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DIVERSIDAD

CULTURAL DE
VERACRUZ

Por

REGIONES DEL ESTADO

El estado de Veracruz se divide en siete regiones, las cuales son:

Huasteca Veracruzana
Totonacapan
Sierra de Huayacocotla
Grandes Montaas
Zotavento
Tuxtlas
Ismo

HUASTECA VERACRUZANA

Huasteca es el nombre de una regin en Mxico que comprende el norte de Veracruz, el sur de
Tamaulipas, la Sierra Gorda de Quertaro, parte de los estados de San Luis Potos e Hidalgo y, en
menor medida, de Puebla.
En el estado de Veracruz es una de sus siete regiones naturales (lo cual hace referencia al conjunto
de reas con caractersticas geogrficas semejantes) y, adems, es una zona multitnica al albergar
a distintos pueblos como los nahuas, los teenek, los tepehuas y los totonacas.

LOCALIZACION:
La Huasteca veracruzana, el territorio delimitado al este por el golfo de Mxico, al sur por la
regin totonaca, al norte por el estado de Tamaulipas y al oeste por la Sierra Madre Oriental. La
huasteca veracruzana limita al norte con el estado de Tamaulipas y al sur con la regin de
totonacapan, desde el ro Tames hasta el ro Cazones, al este con el Golfo de Mxico y al oeste
con la regin de la Sierra de Huayacocotla y con los estados de San Luis Potos, Hidalgo y Puebla

LIMITES:
Al norte con el estado de Tamaulipas, del cual est separada por los ros Tanton, Tames y
Pnuco. Al sur con el Totonacapan (se considera al ro Cazones como el lmite natural entre
ambas regiones). Al este con el Golfo de Mxico. Al oeste con la Sierra de Huayacocotla y los
estados de San Luis Potos, Hidalgo y Puebla. Los lmites con dichas entidades federativas estn
sealados parcialmente por los ros Pnuco, Hules, Chifln, Pantepec, Cazones y otros menores.

MUNICIPIOS:
Pnuco, El Higo, Pueblo Viejo, Tampico Alto, Tempoal, Ozuluama, Chiconamel, Platn Snchez,
Chalma, Tantoyuca, Tantima, Tamaln, Chinampa de Gorostiza, Naranjos Amatln, Tamiahua,
Huayacocotla, Ilamatln, Zontecomatlan., Texcatepec, Zacualpan, Benito Jurez, Tlachichilco,
Ixcatepec, Chicontepec, Ixhuatln de Madero, Chontla, Tepetzintla, Temapache, Castillo de
Teayo, Citlaltpetl, Tancoco, Cerro Azul, Txpam.

ACTIVIDAD ECONOMICA:
Es una regin de notable desarrollo econmico basado en el petrleo, la pesca, la agricultura y la
ganadera, favorecidas estas dos ltimas por el clima tropical que la caracteriza.

FLORA Y FAUNA:
Flora
En la parte central se encuentra la sierra de Tantima, donde hay bosques de pinos amenazados por
la deforestacin. La vegetacin de la sierra est conformada por grandes extensiones de pastos y
rboles, como cedro, chijol, chaca, palo de rosa y ojite. En el ecosistema tropical hmedo,
subhmedo y seco hay vegetacin de selvas altas y medianas, bosque mesfilo, manglar, palmar,
sabana, selvas bajas, selva de galera y selva fragmentada. Los productos que se extraen de la
selva son maderables, combustibles, de uso domstico, para labranza y artesanales. Las plantas
arbustivas y pastos se usan como alimento para el ganado. El enorme valor ecolgico de las selvas
consiste en su contribucin a la conservasin y regulacin del flujo de agua hacia los ros, en su
aportacin para la formacin y conservacin de suelos y en ser el sustento de una gran diversidad
de especies animales y vegetales.
Fauna
Destacan: mazate o temazate (frugvero y hervboro), venado de cola blanca o venado real
(hervboro), jabal de collar y jabal pecarina de collar (frugvoros hervboros), coyote, zorra gris
(carnvoros y omnvoros), nutria o perro de agua (piscivoro), zorrillo, zorrillo listado, zorrillo
manchado (insectvoros y omnvoros), grisn (carnvoro), comadreja (carnvoro), mico de noche
(frugvoro), cacomixtle (carnvoro), tejn (carnvoro y omnvoro), mapache (frugvoro y
omnvoro), ocelote, leoncillo, tigrillo, margay, lince o gato monts, puma, jaguar (carnvoros),
diversas variedades de murcilagos (insectvoros, frugvoros).

HIDROGRAFIA:
Cuenta con numerosos ros, aroyos y esteros, pantanos, lagunas de agua dulce y albuferas. Los
ros ms largos y caudalosos son el Pnucoy sus afluentes ( Tames, Tempoal, Chicayn o Topila),
el Tuxpam (formado por la confluencia de los rios Vinazco y Pantepec) y el Cazones. Ademas de
las albuferas de Tamiahua y Tampamachoco, en la Huasteca Veracruzana hay numerosas lagunas
y pantanos, sobre todo a orillas de los ros Tames y Panuco. Las mayores lagunas son las de
Cerro de Pez, Tortuga, Tams o Chila, Chairel, Pueblo Viejo y otras.

TRADICIONES:
Durante las fiestas patronales se acostumbra llevar a cabo numerosas danzas. Una de ellas es
malitzin o matlachines, que se interpreta por varias parejas. Es religiosa agradeciendo los
beneficios recibidos, la realizan los serranos huastecos fieles a sus tradiciones y costumbres. Est
dedicada a Pulic Paylomlamb, el sol y Pulic Mimbab, la tierra. Veneran tambin al sol, al fuego, a
la lluvia al viento y la muerte. Adems reconocan diversas deidades por lo general femeninas,
consagrndolas a la fecundidad, "Ix Cuinan", era las ms extendida y popular, al agrado despus
de los Mexicas del Centro de Mxico tambin le rindieron culto bajo el nombre de "Tlazoltotl".

RELIEVE:
Su relieve es llano y de bajos lomeros y su clima clido-hmedo.

PRINCIPALES CIUDADES:
TUXPAN
A 335 kilmetros de Xalapa y 306 del Puerto de Veracruz , la ciudad portuaria de Tuxpan es un
sitio inolvidable por su belleza natural y su vida apacible .Ubicada sobre la margen izquierda del
ri Tuxpan, a 11 kilmetros de su desembocadura en el Golfo de Mxico, la ciudad se caracteriza
por sus playas de arena fina, baadas por el suave oleaje del ro, en donde la tranquilidad del
ambiente invita al descanso frente a un paisaje buclico.
La ciudad de donde parti la histrica expedicin de cubanos dirigida por Fidel Castro a bordo del
Granma, que concluyo en la Revolucin Cubana, recuerda el evento histrico en el Museo
Histrico de la amistad Mxico-Cuba, ubicado en Santiago de la Pea. Tambin puede visitarse el
Museo Arqueolgico en el centro de la ciudad, el cual cuenta con ms de 205 piezas
arqueolgicas, testimonios de la antigua cultura huasteca.
Varias festividades como el carnaval de la Primavera, la Fiesta del Nio Perdido o la Regata del
Tajn, en el verano ilustran el espritu de la ciudad y son una buena oportunidad para tomar
contacto con la comida local, huatapes y enchipotlados, as como el tradicional zacahuil, tamal
cocinado al barro con diferentes tipos de carne.

TAMIAHUA
El municipio de Tamiahua, a 41 kilmetros de Tuxpan, esta ubicado frente a la laguna del mismo
nombre, el sitio ideal para el descanso y la pesca a la vista de un paisaje que invita al descanso.
Las tcnicas de pesca empleando estacadas o charangas reflejan los conocimientos heredados
secularmente por los pobladores. La pesca del camarn y la cra de ostiones son actividades
favorecidas por la particular condicin ecolgica de la laguna: aguas de poca profundidad y
pantanosas.
El sitio ofrece una excelente gastronoma basada en los productos de la pesca de la zona,
preparados en platillos a la manera local. Los paseos en bote o lancha por la laguna y las
excursiones marinas, como el paseo a Barra Corazones, son las caractersticas actividades
ofrecidas al visitante.

TEMAPACHE
El pequeo pueblo de Temapache, a solo 28 kilmetros de Tuxpan por la carretera 180, conserva
uno de los ms bellos monumentos de la poca colonial: la iglesia de Santiago Apstol, una
majestuosa construccin de piedra del siglo XVI edificada por los franciscanos, que conserva el
encanto original, preservando hasta nuestros das el rico pasado colonial.

CHICONTEPEC
A 130 kilmetros de Tuxpan, ubicado en la Sierra de Huayacotla, colindante con el estado de
Hidalgo, el sitio es conocido tambin como el Balcn de la Huasteca. Prximo a Postecticla, un
cerro de origen basaltito de color azulado al que los indgenas confieren un valor mtico y
religioso, Chicontepec posee las cualidades de un poblado dedicado a la produccin de artesanas.
Los bordados finos, tabaco de hoja, caf o carne seca por metro, son los productos tpicos locales,
ofrecidos en el mercado, preferentemente los domingos, cuando el pueblo se convierte en un
agitado centro de intercambio comercial.

PNUCO
A 50 kilmetros de Tampico, Tamaulipas, Panuco (de la voz nhuatl pano-co paso del ro o
puente) fue asentamiento prehispnico donde, segn la leyenda, los toltecas cruzaron el ro para
llegar al altiplano. A orillas del ro del mismo nombre, la ciudad que fuera conquistada por
Hernn Cortes en 1522, fue la base del comercio de la regin huasteca. Actualmente las
actividades principales son la agricultura, la ganadera y la pesca.

La Casa de la Cultura exhibe numerosas piezas arqueolgicas rescatadas en la zona, que datan de
miles de aos de antigedad y una coleccin de fotografas que ilustran el desarrollo de la ciudad
a lo largo del siglo XX. Los paseos por el Malecn Agustn Lara (llamado as en honor al
compositor mexicano), el son de los tros huapangueros, la hospitalidad de los lugareos
complementan el paseo por una de las ciudades ms antiguas de Mxico.

TEAYO
A 68 kilmetros del puerto de Tuxpan, Castillo de Teayo es un sitio reconocido por su
importancia arqueolgica. Llamado originalmente Tzapotitln, el sitio fue abandonado durante la
poca de la colonia y repoblado durante el siglo XIX, en torno a la pirmide.
Esta ubicada en la plaza del pueblo, fue un monumento de uso religioso. Empleado aparentemente
por varias culturas indgenas, entre ellas las dos mexicas y huastecos, la pirmide representa un
valioso monumento arqueolgico que simboliza el grado de desarrollo alcanzado por los pueblos
que habitaron el lugar antes de la llegada de los espaoles.

GASTRONOMIA:
Su gastronoma criolla nos invita a degustar manjares que los lugareos preparan con su principal
riqueza culinaria: los mariscos, agregando condimentos que los conquistadores les heredaron hace
miles de aos, creando as platillos con sabores y formas de su cultura Huasteca meridional.

TOTONACAPAN

Desde antes de la conquista espaola (ao 1521), se desarroll la cultura totonaca, una de las
culturas prehispnicas ms importantes del actual territorio mexicano, que nos dej ciudades
monumentales como El Tajn, en el municipio de Papantla; Paxil, en el de Misantla; y Zempoala,
en el de rsulo Galvn (regin de las Llanuras de Sotavento).
Hasta hace algunos aos, en los libros de Geografa de Veracruz se hablaba de las regiones
naturales de Papantla y Misantla. En nuestros das, sin embargo, considerando que entre ellas hay
ms semejanzas que diferencias, se decidi integrarlas en una sola: el Totonacapan o regin de
los totonacos, que recibi ese nombre por el pueblo indgena que en ella se desarroll.

LOCALIZACIN:
La regin totonaca se encuentra a lo largo de la planicie costera del estado de Veracruz y en la
sierra norte de Puebla, donde predomina un paisaje montaoso.

LMITES:
Al norte, con la Huasteca Veracruzana, de la cual est separada por el ro Cazones.
Al sur, con las Grandes Montaas.
Al este, con el Golfo de Mxico.
Al oeste, con el estado de Puebla.

MUNICIPIOS:
Cazones de Herrera, Coahuitln, Coatzintla, Colpa, Coxquihui, Coyut1a, Chumatln, Espinal,
Filomeno, Gutirrez Zamora, Martnez de la Torre, Mecatln, Misantla, Nautla, Papantla
(Papantla de Olarte), Poza Rica de Hidalgo, Tecolutla, Vega de Alatorre, Zozocolco de Hidalgo.

ACTIVIDADES ECONMICAS:
Las actividades productivas ms desarrolladas en el Totonacapan son la agricultura, la ganadera,
la pesca, la extraccin de gas natural y petrleo y las industrias de transformacin.
En agricultura destacan los cultivos de maz, caf, caa de azcar, pltano, mango, frjol,
calabaza, chile verde, pimienta, frutas ctricas (limn agrio, mandarina, naranja y toronja), tabaco
y vainilla. La caa de azcar es industrializada sobre todo en el ingenio Independencia, ubicado
en el municipio de Martnez de la Torre. En la produccin de frutas ctricas, la regin ocupa el
primer lugar en el Estado. Un producto originario del Totonacapan, concretamente del municipio
de Papantla, es la vainilla, planta aromtica utilizada en la elaboracin de dulces, perfumes y
medicinas.
La ganadera es practicada en extensos pastizales, en los cuales se cran decenas de miles de
cabezas de ganado vacuno para la obtencin de carne, leche, pieles y otros productos. Tambin es
importante la cra de cerdos, cabras, ovejas, caballos, burros, mulas, aves de corral (para la
produccin de huevo y carne) y abejas (para la obtencin de miel y cera).
La pesca se practica tanto en el mar (pesca martima) como en las lagunas costeras (pesca
lacustre) y los arroyos y ros (pesca fluvial). Cazones de Herrera, Gutirrez Zamora, Tecolutla,
Nautla y Vega de Alatorre son puertos pesqueros que cuentan con cooperativas. Son importantes
las capturas de acamaya, camarn, jaiba y langostino; bagre, bobo, cazn, mojarra, rbalo, sierra y
trucha. Por desgracia, varias de esas especies, como la acamaya y el bobo, estn en peligro de
extincin como consecuencia de la contaminacin acutica y la conducta irresponsable de muchos
pescadores, que no respetan el tiempo de veda y usan explosivos y venenos para capturar a los
peces.
Las industrias ms desarrolladas son las relacionadas con el aprovechamiento de los productos
agrcolas y ganaderos, as como la extraccin de gas natural y petrleo. La industrializacin de los
productos agrcolas permite la obtencin de azcar, panela o piloncillo, conservas de frutas,
extractos y preparados de vainilla, alcohol, jugos de naranja y toronja, refrescos, etc. Tambin se
bordan blusas, se hacen flautas de carrizo, tamborcitos, figuras y objetos de vainilla.
Los campos petrolferos del Totonacapan se encuentran principalmente en los municipios de
Coatzintla, Papantla y Poza Rica de Hidalgo. Fue precisamente la extraccin de gas natural y
petrleo la que provoc el acelerado crecimiento de la poblacin durante el siglo actual, pues la
perforacin de pozos petrolferos, la conduccin y refinacin del gas natural y el petrleo (hasta
1991 funcion una refinera en Poza Rica de Hidalgo) y otras actividades relacionadas, atrajeron a
miles de inmigrantes que buscaban empleo en la regin.

La extraccin de gas natural y petrleo ha dado lugar tambin a una floreciente industria
petroqumica, que permite la obtencin de gas domstico, gasolina, aceites y grasas minerales,
kerosn, parafina, asfalto, plsticos y otros derivados.
Para la produccin de energa elctrica se ha construido en Poza Rica de Hidalgo una gigantesca
planta termo-elctrica, con una capacidad de 117,000 kilowatts-hora, que funciona con el gas
producido en los cercanos campos petrolferos.

FLORA Y FAUNA:
Flora
En cuanto a la vegetacin natural, el Totonacapan, regin poblada desde hace mucho tiempo, ha
visto disminuir notablemente sus reas boscosas ante la apertura de nuevas tierras a la agricultura
y la ganadera; la extensin cada vez mayor de los centros de poblacin (en 1950, poco antes de
ser elevada a la categora de municipio libre, Poza Rica de Hidalgo slo tena 48,966 habitantes, y
en marzo de 1990 tena 151,739); la construccin de nuevos caminos; el aumento de las
actividades industriales y otros factores. Las reas boscosas, cada vez ms reducidas y
fraccionadas, se encuentran sobre todo en las faldas de la Sierra Madre Oriental y la Sierra
Chichimeca.
Al igual que en la Huasteca Veracruzana, en el Totonacapan predominan los pastizales, que
alternan con reducidas superficies boscosas y arbustivas, reas cultivadas y centros de poblacin.
En las superficies boscosas hay numerosas especies de rboles: amate o higuera de las ruinas,
caoba, cedro rojo, ceiba, chaca o palo mulato, bano, encino, framboyn, jinicuil, nanche, ojite o
ramn, roble, zapote mamey, etc. Tambin hay arbustos, bejucos o lianas, hongos, plantas
parsitas y epifitas, orqudeas, etc. En las orillas de las albuferas abundan los mangles.

Fauna
Por lo que respecta a la fauna salvaje, hay ardillas, armadillos, conejos, coyotes, iguanas, jabales,
mapaches, serpientes, tejones o coates, tlacuaches, diversas especies de aves (calandrias,
carpinteros, garzas, gavilanes, gaviotas, gorriones, loros, palomas, patos, pericos). Entre las aves
figuran los ruidosos papares, llamados en otros lugares pepes (por su grito caracterstico), que
han dado nombre a la ciudad de Papantla de Olarte, tierra de papanes

HIDROGRAFA:
Por sus abundantes lluvias, la hidrografa del Totonacapan es riqusima, con numerosos arroyos,
ros, esteros, pantanos, lagunas y albuferas. Los ros ms largos y caudalosos son el Cazones, que
limita a la regin por el norte; el Tecolutla, que por su caudal (superior al del ro Bravo) ocupa el
7 lugar en el pas; el Nautla, el Misantla, el Colipa y el Juchique. En las costas se encuentran las
lagunas Estero Lagartos, de los Domingos (Grande y Chica) y otras menores.

TRADICIONES:
Da de Reyes: 6 de enero, fecha en la cual los ahijados llevan plakles(tamales de frijoles con
calabaza) a sus padrinos para a su vez recibir los regalos de reyes, que de igual manera esperan
con ilusin en sus casas.
Da de la Candelaria: 2 de febrero, se levanta el nacimiento, se viste al Nio Dios y se celebra
comiendo tamales de distintas variedades, acompaados de chocolate avainillado, como es la
tradicin.
Cumbre Tajn: Marzo, se lleva a cabo en el Parque Temtico Takilhsukut (el inicio) y en la Zona
Arqueolgica de El Tajn, se le denomina el Festival de la Identidad; de igual forma se llevan
eventos alternos en el Mural a la Cultura Totonaca, centro de la Ciudad de Papantla, este evento
fomenta la preservacin de las culturas y tradiciones propias del Totonacapan.
Semana Santa: Se ofrece la oportunidad de presenciar una festividad religiosa fuera de lo comn.
Lo extraordinario, es el cuadro de actores de la localidad que representan paso a paso, la pasin de
Cristo con tal realismo que a veces se teme por la salud de los participantes. Das antes podemos
escuchar el arrastre de las cadenas y a algunos soldados romanos cabalgar por las calles de la
ciudad. Despus desde el domingo de Ramos hasta el de Resurreccin, la ciudad se encuentra
poblada por una cuadriga romana y muchos ciudadanos de Jerusaln; el pueblo papantleco, vive
con fervor, la representacin de los ltimos das de Jesucristo al igual que muchos turistas.
Corpus Christi: Se festeja en mayo, es la mxima celebracin de Papantla, en ella, se conmemora
la Consagracin de la Eucarista en una fiesta de danzas, espectaculo, alegra y color, en la que
participan comunidades del municipio y de la regin del Totonacapan.
Ninin ( Todos Santos): Se celebra del 30 de octubre al 2 de noviembre. Las races de esta
costumbre estn profundamente clavadas en la ms antigua tradicin indgena, que tiene como
objetivo rendir homenaje a los fieles difuntos mediante la elevacin de cantos y rezos, la provisin
de alimentos, as como visitas al cementerio y a la iglesia. Segn las creencias a los muertos se les
otorga permiso una vez al ao para visitar a sus familiares.

A las almas en pena que no tienen donde llegar, se les coloca fuera de cada casa una pequea
ofrenda para que puedan comer y alegrarse. En la Casa se escoge un lugar adecuado donde
colocar la ofrenda, que en ocasiones es el mismo altar que existe todo el ao.

RELIEVE:
Por lo que respecta al relieve, a diferencia de la Huasteca Veracruzana regin casi totalmente
llana y la sierra de Huayacocotla regin casi totalmente montaosa, en el Totonacapan
predominan los lomeros de baja altitud (menor de 500 metros), cumbres redondeadas y suaves
pendientes. Por el sur y el oeste el territorio se eleva bruscamente hacia la Sierra Chichimeca o de
Chiconquiaco y la Sierra Madre Oriental, respectivamente.

PRINCIPALES CIUDADES:
Poza Rica de Hidalgo es una ciudad localizada al norte del estado mexicano de Veracruz, al
oriente de la Repblica Mexicana, el principal ncleo urbano de la zona norte de la entidad. Su
zona conurbada est conformada por asentamientos y ncleos de poblacin, fraccionamientos,
colonias, reas industriales y comerciales, asentadas sobre territorios de los municipios limtrofes
en una conurbacin en proceso de ratificacin por parte de los ayuntamientos involucrados y el
Congreso del estado, en la que la ciudad de Poza Rica constituira el ncleo central y que incluira
cinco municipios en forma parcial, con sectores perifricos de los municipios
de Coatzintla, Tihuatln, Cazones y Papantla. La ciudad alberga delegaciones y oficinas de
organismos gubernamentales y administrativos para la zona norte del estado, as como una amplia
oferta educativa que va desde educacin elemental hasta universitaria, es adems la sede
administrativa de la Regin Norte de Pemex Exploracin y Produccin, una de las 4 regiones en
que se subdivide la subsidiaria de Petrleos Mexicanos. De acuerdo con elInstituto Nacional de
Estadstica y Geografa, en la ciudad se observa un grado desarrollo humano alto, con un IDH de
0.889 puntos y un ndice dePIB per cpita de 0.712 puntos.
Papantla es una ciudad perteneciente al norte del Estado mexicano deVeracruz. La
palabra Papantla proviene de, papan = 'cuervo, ave bulliciosa y -tlan = lugar donde
abunda, Lugar de Papanes en la lengua nhuatl.

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GASTRONOMA:
Es importante aclarar que los habitantes de esta zona, hermanos culturales de los tolteca,
realizaron sacrificios humanos y ofrendas dedicadas a sus dioses, las cuales incluan copal, flores,
miel, inmolaciones de pjaros y diversos animales, adems de comidas exquisitamente preparadas.
Hoy en da la manera de alimentarse no ha cambiado mucho en cuanto a contenido y preparacin
a excepcin de los cultos, ya que los habitantes continan consumiendo los tradicionales atoles,
quelites, tamales y carnes de monte, entre otros, algo que los visitantes a este festival disfrutan
mucho, reconoce el coordinador del Nicho de Aromas y sabores de Cumbre Tajn.
Entre los variados platillos que acostumbran, est el atole de maz morado, el atole dulce con chile,
el de jobo, el de capuln, el de tortilla quemada, el de frijol con maz, tamal de puerco con cilantro,
los frijoles en guatape o en pozole o con gasparitos o con ajonjol, flor de ortiga frita, pipin de
flor de izote, torta de pescado con huevo, jaibas en chileajo, enchiladas de semilla de mamey y
postre de chicozapote.
Antes de sentarse a la mesa, los totonacas asean sus manos, para ello acostumbran poner un
lavamanos en la entrada de la casa o de la cocina, y en ocasiones, cuando el jefe de familia llega
del campo, ste debe baarse antes de consumir los alimentos, los cuales deben estar frescos y
recin preparados.

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SIERRA DE HUAYACOCOTLA

Por varias razones, la Sierra de Huayacocotla es una regin natural nica en el estado de Veracruz.
De las 7 regiones naturales en que se divide la entidad, es:
La nica que no tiene costas.
La ms pequea y menos poblada, tanto en trminos absolutos como relativos.
La que, en proporcin a su extensin, cuenta con las mayores superficies boscosas.
La nica que nunca ha tenido ferrocarriles.
La ms aislada e incomunicada.
La menos contaminada.
La que cuenta con los mayores yacimien- tos de caoln, no slo de Veracruz sino de toda la
Repblica Mexicana.

LOCALIZACIN:
Hasta hace algunos aos, en los libros de Geografa de Veracruz se hablaba de la regin natural de
Chicontepec, una faja de tierra alargada de noreste a suroeste y formada bsicamente por 2 reas:
una montaosa, correspondiente a la Sierra Madre Oriental; otra de lomerios y montaas de
mediana altitud: las sierras de Chicontepec y Otontepec tambin conocida como Huasteca Alta.
En nuestros das, sin embargo, considerando el gran parecido de la Huasteca Alta con la Baja,
se decidi integrarlas en una sola regin natural: la Huasteca Veracruzana, de que antes hablamos.
Desapareci as de los libros de Geografa de Veracruz, la regin natural de Chicontepec, que en
su mayor parte fue integrada a la Huasteca; la parte montaosa de la Sierra Madre Oriental sigue
siendo considerada como una regin natural, con la denominacin de Sierra de Huayacocotla por
el nombre de su principal centro de poblacin.

LMITES:
Huayacocotla parece un dedo que penetra en el estado de Hidalgo, con el cual limita por el norte,
el sur y el oeste; por el este limita con la Huasteca Veracruzana.

MUNICIPIOS:
Huayacocotla, Ilamatln, Texcatepec, Tlachichilco, Zacualpan, Zontecomatln (Zontecomatln de
Lpez y Fuentes)

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ACTIVIDADES ECONMICAS:
La poblacin econmicamente activa estaba formada por 16,079 personas, dedicadas sobre todo a
las actividades productivas primarias y secundarias. Los principales productos agrcolas son maz,
caf, ajonjol, cacahuate, chile, frjol, papa, cebada y frutas (durazno, manzana, membrillo, pera,
pltano, tejocote). La actividad ganadera comprende la cra de cabras, ovejas, vacas, caballos,
burros, mulas y aves de corral.
Los bosques de pinos y encinos son tan importantes que los campesinos han organizado
cooperativas para aprovecharlos adecuadamente. De ellos extraen madera en tablas y tablones,
para hacer muebles y otros objetos, adems de resina, lea, carbn vegetal, etc. Los campesinos
participan activamente en el cuidado de los bosques sembrando nuevos arbolitos y no cortando los
rboles jvenes. Como antes dijimos, en la Sierra de Huayacocotla se localizan los mayores
yacimientos de caoln, no slo de Veracruz, sino de toda la Repblica Mexicana. Para su
explotacin, los campesinos estn organizados tambin en cooperativas.

FLORA Y FAUNA:
Por lo que respecta a la vegetacin natural, hasta unos 900 metros de altitud predominan los
bosques tropicales; a mayores altitudes, los bosques de clima templado y fro, que en gran parte se
conservan sin alteracin (en proporcin a su superficie, la Sierra de Huayacocotla es la regin
natural ms boscosa del Estado). Entre los rboles ms abundantes figuran: amate o higuera de las
ruinas, caoba, cedro rojo y blanco, ceiba, chaca o palo mulato, chalahuite, bano, encino, hule,
liquidmbar, marangola, nogal, oyamel, pino, ojite o ramn, roble, sombrerete o canshn, etc.
Abundan tambin los arbustos, los bejucos o lianas, los hongos, las plantas parsitas y epifitas
como las orqudeas.
La fauna salvaje est formada por ardillas, armadillos, conejos, coyotes, jabales, mapaches,
pumas, serpientes, tigrillos, tlacuaches, venados de cola blanca, diversas especies de aves
(calandrias, carpinteros, gavilanes, gorriones, loros, pericos) y peces de ro.

HIDROGRAFA:
La hidrografa de la Sierra de Huayacocotla es riqusima, sobre todo en la vertiente oriental, que
da hacia la Huasteca Veracruzana. Numerosos arroyos y ros de caudal casi constante corren por
profundas barrancas cubiertas de vegetacin, y afluyen por el norte al ro Calabozo, afluente del
Tempoal, y por el este al Vinazco, que junto con el Pantepec da origen al ro Tuxpan. Es
notable la cascada de Vinazco, formada por el ro del mismo nombre cerca de Huayacocotla, que
tiene unos 200 metros de altura.

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TRADICIONES:
En el mes de febrero se realiza la fiesta en honor de nuestro Padre Jess, misma que es
conmemorada con una peregrinacin Ciclista que inicia el da Jueves inmediato anterior al
Carnaval, en la Baslica de Guadalupe en la Ciudad de Mxico, donde se renen los participantes
en buena parte radicados en el Distrito Federal y Estado de Mxico, en su mayora nacidos en
este bello lugar de Huayacocotla, otros, descendientes de aquellos que por razones de trabajo se
vieron en la oportunidad de emigrar, y otros ms, que en cumplimiento de un favor recibido
participan en agradecimiento de nuestro Santo Patrono; todos coordinados por un Comit de
Peregrinacin que a la fecha (2012) lleva celebrados 54 eventos anuales con un promedio superior
a los 600 ciclistas. Partiendo desde la Baslica a las cuatro y media de la maana y llegando por la
tarde para una escala en los lmites del estado de Veracruz e Hidalgo en un lugar tradicional
ubicado en Jarillas, Ejido Tlachichilquillo donde los mencionados ciclistas pernoctan, siendo al
otro da (viernes) que continan su recorrido para culminar en la Parroquia de Huayacocotla
donde se efecta su recibimiento.

RELIEVE:
En cuanto al relieve, como su nombre lo indica, la Sierra de Huayacocotla es una regin
montaosa y elevada (la poblacin que le da nombre se encuentra a 2,200 metros de altitud). Est
dividida en 2 partes, correspon- dientes una a la Sierra Madre Oriental y otra a la Meseta Central
Mexicana o Meseta de Anhuac. Su montaa ms elevada, La Bandera, en el municipio de
Huayacocotla, tiene 2,500 ms de altitud.

PRINCIPALES CIUDADES:
Huayacocotla, Llamatlan y Zontecomatlan son sus principales poblados. En esta regin hay
poblados indgenas nahua, otomi y tepehua.

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GASTRONOMA:
La gastronoma de Huayacocotla es una rica variedad de sabores, texturas y olores, combinacin
heredera de las tradiciones prehispnicas y espaolas. El mole de guajolote o pollo que es
acompaado con arroz y frijoles, la barbacoa de borrego, el zacahuitl que es el platillo ms
tradicional del municipio, cuya textura dorada lo hace diferente a los que se preparan en otros
lugares, el chorizo huayacocotlense y las truchas guisadas, por mencionar algunos, son parte de la
variedad culinaria de este lugar. Dulces tpicos como las galletas de fruta de horno,
acompaadas con rompope, realizadas de forma casera y elaboradas con huevos de gallina de
patio, repartidas por las capitanas durante los bailes de carnaval, as como el pan de huevo y las
salsas de cacahuate y de siete chiles, son exquisiteses de este municipio.

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GRANDES MONTAAS

La denominacin Grandes Montaas se debe al hecho de ser la regin comparativamente ms


elevada del Estado, y a que en ella se encuentran las 2 montaas ms altas de la entidad: el Pico de
Orizaba o Citlaltpetl (5,747 metros), la montaa ms elevada del pas; y el Cofre de Perote o
Nahucampatpetl (4,282 metros), que ocupa el 7 lugar entre las altas montaas de Mxico,
superado por el Pico de Orizaba, el Popocatpetl (5,452 metros), el Iztacchuatl (5,286), el Nevado
de Toluca o Zinantcatl (4,558), la Malinche o Matlalcueye (4,461) y el Nevado de Colima
(4,330).
Adems del Pico de Orizaba y el Cofre de Perote, en las Grandes Montaas hay decenas de
montaas de considerable altitud. Fuera de esta regin, la montaa veracruzana ms elevada es La
Bandera, de 2,500 metros de altitud, que se encuentra en el municipio de Huayacocotla (Sierra de
Huayacocotla); en la Huasteca Veracruzana y los Tuxtlas tambin hay numerosas montaas, pero
ninguna alcanza los 2,000 metros de altitud.
Ms an que la Sierra de Huayacocotla, las Grandes Montaas son una regin natural nica en el
estado de Veracruz. Sin considerarla como la regin natural representativa del Estado, pues en su
mayor parte (casi el 73%) la entidad veracruzana es baja, llana y calurosa (caractersticas que no
tienen las Grandes Montaas), s podemos decir que es una regin muy especial.

LOCALIZACIN:
La regin de las Montaas est ubicada en la parte centro-sur del Estado, cuenta con 6,350.85 Km
lo que la ubica en la quinta posicin en cuanto a extensin territorial. Colinda al norte con la
regin Capital, al este con la regin Sotavento, la oeste con el Estado de Puebla, al sureste con la
regin del Papaloapan y al sur con el Estado de Oaxaca.

LIMITES:
Al norte, con el Totonacapan.
Al sur, con los estados de Puebla y Oaxaca.
Al este, con el Golfo de Mxico y las Llanuras de Sotavento.
Al oeste, con el estado de Puebla.

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MUNICIPIOS:
Acajete, Acatln, Acultzingo, Alpatlhua, Alto Lucero de Gutirrez Barrios, Altotonga, Amatln
de los Reyes, Aquila, Astacinga, Atlahuilco, Atoyac, Atzalan, Tlaltetela, Ayahualulco, Banderilla,
Calcahualco, Camerino Z. Mendoza (Ciudad Mendoza), Coacoatzintla, Coatepec, Coetzala,
Comapa, Crdoba, Cosautln de Carvajal, Coscomatepec (Coscomatepec de Bravo), Cuichapa,
Chiconquiaco, Chocamn, Emiliano Zapata (Dos Ros), Fortn (Fortn de las Flores), Huatusco
(Huatusco de Chicullar), Huiloapan de Cuauhtmoc, Ixhuacn de los Reyes, Ixhuatln del Caf,
lxhuatlancillo, Ixtaczoquitln, Jalacingo, Jalapa (Xalapa-Enrquez), Jalcomulco, Jico (Xico),
Jilotepec, Juchique de Ferrer, Landero y Coss, Magdalena, Maltrata, Mariano Escobedo,
Miahuatln, Minas, Mixtla de Altamirano, Naolinco (Naolinco de Victoria), Naranjal, Nogales,
Omealca, Orizaba, Perla, Perote, Vigas de Ramrez, Rafael Delgado, Rafael Lucio, Reyes, Ro
Blanco (Tenango de Ro Blanco), San Andrs Tenejapan, Sochiapa, Soledad Atzompa, Tatatila,
Tehuipango, Tenampa, Tenochtitln, Teocelo, Tepatlaxco, Tepetln, Tequila, Texhuacan,
Tezonapa, Tlacolulan, Tlacotepec de Meja, Tlalnehuayocan, Tlapacoyan, Tlaquilpan, Tlilapan,
Tomatln, Tonayn, Totutla, Villa Aldama, Xoxocotla, Yanga, Yecuatla, Zentla (Manuel
Gonzlez), Zongolica.

ACTIVIDADES ECONMICAS:
En marzo de 1990, la poblacin econmicamente activa de las Grandes Montaas comprenda
556,432 personas, distribuidas de la siguiente manera:
216,487 en actividades productivas primarias.
110,450 en actividades productivas secundarias.
206,040 en actividades productivas terciarias.
23,455 en actividades productivas no debidamente especificadas.
Por lo que respecta a las actividades productivas, de las 7 regiones naturales en que se divide la
entidad, las Grandes Montaas cuentan con las producciones agrcola, ganadera, forestal y minera
ms variadas del Estado.
En agricultura son importantes los cultivos de:
- Cereales: avena forrajera, cebada, maz, trigo.
- Frutas tropicales: aguacate, coco, limn agrio, mandarina, mango, naranja, papaya, pia, pltano,
diversas especies de zapote.

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- Frutas de clima templado y fro: ciruela, durazno, manzana, membrillo, nuez, pera, pern.
- Legumbres: chcharo, frjol, haba.
- Cultivos industriales: cacao, caf, caa de azcar, hule de hevea, tabaco.
- Plantas forrajeras: alfalfa, diversas especies de zacate.
- Otros cultivos: chayote (planta originaria de la regin), chile verde, incontables especies de
flores, jitomate, papa.
La ganadera tiene tambin un amplio desarrollo en las Grandes Montaas, favorecida al igual
que la agricultura por el clima hmedo, las abundantes lluvias, los numerosos cursos de agua, la
fertilidad general de los suelos y los extensos pastizales. Se cra sobre todo ganado vacuno para la
produccin de leche, carne, pieles y otros derivados (en los alrededores de Xalapa, Crdoba y
Orizaba existen importantes cuencas lecheras). Tambin tiene importancia la cra de ovejas,
cabras, cerdos, caballos, burros y mulas.
Por lo que respecta a la avicultura o cra de aves de corral, las Grandes Montaas son la regin
natural ms productora de gallinas ponedoras y pollos de engorda, con numerosas granjas avcolas
localizadas principalmente en los alrededores de Xalapa, Coatepec, Orizaba y Crdoba. Tambin
tiene importancia la apicultura o cra de abejas, que proporciona cera y miel
La pesca a pequea escala es practicada en los numerosos arroyos, ros y lagunas de la regin, as
como en el tramo costero del Golfo de Mxico. Al igual que en el Totonacapan, son importantes
las capturas de acamaya, camarn, jaiba y langostano; bagre, bobo, mojarra, rbalo, trucha y otras
especies. Tambin tiene cierta importancia la piscicultura o cra de peces en estanques y arroyos
preparados al efecto.
La produccin forestal, particularmente en las faldas del Cofre de Perote y el Pico de Orizaba,
proporciona maderas finas y corrientes (lamo, cedro rojo, encino, fresno, liquidmbar u ocozote,
nogal, oyamel, pino, roble, sauce), as como resinas, rizomas -como el barbasco-, carbn vegetal,
lea y otros productos.
En las Grandes Montaas, como en otros muchos lugares del pas, los bosques representan una
gran riqueza natural, que lamentablemente est en peligro. Los aserraderos continan con el corte
desmedido de rboles, lo cual ha ocasionado erosin, pues la capa de suelo frtil es arrastrada por
el agua y el viento. La deforestacin afecta ya extensas zonas boscosas de la Sierra Chichimeca, el
Cofre de Perote, el Pico de Orizaba y la Sierra de Zongolica.

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La minera explot durante muchos aos, en los municipios de Las Minas, Tatatila y Tlacolulan,
algunos yacimientos de carbn mineral, cobre, hierro, oro y plata, hoy prcticamente agotados.
Mucho ms importantes, en casi toda la regin, son los yacimientos de arena, arcilla, rocas calizas
y volcnicas, mrmol, alabastro y algunas piedras semipreciosas.
Tambin las industrias de transformacin son bastante variadas en las Grandes Montaas. Su
desarrollo ha sido favorecido por la abundancia de materia prima y energa elctrica, una
poblacin numerosa y trabajadora, abundantes medios de comunicacin y transporte, la cercana
de un puerto importante (Veracruz), por el cual pueden exportarse los productos fabricados, y del
principal centro consumidor del pas, representado por el valle de Mxico. La ganadera tiene
tambin un amplio desarrollo en las Grandes Montaas, favorecida al igual que la agricultura
por el clima hmedo, las abundantes lluvias, los numerosos cursos de agua, la fertilidad general de
los suelos y los extensos pastizales. Se cra sobre todo ganado vacuno para la produccin de leche,
carne, pieles y otros derivados (en los alrededores de Xalapa, Crdoba y Orizaba existen
importantes cuencas lecheras). Tambin tiene importancia la cra de ovejas, cabras, cerdos,
caballos, burros y mulas.

FLORA Y FAUNA:
La flora silvestre presenta en las Grandes Montaas una riqueza y variedad que en pocos lugares
de la Repblica Mexicana puede verse, debido sobre todo al clima hmedo, las abundantes lluvias,
los numerosos cursos de agua y la fertilidad general de los suelos. La regin est cubierta, en gran
parte, por una riqusima vegetacin compuesta por especies de clima caliente, templado y fro.
Bosques de lamos, cedros rojos, ceibas, encinos, fresnos, higueras, hules, liquidmbares, nogales,
oyameles, pinos, robles, sauces, etc., alternan con campos de cultivo y pastizales, en los cuales
prosperan extraordinariamente los ms variados cultivos y se cran diversas especies ganaderas.
Entre las especies de la fauna salvaje figuran ardillas, armadillos, conejos, coyotes, jabales,
mapaches, puerco-espines, serpientes, tejones o coates, temazates, tlacuaches, zorras, zorrillos,
diversas especies de aves (bhos, codornices, colibres, chachalacas, gavilanes, palomas, patos,
pericos, primaveras, zopilotes) y peces de ro. Sin embargo, la incontenible destruccin de los
bosques, el aumento de las superficies cultivadas, la expansin de los centros de poblacin, la
contaminacin acutica y la implacable cacera de que han sido objeto, han puesto al borde de la
extincin a numerosas especies silvestres antes abundantes.
Ahora sabemos quizs ya tarde que bhos, coyotes, gavilanes, serpientes y otros animales,
antes considerados dainos, se alimentan sobre todo de roedores e insectos que perjudican a las
siembras.

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HIDROGRAFA:
Al igual que en las regiones naturales vistas hasta el momento, en las Grandes Montaas la
hidrografa es riqusima. Incontables arroyos de caudal casi constante corren por profundas
barrancas, cubiertas de vegetacin, y unindose entre s dan origen a varios ros que, despus de
atravesar las llanuras costeras, desembocan en el Golfo de Mxico. Lo quebrado del terreno hace
que sus cauces presenten fuertes pendientes y formen numerosos rpidos y cascadas;
aprovechables para la produccin de energa elctrica.
De norte a sur, se originan en la regin de las Grandes Montaas o reciben afluentes provenientes
de ella los ros Nautla, Misantla, Colipa, Juchique, Actopan, De la Antigua, Jamapa, Cotaxtla,
Blanco, Tonto (afluente del Papaloapan) y otros menores.
De acuerdo con datos de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural (SAGAR), en
la Repblica Mexicana hay 1,155 cascadas, la mayora de ellas en los estados de Michoacn (167),
Mxico (159), Veracruz (136) y Puebla (122). De las cascadas veracruzanas, ms de 100 se
localizan en la regin de las Grandes Montaas.

TRADICIONES:
En diversos municipios de la Sierra de Zongolica viven indgenas nahuas. En esta regin abundan
las fiestas y tradiciones destacan las ferias de Coatepec, Fortn, Xalapa y Xico. Son famosas las
danzas de los santiagos en Naolinco y la Malinche, en Acatlan.

RELIEVE:
Como su nombre lo indica, el relieve de esta regin es muy montaoso, pues se extiende desde
unos 500 metros de altitud hasta los 5,747 del Pico de Orizaba. De norte a sur, la regin est
recorrida por el Eje Neovolcnico o Sistema Tarasco- Nahua, que la separa de la altiplanicie
poblana y cuya lnea de crestas se mantiene constantemente por arriba de 2,200 metros de altitud.
Al norte se desprende del Eje Neovolcnico la Sierra Chichimeca o de Chiconquiaco, que llega
hasta el Golfo de Mxico y divide a las llanuras costeras en 2 secciones: la Llanura Costera del
Golfo Norte (regiones naturales de la Huasteca Veracruzana y el Totonacapan, ya vistas) y la
Llanura Costera del Golfo Sur (regiones naturales de las Llanuras de Sotavento y el Istmo). Hacia
el oeste, en las reas de Perote y Zongolica, se localizan 2 pequeos altiplanos que forman parte
de la altiplanicie poblana. Por lo anterior, el relieve de las Grandes Montaas es bastante quebrado,
con escarpadas sierras, altas montaas, profundas barrancas y escasas superficies llanas.

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Al igual que el relieve, en las Grandes Montaas la composicin del suelo es bastante variada.
Hay suelos arenosos (el nombre de la ciudad capital significa en el agua del arenal o manantial
en la arena), arcillosos, calizos, de pradera, negros y pardos de bosques, complejos de montaa,
aluviales y pantanosos. stos 2 ltimos se encuentran sobre todo en caadas y a orillas de ros,
lagunas y pantanos.

GASTRONOMA:
Salsas molcajeteadas con tortillas de maiz morado, amarillo y blanco, chilatoles, tezmoles y flores,
caf y mole.

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ZOTAVENTO

La palabra sotavento significa bajo el viento, a proteccin del viento. En Geografa se usa
para referirse a la vertiente de las montaas localizada al lado opuesto de los vientos dominantes.
Lo contrario es barlovento, donde sopla el viento, palabra usada en Geografa para referirse a la
vertiente de las montaas expuesta directamente a los vientos dominantes.

LOCALIZACIN:
Situado en el Sureste del estado de Veracruz, en las estribaciones de las llanuras del Sotavento
dentro de la Regin del Istmo, llamado as porque forma parte dela porcin mas estrecha de la
Republica mexicana, la regin se caracteriza por el predominio de las llanuras, su clima es clido
hmedo con abundantes lluvias casi todo el ao, cuenta con unaextensin de 261.57 kilmetros
cuadrados, que representa el 0.36 por ciento del total del Estado y el 0.0133 por ciento total del
Pas, se situ 80 metros sobre el nivel del mas segn establecido por elINEGI; pero Moloacan ha
descrito que se encuentra a 136 m.s.m.

LIMITES:
Las Llanuras de Sotavento ocupan gran parte del centro y sur del Estado. Sus limites son:
Al norte el Golfo de Mxico.
Al sur el estado de Oaxaca.
Al este las regiones de los Tuxtlas y el Istmo.
Al oeste la regin de las Grandes Montaas.

MUNICIPIOS:
Actopan, Acula, Camarn de Tejeda (Villa Adalberto Tejeda), Alvarado, Amatitln, ngel R.
Cabada, Antigua, La (Jos Cardel), Apazapan, Boca del Ro, Puerto (El Tamarindo),
Cosamaloapan (Cosamaloapan de Carpio), Cotaxtla, Chacaltianguis, Hueyapan de Ocampo,
Ignacio de la Llave, Isla, Ixmatlahuacan, Jamapa, Juan Rodrguez Clara, Lerdo de Tejada,
Manlio Fabio Altamirano, Medelln (Medelln de Bravo), Otatitln, Paso del Macho, Paso de
Ovejas, Playa Vicente, Puente Nacional, Saltabarranca, Juan Evangelista, Soledad de Doblado,
Jos Azueta (Villa Azueta), Tierra Blanca, Tlacojalpan, Tlacotalpan, Tlalixcoyan, Tuxtilla,
rsulo Galvan, Veracruz, Tres Valles, Carlos A. Carrillo.

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ACTIVIDADES ECONMICAS:
Las actividades productivas ms desarrolladas en las Llanuras de Sotavento son la agricultura, la
ganadera, la pesca, las industrias de transformacin, la produccin de energa elctrica y las
actividades tursticas.
En agricultura, como antes dijimos, la regin cuenta con la mayor superficie de tierras irrigadas
(distritos de riego de los ros Actopan, De la Antigua y Blanco) y es la ms productora de arroz,
coco, frjol, mango, papaya, pia, sanda y tamarindo.
Ocupa tambin un lugar relevante en la produccin de aguacate, caa de azcar, chayote, frutas
ctricas (limn agrio, naranja, toronja), hule de hevea, maz, pepino, pltano, diversas especies de
zapote y otros productos.
La ganadera cuenta con decenas de miles de cabezas de ganado vacuno particularmente de
raza ceb, productor de carne, leche, pieles y otros derivados. Tambin tiene importancia la cra
de cerdos, caballos, burros, mulas, ovejas, cabras, aves de corral (gallinas, patos, gansos, pavos o
guajolotes) y abejas.
La pesca se ve favorecida por la abundancia de peces en el Golfo de Mxico y los numerosos
arroyos, ros, lagunas y albuferas de la regin. Ms an que en el Totonacapan y las Grandes
Montaas, en las Llanuras de Sotavento son importantes las capturas de almeja, camarn,
cangrejo, caracol, jaiba, langostino, ostin, pulpo; bagre, bobo, carpa, cazn, cherna, chucumite,
huachinango, lebrancha, lisa, mojarra, pargo, pmpano, rbalo, sierra, tiburn y otras especies.
Para procesar y envasar los productos pesqueros, se ha creado el Puerto Pesquero de Alvarado
(PPA), a orillas de la laguna del mismo nombre.
Las Llanuras de Sotavento son la regin natural con mayor nmero de industrias de
transformacin. Al igual que en las Grandes Montaas, su desarrollo industrial ha sido favorecido
por la abundancia de materia prima y energa elctrica, una poblacin numerosa y trabajadora,
abundantes medios de comunicacin y transporte, la existencia del puerto comercial de altura ms
activo de la Repblica Mexicana (Veracruz), por el cual pueden exportarse los productos
fabricados, y la cercana del principal centro consumidor del pas, representado por el valle de
Mxico. El principal centro industrial y comercial de la regin es la ciudad de Veracruz, en la cual
se concentra ms de la mitad de las instalaciones fabriles de las Llanuras de Sotavento.
Entre los productos industrializados que se obtienen en las Llanuras de Sotavento, y
particularmente en la ciudad y puerto de Veracruz, figuran:

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- Alimentos y bebidas: arroz beneficiado, caf seco y tostado, azcar, panela o piloncillo, leche
pasteurizada, aceites comestibles, conservas de frutas y chiles, enlatados de mariscos y peces,
carnes preparadas, galletas y pastas alimenticias, dulces, refrescos, alcohol, vinos y licores,
alimentos para el ganado y otros.
- Productos textiles: hilados, tejidos y telas de algodn, lana y fibras sintticas, hamacas.
- Productos metalrgicos: cortinas y puertas metlicas, partes y piezas sueltas de maquinaria,
carroceras y remolques de vehculos, objetos de lmina y hojalata, tubos de acero, aluminio en
lingotes, ensambles de equipo ferroviario, embarcaciones de tamao mediano y chico, barcos de
gran tonelaje, aparatos elctricos, etc.
- Materiales para construccin: cal, cemento, varilla, alambre recocido, alambrn, tubos de
cemento, ladrillos, mosaicos, pinturas, muebles para bao.
- Otros productos: puertas y ventanas de madera, calzado, jabn, detergentes, fibras sintticas,
papel, sustancias qumicas para uso industrial y domstico, productos farmacuticos, plsticos, etc.
Adems de las industrias de transformacin, en las Llanuras de Sotavento est desarrollada una
variada artesana, que produce dulces tpicos; adornos de caracol, cangrejo, concha y otros
animales marinos; hamacas, instrumentos musicales (arpas, jaranas, requintos), etc. Tambin se
realizan hermosos bordados, deshilados y tejidos en prendas de vestir. Son famosos los trajes de
jarocha que se hacen en Tlacotalpan, as como las mecedoras y las butacas de madera y cuero.
En la produccin de energa elctrica, las Llanuras de Sotavento cuentan con una planta termoelctrica en Dos Bocas (municipio de Medelln), cuyo potencial es de 400,000 kilowatts-hora. Por
ltimo, con respecto al turismo, la regin es la ms desarrollada del Estado, con una actividad
comparable a la de otros lugares famosos de la Repblica Mexicana como Acapulco (Guerrero),
Cancn (Quintana Roo) y Puerto Vallarta (Jalisco).

FLORA Y FAUNA:
La vegetacin silvestre est formada por palmeras (sobretodo cocoteras y reales), que en muchos
lugares forman masas casi continuas, y numerosas especies de rboles: almendro, amate o higuera
de las ruinas, caoba, cedro rojo, ceiba, cocuite, chaca o palo mulato, encino, huizache, hule, palo
blanco, palo loco, pino martimo, roble, sangregado, etc.
A orillas del Golfo de Mxico y las albuferas abundan los mangles. En las dunas y mdanos
costeros, as como en las reas menos lluviosas, proliferan los arbustos espinosos, las plantas
cactceas (cardn, nopal, rgano) y otras plantas xerfilas. Por lo contrario, en las lagunas y
pantanos de agua dulce se desarrolla el popal o vegetacin acutica, que abunda en las Llanuras de

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Socavento ms que en cualquier otra regin del pas. La fauna salvaje cuenta con regulares
cantidades de ardillas, armadillos, conejos, coyotes, iguanas, liebres, querreques o pasarnos,
serpientes, tlacuaches, tortugas, zorras, zorrillos y numerosas especies de aves (cenzontles,
colibres, garzas, gavilanes, gaviotas, loros, palomas, pelcanos, pericos, primaveras, zopilotes).
Las aguas del Golfo de Mxico, las albuferas, lagunas y ros son ricas en crustceos (almeja,
camarn, cangrejo, jaiba, langostino, ostin), moluscos (caracol, pulpo) y peces (bagre, bobo,
cazn, cherna, guachinango, lebrancha, lisa, mojarra, pargo, pmpano, rbalo, sierra, trucha),
En la laguna de Alvarado an hay manates, mamferos acuticos en peligro de desaparecer
debido a la caza irresponsable y la contaminacin de ros y lagunas.

HIDROGRAFA:
La hidrografa de las Llanuras de Sotavento es riqusima, con incontables arroyos, ros, esteros,
pantanos, lagunas y albuferas. Los ros ms largos y caudalosos son: Actopan, De la Antigua,
Jamapa, Cotaxtla, Blanco, Limn, Acula y sobre todo el Papaloapan el ro de las mariposas
y sus numerosos afluentes (Tonto, El Obispo, Tesechoacn, San Juan Evangelista y otros
menores). Dichos ros nacen en la regin de las Grandes Montaas, las sierras de Oaxaca o la
regin de los Tuxtlas; desembocan en el Golfo de Mxico.
En el rea comprendida entre los ros Blanco y Papaloapan se localiza el mayor sistema lagunero
del Estado. All se encuentran, entre otras muchas, las lagunas La Miel, Mara Lizamba, Chalpa,
El Lodo, Corralillo, San Marcos, Popuyeca, La Flota, Pajarillos, Camaronera y sobre todo la
albufera de Alvarado, a la cual afluyen los ros Blanco, Limn (desage de numerosas lagunas),
Acula y Papaloapan. Fuera de esa rea se encuentran las albuferas de El Llano, Faralln, La
Mancha y Mandinga (Grande y Chica) y las lagunas de San Julin, El Marqus, La Tortuga y
otras muchas.

TRADICIONES:
La region del Sotvento cuenta con lugares que destacan por su folklore como son: Alvarado,
Cosamaloapan, Tlacotalpan, Tlalixcoyan, Chacaltianguis y Veracruz. En sta regin, el son
jarocho es la principal manifestacin de la fiesta veracruzana cuyo orgen se dice, es una mezcla
de aires espaoles influenciados por ritmos africanos ya que quienes lo practicaban eran mulatos,
marineros y las personas de los pueblos que convivian con ellos. Es un gnero musical que
originalmente se ejecutaba con jarana y requinto (y tambin presumiblemente con flauta) y que
con el tiempo, se les unieron el violn y el arpa. Como manifestacin musical popular, est
intimamente asociado al modo de vida regional, lo cual imprime variantes muy significativas.

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En algunas comunidades el son y el fandango (su baile) fungen todava como fuertes elementos
de cohesin social. La regin conocida tambin como "jarocha", segn algunos autores el trmino
proviene de la palabra "jara", con la cual se denominaban unas varas largas que los hombres
utilizaban como arma en todo momento; de ah que los mulatos que utilizaban las jaras se les
denominara jarochos. A la llegada de los espaoles, el trmino jarocho se aplic a los hijos de
negros y de indios, o sea, a los llamados "mulatos pardos", inicialmente, tena un significado
despectivo e injurioso hacia quien se diriga. Al paso del tiempo y ante las luchas que los mulatos
sostuvieron para lograr mejores modos de vida, el sentido despectivo del trmino desapareci y en
el siglo XVII tom un significado muy diferente: sinnimo de gente alegre, dicharachera,
bailadora al mismo tiempo que trabajadora, noble y leal.
Algunos festejos y costumbres de la region:

Las cruces de mayo alvarado


La virgen de la concepcion cosamaloapan
La virgen de la candelaria tlacotalpa
Carnaval puerto de veracruz
Fiesta de santa ana boca del rio
Exposicion ganadera ilang ilang boca del rio
Fiestas del cristo negro otatitlan

RELIEVE:
Por lo que respecta al relieve, las Llanuras de Sotavento, al igual que la Huasteca Veracruzana,
son una vasta llanura, slo parcialmente interrumpida por algunos lomeros de baja altitud. Eso se
ve sobre todo en la cuenca baja del Papaloapan, ro que en su entrada a territorio veracruzano,
procedente del estado de Oaxaca, se encuentra a slo 11 metros de altitud, por lo cual su curso es
sumamente lento y forma numerosos meandros, lagunas y pantanos.
Al avanzar de las Llanuras de Sotavento a las regiones colindantes (Tuxtlas, Grandes Montaas),
el terreno se eleva a travs de caadas, lomas y declives pronunciados. Al igual que en la
Huasteca Veracruzana y el Totonacapan, la costa de las Llanuras de Sotavento es baja y arenosa,
lo cual dificulta la instalacin de buenos puertos (Veracruz es un puerto artificial, para cuyo
acondicionamiento se han gastado enormes sumas de dinero). De norte a sur, sus accidentes ms
notables son:
Barra de Paso Limn.
Punta Villa Rica.
Laguna El Llano.

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Laguna Faralln.
Punta de la Mancha.
Laguna de la Mancha.
Barra de Juan ngel (desembocadura del ro Pajaritos).
Punta Zempoala.
Barra de Chachalacas (desembocadura del ro Actopan).
Barra de La Antigua
Punta Chivera.
Punta Mocambo.
Barra de Boca del Ro (desembocadura del ro Jamapa).
Lagunas de Mandinga (Grande y Chica).
Barra de Alvarado (desembocadura de los ros Blanco, Limn, Acula y Papaloapan).
Punta Puntillas.

PRINCIPALES CIUDADES:
En ella se localiza el municipio con mayor poblacin absoluta: el de Veracruz, con 328,607
habitantes. Adems de ser la ciudad ms poblada, Veracruz es el principal centro ferroviario,
carretero, industrial y comercial del Estado y el puerto martimo ms activo de Mxico. Cuenta
con el nico aeropuerto internacional de largo alcance del Estado: el Heriberto Jara Corona o De
las Bajadas, en el municipio de Veracruz.
En ella se localiza la mayor rea conurbada: la de Veracruz-Boca del Ro, con ms de 400,000
habitantes. Posee el mayor sistema de arrecifes de coral del Estado, localizado frente al rea
conurbada Veracruz-Boca del Ro.

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GASTRONOMA:
La regin del Sotavento toma el nombre como es natural, del vocabulario marino.Si Barlovento
Par le vent en francs, es la parte de donde viene el viento, en el caso de la costa del Golfo de
Mxico del norte, Sotavento es el lado opuesto, de donde corre, el sur. Las regiones que lo
integran son: El papalopan y sus afluentes, el Tonto y el San Juan, Alvarado, Tlacotalpan,
Amatitln, Cosamaloapan, Chacaltianguis, Tuxtilla, Tlacojalpan y Tuxtepec hacia el interior.En
esta zona abundan los grandes platillos de arroz, en sus diferentes combinaciones, de las cuales
mencionaremos las ms importantes.
Arroz, Sopas y CaldosArroz a la tumbada. Platillo de consistencia caldosa, que se combina con
frescos camarones, pulpos langostinos, jaibas, ostiones y caldo de pescado. As mismo conjunta el
sabor del epazote y el jitomate cocido.Arroz con pltanos fritos, arroz con calamares, arroz con
pescado, caldo de camarn, casamiento, caldo largo de pescado.
Chilpachole de jaiba, camarn o pescadoPlatillo de consistencia caldosa, que se elabora con chiles
serranos secos, chiles xalapeos verdes, jitomate, cebolla, ajo, rajas de canela, pimienta, manteca
y epazote; combinado todo esto con pulpa de jaiba, camarones o pescado segn sea el caso.Entre
los platillos de sopa se encuentran: Sopa de bolitas de bacalao, sopa de bolitas de pechuga de
gallina, sopa de pescado, sopa de jaiba, sopa de pltanos machos, sopa de mariscos, sopa de
tortitas de camarn fresco.
Antojitos, Tamales y Salsas
Con relacin a estos, encontramos las tradicionales empanadas de cazn, las gorditas dulces,
negras y blancas; las famosas picadas y los huevos tirados. Estos ltimos se elaboran con chiles
huachinangos y frijoles refritos.De las salsas se pueden mencionar las de chipotle, la roja o
ranchera y la tradicional salsa verde.Los tamales son tpicos de esta regin. En ella encontramos el
tamal de cazuela de masa, el cual se elabora en una cazuela con masa, caldo de pollo, manteca,
carne de puerco guisada en adobo y hojas de acuyo. As como tambin el tamal de cazuela de
elote, los tamales de bobo, los tamales de elote, los tamales de coco y nata, el tamal ranchero de
masa cocida.
Pescados y Mariscos
Entre estos, encontramos una gran variedad de combinaciones de sabores, olores y colores que
caracterizan la cocina veracruzana. Tal es el caso del Bacalao a la veracruzana, el cual se combina
con aceite de oliva, cebolla, ajo, alcaparras, jitomate, perejil, aceitunas, papas, chiles largos,
pimientos morrones pimienta, clavo de olor y vino blanco.Barbacoa de langostino, budn de
Cazn, Calamares rellenos de camarn, jaiba o pescado, Camarn mariposa, camarones en acuyo,
empanadas de jaiba, camarones al ajillo, ensalada de mariscos, filetes de pescado lampreados,
filetes de pescado rellenos de mariscos, langostinos o camarones en salsa verde, al chipotle o al

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ajillo. Mojarra empapelada, mole de camarones con pltanos verdes, ostiones gratinados, ostiones
a la veracruzana, pasta de camarn, pescado asado, pescado en adobillo, pescado en moste verde,
pmpanos al ajo empapelados, pmpanos en acuyo, pescado en escabeche, pulpos a la criolla,
pulpos en su tinta, pulpos almendrados, pulpos en tapado, tortitas de hueva de Lisa, ajolote en
acuyo.Cabe mencionar que la hoja de acuyo es tambin conocida como hoja de mmo, acoyo,
tlaneta, hoja santa o hierva Santa. Es una planta pipercea, cuyas hojas son usadas como
condimento. Crece silvestre y en profusa abundancia en toda la regin del Golfo
Aves
Esta regin cuenta con numerosas recetas donde el ingrediente principal es el pollo, las gallinas, el
guajolote, etc siendo las ms representativas:Canate en salsa del cura, platillo que se elabora con
naranja agra, hiervas de olor jerez, aceitunas manteca y chiles curtidos.Tapizte de Villa Acula, el
cual se elabora con hojas de acuyo, chiles verdes, ajo, cebolla, manteca, pollo, hojas de pltano
macho verde y yuca fresca.
Carnes
En esta variante encontramos el Mondongo a la veracruzana, el cual se elabora con pancita de res
o ternera, ajo, cebolla, jamn cocido, chorizo, garbanzos, manteca, jitomates asados, chiles anchos,
vinagre y comino. Este es un platillo caldoso muy tpico de esta Regin.Longaniza estilo la costa,
carne de res en acuyo, olla veracruzana, en la que se combinan maciza y costilla de res, tutanos,
tocino, cebolla, ajo, cilantro, hierva buena, chorizo, yuca, camote, chayote, coles, calabazas, elotes,
pltanos machos, jitomates rojos, chiles anchos y comino al gusto. ,Ropa vieja, asado de lomo de
cuerito.
Postres
Veracruz, tiene una gran diversidad de dulces y postres regionales, entre los cuales encontramos:
Antojo del papa, el cual es elaborado con yemas de huevo, ciruelas pasas, almendras y
azcar.Beso del duque, que se elabora con azcar, huevos, bizcochuelos, ajonjol, pasitas,
almendras y jerez dulce.Copitas de chicozapote, dulce de camote y guayaba, Buuelos
veracruzanos con miel de caa, los cuales se elaboran con manteca, leche, vainilla, canela molida,
azcar. Levadura de cerveza, sal, huevo, harina de trigo. Estas dan la apariencia de pequeas
roscas que se baan con una miel de piloncillo, la cual se hace con agua, panelas, raja de canela,
ans y caa de azcar sin cscara.Helado de coco, buuelos de queso, buuelos de masa cocida,
dulce de coco dorado, mazapn de almendra con pasta de mamey, pltanos al horno, dulces de
leche, naranjas rellenas de coco, pasta de guayaba, sopa del cielo, sopa borracha.

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Panes y Galletas
Torta de coco, Canillas; estas se elaboran con harina, agua, polvo de levadura, sal, masa de pan de
huevo y manteca. Pan de Marquesote pan tpico de esta zona que se realiza con huevo, harina,
polvo para hornear, azcar y ajonjol.La Torta de elote, lleva elotes tiernos, huevos, mantequilla,
azcar, sal,Vainilla, pasitas y rompope, torta de masa y torta de Gloria.
BebidasAtole de cacahuate molido, Horchata de coco o de arroz, licor de pltano, toritos de
cacahuate, guanbana, de jobo o de guayaba. Estas bebidas se elaboran con leche evaporada, leche
condensada, aguardiente fino de caa, crema de cacahuate, etc.

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TUXTLAS

Comparada con las otras 6 regiones naturales del Estado, los Tuxtlas (as llamada por San Andrs
Tuxtla y Santiago Tuxtla, sus municipios ms poblados e importantes) presenta las siguientes
caractersticas:
Es una de las regiones ms pequeas y menos pobladas (slo supera en superficie y poblacin a
la Sierra de Huayacocotla).
Sus costas son las ms altas y acantiladas del Golfo de Mxico.
Es la ms hmeda y lluviosa.
Posee el nico cuerpo de agua que, en rigor, puede ser considerado como lago en el Estado
(Catemaco), as como la cascada ms ancha y caudalosa (Eyipantla).
Los 6 municipios en que estn divididos polticamente los Tuxtlas tiene una superficie de apenas
3,251 km2, inferior a la del municipio de Pnuco; sin embargo, por su poblacin y desarrollo
econmico, la regin es notoriamente superior a la Sierra de Huayacocotla, otra de las regiones
ms pequeas del Estado. Por la belleza de sus paisajes, sus numerosas montaas, el esplndido
lago de Catemaco, varias lagunas pequeas e incontables manantiales, arroyos y ros, la regin es
considerada como la Suiza Veracruzana.

LOCALIZACIN:
La sierra de Los Tuxtlas est ubicada en la llanura costera del sur del golfo de Mxico,
prcticamente sobre la costa. Se localiza aproximadamente entre los 1810 y 1845 latitud norte
y 9442 y 95 27de longitud oeste, abarcando una rea de 90 por 50 kilmetros
aproximadamente .

LIMITES:
Al norte con el Golfo de Mxico.
Al este y sureste con la regin del Istmo.
Al oeste y suroeste con las Llanuras de Sotavento.

MUNICIPIOS:

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Catemaco, Mecayapan, San Andrs Tuxtla, Santiago Tuxtla, Soteapan, Tatahuicapan.

ACTIVIDADES ECONMICAS:
En marzo de 1990, la poblacin econmicamente activa estaba formada por 66,289 personas,
distribuidas de la siguiente manera:
37,673 en actividades productivas primarias.
7,736 en actividades productivas secundarias.
16,126 en actividades productivas terciarias.
4,754 en actividades productivas no debidamente especificadas.
Los habitantes de los Tuxtlas se dedican sobre todo a la agricultura, la ganadera, la pesca, la
produccin forestal, las pequeas industrias y la prestacin de servicios tursticos.
En agricultura, la regin ocupa el 1 er lugar estatal en la produccin de chile verde, tabaco y
tomate verde. Destaca tambin en la produccin de arroz, maz, cacao, caf, caa de azcar, coco,
chayote, mango, pltano, frutas ctricas (limn agrio, naranja y toronja), frjol y sanda.
El tabaco, considerado como el de mejor calidad de la Repblica Mexicana, es cultivado sobre
todo en las vegas existentes entre San Andrs Tuxtla y Catemaco; en parte es exportado y en parte
usado para la fabricacin de puros y cigarrillos, que se venden tanto en la nacin como en otros
pases, sobre todo Estados Unidos de Amrica. Por lo que respecta a la caa de azcar, ha sido
cultivada desde la llegada de los espaoles (fue precisamente en Santiago Tuxtla donde se
construy el primer trapiche de Mxico), si bien en nuestros das la mayor parte de la produccin
caera de los Tuxtlas es industrializada en los ingenios de los municipios de Lerdo de Tejada y
Hueyapan de Ocampo, localizados en las Llanuras de Sotavento.
Al igual que la agricultura, la ganadera se ve favorecida por el clima clido hmedo, las
abundantes lluvias, los numerosos arroyos y ros, la fertilidad general de los suelos y los extensos
pastizales. Se cra principalmente ganado vacuno de raza ceb, que se adapta bien al clima y
produce carne, leche, pieles y otros derivados. Tambin se cran cerdos, ovejas, cabras, caballos y
aves de corral.
La pesca se practica en el Golfo de Mxico, la albufera de Sontecomapan, el lago de Catemaco,
algunas lagunas y numerosos ros. La mayora de los pescadores estn organizados en
cooperativas.
Para el aprovechamiento forestal de los bosques existen 2 aserraderos.

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La regin cuenta con algunas industrias pequeas que suministran agua mineral
embotellada, caf seco y tostado, panela o piloncillo, crema, mantequilla, queso, puros, cigarrillos
y otros productos.
Ms que las industrias de transformacin, es el turismo una de las principalesfuentes de ingresos
de la regin, que ofrece a los visitantes la belleza y esplendidez de sus paisajes: el lago de
Catemaco; la albufera de Sontecomapan; las cascadas de Eyipantla, Huazuntln y Teoteapan; los
bosques todava espesos; y el encanto de ciudades como Santiago Tuxtla, San Andrs Tuxtla y
Catemaco.

FLORA Y FAUNA:
Dado el origen volcnico de la regin, en los Tuxtlas predominan los suelos volcnicos. Sin
embargo, tambin hay suelos arcillosos, negros de bosques y aluviales.
A pesar del irracional aprovechamiento, la flora silvestre de los Tuxtlas es todava riqusima. En la
regin an se conservan, sobre todo en la Sierra de Santa Martha, reas de selva ecuatorial las
localizadas ms al norte del Continente Americano formadas por rboles gigantescos, arbustos,
palmeras, bambes, bejucos o lianas, hongos, plantas parsitas y epfitas, etc. Al igual que en la
Sierra de Huayacocotla, entre los rboles ms abundantes figuran: amate o higuera de las ruinas,
caoba, cedro rojo, ceiba, chaca o palo mulato, chalahuite, chote, bano, encino, hule, liquidmbar,
macaya, marangola, ojite o ramn, palo de agua, palo de rosa (roble), sombrerete o canshn, etc.
Tambin la fauna salvaje es muy variada, pues hay numerosas especies de mamferos, aves,
reptiles, peces e insectos. Entre los mamferos figuran ardillas, armadillos, conejos, liebres,
mapaches, tlacuaches y otras especies. Todava es posible encontrar gatos monteses, jabales,
monos (araa y aullador), ocelotes, osos hormigueros, pecares, tigrillos y venados de cola blanca,
animales en peligro de desaparecer por la destruccin de las selvas y la cacera irracional de que
han sido objeto. Hay tambin gran cantidad de aves como calandrias, carpinteros, colibres,
gallaretas, garzas, gavilanes, gorriones, guacamayas, lechuzas, loros, patos, pericos, tucanes. En
los arroyos, ros, lagunas y albuferas hay camarn, cangrejo, jaiba, langostino; bagre, cazn,
mojarra, tegogolo, topote, trucha y otras especies acuticas.

HIDROGRAFA:
Dado su clima hmedo y lluvioso, la regin de los Tuxtlas cuenta con una riqusima hidrografa,
formada por incontables arroyos, ros y lagunas. La reducida superficie de la regin no permite
la .formacin de ros largos, pero s con un caudal considerable casi todo el ao. Los ms
importantes son el Tuxtla o Tepango, Grande de Catemaco o Comoapan, Hueyapan y Huazuntln.

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Una caracterstica de los ros tuxtlecos es su disposicin radial: la mayora nacen en las montaas
ms elevadas y corren en todas direcciones, fenmeno que en la entidad slo se repite en la sierra
de Otontepec o Tantita (Huasteca Veracruzana). Por lo quebrado del terreno forman numerosos
rpidos y cascadas, aprovechables para la produccin de energa elctrica.
Es muy conocida la cascada de Eyipantla, de 50 metros de altura, formada por el ro Grande de
Catemaco o Comoapan, la ms ancha y caudalosa del Estado (aguas abajo de ella se ha construido
la planta hidroelctrica de Chilapan). Tambin son muy conocidas las cascadas de Huazuntln y
Teoteapan.
Destacan por su belleza e importancia el nico cuerpo de agua del Estado que puede ser
considerado lago (Catemaco), la albufera de Sontecomapan y las lagunas Encantada y Escondida.

TRADICIONES:
Fiesta de los Lceres:
La fiesta tpica de Los Lceres es una tradicin muy antigua que deviene de una leyenda
mitolgica, popular, real o histrica, quien sabe. Sea como sea, la tradicin se respeta ao tras ao
y todo el simbolismo se remite a aquella leyenda. Cuentan los santiagueos que antiguamente los
habitantes autctonos mataban a los jaguares y se disfrazan con sus pieles para camuflarse y
defenderse de los malhechores. Emitan los bramidos de los felinos y si eran atacados se
defendan con un lazo. La tradicin ha teatralizado esta leyenda. Mayormente los jvenes son los
protagonistas de esta hazaa, pero pueden participar todos los que quieran. Estos se disfrazan con
atuendos compuestos de un cuero (mameluco) y un moco (capucha). La tela debe tener motas,
identificando a la piel del jaguar y la capucha dos orejas como su cabeza. Se organizan en
pandillas que generalmente se agrupan por barrios. Durante los das de este festejo, las pandillas
deambulan por las calles del pueblo, emitiendo los bramidos y correteando agazapados a los nios
a quienes se cargan en los hombros y dan vueltas sin parar. Es una festividad muy entretenida. En
su transcurso, toda la gente est pendiente de la aparicin de los Lceres para evitar ser
sorprendidos por alguno de ellos. Es muy agradable ver como todos participan de un juego
familiar usando como escenario todo su pueblo, ventaja envidiable para las grandes urbes. Esta
fiesta se desarrolla todos los aos durante el mes de junio, acentuando la celebracin los fines de
semana. Acaba el ltimo fin de semana del mes, da en el cual realizan un concurso donde
participan todas las pandillas y se elige a las mejores evaluando aspectos como: traje, bramido,
danza, cantidad de personas, ritual con los nios.
Dia de los brujos:
Cada ao el primer da viernes del mes de marzo en el municipio de Catemaco, Veracruz los
brujos y shamanes celebran una tradicin de origen prehispnico llena de magia y misticismo que

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atrae a miles de visitantes de todo el mundo. De acuerdo con la tradicin, los hechiceros de la
regin de Los Tuxtlas llevan a cabo diversos rituales para renovar su poder y limpiar sus
energas de todo lo negativo que hayan contrado durante el ao anterior, ya sea por haber
absorbido la energa negativa al curar a sus clientes o bien por los maleficios de algn otro brujo.
A la media noche del jueves para el viernes comienza la celebracin a la orilla de la Laguna de
Catemaco con danzas y msica prehispnica a la vez que mucha gente procedente de todos lados
acude a casa de los brujos para recibir una limpia o bien a realizar un trabajo ya sea de magia
blanca o incluso de magia negra, pues segn los conocimientos shamnicos de la regin, es el da
ms poderoso del ao para realizar rituales. Posteriormente, en el Cerro del Mono Blanco inicia la
llamada Misa negra de los brujos blancos encabezada por el Brujo Mayor de Catemaco en la
cual los hechiceros purifican sus energas y los instrumentos e ingredientes como hierbas, pcimas,
polvos y toda clase objetos y sustancias que utilizan para sus trabajos. El ritual de la Misa
negra de los brujos blancos consiste en el trazo de un cerco mgico en forma de estrella de seis
puntas o de David con cal en el piso del lugar elegido, ah el Brujo Mayor junto con sus ayudantes,
todos vestidos de blanco, ofician el ritual con fuego, yerbas y un vino mgico que
posteriormente ofrece a cada uno de los que han recibido una limpia para purificar tambin su
organismo, al final encienden otra estrella de seis picos hecha con palos y tela, la cual significa el
fuego nuevo o al purificacin.
Fiesta titular de santiago apostol:
La fiesta es ante todo el advenimiento de lo inslito. Con ella, se introduce una lgica, una moral,
y hasta una economa que frecuentemente contradice las de todos los das. Todo ocurre en un
mundo encantado; el tiempo es otro, situado en un pasado mtico o en una actualidad pura; el
espacio en que se verifica cambia de aspecto, se desliga del resto de la tierra, se engalana y se
convierte en un sitio de fiesta, en general se escogen lugares especiales o poco frecuentados; los
personajes que intervienen abandonan su rango humano o social y se transforman en vivas,
aunque efmeras, representaciones. El caos regresa y reina la licencia. Todo se permite:
desaparecen las jerarquas habituales, las distinciones sociales, los sexos, las clases, y los
gremios. Los hombres se disfrazan de mujeres, los seores de esclavos, los pobres de ricos. As
pues, la fiesta no es solamente un exceso, un desperdicio de los bienes penosamente acumulados
durante todo el ao. Cumple en la sociedad diversas funciones: centro de intercambio, campo de
libertad, emociones, sentimiento, vlvula de escape y expresin esttica
Suelta de Globos e Ilamas, tradicin mgica en San Andrs Tuxtla:
El lanzamiento de globos aerostticos es una costumbre que identifica a San Andrs Tuxtla. Cada
16 de septiembre los sanandrescanos sueltan cientos de globos elaborados en papel de china que
inundan de colores el cielo tuxteco. La suelta de globos slo se hace en esta ciudad del sur

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veracruzano y conmemora las fiestas de Independencia, pero tambin es comn que los hagan
para recibir a algn personaje importante, en algn torneo especial, o en alguna fecha significativa.
El caso de las ilamas es diferente, pues s tienen un autor conocido. Se atribuye a don Carlos
Chvez Mundo, poblador de esta regin, el haber adaptado los globos de cantoya para darles la
forma de las llamativas ilamas.
Eso suceda por primera vez en 1927 y desde entonces son infaltables en las fiestas patrias.
Tambin confeccionaba globos con forma de animales o de personajes fantsticos. Por dcadas se
pens que las ilamas no podan rebasar las 18 puntas, hasta que el ingenio tuxteco pudo resolver
esta limitacin y hoy llevan decenas de picos. Incluso se han planeado ilamas que rebasan las 600
puntas. Por aos las ilamas de don Carlos fueron las ms vistosas y las ms esperadas, hasta que
en 1991 don Carlos Chvez finalmente tambin elev su espritu por los cielos tuxtecos. Otros
muchos han conservado la tradicin para admiracin de los visitantes, para orgullo de los
sanandrescanos y para regocijo de todos.
Las mojigangas:
La "Mojiganga" es un desfile de enormes muecos hechos de bejuco o carrizos, cartn y tela, que
caracterizan a personajes histricos, cmicos o relevantes de la sociedad, estos muecos son
llevados sobre los hombros por nios y/o jvenes, cuyo objetivo era en la antigua cultura el
conquistar a las jvenes que paseaban por las calles de san Andrs Tuxtla, dichas mojigangas se
agachaban a besar en la cabeza a las damas en seal de respeto. Ao con ao las el 8 y 12 de
Diciembre en San Andrs Tuxtla, se realiza el recorrido por las principales calles de esta ciudad,
donde estos simpticos muecos bailan al ritmo de la tradicional msica de la mojiganga (msica
tocada por corneta, tambor y otros instrumentos de viento), tradicin que ha sido modificada, ya
que ahora existe una mezcla de msica de antro con esta msica tradicional.

RELIEVE:
Por lo que respecta a su relieve, los Tuxtlas son una regin montaosa, aunque no cuentan con
grandes alturas (ninguna de sus montaas llega a 1,750 metros de altitud). A diferencia de la
Sierra de Huayacocotla y las Grandes Montaas, no estn unidas directamente a otras sierras o
cordilleras, sino que forman un macizo montaoso aislado entre el Golfo de Mxico y la Llanura
Costera del Golfo Sur. Vienen a ser una isla volcnica, pues adems de estar aislados, sus
montaas ms elevadas y la mayor parte de sus suelos son precisamente de origen volcnico. Las
montaas tuxtlecas presentan cimas redondeadas y suaves pendientes.

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Las ms elevadas son los volcanes de Santa Martha (1,700 metros de altitud), San Martn Tuxtla
(1,650), San Martn Pajapan (1,250) y El Viga de Santiago (850). Son numerosas las colinas y
lomeros, entre los cuales discurren incontables arroyos y ros. Ms an que en el tramo costero de
las Grandes Montaas, en los Tuxtlas predominan las costas bravas o acantiladas, con algunas
playas arenosas o cubiertas de grava.

De norte a sur, sus principales accidentes son:


Punta Roca Partida.
Punta El Lagarto.
Punta El Barco.
Punta Escondida.
Barra y laguna de Sontecomapan.
Punta Zapotitln.
Boca Mezcalapa.
Punta Sochiapa.
Boca Pilapa.
Boca Peasco.
El clima predominante en los Tuxtlas es clido muy hmedo, con lluvias casi todo el ao. Los
promedios anuales de temperatura varan de 26C a 22C en la mayor parte de la regin (San
Andrs Tuxtla: 24.5C, Catemaco: 24.1 C) y slo en las partes ms elevadas, arriba de 600
metros, son inferiores a 22C.
Las lluvias son ms abundantes en la vertiente que da hacia el Golfo de Mxico (barlovento) que
en la opuesta, correspondiente a las Llanuras de Sotavento: en la primera pasan de 2,500 mm
anuales, mientras que en la segunda varan de 2,500 a 1,600. Lo anterior es debido a que las
montaas tuxtlecas hacen las veces de una pantalla que detiene los vientos hmedos procedentes
del Golfo de Mxico, los cuales descargan la mayor parte de su humedad en la vertiente exterior
(barlovento) y llegan a la interior (sotavento) ya disminuidos en su grado de humedad.

PRINCIPALES CIUDADES:

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San Andrs Tuxtla: Tursticamente la ciudad tiene acceso cercano a la cascada de Eyipantla,
fbricas de cigarros y algunas joyas histricas difciles de encontrar geograficamente, como la
Laguna Encantada y Maquina Vieja. Celebraciones locales importantes son el 16 de septiembre y
la liberacin de cientos de globos de papel de colores; y la semana de fiestas para celebrar al santo
patrn de la ciudad, San Andrs, alrededor del 29 de noviembre.

Catemaco: Este municipio se encuentra en las inmediaciones de un cuerpo lacustre homnimo, la


Laguna de Catemaco que es una de las principales atracciones tursticas, por sus especialidades
gastronmicas lacustres como tegogolos, topotes, mojarras y entre otras especies de peces, as
como por ser un centro importante de la tradicin ancestral de la brujera.
Tienes muchos sitios que debes conocer en tu visita a este lugar: El Malecn, El Embarcadero,
Basilca de la Virgen del Carmen, Brujos de Catemaco, El Cerrito, Ayuntamiento, Monumentos y
Estatuas, El Parque, Catemaco2.
Santiago Tuxtla: El municipio ocupa la mayor parte del volcn extinto El Viga y sus laderas
hasta las planicies contra el Ro San Juan. Dominado por el volcn extinto El Viga, Santiago
Tuxtla vagamente evoca el encanto histrico de Taxco. Se conservan gran parte de las viviendas
histricas y hay muchas vistas maravillosas de sus sinuosas calles.
Turisticamente la ciudad ofrece un centro histrico, varios hoteles, algunos restaurantes, una
bonita plaza central, y frecuentes interpretaciones de msicos jarochos. Significante es la
presencia de 3 cabezas colosales de los Olmecas en el municipio, incluendo el ms grande y el
ms chico.

GASTRONOMA:
Algunos de los alimentos ms tpicos de la regin son las memelas, tortillas grandes hechas a
mano en forma de taco gigante, utilizando como relleno distintas variedades de carnes entre otros.
San Andrs Tuxtla tambin es conocido por la gran variedad de "Antojitos" derivados de la masa,
harina de maz de nixtamal. Otro ms son los "tamales de elotes" es un alimento tipo "Snack"
derivado del elote, existe una gran variedad de estos, todos derivados del maz. Debido a la gran
diversidad de frutos, los cuales proporcionan fuentes de ingresos para algunos habitantes de la
zona, se elaboran dulces y golosinas partir de estos, como pueden ser los "Nanches curtidos" fruto
extico solo de la regin, consiste en almacenar frutos de estos en recipientes con abundante
azcar, fermentndolo hasta el grado de obtener un sabor a Alcohol endulzante, otro dulce es el
"Dulce de Coco" consiste en rallar o picar el fruto de coco para despus mezclarlo con azcar y
canela aadiendo mltiples colores. otro ms es el dulce de leche consiste en concentrar a fuego la

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leche de vaca junto con endulzantes y canela hasta condensar la leche, obteniendo as tablillas
como si fuesen de chocolate, con un sabor exquisito a leche quemada. Otra golosina tambin
creada por los mismos habitantes de la zona son las "Obleas Doradas" haciendo una mezcla de
ingredientes para formar una pasta aguada para despus ponerla sobre una plancha o comal
caliente, obteniendo as una grande pero ligera y crujiente tostada con un sabor delicado a coco.

Algunas de las botanas ms elaboradas son los "churros fritos de maz" acompaados de salsa
picante chile en polvo y limones, otros son los "Churros azucarados" tambin derivados aparir de
la harina de maz. Par aprovechar toda fruta dada en la misma regin, estn los "Platanitos fritos"
pltanos grandes que se cortan en rebanadas y despus pasados por aceite caliente, para obtener
una crujiente botana sazonada con sal.
Algunas de las bebidas exticas son el "Tepache" bebida alcohlica antigua obtenida de diminutos
animalitos conocidos como "blgaros de tepache" normalmente tiene un muy bajo nivel
alcohlico por su bajo nivel alcohlico procedente de su forma de elaboracin ( menos de 1% Alc.
Vol.), su gusto recuerda a la cerveza pero con mucha mayor dulzura; la bebida de tepache algunas
veces es obtenida por la fermentacin de los azcares de alguna fruta, es obtena antiguamente de
la fermentacin de la masa simple del maz en agua, aunque hoy en da es ms comn la
proveniente de la fermentacin de cscaras de pia y azcar o piloncillo en agua hervida, la cual
se deja fermentar de 4 a 6 das.

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ISTMO

Comparada con las otras 6 regiones naturales del Estado, el Istmo presenta las siguientes
caractersticas:
Es la regin ubicada ms al sur y ms al este del Estado.
Por su superficie (14,981 km2) ocupa el 2 lugar en el Estado, slo superada por las Llanuras de
Sotavento.
Ocupa el 2 lugar en el Estado por su grado de humedad y cantidad de lluvia, slo superada por
los Tuxtlas.
Cuenta con las mayores reas de selvas ecuatoriales casi deshabitadas.
Es la ms productora de maz, gas natural, petrleo y productos petroqumicos (cuenta con la
nica refinera de petrleo del Estado y los mayores yacimientos de azufre).

LOCALIZACIN:
El istmo de Tehuantepec es una regin comprendida entre los estados de Oaxaca, Chiapas,
Tabasco y Veracruz en Mxico. Se trata de la zona ms angosta entre los dos ocanos (ocano
Pacfico y ocano Atlntico) que posee dicho pas.

LIMITES:
Al norte el Golfo de Mxico.
Al sur los estados de Oaxaca y Chiapas.
Al este el estado de Tabasco.
Al oeste las regiones de los Tuxtlas y las Llanuras de Sotavento.

MUNICIPIOS:

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Acayucan, Coatzacoalcos, Cosoleacaque, Chinameca, Las Choapas, Hidalgotitln, Ixhuatln del


Sureste, Jltipan (Jltipan de Morelos), Jess Carranza, Minatitln, Moloacn, Oluta, Oteapan,
Pajapan, Sayula de Alemn, Soconusco, Texistepec, Zaragoza, Agua Dulce, Nanchital de Lzaro
Crdenas, Uxpanapa

ACTIVIDADES ECONMICAS:
En marzo de 1990, la poblacin econmicamente activa estaba formada por 261,814 personas,
distribuidas de la siguiente manera:
57,495 en actividades productivas primarias.
84,578 en actividades productivas secundarias.
99,121 en actividades productivas terciarias.
20,620 en actividades productivas no debidamente especificadas.
Los habitantes del Istmo se dedican sobre todo a la agricultura, la ganadera, la pesca, la
produccin forestal, las industrias de transformacin y el comercio.
En agricultura, la regin ocupa el 1 er lugar en la produccin de maz y el 2 en la de arroz, coco,
limn agrio y papaya. Produce tambin aguacate, cacao, caf, caa de azcar, chile verde, frjol,
mango, naranja, pia, pltano, sorgo y otros productos. Es importante el cultivo de las heveas o
rboles del caucho, originarios de Brasil, de los cuales se extrae hule natural, materia prima para
elaborar forros, guantes, llantas, mangueras y otras muchas cosas; as como la produccin de
barbasco, rizoma usado para la fabricacin de productos medicinales.
La produccin agrcola, al igual que la poblacin, se concentra en una faja localizada al norte y
oeste de la regin.
En ganadera, se cra sobre todo ganado vacuno para la produccin de carne, que en su mayor
parte es enviado en pie a la ciudad de Mxico. Tambin se cran cerdos, ovejas, cabras, caballos y
aves de corral.
La pesca, al igual que en otras regiones naturales del Estado, se practica en el Golfo de Mxico,
las albuferas, ros y lagunas de la regin. Son importantes las capturas de camarn, cangrejo,
caracol, jaiba, langostino, ostin y pulpo; bagre, cazn, cherna, chucumite, guachinango,
lebrancha, lisa, mojarra, pargo, pmpano y rbalo.
Tambin tiene importancia la produccin forestal, que proporciona maderas tropicales finas y
corrientes (caoba, cedro rojo, bano, guayacn, sombrerete o canshn y otras especies), hule
natural, resinas, rizomas como el barbasco, carbn vegetal y otros productos.

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Ms importante que la pesca y la produccin forestal, sin embargo, es la extraccin de gas


natural y petrleo, que al igual que en la Huasteca Veracruzana y el Totonacapan ha sido el
factor determinante del crecimiento poblacional de varios municipios como Agua Dulce,
Coatzacoalcos, Las Choapas, Ixhuatln del Sureste, Minatitln, Moloacn y Nanchital de Lzaro
Crdenas del Ro. Gas natural y petrleo, como todos sabemos, han generado una importante
actividad econmica para el Estado y el pas, pero tambin han provocado graves problemas de
vivienda, dotacin de agua potable, drenaje, transportes y contaminacin ambiental.
En el Istmo existen grandes depsitos de azufre, que hasta 1993 fueron explotados por la
Compaa Azufrera Panamericana. Los mayores yacimientos se localizan en Jltipan de Morelos,
Texistepec y San Cristbal. Las producciones agrcola, ganadera, pesquera y forestal y, sobre todo,
la extraccin de gas natural, petrleo y azufre, han favorecido notablemente el desarrollo
industrial istmeo, el cual al igual que la poblacin y la produccin agrcola se concentra en
una faja localizada al norte y oeste de la regin.
En la ciudad de Minatitln funciona la nica refinera de petrleo del Estado (hasta 1991 funcion
otra en Poza Rica de Hidalgo). En la misma ciudad y otras varias (Coatzacoalcos, Cosoleacaque,
Nanchital de Lzaro Crdenas) funcionan numerosas instalaciones fabriles que hacen de la regin
el rea petroqumica ms importante no slo del estado de Veracruz, sino de la Repblica
Mexicana e incluso de Amrica Latina, pues slo en Estados Unidos de Amrica y Canad
funcionan complejos petroquimicos mayores que los del Istmo.
Las industrias petroqumicas aprovechan como materias primas el gas natural, el petrleo y el
azufre para la obtencin de incontables productos: gas domstico, gasolina, kerosn, aceites y
grasas lubricantes, parafina, asfalto, aromatizantes, desinfectantes, fertilizantes, fibras sintticas,
gomas, hule sinttico, plsticos y otros muchos.
Entre los complejos petroqumicos ms importantes del Istmo figuran los de Pajaritos (municipio
de Coatzacoalcos), La Cangrejera (Ixhuatln del Sureste), Minatitln, Cosoleacaque y Morelos
(municipio de Jltipan), que han generado una importante actividad econmica para el sur del
Estado y el pas en general.
Pero en el Istmo no se han desarrollado nicamente las industrias petroqumicas. Tambin se
obtienen:
- Alimentos y bebidas: arroz beneficiado, harina de maz, caf seco y tostado, panela o piloncillo,
leche pasteurizada, dulces, jugos de fruta, refrescos, alcohol, vinos y licores, sal envasada,
alimentos para el ganado y otros.
- Productos metalrgicos: cortinas y puertas metlicas, estructuras metlicas, partes y piezas
sueltas de maquinaria, aparatos elctricos, etc.

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- Productos qumicos (adems de los citados antes): cidos, celulosa, gases industriales, productos
farmacuticos y otros.
- Materiales para construccin: cemento, tubos de cemento y plstico, ladrillos, mosaicos, pinturas.

FLORA Y FAUNA:
La vegetacin silvestre comprende bsicamente 4 variedades de flora: la selva ecuatorial, la
sabana herbcea, el popal y el manglar.
Las selvas ecuatoriales, las ms extensas y tupidas del Estado, se localizan sobre todo en el sur y
sureste de la regin. Estn formadas al igual que en la regin de los Tuxtlas por rboles
gigantescos, arbustos, palmeras, bambes, bejucos o lianas, hongos, plantas parsitas y epfitas,
etc. Entre los rboles ms abundantes figuran: achiote, amate o higueras de las ruinas, caoba,
cedro rojo, ceiba, chaca o palo mulato, chalahuite, chote, bano, encino, guayacn, liquidmbar u
ocozote, macaya, marangola, ojite o ramn, palo de agua, sombrerete o canshn, etc.
Donde las selvas ecuatoriales han sido taladas, sobre todo en el centro de la regin, se han
formado las sabanas herbceas, reas casi llanas donde predominan los pastizales, con algunos
bosquecitos y rboles aislados de coastecomate, jcaro, nanche, tachichn y otras especies. Es el
rea ganadera por excelencia.
El popal o vegetacin acutica se desarrolla en pantanos y lagunas de agua dulce. Abunda en el
Istmo, que slo es superado en dicha variedad de vegetacin por las Llanuras de Sotavento.

Por ltimo, a orillas del Golfo de Mxico y las albuferas, abundan los mangles. La fauna salvaje
cuenta con regulares cantidades de ardillas, armadillos, boas, caimanes, coralillos, iguanas, liebres,
nauyacas, lagartos, serpientes de cascabel, tortugas, tlacuaches y otras especies animales. Todava
es posible encontrar gatos monteses, jabales, jaguares, monos (araa y aullador), nutrias o perros
de agua, ocelotes, osos hormigueros, pecares, tapires, tigrillos y venados de cola blanca; todos en
peligro de desaparecer.
Hay tambin gran cantidad de aves: calandrias, carpinteros, colibres, faisanes, gallaretas, garzas,
gavilanes, gorriones, guacamayas, lechuzas, loros, patos, pelcanos, pericos y tucanes. En las
aguas de los ros y lagunas hay bagre, chucumite, langostino, lisa, mojarra y trucha; en el Golfo de
Mxico, camarn, caracol, cazn, cherna, guachinango, pulpo, rbalo, sierra y tiburn; en las
albuferas, como la de Ostin, almeja, jaiba y ostin.

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Ms que en las Llanuras de Sotavento, en la regin del Istmo hay todava manates, mamferos
acuticos en constante disminucin debido a la caza irresponsable y la contaminacin de ros y
lagunas.

HIDROGRAFA:
Teniendo en cuenta lo anterior, se comprende fcilmente que la hidrografa del Istmo es riqusima,
con incontables arroyos, ros, esteros, pantanos, lagunas y albuferas. El ro ms caudaloso e
importante -el ro del Istmo- es el Coatzacoalcos, al cual afluyen la mayora de los ros de la
regin (Jaltepec y Calzadas por la izquierda; Chalchijapan, Cuachapa y Uxpanapa por la derecha)
y que por su caudal (4 veces mayor que el del ro Bravo) ocupa el 3er lugar en la Repblica
Mexicana, slo superado por el Usumacinta y el Papaloapan.
Al entrar a territorio veracruzano, procedente del estado de Oaxaca, el ro se encuentra a slo 120
metros sobre el nivel del mar. Desde all recorre por ms de 200 km a la regin, con un curso
sumamente lento, formando numerosos meandros, pantanos y lagunas.
En los lmites con Tabasco se encuentra el ro Tonal o Pedregal, el cual, a pesar de su corta
longitud (slo 139 km -menos que el Jamapa-), lleva un caudal superior al del ro Bravo, que tiene
3,034 km de longitud.
En la regin del Istmo se localiza uno de los mayores sistemas laguneros de la entidad (los otros 2
se encuentran en la Huasteca Veracruzana y las Llanuras de Sotavento). Entre sus lagunas ms
importantes figuran las de El Colorado, El Manat, Mezcalapa, Ro Viejo y Tortuguero. En la
costa, entre Punta San Juan y Barra de Coatzacoalcos, se encuentra la albufera de Ostin, donde se
plane construir un gran puerto, si bien el proyecto nunca se llev a cabo.
El terreno casi plano, las abundantes lluvias y la existencia de ros largos y caudalosos favorecen,
al igual que en la Huasteca Veracruzana y las Llanuras de Sotavento, la formacin de numerosos
esteros y pantanos.

TRADICIONES:
Entrega de ceras y enseres de la Vela. Aproximadamente seis meses antes de los festejos, al
atardecer, se lleva a cabo la "Entrega de la Cera". Se trata de la entrega de los enseres, cera y
recursos financieros de la sociedad de la Vela a los nuevos mayordomos o mayordomos entrantes
por parte de los mayordomos salientes, teniendo como testigos los socios de la Vela, familiares,

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amigos y vecinos de los mayordomos que reciben los bienes para su cuidado, quienes al final
comparten bocadillos tpicos.

Labrada de Cera. Consiste en una ceremonia comunitaria para elaborar las velas que habrn de
ofrendarse al santo festejado que se anuncia desde la madrugada con msica de flauta y tambor
prehispnico, donde la poblacin aporta su "Xindxaa" -acto solidario que consiste en una
contribucinon econmica para los festejos- y disfruta del tradicional "bupu" -bebida espumosa a
base de cacao, cacaloxuchitl, piloncillo y atole de maz blanco-; por su parte, lindas muchachas
ataviadas con el traje regional, forman brigadas para repartir de casa en casa leche y tiras de
marquesote -pedazos de pan tradicional-; en reciprocidad, la poblacin contribuye con su
"Xindxaa". Al trmino de la ceremonia, casi siempre despus del medioda, se efecta un baile
popular para celebrar el acontecimiento.
Molida de polvo. Se desarrolla para elaborar tamales, mole, chocolate y panes que servirn como
"xindxaa" u ofrenda para la comunidad que acude a dar su "tequio" y su contribucin en especie harina, huevos, azcar, etc.- durante los preparativos de la fiesta y para las personas que asistan a
la misa el da principal o "lanii".
Vela o baile de gala. Es el baile principal donde concurren todos los socios con sus invitados. Es
un acontecimiento popular extraordinario ya que, adems de la hospitalidad y excelente atencin
de los organizadores, las mujeres portan el singular traje regional luciendo ms esplendorosas,
adornadas con una rica joyera de oro, y los hombres visten con gallarda la ropa tradicional que
consiste en guayabera blanca y pantaln negro. Se inicia con msica de viento amenizando los
tradicionales sones del Istmo Oaxaqueo, continuando con msica popular; despus de la media
noche se hace la entrega de la mayordoma por los "mayordomos salientes" a los "mayordomos
entrantes", quienes al trmino de la ceremonia bailan al ritmo de "La Paloma" meloda tradicional
propia de la ocasin; y al filo de la madrugada se escuchan las notas del son "Lucero de la
maana" para anunciar el fin de la fiesta.
Regada o Tirada de frutas. Desfile de carretas y carros alegricos, paseo de toros y de
cabalgatas encabezados por los mayordomos, la reina de la fiesta -y su corte de honor- y capitanas
y capitanes, recorriendo las principales calles de la poblacin, para depositar en el templo
correspondiente las velas y dems ofrendas que habrn de utilizarse en la misa del da siguiente.
Misa en honor al santo correspondiente. Es la misa de accin de gracias que se celebra en
honor del santo correspondiente en su propio templo o en el templo central de San Vicente Ferrer,

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contando con la participacin de los mayordomos, la reyna -y su corte de honor-, los socios, las
capitanas y los capitanes y la comunidad en general. Despus de la misa todos los asistentes se
trasladan, en una gran marcha, acompaados de msica de viento, al domicilio de los
mayordomos donde se sirve un suculento desayuno a base de mole negro con carne de res o de
pollo acompaado de rico atole blanco, horchata y bebidas espirituosas. Existe un dicho en
zapoteco muy socorrido para los que acostumbran llegar tarde a las misas, refirindose al
banquete citado "si no alcanzo la misa aunque sea la mesa".
Baile tradicional o "saa lanii". Es un baile popular que se realiza tradicionalmente en el
domicilio de los mayordomos despus de la misa, aunque en la actualidad por el crecimiento de la
poblacin algunas Velas ya tienen un lugar exprofeso. Es la fiesta principal o "saa Lanii" por ser
el da dedicado al Santo correspondiente en el calendario de la iglesia catlica. Es preciso aclarar
que este baile recientemente es comparado equivocadamente con la "Lavada de ollas".
Lavada de ollas. Es el ltimo da de los festejos. Es una convivencia m cercana sin tanta
formalidad, donde pueden participar quienes no pudieran asistir a los bailes principales, asimismo
amigos ms cercanos y familiares. Originalmente se trataba de una forma de participacin
comunitaria para lavar ollas, trastos y dems enseres empleados en la fiesta, de ah su nombre.
Actualmente se han dejado aqullas tareas para el da siguiente que se le denomina recalentado,
donde de todas formas se contina con el brindis.

RELIEVE:
En cuanto a su relieve, el Istmo es una vasta llanura aluvial casi totalmente plana, que slo en su
extremo sur y sureste, en los lmites con los estados de Oaxaca y Chiapas, se eleva gradualmente
hasta alcanzar una altitud mxima de 1,450 metros; hacia el noroeste el terreno se eleva
gradualmente hacia la regin de los Tuxtlas.
La costa del Istmo, como la de casi todo el Estado, es baja y arenosa y en gran parte pantanosa. De
norte a sur, sus principales accidentes son:
Boca Peasco
Punta El Campanario
Punta San Juan
Laguna Ostin
Barra de Coatzacoalcos
Barra de Tonal

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PRINCIPALES CIUDADES:
Minatitln:
Ciudad petrolera cuyo nombre recuerda a Francisco Javier Mina. Cuenta con la Laguna del
Manat, que en el mes de noviembre registra el espectacular arribo de miles de aves migratorias,
un espectculo digno de ser observado.
Jltipan:
Del nhuatl Xaltiipak que significaLugar sobre la arena Cuenta con la isla de Tacamichapan y
las congregaciones de Las Lomas y Las Galeras.
Agua Dulce:
Cuanta con la Barra de Tonal, desembocadura del ro del mismo nombre del Golfo de Mxico,
limtrofe entre Veracruz y Tabasco. Se puede practicar pesca a mar abierto y en el ro de las
siguientes especies: peto, sierra, robalo, huachinango dorado, pmpano, mojarra, bagre, pinto,
bandera y cherna, as como realizar deportes acuticos. Disfrute de su gastronoma y fiestas
locales.
Texistepec:
Alberga los vestigios de San Lorenzo Tenochtitln, antigua capital olmeca edificada sobre una
plataforma artificial de 50 metros de altura y rodeada de barrancas y terrazas, que impresiona por
sus evidentes modificaciones artificiales al terreno y al talento artesanal reflejado en las cabezas
colosales all encontradas. A 4 kilmetros podr encontrar ms de 65 monumentos de piedra, entre
los que destacan Los Divinos Gemelos preciosas esculturas talladas en piedra baslticas que
estn colocadas en lnea frente a una esfinge mitad hombre y mitad jaguar, el hallazgo se realiz
en 1987.
Acayucan:
Del nhuatl Lugar de carrizos fue el punto de penetracin comercial de la ruta de Tenochtitln a
Tuxtepec. Visite el balneario Las Lajas y deguste los tamales de chipile y la bebida de nombre
pozol, elaborada con masa de maz y cacao.
Nanchital:
Visite el Lugar donde abundan los nanches para conocer su Museo Fotogrfico, recorrer su
Parque Ecolgico, pasar el da en el balneario Los Algodones y disfrutar de una panormica de la
ciudad y los complejos petroqumicos: Cangrejera y Pajaritos, desde el Mirador.

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Coatzacoalcos:
Nade y pesque en las Barrillas, recorra el Paseo Ribereo y Las Escolleras y practique algn
deporte acutico en el ro que lleva su nombre, bajo los impresionantes puentes que comunican
por carretera al Sureste Mexicano. La ciudad cuenta con el moderno Centro Coatzacoalcos
integrado por el Centro de Convenciones y el Teatro de la Ciudad, obra pstuma del afamado
arquitecto Abraham Zabludowsky; y si de diversin se trata, no deje de ir al Malecn Costero.
Destaca el Encuentro Internacional del Mar el cual tiene como objeto principal mostrar la
riqueza cultural, artstica y gastronmica de Coatzacoalcos, as como dar realce y promocin a los
atractivos naturales de la regin a travs de la ciencia, arte, cultura, deportes acuticos y eventos
de primer nivel.
GASTRONOMA:
Bollitos de Elote: [Tamales de elote envueltos en hojas de maz, servidos con crema y queso;
tambin se sirve fritos].
Tamales de Chipile: [Masa, manteca y chipile (hojas), envueltos en hojas de pltano].
Chanchamitos: [Tamales de masa, manteca, rellenos de carne de cerdo; son gorditos y se
envuelven en hojas de maz, se baan con salsa muy picosa y se acompaa tomando arroz con
leche ].
Camarn y Pescado Seco: [Salado].
Totopo: [Tortilla de elote dorada].
Queso Salado.
Carne de Chinameca: [Carne enchileanchada (carne echilada ahumada con madera de encino)].
Antojitos Veracruzanos: [ Pltano macho frito con crema y queso doble crema, pltano macho
relleno de carne o queso doble crema con mayonesa, picaditas (tortillas de masa cocida, picadas o
pellizcada en la orilla) de mole, salsa roja o verde con queso fresco, queso doble crema, queso
deshebrado y/o crema, garnachas, empanadas de carne, queso o pescado y memela de salsa roja
con frijoles refritos, carne de chinameca, longaniza, queso doble crema o deshebrado, pltano
macho frito y crema].
Tacos de Cochinita pibil: [Aunque es un platillo de la gastronoma de Yucatn, en Minatitln son
muy populares].
Marisco: [Al estilo veracruzano].
Tamales de Masa Cocida: [Con epazote y rellenos de carne de cerdo o pollo].

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