El ganado bovino no solo come pastos

Por:
CONtexto ganadero
25 de Noviembre 2014
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El materia vegetal produce flores que son aprovechadas por los rumiantes.
Foto: CONtexto Ganadero.
El ganado bovino en Colombia se alimenta de material vegetal, entre arbustos,
leguminosas y rboles, que aunque no parezca, siempre producen flores que aprovechan
los rumiantes.
La dieta de los animales ha variado con el paso del tiempo. Por esta razn, algunos
forrajes que antes solo se usaban como decoracin de jardn han sido incluidos como
parte fundamental de la dieta de los bovinos, ya que se han establecido sus
importantes aportes nutricionales.
Wilson Andrs Barragn, investigador de la Corporacin Colombiana de
Investigacin Agropecuaria, Corpoica, del Centro de Turipan, en Montera,
Crdoba, seal que el botn de oro, la leucanea y cratylia tienen flores, siendo
especies que han sido vistas por el ganadero como adornos para jardn pero que
tambin son apetecidas por los animales que consumen las flores y las
hojas. (Lea: Pastos de corte, ideales para el trpico)
Dijo que el botn de oro es una de las especies que conserva flores de manera
permanente, mientras otras solo florecen en etapa reproductiva. Sobre los aportes

nutricionales de las especies dijo: "en los registros se ha encontrado que el botn tiene
entre 18 y 22 % de protena y la leguminosa leucaena tiene un aporte proteico de 28 a
32 %.
La matarratn y el man forrajero tambin se encuentran en zonas del trpico bajo y
hacen parte de la dieta alimenticia de los bovinos.
Trpico alto
En zonas templadas y fras se encuentran el trbol rojo y blanco, los saucos y alisos,
segn seal Mauricio Mendoza Quesada, profesional de gestin productiva y salud
animal de la Federacin Colombiana de Ganaderos, Fedegn, en Cota.
Los saucos, explic Mendoza Quesada, son rboles de aproximadamente 2 metros de
altura con flores blancas y ramas cortas, propicias como alimento para el hato bovino.
Ernesto Gonzlez Cely, profesional de gestin productiva y salud animal de Fedegn
en Chiquinquir, Boyac, dijo que en esta regin se ve el trbol, sauco y el aliso como
material vegetal con flores para el ganado. Adems est el kikuyo y la alfalfa.
Indic que el trbol tiene entre 18 y 24 % de protena y el sauco niveles ms bajos,
entre un 12 y 14 %.
Alex Fernando Gutirrez, zootecnista y asesor en nutricin de ganado de leche en la
Sabana de Bogot, aclar que el material vegetal en su proceso natural de
reproduccin siempre florece.(Lea: Cratylia, ideal para bancos forrajeros, y
recuperar suelos en el trpico bajo)
Todos (plantas y forrajes) generan flor porque se reproducen, puntualiz el asesor
en nutricin animal.
Ante eso, lo ms importante por resaltar en la dieta bovina, segn Gutirrez, es
obtener la fuentede protena requerida para el hato bovino que no descarta las flores,
por el contrario, las consume con igual gusto que las hojas.