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compuestos orgnicos
*Curso:
Qumica Orgnica (laboratorio)
*Fecha de entrega:
Lunes 2 de septiembre del 2013
Objetivos:
En grupo poder analizar, observar e identificar, factiblemente si un
compuesto es orgnico viendo si en su composicin carbono e hidrogeno y
otras caractersticas que los hacen resaltar.
Tener una gran observacin y distinguir las fases si es que hay al combinar
cada compuesto orgnico con agua y n-hexano.
Percibir si un compuesto slido se puede disolver en agua conjeturando de
porque est ocurriendo esto y porque no ocurre en el otro compuesto.
Poder identificar en la combustin el color de la llama y sus residuos.
Introduccin:
Existen una inmensa cantidad de compuestos orgnicos en este grupo se
encuentran los carbohidratos, lpidos, protenas, vitaminas de los alimentos,
y otros polmeros o monmeros que cumplen un papel muy importante
para la vida. Sus molculas contienen los elementos llamados organgenos
que son: (C, H, O, N) y en pequea cantidad azufre, fosforo, halgenos y otros
elementos.El tipo de enlace que predomina es el enlace covalente.
Entre las propiedades fsicas que poseen los compuestos orgnicos
encontramos que son termolbiles, es decir, resisten poco la accin del calor
y se descomponen generalmente por debajo de los trescientos grados
centgrados. Suelen quemarse fcilmente originando dixido de carbono y
agua o carbonizarse. Debido a la atraccin dbil entre sus molculas tienen
puntos de fusin y ebullicin bajos. Generalmente no son electrolitos es
2.-Prueba definitiva:
*Parte experimental:
En un tubo de ensayo seco, coloque
aproximadamente 0,7g de la muestra M1
y aada 0,5g de xido de cobre (II) en
polvo muy fino. Coloque en la boca del
tubo de ensayo un tapn con un tubo de
desprendimiento,
cuya
salida
va
sumergida en una solucin de hidrxido
de bario un lquido (transparente) .se lo
somete a la accin de la llama del mechero.
*Observacin:
Despus de unos (20-30 seg) la solucin de hidrxido de bario se enturbia o
forma un precipitado blanco que indica la presencia de carbono. Al mismo
tiempo, se observa la presencia de gotas de agua en la parte superior fra del
tubo, esto indica la presencia de hidrogeno en la muestra y tambin se
observa un color verdoso en el tubo donde se hallaba el xido cprico y la
muestra M1, este color indica la oxidacin de cobre cambiando de estado de
2 a 0.
*Conclusin:
En este experimento hemos llegado a la conclusin de que el xido cprico,
acta como un agente oxidante para la combustin de la muestra M1.
El desprendimiento de dixido de carbono significa que la muestra es
orgnica. Este gas se reconoce porque al reaccionar con el hidrxido de bario,
forma carbonato de bario, que por su baja solubilidad en agua se presentara
como turbidez. La presencia de gotas de agua en el interior del tubo indicara
la presencia de hidrogeno en la muestra M1.
B.-Combustin:
*Materiales:Capsula, etanol, cloroformo, hexano y fosforo
*Procedimiento:Colocar 5 gotas (hexano, etanol, cloroformo) en la capsula
y llevar a ignicin con un fosforo. Tiene que ser separado y cada uno con su
tiempo cada compuesto.
Muestra orgnica
Color de la llama
a) Hexano
Amarillo
negro
b) Etanol
No sucedi nada
No hubo residuo
c) cloroformo
Azul
No quedo nada
*Conclusiones:
La combustin es un proceso qumico donde ocurre un proceso de
transformacin de la materia que se inicia con un aporte de energa y que, en
presencia de oxgeno, da lugar a la formacin de nuevas sustancias y a la
liberacin de energa en forma de calor y luz.
a) El hexano es un alcano como su antiguo nombre hidrocarburo
parafnicos puede indicarnos pequea afinidad y puede as en
manifiesto el bajo nivel de reactividad de los alcanos. Sin embargo el
alcano arde en presencia con el oxgeno (combustin) formando una
reaccin exotrmica.
C6H14 + 4 O2 ----- CO + 5 C + 7 H2O
Los alcanos sin ramificar como el hexano tienen calores de combustin
ligeramente ms alto que sus ismeros.
El hexano sin ramificar [CH3 (CH2)4CH3] su calor de combustin es 4.163
KJ/mol 995.0 kcal/mol.
El producto de una llama de color amarillo medio anaranjado es por qu ha
ocurrido una combustin incompleta de la cual la cantidad de O2 no es
suficiente para quemar de modo completo al combustible. Los productos de
la combustin incompleta varan segn la cantidad de oxgeno disponible.
Generalmente se forma monxido de carbono (CO), gas sumamente txico.
C.-Solubilidad y miscibilidad:
1.-Miscibilidad en agua:
*Materiales:3 tubos de ensayo, hexano, etanol y cloroformo.
*Procedimiento:
a) Tubo 1: colocar 5 gotas de hexano y 3 ml de agua
b) Tuvo 2: colocar 5 gotas de etanol y 3 ml de agua
c) colocar 5 gotas de cloroformo y 3 ml de agua
*Resultados:
Muestra
orgnica
Miscibilidad en Observaciones
agua
Hexano
No
Etanol
Si
Cloroformo
Bajo, se
puede
visualizar
dos fases
*Discusin:
-La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
cantidad dada de disolvente a una temperatura dada. La solubilidad permite
Miscibilidad
Orgnico
en n-hexano
etanol
inmiscible
cloroformo
miscible
*Anlisis:
La miscibilidad es la propiedad que tienen los lquidos de mezclarse en
iguales proporciones, como resultado de lo cual se forma una solucin
homognea.
La mezcla de etanol y el n-hexano se pudo observar que hubo dos fases, pero
para ello se tena ser muy minucioso. Por ende es inmiscible.
En el caso del cloroformo si hubo miscibilidad puesto que no se observ otra
fase.
Sustancia
Solubilidad en agua
Orgnica
Fro
Caliente
sacarosa
soluble
soluble
c. Benzoico
insoluble
Poco soluble
Urea
soluble
soluble
*Anlisis:
1.-La sacarosa es un disacrido formado por los monosacridos glucosa y
fructosa. Estos monosacridos son unidades bsicas de carbohidratos que
contienen fuerzas intermoleculares debilitadas. Debido a esta debilidad, el
agua puede romper fcilmente las uniones entre los carbohidratos que
componen la sacarosa y disolverlos. Por eso observamos que la sacarosa se
disuelve en el agua.
2.-El cido benzoico es un tipo de cido carboxlico (R-COOH). La solubilidad
en agua de los cidos carboxlicos disminuye a medida que aumenta el
nmero de tomos de carbono. En el caso del cido benzoico, la molcula
contiene siete tomos de carbono y seis de ellos forman un anillo bencnico.
El cido benzoico es capaz de formar enlaces de hidrgeno con las molculas
de agua y si se aumenta la temperatura de algunas molculas de cido
benzoico incluso pierden sus hidrgenos a las molculas de agua y forman
iones. La solubilidad del cido benzoico aumenta a medida que ms
molculas pierden un protn para formar iones. Esto hace que el cido
benzoico sea insoluble en agua fra pero soluble en agua caliente.
3.-La urea es muy soluble en agua; se disuelve completamente.
D.-Preparacin de acetileno:
*Materiales:carburo de calcio (CaC2), agua (H2O)
*Procedimiento:colocar unos trozos de carburo de calcio
(CaC2) dentro de un euipo como el de la figura y abrir la
llave del embudo de separacin para que se produzca la
reaccin. Reciba el gas sobre una cubeta con agua de cao.
H2O
CaC2
*Fundamento terico:
El acetileno se compone de carbono e hidrgeno, formando sus molculas un
triple enlace qumico que es causa de su reactividad. Es un gas combustible,
no txico, incoloro e inodoro si bien posee un olor caracterstico debido a las
impurezas que se producen en su composicin.
El Acetileno (Etino) [C2H2] se obtiene por medio de la reaccin de hidrlisis
de carburo de calcio [CaC2]. Lo que sucede en esta reaccin es que los dos
carbonos que estn enlazados con el calcio, se saturan con dos hidrgenos y
ocurre una reaccin de desplazamiento donde se crea un hidrxido en
relacin con el agua. Los carbonos rompen el enlace con el calcio y se unen
entre si creando un triple enlace (Acetileno (etino) [C2H2]) el calcio que
queda con dos valencias libres se une con los dos hidrxidos formando un
enlace sencillo.
C-H +Ca(OH)2
*Recomendaciones:
-Siempre tener control de fugas de gas de acetileno al momento de realizar la
prctica debido a su potente peligro.
-Tener uma distancia adecuada y necesaria al realizar la combustin del gas
de acetileno ya que la misma es imediata y sumamente peligrosa por su gran
poder calorfico.
Cuestionario
1.-
Qu
diferencias
existen
entre
los
compuestos
orgnicos
inorgnicos?
Compuestos inorgnicos
Compuestos orgnicos
Si algo arde con llama azul y sin humo est quemando bien, o sea, la
combustin es buena y completa.
CxHy + (x+y) O2 ----> x CO2 + 2y H2O
6.- Qu factores influyen en la solubilidad de los compuestos orgnicos?
Bibliografa:
Qumica orgnica, Francis A. Carey, Mc Graw Hill, tercera edicin. Pg.
1027
Qumica: un proyecto de la American, ChemicalSociety, Reverte, 2005 ,
896 pginas
Qumica orgnica, John McMurry, CengageLearning Editores,2008;
1352 pginas
Qumica general, es un blog hospedado en La Coctelera con el tema
Diario,
Copyright
2008,
http://angelaular.lacoctelera.net/post/2009/07/11/carbono-analisislos-compuestos-organicos
Qumica orgnica elementos terico prcticos para el laboratorio,
Galagovsky.
Cxhang.20007. novena edicin pag(504-507)
http://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/138600-Hexano.pdf
http://es.scribd.com/doc/19943749/OBTENCION-DEL-ACETILENO
http://www.buenastareas.com/ensayos/Preparacion-y-PropiedadesDel-Acetileno/5626644.html
http://quimicafloresmagonlaboratorio.blogspot.com/2011/05/practica
-4-preparacion-del-acetileno.html
http://quimymas.blogspot.com/2007/09/combustin-la-combustin-esuna-reaccin.html