Principios de la termodinmica

Los seres vivos como sistemas abiertos

Intermediarios energticos
Accin enzimtica

Qu es la energa?
Se entiende por Energa (E) a la capacidad de producir

trabajo.

Distintas formas de energa en el universo:

Calor
Movimiento
Luz
Fuerzas que mantienen unidos los tomos
Electricidad

Energa primaria del planeta

Energa y vida
La vida depende de las transformaciones energticas

que llevan a cabo los seres vivos.

Energa solar
Transformacin

Organismos
fotosintticos

Energa qumica
de compuestos
orgnicos
Transformacin

Organismos
Consumidores

Energa utilizada en
Actividades biolgicas

Energa que se disipa

al medio

Energa y vida
La energa queda almacenada en los distintos tipos de

biomolculas.

Dnde?
En los enlaces qumicos que hay entre los tomos que las

forman. (Energa Potencial, Ep).

Cmo disponen de ella y la utilizan los organismos?

Al romper los enlaces, la energa se libera y parte de ella

puede ser utilizada en distintas actividades celulares

Energa y vida

Todas las biomolculas contienen energa almacenada en los enlaces (H

d C, Lpidos, Protenas, cidos nucleicos) y por ende todas pueden ser

utilizadas como aporte energtico.

Sin embargo, las biomolculas tienen distintas funciones a nivel celular y

organismo, por lo que slo algunos tipos de ellas son las encargadas de
brindar este aporte energtico (bajo condiciones normales).

Todos los enlaces qumicos contienen E, pero no son todos iguales. Hay

enlaces de baja y alta energa. stos ltimos se pueden formar y

deshacer con facilidad y rapidez .

Los organismos viven realizando transformaciones energticas e

intercambiando materia con el medio. SON SISTEMAS ABIERTOS

Sistemas cerrados, aislados y abiertos

Las clulas y los organismos
constituyen sistemas
abiertos que intercambian tanto
materia como energa con
los alrededores.
Los organismos nunca estn en
equilibrio con los
alrededores y es precisamente ese
intercambio constante
de M & E que les permite crear
orden al mismo tiempo.

Principios termodinmicos
Las transformaciones energticas estn regidas por las

Leyes de la Termodinmica

Primera Ley: En los intercambios y conversiones de

energa, la energa total del sistema y sus alrededores se

mantiene constante. No existe ni prdida ni ganancia de E.
Dicho de otro modo: la E no se crea ni se destruye. Slo se
transforma en otro tipo

Primera Ley de la Termodinmica

A+B
Reactivos

C+D
Productos
Ec= E que se cede al universo

La E de los productos de la reaccin es igual a la E de los reactivos

E (productos) = E (reactivos)
E (A + B) = E (C + D) + Ec (calor, por ejemplo)

Segunda Ley de la Termodinmica

Cuando la energa se convierte de una forma a otra, parte de esa energa
no puede ser utilizada para realizar trabajo. Ningn proceso es 100%
eficiente. Parte de la energa se pierde.
En otras palabras: la energa potencial del estado final (Productos) es
siempre menor que la del estado inicial (Reactivos)

A + B

reactivos

producto
i: energa que se cede al medio (calor)

En realidad la energa no se pierde, sino que se transform en otro tipo

de energa que queda en el Universo (Recordemos la primera ley).
Sin embargo, para el sistema en estudio, no est disponible para
realizar trabajo o cambio.

Segunda Ley de la Termodinmica

Se va del sistema durante la transformacin

i
Ya no es til al sistema para producir trabajo

No toda la energa puede ser utilizada

Energa total = Energa utilizable + Energa inutilizable
La energa no utilizable se la denomina ENTROPA.

Segunda Ley de la Termodinmica

SEGUNDA LEY : puede ser redefinida como
Todos los procesos tienden a desarrollarse en una direccin

tal que la Entropa aumenta.

Los seres vivos tienden a mantener toda su compleja

organizacin, luchando contra el aumento natural de la

entropa. Sin embargo, no violan la segunda ley. Para lograr
esto deben incorporar Energa del medio

Segunda Ley de la Termodinmica

Otros parmetros importantes
Energa libre: es la energa que el sistema tiene disponible para

realizar un trabajo.

Cambio de Energa libre G: es el cambio total de E de un

sistema que realiza una transformacin energtica.

G= Gf Gi

Negativo: E productos E reactivos

Positivo: E productos E reactivos

El G indica la espontaneidad de las reacciones y si la reaccin es

exergnica endergnica

Reacciones endergnicas y exergnicas

Reacciones exergnicas:
Son aquellas en las cuales se libera energa al entorno. Son espontneas
porque tienden a aumentar la Entropa. La Energa de los productos es
menor que la Energa de los reactivos. Tpico de reacciones de degradacin o
catablicas (G negativo)

Reacciones endergnicas y exergnicas

Reacciones endergnicas:
Son aquellas en las cuales para que se lleve a cabo es necesario incorporar
energa al sistema. No son espontneas porque tienden a disminuir la
Entropa. La Energa de los productos es mayor que la Energa de los
reactivos. Tpico de reacciones de sntesis o anablicas. (G positivo)

Reacciones endergnicas y exergnicas

Quin/qu aporta la energa para que se lleven a

cabo?

El ATP adenosintrifosfato es la molcula encargada de capturar

y transferir la energa libre que se necesita para que se lleven a

cabo las reacciones endergnicas a travs de su hidrlisis.

ATP + H2O

Es una reaccin reversible

ADP + Pi + ENERGA LIBRE

ATP y otros intermediarios energticos

ATP y otros intermediarios energticos

El tercer enlace P se encuentra unido al segundo por un enlace

covalente de alta energa.

La reaccin de hidrlisis es exergnica, libera 7,3 Kcal/mol.

Muchas reacciones exergnicas aportan energa para la formacin

de ATP a partir de ADP.

La formacin e hidrlisis de ATP representan el ciclo de

acoplamiento de energa, donde el ADP recoge la energa de las

reacciones exergnicas para convertirse en ATP, que cede la energa
para las reacciones endergnicas.

Para que esto ocurra hay un acoplamiento de reacciones

exergnicas-endergnicas.

ATP y otros intermediarios energticos

ATP y otros intermediarios energticos

El NAD+ y el FAD+ son otros
intermediarios que pasan de un estado
oxidado al reducido por transferencia de
electrones. Los veremos en detalle en
respiracin celular

H+ + 2e-

ENZIMAS
Las reacciones exergnicas son espontneas. Sin embargo, esto no quiere decir
que ocurran velozmente. En general, las reacciones celulares son muy lentas. Es
por eso que el sistema biolgico recurre a los catalizadores biolgicos o enzimas.
Una enzima es una sustancia capaz de disminuir la energa de activacin que se
necesita para que ocurra una reaccin qumica. Esto se logra estableciendo una
asociacin con las molculas que reaccionan facilitando la formacin de los
productos.

ENZIMAS

ENZIMAS
Las enzimas son en general protenas globulares complejas (tambin

hay ribozimas) que establecen una asociacin temporaria con los

sustratos en un sitio particular denominado sitio activo donde tiene
lugar la catlisis.

El sitio activo es flexible y ajusta su conformacin a la del sustrato

(ajuste inducido). Este ajuste se basa en la capacidad que tienen las
protenas globulares de experimentar cambios conformacionales

ENZIMAS

Modelo llave-cerradura Fischer 1894

Modelo ajuste inducido Koshland 1958

ENZIMAS
Caractersticas de las enzimas:
Actan a baja concentracin.
No sufren modificaciones durante la reaccin y al finalizar la misma, se

recuperan intactas y pueden volver a ser utilizadas.

Tampoco modifican a los reactivos o productos.

No afectan el equilibrio de la reaccin, solamente modifican la velocidad.
Son especficas.
La actividad enzimtica est regulada y puede ser modificada por la

temperatura, pH, etc.

Tienen una estructura qumica definida.

ENZIMAS
Algunas enzimas necesitan de la colaboracin de otras sustancias no

proteicas para tener actividad biolgica. Estas sustancias se

denominan cofactores. Los cofactores intervienen durante la
catlisis pero no son transformados en producto.

Existen diversos tipos de cofactores: iones, grupos prostticos y

coenzimas.

IONES: generalmente resultan necesarios para el reconocimiento

del sustrato por parte del sitio activo de la enzima. Es importante

mantener una dieta rica en sales minerales, ya que son fuente de
iones.
Ejemplos: Mg++, Ca++, K+, Cu++

ENZIMAS
GRUPOS PROSTTICOS: son aquellos cofactores que se unen

fuertemente a las enzimas y que le confieren su actividad cataltica.

La enzima unida al grupo prosttico se denomina Holoenzima,
mientras que no unida se llama Apoenzima.
Un grupo prosttico comn
a muchas enzimas es el
grupo hemo (hierro).

Grupo
prosttico

Otros ejemplos son:

Flavina adenina
mononucletido (FMN) y
la flavina adenina
dinucletido (FAD)

ENZIMAS
COENZIMAS: son molculas que se asocian dbilmente a las
enzimas y colaboran con los procesos anexos a la funcin cataltica en
s. Entre ellas podemos citar a nicotinamida adenina dinucletido
(NAD+) y el NADP+ en los vegetales.
El NAD+ y el NADP+ actan en reacciones de xido-reduccin.

Cuando una molcula se oxida, pierde 1 e- que es tomado por la

coenzima que se asocia momentneamente a la enzima durante la
transferencia

REACCIONES DE XIDO-REDUCCIN
Una reaccin en la cual una sustancia transfiere 1 ms electrones

a otra sustancia se denomina reaccin de xido- reduccin o

reaccin redox.

Las reacciones redox son otra forma de transferir energa.

Reduccin: es la ganancia de 1 o ms electrones por un tomo, un

in o una molcula.

Oxidacin: es la prdida de 1 o ms electrones.

Tambin estos procesos ocurren por ganancia o prdida de tomos

de hidrgeno (H+ + e-)

REDOX
La oxidacin y la reduccin siempre ocurren juntas, son

procesos acoplados.

REDOX
Existen otros nucletidos, adems del ATP, que transportan electrones,

como es el caso del NAD (nicotinamida adenina dinucletido) que

resulta clave en las reacciones redox.
NAD+ + 2 H
Forma oxidada

NADH + H+
forma reducida

La oxidacin del NADH + H+ es altamente exergnica (50kcal/mol) y

genera la disponibilidad de energa.
Otro nucletido importante es el FAD (flavina adenina dinucletido) que
tambin se encarga de transportar electrones.
Estos nucletidos los tendremos en cuenta en los procesos metablicos
que generan energa disponible en las clulas.

Clasificacin de los seres vivos

Segn la forma de captacin de C: auttrofos y

hetertrofos

Segn la forma de captacin de energa: fottrofos y

quimitrofos