Trabajo Joa

2014
MARKETING PARA INGENIEROS
PROYECTO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS:

Jacqueline Espiritu Flores
u201211943
Renato Larrea Espiritu
u201214917
Joe Bueno Abarca
u201113988
Carlos A. Acevedo Vallejo
u201113076
Joa
Prof. Del curso: Jorge Velasco T.
10/05/2014
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NDICE
1.
Resumen Ejecutivo
a. Introduccin
b. Visin, misin
c. Descripcin del producto
2.
Situacin de mercado actual:

a. Anlisis del Macroentorno
b. Anlisis del Microentorno
c. Anlisis interno
d. Anlisis del consumidor: Estudio de Mercado
3.
FODA
4.
Definicin de Objetivos
5.
Estrategia de Marketing
a. Segmentacin
b. Posicionamiento
c. Ventaja competitiva
6.
Programa de accin
a. Diseo de estrategia de Producto
b. Diseo de estrategia de Plaza
c. Diseo de estrategia de Precio
d. Diseo de estrategia de Promocin
i. Promocin de ventas
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ii. Ventas Personales
iii. Publicidad
iv. Relaciones Pblicas
v. Marketing Directo
7.
Presupuesto de Ventas y de Gasto en Marketing

a. Potencial global del mercado
b. Volumen de ventas globales del negocio
c. Pronstico de ventas de la compaa
d. Anlisis del punto de equilibrio
e. Balance proyectado
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INTRODUCCIN
La actividad industrial en el Per es todava insuficiente y poco agresiva para fomentar el

desarrollo de nuestro pas, ya que no representa una forma importante de generar
dividendos y recursos para nuestra nacin. Durante los ltimos aos, conforme la actividad
manufacturera fue avanzando por el empuje de jvenes emprendedores quienes se dedican
a esta actividad en pequea escala (PYMES), se han producido cambios de diversificacin
de productos, pero con el preocupante sesgo de la informalidad muchas empresas de
nuestras industrias tienen un tiempo de vida muy corto, debido a la carencia de
herramientas administrativas y de distribucin de plantas. Sin embargo, en los ltimos aos,
el gobierno est apoyando de diversas maneras a la comercializacin de alimentos andinos
como: la quinua, maca, kiquicha, entre otros.
FLAN DE QUINUA es un postre con un atractivo andino, la quinua. Este cereal, tambin
conocido como el grano de oro de los incas, tiene un alto valor nutricional. En este
informe se analizara el entorno interno y externo, el posicionamiento actual del producto y
el estudio de mercado.
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1.2. VISIN
Ser reconocida a nivel nacional, por la calidad de nuestro producto, atencin, y mantenerse
lder en el mercado de postres andinos.
1.3. MISIN
Ser el mayor distribuidor a nivel nacional de postres nutritivos satisfaciendo las necesidades
de nuestros clientes, brindndoles un producto de calidad y con un excelente servicio.
1.4. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
Flanqui es un postre creado envase a quinua. La quinua es un cereal nutritivo existe en
distintas variedades, todas con altos ndices nutricionales, como protenas, vitaminas C-E y
del complejo B, adems, en minerales posee un elevadsimo contenido de fosforo, potasio,
magnesio y calcio. Flanqui es un producto altamente nutricional, ya que la mezcla de sus
ingredientes eleva el valor alimenticio del producto.
2. SITUACIN DE MERCADO ACTUAL

2.1. ANLISIS DEL MACROENTORNO
2.1.1. ENTORNO DEMOGRFICO
Poblacin Peruana
De acuerdo con las proyecciones de poblacin, en el ao 2021, seremos 33 millones 149
mil habitantes, con un crecimiento promedio anual de 325 mil habitantes. Mientras que, en
el ao 2050 la poblacin ascender a 40 millones 111 mil habitantes. Ver el anexo 1.
Poblacin por provincias con mayor y menor poblacin
Segn el INEI, se estima que para el 2015 la poblacin de mujeres ser de 15 545 829
habitantes y de hombres 15 605 817.Siendo Lima la provincia con mayor poblacin
seguida de Cajamarca y Piura. Las provincias con menor poblacin son Madre De Dios y
Moquegua. Ver el anexo 2.
Ciudades en crecimiento
En el anexo 3, se observa la tasa de crecimiento del 2011-2015 segn ciudades capitales,
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siendo Cajamarca la ciudad con mayor tasa (2,7). Adems, se observa la estimacin de cada
ciudad al 2015.
Poblacin por grupos de edad y sexo
Para el 2021, la poblacin de trabajadores de cuello blanco seguir siendo numerosa.
Debido al aumento de la esperanza de vida, la poblacin de personas mayores aumentara.
Sin embargo, la cantidad de poblacin joven seguir siendo numerosa, segn el
comportamiento del grafico presentado en el anexo 4.
2.1.2. ENTORNO ECONMICO
PBI, 2014-2015
De acuerdo con la Gua de Inversin y Negocios 20142015, el PBI crecer 6% este ao
debido al impulso del consumo privado y la demanda interna. Al 2018, alcanzar los US$
305,000 millones, como se observa en el anexo 5.
Inflacin
En el anexo 6, se puede apreciar que la proyeccin 2013-2015, de la inflacin en el Per, se
muestra un poco incierta pero con tendencias a bajar.
Exportaciones e importaiones
En el periodo 2014-2016, la balanza comercial registrar un supervit promedio de 0.3%
del PBI. En este periodo, las exportaciones superarn al crecimiento de las importaciones
ante la entrada en produccin de grandes proyectos mineros. Ver anexo 7.
Crditos a pymes
La utilidades que dejan las microempresas creceran a un ritmo de 7,6% y, la de las
pequeas empresas, a un 12,4%.Ver anexo 8.
2.1.3. ENTORNO NATURAL
Demanda de cereal a nivel mundial
En el ao 2030, los pases en desarrollo podran importar anualmente 265 millones de
toneladas de cereales, es decir, el 14 por ciento de su consumo. Ver anexo 9.
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Contaminacin en Lima
Se proyecta que para el ao 2018 la contaminacin ser 4 veces ms contaminada. Ver

anexo 10.
2.1.4. ENTORNO TECNOLGICO
Crecimiento del mercado de tecnologa
Precis que en el 2013 el mercado de tecnologa en la nube en Per alcanz los US$ 18
millones, pero al ritmo antes descrito llegara a los US$ 70 millones en el 2016.Ver anexo
11.
2.2 ANLISIS DEL MICROENTORNO

2.2.1 Poder de Negociacin de Compradores
Nuestros productos son altamente nutritivos, debido, a que sus ingredientes contienen altos
valores alimenticios. Por ello, el segmento de clientes a los que nos dirigimos es un pblico
que desea una dieta saludable o que desee consumir un postre andino.
El flan de quinua hace que lo vean como algo delicioso ya no solo saludable. Desde el
punto de Vista nutricional y alimentario la quinua es la fuente natural de protena vegetal
econmica y de alto valor nutritivo por la combinacin de una mayor proporcin de
aminocidos esenciales. Adems, el valor calrico es mayor que otras cereales, tanto en
grano y en harina alcanza a 350 Cal/100gr.Ver anexo 12.
2.2.2 Poder de Negociacin de Proveedores
El poder de negociacin de proveedores de los ingredientes de nuestro producto es bajo, ya
que existen varios proveedores que nos puedes suministrar la quinua. Podemos comprarla
en varios puntos mayoristas. As reduciramos gastos en la produccin de flan de quinua.
Ver anexo 13.
2.2.3 Amenaza de Nuevos Entrantes
Hoy en da, el mercado de quinua tiene una acogida en gran escala y a nivel internacional,
el 2013 fue el ao de la quinua. El flan de quinua es un producto nuevo e innovador. Esto
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hace que los nuevos entrantes puedan vender este nuevo producto. La amenaza de nuevos
entrantes es grande.
2.2.4 Rivalidad entre Empresas Competidoras

Tener competidores no es una amenaza para nuestro negocio, el flan de quinua es un
producto nuevo, lo que nos permite enfocarnos en un mercado especfico y tener clientes
de larga duracin. Por otro lado, no tener competidores nos da cierta desventaja, ya que no
tenemos la oportunidad de ofrecerle a los consumidores mayores beneficios.
2.2.5 Amenaza de Productos Sustitutos
Actualmente, los posibles sustitutos de nuestro producto seran los productos que
contengan quinua. Tales como: barras, galletas, mermelada, granola de quinua, etc., adems
de optar por otros postres con variedad de sabores u otros elementos. Ver anexo 14.
2.3. ANLISIS INTERNO

En este punto realizaremos la cadena de valor, la cual est dividida por actividades primaria
y secundaria.
Actividades Secundarias
Infraestructura de la empresa Se ubicar en un lugar cntrico. Tambin, contamos con 4
ambientes. Almacn de insumos, rea de produccin, rea de refrigeracin al acabar el
producto y el rea administrativa.
1. Direccin de Recursos Humanos.- La empresa cuenta personal capacitado en la
elaboracin del flan de quinua.
2. Desarrollo de tecnologa.- Contamos maquinaria caseras como mezcladora, horno, etc.
para la elaboracin de nuestro producto.
3. Abastecimiento.- Para elaborar el producto final, necesitamos abastecernos de la
quinua como insumo principal. Adems, necesitaremos azcar y saborizantes naturales
y otros componentes para su elaboracin. Las maquinarias que utilizamos para la
fabricacin de nuestro producto son caseras.
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Actividades Primarias
1. Logstica de entrada.- Los proveedores nos venden la quinua, la cual previamente fue
pesada. Luego, se traslada dicho insumo al almacn donde se encuentran los insumos
restantes como el azcar y saborizantes.
2. Operaciones.- En esta seccin hablaremos de todo el proceso de produccin del
producto. La materia prima e insumos son adquiridos por proveedores ubicados en los
mercados. Se realiza una inspeccin previa de los ingredientes Una vez adquirido los
ingredientes de nuestro producto, procedemos a elaborar el flan de quinua. Terminado
el producto se lleve al ambiente de refrigerado para mantener su tiempo de vida y sabor.
3. Logstica externa.- Despus de terminado el productor (flan de quinua) se lleva de
forma manual al ambiente de refrigerado. El producto luego es transportado a los
diferentes clientes para su consumo.
4. Mercadotecnia y ventas.- El consumidor puede adquirir los productos mediante las
redes sociales como el Facebook. Adems al momento de la entrega del producto se le
proporciona una tarjeta de presentacin con la direccin y telfono de la empresa.
5. Servicio.- En caso tenga una queja o sugerencia para el producto o el servicio, se
recibir de la mejor manera, ya que la finalidad ser atenderlo mejor. Adems, la
entrega se realizar a la mayor brevedad posible.
2.3 ANLISIS DE CONSUMIDOR: ESTUDIO DE MERCADO

Para estudios del trabajo se realiz un Focus Group para determinar los gustos, hbitos y
tendencias de los consumidores de postres, para obtener una hiptesis cualitativa y
posteriormente realizar una encuesta que nos permita cuantificar nuestro mercado.
Nuestro pblico objetivo son mujeres y hombres de los sectores A, B, C NSE entre las
edades de 16 a 60 aos de edad. Ver anexo 16.
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Se les pregunto qu tipos de postre consume, cuales son los postres que consumen con
frecuencia, el lugar, los precios que paga por ellos.
Debido a que nuestro producto es nuevo, queramos tener una idea de las preferencias de
nuestro pblico y los costos que paga y estara dispuesto a pagar. En la primera parte del
focus group concluimos que la cantidad de postres que consumen al mes es mayor a 4.
Adems, el postre ms consumido es la torta de chocolate. Esto nos indica que a futuro
podramos optar por tener una variedad de sabor de nuestro producto.
Asimismo, queramos saber sus lugares frecuentes donde adquieren los postres. Sin
embargo, nuestro pblico no tiene un lugar de preferencia. La compra de postres lo realiza
por una tendencia de ubicacin y de calidad. Nos indicaron que ellos pueden cambiar el
lugar de donde compran los postres si saban de otro que lo preparara ms rico y que se
sienta el sabor de los ingredientes.
El dinero que invierten por el postre vara de 4 a ms soles, segn lugar donde lo adquieren.
Otro factor importante es la calidad del producto.
Posteriormente, lanzamos la pregunta que impulsara a nuestro producto a saber si el
pblico estara dispuesto a comprarlo. La respuesta fue incierta ya que nadie haba probado
un postre a base de quinua. Por ello, repartimos nuestro producto para que degustaran y que
su respuesta cambie. El resultado fue que 4 de los 6 alumnos si estaran dispuestos a
comprar el producto, los otros 2 no estaban seguros por un tema de gustos y preferencias de
sabor, sin embargo les agradaba la idea de que nuestra empresa produzca postres a base de
alimentos andinos.
Otro punto fue como les gustara que tuviese el postre, respondieron que la decoracin
influye la vista del comprador y que por nuestro producto estaran dispuestos a pagar 4.50
soles.
4. FODA (ver anexo 17)
Fortalezas del producto:
- Su composicin es 100% natural.
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- Una fortaleza que miramos en este producto es el alto contenido en protenas vitaminas y
minerales en una cantidad muy completa y balanceada.
- En el Per se cuenta con bastante territorio para poder cultivar la quinua (materia prima
del flan) y se cuenta con una produccin permanente; es decir, se cultiva todo el ao.
- Producto de calidad nuevo e innovador.
- Se puede adquirir en varios lugares; es decir, sus puntos de venta son variados.
- Es un producto con un precio acorde a los productos de la competencia en el mercado.
Debilidades del producto:
- El pblico de mi pas, ciudad o localidad no tiene cultura entorno a este producto
derivado de la quinua.
- Producto nuevo que ingresa recin al mercado nacional.
- No hay planes de hacer publicidad masiva.
- Otra debilidad es que la empresa cuenta con tan solo cinco integrantes, lo cual ocasiona
mucho trabajo en el desarrollo de los productos.
Oportunidades del producto:
-
El consumidor opta hoy en da por productos naturales y no artificiales.
Personalidades que garantizan confianza en la sociedad, estn dispuestos a

recomendarlo.
Entrar en el mercado rpidamente por su excelente relacin precio-calidad y ser

aprobado.
Este producto nos da la oportunidad de conocer las propiedades de quinua.
La oportunidad que tenemos con este producto es la de conocer clientes que requieran
este producto.
Oportunidad de expansin hacia otros tipos de productos derivados de la quinua.
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Amenazas del producto:
-
Factores climticos como el fenmeno de nio pueden crear amenazas a la produccin,

ya que afecta a la materia prima (la quinua) del flan.
Ecuador y Bolivia pueden aparecer como competidores capacitados, ya que en dichos

pases hay variedad de productos derivados de la quinua como; por ejemplo, el flan.
Algunos consumidores de pases extranjeros puede rechazar el flan de quinua debido a

que no conocen la quinua. Se requerira hacer una fuerte inversin para presentarle la
quinua al mundo exterior.
Otra de las amenazas que est pasando la empresa es las pocas horas de prctica que
tenemos acerca del producto ya que el tiempo que le dedicamos es limitado.
4. DEFINICION DE OBJETIVO
A corto plazo
Establecer relaciones con los proveedores ms importantes de Lima en el rubro de

quinua blanca en un plazo no mayor a 6 meses.
Ser la empresa nmero uno en generar ambiente de confiabilidad y bienestar hacia

nuestros proveedores potencial en una plazo de 1 ao, de esta manera ellos nos darn
materias primas de calidad lo que genera productos buenos.
A mediano plazo
Tener el 40% de la participacin del mercado en el rubro flan en un plazo de 4 aos.
Ser la empresa nmero uno en dar productos de calidad y bienestar para el consumidor
en un plazo de 3 aos.
Expandir nuestras ventas a Arequipa, Cajamarca , Trujillo y Cuzco mediante canales en

un plazo no mayor a 5 aos.
A largo plazo
Expandir nuestras ventas a nivel nacional y posicionar al producto por encima de otros
postres andinos en un plazo no mayor a 7 aos.
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Finalmente, debemos ser la empresa nmero uno en dar conciencia social a las personas
que los productos derivados de la quinua son saludables y evitan enfermedades
5. Estrategia de Marketing
a.
Segmentacin
Es necesario hacer una divisin del mercado en grupos definidos con necesidades,
caractersticas o comportamiento distintos, es decir, una segmentacin del mercado.
Para realizarla es necesario evaluar por variables al mercado:
Variable geogrfica:
Nuestro mercado meta, segn las personas que respondieron la encuesta se sitan en:
Regin del pas: Lima, en especial los distritos de Pueblo libre, La Molina, San
Isidro, San Borja, Miraflores, Santiago de Surco y Magdalena.
Tamao de la regin: 6101741 habitantes en estas zonas.
Densidad: En su mayora urbana.
Variable psicogrfica:
Segn la encuesta, nos perfila qu caractersticas tiene el consumidor, los cuales los
dividiremos en estilos de vida y nivel socioeconmico a los que apuntara nuestro producto.
Las caractersticas que nos ayudarn a definir nuestro mercado meta:
Son hombres y mujeres entre las edades 18 a 50 aos (personas mayores se debe
a que sus familiares de los encuestados tambin adquieren productos de este
tipo).
Perteneces a los sectores A, B y C.
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Les gusta comprar y asocian el precio con la calidad (a mayor precio mayor
calidad).
Ante un producto nutritivo como el nuestro, los consumidores ven su cuidado

alimenticio.
Estilos de vida
Nuestro segmento que hemos elegido es A, B y C NSE ya que son los que se enfocan en su
salud y calidad. En el anexo 18, vemos el porcentaje de los sectores mencionados.
Variable conductual
Actitud hacia el producto: Segn los datos que nos resolvi la encuesta la pregunta 10
indica que 85% (170encuestas) estaran dispuestas a comprar nuestro producto. Ante este
porcentaje nos sentimos en ventaja de crear el producto y ponerlo a disposicin de venta.
MERCADO META
Los resultados de la encuesta podemos concluir que nuestro segmento sern las personas de
18 a 50 aos y pertenecen a
zonas urbanas de Lima que compran postres andinos
pertenecen a los sectores A, B, C con estilos de vida afortunados progresistas y modernos.
b. Posicionamiento
El precio del producto es accesible, adems su calidad nutricional sobrepasa a la dems
competencias a parte de tener un amplio conocimiento de lo que cada sector de nuestro
pblico desea.
La propuesta de valor de la empresa es MS por MS, anexo 19, la empresa cobra un
precio por encima de los postres andinos del mercado pero brinda un mejor servicio en la
elaboracin de flan de quinua, ya que sigue un alto nivel nutricional en minerales, protenas
y vitaminas. As se garantiza que el producto final tenga un alto nivel nutricional, lo que
ocasiona un mayor precio que la competencia, pero que los clientes estn dispuestos a
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pagar. Adems, nuestra cantidad de territorio para el cultivo y alta produccin se usa
durante todo el ao.
c. Ventaja competitiva
Una gran inspeccin para asegurar la calidad del producto con los ingredientes ms
saludables y necesarios para cada etapa del cuerpo.
Una mayor cantidad de Protenas y vitaminas, en comparacin con sus competidores.
Brindarle en el empaque informacin de los componentes naturales que contiene.
Generar una mayor fidelidad y confianza en clientes.
Es accesible para todos los clientes, ya que el precio se encuentra al alcance de todos.
6. PROGRAMA DE ACCIN
a. Diseo de estrategia de Producto
DESCRIPCIN, CLASIFICACIN
Nuestro producto se caracteriza por su valor nutricional, ya que la quinua posee un alto
contenido de protenas, vitaminas, entre otros nutrientes. Flanqui est elaborado a base de:
Quinua, leche, vainilla, huevo, azcar y frutilla para la decoracin del producto. Con un
peso de 220 grs., dependiendo la decoracin. Asimismo, el tamao de nuestro producto es
aproximadamente 15cm x15cm x9cm. Como se observa en el anexo.
Nuestro producto cumple la funcin de bien de consumo, ya que es un bien dirigido al
consumo personal. Adems, Flanqui es un producto comparativo, ya que nuestros clientes
comparan nuestros postres frente a otros con diferentes sabores u otros atributos. Ver
Anexo 20.
DECISIONES ESTRATGICAS, ATRIBUTOS
Calidad del producto
Nuestra empresa se preocupa por la calidad de cada ingrediente, para poder satisfacer los
altos estndares de nuestros clientes.
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La relacin que existe entre calidad de producto y servicio, satisfaccin del consumidor y
rentabilidad de la empresa nos impulsa a mantener nuestros altos estndares.
Implementaremos programas de mejoramiento de calidad, los cuales nos ayudan a
aumentar la probabilidad de compra del cliente.
Caractersticas del producto:
Productos altamente nutritivos
El costo del producto es acorde al mercado
Su empaque es idneo para el producto y prctico.
Su sabor es agradable y fresco.
Estilo y diseo:
El estilo describe la apariencia del producto. En este caso, la empresa opto por un estilo
agradable y atractivo. El diseo nos invita a determinar que nos ofrecemos al cliente.
DECISIONES ESTRATEGICAS
Marca propia del distribuidor
La marca de nuestro producto es la combinacin de una imagen sugerente de nuestro postre
y el termino Flanqui. Este trmino se identifica directamente con el producto, flan de
quinua. Ver anexo 21.
Envase
Para mantener la calidad de nuestro producto se decidi realizarlo en 2 niveles: Recipiente
y empaque.
Recipiente
El nombre del recipiente es copa Veneciana Flex. Se eligi este envase, ya que estn hechas
de un material flexible que permite exponerse a bajas temperaturas sin romperse. El tamao
que requerimos es individual. Este envase permite utilizar la tapa como base, adems, son
100% reciclables y prcticos. El peso del envase es de 12oz y sus dimensiones son 17cmx
17cm x12 cm. Ver anexo 23.
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Empaque
El empaque que usaremos es una pequea caja hecha con materiales reciclados, en el cual
se ubicara la etiqueta, informacin nutricional, ingredientes, nmero telefnico de quejas o
sugerencias. Adems cuenta con un asa en la parte superior para su fcil traslado. Ver
anexo 24(imagen sugerente).
ETIQUETADO
Nuestra etiqueta contara con (Ver anexo 25):
Informacin nutricional.
Logo y eslogan.
Ingredientes del producto.
Advertencias y sugerencias de consumo.
Fecha de vencimiento.
Nmero telefnico de quejas o sugerencias.
SERVICIO DE APOYO
El servicio de apoyo ser va telfono .Nuestra compaa constara de una lnea fija de
servicio al cliente, en la cual el consumidor podr realizar sugerencias o quejas.
Con este servicio se busca que la opinin del cliente sea valorada, creando en nuestros
productos un valor real aumentado.
b.
Diseo de estrategia de Plaza
Nuestro canal de distribucin es directo, ya que nosotros nos encargaremos de entregar

nuestro producto al consumidor.
Tener menos intermediarios involucrados nos ayuda a:
o Menor complejidad en general
o Mayor control
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El sistema de distribucin que utilizaremos es sistema de distribucin vertical.
Estructura de sistema de distribucin en la que los productores, mayoristas y minoristas

actan como un sistema unificado. El sistema de marketing vertical es un canal
rigurosamente coordinado cuya finalidad especfica es mejor la eficiencia operativa y la
eficacia del marketing.
La posibilidad escogida es SVM Corporativo (Propiedad comn de los niveles sucesivos
de un canal)
En un sistema corporativo de marketing vertical consiste en que una compaa situada
en un nivel del canal es duea de la compaa y el bien de todo canal.
Decisin estratgica
Anlisis de las necesidades de servicio de los consumidores:
Establecimiento de objetivos y restricciones:
Identificacin y evaluacin de alternativas:
Seleccin, motivacin y evaluacin de los miembros del canal:
Apuntes bsicos sobre logstica:
d. Diseo de estrategia de Precio
Nuestro producto presentar un precio acorde con el mercado de postres, est basado en la
segmentacin y posicionamiento de nuestra empresa.
ESTRATEGIA DE FIJACION DE PRECIO
Fijacin de precio basado en el valor para el cliente
Nuestra empresa se ha basado en el valor que dan nuestros clientes al producto.
Determinamos que tiene un valor agregado por la presentacin del producto y su
practicidad.
DESICIN ESTRATGICA
NUEVO PRODUCTO PENETRACIN DE MERCADO
Nuestro producto es nuevo en el mercado Peruano, por ello no competencia directa. El
costo est determinado por el valor que el cliente est dispuesto a pagar.
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Factores internos y externos:
Internos: Se encuentran los costos y los objetivos de mercadotecnia, que en este caso es
generar la mayor utilidad que permita la calidad del producto.
Externos: Se encuentra la demanda, que vara segn pocas del ao.
AJUSTE DE PRECIO
El precio como indicamos esta determinado con la fijacin que el cliente le otorga al
producto. Tambin est determinado envase al costo del producto por unidad. Debido a que
el costo que est dispuesto a pagar el cliente tiene un porcentaje mayor del que se est
dispuesto a ganar. Se opt por establecer el precio de s/. 3.50 por unidad del producto.
Fijacin de precios psicolgica
Las expectativas que esperamos de nuestros clientes respecto al flan de quinua:
En el estudio de mercado, se observ que el cliente sabe que es un producto de calidad,
adems, la presentacin del producto y el precio motivan al cliente a adquirir nuestro
producto.
Nuestro segmento de cliente sabe que al adquirir un producto de calidad se encontrara con
precios elevados, ya que tienen un valor agregado. Segn nuestro segmento, notamos que
tienen la idea de mayor precio mayo calidad y nos basamos en esta idea para determinar el
costo del producto.
Por ello, el precio del producto se estableci en s/.3.5 envase al valor que le dio el cliente
en el focus group. Otro punto que se tom encuentra, es el costo por unidad, ya que
desebamos obtener un precio que no sea menor que el que se pens ganar. En el anexo, se
observa el precio por unidad.
e. Diseo de estrategia de Promocin

Nuestra empresa quiere aprovechar cada punto de contacto entre el cliente y nuestra
marca. Utilizaremos las dos tendencias claves:
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Marketing de nicho: vendiendo nuestros productos a gimnasios, juguerias, restaurantes

vegetarianos, etc.
(Lugares especficos).
Desarrollo de tecnologas, tales como redes sociales, telefona celular. Esto nos servir para
atender cualquier pedido y para que puedan conocer nuestro producto.
i. Promocin de ventas
Nuestra forma de promocin sern las muestras, ya que nos ayudaran a que ms personas
prueben el producto y puedan conocerlo mejor. Tambin brindares descuentos para
fechas festivas, esto nos ayudara a estimular la demanda. Precios especiales para eventos,
ferias, etc.
ii. Ventas Personales
La empresa tienes el fin de efectuar una venta y cultivar relaciones con los clientes.
Enfocaremos nuestros esfuerzos en ofrecer productos de calidad, con una adecuada
presentacin, precios al alcance del comprador. Eso es lo que el consumidor debe de
percibir.
El diseo del producto, su precio, la forma, color de su empaque y las tiendas que los
venden influyen en los consumidores; por lo que, la promocin y el producto, el precio y
el lugar deben coordinarse para obtener el mejor impacto de comunicacin.
iii. Publicidad
La empresa pyme no cuenta con mucho presupuesto para emplearlo en publicidad. Por lo
que, nuestra estrategia ser la publicidad grfica, que las personas que vallan a consumir
a los lugares donde venderemos nuestro producto tengan un impacto al ver las imgenes
de nuestro producto .Flanqui es un producto saludable, as que nos basaremos en su valor
nutricional.
iv. Relaciones Pblicas
Nuestra empresa quiere mantener buenas relaciones con cada consumidor brindndole
una una buena imagen, Flanqui ser un producto especializado para cada consumidor.
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La empresa tendr su propia identidad corporativa. Participaremos en eventos, ferias,

apoyo de causa social, etc. Lo que nos ayudara a ser reconocidas.
v. Marketing Directo
Nuestro marketing directo se dar en los eventos, ferias, etc. Tambin por Correo, redes
sociales.
7.
Presupuesto de Ventas y de Gasto en Marketing
Potencial global del mercado

Nuestro potencial global de mercado es de 3164472.8 personas (Anexo 18), Las cuales
forman la poblacin en los sectores A, B, C NSE de los sectores de nuestro segmento.
Volumen de ventas globales del negocio

En las encuestas se pudo identificar que el 85% de la poblacin est dispuesta a comprar
nuestro producto. Por ello se puede identificar que la demanda de nuestro mercado sera de
268980.1 unidades anuales.
Pronstico de ventas de la compaa

A pesar de que el mercado requiere de ms de 15000000 unidades anuales disponibles en el
mercado, por ser una Pyme, nuestra empresa slo se ha pronosticado a fabricar 124100
unidades anuales.
Participacin en el mercado de la empresa: %. (Anexo 28)
Anlisis del punto de equilibrio
Como nuestra empresa es una Pyme, no podemos analizar el punto de equilibrio puesto que
no contamos con un local propio y nuestros costos fijos an varan segn cmo nos
vayamos adaptando a nuestras necesidades.
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Balance proyectado
Partiendo del punto de nuestro de obtener un crecimiento anual del 5%, se obtuvo el
siguiente balance proyectado dentro de 5 aos:
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
8640
9072
9526
10003
10504
449280
471744
495352
520156
546208
Ingresos Epor ventas
648000
680400
714450
750225
787800
o
Utilidades
198720
208656
219098
230069
241592
Unidades
producidas
Costos de
produccin
nos permite identificar que dentro de 5 aos obtendremos una

ganancia total de 1098135 soles.
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ANEXOS
ANEXO 1
Poblacin peruana asciende a 30 millones 475 mil personas
Con motivo de celebrarse el 11 de julio el Da Mundial de la Poblacin, el Instituto
Nacional de Estadstica e Informtica dio a conocer que la poblacin en nuestro pas al 30

de junio del presente ao, asciende a 30 millones 475 mil personas. Durante el ao 2012, la
poblacin se increment a una tasa de crecimiento anual de 1,13%.
De acuerdo con las proyecciones de poblacin, en el ao 2021, ao del Bicentenario de la
Independencia Nacional, seremos 33 millones 149 mil habitantes, con un crecimiento
promedio anual de 325 mil habitantes. Mientras que, en el ao 2050 la poblacin ascender
a 40 millones 111 mil habitantes.
Densidad poblacin del pas es de 24 habitantes por kilmetro cuadrado

En el pas se calcula que la densidad poblacional es de 23,7 habitantes por kilmetro
cuadrado; siendo mucho mayor en la Provincia Constitucional del Callao (6 mil 687
habitantes por kilmetro cuadrado) y en los departamentos ubicados en la Costa del pas.
Cabe indicar que Lima presenta una densidad de 274,2 habitantes por kilmetro cuadrado,
seguida de Lambayeque con 87,2 habitantes por kilmetro cuadrado, La Libertad con 71,2
habitantes por kilmetro cuadrado y Piura con 50,6 habitantes por kilmetro cuadrado.
Ms del 60% de la poblacin reside en siete departamentos

Siete departamentos albergan al 61,4% de la poblacin peruana, Lima (9 millones 541 mil
habitantes), Piura (1 milln 815 mil habitantes), La Libertad (1 milln 814 mil habitantes),
Cajamarca (1 milln 520 mil habitantes), Puno (1 milln 390 mil habitantes),
Junn (1 milln 331 mil habitantes) y Cusco (1 milln 301 mil habitantes).
Fuente: INEI (2013). Disponible en: http://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/poblacionperuana-asciende-a-30-millones-475-mil-personas/

22
2014

ANEXO 2
23
2014

ANEXO 3
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (2012)

Disponible en:
http://proyectos.inei.gob.pe/web/biblioineipub/bancopub/Est/Lib1020/Libro.pdf
24
2014

ANEXO 4
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (2011)

Disponible en: http://www.unfpa.org.pe/Articulos/Articulos/INEI-Estado-PoblacionPeruana-2013.pdf
ANEXO 5
Fuente: BCRP/MEF/FMI/EY (2014)

Disponible en: http://gestion.pe/economia/economia-peruana-crecera-57-anual-hasta-2022estima-ey-2092594
25
2014

ANEXO 6
Fuente: BCRP (2013)
ANEXO 7
Fuente: BCRP,MEF (2013)
26
2014
ANEXO 8
Se estima que para el ao 2020, las utilidades del sistema financiero peruano por
operaciones con las micro y pequeas empresas(mypes) sumen un total de S/.2.400
millones gracias al crecimiento econmico del pas y en especial al de la clase media,
segn la consultora Activas Partners.
Se proyecta que las utilidades del sistema financiero en el segmento de las microempresas
llegarn a S/.1.580 millones, a un ritmo de avance promedio anual de 7,6%; mientras tanto,
las de las pequeas empresas llegaran a S/.810 millones y se expandirn a una tasa de
12,4%.
Carlos Niezen, socio de Activas Partners, precis que este crecimiento se debe a que
las colocaciones para microempresarios en el 2020 alcanzarn los S/.40.000 millones;
mientras que las colocaciones para las pequeas empresas llegarn, en el mismo ao, a los
S/.20.000 millones.
Adems, el crecimiento ser impulsado, principalmente, por la baja inflacin, las tasas de
crecimiento de la economa por encima del 5% en los siguientes aos, el bajo riesgo del
pas y el crecimiento de la clase media, consider.
Asimismo mencion que con excepcin de Edyficar, que tendr que pasar unos meses
absorbiendo a Mibanco, la rentabilidad antes de impuestos de las compaas del sector se
mantendr cerca del 4%.
La deuda promedio para los microempresarios crecera a 1,6%, y la de la pequea empresa
a tasa ms altas, con un 6% anual. Sin embargo, estas se podran ver compensadas por un
mayor crecimiento del crdito de la microempresa que podra pasar de un 33% en promedio
en el 2012 a 44% en el 2020.
Fuente: El comercio (2014) (http://elcomercio.pe/economia/peru/creditos-mypesimpulsaran-utilidades-bancos-al-2020-noticia-1730444)
27
2014

ANEXO 9
Fuente: Datos y proyecciones de la FAO (2012)
ANEXO 10
Contaminacin en Lima
El aire que se respira hoy en la capital contiene casi cinco veces ms dixido de azufre (
SO2) que hace tres aos. Este elemento contaminante, generado sobre todo por camiones y
buses petroleros, supera en algunos sectores de la ciudad los lmites sugeridos por la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
En pocos aos, el incremento en los niveles de azufre puede causar un grave problema en
Lima, advierte Jos Silva, especialista en Calidad Ambiental del Servicio Nacional de
Meteorologa e Hidrologa del Per (Senamhi). Si en setiembre del 2010 se detectaron 3,7
microgramos de SO2 por m3 de aire, en noviembre de 2013 el ndice se elev a 21,2, un
incremento de 472,97% en apenas tres aos.
El parque automotor sigue creciendo y envejeciendo, pero el petrleo que usamos es de
psima calidad. Este aumento sostenido desde el 2010 revela que las medidas para reducir
el contenido de azufre en el disel no funcionaron, explica Silva.
28
2014
Por la capital circulan casi un milln y medio de vehculos y la flota vehicular tiene en
promedio 14 aos de antigedad.
Segn un monitoreo realizado por el Senamhi en noviembre, los niveles de SO2, de dixido
de nitrgeno (NO2) y de ozono superficial (O3) estn por debajo del estndar de calidad
Ambiental (ECA), fijado por el Ministerio del Ambiente.
Sin embargo, la situacin no es esperanzadora si se contrastan los resultados con lo
recomendado por la OMS: 20 microgramos de azufre por metro cbico de aire, en 24 horas.
Fuente: Senamhi (2013)
ANEXO 11
Crecimiento del mercado de tecnologa
El Per es el pas con mayor crecimiento del mercado de soluciones tecnolgicas cloud o
en la nube, con tasas de crecimiento anuales de 65%, por encima del promedio de Amrica
Latina, seal desde Espaa el CEO de Gigas, Diego Cabezudo.
Precis que en el 2013 el mercado de tecnologa en la nube en Per alcanz los US$ 18
millones, pero al ritmo antes descrito llegara a los US$ 70 millones en el 2016.
Fuente: Diario Gestin (2014)
ANEXO 12
Completa. Es el nico alimento vegetal que posee todos los aminocidos esenciales,
oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten.
Adaptable. Puede crecer con humedades relativas desde 40 hasta 88 % y soporta
temperaturas desde menos 4 grados centgrados hasta 38 grados.
Resistente. Es resistente a la falta de humedad del suelo, y permite producciones aceptables
con precipitaciones de 100 a 200 milmetros.
29
2014

Protenas
Lo que caracteriza a la quinua es su valor proteico elevado, donde la calidad de sus
protenas y balance son superiores en sta que en los dems cereales, fluctuando entre 12.5
a 16.7%. El 37% de las protenas que posee la quinua est formado por aminocidos
esenciales.
Grasas
En la quinua la mayora de sus grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas. stas son
beneficiosas para el cuerpo cuando se incorporan en la alimentacin, ya que son
elementales en la formacin de la estructura y en la funcionalidad del sistema nervioso y
visual del ser humano. Su consumo, a la vez, disminuye el nivel de colesterol total y el
colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre slo por nombrar algunos de los mltiples
beneficios que tiene el consumo de los cidos grasos omega para el organismo-. Los
valores de cidos grasos en el grano crudo son de 8.1%, 52.3%, 23% de omega 3, omega 6
y omega 9, respectivamente.
Fibra
La quinua es un alimento rico en fibra que vara su composicin dependiendo del tipo de
grano, con rangos que van desde los 2.49 y 5.31g/100 gr de materia seca. Se ha demostrado
que la fibra diettica disminuye los niveles de colesterol total, LDL-colesterol, presin
arterial y acta como antioxidante. Los antioxidantes nos protegen frente a los radicales
libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.
Libre de gluten
La quinua se considera libre de gluten porque contiene menos de 20mg/kg segn el Codex
Alimentarius, lo que es de utilidad para alrgicos al gluten. El consumo peridico de quinua
ayuda a los celiacos para que recuperen la normalidad de las vellosidades intestinales, de
forma mucho ms rpida que con la simple dieta sin gluten.
30
2014

Minerales
El grano de la quinua tiene casi todos los minerales en un nivel superior a los cereales,
contiene fsforo, calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, zinc, litio y cobre. Su
contenido de hierro es dos veces ms alto que el del trigo, tres veces ms alto que el del
arroz y llega casi al nivel del frijol.
El calcio es absorbido por el organismo, debido a la presencia simultnea del zinc, lo que
hace a la quinua muy recomendable para, por ejemplo, evitar la descalcificacin y la
osteoporosis, a diferencia de otros alimentos que s contienen calcio pero que, en su
proceso, no logra ser absorbido por el cuerpo. El contenido de zinc en la quinua es el doble
que en el trigo, y comparada con el arroz y el maz, las diferencias son an mayores.
Vitaminas
La quinua posee un alto contenido de vitaminas del complejo B, C y E, donde su contenido
de vitamina B y C es superior al del trigo. Es rica en caroteno y niacina (B3). Contiene
sustancialmente ms riboflavina (B2), tocoferol (vitamina E) y caroteno que el trigo y el
arroz.
(Fuente: FAO, http://www.fao.org/quinua-2013/es/)(Consulta: 25/06/2014)
datos estadsticos de la quinua
Fuente: ministerio de agricultura , boletin n 54

31
2014
32
2014

ANEXO 13
Quinua:
El poder de negociacin de proveedores de quinua es bajo, ya que existen varios

proveedores que nos puedes suministrar la quinua. Podemos comprarla el mercado o
supermercado. As reduciramos gastos en la produccin de flan de quinua.
Las empresas que nos puedes suministrar la quinua son:
Leche:
El poder de negociacin de proveedores de la leche es bajo, ya que existen varios
proveedores que nos puedes suministrar la leche. Lo podemos conseguir en supermercado
o mercados. Esto nos ayudara a reducir los gastos en ingrediente para la obtencin del flan
de quinua.
ANEXO 14
Productos sustitutos:
Fuente:
http://www.bing.com/images/search?q=productos+de+quinua&qpvt=productos+de+quinua
&FORM=IGRE (consulta: 20/06/2014)
33
2014

ANEXO 15
En este punto realizaremos la cadena de valor, la cual est dividida por actividades primaria
y secundaria.
Actividades Secundarias
Infraestructura de la empresa.- La empresa ser una Sociedad Annima Cerrada, ya que
somos menos de 20 accionistas. Adems, se ubicar en un lugar cntrico. Tambin,
contamos con 4 ambientes. Almacn de insumos, rea de produccin, rea de refrigeracin
al acabar el producto y el rea administrativa.
6. Direccin de Recursos Humanos.- La empresa cuenta personal capacitado en la
elaboracin del flan de quinua. Adems, el personal administrativo son capaces de
liderar la empresa y guiar de manera adecuada al personal de operaciones. Tambin,
contamos con un rea de trabajo tranquilo y agradable para que el personal pueda
realizar su trabajo de manera segura y sin impedimentos.
7. Desarrollo de tecnologa.- Para elaborar el flan de quinua contamos con los
conocimientos y procedimientos caseros. Adems, tenemos maquinaria caseras como
mezcladora, horno, etc. para la elaboracin de nuestro producto.
8. Abastecimiento.- Para elaborar el producto final, necesitamos abastecernos de la

quinua como insumo principal. Adems, necesitaremos azcar y saborizantes naturales
y otros componentes para su elaboracin. Las maquinarias que utilizamos para la
fabricacin de nuestro producto son caseras.
Actividades Primarias
34
2014
6. Logstica de entrada.- Los proveedores nos venden la quinua, la cual previamente fue
pesada. Luego, se traslada dicho insumo al almacn donde se encuentran los insumos
restantes como el azcar y saborizantes. Tambin, comprende los procesos de
manipulacin, conservacin y control de inventarios.
7. Operaciones.- En esta seccin hablaremos de todo el proceso de produccin del
producto. La materia prima e insumos son adquiridos por proveedores ubicados en los
mercados. Una vez comprada la quinua e insumos es transportada y almacenados en el
cuarto de materiales. Luego de ello, se realizara el proceso de lavado de la quinua para
despus cocinarlo que por ltimo se dejara enfriar. Independientemente, se realizara el
batido de los huevos e ir agregando el azcar y los saborizantes. Finalmente, cocinar
durante 40 minutos. Una vez listo, dejar enfriar. Terminado el producto se lleve al
ambiente de refrigerado para mantener su tiempo de vida y sabor.
8. Logstica externa.- Despus de terminado el productor (flan de quinua) se lleva de
forma manual al ambiente de refrigerado. El producto luego es transportado a los
diferentes clientes para su consumo.
9. Mercadotecnia y ventas.- El consumidor puede adquirir los productos mediante las
redes sociales como el Facebook. Adems al momento de la entrega del producto se le
proporciona una tarjeta de presentacin con la direccin y telfono de la empresa.
10. Servicio.- En caso tenga una queja o sugerencia para el producto o el servicio, se
recibir de la mejor manera, ya que la finalidad ser atenderlo mejor. Adems, la
entrega se realizar a la mayor brevedad posible.
35
2014

ANEXO 16
FICHA TECNICA DEL FOCUS GROUP

Tipo de Estudio:
Estudio de tipo cualitativo, a travs de la tcnica de focus group.
Universo en Estudio:
Seis alumnos universitarios de 18 a 26 aos de la Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas
Direccin: Av.Salaverry 2255, San isidro.Lima.
Muestra:
Se realiz el focus group en el distrito seleccionado. Un grupo de alumnos: de 18 a 26 aos
con la alumna Jacqueline Espritu como moderadora. La muestra total fue de 6 alumnos (4
mujeres y 2 hombres).
Con la finalidad de lograr un clima de tranquilidad en la muestra, los integrantes de la
empresa se mantuvieron en la observacin grupal, luego en entrevistas personalizadas.
Seleccin de los participantes:
La eleccin de los alumnos fueron amistades cercanas de la universidad.
Con la ayuda de una ficha filtro, se verific el cumplimiento de las variables de edad y
distrito de residencia especificado para nuestro anlisis.
Recoleccin de informacin:
El focus group fue moderado por Jacqueline Espritu. El desarrollo se realiz en base a una
gua en una de las aulas de la universidad.
Realizacin del estudio:
El estudio se bas en: Flan de quinua: un producto nuevo en el mercado peruano
Tareas a desarrolladas:
Jacqueline Espritu: Moderadora, voz en off informe audiovisual

Joanna Cardenas: Elaboracin ficha tcnica del focus group.
36
2014

CUESTIONARIO DEL FOCUS GROUP
Tipo de sexo:
Femenino
Masculino
Edad
0-15
15-25
20- ms
Cuntas personas integran tu familia?
...................................................................................................................................................
...............................................................................................
Cuntas veces al mes consumen postres?
1-2
3-4
4 a ms
Qu postres consumen?
Cundo han adquirido un postre, el decorado ha sido un factor importante?

Si
No
En algunos casos
En qu lugares realiza compras de postres?

Supermercados
Panaderas
Pasteleras gourmet
Otros
Cunto dinero inviertes en comprar un postre?

37
2014

3.50- 4 soles
4-5 soles
5 a ms soles
Te importa el lugar donde adquieres un postre?

S
No
Si la respuesta es s, especifique que lugares son los que ms frecuenta

.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
Qu prioriza cuando compra una postre?
Precio
Calidad
Diseo
Otro
Comprara usted flan de quinua?
Definitivamente comprara
Probablemente comprara
No estoy seguro
Si la respuesta es no estoy seguro, Por qu no comprara este tipo de postre?
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
Les agrada la idea de producir postres a base de alimentos andinos?

S
No
38
2014
Si la respuesta es No, Por qu no les gustara?

.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
Qu tipo de variaciones o agregados les gustara que tuviera un postre?
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
Cunto estara dispuesto a pagar por un postre de flan de quinua?

3.50 -4.50soles
4.50 soles
4.50a ms soles
Si la respuesta es de 4.50 a ms colocar el precio que pagara por un postre

de flan de quinua.
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
39
2014

ANEXO 17
Fortalezas
Debilidades
-Su composicin es 100% natural.
-El pblico de mi pas,
-Alto
contenido
de
vitaminas ciudad o localidad no tiene
protenas y minerales.
cultura
entorno
este
-Cantidad de territorio para el producto.

cultivo y alta produccin todo el -Producto nuevo que ingresa
ao de la materia prima.
recin al mercado nacional.
-Producto de calidad nuevo e -No hay planes de hacer

innovador.
publicidad masiva.
-Sus puntos de venta son variados
-Otra debilidad es que la
- Es un producto con un precio empresa cuenta con tan solo

acorde a los productos de la cinco integrantes, lo cual
competencia en el mercado.
ocasiona mucho trabajo en

el desarrollo de los
productos.
Oportunidades
Estrategias(FO)
-El consumidor opta hoy en da -Brindarle
en
Estrategias(DO)
el
empaque -Concientizar a la poblacin
por productos naturales y no informacin de los componentes sobre los beneficios de la

artificiales.
naturales que contiene.
quinua.
-Personalidades del espectculo y -Presentarnos en campaas de la -Ganar clientes gracias a las

poltica
estn
dispuesto
a presidencia de comer sano.
recomendarlo.
-Entrar
el
por
mercado lo mximo a los clientes para -Hacer

su
da
la
la
relacin ganarnos su prxima compra y gradualmente
precio-calidad.
-Nos
de
-Al ser un producto nuevo captar personas importantes.
en
rpidamente
recomendaciones
recomendacin.
oportunidad
beneficios que trae para algunas puedan
-Conocer clientes que requieran enfermedades.
40
viendo
los
socios
que
ayudarnos
resultados.
de _En lugares de venta presentar los -Tener
conocer la propiedad de la quinua
publicidad
ms
disminuir el trabajo en el
2014

el producto.
-Obtener nuestros clientes meta
-Oportunidad de expansin.
-Expandirnos con otros productos
Amenazas
Estrategias(FA)
desarrollo del producto.
Estrategias(DA)
-El fenmeno del nio afecta la -Tener un reciclamiento adecuado -trabajar a la par con el
produccin de la materia prima.
de materia prima que nos sirvan en senamhi para ver que fechas
-Ecuador y Bolivia competidores caso de desastres.

capacitados
porque
se produce la escases.
presentan -Analizar las fallas de dichos -Comenzar nuestra campaa
derivados de la quinua como el productos y evitar cometer los en los mercados para saber
flan.
mismos errores.
el gusto de la gente.
-Algunos consumidores de pases -Ofrecer concursos y sorteos a -Publicitar el producto por

extranjeros puede rechazar el flan clientes
motivndolos
de quinua debido a que no premindolos por la preferencia.

conocen la quinua.
y internet, televisin y radio

para tener mayor cobertura.
-dedicarle mayor tiempo a la -Al
tener
ms
personas
-Las pocas horas de prctica que produccin para evitar posibles vamos a distribuirnos en
tenemos acerca del producto ya fallas.
procesos especficos para
que el tiempo que le dedicamos
evitar cansancio.
es limitado.
41
2014

ANEXO 18
Porcentaje de las personas del estilo de vida sofisticado y moderno en Lima:
42
2014
ANEXO 19
ANEXO 20
Niveles de producto
43
2014

ANEXO 21
ANEXO 22
ANEXO 23
ANEXO 24
44
2014
ANEXO 25
45
2014
ANEXO 26
MATERIA
PRIMA
Leche(Lts)
CANTIDAD
NECESARIA EN 10
UNIDADES
0,2
Quinua(Libras)
Azcar(tasa)
0.5
3/4
Vainilla(cuchara) 1
Huevo(cantidad)
Frutilla(Kg)
0.4
ANEXO 27
Anlisis de las necesidades de servicio de los consumidores:
La empresa se encargara de entregar el producto a los consumidores. Flanqui es una
empresa pyme y los primeros clientes que pretendemos tener son a personas de nuestro
entorno. Nuestro mecanismo de compra ser en persona, por telfono (pedido) .
Establecimiento de objetivos y restricciones:
Nuestro objetivo es entregar el producto cuando el cliente lo desee, lo ms rpido posible.
Ser puntuales y brindarles seguridad a los clientes.
La restriccin ms global que podramos tener seria el manejo de tiempo, ya que queremos
brindar al consumidor un postre especficamente para l. Con detalles novedosos y recin
hechos para que as puedan identificar mejor el sabor.
Identificacin y evaluacin de alternativas:
Nuestra distribucin es Exclusiva, nos enfocaremos en personas de nuestro entorno para
que se vayan familiarizando con nuestro producto.
Seleccin, motivacin y evaluacin de los miembros del canal:
46
2014
El ciclo de vida del producto es poco, ya que contiene leche e ingredientes que no duran si
no es con refrigeracin. Pero lo que nosotros pretendemos es hacer los productos respecto
al pedido que tenemos, para darle una mejor consistencia.
El conocimiento del producto en el mercado es escaso, ya que no hay muchas empresas que
se dediquen a vender flan de quinua. El punto de venta de producto depende
exclusivamente del consumidor.
Apuntes bsicos sobre logstica:
Para unos productos terminados, en punto inicial es el lugar donde prepararemos el postre y
el punto de consumo donde los consumidores podrn disfrutar del producto
exclusivamente.
Debido a que nuestros postres requieren ser refrigerados, el almacenamiento se dar en
refrigeradores de uno de nuestros integrantes de la pymes.
Contamos con un sistema que nos ayuda a atender reclamos o quejas e informacin de los
clientes, sern por medio de correo electrnico, nmero telefnico etc.
ANEXO 28
Poblacin Total de 18 a 50 aos

63.9% de 9 600 114
Poblacin Total
(N)=6134472.8
6134472.8
Poblacin (N):
%Potenciales
compradores
85
Frecuencia de compra
anual
47
4 a ms
2014

Demanda del mercado
Demanda de venta anual:
10813150.5
Demanda de venta diaria:
296.2507
Produccin de la empresa
Capacidad de produccin diaria
de la empresa:
30
Capacidad de produccin anual

de la empresa:
8640
Participacin de la empresa
Participacin en el mercado:
7.99027
48

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2014

MARKETING PARA INGENIEROS

PROYECTO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS:

Renato Larrea Espiritu

Joe Bueno Abarca

Carlos A. Acevedo Vallejo

MARKETING PARA INGENIEROS

Situacin de mercado actual:

MARKETING PARA INGENIEROS

Presupuesto de Ventas y de Gasto en Marketing

MARKETING PARA INGENIEROS

La actividad industrial en el Per es todava insuficiente y poco agresiva para fomentar el

MARKETING PARA INGENIEROS

2. SITUACIN DE MERCADO ACTUAL

MARKETING PARA INGENIEROS

MARKETING PARA INGENIEROS

Se proyecta que para el ao 2018 la contaminacin ser 4 veces ms contaminada. Ver

2.2 ANLISIS DEL MICROENTORNO

MARKETING PARA INGENIEROS

2.2.4 Rivalidad entre Empresas Competidoras

2.3. ANLISIS INTERNO

MARKETING PARA INGENIEROS

2.3 ANLISIS DE CONSUMIDOR: ESTUDIO DE MERCADO

MARKETING PARA INGENIEROS

MARKETING PARA INGENIEROS

El consumidor opta hoy en da por productos naturales y no artificiales.

Personalidades que garantizan confianza en la sociedad, estn dispuestos a

Entrar en el mercado rpidamente por su excelente relacin precio-calidad y ser

Este producto nos da la oportunidad de conocer las propiedades de quinua.

Oportunidad de expansin hacia otros tipos de productos derivados de la quinua.

MARKETING PARA INGENIEROS

Factores climticos como el fenmeno de nio pueden crear amenazas a la produccin,

Ecuador y Bolivia pueden aparecer como competidores capacitados, ya que en dichos

Algunos consumidores de pases extranjeros puede rechazar el flan de quinua debido a

Establecer relaciones con los proveedores ms importantes de Lima en el rubro de

Ser la empresa nmero uno en generar ambiente de confiabilidad y bienestar hacia

Tener el 40% de la participacin del mercado en el rubro flan en un plazo de 4 aos.

Expandir nuestras ventas a Arequipa, Cajamarca , Trujillo y Cuzco mediante canales en

MARKETING PARA INGENIEROS

Tamao de la regin: 6101741 habitantes en estas zonas.

Densidad: En su mayora urbana.

Perteneces a los sectores A, B y C.

MARKETING PARA INGENIEROS

Ante un producto nutritivo como el nuestro, los consumidores ven su cuidado

zonas urbanas de Lima que compran postres andinos

pertenecen a los sectores A, B, C con estilos de vida afortunados progresistas y modernos.

MARKETING PARA INGENIEROS

Una mayor cantidad de Protenas y vitaminas, en comparacin con sus competidores.

Brindarle en el empaque informacin de los componentes naturales que contiene.

Generar una mayor fidelidad y confianza en clientes.

MARKETING PARA INGENIEROS

Productos altamente nutritivos

El costo del producto es acorde al mercado

Su empaque es idneo para el producto y prctico.

Su sabor es agradable y fresco.

MARKETING PARA INGENIEROS

Ingredientes del producto.

Advertencias y sugerencias de consumo.

Nmero telefnico de quejas o sugerencias.

Diseo de estrategia de Plaza

Nuestro canal de distribucin es directo, ya que nosotros nos encargaremos de entregar

MARKETING PARA INGENIEROS

Estructura de sistema de distribucin en la que los productores, mayoristas y minoristas