Praktika/Prctica: Extraccin y separacin de

pigmentos fotosintticos
Izena/Nombre:
Data/Fecha:
File/Fitxategia: Practicas convencionales

Fecha/Data:
18/11/2014

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KURTSOA/CURSO:
Biologia/Biologa

OBJETIVOS
Generales
1. Aplicar los conceptos, leyes, teoras y modelos aprendidos a situaciones reales
y cotidianas.
2. Utilizar con cierta autonoma destrezas investigativas, tanto documentales
como experimentales (plantear problemas, formular y contrastar hiptesis, realizar
experiencias, etc.), reconociendo el carcter de la ciencia como proceso
cambiante y dinmico.
3. Desarrollar actitudes que suelen asociarse al trabajo cientfico tales como la
bsqueda de informacin exhaustiva, la capacidad crtica, la necesidad de
verificacin de los hechos, el cuestionamiento de lo obvio y la apertura ante
nuevas ideas.
4. Explicar expresiones cientficas del lenguaje cotidiano segn los
conocimientos biolgicos adquiridos, relacionando la experiencia diaria con la
cientfica.
5. Comprender la naturaleza de la Biologa y sus limitaciones, as como sus
complejas interacciones con la medicina y la sociedad, valorando la necesidad de
trabajar para lograr una mejora de las condiciones de vida actuales.

Especficos
1. Comprensin del papel imprescindible de los pigmentos
fundamentalmente la clorofila, en el metabolismo vegetal .

vegetales,

2. Extraer los pigmentos fotosintticos y separarlos mediante una tcnica sencilla

de cromatografa en papel.
3. Reconocimiento de los principales pigmentos de las plantas, a partir de sus
propiedades diferenciales respecto al color y la solubilidad.

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FUNDAMENTOS TERICOS

La fotosntesis, proceso que permite a los vegetales obtener la materia y la

energa que necesitan para desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la
presencia en las hojas y en los tallos jvenes de pigmentos, capaces de captar la
energa lumnica.
La Clorofila, es el pigmento que da el color verde a los vegetales y que se
encarga de absorber la luz necesaria para realizar la fotosntesis, proceso que posibilita
la sntesis de sustancias orgnicas a partir de las inorgnicas (CO2, H2O y sales
minerales), mediante la transformacin de la energa luminosa en energa qumica. La
clorofila absorbe sobre todo la luz roja, violeta y azul, y refleja la verde. Generalmente la
abundancia de clorofila en las hojas y su presencia ocasional en otros tejidos vegetales,
como los tallos, tien de verde estas partes de las plantas. En ocasiones, la presencia
de clorofila no es tan patente al descomponerse y ocupar su lugar otros pigmentos de
origen isoprnico tambin presentes en los plastos como son los carotenos (alfa, beta y
ganma) y las Xantofilas.
Entre los distintos mtodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se
encuentra el de la cromatografa, que es una tcnica que permite la separacin de las sustancias
de una mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal
manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta
velocidad a los pigmentos segn la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos
perfectamente segn su color.

PIGMENTO

COLOR

Clorofila A

Verde azulado

Clorofila B

Verde amarillento

Carotenos

Naranja

Xantofilas

Amarillo

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MATERIAL NECESARIO

Alcohol de 96 (sirve el que utilizamos para desinfectar las

heridas

Carbonato clcico

Un mortero

Un filtro de caf

Un embudo

Un vaso

Una placa de Petri

Papel de filtro de 15 cm de ancho x 10 cm de alto

MUESTRA

Hojas de espinaca o de cualquier planta cortadas en pedazos.

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PROCEDIMIENTO

1. Coloca en el mortero las hojas que hayas elegido, aade un poco de

alcohol y una pequea cantidad de carbonato clcico (que evita la
degradacin de los pigmentos fotosintticos) tritralas hasta que el
alcohol adquiera un tinte verde intenso.
2. Filtra el lquido utilizando el embudo en el que habrs puesto el filtro de
caf.
3. Colocar el filtrado en una placa Petri, y sobre ella pon un rectngulo de
unos 15 centmetros de ancho por 10 centmetros de alto doblado en V
para que se mantenga en pie sobre la placa de Petri.
4. Espera 30 minutos y aparecern en la parte superior de la tira de papel
unas bandas de colores que sealan a los distintos pigmentos. Si fuera
necesario dejarlo as varias horas hasta que las bandas de los
pigmentos se separen segn su grado de solubilidad con el alcohol.

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INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS

Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografa, vemos cuatro
bandas o zonas (figura ), que corresponden a los distintos pigmentos fotosintticos
presentes en las hojas de espinaca.

Qu ocurre en el papel? Haz un esquema o una fotografa.

Qu es lo que representa cada color?

Qu orgnulos celulares han aportado estas sustancias?

Nota:
Esta experiencia puede realizarse con otras hojas verdes si no se dispone de espinacas.