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Comida, diverso e arte

Diante da pergunta por que comemos?, a primeira resposta que nos
vem cabea : porque sentimos fome, ou porque sem comer, no
sobrevivemos. Mas podemos dizer, ainda, que comemos pelo prazer que
o sabor dos alimentos nos proporciona.
Sade e prazer: duas
palavras diretamente
associadas alimentao.
A elas se juntam
afeto, cuidados,
compartilhar e tantas
outras que tm a ver com
a experincia de estar
sentado mesa com a
famlia. Ali so passados
valores, contadas
histrias antigas e do
dia a dia de cada um,
reforadas as relaes
afetivas. No importa o
tamanho dessa famlia; podem ser apenas duas pessoas, mas a riqueza do
convvio ser sempre a mesma. S depende de ns.
Logo que o beb nasce, ao amament-lo, a me oferece no apenas
o leite, bsico para a sobrevivncia dele, mas o calor, o carinho, o
aconchego, toda a sua capacidade de amar. um momento nico e
muito especial para os dois.

Leite materno: melhor e s faz bem

O leite materno o primeiro alimento saudvel que a criana deve
receber. Rico em vitaminas, protenas, gorduras e carboidratos, vem na
medida e temperatura certas para seu beb. livre de bactrias e contm
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anticorpos que funcionam como uma verdadeira vacina. E no s isso:

mesmo no vero, nos dias mais quentes, seu filho no vai precisar de
gua, chs ou suquinhos; basta o leite materno.
Durante a suco, lbios, lngua, bochechas, ossos e msculos da face
do nenm se desenvolvem e se fortalecem. Como tambm todo o seu
sistema nervoso se beneficia das substncias contidas nesse alimento
natural e muito forte.
Ateno!

Arquivo pessoal

No existe leite fraco: a me produz exatamente o alimento de que seu filho

necessita. Essa produo se baseia na lei da oferta e da procura: quanto mais
o beb mama, mais leite sua me ter para amament-lo.

Enquanto mama, o beb ouve o

som dos batimentos cardacos e a
respirao da me, rudos muito
familiares, que eram percebidos
ainda no tero. A sensao o
acalma, gera bem-estar intenso,
fortalece o vnculo afetivo
entre me e filho, que, juntos,
experimentam uma relao nica
de proximidade e aconchego.
A criana ganha em sade,
segurana e equilbrio emocional,
que sero fundamentais para o seu
desenvolvimento.
Logo que o beb comea a sugar, o leite chega com mais gua, acar e
protena. Depois, j para o final da mamada, vem a parte com mais gorduras,
que, a sim, vai saciar sua fome.

Por tudo isso, o aleitamento no deve ser interrompido quando o beb

entra para a creche. Em vez disso, as mes podem amamentar l mesmo,
ao levar e buscar a criana, e, ainda, deixar seu leite para ser oferecido
pelas funcionrias que cuidam do lactrio (local onde se prepara a
alimentao do beb).
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Leite materno: modo de usar
O beb no precisa ficar sem o leite materno quando sua me no est por
perto para amamentar. Esse leite pode ser coletado e congelado, sem perder
qualidade e nutrientes. Para isso, basta seguir as instrues abaixo.
Prepare os frascos:
lave um frasco de vidro com tampa de plstico. Se tiver rtulo, retire-o,
assim como o papel de dentro da tampa;
coloque o frasco e a tampa em uma panela, cobrindo-os com gua;
ferva por 15 minutos, contando o tempo a partir do incio da fervura;
escorra sobre um pano limpo at secar;
feche o frasco sem tocar com a mo na parte interna da tampa. O ideal
deixar vrios frascos preparados.
Higiene mxima:
prenda os cabelos ou coloque uma touca;
lave as mos e os braos at o cotovelo com bastante gua e sabonete;
lave as mamas apenas com gua;
seque as mos e as mamas com toalha limpa;
escolha um lugar confortvel, limpo e tranquilo;
forre uma mesa com pano limpo para colocar o frasco e a tampa;
evite conversar durante a retirada do leite, concentrando-se no que
est fazendo.
Como retirar:
a melhor forma de retirar leite do peito usando as prprias mos.
Para isso, massageie as mamas com as pontas dos dedos, fazendo
movimentos circulares na parte mais escura dos seios (chamada arola);
coloque o polegar acima da linha onde acaba a arola;
coloque os dedos indicador e mdio abaixo da arola;
firme os dedos e pressione;
aperte o polegar contra os outros dedos at sair o leite;
despreze os primeiros jatos ou gotas;
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 colha o leite no frasco, colocando-o debaixo da arola;

repita os movimentos de massagem de forma circular, se afastando da
arola em direo ao tronco;
aps terminar a coleta, feche bem o frasco.
Guardar e conservar:
anote na tampa do frasco a data em que coletou o leite;
guarde imediatamente o frasco no congelador da geladeira ou no freezer
por at 15 dias;
se o frasco no ficou totalmente cheio, voc pode complet-lo em outro
momento, sempre anotando a data;
para completar o volume de leite no frasco, sob congelamento, utilize
um copo de vidro previamente fervido por 15 minutos e escorra sobre
um pano limpo at secar;
coloque o leite que acabou de ser retirado sobre o que j estava
congelado at faltarem dois dedos para encher o frasco;
guarde imediatamente o frasco no freezer ou no congelador;
o prazo mximo para a conservao do leite de 15 dias, a partir da
coleta, no congelador ou freezer. Isso muito importante!

Se voc quiser doar leite, siga os mesmos procedimentos descritos acima e

leve os frascos congelados a um banco de leite. Veja os endereos:
Bancos de Leite da Rede Municipal do Rio de Janeiro
AP

Unidade

Endereo

Telefone

1.0

Hospital Maternidade Oswaldo

Nazareth

Pa. XV de Novembro, 4,
fundos, Centro

(21) 2507-6001
ramal: 257

Hospital Maternidade Fernando

Magalhes

R. Gal Jos Cristino, 87, So

Cristvo

(21) 2580-2123
ramal: 256/257

3.2

Hospital Maternidade Carmela

Dutra

R. Aquidab, 1.037, Lins de

Vasconcelos

(21) 2591-6395

3.3

Hospital Maternidade Herculano

Pinheiro

R. Andrade Figueira, s/n,

Madureira

(21) 3390-0180
ramal: 220

Hospital Maternidade Alexander

Fleming

R. Jorge Schimidt, 331,

Marechal Hermes

(21) 3390-2050
2450-2007

Maternidade Leila Diniz

Av. Ayrton Senna, 2.000

(21) 3111-4930

4.0

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Novos sabores
A partir dos 6 meses,
alm de continuar
mamando no peito,
h necessidade da
introduo de novos
alimentos ricos em
ferro, zinco, vitaminas
A e C. Entram em
cena as papas de
frutas (por exemplo,
banana, laranja,
ma e mamo) e as
papas salgadas, que
devem ser preparadas
com legumes (por
exemplo, abbora, cenoura, beterraba, chuchu, abobrinha), verduras
(por exemplo, espinafre, acelga, couve, bertalha, brcolis), cereais ou
tubrculos (por exemplo, batata-doce, batata-baroa, aipim, inhame, car),
arroz, feijo e carne (de frango, de boi) moda ou bem desfiadinha.
Pode-se escolher um alimento de cada grupo para preparar a papa,
assim, a alimentao fica variada e equilibrada. Essa introduo pode
acontecer a partir dos 4 meses para as crianas que, por algum motivo,
no estiverem mais somente mamando no peito.

O beb cresceu? O cardpio tambm

De ms em ms, quantas novidades;
ele vai experimentando novas
hortalias, novas frutas. Por volta de
1 ano, pode comer o peixe (ateno:
muito cuidado com as espinhas).
Conforme os dentinhos nasam, as
carnes j podem vir em pedacinhos,
para serem mastigadas. Evite
amassar muito os alimentos ou usar o
liquidificador; o beb precisa exercitar
a mastigao, e voc deve ficar de
olho para que ele no engula pedaos
inteiros da comida.
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Aos poucos, a criana vai seguir a mesma alimentao que sua famlia e
deve ser estimulada a provar alimentos saudveis. Na creche, j funciona
assim: com a orientao de nutricionistas, todos recebem alimentos
saudveis e variados, na quantidade adequada para suas necessidades.
Claro que algumas crianas tm mais dificuldades em experimentar o que
elas no conhecem: novas formas de preparo, o uso da colher e do copo.
So muitas mudanas para quem se acostumou a sugar por tanto tempo;
assim, vamos precisar de pacincia nesse momento de transio.

No desista!
A resistncia inicial a um ou outro alimento no deve ser encarada como
rejeio definitiva. Estudos comprovam que so necessrias, em mdia,
oito a dez tentativas para que a criana aprove ou no a novidade. Para
ajud-la, e antes de entregar os pontos, oferea o mesmo alimento em
diferentes preparaes, sem mistur-los ou passar no liquidificador.
S no se esquea de que, tambm na alimentao, o exemplo dos
adultos valioso. Devemos ter toda a ateno no modo como falamos
sobre os alimentos ou como os oferecemos, para no transmitirmos
nossas prprias averses. Em vez disso, temos que incentivar que as
crianas experimentem e criem hbitos alimentares saudveis.
Cada uma delas tem um ritmo prprio para se alimentar, que deve ser
respeitado. O importante que mastiguem bem, com calma, no s para
facilitar a digesto, mas como um dos modos de prevenir a obesidade.
Quem mastiga muito rpido acaba comendo alm do que precisa.
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Na medida certa

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Em geral, nascemos com a capacidade de regular a quantidade de

alimentos a ser ingerida para atender a nossas necessidades nutricionais.
Com o tempo, isso vai sendo modificado por fatores externos, entre
eles a imposio do adulto, que quer decidir o quanto seu filho deve
comer. Um hbito nada saudvel que interfere no desenvolvimento
desse mecanismo de saciedade, levando, em alguns casos, a distrbios
como obesidade e anorexia. Alm disso, atitudes intransigentes acabam
provocando reaes de repulsa a certos alimentos que muitas vezes
permanecem por toda a vida.
A alimentao pode ser fonte de muitas descobertas para a criana,
uma demonstrao de cuidado e carinho dos adultos com ela, mas,
tambm, uma forma de testar limites, desafiar autoridade. Algumas j
entenderam que, com um pouco de choro ou birra, vo ganhar biscoitos,
balas, chocolates ou mesmo mamadeiras em substituio ao que est
servido no prato. Uma atitude de firmeza, nesse momento, evita que esse
comportamento se torne uma rotina, da mesma forma que beliscar entre
as refeies. Estabelecer horrios para as refeies principais e os lanches
um caminho para a educao alimentar. Se na creche j acontece assim,
por que no levar esse hbito saudvel para casa?
Crianas adoram mexer
nos alimentos, comer
com as mos e acabam
fazendo a maior baguna
em torno delas. Incentive
que comam sozinhas,
ensine a usar os talheres,
mas fique ao lado, para
acompanhar, evitando a
confuso e o desperdcio
de comida. Uma dica:
d um pratinho com
um pouco de comida
e uma colher para a
criana mexer enquanto
voc oferece a refeio.
Assim, pode controlar
a quantidade que ela
realmente comeu.
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Programa de Alimentao Escolar nas Creches

Com o objetivo de atender s necessidades nutricionais das crianas e
desenvolver hbitos alimentares saudveis desde cedo, as creches e escolas
municipais do Rio de Janeiro seguem o plano de execuo do Programa de
Alimentao Escolar nas Creches. Esse plano foi elaborado pelo Instituto
de Nutrio Annes Dias, que o rgo da Secretaria Municipal de Sade
responsvel pelas aes de alimentao e nutrio na cidade. Tem por base
as orientaes atuais sobre alimentao para crianas do Ministrio da
Sade, priorizando o uso de alimentos in natura (no industrializados), como
frutas, legumes, verduras, carnes, leite, cereais e leguminosas.

Entre as recomendaes, esto:

evitar o excesso de acar ou de sal;
preparar um prato arrumado, com os alimentos separados e na
consistncia adequada para a idade, j que o apetite das crianas
tambm despertado pela aparncia da comida;
alguns alimentos e bebidas no devem ser oferecidos criana pequena,
em especial s menores de 2 anos, como: refrigerantes, produtos
industrializados com conservantes, produtos com corantes artificiais
(biscoitos coloridos ou recheados, macarro instantneo, etc.), embutidos
e enlatados (salsichas, linguias, etc.), doces industrializados (gelatina,
goiabada, doce de leite, sorvete, etc.), caf, chs, frituras, bebidas
alcolicas e adoantes artificiais (muito utilizados em produtos diet e
light). Mesmo em pequenas pores, esses alimentos e bebidas tiram o
apetite, competem com os alimentos nutritivos e no fazem bem sade.
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Anotaes

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Anotaes

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