Anexo 2

Dinmica de comunicacin del curso

Equipo Cocina
07/11/2014

En la siguiente actividad se abarcar y se buscar definir cules sern las dinmicas de comunicacin que se
utilizarn en el curso de cocina para estudiantes. Esto se lograr por medio de la revisin de documentos, as
como tambin poniendo atencin en las necesidades los discentes y cul ser la plataforma que se usar para
llevar a cabo el curso.

Dinmica de comunicacin del curso

Dinmic de comuniccion del curso

Nombre de tu equipo: Equipo Cocina
Integrantes: Andrea Nataly Herrera Meza, Aurora Sofa Lpez Osorio, Itzel Judith Luna Flores, Adrin de Jess Pavn Hernndez, Mara Rocha Torres,
Mnica Eloisa Lpez Landa, Federico Reyes Demeneghi, Oscar Melchor Snchez.

Dinmica de comunicacin
Seleccin de herramientas tecnolgicas de informacin y comunicacin: .............................................................................................................................. 1
Dinmica de comunicacin de la unidad 1 ................................................................................................................................................................................ 6
Dinmica de comunicacin de la unidad 2 ................................................................................................................................................................................ 6

Seleccin de herramientas tecnolgicas de informacin y comunicacin:

Unidad

Objetivo de aprendizaje
Identificar qu alimentos
beneficiar su salud.

Primera

Temtica
Nutricin y salud

Herramientas tecnolgicas
de informacin y
comunicacin
Educacin a distancia.
Wiki.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Justificacin
El curso se llevar a cabo
con una modalidad a
distancia, ya que se busca
el aprendizaje utilizando
medios electrnicos.
Como herramientas se
utilizar en todo el curso
el correo electrnico para
mantener una
comunicacin con el

Dinmica de comunicacin del curso

maestro con el que se
podr mensajear por
cualquier duda.
En este objetivo se
pretende utilizar un wiki,
ya que los wikis son
buenos para resmenes,
esquemas, apuntes,
conceptos, proyectos,
organizar clases,
evaluacin, etc.
Primera

Aprender los beneficios

nutricionales de los alimentos
en los horarios adecuados.

Nutricin y salud

Educacin a distancia.
Wiki.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Primera

Utilizar los instrumentos

bsicos para cocinar de
manera eficiente.

Materiales

Educacin a distancia.
Blog.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Como hemos dicho se

maneja educacin a
distancia.
De igual manera (como en
todo el curso) se utiliza el
correo electrnico
personal para que la
comunicacin sea ms
eficaz.
Se utilizar un wiki
porque seguimos en los
resmenes y conceptos. Es
una buena forma de
compartir la informacin
bsica recolectada.
En este caso se planea que
al utilizar los instrumentos
para cocinar se cree un
blog contando la
experiencia, as como
posteando fotos y as
recibir comentarios de
retroalimentacin para
mejorar el uso de estos y

Dinmica de comunicacin del curso

Primera

Reconocer sus problemticas

de nutricin derivadas de sus
circunstancias acadmicas.

Nutricin y salud

Educacin a distancia.
Blog.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Primera

Calcular cantidades adecuadas

para la realizacin de los
alimentos propios y de
comercializacin.

Nutricin y salud

Educacin a distancia.
Wiki.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Segunda

Producir recetas innovadoras y

tcnicas de preparacin a
travs de lo aprendido.

Creatividad

Educacin a distancia.
Wiki.
Video blog.
Correo electrnico.
Comunicacin sincrnica

as maximizar su utilidad.
Correo electrnico para
dudas entre compaeros y
maestros.
As mismo en este
objetivo se pretende
utilizar la creacin de una
entrada en el blog de
cocina en el que se d una
opinin personal de por
qu cree que el MEIF es
un punto importante en su
problema de alimentacin
y que los dems
compaeros comenten
para crear un debate.
Correo electrnico para
aclaracin de dudas con
compaeros y facilitador.
Se eligi subir esta
actividad al wiki por la
facilidad que proporciona
al realizar esquemas,
compartir las cosas
aprendidas y el desarrollo
de proyectos como estas.
As mismo se utilizar el
correo electrnico para
aclaracin de dudas de las
cantidades u otra duda en
general.
Al hablar de producir
nos referimos a crear, por
lo que de la misma manera
consideramos que el wiki
es la mejor opcin para

Dinmica de comunicacin del curso

y asincrnica.

Segunda

Adquirir cualidades
autodidcticas culinarias por
medio de tecnologa.

Segunda

Reproducir mens de acuerdo Reforzamiento

a sus necesidades nutricionales
y acadmicas.

Aprendizaje autodidacta

Educacin a distancia.
Wiki.
Video blog.
Correo electrnico.
Comunicacin sincrnica
y asincrnica.

Educacin a distancia.
Video conferencia.
Correo electrnico.
Comunicacin sincrnica.

insertar las recetas

creadas.
As que para mostrar las
recetas realizadas y revisar
si se ha aprendido a
manejar utensilios se
eligi el video blog.
Donde el discente
mostrar y ensear a
reproducir la receta creada
por l.
El correo electrnico se
utiliza como medio de
aclaracin de dudas.
De igual manera se
pretende utilizar el wiki
para crear un esquema de
las habilidades culinarias
aprendidas en el curso.
En el video blog se
mostrarn esas habilidades
(utilizar una batidora,
como cortar verduras, etc).
El correo electrnico para
aclaracin de dudas y
mantenimiento de
comunicacin alumnoprofesor.
Esto contar como un
examen, en el cual se
har una video
conferencia con el
facilitador mostrando la
creacin de una receta de
cocina y explicando el
procedimiento, as como

Dinmica de comunicacin del curso

Segunda

Economizar la adquisicin de
sus alimentos, de acuerdo a la
planificacin de sus mens.

Economa y alimentacin

Educacin a distancia.
Wiki.
Correo electrnico.
Comunicacin
asincrnica.

Segunda

Transformar y adaptar
receptas conforme a
exigencias y condiciones.

Consolidacin

Educacin a distancia.
Wiki.
Video blog.
Correo electrnico.
Comunicacin sincrnica
y sincrnica.

los costos de la
preparacin y el tiempo.
Se recibir
retroalimentacin.
Correo electrnico para
acordar la hora y fecha de
la video conferencia.
Se pretende mediante el
wiki esquematizar y
organizar los gastos, as
como organizar los mens
semanales y por da.
Correo electrnico para
aclaracin de dudas.
Como tarea final se le
entregar al discente una
receta, tendr que
modificarla de acuerdo a
sus necesidades y
explicarlo en un wiki.
Despus mediante un
video blog tendr que
llevar a cabo la receta ya
modificada.

Dinmica de comunicacin del curso

Dinmica de comunicacin de la unidad 1
Durante toda la primera unidad del curso de cocina para estudiantes se utilizar una comunicacin asincrnica,
esto es debido a que en la primera unidad nicamente se utilizarn como herramientas de trabajo el wiki, blog
y correo electrnico.
Cuando hablamos de comunicacin asincrnica nos referimos a ese tipo de comunicacin en el que los dos
sujetos que envan y reciben informacin no estn sincronizados en sus tiempos de emisin o recepcin
(dependiendo el caso), es decir, cada uno enva y recibe la informacin a distintos tiempos.

Dinmica de comunicacin de la unidad 2

Para la segunda unidad se intercalarn los tipos de comunicacin, es decir, habr objetivos en los cual se
utilizarn dos tipos de comunicacin. Por ejemplo, en el primer objetivo de la segunda unidad se utilizar una
video conferencia que utiliza una comunicacin sincrnica y un wiki, que es comunicacin asincrnica.
As pues el tipo de comunicacin sincrnica nos referimos a que los dos sujetos estn compartiendo
informacin al mismo tiempo, pero no en el mismo lugar. En pocas palabras es a la misma hora, pero no en el
mismo lugar.