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I.DATOS INFORMATIVOS
1.-UGEL
2. INSTITUCIN EDUCATIVA
3. DIRECTOR
4. SUB- DIRECTOR
5.2.CONEI
5.3.-TOE
5.3.-Brigadieres de cada seccin
5.4.-Municipio escolar
5.5.-Personal administrativo y de servicio
5.6.-Madres de familia.
5.7.-Responsables del quiosco y cafetn escolar.
6.REAS INVOLUCRADAS
7.-GRADO Y SECCIN
Institucin Educativa.
el
VI.-MARCO TERICO
5.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
El Distrito de Zaa es un pueblo cuyas actividades pecuarias tienen que ver con la
crianza de animales como: ganado vacuno, porcino, ovino, gallina, patos, pavos y en
cuanto
la
agricultura,
los
agricultores
arroz,maz,camote,chileno,lentejas,arveja,mango,naranja,palta,limones
siembran
dulces
lo
siguiente:
Desarrollamos actividades en las que familias y miembros de la comunidad aportan
su conocimiento y experiencia para el desarrollo de las competencias esperadas en
los estudiantes.
necesidades
alimenticias,
fundamentalmente
para
conseguir
energa
desarrollarse.
Cultura alimentaria. Formacin de hbitos alimentarios necesarios para mejorar la
calidad de vida y que sirva de base y permita a la poblacin la adopcin de actitudes y
prcticas alimentarias adecuadas y saludables.
Prcticas para una buena alimentacin
Seleccionarlos
Conservarlos
Prepararlos
Alimentacin saludable
Se caracteriza por la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen de forma
Balanceada
Obesidad.
Enfermedades cerebro-vasculares.
Hipertensin arterial.
Diabetes mellitus.
Osteoporosis.
HIGIENE ALIMENTARIA
La higiene de los alimentos incluye cierto nmero de rutinas que deben
realizarse al manipular los alimentos con el objetivo de prevenir daos potenciales a la
funcionamiento.
SALUD
La definicin de salud segn la OMS (Organizacin Mundial de la Salud) es:
N DE ESTUDIANTES
PRIMERO
110
SEGUNDO
100
TERCERO
104
CUARTO
77
QUINTO
69
Y en forma indirecta a las madres de familia, las responsables del quiosco y cafetn,
la Institucin Educativa y la comunidad en general.
VIII.-PERTINENCIA Y CONTEXTUALIZACIN DEL PROYECTO
Este proyecto de Innovacin responde a la problemtica educativa de la institucin, en
donde los estudiantes en su mayora se inclinan por el consumo de alimentos de
escaso valor nutritivo, los llamados alimentos chatarra. Adems es pertinente a las
normas vigentes sobre expendio de productos alimenticios en los quioscos escolares y
la movilizacin social: escuelas seguras, limpias y saludables.
IX.-RECURSOS
9.1.- RECURSOS MATERIALES
- Auditorio
- Mesas, sillas.
- Pizarras acrlicas
- Materiales de escritorio: papel, entre otros
- Fotocopiadora
- Computadoras.
- Proyector
9.2.-RECURSOS FINANCIEROS
-Apoyo econmico de los padres de familia, de la Institucin Educativa y de la
municipalidad y otras instituciones.
9.3.- POTENCIAL HUMANO
-Personal directivo
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS
Desrdenes alimenticios.
INSTRUMENTO DE
EVALUACIN
Lectura compresiva
RESPONSABLES
Docentes
Anlisis de imgenes
COMUNICACIN
alimenticios
de
la
Elaboracin de afiches
Historietas
Dramatizaciones
Fichas
observacin
de
Creacin de canciones
Produccin de recetarios de cocina
saludable.
Lavado de manos antes de salir al
recreo.
Productos alimenticios
de la zona.
propios
Docentes
Lista de cotejo
Trabajos en equipo
Trpticos
Afiches
Registro anecdtico
MATEMTICA
localidad.
Grficos estadsticos
Ficha de Observacin
Lista de cotejo
Recomendaciones
para
una Actividades en el biohuerto
ptima
produccin
en
el
Trabajo en equipo
biohuerto.
Enfermedad de Alzheimer
Ejercicios
memoria.
para
Trabajo en equipo
ejercitar
la
Anlisis
porcentual
de
los
ingredientes de los productos
chatarra.
Biomolculas orgnicas
Higiene alimentaria
Ficha de observacin
Docentes
Elaboracin de productos
limpieza: Jabn lquido.
de
Ficha de observacin
Desrdenes alimenticios
Proyectos :
Biohuerto escolar
Elaboracin de
algarrobina
Ficha de observacin
de
productos
de
Informe de talleres
Elaboracin de yogurt
Elaboracin de ensaladas y platos
de fondo.
PERSONA
FAMILIA
EDUCACION
FISICA
riesgo
en
la
Charlas
salud.
por un especialista
de
CIUDADANIA
Ficha de observacin
Elaboracin de afiches
dieta
Docentes
cada
Docentes
Lista de cotejo
Exposicin en diapositivas
Conservacin del agua
Vida saludable
auxilios
Elaboracin de trpticos
primeros
Pirmide alimenticia
INGLS
Hbitos alimenticios
Docentes
de
Ficha de observacin
HISTORIA
PER
la
alimentacin
Docentes
Ficha de observacin
ancestral.
Concurso del plato ms saludable.
EDUCACIN
POR EL ARTE
Collage
Cuadros decorativos
Docentes
Ficha de observacin
Collage de frutas
Collage de vegetales
Collage de carnes
RELIGIN
Loncheras saludables
Educacin para el Recetas de platos diversos de
trabajo
manera creativa
Investigacin
(Educared).
en
internet
9.2.-EVALUACION DE PROCESO
ACTIVIDAD
INSTRUMENTO A INDICADORES
UTILIZAR
80% de las madres de familia se
capacitan en la elaboracin de recetas
saludables para sus hijos
Taller
de
capacitacin
en
cultura Informe
capacitacin
alimenticia
saludable y
hbitos
de
higiene
alimentaria
RESPONSABLES
CRONOGRAMA
Comit de salud de la
I.E
comit de salud
comit de salud
Mayo- Noviembre 2014
Desarrollo
del
tema
transversal
Cultura
Informe
alimenticia
capacitacin
saludable
Director
Sub Director
de
Comit de salud.
AIP
involucradas,
sociales
y
otros medios
de
una
cultura
de
alimentacin
sana en la
I.E
Construir un
biohuerto
escolar con Ficha
sembro de observacin
plantas
medicinales y
hortalizas.
Docentes
Director
de 10% de docentes se involucran en este
proceso.
Sub Director
Jefe de laboratorio
Docentes de A.I.P.
9.3.-EVALUACION DE RESULTADOS
OBJETIVO
GENERAL
INDICADORES DE RESULTADO
INSTRUMENTO
RESPONSABLES
Ficha de observacin
Comit de salud
madres
de hervida o tratada.
familia,
responsables
Ficha de observacin
Brigadieres
Informe de comit de
salud
TOE
Comit de salud
Informe de TOE
cafetn
Informe
capacitacin
de
Informe
capacitacin
de AIP
Comit de salud
Director
Ficha de Observacin
Informe
capacitacin
Comit de salud
de
Informe de AIP
Informe de proyecto
Sub Director
Docentes
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES
RESPONSABLES
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembr
Diciembre
e
1.-Elaboracin del
Docentes
proyecto.
2.-Sensibilizacin y
Docentes
y madres de familia.
4.-Realizacin de cuatro
Especialista en
talleres de capacitacin
nutricin
en cultura alimenticia
saludable, a madres de
familia y responsables
del quiosco y cafetn
escolar.
4.-Realizacin de
talleres de capacitacin
en elaboracin de
recetas saludables ,
productos de limpieza y
Docentes
x
5.- Produccin y
Docentes
publicacin en las
redes sociales y otros
medios de
comunicacin de notas
sobre cultura
alimenticia saludable,
elaboradas por los
estudiantes y madres
de familia.
6.- Orientacin y
monitoreo al quiosco y
cafetn escolar, sobre
Personal Directivo
X
CONEI
Comit de salud
venta y medidas de
higiene alimentaria.
Municipio escolar
7.-Realizacin de
sesiones de
aprendizaje,
curriculares
involucrando como
tema transversal la
involucradas
AIP
cultura de alimentacin
saludable.
8.- Seguimiento y
TOE
monitoreo a los
Municipio escolar
estudiantes en el
Brigadieres escolares
consumo de alimentos
Maestros involucrados
Docentes
biohuerto escolar
x
IX.PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
ACTIVIDAD
MATERIALES
COSTO
FINANCIAMIENTO
22 Impresiones
6,50
10,00
docentes involucrados.
involucrados.
Realizacin de cuatro talleres de
ponente.
50% Municipalidad
25% Institucin Educativa
Realizacin de 4 talleres de
docentes.
docentes de la I.E
Seguimiento y monitoreo a los
Materiales de impresin
estudiantes en el consumo de
Fotocopias de fichas de
alimentos saludables.
observacin
Seguimiento y monitoreo al
Materiales de impresin
Fotocopias de fichas de
10,00
Recursos de la Institucin
Educativa.
2,00
Recursos propios de la
Institucin Educativa.
observacin.
Desarrollo de sesiones de
30,00
Recursos de la Institucin
Educativa
involucradas.
saludable.
Construccin de biohuerto escolar.
Compra de semillas.
TOTAL
40,00
s/ 998,50
ANEXOS
Plan de capacitacin a las madres de familia y alumnado, elaborado por el
nutricionista.
Ficha de monitoreo a quiosco y cafetn escolar
Ficha de monitoreo a los estudiantes
Plan de capacitacin de los docentes a las madres de familia.