzarse los objetivos
propuestos, se estara dando mayor competitiva en una cadena agroindustrial de
la cual el Meta ha sido lder.

2.2 PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL

El plan de desarrollo del Municipio de Villavicencio se clasifica por desafos, donde

por cada desafo existe diferentes estrategias que se dividen en programas y
subprogramas los cuales tienen cierto grado de relacin con nuestro proyecto
propuesto. A continuacin hacemos referencia de los programas que estn
acoplados con nuestro proyecto:
Desafo estratgico dos: sin miedo a emprender, ms empleo y desarrollo
Estrategia 2.1: Villavicencio emprendedora " promocin del desarrollo"
El desarrollo econmico municipal depende del crecimiento sostenible de su
aparato productivo, por ello, a partir de los tipos de empresas: de necesidad, de
acumulacin media, dinmicas y de alto potencial; se dinamizar un ciclo que lleve
a la evolucin empresarial a travs de herramientas efectivas, que cubran el
proceso desde la cultura del emprendimiento; hasta la aceleracin de las
empresas de talla mundial, aumentando as la generacin de ingresos y empleo
de la ciudad.
Relacin:
Con los programas de esta estrategia se busca el fomento y desarrollo productivo
para la innovacin a travs de formacin, acompaamiento, seguimiento y
asociatividad, lo que articularia nuestro proyecto ya que en un sistema productivo
es de vital importancia la asistencia tcnica, capacitaciones e investigaciones que
mejoren el sector, por otra parte esta estrategia en su subprograma de seguridad
alimentaria busca apoyar y fortalecer al Sector Rural dando aplicacin a la Ley
general de Desarrollo Agropecuaria y Pesquero, Acuerdo 103 de 2010;
fortaleciendo la produccin hacia la seguridad alimentaria y apoyando la
Asociacin de usuarios campesinos de Villavicencio.
Estrategia 2.3 Villavicencio tiene mucho campo
Las veredas y corregimientos recibirn atencin llegando a ellos con programas
sociales y apoyo en servicios para reactivar la produccin de especies agrcolas y
pecuarias rentables, en cumplimiento a la Ley 607 de 2000.
Relacin:

Esta estrategia como su nombre lo indica, est directamente relacionada con el

sector rural y por ende con los pequeos y medianos productores de la ciudad,
esta estrategia cuenta con 3 programas, los cuales se acoplan con nuestro
proyecto:

Sistemas productivos agropecuarios campesinos: busca el

establecimiento de ensayos agrcolas de especies productivas
prioritarias, lo que significa que la produccin pisccola estar
presente por su tradicin y auge a nivel departamental.

Servicio de asistencia tcnica agropecuaria: el productor se fortalece

a travs de los seguimientos que se le pueda realizar, y ms en el
sector pisccola donde hay poca investigacin, es decir que nuestra
poblacin objetivo puede aprovechar este programa para aprender
de la mano de entidades especializadas en temas como balances
energticos en la alimentacin.

Competitividad del sector agropecuario campesino: El diseo de una

mquina de fcil acceso y manejo para el pequeo productor,
acompaado por una capacitacin y asistencia tcnica para que los
productores elaboren en sus mismas fincas el alimento animal,
representa una ventaja en cuestin de rentabilidad, ya que se reduce
costos a nivel de compra del producto y transporte del mismo, y se
va a ver reflejado en el aporte energtico en la etapa de levante y
engorde de los peces y por lo tanto un crecimiento en la
competitividad de la cadena.

2.3 MATRIZ DOFA

Teniendo en cuenta que en el pas no se comercializa maquinas pelletizadoras a la escala planteada por el
proyecto, se tuvo en cuenta para la matriz Dofa, el anlisis del entorno del producto a obtener con esta
mquina, el cual es el concentrado animal especficamente para el sector pisccola.

Estructura del mercado oligopolica, donde

cinco empresas tienen una participacin
del 67% en el total de activos del sector.
Mal encadenamiento productivo.

Debilidades

Amenazas
Baja produccion nacional de Insumos
Precios altos de la materia prima.
Insumos dependen del mercado Internacional.

Integracion vertical de la cadena

de mercado.
Rentablilidad
Acuerdos internacionales que
facilitan la entrada de insumos al
sector
Oportunidades Innovar en el mercado nacional

Fortalezas
Ventaja comparativa a nivel de
ganancia en peso.
Productos que cumplen con los
estandares de calidad.
Proceso tecnificado.
productos con posicionamiento en
el mercado

3. ESTUDIO DE MERCADO
Para el estudio del mercado es importante desde un principio, clarificar la nocin
del mismo, es por esto que para este proyecto se identifica que no existe oferta del
producto, la diferencia radica en que no hay empresas que comercialicen
maquinas a la escala o nivel de produccin a la planteada en este proyecto;
actualmente las grandes empresas de concentrados en el pas, para la
elaboracin de los mismos, importan las mquinas de diferentes pases,
destacndose Brasil como el principal; es por esto que para el estudio de mercado
se tom en cuenta el entorno de la produccin de concentrados; siendo esta la
actividad con relacin directa en el proyecto.

3.1 DEFINICIN PRODUCTO

En la industria y en el comercio de las raciones, as como en la prctica de la
alimentacin, el trmino concentrado es usado para referirse a suplementos
comercialmente preparados. En este caso surge de concentraciones de protenas,
minerales y vitaminas en mayor proporcin que las normalmente encontradas en
los alimentos bsicos (Wagner, 2004). En Colombia existe una cadena de
alimentos concentrados y balanceados, la cual la cmara de la industria de
Alimentos Balanceados de la ANDI la define como: El eslabn agroindustrial en la
cadena del sector pecuario que se encarga de convertir las materias primas de
origen agrcola ( ANDI, 2013); esta cadena est estructurada en forma que el
sector de concentrados se divide en tres tipos de lneas de productos (figura 1),
donde en primera instancia se encuentra la lnea de productos para animales de
granja ; en segundo lugar est la lnea para animales domsticos y por ltimo la
lnea para otros animales, donde se encontrara los peces.
Figura 1. Estructura simplificada de la cadena de Alimentos Concentrados

Fuente: Observatorio Agro cadenas-Colombia

De acuerdo con el observatorio de agro cadenas en Colombia, la produccin de

alimentos concentrados se distribuye de acuerdo a los sectores ya identificados
por la cadena, entre estos los ms destacados son: Aves con el 64.3%, porcinos
con el 15.5%, vacunos con el 11%, y el 9.2% restante corresponde a produccin
de alimentos para otras especies, en las cuales estn los peces (ANDI, 2012).
Seala el mismo estudio que el comportamiento de produccin de alimentos para
aves y porcinos se debe a la demanda de carne de los mismos, la cual ha
presentado una dinmica importante; sin embargo no sucede lo mismo con el
sector de piscicultura lo que lleva a concluir que la produccin de alimentos
concentrados a nivel nacional est dirigida, en su orden, a los sectores de
avicultura, porcicultura y ganadera principalmente (figura 2) (ANDI, 2012).
Figura 2. Destino de la produccin Nacional de Alimentos Concentrados

Fuente: Cmara de la Industria de Alimentos Concentrados

Igualmente, es importante destacar que la cmara sectorial de la asociacin

nacional de industriales divide en tres segmentos la produccin de estos alimentos
concentrados: alimento comercial, produccin por contrato, y auto-consumo, pero
actualmente no se tiene un dato oficial que nos permita evaluar cada segmento,
solo se registran aproximaciones obtenidas a travs de encuestas entre los
gremios (ANDI, 2012).

3.2 OFERTA
La actividad de alimentos balanceados y concentrados para animales se ha
caracterizado por ser un oligopolio, registrndose para el ao 2012, cerca de 51
empresas encargadas de producir y comercializar estos productos, pero de estas
tan solo 10 concentran el 82% de los activos y el 84% de los ingresos
operacionales como se puede observar en la figura 1. Las principales empresas
que conforman este mercado son: Contegral S.A, Alimentos, Carbone Rodrguez y
CIA S.C.A. e Italcol de occidente S.A.

Figura 3. Empresas ms representativas del sector por su nivel de activos.

Fuente: superintendencia de sociedades

Los alimentos concentrados elaborados en el pas, utilizan en forma preponderante a

la harina de pescado como materia prima animal proteica y a pesar de que el pas
cuenta con un recurso suficiente para su fabricacin, es importada en un 90% de
pases como Per y Ecuador; esta condicin liga al pas a tener una relacin de
comercio internacional.
Las fuentes vegetales ms utilizadas son las harinas de trigo, maz, arroz y sorgo, y
algunos subproductos industriales como el gluten de maz y el salvado de trigo, en el
caso del maz, Colombia produce alrededor del 50 % pero en los otros tipos de
cereales es dependiente del mercado internacional, lo que se convierte en una
limitante en cuanto a la factibilidad econmica del producto.

3.3 DEMANDA
El consumo final est determinado por la demanda de los productores de
explotacin animal. Es decir, en la cadena productiva primero estn los
intermediaros y distribuidores, quienes compran los productos a las empresas y
los venden a estos agentes del mercado.
La demanda de alimento concentrado pisccola, vara de acuerdo a las diferentes
etapas del cultivo del pez y al nivel de protena requerido en cada una de estas
etapas as tambin estn relacionados los costos del alimento.
La produccin del alimento concentrado es de cuidado, ya que sus insumos se
encuentran afectados por variables exgenas como tasa de cambio, precios
internacionales, aranceles, entre otros, lo que influye en el precio final del producto

Figura 4. Estructura simplificada comercializacin alimentos concentrados

Fuente: Informe cadena de Alimentos concentrados y balanceados.

En la figura 4 se puede observar, que el sector se deriva de diferentes actividades
generadoras de valor, que se van encadenando para llegar al consumidor final
con una propuesta de valor.
Segn la clasificacin industrial internacional uniforme, adaptada para Colombia,
cada actividad se divide en secciones y cada seccin tiene una serie de cdigos
con una descripcin especfica; dentro de estos parmetros se encontr que
nuestro proyecto encajara dentro de la seccin C. Industrias manufactureras, en
la divisin 28. Fabricacin de maquinaria y equipo n.c.p; con el cdigo 2821 que
comprende la fabricacin de maquinaria agropecuaria y forestal.
El Departamento del Meta se destaca por ser el segundo con mayor actividad
pisccola del pas, sin embargo la base de datos sobre la cantidad de productores
an est en proceso en la cmara de comercio, con esta podremos hacer un
anlisis de los posibles clientes potenciales del proyecto.

3.3 COMERCIALIZACIN
Actualmente los alimentos concentrados son fabricados por grandes empresas,
estas distribuyen a almacenes o casas comerciales especializadas, donde llega el
consumidor final en este caso la unidad campesina. En algunos casos hay
intermediarios ya que esta actividad se caracteriza por ser rural, lo que hace que
haya un canal entre el vendedor y productor.
En la figura 5 se puede observar las modalidades de comercializacin entre las
casas comerciales y los grupos sociales que hacen parte del eslabn de
productores, aqu se observa que a la unidad campesina, el producto llega por
medio de intermediarios uno de ellos son los almacenes agro veterinarios y esta
modalidad implica que no haya descuentos representados principalmente por
volmenes de compra.
Figura 5. Modalidades de comercializacin alimento concentrado

Fuente: Informe general cadena pisccola

4. TIPO DE EMPRESA
La empresa estar formada por una sociedad colectiva de 4 personas siendo as
una empresa pequea donde se conformara por personas con talento humano y
visin de ir creciendo e ir mejorando; esta ser guiada por una asamblea de
accionistas donde se tomaran las decisiones acerca del rumbo que tome la
empresa, un gerente general el cual ser el encargado de liderar la gestin
estratgica y coordinara a las distintas reas para asegurar la rentabilidad,
competitividad y sustentabilidad de la empresa, en la parte de recurso humano
ser el rea donde seleccione contrate y forme para emplear al personal,
seguidamente va la parte de las finanzas y la produccin en la cual la empresa

diseara y fabricara maquinas pelletizadoras de baja escala, para la produccin de

concentrado.
4.1 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

ASAMBLEA DE
ACCIONISTAS
GERENTE
GENERAL

PRODUCCION

RECURSO
HUMANO

FINANZAS

El tipo de administracin de la empresa es de carcter privado ya que el sistema

implementado dirige coordina las actividades de grupos humanos hacia objetivos
comunes que tengan ganancias asegurando la satisfaccin de las necesidades
humanas y la de obtencin de beneficios para la empresa e indirectamente para
toda la comunidad a la que se dirigir.

Bibliografa
ANDI.

(2013). Cadena
Agrocadenas.

productiva

de

alimentos

concentrados.

Bogota:

ANDI. (Marzo de 2012). Evaluacin de la poltica de incentivos a la produccin

nacional de maz amarillo, sorgo y soya, y algunas recomendaciones.
Recuperado el 20 de septiembre de 2014, de Asociacin Nacional de
Industriales-ANDI.:
http://www.andi.com.co/Archivos/file/AlimentosBalanceados/PORTADA.pdf

Wagner, F. (Mayo de 2004).

definiciones,perspectivas y
acuicultura(83), 63.

Nutricion de peces de agua dulce:

avances cientificos. Panorama de la

MARTNEZ, H. J. y G. X. Acevedo. La Cadena de Alimentos Balanceados para

Animales (ABA) en Colombia: Una Mirada Global de su Estructura y Dinmica.
En www.agrocadenas.gov.co Documento de Trabajo No 01. 2004..