EDIO PARA PROFESSORES

Nmero 25

INFORME-SE SOBRE A QUMICA

Tito Peruzzo e Eduardo Canto
Autores de Qumica na Abordagem do Cotidiano Editora Moderna

De que feita a geleca?

O brinquedo que ficou conhecido no Brasil por
um de seus nomes comerciais do sculo passado,
geleca, ainda comercializado aqui e em outros
pases com diferentes denominaes. Consiste de
uma massa colorida com comportamento de fluido
no newtoniano, um fluido cuja viscosidade no
constante; varia dependendo da fora a que est
submetido. (O ketchup um exemplo de fluido no
newtoniano. H vdeos na internet sobre o curioso
comportamento de alguns desses fluidos; d uma
busca por non-newtonian fluid.)
Uma formulao comercial para brinquedos
tipo geleca conhecida como polyvinyl alcohol
slime utiliza poli(lcool vinlico), brax, gua,
corante e um agente antifngico para evitar que a
massa embolore. O poli(lcool vinlico) um
polmero com a frmula estrutural a seguir. Ele pode
ser encarado (apenas em teoria) como resultado da
polimerizao do etenol, um enol impropriamente
denominado lcool vinlico. empregado, por
exemplo, na fabricao de adesivos, cosmticos e
medicamentos. No prximo nmero, comentaremos
como esse polmero produzido.
CH2 CH

2010 Francisco (Tito) Miragaia Peruzzo e Eduardo Leite do Canto (www.professorcanto.com.br) Venda proibida

Brinquedo tem ligaes cruzadas entre cadeias polimricas.

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(/

/
/(
/

poli(lcool vinlico)

Na2B4O7 10 H2O(s) + aq U
U 2 H3BO3(aq) + 2 Na+(aq) + 2 B(OH)4(aq) + 3 H2O(l)

O nion B(OH)4 atua no estabelecimento de

ligaes cruzadas entre as cadeias do polmero:

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(/

/(

(/

Outra formulao para brinquedos do tipo

geleca denominada guar gum slime utiliza
goma guar em vez de poli(lcool vinlico). A goma
guar um polissacardio obtido do endosperma de
sementes e usado como espessante de alimentos:

(/

OH n
O brax, como conhecido o tetraborato de
sdio decaidratado, Na2B4O7 10 H2O, estabelece
o seguinte equilbrio ao ser dissolvido em gua:

n
"/( 

Essas ligaes cruzadas so lbeis, isto , esto

constantemente se rompendo e se formando
novamente. Isso explica o comportamento da
geleca. A unio entre as cadeias faz com que a massa
tenha comportamento elstico. Se for rapidamente
esticada e solta, a tendncia inicial ser a de se
contrair. Porm, se a massa for rapidamente esticada
e mantida esticada, ou se for lentamente puxada,
ela se tornar fluida e acabar permanecendo no
novo formato. Isso se deve ao constante rompimento
das ligaes cruzadas e ao seu restabelecimento
envolvendo outros grupos OH do polmero.

n
"

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/( (/

/
/( (/

Um trecho da estrutura da goma guar

(note os grupos OH)

As ligaes cruzadas envolvem

os grupos hidroxila desse polissacardio e so similares s descritas
no caso do poli(lcool vinlico).

E isso tem a ver com...

Polmeros v. 3, unidade I, e vu, cap. 33

Carboidratos v. 3, unidade J, e vu, cap. 34

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Qumica na Abordagem do Cotidiano

Cotidiano,, 3 volumes, 5 a edio.
Qumica na Abordagem do Cotidiano
Cotidiano,, volume nico, 3a edio.