Hemos definido un fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la

accin de un esfuerzo cortante. En ausencia de ste, no existe deformacin. Los fluidos

se pueden clasificar en forma general, segn la relacin que existe entre el esfuerzo
cortante aplicado y la rapidez de deformacin resultante. Aquellos fluidos donde el
esfuerzo cortante es directamente proporcional a la rapidez de deformacin se
denominan fluidos newtonianos. La mayor parte de los fluidos comunes como el agua,
el aire, y la gasolina son prcticamente newtonianos bajo condiciones normales. El
trmino no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos donde el esfuerzo
cortante no es directamente proporcional a la rapidez de deformacin.
Numerosos fluidos comunes tienen un comportamiento no newtoniano. Dos ejemplos
muy claros son la crema dental y la pintura Lucite. Esta ltima es muy espesa cuando
se encuentra en su recipiente, pero se adelgaza si se extiende con una brocha. De este
modo, se toma una gran cantidad de pintura para no repetir la operacin muchas veces.
La crema dental se comporta como un fluido cuando se presiona el tubo contenedor.
Sin embargo, no fluye por s misma cuando se deja abierto el recipiente. Existe un
esfuerzo limite, de cedencia, por debajo del cual la crema dental se comporta como un
slido. En rigor, nuestra definicin de fluido es vlida nicamente para aquellos
materiales que tienen un valor cero para este esfuerzo de cedencia. En este texto no se
estudiarn los fluidos no newtonianos.

Algunos ejemplos de fluidos no newtonianos:

Arcilla
Leche
Sangre
Soluciones concentradas de Azcar.
Suspensiones de arroz.
Suspensiones de Almidn de Maz (Maizena)

Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el

gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la
fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad vara con la temperatura y la tensin

cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Fluidos no newtonianos.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la
relacin de deformacin son no newtonianos. Estrictamente hablando la definicin de
un fluido es vlida solo para materiales que tienen un esfuerzo de deformacin cero.
Por lo comn, los fluidos no newtonianos se clasifican con respecto a su
comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser dependientes del tiempo o
independientes del mismo.
Un gran nmero de ecuaciones empricas se han propuesto para modelar las relaciones
observadas entre yx y du/dy para fluidos independientes del tiempo. Pueden
representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniera mediante
un modelo de la ley de potencia, el cual se convierte para un flujo unidimensional en
yx = k(du/dy)n
donde el exponente n se llama ndice de comportamiento del flujo y k el ndice de
consistencia. Esta ecuacin se reduce a la ley de viscosidad de newton para n = 1 y k
= , para un fluido newtoniano.
Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relacin
de deformacin (n < 1) se llaman seudoplsticos. Es decir con un incremento en la tasa
de corte el liquido se adelgaza. Casi todos los fluidos no newtonianos entran en este
grupo; los ejemplos incluyen soluciones polimricas, suspensiones coloidales y pulpa de
papel en agua. Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relacin de
deformacin (n > 1) el fluido se nombra dilatante; aqu el fluido se engruesa con un
aumento en la tasa de corte.
Adems, existen los llamados materiales lineales de Bingham, donde se presenta un
desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor que un valor 1 y para el cual
existe un comportamiento viscoso newtoniano cuando el esfuerzo es menor que 1. Para
este comportamiento la ecuacin correspondiente es:
=1+B du/dy
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de que la
viscosidad aparente puede depender del tiempo. Los fluidos tixotrpicos como tintas
de impresor , tiene una viscosidad que depende de la deformacin angular
inmediatamente anterior de la sustancia y tiende a solidificarce cuando se encuentra en
reposo, estos fluidos muestran una reduccin de n con el tiempo ante la aplicacin de un
esfuerzo de corte constante. Los fluidos reopcticos muestran un aumento de n con el
tiempo. Despus de la deformacin, algunos regresan parcialmente a su forma original
cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelsticos.

esfuerzo cortante

du/dy

Al modelo de Bingham, que representa aceptablemente bien a las pinturas,

barnices y algunos productos alimenticios, corresponde, en el supuesto de flujo
dentro de una tubera el desarrollo de un perfil de velocidad "normal" en
cercanas de las paredes, donde el esfuerzo cortante es mayor y un perfil
completamente plano en cercana del eje de la tubera donde el esfuerzo cortante
se encontrara por debajo de un valor crtico.
El modelo pseudoplstico que representa adecuadamente el comportamiento de
algunas suspensiones como pulpa de papel, napalm en kerosene, etc.
corresponde el desarrollo de un perfil de velocidad aplanado en el centro,
semejante a la representacin de los perfiles turbulentos. El modelo dilatante que
represente el comportamiento de algunas pastas corresponde al desarrollo de un
perfil de velocidad cnico.

Ecuacion 2-1