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Funciones e importancia biolgica

de los carbohidratos, protenas,


lpidos y cidos nucleicos

Carbohidratos
Funciones de los carbohidratos

Funcin energtica. Cada gramo de carbohidratos aporta una


energa de 4 Kcal. Ocupan el primer lugar en el requerimiento diario
de nutrientes debido a que nos aportan el combustible necesario
para realizar las funciones orgnicas, fsicas y psicolgicas de
nuestro organismo.

Una vez ingeridos, los carbohidratos se hidrolizan a glucosa, la


sustancia ms simple. La glucosa es de suma importancia para el
correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC)
Diariamente, nuestro cerebro consume ms o menos 100 g. de
glucosa, cuando estamos en ayuno, SNC recurre a los cuerpos
cetnicos que existen en bajas concentraciones, es por eso que en
condiciones de hipoglucemia podemos sentirnos mareados o
cansados.

Tambin ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la


oxidacin de las protenas. La fermentacin de la lactosa ayuda a la
proliferacin de la flora bacteriana favorable.

Importancias
l os carbohidratos son compuestos orgnicos
constituidos por carbono, hidrgeno y oxgeno y son
los compuestos orgnicos ms abundantes y diversos
de la biosfera y junto con las protenas y los lpidos
son los macronutrientes que necesitamos para
mantenernos en un ptimo estado de salud.

Lpidos

Funciones
Formacin de prostaglandina y papel en la inflamacin
Formacin de colesterol
Almacenamiento y suministro de energa
Mensajeros qumicos

Importancia
e consideran lpidos a las molculas que componen las grasas y los aceites,
dentro del cuerpo humano se definen como sustancias que no se pueden
disolver en el agua, sus funciones son muy variadas desde ser componentes
estructurales de las membranas celulares, almacenamiento de energa,
mensajeros qumicos, vitaminas o pigmentos, as como protectores o
impermeabilizantes, te invito a que leas este articulo y descubras la
importancia de este nutriente para tu organismo.
Los lpidos pueden clasificarse de muchas formas diferentes pero la ms
usual es clasificarlos en clases que son las siguientes:
1. cidos grasos y derivados.
2. Triacilgliceroles.
3. Ceras.
4. Fosfolpidos
5. Esfingolpidos
6. Isoprenoides

Protenas
importancia

as protenas son sustancias orgnicas que contienen carbono, hidrgeno,


oxgeno y nitrgeno. Estn compuestas de aminocidos, sus unidades
ms simples, algunos de los cuales son esenciales para nuestro
organismo; es decir, que necesariamente han de ser ingeridos junto con
la dieta, ya que el cuerpo no es capaz de producirlos por s solo.

Funciones
Funciones de las protenas
* Plstica, estructural o de construccin: forman parte de las estructuras
corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la
reparacin de tejidos y rganos del cuerpo. P. ej. la queratina est
presente en la piel, las uas y el pelo; el colgeno est presente en los
huesos, los tendones y el cartlago, y la elastina, se localiza
fundamentalemente en los ligamentos.
* Reguladora: algunas protenas colaboran en la regulacin de la
actividad de las clulas. Ciertas hormonas son de naturaleza proteica
(insulina, hormona del crecimiento...), muchas enzimas son protenas que
favorecen mltiples reacciones orgnicas y algunos neurotransmisores
tienen estructura de aminocido o derivan de los aminocidos y regulan
la transmisin de impulsos nerviosos.
* Defensiva: forman parte del sistema inmunolgico o defensas del
organismo (anticuerpos, inmunoglobulinas...).
* Intervienen en procesos de coagulacin: fibringeno, trombina....
impiden que al daarse un vaso sanguneo se pierda sangre.
* Transporte de sustancias: transportan grasas (apoprotenas), el
oxgeno (hemoglobina), tambin facilitan la entrada a las clulas
(transportadores de membrana) de sustancias como la glucosa,
aminocidos, etc.
* Energtica: cuando el aporte de hidratos de carbono y grasas resulta
insuficiente para cubrir las necesidades energticas, los aminocidos de
las protenas se emplean como combustible energtico (1 gramo de
protena suministra 4 Kcal).
De todo esto se deduce que "el hambre no debe saciarse slo a base de
protenas", ya que estas se emplearn como fuente de energa y no para
construccin de tejidos y otras funciones fundamentales para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo.

cidos nucleicos
Importancia
Los cidos nucleicos son vitales para el funcionamiento de la
clula, y por lo tanto para la vida. Hay dos tipos de cidos
nucleicos, ADN y ARN. Juntos, hacen un seguimiento de la
informacin hereditaria de una clula de modo que pueda
mantenerse, crecer, crear descendencia y realizar las funciones
especializadas que se supone que debe hacer. Los cidos
nucleicos por lo tanto controlan la informacin que hace a todas
las clulas y cada organismo, lo que son.

Funciones
-Duplicacin del ADN
- Expresin del mensaje gentico:
- Transcripcin del ADN para formar ARNm y otros
- Traduccin, en los ribosomas, del mensaje contenido en el ARNm a
proteinas.