Laurel: Nombre cientfico: Laurus nobilis LINNEO

Usos
rbol que no es muy frecuente verlo como planta ornamental en parques y jardines a pesar
de su hermoso follaje denso y verde, que adems puede ser fcilmente moldeado con las tijeras de
podar. Su madera es dura y pesada, pero tiene escasas aplicaciones. Antes de la existencia de las
cerillas, se poda hacer fuego frotando dos ramillas secas de laurel y echando encima un poco de
azufre en polvo.
Las hojas del laurel se utilizan como condimento para determinados guisos y estofados.
En medicina popular las hojas se consideran un tnico estomacal y carminativo (facilita la
digestin). Los frutos poseen propiedades emenagogas, es decir, favorecen lamenstruacin en las
mujeres, para ello se elabora un vino tiento, donde se maceran los frutos del laurel con frutos del
enebro. Para que este vino ejerza sus efectos emenagogo se debe tomar una copa despus de cada
comida.
HUAMANRIPA : Nombre cientfico: SENECIO TEPHROSIOIDES TURCZ.
MANZANO : Nombre Cientfico: Malus Communis (Linnaeus)
ESCORSONERA :
Nombre cientfico o latino: Scorzonera hispnica
ORTIGA : Nombre cientfico: Urtica dioica
Nombre cientfico o latino: Cupressus sempervirens L.

CIPRES :

PAICO : NOMBRE CIENTIFICO: chenopodium ambrosioidesl

ALELI :

Erysimum cheiri

UVILLAS : Physalis peruviana

MANZANILLA Nombre cientfico Matricaria recutita L.
ENOJO cientfico: Foeniculum vulgare Miller.
ANCOSH (Senecio Canescens)

RETAMA Nombre cientfico o latino: Retama sphaerocarpa

HUAMANPINTA1.-NOMBRE CIENTIFICO: Chuquiraga spinoza

CAPULI
Nombre Cientfico:

Muntingia calabura L.

RETANYO
MARCO Nombre cientfico: Ambrosia arborescens.

HIRBA SANTA (Cestrum auriculatum)

COLA DE CABALLO (Equisetum Giganteum)
OREGANONombre cientfico: Origanum vulgare
CHUPA SANGRE NOMBRE CIENTIFICO:

Hamelia Pantens Jacq.

CEDRON NOMBRE CIENTIFICO: Aloisya triphylla

TORONGIL

Nombre cientfico. Melissa officinalis

DIENTE DE LEON Nombre cientfico: Taraxacum officinale.

MATICO Nombre Cientifico: Piper Aduncum,

LLANTEN NOMBRE CIENTIFICO:

Plantago Major L.

ROMERO NOMBRE CIENTIFICO:

Rosmarinus Officinalis L.

PALTO NOMBRE CIENTIFICO:

Persea Americana Mill.

HIERBA BUENA Nombre cientfico o latino: Mentha sativa

MUA (Minthostachys Setosa)
CULEN 1.-NOMBRE CIENTIFICO: Psoralea glandulosa. Psoralea bituminosa.
ARAYAN

Nombre Cientfico: Myrtus communis

Rocoto Capsicum pubescens

Usos[editar]
El rocoto o locoto es parte importante de la gastronoma peruana y boliviana.
En el Per, el rocoto es la base de muchos platos tpicos, especialmente en la cocina del sur del pas,
en Arequipa, Moquegua y Tacna. Es usado, por ejemplo en el rocoto relleno de Arequipa, cuyo
consumo est masificado en todo el pas. Adems, se utiliza como un ingrediente importante en la
preparacin del ceviche, plato nacional del Per, despus del aj limo. Tambin se usa a lo largo del

pas en molidos con cebolla, aceite y ajo para acompaar los platillos, desde sopas a guisos.
ALFALFA Medicago sativa

Usos[editar]
Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este propsito se cultiva intensivamente
en el mundo entero. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce aos, dependiendo de la variedad
utilizada, as como del clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte aos.2 Llega a alcanzar
una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeas floresprpuras.
Sus races suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es
especialmente resistente a la sequa.
Tiene un genoma tetraploide.3
Es una especie que muestra autotoxicidad, por lo que es difcil para su semilla crecer en cultivares de
alfalfa4 ya existentes. As, se recomienda que sus cultivares se roten con otras especies (por
ejemplo, maz o trigo) antes de resembrar.5
Quinua Chenopodium quinoa,

Uso[editar]

Alimentacin[editar]
La quinua posee los ocho aminocidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un
alimento muy completo y de fcil digestin. Tradicionalmente, los granos de quinua se tuestan y con
ellos se produce harina. Tambin pueden ser cocidos, aadidos a las sopas, usados como cereales
o pastas e incluso se fermentan para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes.
Cuando se cuecen adoptan un sabor similar a la nuez.
La quinua molida se puede utilizar para la elaboracin de distintos tipos de panes, tanto tradicionales
como industriales, ya que permite mejorar caractersticas de la masa, hacindola ms resistente, lo
cual favorece una buena absorcin de agua. Esto se incrementa si se utiliza una mezcla de quinua y
amaranto morado (o alegra). Se efectuaron estudios comparativos de panes, en uno de los cuales se
utilizaba una mezcla de quinua y amaranto, y en otro maz y amapola; y en dicha evaluacin se
observaron diferencias significativas en la absorcin de agua.
La harina de quinua se produce y comercializa en Bolivia, Per y, en menor cantidad, en Colombia.
En dichos pases, sustituye muchas veces a la harina de trigo y enriquece as sus derivados
de panes, tortas y galletas. Desde el ao 2007 se est desarrollando su cultivo y consumo en
el norte de Argentina y el norte de Chile, y el 20 de febrero de 2013 la ONU declar el Ao
Internacional de la Quinua.

Uno de sus platos tpicos de la zona del Cusco es el pesqu o pesk, que se prepara con leche,
quinua y queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne;
tambin se utiliza cada vez ms para relleno de empanadas.
Un problema para la masificacin de la produccin de quinua es que posee
una toxina denominada saponina que le otorga un sabor amargo caracterstico. Esta toxina suele
eliminarse a travs de mtodos mecnicos (pelado) y lavando las semillas en abundante agua.

Medicinal[editar]
La quinua es considerada ancestralmente tambin como una planta medicinal por la mayor parte de
los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos ms frecuentes se pueden mencionar el tratamiento
de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmtica. La quinua tambin contiene altas cantidades de
magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguneos, y que es utilizada para tratar
la ansiedad,diabetes, osteoporosis y migraa, entre otras enfermedades. 13 14

Ritual[editar]
Como grano madre, la quinua forma parte de diversas ceremonias y rituales andinos, que fueron
prohibidos por los europeos durante la conquista espaola. ste fue un motivo por el que el cultivo de
quinua y de la kiwicha fueron prohibidos, al considerarlos asociados a rituales paganos.
Cebada

Hordeum vulgare

Usos[editar]
En algunos pases del Cercano Oriente, del norte de Europa (como Finlandia), y de Amrica del Sur
(como Colombia y Ecuador) an se utiliza como alimento para consumo humano. Sin embargo, es
mucho ms utilizada en el malteado y obtencin de mostos para laelaboracin de la cerveza y para
destilar en la fabricacin de whisky escocs y de ginebra holandesa. Existe una parte del pan que se
elabora con cereal: pan de cebada (denominado a veces pan negro). Otra pequea proporcin se
destina para la alimentacin animal, particularmente de cerdos. Se elaboran bebidas no alcohlicas o
ligeramente alcohlicas, como el kvas y el agua de cebada.
Medicinales
Tambin se utiliza la semilla como medicinal.2 3
Adems de nutritiva sus principales propiedades son: antiespasmdica, algo astringente, digestiva,
antifebril.
Se utiliza para tratamiento de tos irritativa, digestiones pesadas, deficiencias en la secrecin de jugos
digestivos, irritaciones digestivas, enfermedades febriles. Combate el estreimiento en general por su
contenido en fibra, especialmente si se utiliza el grano entero.
La horchata de cebada, que no es otra cosa que el agua que queda de la coccin de la cebada, y que
contiene almidn, resulta til en el tratamiento de hidratacin de personas con vmitos y diarreas.

Su uso es indicado para las personas que sufren de retencin de lquidos, ya que la cebada, al mismo
tiempo que es refrescante hace orinar.
La decoccin en gargarismos se usa para desinflamar la garganta; en cataplasma se usa para tratar
lumbago, condiloma, inflamacin y tumores4
Uso externo: Se utiliza la harina de cebada para mezclarla con otras hierbas para la preparacin
del cataplasma para aliviar la hinchazn causada por golpes.
Contraindicaciones: Evitar en casos de alergias reconocidas o hipersensibilidad a la harina de
cebada o cerveza.
Qumica
H. vulgare contiene los fenlicos cafeico y p-cumrico, el cido ferlico y 8,5' diferlico, los
flavonoides catequina-7-O-glucsido,5saponarin,6 catequina, procianidina B3, procianidina C2,
y prodelfinidina B3, y el alcaloide hordenina.