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REPORTE DE LABORATORIO

Aislamiento y
caracterizacin de
levaduras
Alfredo Snchez Gutirrez
Glory Echeverra Snchez

Aislamiento y caracterizacin de levaduras de levaduras.

1. OBJETIVO
Aplicar las tcnicas de aislamiento y purificacin levaduras para la observacin
de la morfologa colonial y tinciones para la observacin de su morfologa
microscpica.

2. Introduccin
Se definen como hongos microoscopicos unicelulares, en la mayora se multiplica por gemacin.
Comprende alrededor de 60 generos y unas 500 especies. Son importantes por su capacidad para
la descompocicion mediante la fermentacin de diversos cuerpos organicos. Son organismos
eucariotas. Se distribuyen en casi todo tipo de habitad.
3. Material

4. Metodologia
1. para preparar medio PDA pesamos 8.14 gr de agar para 250 ml de agua destilada. Clareficar y
posteriormente esterilizar en el autoclave. Vaciarlo en 10 cajas petrie, esperar su solidificacin y
refrigerar.

2. realizar una solucin isotnica a 0.85% de Nacl esterilizar y vaciar en 5 tubos de ensayo 9ml de
la solucin.

3. Tomamos 50 gr de una fruta en este caso se us fresa macerarla y dejarla reposar por 4 dias.

4. Aislamiento:
Tomar un gr aprox. De la muestra y transferirlo al primer tubo de ensayo realizar una serie de
diluciones decimales transfiriendo un ml a cada disolucin esperando a que sedimente cada una
(realizar 5 diluciones).

5. con las disoluciones 10-2, 10-3 y 10 -5 inocular transfiriendo 1 ml de la muestra a una caja petrie
con cultivo PDA extender con varilla de vidrio (dos cajas petrie para cada disolucin. dejar incuvar
de 24 a 48 hrs.
6. purificacin
De la caja inoculada previamente seleccionar al menos 2 colonia y sembrarlas en dos cajas petrie
con aza de siembra tocando con la superficie y aplicar la tcnica de estria cruzada. Incuvar de 24 a
48 hrs.

7. morfologa colonial
Evaluar caractersticas, edad del cultivo, la colonia, color, textura, consistensia, luz transmitida,
barde, superficie, elevacin y estructura

8. morfologa microscpica
Forma, tamao y tipo de reproduccin.

Edad
Tamao
Color
Luz
Borde
elevacion

Cultivo 10^-5
6 dias
4ml
deauville
opaco
entero
Elevada

Cultivo de aza estriada


6 dias
3ml
Plantation
Opaco
Entero
Elevada

Preguntas
1. Que son las levaduras?
Se definen como hongos microoscopicos unicelulares, Son importantes por su capacidad para
la descompocicion mediante la fermentacin de diversos cuerpos organicos.
2. De qu se alimentan las levaduras?
Se alimentan de azucares que transforman en otra sustancias en anhdrido carbonico o CO2 en un
proceso que se llama fermentacion

3. Dibuje algunos tipos de levaduras (de su gnero y especie y su nombre


comn si tiene).

4.Haga un dibujo detallado de la levadura observada al microscopio.

5. Investigue las diferencias bsicas entre levaduras y bacterias.


Las levaduras son hogos unicelulares eucariotas presentan una verdadera envoltura nuclear o
carioteca que separa y aisla el ADN, las bacterias poseen una pequea molcula circular de ADN
extracromosomico llamado plsmido.

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