Propiedades de los cidos carboxlicos, derivados y aminas

Departamento de Biologa, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de

Nario, Sede Toro bajo, Cra. 18 Calle 50, San Juan de Pasto, Colombia.
Realizado 18 de noviembre de 2014; Entregado 25 de Noviembre de 2014.
KEVIN ANDRS GUZMN BASTIDAS (2140951186)
MARIO ANDRES PANTOJA ESPAA (2140951320)
LUIS FERNANDO RECALDE (2140951355)
CARLOS ESTEBAN MERA PORTILLA (2140951248)

Resumen
Lo que se hizo en la prctica fue probar con cidos carboxlicos; derivados de cidos
carboxlicos y aminas sometindolos a ciertas reacciones con el fin de que el estudiante
pudiera distinguir y comprobar las caracterstica de estos grupos; los cidos carboxlicos
son un tipo de compuestos orgnicos que se reconocen fundamentalmente por su acides y
las aminas se reconocen por sus propiedades bsicas.

Palabras clave
cidos carboxlicos, derivados de los acido carboxlicos, aminas, solubilidad, acidez,
puentes de hidrogeno, hidrolisis, propiedades bsicas, sustitucin nucleofilica.

Introduccin
Los cidos carboxlicos se caracterizan por tener el grupo funcional carboxilo (-COOH),
este grupo confiere carcter polar a los cidos y permite la formacin de puentes de
hidrogeno entre la molcula de cido carboxlico y la molcula de agua; los cidos
carboxlicos que tienen menos de cuatro carbono son completamente solubles en agua y los
que tienes de cinco carbonos en adelante se hacen ms insolubles en esta. Otra
caracterstica de este grupo de compuestos es que presentan propiedades acidas.
Lo derivados de los cidos carboxlicos son los esteres, anhdridos, haluros de cido,
amidas y nitrilos, una de las caractersticas de los derivados de cidos es su hidrolisis por
una reaccin tpica de sustitucin nucleofilica.
Las aminas son compuestos orgnicos que se consideran como derivados del amoniaco, al
sustituir los hidrgenos por grupos R se vuelven primarias, secundarias o terciarias; en
general son compuestos muy polares, las aminas primarias y secundarias pueden formar

puentes de hidrogeno mientras que las terciarias no, las aminas poseen propiedades bsicas
y de forma anloga al amoniaco en una solucin acuosa actan como bases

Resultados
Ensayo de indicadores
Se procedi a observar la coloracin que tomaban y el pH correspondiente dando los
siguientes resultados
Sustancia

PH

Benzoico

Oxlico

Sulfrico

Actico

Clorhdrico

Anilina

Dietilamina

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Ensayo de solubilidad
Se procedi a ensayar la solubilidad en agua para los cidos dando los siguientes
resultados:

cido actico soluble en agua no presento fases

Acido benzoico insoluble en agua dos fases

Luego se ensay la solubilidad del cido benzoico en NaOH al 5% dando como resultado
que el cido benzoico no se solubilizara totalmente o lo hace lentamente despus se
procedi a solubilizara el cido benzoico HCL al 5% dando como resultado el siguiente no
se solubilizo presenta dos fases insolubles en HCL
Se procedi a ensayar la solubilidad en agua en las siguientes sustancias derivadas de
cidos dando como resultado el siguiente:

Acetato de etilo contiene dos fase insolubles en agua

Acetamida sin fases soluble en agua

Acetato de butilo insoluble en agua dos fases
Benzoato de etilo produce dos fase insoluble en agua

Para los solubles en agua se tom el pH con el papel tornasol dando como resultado que la
Acetamida tiene un pH de 12, para aquellos derivados insolubles en agua se ensay su
solubilidad con NaOH al 5% dando como resultado el siguiente:

Acetato de etilo dos fases insoluble en NaOH

Benzoato de etilo dos fases insoluble en NaOH
Acetato de butilo insoluble en NaOH dos fases

Para aquellos derivados insolubles en NaOH se ensay su solubilidad con HCL al 5%

dando como resultado el siguiente:

Acetato de etilo insoluble en HCL

Benzoato de etilo insoluble en HCL
Acetato de butilo insoluble HCL

Se procedi hacer el ensayo de solubilidad en agua de las siguientes aminas anilina y

dietilamina dando como resultados los siguientes

Anilina insoluble en agua

Dietilamina soluble en agua

Para aquellas solubles en agua se prob la solucin en papel indicador universal dando
como resultado de PH 12 para la Dietilamina, para aquellos insolubles en agua se procedi
a ensayar la solubilidad en HCL al 5% y NaOH al 5% dando como resultado el siguiente
Con NaOH al 5%

Anilina insoluble en NaOH dos fases

Con HCL al 5%

Anilina soluble en HCL sin fases

4.3 Accin de los cidos sobre una solucin de NaHCO3

En un tubo de ensayo se coloc 1 ml de solucin de bicarbonato de sodio al 5% se
procedi a agregar cristales o gotas del cido analizar dando los siguientes resultados:

Con cido benzoico: esta reaccin libera burbujas CO2 producto de bicarbonato

Con fenol: no reaccin debido a que el fenol no es lo suficientemente acido

con B-naftol: no reacciona debido a que el B-naftol es muy dbil

4.5 Esterificacin:
En un tubo de ensayo se coloc 10 gotas de cido actico y 10 gotas de etanol luego 5 gotas
de cido sulfrico al agregarlo se produce una reaccin que desprende calor y cuando esta
se calienta en el bao mara durante un minuto se puede percibir que se desprende un olor
agradable en la mezcla
4.7 Pruebas de clasificacin:
En un tubo de ensayo se coloca 2 mL de solucin etanolica al 2% de AgNO3 y se agrega
una gota del compuesto a analizar dando como resultado el siguiente:

1. Bromuro de etilo: no reacciona porque no tiene radicales libres

Clorobenceno: no se puede observar reaccin
Clorohidrato: si se puede observar reaccin ya que este tiene cido clorhidrico y se
pudo observar un precipitado amarillo

Discusin:
4.1 Ensayo con indicadores:

La acidez de un cido carboxlico se debe a la fuerte estabilizacin por resonancia

de su anin. Esta estabilizacin y la acidez resultante slo son posibles por la
presencia del grupo carbonilo al ser el anin mucho ms estable que el cido el
equilibrio se desplaza a su mayor ionizacin.
Un cido es un compuesto que dona un catin hidrogeno (H+) a otro compuesto el cido
oxlico (HOOCCOOH) es un cido relativamente fuerte. Es un cido fuerte en su primera
etapa de disociacin debido a la proximidad del segundo grupo carboxlico.
El cido sulfrico en agua se comporta como un cido fuerte en su primera disociacin,
dando el anin hidrogeno sulfato el cido clorhdrico es un cido fuerte que se disocia
completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene
un pH inferior a 1

Una base es cualquier sustancia que en disolucin acuosa aporta iones OH- al
medio.

Las aminas se comportan como bases. Cuando una amina se disuelve en agua acepta un
protn formando un ion alquil-amonio.

Conclusiones
En la prctica se logr relacionar la parte terica con la parte experimental, se observa las
principales reacciones que tenan cidos carboxlicos y sus derivados con agua y otros
compuestos orgnicos.