UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECNCAVO DA BAHIA

CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS, AMBIENTAIS E BIOLGICAS

AVALIAO TCNICA DA PRODUO HIDROPNICA DE

ESPINAFRE COM APROVEITAMENTO DE GUAS SALOBRAS

DIEGO MAGALHES DE MELO

CRUZ DAS ALMAS - BAHIA

ABRIL - 2014

AVALIAO TCNICA DA PRODUO HIDROPNICA DE

ESPINAFRE COM APROVEITAMENTO DE GUAS SALOBRAS

DIEGO MAGALHES DE MELO

Trabalho de Concluso submetido ao Colegiado de

Graduao de Agronomia do Centro de Cincias
Agrrias, Ambientais e Biolgicas da Universidade
Federal do Recncavo da Bahia como requisito
parcial para obteno do ttulo em Engenharia
Agronmica.

Orientador: Prof. Dr. Tales Miler Soares

CRUZ DAS ALMAS BAHIA

ABRIL - 2014

FICHA CATALOGRFICA

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECNCAVO DA BAHIA

CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS, AMBIENTAIS E BIOLGICAS

COMISSO EXAMINADORA DA DEFESA DE TRABALHO DE

CONCLUSO DE CURSO DE GRADUAO DO ESTUDANTE
DIEGO MAGALHES DE MELO

---------------------------------------------------------------------Prof. Dr. Tales Miler Soares

Universidade Federal do Recncavo da Bahia UFRB
(Orientador)

--------------------------------------------------------------------Prof. Dr. Vital Pedro da Silva Paz

Universidade Federal do Recncavo da Bahia UFRB
(Avaliador)

--------------------------------------------------------------------Msc. Alide Mitsue Watanabe Cova

Universidade Federal do Recncavo da Bahia UFRB
(Avaliador)

CRUZ DAS ALMAS BAHIA

ABRIL - 2014

AGRADECIMENTOS
Agradeo primeiramente a Deus, que sempre me amparou quando me
senti desnorteado e inseguro. Agradeo aos meus pais, Luiz Soares de Melo Neto
e Maria Cristina Magalhes de Melo, pela f, sacrifcios, e amor conferidos a mim.
Agradeo a minha companheira Thas Oliveira Borges pelos cuidados, pacincia e
ternura incondicionais. Agradeo a famlia Borges pela acolhida calorosa.
Agradeo ao meu amigo e orientador Dr. Tales Miler Soares pelo voto de
confiana, pela fora, pela amizade, pela determinao de ensinar e, sobretudo
pelo exemplo. Agradeo aos colaboradores da Universidade Federal do
Recncavo da Bahia, aos bons professores, aos tcnicos, funcionrios e
estagirios que me auxiliaram nas mais diversas tarefas. Agradeo a equipe do
Ncleo de Engenharia de gua e Solo, enfatizo esse agradecimento aos colegas
e mestres que tanto me ajudaram nesta ltima e trabalhosa tarefa.
Ao Instituto Nacional de Cincia e Tecnologia em Salinidade (INCTSAL), ao
Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq) pelo
apoio financeiro (Edital Universal 14/2011; Processo 484645/2011-0) e
Fundao de Amparo Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB) tambm pelo
apoio financeiro (PET 0030/2007).

Cordialmente,

Diego Magalhes de Melo.

EPGRAFE

Escolhe um
trabalho de
que gostes e
no ters que
trabalhar nem um
dia na tua vida.
Confcio.

SUMRIO

NDICE DE FIGURAS .............................................................................................. i

NDICE DE TABELAS ............................................................................................ ii
RESUMO................................................................................................................ iii
ABSTRACT ............................................................................................................ iv
1. INTRODUO ....................................................................................................1
2. REVISO DE LITERATURA ..............................................................................4
2.1 O semirido brasileiro e a questo da escassez hdrica .............................4
2.2 guas subterrneas como alternativa escassez de guas superficiais
no semirido ....................................................................................................6
2.3 Efeitos do uso de guas de baixa qualidade na agricultura irrigada e
alternativa produtiva da hidroponia no uso de guas salobras .................9
2.4 Cultura do espinafre...................................................................................... 10
3. METODOLOGIA ............................................................................................... 14
3.1 Local de Instalao do Experimento ........................................................... 14
3.2 Estrutura Experimental de NFT .................................................................... 15
3.3 Tratamentos ................................................................................................... 17
3.4 Produo das mudas .................................................................................... 18
3.4.1 Quebra de dormncia................................................................................. 18
3.4.2 Semeadura .................................................................................................. 19
3.4.3 Adubao das mudas, desbaste e transplante. ....................................... 19
3.5 Anlises durante a conduo da cultura ..................................................... 21
3.5.1 Anlises de pH e de condutividade eltrica das solues nutritivas .... 21
3.5.2 Anlises de consumo hdrico .................................................................... 22
3.5.2.1 Anlise da eficincia no uso da gua .................................................... 23
3.5.2.2 Teor de gua na parte area ..................................................................... 23
3.6 Colheitas e anlises efetuadas .................................................................... 23
3.6.1 Anlise de sintomas ................................................................................... 23
3.6.2 Colheitas ..................................................................................................... 24
3.7 Anlises estatsticas ..................................................................................... 25
4. RESULTADOS E DISCUSSO ........................................................................ 26
5. CONSIDERAES FINAIS .............................................................................. 41
6. CONCLUSES ................................................................................................. 42
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................. 43

NDICE DE FIGURAS

Figura 1 - Apresentao geral das casas de vegetao do Ncleo de Engenharia

de gua e Solo da UFRB (A); Viso da estrutura experimental da casa
de vegetao utilizada na conduo do experimento, com detalhe das
parcelas experimentais em manuteno (B). ..................................... 15
Figura 2 - Aspecto geral das parcelas do sistema hidropnico NFT, com plantas
de espinafre aos 7 dias aps o transplante (DAT). DAT: dias aps o
transplante .......................................................................................... 16
Figura 3 - Imagem do temporizador digital (A); Imagem do datalogger e dos
sensores instalados a 2 m de altura dentro da casa de vegetao (B);
Detalhe do datalogger (C); Detalhe do sensor de temperatura instalado
no reservatrio de soluo nutritiva (D). ............................................. 17
Figura 4 - Aspecto de uma planta de espinafre no dia do transplante (A); A
mesma planta aos 7 dias aps o transplante no perfil hidropnico (B);
Aspecto geral do experimento instalado e das mudas de espinafre aos
7 DAT (C). DAT: dias aps o transplante. .......................................... 21
Figura 5 - Variao de temperaturas (A), variao da umidade relativa do ar a 2 m
de altura dentro da casa de vegetao (B) e variao da temperatura
da soluo nutritiva a partir dos 5 dias aps o transplante (C). .......... 27
Figura 6 Caracterizao da evoluo da condutividade eltrica da soluo
nutritiva (CEsol) (A) e variao do pH (B), ao longo do cultivo do
espinafre e em funo dos tratamentos: T1, T2, T3, T4, T5, T6 e T7
que representam as condutividades eltricas da gua: 0,41; 1,57; 2,41;
4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m-1. ........................................................... 28
Figura 7 - Consumo hdrico acumulado das plantas de espinafre nos intervalos de:
0-4 DAT (A), 0-8 DAT (B), 0-12 DAT (C), 0-16 DAT (D), 0-20 DAT (E),
0-24 DAT (F), 0-28 DAT, (G), e de 0-28 DAT (H), em funo da
condutividade eltrica da gua. DAT: dias aps o transplantio. ......... 30
Figura 8 Eficincia no uso da gua (EUA) das plantas de espinafre at os 28
DAT em funo da massa de matria fresca da parte area (MFPA)
(A) e da massa de matria seca da parte area (MSPA) (B), em funo
da condutividade eltrica da gua. DAT: dias aps o transplantio. .... 31
Figura 9 - Teor de gua da parte area aos 28 DAT (A) e massa de matria fresca
do disco foliar, aos 35 DAT (B) em funo da condutividade eltrica da
gua (CEa). DAT: dias aps o transplantio. ....................................... 33
Figura 10 Aspecto das plantas do T1 e T5, de condutividades eltricas da gua
de 0,41 e 4,710 dS m-1, respectivamente, e detalhe da diferena de
desenvolvimento da rea foliar das plantas, aos 27 DAT. DAT: dias
aps o transplante. ............................................................................. 34
Figura 11 Aspecto geral das plantas de espinafre antes da colheita (A),
comparao visual em funo da condutividade eltrica da gua (B) e
diferena de desenvolvimento entre as plantas de espinafre cultivadas
sob o tratamento T1 e o T7. Aos 28 dias aps o transplante. T1, T2,
T3, T4, T5, T6 e T7 representam as condutividades eltricas da gua:
0,41; 1,57; 2,41; 4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m-1. ................................ 35

ii
Figura 12 Altura de plantas aos 28 (A) e aos 35 DAT (B) e nmero de folhas
(NF) por planta aos 28 (C) e 35 DAT (D), em funo da condutividade
eltrica da gua (CEa). DAT: dias aps o transplantio. ...................... 36
Figura 13 Massa de matria seca da sistema radicular (MSPR) aos 28 DAT (A)
e aos 35 DAT (B) e massa seca total mdia (MSTM) aos 28 DAT (C) e
aos 35 DAT (D), em funo da condutividade eltrica da gua (CEa).
DAT: dias aps o transplantio. ............................................................ 37
Figura 14 - Massa de matria fresca da parte area (MFPA) aos 28 DAT (A) e
aos 35 DAT (B) e massa de matria seca da parte area (MSPA) aos
28 DAT (C) e aos 35 DAT (D), em funo da condutividade eltrica da
gua. DAT: dias aps o transplantio. .................................................. 38
Figura 15 Planta de espinafre como boto floral desenvolvido aos 27 DAT (A) e
a mesma planta com a haste floral desenvolvida aos 34 DAT (B). DAT:
dias aps o transplante....................................................................... 39
Figura 16 - Planta de espinafre com sintoma de clorose evidente, planta do T6
(com condutividade eltrica da gua de 5,84 dS m -1) (A) e planta de
espinafre apresentando necrose pontual no limbo foliar, planta do T7
com condutividade eltrica da gua de 6,82 dS m -1 (B), ambas aos 27
DAT. ................................................................................................... 41
Figura 17 Viso geral da diferena de desenvolvimento das Plantas do
tratamento com o maior nvel de salinidade da gua (6,82 dS m -1) e
das plantas de espinafre do tratamento testemunha, com menor CEa
(0,41 dS m-1) aos 27 DAT. DAT: dias aps o transplante. .............. Erro!
Indicador no definido.

NDICE DE TABELAS

Tabela 1 - Descrio dos tratamentos aos quais foram submetidas s plantas de

espinafre: Condutividade eltrica inicial observada da gua,
quantidade de NaCl empregada no preparo das solues salobras e
condutividade eltrica inicial observada da soluo nutritiva. ............. 18
Tabela 2 - Descrio das fontes de nutrientes utilizadas no preparo da soluo
nutritiva descrita por Furlani (1998). ................................................... 18
Tabela 3 - Taxa de salinizao avaliada entre o 1 e o 35 dia aps o transplante
da soluo nutritiva no cultivo de espinafre em funo da
condutividade eltrica da gua. .......................................................... 28
Tabela 4 Percentual de ocorrncia de plantas de espinafre sintomticas em
funo da CEa. ................................................................................... 40

RESUMO
AVALIAO TCNICA DA PRODUO HIDROPNICA DE ESPINAFRE COM
APROVEITAMENTO DE GUAS SALOBRAS

A Regio Semirida apresenta problemas recorrentes de abastecimento de gua

e pouca disponibilidade de guas superficiais. Diante da dificuldade evidente da
explorao de guas superficiais e do alto custo de aduo dessas guas de
outras localidades, a explorao de guas de fontes subterrneas torna-se
atrativa. Isso ocorre porque na Regio h uma oferta significativa desta fonte,
porm a maior parte das guas encontradas nos poos do Semirido
considerada salobra. Muitas vezes a qualidade dessas guas no adequada
para consumo humano ou mesmo para emprego em atividades agropecurias. O
seu uso indiscriminado pode causar problemas de ordem socioeconmica e
ambiental medida que os solos so salinizados se tornam emprestveis para
atividade agrcola. Partindo da demanda por tecnologias que permitam o uso
adequado e racionalizado dessas guas de qualidade inferior a tcnica de cultivo
hidropnico vem sendo alvo de pesquisas que tm como o objetivo avaliar a
produo agrcola com o emprego dessas guas. Diversas culturas vm sendo
estudadas em sua viabilidade tcnica e econmica sob diferentes condies de
salinidade em cultivo hidropnico. Este trabalho foi proposto visando avaliar
tecnicamente a produo de espinafre em sistema hidropnico do tipo NFT
(Tcnica de fluxo laminar de nutrientes), empregando sete nveis de salinidade da
gua (0,41; 1,57; 2,47; 4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m -1). Foram registrados
decrscimos da ordem de 9,66%, 6,88%, 4,97% na produo de massa de
matria fresca da parte area, no consumo hdrico e na eficincia no uso gua,
respectivamente, para cada aumento unitrio na salinidade da gua (em dS m-1).
Alguns efeitos deletrios que podem ter sido provocados pela salinidade da gua
foram observados nas plantas de espinafre, porm a frequncia desses efeitos foi
pontual, inclusive nos nveis de maior salinidade da gua.
Palavras-chave: salinidade, cultivo sem solo, Spinacia oleracea L.

iv
ABSTRACT
TECHNICAL EVALUATION OF SPINACH HYDROPONIC PRODUCTION WITH
BRACKISH WATER USE

The semiarid region has recurring water problems supply and limited availability of
surface water. Given the obvious difficulty of water surface exploration and the
high cost of water translocation from other locations, exploration of underground
water sources becomes attractive. It happens because there is a significant supply
of these sources in the area, however the majority of water found in the semiarid
natural wells is considered to be brackish. The water quality is barely suitable for
human consumption or even for use in agricultural activities. The indiscriminate
water use can cause environmental and socioeconomics problems, once soils are
saline and become loanable to agricultural activity. Assuming that the demand for
technologies enables rationalized use of these low quality hydroponics waters, the
objective of this research is to evaluate agricultural production using these waters.
Several cultures have been studied in its technical and economic viability under
different conditions of salinity and hydroponics systems. This study was designed
to technically evaluate the spinach production under the hydroponic NFT system
type, growing under different salinity levels ( 0.41; 1.57; 2.47; 4.14; 4.71; 5.84 and
6.82 dS m-1). Decrease of approximately 9.66%, 6.88%, 4.97% in the production
of fresh weight of shoots, water consumption and water use efficiency,
respectively, for each unit increase in salinity of the water. Some deleterious
effects that may have been caused by salinity were observed in plants of spinach,
but the frequency of these effects was punctual, even in higher levels of salinity of
the water.
Key words: salinity, soilless cultivation, Spinacea oleracea L.

1. INTRODUO
Atualmente h forte demanda por pesquisas que favoream o uso racional dos
recursos naturais e fomentem o desenvolvimento de tecnologias que facilitem a
convivncia com situaes onde estes recursos se apresentam escassos. Neste
contexto

observa-se

dura

realidade

do

semirido

Brasileiro,

mais

especificadamente da grande rea inserida na Regio Nordeste do pas, onde

pode se verificar a vinculao de notcias sobre a recorrente questo da
deficincia de abastecimento de gua e os problemas ocasionados pela escassez
hdrica que afetam sua populao h dcadas, gerando efeitos desastrosos sobre
o panorama socioeconmico desta Regio e do Pas.
Alves (2011) argumenta que irregularidade e as baixas taxas de precipitao
pluvial, aliadas s elevadas taxas de evapotranspirao e formao geolgica
na Regio Semirida, favorecem situao de escassez de guas superficiais e
desfavorecem a implantao de sistemas de produo agrcola convencionais,
pois os mesmos necessitam de grandes quantidades de gua.
No mbito da produo agrcola a gua o recurso mais limitante ao
crescimento e desenvolvimento das plantas, pois est associada ao fato de que
quase todos os processos fisiolgicos desses organismos so, direta ou
indiretamente, influenciados pelo suprimento hdrico (KRAMER e BOYER, 1995).
Em virtude das dificuldades tcnicas e do alto custo de se recalcar guas
superficiais at comunidades isoladas do Semirido, as guas subterrneas
tornam-se uma opo interessante. No entanto, como mostra o estudo de Audry e
Suassuna (1995), em funo das caractersticas climticas e geolgicas essas
guas so frequentemente salobras e exploradas em vazes menores que 4 m 3 h1

, dificultando a irrigao convencional que compulsria para maioria dos

cultivos na regio.
Diante da busca pela ampliao da produo alimentar e a crise da gua no
mundo, seria necessrio aumentar a produo agrcola e ao mesmo tempo
diminuir o consumo de gua na atividade agrcola, objetivos que levam ao dilema
da agricultura irrigada, ora apresentada como a prtica agrcola que,

2
isoladamente, melhor pode incrementar a produtividade, ora apontada como uma
das principais formas de degradao ambiental (SOARES, 2007)
Segundo Silva (2013) o uso de guas salobras na agricultura convencional tem
efeitos drsticos bem documentados sobre a produo vegetal, a qualidade fsicoqumica e biolgica do solo e o valor econmico das propriedades.
A necessidade de encontrar fontes alternativas para o abastecimento de
gua tem potencializado a demanda por pesquisas e o desenvolvimento de
tecnologias que visem o uso mais racional e eficiente da gua. Com a
intensificao dos problemas de escassez de gua e aumento populacional dos
centros urbanos, vem se incentivando o desenvolvimento de tcnicas que
permitam o reuso das guas, bem como o aproveitamento de guas de qualidade
inferior, como aquelas encontradas em diversos poos abandonados do
semirido.
Na ltima dcada foram conduzidos diversos ensaios com o intuito de
avaliar a viabilidade de aproveitamento de guas salobras em cultivos
hidropnicos (BIONE, 2013; SILVA, 2012; SOARES et al., 2010a; PAULUS, 2008;
2010). Esses estudos tm a premissa de que na hidroponia a resposta das
plantas em condies salinas melhor que no solo devido ausncia do
potencial mtrico, que uma das causas da diminuio da energia livre de gua
(SOARES, 2007).
Os sistemas hidropnicos do tipo fechado, como o NFT (tcnica do fluxo
laminar de nutrientes) apresentam-se como timas opes de sistema
hidropnico reunindo caractersticas interessantes como a melhor eficincia no
uso da gua, devido reduo das perdas por evaporao; concepo e desenho
do sistema que projetado para funcionar como sistema de irrigao e tambm
como sistema de drenagem, permitindo o destino apropriado dos sais, ao final da
produo; racionalizao no uso de insumos como fertilizantes e defensivos;
controle facilitado da qualidade da gua; reuso da gua; reduo dos riscos
ambientais associados ao acmulo de sais no ambiente.
O uso intensivo da gua na hidroponia pode ser condizente com as
caractersticas das guas subterrneas disponveis s populaes difusas do
Semirido. Sendo necessrio o estudo aprofundado da produo de diversas

3
culturas sob este tipo de sistema de cultivo, a fim de comprovar sua viabilidade e
compor o leque de opes dos agricultores da Regio.
Alves, 2011 defende que com o predomnio da alface em culturas
hidropnicas no Brasil, a maioria das pesquisas com guas salobras nesse
sistema conduzida com essa espcie. Segundo o mesmo autor a diversificao
de culturas estratgica para agricultores em potencial e sendo assim novas
culturas, incluindo hortalias, frutferas, condimentares e medicinais, devem ser
estudadas, em sua viabilidade tcnica e econmica para diversificar as opes de
cultivo para os produtores.
Dentre as hortalias, o espinafre (Spinaceae oleracea L.) teve um aumento
significativo no consumo, por possuir um preo bastante acessvel e ser rico em
nutrientes. (BISCARO et al., 2013). Pieniz et al. (2009), em estudo in vitro para
avaliao do potencial antioxidante de frutas e hortalias, observaram que o
espinafre teve o maior efeito antioxidante, comparativamente com a couve,
cebola, cenoura, repolho e tomate.
Segundo Filgueira (1987; 2000), as plantas hbridas de espinafre, tm sido
preferidas devido ao seu maior vigor e uniformidade, apresentando maior
produtividade e resistncia ao calor, sendo cultivadas o ano todo, em ampla faixa
termoclimtica, produzindo melhor em temperaturas clidas ou amenas, no
sendo recomendada para invernos frios de regies de altitude. Dessa forma a
cultura do espinafre poderia ser uma possibilidade interessante para programas
de produo hidropnica no semirido.
Partindo da premissa que a hidroponia pode ser condizente com a
explorao de guas subterrneas salobras, o presente trabalho foi conduzido
com a cultura do espinafre no sistema hidropnico NFT (Nutrient Film Technique,
tcnica do fluxo laminar de nutrientes), tendo como objetivo geral: avaliar a
resposta da cultura em termos de consumo hdrico, eficincia no uso da gua e
produo acumulada quando se faz uso exclusivo de guas salobras para o
preparo da soluo nutritiva e reposio das perdas por evapotranspirao.
Em relao s hipteses do trabalho se espera que o aumento no nvel de
salinidade da gua promova reduo na produtividade, no consumo hdrico, na
eficincia no uso da gua e provoque efeitos deletrios nas plantas de espinafre.

4
2. REVISO DE LITERATURA

2.1 O semirido brasileiro e a questo da escassez hdrica

Dentre as regies submetidas a cenrios de escassez de gua destacam-se
as zonas semiridas, sujeitas as chuvas de distribuio irregular, no tempo e no
espao, produzindo perodos de estiagem aguda, e ao mesmo tempo,
concorrendo para eventos de enchentes. tambm nas zonas semiridas que
ocorrem fluxos elevados de evapotranspirao, acentuando os dficits hdricos
nos perodos sem chuvas. Consequentemente, s incertezas associadas
disponibilidade de gua para os mais diversos usos tendem a ser elevadas,
dificultando significativamente o planejamento voltado ao uso racional dos
recursos hdricos devido, sobretudo, s intermitncias do escoamento superficial
e do armazenamento nos pequenos audes (MONTENEGRO, 2012).
O Semirido Brasileiro o maior do mundo em termos de extenso e de
densidade demogrfica. Segundo a ltima delimitao feita pela Superintendncia
de Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE), a rea de domnio do Semirido
abrange 895.931,3 km2 (10,5% do territrio nacional), corresponde a 86% da
regio Nordeste, nos estados do Piau, Cear, Rio Grande do Norte, Paraba,
Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia; e mais a regio setentrional de Minas
Gerais. Uma atualizao da rea de abrangncia do semirido, realizada em 1999
pela SUDENE, identificou 1.031 municpios, com uma populao total de 21
milhes de pessoas, cerca de 13,5% da populao brasileira (SILVA, 2003).
A insuficincia e a irregularidade na distribuio de chuvas, com mdias
anuais entre 268 e 800 mm, a temperatura elevada e a forte taxa de evaporao
so caractersticas que se refletem no modelamento da paisagem predominante
da Regio Semirida. A hidrologia e a vegetao so totalmente dependentes do
ritmo climtico. O longo perodo seco, com alta evaporao, leva a uma
desperenizao generalizada dos rios, riachos e crregos endgenos. Trata-se,
portanto, de um conjunto de fatores hidrolgicos e ecolgicos relacionados ao
clima semirido regional, "muito quente e sazonalmente seco, que projeta
derivadas radicais para o mundo das guas, o mundo orgnico das caatingas e o
mundo socioeconmico dos viventes dos sertes" (AB'SBER, 2003).

5
De todos os recursos de que a planta necessita para crescer e funcionar, a
gua o mais abundante e, ao mesmo tempo, o mais limitante para a
produtividade agrcola e de ecossistemas naturais (TAIZ e ZEIGER, 2004). A
importncia ecolgica da gua est associada ao fato de que quase todos os
processos fisiolgicos das plantas so, direta ou indiretamente, influenciados pelo
suprimento hdrico (KRAMER e BOYER, 1995).
No semirido nordestino em perodos de escassez, o uso da gua se limita
basicamente ao consumo humano e animal; o uso na agricultura e em outras
atividades vem em segundo plano. Esta situao se agrava ainda mais quando a
regio analisada dispe somente de gua de baixa qualidade (SILVA, 2012).
H

uma

forte

correlao

entre

indicadores

socioeconmicos

disponibilidade qualitativa e quantitativa de gua na Regio Nordeste do Brasil

(MONTEIRO, 2002). Segundo Alves (2011) nesta Regio a escassez hdrica
uma causa misria e, medida que aumenta como parte da depredao
ambiental, torna-se tambm sua consequncia.
Diversas tm sido as polticas pblicas voltadas para os recursos hdricos da
regio semirida brasileira. Nos ltimos dois sculos aes de fortalecimento
institucional, bem como medidas estruturais e no estruturais, vm sendo
implementadas, algumas comprovadamente de eficcia limitada. Os insucessos
de decises equivocadas aumentam o desafio da convivncia com o semirido,
causando impactos socioeconmicos ambientais adversos e, muitas vezes,
irreversveis. Dentre esses impactos podem ser citados os fenmenos de
desertificao e a ocorrncia de migrao das populaes rurais para os
aglomerados urbanos (MONTENEGRO, 2012).
Segundo Paz et al. (2000) em se tratando da realidade da regio Nordeste
imprescindvel se investir em aes para superar duas importantes crises: a crise
alimentar e a crise da escassez de gua. Mediante essas crises, que parecem
indissociveis,

ser

necessrio

aumentar

produo

das

lavouras

concomitantemente diminuir o consumo de gua na atividade agrcola, objetivos

que levam ao dilema da agricultura irrigada, ora apresentada como a prtica
agrcola

que,

isoladamente,

melhor

pode

incrementar

produtividade

6
(BERNARDO, 1992a), ora apontada como uma das principais formas de
degradao ambiental (BERNARDO, 1992b).
Montenegro

(2012)

argumenta

que

no

sentido

de

incrementar

disponibilidade de gua em regies de escassez hdrica, merecem destaque os

incentivos pblicos para o uso racional dos recursos hdricos, conservao de
gua e solo, e adoo de tcnicas de reuso de guas de qualidade inferior para a
agricultura. Instituies de pesquisa, Universidades e cientistas se tm debruado
sobre tecnologias apropriadas, ao mesmo tempo em que o setor pblico tem
elaborado mecanismos de fomento visando ao desenvolvimento, aplicao e
apropriao, por parte das comunidades usurias de tais tecnologias, que no
produzam impactos ambientais adversos, ao mesmo tempo em que agreguem
valor aos recursos hdricos disponveis.

2.2 guas subterrneas como alternativa escassez de guas superficiais

no semirido
A irregularidade e as baixas taxas de precipitao pluvial, aliadas s
elevadas taxas de evapotranspirao e formao geolgica do Semirido,
favorecem situao de escassez de guas superficiais e desfavorecem a
implantao de sistemas de produo agrcola convencionais, pois os mesmos
necessitam de grandes quantidades de gua (ALVES, 2011).
Segundo Zoby e Matos (2002), as guas subterrneas so uma importante
fonte alternativa s guas superficiais. Estes autores estimam que existam no
Brasil pelo menos 400.000 poos e que no Brasil, 15,6 % dos domiclios utilizam
exclusivamente gua subterrnea, 77,8 % usam rede de abastecimento de gua e
6,6 % usam outras formas de abastecimento. Rebouas (2004) argumenta que no
que concerne a fontes alternativas, as reservas subterrneas podem ser
exploradas com o intuito de suprir a demanda hdrica da agricultura irrigada.
Division (1978) que trabalhou com guas subterrneas e de poos tubulares,
argumenta que a maior parte dessas guas no contm matria suspensa e,
praticamente,

nenhuma

bactria,

sendo,

em

regra,

lmpida

incolor,

caractersticas que contrastam com as guas de superfcie, em geral trbidas e

de considervel teor de bactrias. As guas subterrneas so, portanto, de

7
superior qualidade sanitria. Soares (2007) faz meno ao trabalho de Steel
(1966) que expe que guas subterrneas normalmente no necessitam

de

tratamento prvio, a sua temperatura se conserva uniforme durante todo o ano,

sendo mais baratas do que as acumuladas em audes, alm da avaliao de sua
quantidade ser mais precisa, praticamente no sendo afetadas pelas estiagens.
Segundo Zoby e Oliveira (2005) que compendiaram vrios estudos, de forma
geral, os terrenos sedimentares apresentam os melhores aquferos, e ocupam
cerca de 4.130.000 km2, ou seja, aproximadamente 48 % do territrio nacional.
Os terrenos cristalinos constituem os aquferos crstico-fraturados e fraturados,
que ocupam cerca de 4.380.000 km2, 52 % do territrio nacional. Estes
pesquisadores argumentam que as guas subterrneas brasileiras possuem boa
qualidade, de modo geral, com propriedades fsico-qumicas e bacteriolgicas
adequadas a diversos usos, incluindo o consumo humano, sendo uma das
poucas excees que citam os aquferos fraturados (terrenos cristalinos) do
semirido nordestino, em virtude dos elevados valores de slidos totais
dissolvidos.
As guas subterrneas so estratgicas naturalmente protegidas de agentes
poluidores e da evaporao. Entretanto, a potencialidade de guas subterrneas
do Nordeste bastante limitada devido predominncia de embasamento
cristalino. Os poos perfurados no cristalino nordestino, para aproveitar gua de
suas fraturas, apresentam, em geral, vazo limitada, muitas vezes inferiores a 2
m3 h-1. Vrias tm sido as aes do Estado com vista perfurao de poos no
cristalino, a maioria delas equivocada, face no apenas limitada vazo segura
de explorao, mas tambm qualidade inferior de tais guas. (MONTENEGRO,
2012).
No Brasil, a Portaria n36/90 do Ministrio da Sade estabelece que o valor
mximo permissvel de slidos totais dissolvidos 1.000 mg L -1 para o consumo
humano (REBOUAS, 1999), mesmo valor preconizado pela Organizao
Mundial de Sade (OMS).
Conforme Brasil (2014) a legislao ambiental vigente no Brasil, mediante a
resoluo 357 do CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente), de 17 de
maro de 2005, as guas do territrio nacional so classificadas em funo da

8
sua salinidade como: guas doces (salinidade inferior ou igual a 0,5 ); guas
salobras (salinidade superior a 0,5 e inferior a 30 ) e guas salinas
(salinidade igual ou superior a 30 ). Expressando esses valores no Sistema
internacional de unidades , como fez Rebouas (1999) para o limite superior de
salinidade que de 500 mg L-1 para guas doces e de 30.000 mg L-1 para guas
salobras.
Ayers e Westcot (1999) indicam que para a produo agrcola irrigada no
h restrio para o uso de guas com at 450 mg L-1, existindo moderada
restrio para guas com 450 a 2.000 mg L -1. A restrio severa quando o teor
de slidos totais dissolvidos supera 2.000 mg L-1.
Suassuna e Audry (1995) realizaram ampla caracterizao das guas dos
poos no Nordeste brasileiro e verificaram a predominncia de guas
apresentando problemas de salinidade e sodicidade. Recentemente, Cruz et al.
(2010) investigaram a qualidade das guas subterrneas no Estado de Sergipe
para suporte expanso desejvel da agricultura familiar, constatando que 75%
das guas apresentam elevada salinidade, limitando seu uso. Devem ser
mencionadas, tambm, as bacias subterrneas sedimentares do Nordeste, as
quais podem permitir captao anual da ordem de 20 bilhes de m 3.
Rebouas (1997) explica que embora as bacias subterrneas sedimentares
do Nordeste possuam alto potencial para explorao apresentam distribuio
espacial concentrada principalmente no Piau e na Bahia. Outra limitao seria a
disposio dessas bacias a grandes profundidades, da ordem de centenas de
metros, limitando a viabilidade econmica da sua explorao.
Montenegro, (2012) argumenta que por outro lado o Brasil hoje um dos
pases mais desenvolvidos do mundo em tecnologia de poos profundos e Tomaz
(1998) complementa informando que um litro de gua proveniente de poo
profundo, em alguns casos, pode custar at 15 vezes menos que um litro de gua
captada de recursos hdricos superficiais.
Soares (2007) que fez ampla pesquisa sobre o uso de guas de qualidade
inferior argumenta que com o aumento das taxas populacionais, a nvel mundial, e
a consequente demanda crescente por alimentos, intuitivamente, tem-se que
aceitar o aumento do consumo de gua na agricultura, este autor faz referncia

9
aos trabalhos de diversos autores: Paz; Teodoro; Mendona (2000), Ongley
(1997), e defende que com o aumento do consumo, cada vez mais se testemunha
a necessidade de utilizao de fontes alternativas de gua, muitas vezes
caracterizadas como de qualidade inferior para a atividade agrcola, uso esse
discutido em diversos trabalhos: Rhoades; Kandiah; Mashali, (2000); Gheyi et al.
(2005) e Pescod (1992).
Alves (2011) pondera que na possibilidade das guas subterrneas
apresentarem qualidade qumica limitante (concentrao de sais dissolvidos), sua
utilizao poderia oferecer riscos ao meio ambiente, promovendo a salinizao
dos solos e, como consequncia, oferecer prejuzos prpria produo agrcola.
Portanto, a explorao de guas salobras somente se justificar caso haja
tecnologia suficiente e disponvel aos agricultores para lidar com guas salobras,
seja com o seu emprego direto nas lavouras, seja via dessalinizao para
obteno de gua doce.

2.3 Efeitos do uso de guas de baixa qualidade na agricultura irrigada e

alternativa produtiva da hidroponia no uso de guas salobras
Sobretudo em climas ridos e semiridos, a agricultura irrigada mal
manejada pode implicar em salinizao e degradao do solo (MEDEIROS e
GHEYI, 2001; BERNARDO, 1992b). As reas semiridas do Nordeste no so
exceo. Nessa regio, as maiores incidncias da salinizao secundria se
concentram nas terras mais intensamente cultivadas com o uso da irrigao, nos
chamados Permetros Irrigados (OLIVEIRA, 1997).
Ao se utilizar gua salobra, a salinizao do solo e suas consequncias
podem ser ainda mais graves. Na agricultura convencional, a utilizao
indiscriminada desse tipo de gua pode salinizar e desestruturar os solos
(RHOADES et al., 2000), agravando os problemas de desertificao j
documentados para a regio semirida brasileira (SCHENKEL e MATALLO,
2003).
Na agricultura irrigada a qualidade da gua deve ser questionada antes do
incio do cultivo, pois se trata de um dos fatores que tm limitado ou
impossibilitado a expanso da produo agrcola nas regies ridas e semiridas

10
do mundo. Alm disso, a alta taxa de evapotranspirao e a baixa pluviosidade
contribuem para a salinizao dos solos irrigados. Embora as guas salinas
tenham sido consideradas inadequadas para a irrigao, existem amplas
evidncias, em todo mundo, de que seu uso pode ser viabilizado desde que se
adotem tcnicas de manejo adequadas e culturas tolerantes salinidade
(STEPPUNH, 2001).
No Brasil, o sistema hidropnico mais utilizado o tipo NFT (tcnica do fluxo
laminar de nutrientes) (SANTOS, 2009). No sistema NFT, a soluo nutritiva
bombeada aos canais e escoa por gravidade formando uma fina lmina de
soluo que irriga as razes das plantas fixadas em orifcios presentes nos canais
de cultivo (FURLANI et al., 1999; SOARES, 2007).
Segundo Bione (2013), que faz meno aos trabalhos de Rodrigues (2002);
Soares (2007) e Santos (2009), o cultivo hidropnico uma tcnica que pode
oferecer inmeras vantagens, dentre elas: produo de melhor qualidade; maior
produtividade; menor emprego de mo-de-obra; mnimo uso de defensivos;
colheita precoce; maiores eficincias no uso da gua e fertilizantes como fruto da
reduo da evaporao e a no necessidade de aplicao da frao de lixiviao;
menor consumo hdrico; no necessita da implantao de sistemas de drenagem,
j que a hidroponia integra irrigao e drenagem num mesmo sistema, com
recirculao do efluente (no caso do sistema fechado); melhoria da ergonomia
nas atividades; dispensa da rotao de culturas; eliminao de alguns tratos
culturais; e utilizao racional de reas subutilizadas pelo cultivo tradicional;
menor impacto ambiental, por evitar pragas e patgenos do solo; entre outros.
Tambm se tem apontado a hidroponia como um sistema de maior
segurana ambiental, mais condizente ao uso de guas salobras, pois sua prpria
estrutura funciona como sistema de drenagem. Assim, os sais acumulados ao
final do processo produtivo podem ser facilmente dirigidos para fora do sistema
(SOARES, 2007).

2.4 Cultura do espinafre

Desde os tempos pr-histricos, os espinafres africanos eram conhecidos e
cultivados pelo homem. So espcies bastante rsticas que se adaptam

11
perfeitamente

condies

tropicais.

Na

famlia

desses

espinafres

(Amaranthaceae) existem cerca de 800 espcies, agrupadas em 60 gneros de

plantas herbceas, anuais, raramente arbustivas. Entre as espcies folhosas
comestveis, as mais cultivadas so Amaranthus cruentus L. (syn. A. hibridus L.)
subsp. cruentus (1) Thell e Celosia argentea L. As duas espcies podem substituir
a Spinacia oleracea (famlia Quenopodiaceae), espinafre conhecido como
verdadeiro (PAIVA, 1997).
Segundo a base de dados da FAO (FAOSTAT, 2012) a parte area do
espinafre comercializada a nvel mundial, de forma processada ou in natura. A
produo desta folhosa distribuda principalmente na Europa, sia e parte da
Amrica, sendo o maior produtor mundial a China, com uma participao de 90%,
seguida do Japo e Estados Unidos da Amrica.
O espinafre um produto vegetal valorizado pelo seu elevado teor
vitamnico, especialmente em cido ascrbico, -tocoferol, carotenos, vitamina A.
rico em clcio e tambm conhecido pelo seu considervel teor de ferro,
embora este no seja completamente assimilvel pelo homem (SILVA, 2006).
O espinafre (Spinacea oleracea L.) pertence famlia das Quenopodiceas
e ao gnero Spinacea, incluindo trs a quatro espcies herbceas originrias do
sudoeste asitico. O espinafre uma planta anual, dioica e apresenta polinizao
anemfila. Esta apresenta um sistema radicular aprumado, pouco ramificado e
superficial. As folhas dispostas em roseta so pecioladas e tm o limbo de forma
ovada, alongada ou pontiaguda. Nas folhas completamente expandidas o
comprimento

dos

pecolos

semelhante

ao

do

limbo,

mas

diminui

progressivamente das folhas mais velhas para as mais jovens. A superfcie do

limbo pode ser lisa ou apresentar rugosidades bulbosas semelhantes s da
couve-lombarda. O fruto desta planta um utrculo, seco e indeiscente, e
monosprmico, sendo apenas utilizado como semente: lisas e redondas ou
espinhosas e irregulares, menos utilizadas atualmente (ALMEIDA, 2006).
Guidone

(2012)

argumenta

que

espinafre

hbrido

cv.

Popeye,

comercializado pela empresa de sementes Horticeres, um espinafre do tipo

verdadeiro diferente do espinafre Nova Zelndia, tradicionalmente consumido no
Brasil. Esse tipo de espinafre tambm conhecido como espinafre americano.

12
Apesar de o nome popular ser o mesmo para as duas variedades de espinafre
so de espcies e at famlias botnicas diferentes. O hbrido Popeye apresenta
alto vigor e uniformidade de crescimento ereto. Suas folhas so grandes e
grossas, de formato lanceolado e excelente colorao verde escuro. Esta cultivar
vem sendo empregada tanto em cultivos convencionais como para cultivos
hidropnicos.
Segundo Filgueira (1987; 2000) os hbridos de espinafre verdadeiro podem
ser semeados durante todo o ano em virtude da sua tolerncia ao calor,
especialmente em locais de boa altitude. J as variedades europeias tradicionais
tendem a florescer prematuramente em locais quentes e principalmente de baixa
altitude. Em relao colheita este autor sugere o corte da planta de uma s vez,
antes que ocorra o florescimento, nesta ocasio as folhas tem sua qualidade
reduzida. Algumas variedades hbridas de vigor elevado suportam mais de uma
colheita, no caso apenas as folhas so colhidas e a haste conservada. A
colheita tem incio a partir de 35-60 dias da semeadura, sendo os hbridos
relativamente mais precoces.
Almeida (2006) descreve que o desenvolvimento do espinafre verdadeiro
considerado em duas fases: a fase roseta e a fase reprodutiva. A primeira fase
ocorre aps o estado de plntula, onde o espinafre adquire uma forma de roseta,
com as folhas inseridas num caule muito curto. A fase reprodutiva ocorre em
condies especficas, tais como temperaturas superiores a 15 C e um
fotoperodo de 14 h, para a maior parte das cultivares. Esta fase caracterizada
pelo aparecimento de inflorescncias. Na fase de roseta a planta atinge uma
altura de 15 a 25 cm, mas a haste floral pode atingir os 80 cm.
Em relao sua tolerncia salinidade Maas (1984), citado por Ayers e
Westcot (1999), classificou a Spinacea Oleracea L como moderadamente
sensvel a salinidade.

13

14
3. METODOLOGIA
3.1 Local de Instalao do Experimento
O experimento foi desenvolvido na Universidade Federal do Recncavo da
Bahia, no campus lotado na cidade de Cruz das Almas, Estado da Bahia. A
cidade de Cruz das Almas est localizada na Regio do Recncavo da Bahia, a
124019 de latitude sul, 390623 de longitude oeste e altitude mdia de 220 m.
Segundo Almeida (1999) o clima da regio classificado como mido a
submido, com umidade relativa e temperatura mdia anuais de 80% e 24,1 C,
respectivamente, apresentando pluviosidade mdia anual de 1.170 mm.
Foi utilizada uma das estruturas experimentais do Ncleo de Engenharia de
gua e Solo da UFRB, previamente adaptada para pesquisas com hidroponia.
Esta estrutura foi composta por 42 unidades para hortalias de menor porte, como
alface e espinafre. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, em casa
de vegetao (14 x 30m) do tipo arco, geminada, coberta com filme plstico anti
UV, 150 nm no teto e protegida nas laterais por tela do tipo clarete. (Figura 1A).
Abaixo do teto, tem-se ainda a proteo de uma malha termorrefletora do tipo
aluminet 50%, instalada a altura do p direito, usada para atenuao das
temperaturas. O piso da casa de vegetao coberto com manta geotxtil (bidim)
para melhorar as condies fitossanitrias e preservar a vida til do sistema de
bombeamento (Figura 1B).

(A)

(B)

15
Figura 1 - Apresentao geral das casas de vegetao do Ncleo de Engenharia
de gua e Solo da UFRB (A); Viso da estrutura experimental da casa de
vegetao utilizada na conduo do experimento, com detalhe das parcelas
experimentais em manuteno (B).
3.2 Estrutura Experimental de NFT

As unidades experimentais para cultivo hidropnico NFT foram montadas

com base naquela descrita por Soares et al. (2009). Cada parcela representa um
sistema hidropnico NFT independente, constituindo-se de: um reservatrio
plstico com capacidade para 50L de soluo nutritiva; uma eletrobomba de
circulao, autoventilada, com componentes internos em plstico para evitar o
efeito corrosivo da soluo nutritiva; e um perfil hidropnico feito em polipropileno
com aditivo anti-ultravioleta, de tamanho mdio, dimetro comercial de 150 mm,
comprimento de 3 m e orifcios espaados em 0,50 m. As parcelas foram
construdas, duas a duas sobre traves de PVC, uma altura de 50 cm do solo.
Tambm foi montado sistema de abastecimento automtico individualizado
para cada parcela e construdo com tubulao de PVC de seo contnua e
dimetro de 200 mm. Este tipo de sistema permite a sada automtica da gua,
ou soluo, para o reservatrio de soluo nutritiva mediante uma torneira-bia,
possibilitando que o volume consumido pelas plantas ou perdido pela evaporao
seja reposto. O depsito de abastecimento dotado de uma rgua graduada,
fixada junto a uma mangueira transparente, o que permite o clculo do volume
evapotranspirado por planta num dado perodo. Pode-se observar a estrutura de
cultivo hidropnico j com as plantas de espinafre na Figura 2.

16

Figura 2 - Aspecto geral das parcelas do sistema hidropnico NFT, com plantas
de espinafre aos 7 dias aps o transplante (DAT). DAT: dias aps o transplante
No painel de controle, foi instalado um contator com sada para trs
disjuntores, dos quais um energiza o conjunto das 42 eletrobombas utilizadas.
Tambm foi instalado um temporizador digital, programvel para 720 eventos
(Figura 3A). Durante o experimento foi efetivada a seguinte programao diria de
irrigao: irrigaes a cada 10 minutos das 06:00 s 11:00; irrigao constante
das 11:00 s 14:00; irrigaes a cada 10 minutos, das 14:00 s 19:00; irrigaes
de 10 minutos s 21:00, 23:00 e 02:00.
Durante o experimento foram monitoradas a temperatura e a umidade do ar
a 2 m de altura, e a temperatura da soluo nutritiva com aquisio de dados a
cada 15 minutos mediante um termohigrmetro e um datalogger digital (Figura
3B; Figura 3C; Figura 3D).

17

(A)

(B)

(C)

(D)

Figura 3 - Imagem do temporizador digital (A); Imagem do datalogger e dos

sensores instalados a 2 m de altura dentro da casa de vegetao (B); Detalhe do
datalogger (C); Detalhe do sensor de temperatura instalado no reservatrio de
soluo nutritiva (D).
3.3 Tratamentos
O experimento foi conduzido em blocos aleatorizados, sendo os tratamentos
compostos de diferentes nveis de salinidade da gua, quais sejam: 1,57; 2,47;
4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m-1, alm da gua doce de abastecimento local
utilizada como testemunha, 0,41 dS m-1. A gua salobra foi usada tanto para o
preparo da soluo nutritiva, quanto para a reposio das perdas pelo consumo
das plantas e evaporao. Com exceo do tratamento testemunha, T1, na qual
se utilizou apenas a agua doce de abastecimento local tanto na soluo nutritiva
quanto na reposio. Os nveis de salinidade foram obtidos mediante adio de
NaCl na gua doce, conforme a Tabela 1. A soluo nutritiva foi preparada
segundo as recomendaes de Furlani (1998), para plantas folhosas. Esta
soluo caracterizada com condutividade eltrica (CE) ao redor de 2 dS m-1
quando composta a partir de gua com baixa salinidade (CEa < 0,5 dS m-1). As
fontes de nutrientes utilizados no preparo das solues nutritivas esto descritas
na Tabela 2. As condutividades eltricas iniciais das solues nutritivas,
preparadas a partir das guas salinizadas artificialmente, foram de (2,05; 2,85;
4,37; 5,37; 6,18; 7,33; 7,91). Cada um dos sete tratamentos foi repetido seis
vezes e aleatorizado em seis blocos.

18

Tabela 1 - Descrio dos tratamentos aos quais foram submetidas s plantas de

espinafre: Condutividade eltrica inicial observada da gua, quantidade de NaCl
empregada no preparo das solues salobras e condutividade eltrica inicial observada
da soluo nutritiva.

Tratamento
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7

CEa ob

NaCl

NaCl

CEinsol ob

(dS m-1)
0,41
1,57
2,47
4,14
4,71
5,84
6,82

(g L-1)
0
0,585
1,17
1,755
2,34
2,925
3,51

(mmol L-1)
0
10
20
30
40
50
60

(dS m-1)
2,05
2,85
4,37
5,37
6,18
7,33
7,91

Tabela 2 - Descrio das fontes de nutrientes utilizadas no preparo da soluo nutritiva

descrita por Furlani (1998).
Fonte

g L-1

Nitrato de Clcio Hydro Especial

0,75

Nitrato de Potssio

0,5

Fosfato Monoamnico

0,15

Sulfato de Magnsio

0,4

Sulfato de Cobre

0,00015

Sulfato de Zinco

0,0003

Sulfato de Mangans

0,0015

cido Brico

0,0018

Molibdato de sdio

0,00015

Dissolvine (FeEDTA-13% Fe)

0,016

3.4 Produo das mudas

3.4.1 Quebra de dormncia

Segundo as informaes disponibilizadas pela empresa fornecedora das

sementes de espinafre cv, Popeye (Spinacia olerecea L.), a Horticeres,
recomendado efetuar um processo de superao de dormncia a fim de melhorar
a germinao das sementes. Contudo houve dificuldade para encontrar
referncias sobre o tema, optando-se por empregar metodologia sugerida por um
distribuidor oficial dessas sementes. As sementes foram imersas em gua doce
de abastecimento local, 0,41 dS m-1, sendo acondicionadas em geladeira por um

19
dia; depois, a gua foi drenada e as sementes foram acondicionadas em papel
filtro umedecido e retornaram a geladeira, onde permaneceram por mais 4 dias. O
processo ocorreu no laboratrio do Ncleo de Engenharia de gua e Solo, na
UFRB, Campus de Cruz das Almas, do dia 14 a 19 de novembro de 2013.

3.4.2 Semeadura

A semeadura foi realizada no dia 19/11/2013, as sementes foram semeadas

em uma mistura de substratos, quais sejam: p de coco peneirado, e vermiculita,
sendo utilizado um trao de 2:1, duas partes de p de coco para uma parte de
vermiculita, previamente preparado, umedecido e acondicionada em copos
descartveis de 70 mL.. O substrato foi saturado com gua doce antes de ser
transferido para os copos, afim de evitar o efeito hidrofbico que ocorre quando o
p de coco encontra-se seco. Foram semeadas de 3 a 5 sementes por copo. A
semeadura e a conduo da produo das mudas foram realizadas em casa de
vegetao (14 x 30m) do tipo arco, coberta com filme plstico no teto e protegida
nas laterais por tela, o piso coberto com brita para melhorar a drenagem e
dificultar o desenvolvimento de plantas espontneas. As mudas foram dispostas
em bancadas, a uma altura de cerca de 1,10 do solo, sendo irrigadas duas vezes
ao dia em dias de sol e uma vez em dias de chuva. A irrigao foi feita com
pulverizador at a emergncia completa 11 dias aps a semeadura (DAS), a
irrigao passou a ser efetuada com regador.

3.4.3 Adubao das mudas, desbaste e transplante.

Nos dias 02/12/2013 e 09/12/2013, aos 13 e 20 DAS, respectivamente, as

plantas foram irrigadas com soluo nutritiva, descrita por Furlani (1988), diluda a
25%. No dia 13/12/2013, aos 24 DAS, foi realizado o desbaste. Optou-se por
deixar uma planta por copo, sendo selecionadas plantas com 4-5 cm de altura, do
colo at a extremidade, e com 2-3 folhas definitivas.
O pH e a CE das solues nutritivas respectivas a cada tratamento foram
avaliados com antecedncia de um dia do transplante; o pH foi corrigido para
valores entre 5,5 e 6,5, sendo utilizados para correo uma soluo de hidrxido
de potssio 2 molar. A condutividade eltrica das solues nutritivas estava

20
dentro da faixa prevista.

No fim da tarde, aps o desbaste, foi realizado o

transplante das mudas para o local definitivo. Foram transplantadas sete plantas
por perfil hidropnico. No foram adotadas tcnicas para amortizar o efeito do
choque osmtico inicial. No foram detectados problemas visveis decorrentes do
estresse osmtico inicial, no havendo troca ou perda de nenhuma planta. Nas
Figura 4A e 4B observado o padro da planta de espinafre escolhida para
transplante e a mesma planta aos 7 dias aps o transplante (DAT). Na Figura 4C
pode ser visualizado o aspecto geral do experimento instalado, com as plantas
aos 7 DAT.

21

(A)

(B)

(C)
Figura 4 - Aspecto de uma planta de espinafre no dia do transplante (A); A
mesma planta aos 7 dias aps o transplante no perfil hidropnico (B); Aspecto
geral do experimento instalado e das mudas de espinafre aos 7 DAT (C). DAT:
dias aps o transplante.
3.5 Anlises durante a conduo da cultura

3.5.1 Anlises de pH e de condutividade eltrica das solues nutritivas

22
A evoluo da salinidade nos tratamentos foi acompanhada com medies
peridicas (intervalos no regulares) da condutividade eltrica da soluo nutritiva
(CEsol) em cada parcela. Sempre que o CEsol foi analisado, tambm foram
verificadas as oscilaes do pH, sendo utilizadas as mesmas amostras de
soluo nutritiva, respectivas de cada parcela, para ambas as anlises.
As correes de pH foram feitas com hidrxido de potssio ou cido
clordrico, sempre que o pH alcanava valores inferiores a 5,5 e superiores a 6,5
respectivamente. A taxa de salinizao foi calculada a partir da equao:

TSCEsol

CEsol " CEsolf '

(1)

Em que:
TSCEsol - taxa de salinizao da soluo nutritiva, dS m-1 t-1
Cesol - condutividade eltrica inicial da soluo nutritiva, dS m-1
CEsol - condutividade eltrica final da soluo nutritiva, dS m-1
T - tempo acumulado no perodo, dias

3.5.2 Anlises de consumo hdrico

Registrou-se diariamente a leitura do nvel da gua nos reservatrios de

abastecimento automtico. Com isso foi calculado o consumo hdrico dirio e
acumulado por planta durante o ciclo, mediante a equao 1:

VETC

Lf Li D 2
4 n T

10 6

(2)

em que:
VETC - volume evapotranspirado, mL por planta dia-1
Lf - leitura final do nvel da gua no depsito de abastecimento automtico, m
Li - leitura inicial do nvel da gua no depsito de abastecimento automtico, m
D - dimetro interno do depsito de abastecimento automtico, m
T - intervalo de tempo entre as leituras, dias
n - nmero de plantas no perfil no intervalo de tempo T

23
3.5.2.1 Anlise da eficincia no uso da gua

A eficincia do uso da gua (EUA) foi calculada pela razo entre a

produo (de massa de matria fresca ou seca da parte area) e o consumo
hdrico acumulado dos 0 aos 28 DAT.

3.5.2.2 Teor de gua na parte area

TH20

MFPA MSPA 100

(3)

MFPA

TH20 - teor de gua na parte area

MFPA - massa de matria fresca da parte area
MSPA - massa de matria seca da parte area

3.6 Colheitas e anlises efetuadas

Foram

realizadas

anlises

de

crescimento

absoluto

relativo

semanalmente, tendo como referncia o nmero de folhas e a altura das plantas

de espinafre. Foram realizadas duas colheitas durante o experimento a fim de
avaliar o crescimento, o rendimento e alguns aspectos fisiolgicos.

3.6.1 Anlise de sintomas

Com antecedncia de um dia de cada colheita foi realizado um exame

minucioso das plantas. Na primeira colheita todas as plantas, de cada parcela,
foram avaliadas visualmente, na segunda colheita foram analisadas apenas as
plantas selecionadas para as anlises destrutivas. Esse procedimento foi adotado
com a finalidade de detectar sintomas deletrios que pudessem comprometer a
comercializao das plantas, dando nfase s folhas, que so a parte
comercializvel da planta. Tambm foram analisados a presena de sintomas que
poderiam ser ocasionados pelos altos nveis de salinidade, como nanismo,
pigmentao mais intensa, leses pontuais, cloroses, necroses, borda do limbo

24
foliar, aspecto do sistema radicular, sendo este ltimo parmetro apenas para as
plantas coletadas para anlises destrutivas.

3.6.2 Colheitas

Em relao colheita do espinafre, Filgueira (1987) sugere o corte da

planta de uma s vez, antes que ocorra o florescimento, pois nesta ocasio as
folhas tem sua qualidade reduzida. Neste experimento foram realizadas duas
colheitas, sendo que a primeira (28 DAT) foi executada 4 dias aps o registro do
lanamento dos botes florais (23 DAT) e a segunda colheita sete dias aps a
primeira (35 DAT).
Plantas com boto floral desenvolvido e/ou haste foram evitadas na coleta
da 1 colheita, a fim de padronizar as plantas colhidas, porm, por ocasio, na
segunda colheita todas as plantas j apresentavam botes florais sendo evitadas
as plantas com hastes florais desenvolvidas.
A primeira colheita foi realizada dias aps as plantas lanarem os botes
florais, no dia 10/01/2014, aos 28 DAT, nesta colheita foram avaliados: nmero de
folhas (NF), massa de matria fresca da parte area (MFPA), dimetro da copa
(DC), comprimento do sistema radicular (CR), altura (H). Outras variveis
analisadas foram determinadas aps secagem em estufa a 65C at atingir massa
constante, como: massa de matria seca da parte area (MSPA) e massa de
matria seca da raiz (MSR). Todas as variveis acima citadas, com exceo de
NF; DC; CR e H, foram determinadas com o auxlio de uma balana de preciso
(0,0001 g). DC; CR e H foram avaliados com auxlio de uma rgua flexvel e para
a varivel nmero de folhas foi realizada contagem visual de todas as folhas com
tamanho superior a cinco centmetros, considerando a medida do pecolo a
extremidade do limbo foliar.
Na primeira colheita foram coletadas duas plantas de cada parcela sendo
que para todas as variveis biomtricas da primeira colheita foi utilizado o artificio
da mdia aritmtica a fim de reduzir o erro experimental.
Adicionalmente foi realizada uma segunda colheita que ocorreu no dia
17/01/2014, aos 35 DAT. Nessa colheita o objetivo foi analisar alguns parmetros
fisiolgicos, avaliou-se o teor de pigmentos, quais sejam, clorofila A, clorofila B e
carotenoides; o teor relativo de gua nas folhas e os danos membranares, sendo

25
coletadas amostras para posterior anlise bioqumica. Nessa ocasio, tambm
foram realizadas as analises biomtricas citadas na primeira colheita com o
acrscimo da varivel: massa fresca do disco foliar. Obtida atravs da pesagem
de dez discos foliares, de mesmo dimetro (0,8 cm), coletados atravs de uma
extrator de discos foliares de dimetro de 0,8 cm. Na segunda colheita optou-se
pela coleta de menos plantas e dados, dois tratamentos foram excludos das
analises da segunda colheita, o T4 e o T6, alm da anlise da varivel
comprimento do sistema radicular (CR). Para todos os outros cinco tratamentos
foram coletadas apenas uma planta de quatro blocos escolhidos ao acaso,
totalizando quatro plantas avaliadas por tratamento.
As anlises de crescimento relativo e absoluto realizadas semanalmente, as
variveis fisiolgicas e as anlises bioqumicas analisadas na ltima colheita no
sero objetos da discusso neste trabalho, sero discutidas futuramente em um
artigo cientfico.

3.7 Anlises estatsticas

Os dados foram tabulados e mediante anlise de varincia, avaliou-se a

significncia dos tratamentos. Em virtude de se tratar de dados quantitativos, os
efeitos dos nveis de salinidade da gua, nas diferentes variveis mensuradas
foram avaliados mediante anlise de regresso.

26
4. RESULTADOS E DISCUSSO

Na Figura 5A esto apresentadas s variaes da temperatura, na Figura

5B as variaes da umidade relativa do ar e na Figura 5C as variaes na
temperatura da soluo nutritiva ao longo do experimento, durante o ciclo.
Durante a conduo da cultura do espinafre, de 13/12/2013 a 17/01/2014, a
temperatura do ar no ambiente protegido, altura de aproximadamente 2 m da
superfcie do solo, oscilou entre 20,43 C a 37,69 C, com uma temperatura mdia
durante o perodo de 29,06C (Figura 5A). Durante o experimento a temperatura
da soluo nutritiva (SN) apresentou temperatura mnima de 23,63C e mxima
da ordem de 36,83 C, a temperatura mdia da soluo nutritiva foi da ordem de
30,23C (Figura 5B).
Verifica-se que houve pouca diferena entre as temperaturas do ar e da
SN, o que, segundo Rodrigues (2002), importante, pois se a temperatura da SN
for muito superior ou inferior temperatura do ar o cultivo pode ser prejudicado
em virtude da diminuio da atividade do sistema radicular e consequente
diminuio da absoro de nutrientes. Apesar da temperatura registrada no
experimento ultrapassar a recomendada pela literatura especializada em cultivos
hidropnicos, sendo 25 a 30 C a mxima temperatura para a soluo nutritiva e a
do ar entre 15 e 30 C (RODRIGUES, 2002; MARTINEZ, 2006). No houve
qualquer sintoma depreciativo nas plantas que pudesse ser atribudo a essas
variveis de forma isolada.
Em relao umidade relativa do ar (Figura 5C), a mdia registrada no
perodo foi de 60,84%, considerada dentro do limite recomendado como faixa
ideal, porm pouco acima do limite inferior, qual seja, de 60 a 80% (MARTINEZ,
2006).

(A)

(B)

27

(C)
Figura 5 - Variao de temperaturas (A), variao da umidade relativa do ar a 2 m
de altura dentro da casa de vegetao (B) e variao da temperatura da soluo
nutritiva a partir dos 5 dias aps o transplante (C).
O uso de guas salobras levou salinizao da soluo nutritiva devido ao
aporte de ons na reposio das perdas por evapotranspirao; por outro lado, o
uso da gua doce (T1) promoveu a reduo da condutividade eltrica da soluo
nutritiva (CEsol), devido ao consumo de nutrientes em proporo maior que a
capacidade de incorporao de ons por essa gua (Figura 6A). Esses resultados
so semelhantes aos divulgados por outros autores, a exemplo de Silva (2012) e
Bione (2013) que trabalharam com as culturas da alface, rcula, agrio e
manjerico em sistema NFT, com a mesma estratgia de uso exclusivo de guas
salobras na soluo nutritiva e na reposio das perdas ocasionadas pela
evapotranspirao.
Considerando a mesma estratgia de uso de guas salobras sob cultivo
hidropnico, as taxas de salinizao da soluo nutritiva verificadas no presente
trabalho, com 28 dias de cultivo do espinafre (Tabela 3), so inferiores aquelas
calculadas com base nos dados registrados por Paulus et al. (2010) e por aquelas
reportadas por Rezende (2010) que foram da ordem de 0,1154 e 0,115 dS m-1
dia-1, para a cultura da alface e da couve-folha, durante 22 e 55 dias de cultivo,
respectivamente. Considerou-se nessa comparao os nveis de salinidade da
gua (CEa) mais prximos ao nvel mximo de CEa ao qual o espinafre foi
submetido (6,82 dS m-1) que corresponderam a 7,43 e 7,88 dS m-1,
respectivamente nos trabalhos de Paulus et al. (2010) e Rezende (2010). No
presente trabalho a CEa de 6,82 dS m-1 proporcionou uma salinizao mdia de
0,04 dS m-1 por dia.

28
Em relao ao pH da soluo nutritiva, registrou-se a acidificao da
mesma ao longo do experimento, a despeito das correes com hidrxido de
potssio; isso pode ser atribudo aos desequilbrios na absoro de nions e
ctions pelas plantas de espinafre. A oscilao do pH ficou em mdia dentro da
faixa de 5,5 e 6,5 (Figura 6b). Esta faixa a mesma recomendada por Rodrigues
(2002) e Santos (2009) para cultivos hidropnicos. Aos 28 aps o transplantio foi
realizada uma correo preventiva do pH com hidrxido de potssio. Em virtude
disso verifica-se na Figura 6b um aumento acentuado dos valores de pH no fim do
cultivo, dos 28 aos 35 dias aps o transplante, DAT, observando-se no entanto
que os valores se mantiveram dentro da faixa recomenda pelos autores acima
mencionados.

(A )
(B)
Figura 6 Caracterizao da evoluo da condutividade eltrica da soluo
nutritiva (CEsol) (A) e variao do pH (B), ao longo do cultivo do espinafre e em
funo dos tratamentos: T1, T2, T3, T4, T5, T6 e T7 que representam as
condutividades eltricas da gua: 0,41; 1,57; 2,41; 4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m -1.
Tabela 3 - Taxa de salinizao avaliada entre o 1 e o 35 dia aps o transplante
da soluo nutritiva no cultivo de espinafre em funo da condutividade eltrica da
gua.
CEa
(dS m-1)
0,41
1,57
2,41
4,14
4,71
5,84
6,82

Taxa de salinizao
(dS m-1 dia-1)
-0,014
0,030
0,019
0,030
0,033
0,045
0,040

Foi verificado decrscimo no consumo hdrico medida que os nveis de

salinidade da gua aumentaram. Com o desenvolvimento da cultura este

29
decrscimo tornou-se mais evidente: com exceo do consumo hdrico de 0-4
DAT e dos 5-8 DAT, a declividade da linha de tendncia aumentou com o
desenvolvimento da cultura e o aumento do tempo de exposio salinidade do
meio (Figura 7A-G).
De modo geral, a reduo do consumo hdrico oscilou entre 4,55% e 6,88%
para cada aumento unitrio (em dS m-1) na CEa, nos diferentes perodos de
anlise. Diversos autores que trabalharam com cultivo de hortalias folhosas em
hidroponia com guas salobras encontraram resultados parecidos (BIONE, 2013;
ALVES, 2011), com redues no consumo hdrico que variaram de 3,69 a 7,6%.
Considerando o consumo at a primeira colheita, aos 28 DAT, observou-se
que em mdia os consumos acumulados por tratamento foram da ordem de
2,726; 2,637; 2,588; 2,125; 2,023; 1,732; 1,474 L por planta, para as CEa de 0,41;
1,57; 2,41; 4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m -1, respectivamente, (Figura 7H). Em
mdia o maior consumo hdrico pela cultura do espinafre foi da ordem de 2,726 L
por planta, obtido com a testemunha (0,41 dS m-1), enquanto que o menor
consumo hdrico foi da ordem de 1,474 L por planta, com o nvel de CEa mais
elevado (6,82 dS m-1).
O consumo hdrico mximo e mnimo, obtidos a partir da razo entre o
consumo hdrico acumulado por planta e o nmero de dias em que as plantas
foram avaliadas, 28 dias, correspondem a um consumo hdrico mdio dirio da
ordem de 0,097 e 0,053 L por planta, para as CEa 0,41 e 6,82 dS m -1.

-1

tratamento de CEa mais alta (6,82 dS m ) ao qual o espinafre foi submetido,

acumulou uma reduo no consumo hdrico (L por planta) em relao
testemunha (0,41 dS m-1) da ordem de 46,92%.

(A)

(B)

30

(C)

(D)

(E)

(F)

(G)
(H)
Figura 7 - Consumo hdrico acumulado das plantas de espinafre nos intervalos
de: 0-4 DAT (A), 0-8 DAT (B), 0-12 DAT (C), 0-16 DAT (D), 0-20 DAT (E), 0-24
DAT (F), 0-28 DAT, (G), e de 0-28 DAT (H), em funo da condutividade eltrica
da gua. DAT: dias aps o transplantio.
Em relao eficincia do uso de gua (EUA) registrou-se um decrscimo
de 4,97% e de 4,55% da EUA para cada aumento unitrio na CEa (dS m-1)
considerando o clculo dessa varivel com base na massa de matria fresca da
parte area (MFPA) e na massa de matria seca da parte area (MSPA),
respectivamente (Figura 8 A; B).
Silva (2012) e Bione (2013), que conduziram ensaios no mesmo local e o
com a mesma metodologia, reportaram decrscimos na EUA para a cultura da
rcula e manjerico da ordem de 8,9% a 9,6% e 1,64% para cada acrscimo
unitrio na CEa (dS m-1), respectivamente.

31
A eficincia no uso da gua um parmetro importante, pois atravs dele
verifica-se a possibilidade de usar mais ou menos gua para produzir
determinada massa de matria vegetal, o que interessante do ponto de vista da
conservao da gua e do dimensionamento das instalaes hidropnicas,
sobretudo em regies de escassez hdrica, como o Semirido.

(A)
(B)
Figura 8 Eficincia no uso da gua (EUA) das plantas de espinafre at os 28
DAT em funo da massa de matria fresca da parte area (MFPA) (A) e da
massa de matria seca da parte area (MSPA) (B), em funo da condutividade
eltrica da gua. DAT: dias aps o transplantio.
No foi registrado efeito significativo sobre o teor de gua na parte area em
funo da CEa (Figura 9A). Esse resultados divergem de Bione (2013) e Silva et
al. (2012) que trabalharam com cultivo hidropnico de manjerico e rcula,
respectivamente, com a mesma estratgia de uso exclusivo de guas salobras.
Estes autores registraram decrscimos de 0,330 e 0,525% por dS m-1 na
hidratao dos tecidos da parte area, respectivamente. Essa menor hidratao
nos tecidos tem sido relacionada ao aspecto coriceo das plantas submetidas aos
nveis de salinidade da gua mais elevados.
Em relao ao peso do disco foliar aferido na segunda colheita, aos 35
DAT, foi observado um acrscimo medida que a salinidade da gua aumentou.
Esse acrscimo foi da ordem 12,83% para cada aumento unitrio na salinidade da
gua (em dS m-1). Isso pode representar maior peso por unidade de rea foliar,
ou seja, maior espessura do limbo, e, possivelmente aspecto coriceo.
Segundo Prisco e Gomes Filho (2010) h acmulo de carboidratos e outros
compostos nos vacolos e citosol das clulas vegetais quando estes esto se
aclimatando a condies salinas. Esta uma estratgia conhecida das plantas
expostas a condies de estresse osmtico, o acmulo de compostos a nvel

32
vacuolar e de citosol proporciona a planta o ajuste osmtico necessrio para
convivncia com as condies do meio. Este acmulo de substncias a nvel
celular pode acarretar aumento no peso do tecido formado por estas clulas, o
que pode explicar o maior peso por unidade de rea foliar das plantas de
espinafre expostas aos meios de maior salinidade.
Foi verificado mediante comparao visual dos tratamentos que o
desenvolvimento da rea foliar das plantas se relacionou com a salinidade da
gua de forma inversa, havendo decrscimos na rea foliar em funo do
aumento do nvel de salinidade da gua. (Figura 10 e Figura 11 A e B).
Soares et al. (2010) esclarecem que a diminuio da rea foliar (produo)
representa uma demanda menor de gua e considerado um mecanismo de
aclimatao das plantas s condies salinas, uma vez que quanto maior a
salinidade do meio maior tambm a dificuldade para absoro de gua; esta
uma assertiva fisiolgica para todo tipo de cultivo, inclusive o hidropnico, no qual
a abundncia de gua no impede a dificuldade em sua absoro na condio
salina.
Essas observaes corroboram com os registros de Paulus et al. (2012),
que conduziram ensaios com alface em condies hidropnicas e com a mesma
estratgia de uso exclusivo de guas salobras. Estes autores trabalharam com
dois ciclos de cultivo e registraram redues percentuais sob a rea foliar da
ordem de 5,9 e 6,2%, respectivamente, por incremento unitrio da condutividade
eltrica da soluo nutritiva.
Paulus et al. (2012), citando Greenway e Munns (1980) e Munns e
Termaat (1986), argumentam que a salinidade exerce efeito direto sobre a
expanso ou diviso da clula, e o efeito principal da salinidade ocorre sobre a
reduo da rea foliar, o que diminui a rea destinada ao processo fotossinttico,
limitando a produo de fotoassimilados pela planta e reduzindo a sua
capacidade produtiva.
.

33

(A)
(B)
Figura 9 - Teor de gua da parte area aos 28 DAT (A) e massa de matria
fresca do disco foliar, aos 35 DAT (B) em funo da condutividade eltrica da
gua (CEa). DAT: dias aps o transplantio.

Figura 10 Aspecto das plantas do T1 e T5, de condutividades eltricas da gua

de 0,41 e 4,710 dS m-1, respectivamente, e detalhe da diferena de
desenvolvimento da rea foliar das plantas, aos 27 DAT. DAT: dias aps o
transplante.

34

(A)

(B)
Figura 11 Aspecto geral das plantas de espinafre antes da colheita (A) e
comparao visual em funo da condutividade eltrica da gua (B). Aos 28 dias
aps o transplante. T1, T2, T3, T4, T5, T6 e T7 representam as condutividades
eltricas da gua: 0,41; 1,57; 2,41; 4,14; 4,71; 5,84 e 6,82 dS m -1.
4.2 Anlise de rendimento e produo
Na Figura 12 so apresentados os resultados das anlises de altura e
nmero de folhas do espinafre nas duas colheitas, aos 28 e aos 35 DAT,
respectivamente. Verifica-se que o aumento da salinidade da gua reduziu
linearmente o porte das plantas e o nmero de folhas. Estes resultados foram
aproximadamente os mesmos nas duas colheitas. Para cada acrscimo unitrio

35
na salinidade da gua (em dS m-1) o decrscimo na altura foi da ordem de 6,34%
e 6,08%, respectivamente. J o decrscimo da quantidade de folhas por planta foi
da ordem de 6,39% e 7,67%, aos 28 e 35 DAT, respectivamente.

(A)

(B)

(C)
(D)
Figura 12 Altura de plantas aos 28 (A) e aos 35 DAT (B) e nmero de folhas
(NF) por planta aos 28 (C) e 35 DAT (D), em funo da condutividade eltrica da
gua (CEa). DAT: dias aps o transplantio.
Em relao massa de matria seca da sistema radicular (Figura 13 A e B)
foi detectado efeito significativo para os dados de ambas as colheitas, aos 28 e 35
DAT. Foi registrado o efeito linear, com um decrscimo da ordem de 7,71 e 9,79%
por aumento unitrio na salinidade da gua (em dS m-1) para primeira e segunda
colheitas, respectivamente. Tambm foi verificado o efeito linear da salinidade da
gua sobre a produo total de matria seca das plantas nas duas colheitas: os
decrscimos foram da ordem de 9,42% e 9,66%, aos 28 DAT e 35 DAT,
respectivamente, por aumento unitrio na salinidade da gua (em dS m-1).

36

(A)

(B)

(C)
(D)
Figura 13 Massa de matria seca da sistema radicular (MSPR) aos 28 DAT (A)
e aos 35 DAT (B) e massa seca total mdia (MSTM) aos 28 DAT (C) e aos 35
DAT (D), em funo da condutividade eltrica da gua (CEa). DAT: dias aps o
transplantio.
Em relao produo acumulada da massa de matria fresca da parte
area (MFPA) das duas colheitas, 28 DAT e 35 DAT foram registradas redues
na MFPA da ordem de 9,42 e 9,66 % dS m-1, respectivamente. J para massa de
matria seca da parte area (MSPA) foram registradas redues da ordem de
9,66 e 9,64% dS m-1, para primeira e segunda colheitas respectivamente (Figura
14).
Em termos do aumento da produo de matria fresca e seca da cultura,
entre o intervalo das duas colheitas (entre 28 e 35 DAT), para a testemunha foram
registrados aumentos na matria fresca da parte area (MFPA) e na matria seca
da parte area (MSPA) da ordem de 84,88% e 56,84%, respectivamente, com um
aumento de 6,24 g dia-1 e 0,38 g dia-1, respectivamente.

37

(A)

(B)

(C)
(D)
Figura 14 - Massa de matria fresca da parte area (MFPA) aos 28 DAT (A) e
aos 35 DAT (B) e massa de matria seca da parte area (MSPA) aos 28 DAT (C)
e aos 35 DAT (D), em funo da condutividade eltrica da gua (CEa). DAT: dias
aps o transplantio.
Alves (2011), que trabalhou no mesmo local, sob as mesmas condies de
cultivo hidropnico com guas salobras no perodo do inverno com alface e agrio
e no vero com rcula, reportou decrscimo na produo acumulada medida
que a salinidade da gua aumentou. Este autor encontrou redues da MFPA da
ordem de 7,0; 9,5; 10,7% para cada aumento unitrio na condutividade eltrica
da gua (em dS m-1), Para alface, agrio e rcula, respectivamente; j para MSPA
foram encontradas redues da ordem 8,75 e 10,5% por dS m-1, para agrio e
rcula, respectivamente. A alface no apresentou dados significativos para a
varivel massa de matria seca da parte area. Ambas as variveis foram
avaliadas em funo do acrscimo unitrio na salinidade da gua.
Verifica-se que a reduo de produo encontrada para as variveis do
espinafre est na mesma faixa mencionada por Alves (2011). Por outro lado,
fatores ambientais como a temperatura do ar e da soluo mais elevadas, em
interao com os efeitos produzidos pela salinidade podem ter potencializado as
redues encontradas para a produo de espinafre que foi cultivado a pleno
vero.

38

As plantas lanaram os botes florais precocemente, entre os 22-28 DAT, o

que segundo Filgueira (1987), possivelmente desdobramento da associao
dos efeitos da maior durao do fotoperodo e temperaturas elevadas, comuns
poca em que o espinafre foi cultivado e conduzido. Segundo este autor, em
condies de menor durao de fotoperodo as plantas de espinafre mantm seu
desenvolvimento vegetativo, tendo um ciclo mais longo, podendo, inclusive, haver
mais de uma colheita, caso se preserve a haste principal intacta. Segundo o
mesmo autor, plantas hbridas possuem maior vigor, como no caso do hbrido
Popeye, que tem ainda mais facilidade de rebrotar, convertendo-se em uma
opo interessante, inclusive em regies quentes, pois alm de maior vigor, a
depender da origem, esses hbridos apresentam boa tolerncia temperaturas
elevadas.
Plantas submetidas aos maiores nveis de salinidade da gua tiveram o
lanamento floral retardado quando comparadas s plantas submetidas aos
menores nveis de salinidade (Tabela 4). Aos 35 DAT, na segunda colheita, todas
as plantas j haviam lanado os botes florais e em algumas plantas submetidas
aos menores nveis de salinidade da gua foi observado que a haste floral j
estava desenvolvida (Figura 15). Na primeira colheita plantas apresentando
botes florais no foram colhidas, j na segunda colheita as plantas apresentando
haste floral foram evitadas, pois a maioria das plantas j haviam lanado os
botes florais.

(A)

(B)

Figura 15 Planta de espinafre com o boto floral desenvolvido aos 27 DAT (A) e
a mesma planta com a haste floral desenvolvida aos 34 DAT (B). DAT: dias aps
o transplante.

39

Registrou-se, que de maneira geral os sintomas de deficincia mineral ou

de toxidez, que pudessem ser atribudos salinidade da gua, tiveram frequncia
pontual e aleatria, no havendo relao direta, sendo que a severidade dos
sintomas foi maior nos nveis de salinidade da gua T5, T6 e T7 que representam
os nveis de condutividade eltrica da gua 4,71; 5,84 e 6,82 dS m-1.
Foram registrados as seguintes alteraes morfolgicas: aspecto coriceo
das folhas, tonalidade de cor verde levemente mais intensa, necroses pontuais
(Figura 16B), cloroses na borda foliar (Figura 16A) e menor desenvolvimento da
planta em geral. Alves (2011) e Silva (2012) reportaram que em seus trabalhos
com rcula, alface e agrio as plantas submetidas aos maiores nveis de CEa sob
cultivo hidropnico exibiram escurecimento sistemtico e aspecto mais coriceo.
Tabela 4 Percentual de ocorrncia de plantas de espinafre sintomticas em
funo da CEa.
Tratamento
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7

Cea Clorose na borda Manchas Necrose na borda Necrose no limbo

(ds m-1)
(%)
(%)
(%)
(%)
0,41
11,90
0,00
9,52
7,14
1,57
21,43
0,00
7,14
7,14
2,41
16,67
4,76
11,90
0,00
4,14
16,67
9,52
11,90
0,00
4,71
7,14
19,05
16,67
2,38
5,84
23,81
11,90
7,14
4,76
6,82
16,67
30,95
9,52
0,00

(A)

(B)

40
Figura 16 - Planta de espinafre submetida condutividade eltrica da gua de
5,84 dS m-1 com sintoma de clorose (A) e planta de espinafre submetida
condutividade eltrica da gua de 6,82 dS m -1 apresentando necrose no limbo
foliar (B), ambas aos 27 DAT.
5. CONSIDERAES FINAIS
Como esperado houve reduo da produtividade do espinafre cv. Popeye
com o aumento da salinidade da gua. Porm, sugere-se que o aumento da
densidade de plantio, atravs do ajuste do espaamento, poderia compensar a
produtividade dos cultivos sob os maiores nveis de salinidade, uma vez que
quando comparadas as plantas cultivadas sob menor nvel de salinidade h uma
menor eficincia na explorao do espao devido ao menor crescimento por
planta.
Recentemente trabalhos dentro do grupo de pesquisa do Ncleo de
Engenharia de gua e Solo na Universidade Federal do Recncavo da Bahia,
vm sendo conduzidos para verificar a hiptese da melhor produtividade por
unidade de rea, nos nveis mais elevados de CEa. Esses estudos partem da
premissa que, quando se diminu o espaamento ou se aumenta a densidade de
plantio, h melhor aproveitamento do espao e consequente melhora na produo
por unidade de rea. Este princpio poderia ser empregado para compensar as
perda de produtividade registrada no cultivo de espinafre quando se empregam
guas com nvel elevado de salinidade.
Recomenda-se repetir o experimento no inverno, considerando que as
altas temperaturas registradas no presente estudo podem ter interagido
negativamente com a salinidade da gua. Tambm oportuno repetir o
experimento no inverno para avaliar o eventual benefcio do maior nmero de
colheitas ocasionadas pelo efeito do menor fotoperodo sobre o desenvolvimento
da cultura.

41
6. CONCLUSES
1. A produo de espinafre, em termos de massa de matria fresca da parte
area, no sistema hidropnico NFT foi reduzida pelo aumento da salinidade em
9,66 % para cada acrscimo unitrio na salinidade da gua (em dS m-1).

2. Registrou-se uma reduo linear no consumo hdrico acumulado, aos 28 dias

aps o transplantio, de 6,88 %, para cada aumento unitrio da salinidade da gua.

3. Em termos de produo de massa fresca da parte area das plantas de

espinafre, houve reduo da eficincia no uso da gua. Registrou-se um
decrscimo da ordem de 4,97% para cada aumento unitrio da salinidade da
gua (em dS m-1).

4. Algumas plantas apresentaram sintomas deletrios, porm de forma pontual e

aleatria. Por outro lado houve maior severidade dos sintomas observados nas
plantas submetidas aos maiores nveis de salinidade da gua.

42
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

AB'SBER, AZIZ. Os domnios de natureza no Brasil: potencialidades

paisagsticas. So Paulo: Ateli Editorial, 2003.

ALMEIDA, D. Manual de culturas hortcolas. 1 ed. Lisboa: Presena, 2006,

343p.

ALMEIDA, O. A. Informaes meteorolgicas do CNP. Cruz das Almas:

EMBRAPA CNPMF. 1999. 35p. EMBRAPA CNPMF. Documentos, 34.

ALVES, M. S. Estratgias de usos de guas salobras no cultivo de hortalias

folhosas em sistema hidropnico NFT. 2011. 100 p. Tese (Doutorado em
Cincias Agrrias). Universidade Federal do Recncavo da Bahia, 2011.

AUDRY, P.; SUASSUNA, J. A salinidade das guas disponveis para a

pequena irrigao no serto nordestino: caracterizao, variao sazonal,
limitaes de uso. Recife: CNPq, 1995. 128p.

AYERS, R.S.; WESTCOT, D.W. A qualidade da gua na agricultura. Traduo

de H.R. Gheyi, J.F. de Medeiros e F.A.V. Damasceno. 2.ed. Campina Grande:
UFPB, 1999. 153 p. Estudos FAO. Irrigao e Drenagem, 29, revisado.

BERNARDO, S. Desenvolvimento e perspectiva da irrigao no Brasil.

Engenharia na Agricultura, Viosa, v.1, n.14, p.1-14, 1992a.

BERNARDO, S. Impacto ambiental da irrigao no Brasil. Engenharia na

Agricultura, Viosa,v.1, n.13, p.1-7, 1992b.

BIONE, M. A. A. Produo hidropnica de manjerico com soluo nutritiva

convencional em guas salobras e soluo nutritiva orgnica. 2013. 154p.
Dissertao

(Mestrato

em

Cincias

Recncavo da Bahia (UFRB), 2013.

Agrrias).

Universidade

Federal

do

43
BISCARO, A. G.; MISSIO, C.; MOTOMIYA, A. V. A.; GOMES, E. P.; TAKARA. J.
G.; SILVEIRA, B. L. R. Produtividade e anlise econmica da cultura do espinafre
em funo de nveis de fertirrigao nitrogenada. Irriga, Botucatu, v. 18, n. 4, p.
587-596, outubro-dezembro, 2013.

BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente. Resoluo 357, de 17 de maro de 2005.

Disponvel

em:

<http://www.mma.gov.br/port/conama/res/res05/res35705.pdf>

Acesso em: 01 abril de 2014.

CRUZ, M. A. S.; RESENDE, R. S.; AMORIM, J. R. A. Anlise da distribuio

espacial de parmetros de qualidade das guas subterrneas para irrigao no
semirido do Estado de Sergipe, Revista Brasileira de Recursos Hdricos, v.15,
p.105-113, 2010.

DIVISION, J. gua subterrnea e poos tubulares. 3.ed. So Paulo: CETESB,

1978. 482 p.

FILGUEIRA, F. A R. ABC da olericultura: guia da pequena horta, So Paulo:

Agronmica Ceres, 1987. 164p.

FILGUEIRA, F.A.R. Novo manual de Olericultura: Agrotecnologia moderna na

produo e comercializao de hortalias. Viosa: UFV, 2000. 402p.

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS.

FAOSTAT, Sries cronolgicas e dados com relao alimentao e agricultura.
Disponvel em: <http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/home/S,>. Acesso
em: mar. 2014.

FURLANI, P.R. Instrues para o cultivo de hortalias de folhas pela tcnica

de hidroponia NFT. Campinas: IAC, 1998. 30p. IAC. Boletim Tcnico, 168.

FURLANI, P.R.; SILVEIRA, L.C.P.; BOLONHEZI, D.; FAQUIN, V. Cultivo

hidropnico de plantas. Campinas: IAC, 1999. 52p. IAC. Boletim Tcnico, 180.

44
GHEYI, H.R.; MEDEIROS, S.S.; SOARES, F.A.L. Uso e reuso de guas de
qualidade inferior: realidade e perspectivas. In: WORKSHOP USO E RESO
DE GUAS DE QUALIDADE INFERIOR, 1., 2005, Campina Grande. Transcrio
das palestras. Campina Grande: UFCG; UEPB; 2005. CD-ROM 1.

GREENWAY H & MUNNS R. Mechanisms of salt tolerance in nonhalophytes.

Annual Review of Plant Physiology, 1980, 31: 149-190.
GUIDONI, C. Espinafre Hbrido Popeye. O verdadeiro espinafre. Noticeres,
Edio

15,

ano

2.

Abril

2012.

Disponvel

em:

<http://www.agrilife.com.br/horticeres/noticeres/espinafre-hibrido-popeye-overdadeiro-espinafre>. Acesso em: mar. 2014.

IBGE. 2000. Pesquisa Nacional de Saneamento Bsico. Braslia: IBGE.

KRAMER, P.J.; BOYER, J.S. Water relations of plants and soils. San Diego:
Academic Press, 1995. 495p.

MAAS, E. V. Crop Tolerance. California: California Agriculture, 1984. 46p.

MARTINEZ, H. E. P. Manual prtico de hidroponia. Viosa, MG: Aprenda Fcil,

2006. 271p.

MEDEIROS, J.F.; GHEYI, H.R. Riscos de salinidade em reas irrigadas. In:

MIRANDA, J.H.; PIRES, R.C.M.(Ed.). Irrigao. Piracicaba: FUNEP, 2001. cap.5,
p. 255-314. Srie Engenharia Agrcola, Irrigao, 1.

MONTEIRO,

V.P.

Critrios

para

implantao

de

tecnologias

de

abastecimento de gua potvel em regies afetadas pelo alto teor de sal.

2002. 56 p. Dissertao (Mestrado em Economia Rural) - Universidade Federal do
Cear, Fortaleza, 2002.

MONTENEGRO, A. A. A.; MONTENEGRO S. M. G. L.. Olhares sobre as polticas

pblicas de recursos hdricos para o semirido. In: GHEYI, H. R; PAZ, V. P. S.;

45
MEDEIROS, S. S.; GALVO, C. O. Recursos hdricos em regies semiridas /
editores, - Campina Grande, PB: Instituto Nacional do Semirido, Cruz das Almas,
BA: Universidade Federal do Recncavo da Bahia, 2012. p. 01-27.

MUNNS R & TERMAAT A. Whole-plant responses to salinity. Australian Journal

of Plant Physiology, 1986. 13: 143-160.

OLIVEIRA, M. Gnese, classificao e extenso de solos afetados por sais. In:

GHEYI, H.R.; QUEIROZ, J.E.; MEDEIROS, J.F. Manejo e controle da salinidade
na agricultura irrigada. Campina Grande: UFPB, 1997. cap. 1, p. 319-362.

ONGLEY, E.D. Lucha contra la contaminacin agrcola de los recursos

hdricos. FAO: Roma, 1997. 115p. Estudio FAO Riego y Drenaje, 55.

PAIVA, W.O. Espinafres africanos. In: CARDOSO, O.M. Hortalias noconvencionais da amaznia. Braslia, EMBRAPA-SPI: Manaus: EMBRAPACPAA, p.47-52, 1997.

PAULUS, D. Produo, qualidade e parmetros fisiolgicos e bioqumicos de

alface sob hidroponia com guas salinas. 2008 105p. Tese (Doutorado em
agronomia) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz- Universidade de So
Paulo, Piracicaba, 2008.

PAULUS, D.; DOURADO NETO, D.; FRIZZONE, J. A.; SOARES, T. M. Produo

e indicadores fisiolgicos de alface sob hidroponia com gua salina. Horticultura
Brasileira, Braslia, v. 28, n. 1, p.29-35, 2010.

PAULUS, D.; PAULUS, E.; NAVA, G. A.; MOURA, C. A. Crescimento, consumo

hdrico e composio mineral de alface cultivada em hidroponia com guas
salinas. Revista Ceres, v.59, n.1, p.110-117, 2012.

PAZ, V.P.S.; TEODORO, R.E.F.; MENDONA, F.C. Recursos hdricos,

agricultura irrigada e meio ambiente. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola
e Ambiental, Campina Grande, v. 4, n. 3, p.465-473, 2000.

46

PESCOD, M.B. Wastewater treatment and use in agriculture. Rome:

FAO,1992. 125p. FAO Irrigation and Drainage Paper, 47.

PIENIZ, SIMONE; COLPO, E.; OLIVEIRA, V. R.; ESTEFANEL, V.; ANDREAZZA,

R. Avaliao in vitro do potencial antioxidante de frutas e hortalias. Cincia e
Agrotecnologia, Lavras. v. 33, n. 2 p. 552-559, 2009.

PRISCO, J. T.; GOMES FILHO, E. Fisiologia e bioqumica do estresse salino em

plantas. In: Gheyi, H. R.; Dias, N. S.; Lacerda, C. F. (ed.) Manejo da salinidade
na agricultura: estudos bsicos e aplicados. Fortaleza, INCTSal, 2010.
Cap.10, p.143-159.

REBOUAS, A. Uso inteligente da gua. So Paulo: Escrituras Editora, 2004,

208 p.

REBOUAS, A.C. gua doce no mundo e no Brasil. In: REBOUAS, A.C.;

BRAGA, B.; TUNDISI, J.G. (Ed.). guas doces no Brasil: capital ecolgico,
uso e conservao. So Paulo: Escrituras, 1999. cap. 1, p.1-36.

REBOUAS, A.C. gua na regio Nordeste: desperdcio e escassez. Estudos

Avanados, So Paulo, v. 11, n. 29, p. 127-154, 1997.

REZENDE, E. P. Produo hidropnica de couve-folha com aproveitamento

de guas salobras. 2010. 34 f. Monografia (Curso de graduao em Agronomia),
Universidade Federal do Recncavo da Bahia. 2010.

RHOADES, J.D.; KANDIAH, A.; MASHALI, A.M. Uso de guas salinas para
produo agrcola. Traduo de H.R. Gheyi, J.R. de Sousa e J.E. Queiroz.
Campina Grande: UFPB, 2000. 117p. Estudos FAO Irrigao e Drenagem, 48.

RODRIGUES, L.R.F. Tcnicas de cultivo hidropnico e de controle ambiental

no manejo de pragas, doenas e nutrio vegetal em ambiente protegido.
Jaboticabal: FUNEP, 2002. 762p.

47

SANTOS, A. N. Rendimento e avaliao nutricional do cultivo hidropnico de

alface em sistema NFT no semi rido brasileiro utilizando guas salobras.,
2009. 133p. Dissertao (Mestrado em Engenharia agrcola). Universidade
Federal de Pernambuco, 2009.

SANTOS, A. N.; SOARES, T. M.; SILVA, E. F. F.; SILVA, D. J. R.;

MONTENEGRO, A. A. A. Cultivo hidropnico de alface com gua salobra
subterrnea e rejeito da dessalinizao em Ibimirim, PE. Revista Brasileira de
Engenharia Agrcola e Ambiental, v.14, n.9, p.961-969, 2010.

SCHENKEL, C.S.; MATALLO JR., H. Desertificao. Braslia: UNESCO, 2003.

82p.

SILVA, A. O.; SOARES, T. M.; SILVA, E. F. F.; SANTOS, A. N.; KLAR, A. E.

Consumo hdrico da rcula em cultivo hidropnico NFT utilizando rejeitos de
dessalinizador em Ibimirim - PE. Irriga, v.17, n.1, p.114-125, 2012.

SILVA, H. (2006) Determinao do teor de metais pesados em produtos

vegetais frescos Relatrio do Trabalho de Fim de Curso de Eng. Alimentar.
Instituto Superior de Agronomia. Universidade Tcnica de Lisboa. Lisboa, 2006.

SILVA, J. S. Uso de guas salobras do Semirido e do Recncavo Baiano na

produo de hortalias folhosas em sistema hidropnico NFT. 2012. 160p.
Dissertao (Mestrado em Cincias Agrrias).

Universidade Federal do

Recncavo da Bahia. 2012.

SILVA, J. S.; PAZ, V. P. S.; SOARE, T. M.; FERNANDES, J. P.; SANTOS, A. C.;
MENDONA, J. O; MELO, D. M.; Atributos sensoriais de rcula hidropnica
produzida com guas salobras subterrneas na Bahia. XIII Jornada de ensino,
pesquisa e extenso JEPEX UFRPE, 2013.

SILVA, R. M. A. Entre dois paradigmas: combate seca e convivncia com o

semi-rido.Soc. estado. Braslia ,v. 18, n. 1-2,Dec. 2003.

48

SOARES, T. M. Utilizao de guas salobras no cultivo da alface em sistema

hidropnico NFT como alternativa agrcola condizente ao semi-rido
brasileiro. 2007. 267p. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de
Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba, 2007.

SOARES, T. M.; DUARTE, S. N., SILVA, E. F. F., MELO, R. F., JORGE, C. A.,
OLIVEIRA, A. S. Experimental structure for evaluation of saline water use in
lettuce hydroponic production. Irriga, Botucatu, v.14, n.1, p. 102-114. 2009.

SOARES, T. M.; DUARTE, S. N.; SILVA, E. F. F.; PAZ, V. P. S.; BARCELOSOLIVEIRA, J. L. Uso de guas salobras em sistemas hidropnicos de cultivo.
In: Gheyi, H. R.; Dias, N. S.; Lacerda, C. F. (ed.) Manejo da salinidade na
agricultura: Estudos bsicos e aplicados. Fortaleza, INCTSal, 2010. Cap.19,
p.337-363.
STEEL, E. W. Abastecimento dgua, sistemas de esgotos. Traduo de S.
RITTA. Rio de Janeiro: USAID, 1966. 866p.

STEPPUHN, H. Pre-irrigation of a severely-saline soil with in situ water to

establish dry land oranges. Transactions of the ASAE, v.44, p.1543-1551, 2001.

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. Traduo de E. R. Santarm et al. 3.ed.

Porto Alegre: Artmed. 2004. 719p.

TOMAZ, P. Conservao de gua. So Paulo: Parma, 1998. 294p.

ZOBY, J. L. G.; MATOS, B. guas subterrneas no Brasil e sua insero na

poltica nacional de recursos hdricos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE
GUAS SUBTERRNEAS, 12. 2002, Florianpolis. Florianpolis: ABAS, 2002.

ZOBY, J. L. G.; OLIVEIRA, F. R. Panorama da qualidade das guas

subterrneas no Brasil. Braslia: ANA, 2005. 73p.