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Vo. Bo.
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-DIVISION
CIENCIAS BASICAS E I N G m i A
-LICENCIATURA
INGENIERIA QUIMICA
-PROYECTO
R E O W i A INTERFACIAL DE POLIMEROS NATURALES
-ASESOR
Dr.E. JAIME VERNON CARTER
P
L.
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-RESUMEN
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PL
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En regiones en donde
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P
L
DEFORh4ACIONELASTICA DE UN CUERPO
Por otro lado, si el esfueno se apiica como el mostrado en la figura siguiente, que es el
esfumo que se apiica a un resorte, el mdulo se conoce como mdulo de young y este se
dene como:
....
c
lENL
1
INCREMENT
\1
F
DEFORMACIONDE UN RESORTE
@=-
zv
AV
Como se puede ver, los m6dulos anteriores difieren entre s, pero se pueden interrciacionar
por medio de la relaci6n de Poisson. la cual esta definida como la rsz6n de la c o W 6 n
lataal a la deforman'n io&dinai relativa que s ~ f r un
e cuerpo. A apiicar un esfuen~a un
segn su comportamiento hsico, de aqu la wibdivisin de
&ido, este puede canictenuuge
'
newtonianosy no newtonianos. Los primeros se caracterizan tan solo con un parmetro
(viscosidad newtoniana):
donde:
r = esfem cortante
y = tasa de corte ( dV/dx)
-INTRODUCCION
L.
Por otro lado, el Mezquite ( Prosopis jUiitiora ) ha sido considerado como una maleza
indeseable debido a que se le atribuye una gran agresividad y competencia con &es
forrajeras. Adems es una exceienie fuente de carbn vegetal.
-OBJETIVOS
la U N - I .
-METODOLOGIA
L-
L-
c
P
Mezquite
Mezquite
7
9
Arbbiga
miga
miga
7
9
r
L-
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L.
r
I-
L-
F
L".
P
L
F
c
peidn, e x t e s e esta desde la periferia del disco suspendido hasta la plwd interna del
recipiente. Una rotacin p en radianes produce un desplazamiento angular en el disco de
&I ntdianeq io cual es medido por medio de un transductor de desplazamiento.
F-
..
ANALISIS MATEMATIC0
F-
Lo antenor porque solo bajo esas condiciones se puede suponer un esfuao constante que
obedece d siguiente modelo:
a).............
r =Kw@(A)
2d2
La deEonnaci6nesta dada por el modelo:
Y(f)=
(2(1/ Rz - 1/ r Z ) - l@ ( t )
RZ
.............(B)
Donde:
@,A =dcsplazammo
*
angulardeldisco a t = O
&(t) = dsrpluamimt
. o angular del disco en funcin del tiempo
pr=desplaZranmto
'
angtilat de la caeza de torsin
r =raiodelrccipiie
R=radiodeidisco
Kw = ccwtmte de torsi6n del alambre
donde:
se observa que 5 es la r.d.e. elstico intrlseco y una viscosidad asociada en este punto.
..
RESULTADOS
CALCULO DE Kw
d'9
-+a?=
CdO K w 9
+-=O
Ia?
I
B
9=perp(-At)(-senfl-cosfl)
P
Donde:
A=C12I
1
B=7=---==
21 4KwI -C' V=cte.
B = cte.
Se utilizo un disco bidrico de acero inoxidable de radio Ra = 7 cm..El radio del recipiente
donde se formen las int&s
Aceite-Agua es Rb = 4.5038 cm.
A las curvas obtenidas en el gracador se les midi la ordenada y la abscisa por medio de
una @a gaduada en medios nnlimetncos, la ordenada corresponde ai ngulo de giro y la
abscisa ai tiempo que dura el esheno, as los datos son alimeniados a un programa
compttacional que involucra las emnciones antes escritas. En el apndice se resumen los
datos obtenidos de los @CQS
del registrador para las variables Js(t), E, y Ts a difumtes
tiempos de afiejunitnto as como pH.
El comportamiento reolgico complejo mosirado por todas las pelculas se puede explicar
en tcrminos de su estructura mol&
en solucin y en la confornincn adoptada cuando se
adsorbcai en la intafase. Se observan valores altos de Eo,lo cual es debido al grado de
ramificrci6n y a la fwma geomtrica de las molculas de ambas gomas, ya que cuando se
adsorbem en la iatafuse no pueden otras molculas deslizarse a lo iargo de ellas por un
impsdimsnto estim. Como consccuw solo aquellas que se adsorbieron en el inicio
tienden a brindar un empaquetamiento molecular en la intabe, en mayor o menor grado
determinado por las condiciones del medio ( principalmente tempemtm y pH ).
rL
24
48
72
96
Mesquite (pH+)
M&qafte (PH=9)
144
168
2
24
48
72
96
168
2
24
48
12
96
Mbim
Mbb
W4)
@E=?
2
24
48
96
144
2
24
96
120
144
1.45
1.72
1.75
1.86
26
3.21
3.6
4.01
4.08
1.1
1.16
1.4
0.86
0.9
0.95
0.95
2.4
2.6
2.8
2.9
7.62
6.23
7.47
7.38
7.29
7.1
7.11
7.19
8.9
9.45
9.00
1.4
8.79
9.36
8.24
4.65
6.3
7.08
7.2
aos
7.48
7.55
8.20
10.59
11.54
En sohicin, las molculas de ambas gomas se ven infiuenciadas por el pH, determinsnd
.
o
as las propiedades de las peU&
interfaciaes. Se observo tambin que cuando el pH es
neutro, las molculas de los dos tipos de goma de encuentran en su cm@raci6n ms
extendida. por otra parte, cuando el pH aumenta hasta 9 o disminuye a 4, las molculas
tiaidai a mntmexse, se me que esto es debido a una faita de i+6n
de las molculas o
a un exceso de contraiones en los diferentes valores del pH. En las figuras 4 3 y 6 del anexo,
se obr#rvan los valores ms altos de Eo, lo cual se atribuye a que pnaantan una
co&+6n
compacta, por lo que las fuerzas de repulsin son mnimas y as las molculas
adyacmtes tienen la capacidad de acercarse, propicindose as la f0miaCin de nuevos
enlaces en la formacin de una pelcula cada vez ms resistente. Sin embargo parece ser que
las molculas de la goma arbiga tienen una estnictura ms rgida, limitando las
intaacaones y formando as pei& ms debdes.
Aaalizamlo los datos de la tabla as como de las grcas 4,5 Y 6 del apndice, se observa
que las pdfcufkp de la goma arbiga tienden a exhibr valores en edo. estacionario de Eo
ralativsmate ms rpido que las pelculas de goma de Mezquite, lo que sugiere que los
cambios congumioni~en funcin del pH son ms grandes para las molculas de goma
de Mequite que para los de goma arbiga.
Los resuitados anteriores maniestan que existe una cercana intmeiaci6n entre la
@dad
de las eanilsiones contra la coalescencia y la estabilidad superficial instantaneade
las pelfailas inter&ciaies formadas alrededor de las gotas de aceite por las gomas de
Mezqute y d i g a .
CONCLUSIONES
Es clriro que las propiedades reolgicas de las emulsiones as como las p&das
intcrFacial+s estn fuerkmenk intluenciados por el pH y el tiempo de aaejarmeia0 de las
mi-.
El aumento dd mdulo Eo esta dado tambin por el tiempo de a5cjamiento y se cree que
esdebidoaiasintemu'ones adyacentes de las molculas, dando as la estructura parecida a
ladeungel.
Lss pelculas de goma de MezqUte son ms resistentes que las de goma arsbiga. Lo
anterior parece ser debido a la estructura ms rgida de esta ultima, as como a sus
segmentos mlecularesms cortos.
Por ltimo, parece ser una muy buena alternativ4 el hecho de que la goma de Mezquite sea
un sustituto de la goma d i g a ( como agente emuisificante ) , favoreciendo aspectos como
el de crear ms fbeutes de empleo y minimizando la importacin de goma d i g a .
ABENDICE
c..
L
P
i
Em1
c
L
Idh4w
2SQ.
MaQUm A pH-4
200,
ARABIGA A pH=4
20
40
60
TIEMPO DE AEJAMIEMO [hiJ
80
L
c
i
c
L
c
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P
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Li
Eo@] [dinalcml
P
L
Li
O
c
c
L
25 50 75
100 125 150
TIEMPO DE AEJAMIENTOhrl
FIG. 5.-VARIACION DE EolS) CON EL TIEMPO DE ANEJAMIENTO PARA PELICULAC DE GOMA ARABIGA Y DE
MEZQUITE A pH = 7
Edsl
[dlnslcm]
60
50
40
30
20
L
r
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10
.L
.
ric
L
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F
c
r
L
20 40 60
80
100 120
TIEMPO DE AEJAMIENTO [hr]
0.194
214
0.247
293
0.294
394
0.331
492
0.374
592
0.402
673
.I%-
._.
0.8457
180
0.8845
220
0.9123
260
0.9356
280
~
Jo (addha)= 0.0178
0.471
123
0.512
0.581
0.594
0.601
0.614
0.623
163
223
243
263
283
303
0.532
pA-9
TA @) 95.3
Eo @adcm) = 41.135
'r, (clidau)= 577.147
Jo fepldia)= 0.0035
0.562
0.574
209
0.141
0.215
0.235
0.254
13
18
38
58
0.274
0.284
0.325
0.345
0.365
0.374
0.379
7a
238
298
318
0.415
0.621
0.748
0.812
9
29
49
52
0.958
1.147
1.198
173
423
523
TA (iu)= 0.40
Eo(ddau)= 51.104
r, (didan) s? 589.235
Jo (ad<iin)= 0.0198
~~
__
9n
118
178
623
n8
1.235
1.247
T A W = 1.38
Eo (diaJcrn) = 75.001
z, (dilmlan) = 602.235
lo (addim)= 0.0124
0.358
0.425
0.512
0.658
0.748
0.m
0.795
0.803
40
60
80
240
460
580
740
980
TA (bi)= 45
EO(didan)-45.124
T (dilldml)= 578.124
[Jo(an/m)-O.o235
4.754
5.032
5.336
0.702
0.847
0.953
210
230
250
24
44
62
92
1.112
1.265
1.362
1.374
1.412
1.432
132
222
242
263
284
1.957
310
2.025
350
im
0.145
0.325
0.423
0.558
TA (hr) = 47
Eo (Wan)
= 35.478
?
, (didan)= 568.147
Jo (cO(0Iy)= 0.0241
I
(didan)= 603.258
Jo (9Jaar)= 0.0036
Z,
10
30
50
70
0.602
1.078
130
230
1.103
250
1.114
270
1.135
290
0.1748
0.3562
0.5024
- _._.
0.6124
20
40
60
80
0.832
0.102
120
220
1.102
260
1.478
300