Sector: Procesos

Actividad

Transporte, recepcin y estabulacin

1
2

Aturdido

Sacrificio, degello y desangrado

Desollado o escaldado, flagelado y chamuscado

Evisceracin y divisin de la canal

Despiece

Asp

Consumo de agua
Utilizacion de productos quimicos (CLOR
Generacion de residuos de Animales (SA
Generacion de gas con alto nivel C02
Consumo de energia electrica
Generacion de residuos de animales (SA
Consumo de agua
Generacion de vapores
Generacion de residuos de Animales( SA
Consumo de energia electrica
Consumo de agua
Generacion de residuos animales (SANG
Consumo de energia electrica
consumo de productos quimicos (CLORO
Consumo de agua

RIESGO AMBIENTAL ACCIONABLE: (con un valor de SIGNIFICANCIA (NIA) entre 8 y 1

RIESGO AMBIENTAL MEDIO: (con un valor de SIGNIFICANCIA (NIA) entre 4 y 6)
RIESGO AMBIENTAL MONITOREABLE: (con un valor de SIGNIFICANCIA (NIA) 4, (Pro
RIESGO AMBIENTAL BAJO: (con una valor de SIGNIFICANCIA (NIA) entre 1 y 3)
Identificacin
C: Condicin (N: Normal, A: Anormal, E: Emergencia
T: Tiempo (Pa: Pasado, P: Presente, F: Futuro)
D/I: (Directo/ Indirecto)
Evaluacin
P: Probabilidad de Ocurrencia
C: Consecuencia:

PROBABILIDAD
4= MAS DE 3 VECES
3= 3 VECES AL DIA
2: 1 VEZ AL DIA
1: NUNCA

CONSECUENCIA
3= GRAVE
2= LEVEMENTE GRAVE
1= DAO MENOR

REGISTRO DE IDENTIFICACION Y EVALUACION DE ASPECTOS

Sistema de Gestin Ambiental
Identificacin y Evaluacin Original
Aspecto Ambiental

onsumo de agua
tilizacion de productos quimicos (CLORO-DESINFECTANTE)
eneracion de residuos de Animales (SANGRE- PELOS)
eneracion de gas con alto nivel C02
onsumo de energia electrica
eneracion de residuos de animales (SANGRE)
onsumo de agua
eneracion de vapores
eneracion de residuos de Animales( SANGRE -PELO)
onsumo de energia electrica
onsumo de agua
eneracion de residuos animales (SANGRE-VICERAS-TRACTO INTESTINAL)
onsumo de energia electrica
nsumo de productos quimicos (CLORO -DESINFECTANTE)
onsumo de agua

NIFICANCIA (NIA) entre 8 y 16) RAA

NCIA (NIA) entre 4 y 6)
SIGNIFICANCIA (NIA) 4, (Probabilidad 1 y Consecuencia 4))
NCIA (NIA) entre 1 y 3)

ONSECUENCIA
LEVEMENTE GRAVE
DAO MENOR

EGISTRO DE IDENTIFICACION Y EVALUACION DE ASPECTOS AMBIENTALES

Sistema de Gestin Ambiental
Identificacin y Evaluacin Original
Impacto Ambiental

D/I

Evaluacin de
Impactos
P

Agotamiento de recurso renovable

Alteracion de suelos y aires
alteracion de aires, infeccion de seres humanos
Alteracion del aire y el medio ambiente
Agotamientos de recursos no renovables
Alteracion de aires, infeccion de seres humanos
Agotamiento de recurso renovable
Alteraciones al aire y medio ambiente
alteracion de aires, infeccion de seres humanos
Agotamientos de recursos no renovables
Agotamiento de recurso renovable
alteracion de aires, infeccion de seres humanos
Agotamientos de recursos no renovables
Alteracion de suelos y aires
Agotamiento de recurso renovable

RAA
RAM
RAT
RAB

N
N
E
E
N

P
P
P
P
P

D
I
D
D
D

N
N
E
E
N
N
E
N
N
N

P
P
P
P
P
P
P
P
P
P

D
D
D
D
D
D
D
D
I
D

3
1
4
3
3
4
1
2
4
3
3
4
3
1
3

Evaluacin de
Impactos

(PXC)

Sig

3
1
8
3
3
8
1
2
8
3
3
8
3
1
3

RAB
RAB
RAT
RAB
RAB

1
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
2
1
1
1

RAA
RAB
RAB
RAA
RAB
RAB
RAA
RAB
RAB
RAB