Flognarde aux pommes sous le caramel (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

06/03/13 18:37

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Flognarde aux

Flognarde aux pommes sous le caramel

Recette poste par Le blog "Dorian cuisine"

Quantit

6 Personne(s)

Prparation

15 min

Cuisson

50 min

Cot de la recette

Pas cher

Niveau de difficult

Facile

Ingrdients
pour Flognarde aux pommes sous le caramel

0m0

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Melissa Khelili a got Pte crpe facile et

rapide

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4 ufs

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12 cl de lait
60 g de crme frache

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80 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 gousse de vanille
6 pommes

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Jaime

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06/03/13 18:37

Melissa Khelili a got

Gteau d'anniversaire Fe
Clochette
Melissa Khelili a cuisin Gteau
d'anniversaire Fe Clochette

20 g de beurre
50 g de sucre roux

540 personnes aiment a.

CuisineAZ.com
Jaime

322 540

Prparation
pour Flognarde aux pommes sous le caramel

Commencez en pelant puis en coupant les pommes en morceaux. Mettez le beurre dans une pole
pour y faire sauter les pommes feu assez vif jusqu ce quelles soient bien colores. Ajoutez alors le
sucre roux, remuez, laissez fondre le sucre pour quil enveloppe bien les pommes puis retirez du feu.
Versez-les alors dans le fond d'un moule couvert de papier sulfuris.

Prchauffez votre four th.6 (180C).

Verser les ufs dans un saladier et battez-les bien. Ajoutez ensuite toujours en battant et petit petit
le sucre, la farine, la crme et le lait. Coupez la vanille en deux puis grattez-la au dessus de la pte.

Versez cette pte sur les pommes dans le moule puis enfournez pendant une quarantaine de minutes.

Passez ensuite ventuellement la flognarde sous le grill pendant 2 ou 3minutes.

Pendant ce temps ralisez le caramel au beurre sal :

Versez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer feu moyen jusqu ce que le sucre soit fondu
et commence colorer. Nattendez pas trop sinon il risque de brler assez rapidement.

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Faites chauffer le beurre et 1 c. soupe deau part.

Quand le sucre est point retirez du feu et ajoutez la moiti du beurre et mlangez avec une cuillre
en bois. Remettez un peu sur le feu si le caramel commence durcir. Versez la deuxime moiti du
beurre et mlangez. Finissez en versant leau chaude et mlangez de nouveau. Ne laissez pas
compltement refroidir avant de servir sinon le caramel va se figer.

10

Laissez tidir la flognarde avant de servir et nappez avec le petit caramel.

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Astuces
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06/03/13 18:37

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LES COMMENTAIRES DES INTERNAUTES

Envoy par martine
Le 09 novembre 2011

quelle quantit de sucre et de beurre pour le caramel? il est demand 80 gr de sucre et 20 de beurre. Quelle
proportion pour la pte et le caramel?
Ce commentaire vous a t'il t utile ?

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Rpondre >>

Envoy par batrice

Le 23 avril 2011

bon dessert. j'ai rajout de la cannelle et du gingembre sur les pommes cuites. cette note pice y va trs bien et
relve les pommes.
Ce commentaire vous a t'il t utile ?

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prfr de la reine Margherita, la recette a ensuite fait le tour du monde en simprgnant des diffrentes
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prfr de la reine Margherita, la recette a ensuite fait le tour du monde en simprgnant des diffrentes
gastronomies rgionales...

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Prchauffez le four 180C (th.6).Pelez et videz les pommes en les creusant un peu.Pressez le citron et
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comme du miel...

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recette pomme caramel

Mlangez tous les ingrdients du sabl dans un saladier dans l'ordre et la main. Prchauffez votre four th.6/7
(200C). Beurrez, farinez un moule tarte et talez votre pte sable la main...

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