Universidad Abierta y a Distancia de Mxico

Curso Propedutico. Eje temtico 4.

EFECTOS EN LA SALUD CAUSADOS POR LA APLICACIN DE

PLAGUICIDAS EN EL CULTIVO DEL MAZ (Zea mays) DE LA REGIN
DEL MUNICIPIO DE CUAUHTMOC, CHIHUAHUA, MXICO

Hctor Eduardo Ponce Quezada

Folio: AS15596469

Cd, Cuauhtmoc, Chih. Noviembre del 2014

I. NDICE
I. NDICE...ii
1.1 ndice de tablasiii
II. INTRODUCCIN.1
III. JUSTIFICACIN3
IV. OBJETIVOS4
V. HIPTESIS..5
VI. ANTECEDENTES..6
6.1 Tipos de plaguicidas6
6.1.1 rgano-clorados.6
6.1.2 rgano-fosforados.7
6.2 Efectos en la salud por plaguicidas, y su mecanismo de accin Metablica7
6.2.1 Mecanismo de Accin de los Plaguicidas inhibidores de la colinesterasa..7
6.2.2 Efectos de los Plaguicidas sobre el Sistema Inmunitario....8
6.2.3 Efectos Hormonales de los Plaguicidas....9
6.3 Manifestaciones Clnicas10
6.3.1 Producidas por Organoclorados10
6.3.2 Producidas por Organofosforados..11
6.4 Situacin Actual por la Contaminacin por Agroqumicos..12
VII. MATERIALES Y MTODOS15
7.1 Descripcin del rea de estudio..15
7.2 Descripcin de la poblacin.15
VIII. RESULTADOS Y DISCUSIONES..16
IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..18
X. BIBLIOGRAFA.19
XI. ADJUNTOS..20

ii

NDICE DE TABLAS
Tabla 114
Tabla 215
Tabla 315
Tabla 416

iii

II. INTRODUCCIN

El inicio de la agricultura se encuentra en el perodo Neoltico, cuando la

economa de las sociedades humanas evolucion desde la recoleccin, la caza y
la pesca a la agricultura y la ganadera. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y
la cebada. Sus orgenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gest en varias
culturas que la practicaron de forma independiente, como las que surgieron en el
denominado Creciente frtil (zona de Oriente Prximo desde Mesopotamia al Antiguo
Egipto), las culturas precolombinas de Amrica Central, la cultura desarrollada por los
chinos al este de Asia, entre otros (Wikipedia, 2014).
A principios del siglo XX, en EE.UU. se necesitaba un granjero para alimentar de
2 a 5 personas, mientras que hoy, gracias a la tecnologa, los agroqumicos y las
variedades actuales, un granjero puede alimentar a 130 personas. El costo de esta
productividad es un gran consumo energtico, generalmente de combustibles fsiles
(Wikipedia, 2014).
Uno de los cultivos ms importantes para la humanidad, y en especial para la
dieta bsica de los mexicanos ha sido el maz (zea mays). El centro geogrfico de
origen y dispersin de la planta de maz se ubica en el Municipio de Coxcatln en el
valle de Tehuacn, Estado de Puebla, en la denominada Mesa Central de Mxico a
2.500 m sobre el nivel del mar. En este lugar el antroplogo norteamericano Richard
Stockton MacNeish encontr restos arqueolgicos de plantas de maz que, se estima,
datan del 7.000 a. C. Teniendo en cuenta que ah estuvo el centro de la civilizacin
Azteca es lgico concluir que el maz constituy para los primitivos habitantes una
fuente importante de alimentacin. An se pueden observar en las galeras de las
pirmides (que todava se conservan) pinturas, grabados y esculturas que representan
al maz. Las grandes civilizaciones mesoamericanas no habran surgido sin la
agricultura, y sin un sistema de medicin del tiempo que organizaba sus actividades
cotidianas y rituales de los pueblos mesoamericanos (Wikipedia, 2014).

Algunas caractersticas particulares del Zea mays son las siguientes:

Es una planta monoica; sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran en
la misma planta. Si bien la planta es anual, su rpido crecimiento le permite alcanzar
hasta los 2,5 m de altura. Este tipo de planta monoica, es absolutamente capaz de
reproducirse por s sola, al poseer flores masculinas y femeninas en el mismo pie, no
obstante esta caracterstica ha sido modificada con el tiempo para evitar que la planta
germine por si sola y esto lo han logrado gracias al grueso recubrimiento de brcteas de
su mazorca, la forma en que los granos se encuentran dispuestos y su fuerte sujecin
(Wikipedia, 2014).
Todos los cultivos se ven afectados por diversos factores que limitan su
produccin, entre ellos se encuentran las plagas agrcolas que son todos aquellos
organismos (insectos, enfermedades y malezas) que al aumentar su poblacin en forma
descontrolada causan dao al cultivo perjudicando su normal desarrollo, por lo que se
justifica tomar alguna medida para su control ya que los daos causados por las plagas
pueden originar una reduccin del 40% de la produccin, o hasta alcanzar una prdida
total (Huici, 2007). Una de las formas ms adoptadas por los productores para el control
de las plagas es el uso de agroqumicos txicos denominados plaguicidas o pesticidas.
Los plaguicidas o agroqumicos son sustancias qumicas o mezclas de sustancias,
destinadas a matar, repeler, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos
considerados plagas. Dentro de la denominacin plaga, se incluyen insectos, hierbas,
pjaros, mamferos, moluscos, peces, nematodos, o microbios que compiten con los
humanos para conseguir alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades o
son vectores de estas, o causan molestias. Los plaguicidas no son necesariamente
venenos, pero pueden ser txicos para los humanos u otros animales (Wikipedia,
2014).

III. JUSTIFICACIN
Diversos plaguicidas son txicos, dainos para el medio ambiente y algunos de
ellos incluso para el ser humano. Organizaciones como la OMS, han realizado estudios
y clasificacin de los plaguicidas de acuerdo a su composicin qumica y nivel de
riesgo. Por lo tanto es importante conocer el tipo y la cantidad de plaguicidas utilizados
para conocer el riesgo a la salud que sufren los productores de maz.

IV. OBJETIVOS
4.1 Objetivo General.

Analizar el riesgo a la salud existente en el manejo y la aplicacin de pesticidas

utilizados en el cultivo del maz de la regin de Cuauhtmoc, Chihuahua, Mxico.

4.2 Objetivos Especficos.

Conocer el tipo y la cantidad de plaguicidas utilizados en el periodo de cultivo del

2014.
Analizar el comportamiento de los productores con respecto a la aplicacin de
plaguicidas pese al conocido riesgo a la salud causado por el uso de dichos
agroqumicos.

V. HIPTESIS
La cantidad utilizada de plaguicidas en 2014 ha ido acrecentndose respecto a aos
anteriores, con lo cual aumenta el riesgo a la salud de productores.

VI. ANTECEDENTES
6.1 Tipos de plaguicidas.

Existen diversos tipos de plaguicidas de acuerdo a su composicin qumica, y en

este documento trataremos a 2 de ellos, los organofosforados y organoclorados, puesto
que son los ms utilizados actualmente en la regin que se estudi. Enunciamos sus
caractersticas a continuacin.

6.1.1 rgano-clorados.
Son sustancias que presentan cloro en su composicin y son activas porque
afectan el sistema nervioso. Agrupan a un considerable nmero de compuestos
sintticos, cuya estructura qumica corresponde a los hidrocarburos clorados. Algunos
de los plaguicidas rgano-clorados son los compuestos que ms persisten en el
ambiente. Son liposolubles con baja solubilidad en agua y elevada solubilidad en la
mayora de los disolventes orgnicos. Tienen estructura cclica, en general, poseen baja
presin de vapor, una alta estabilidad qumica, una notable resistencia al ataque de los
microorganismos y tienden a acumularse en el tejido graso de los organismos vivos,
acumulndose en el suelo y las capas subterrneas.

Pueden ingresar al organismo

por ingestin, inhalacin o por contacto con la piel. La absorcin de grandes dosis se
facilita cuando estos plaguicidas se encuentran disueltos en grasa animal o vegetal. La
penetracin drmica de los plaguicidas rgano-clorados vara ampliamente, desde el
DDT que es poco absorbido por la piel intacta, an en solucin aceitosa, hasta aquellos
como Endrn, Aldrn, Dieldrn y Heptacloro, que penetran con mayor rapidez y
proporcin. Los efectos txicos de los plaguicidas rgano-clorados se observan con
mayor rapidez despus de su ingestin, que por exposicin drmica o inhalacin
(Torregrosa, 2006).

6.1.2 rgano-fosforados.
Son fundamentalmente steres del cido fosfrico. Se descomponen con mayor
facilidad y son menos persistentes en el ambiente con relacin a los rgano-clorados,
pero ms peligrosos para el hombre debido a que tienen un alto grado de toxicidad.
Muchos de ellos son sistmicos, es decir, son absorbidos por las plantas e introducidos
en el sistema vascular de los vegetales, actuando tanto en los insectos chupadores
como tambin sobre las personas que ingieren el alimento, aunque ste sea
previamente lavado. Son ejemplos el

Dimetoato y

Fosfamidn. Tambin hay

herbicidas derivados del cido fosfrico, como por ejemplo el Glifosato. Ingresan al
organismo por va drmica, respiratoria, digestiva y conjuntiva. La vida media

es

relativamente corta (Torregrosa, 2006).

6.2 Efectos en la salud por plaguicidas, y su mecanismo de accin metablica.

6.2.1 Mecanismo de Accin de los Plaguicidas inhibidores de la colinesterasa.

En el cambio de potencial de membrana la acetilcolina acta como mediador del
impulso nervioso: es el transmisor qumico del impulso nervioso en las terminales de las
fibras nerviosas postganglionares de simptico y parasimptico y ciertas sinapsis del
sistema nervioso central. En el citoplasma de la terminal nerviosa y antes de la
membrana sinptica, existen unas vesculas especiales conteniendo cierta cantidad de
acetilcolina. El impulso nervioso provoca una descarga de acetilcolina desde estas
vescula al espacio sinptico; luego la acetilcolina se pone una molcula proteica con
alta afinidad por la acetilcolina nerviosa. Por accin de la acetilcolina se modifica la
conformacin de esta molcula proteica, facilitando la formacin de numerosos
espacios en la membrana postsinptica.Los cationes de sodio y potasio penetran a
travs de estos espacios produciendo una despolarizacin de la membrana postsinptica, continuando as el impulso nervioso. En la funcin normal del sistema
nervioso, la accin de la acetilcolina debe ser muy corta, cerca de 1/ 5000 seg, para lo
cual la anzima acetilcolinesterasa hidroliza rpidamente la acetilcolina en colina y cido
actico. La colina puede regresar a la membrana presinptica y ser reutilizada en la
sntesis de la acetilcolina. Se ha postulado que en la molcula de acetilcolinesterasa
7

existen unos 50 sitios activos de los cuales dos son de gran importancia: el aninico
con carga negativa y el esterico o cataltico. El primero atrae al nitrgeno cuaternario
de la cetilcolina cargado positivamente. El sitio esterico cataliza el proceso hidroltico
del sustrato y puede ser acetilado. Los organofosforados compiten con la acetilcolina
por la acetilcolinesterasa. El tomo central de fsforo muestra una deficiencia de
electrones y esta configuracin electrnica es favorable para la atraccin hacia el sitio
esterico de la acetilcolinesterasa que posee un excedente de electrones. El fsforo
forma una unin covalente con el grupo nucleoflico de la enzima . En el proceso normal
la enzima fosforilada es relativamente estable lo cual impide la regeneracin de la
enzima libre y activa a menos que sea administrado un antdoto tipo *oxima (antdoto
bioqumico de las sustancias inhibidoras de la colinisterasa). La fosforilacin inactiva
de la acetilcolinesterasa detiene la hidrlisis de la acetilcolina y produce acumulacin en
cantidades excesivas de acetilcolina en las sinapsis ganglionares perifricas, sistema
nervioso central y rganos efectores. Los sntomas son, por lo tanto, principalmente de
naturaleza colinrgica. Algunos compuestos son capaces de reactivar la enzima
fosforilada, por una mayor atraccin nuclefila hacia el centro activo de la enzima que la
de los organofosforados. Esto significa que los reactivadores compiten con los
organofosforados por el enlace en el centro activo de la enzima y los remueven
lentamente. Algunos cidos, hidroximas, oximas y compuestos similares, son
reactivadores apropiados de la colinesterasa inhibida, dentro de las 36 horas siguientes
a la intoxicacin. La estructura qumica de cada organofosforado tiene importancia en
su efecto sobre la enzima, al aumentar o disminuir la competencia con el sustrato, es
decir, influye sobre su toxicidad. Cuando la acetilcolinesterasa es inhibida en forma
irreversible por un organofosforado, la restauracin de la actividad enzimtica
depender exclusivamente de la sntesis de nuevas molculas de enzima. La
regeneracin de la enzima carbamilada es relativamente rpida si se compara con la
enzima que ha sido inhibida por un plaguicida organofosforado (Link , Ann y Buffin,
David, 1994).

6.2.2 Efectos de los Plaguicidas sobre el Sistema Inmunitario.

8

Se han realizado estudios clnicos donde se han determinado la posibilidad de

que los plaguicidas organosfosforados y los carbamatos se unan con las esterasas y
alteren esas protenas vitales unidas a las membranas que ayudan a las clulas del
sistema inmunitario a interactar con los organismos extraos y destruirlos. La
exposicin a muchos plaguicidas produce cambios significativos en la estructura y
funcin del sistema inmunitario, incluidas la reduccin y alteracin de la actividad de
linfocitos T, reduccin de la respuesta proliferativa de linfocitos, reduccin de la
actividad de las clulas agesoras y alteracin de los niveles de anticuerpos en la
circulacin. Hay pruebas de que estos cambios pueden ir acompaados de mayores
riesgos de enfermedades infecciosas y cnceres asociados con la inmunosupresin,
aun en poblaciones que por lo dems son sanas. Los clnicos estn de acuerdo en que
los grupos sensibles tienen mayor probabilidad de sufrir consecuencias adversas para
la salud a partir de cualquier supresin inmunitaria. La mayora de los habitantes en los
pases en desarrollo, incluidos los nios, los enfermos, y los que estn malnutridos
pertenecen a esta categora (Link , Ann y Buffin, David, 1994).

6.2.3 Efectos Hormonales de los Plaguicidas.

Muchos plaguicidas, as como otros qumicos orgnicos sintticos, pueden imitar
la accin de hormonas humanas y animales perturbando los procesos endocrinos, lo
cual puede resultar en malformaciones y cncer. Los organoclorados como el DDT
pueden ser especialmente peligrosos a causa de su persistencia. Datos sobre efectos
de estrgenos ambientales en la salud humana son fragmentarios pero sugestivos e
inquietantes. Por ejemplo, los conteos de esperma han disminudo a la mitad en todas
las naciones industriales desde 1940, mientras ha habido aumentos preocupantes en
cncer testicular, defectos en el sistema reproductivo masculino, cncer de seno
femenino y endometriosis. Tambin hay fuerte evidencia de que estrgenos
ambientales causan desarrollo sexual anormal y problemas de reproduccin en
diversos animales silvestres. Adems son comunes la madurez sexual precoz, baja
sobrevivencia de huevos y bajos contenidos de hormonas tiroideas en los mismos.
Igualmente se han encontrado muchas anormalidades reproductivas en aves. Hasta
ahora no se requiere de un tamizado para determinar el potencial de alteracin
endocrina de los plaguicidas, pero cientficos sugiere que se deben exigir estos estudios
9

usando clulas que respondan a hormonas, antes de aprobar los plaguicidas (Link ,
Ann y Buffin, David, 1994).
6.3 Manifestaciones Clnicas

Las manifestaciones clnicas incluyen el conjunto de signos y sntomas que

aparecen como respuesta del organismo a la accin txica de estos agentes qumicos.
Una clasificacin prctica de las intoxicaciones es la que se basa en la duracin de la
exposicin, distinguindose dos tipos fundamentales de ellas: agudas y crnicas. Los
efectos agudos se manifiestan rpidamente y evolucionan a formas graves de la
enfermedad; ocasionalmente pueden llegar a producir la muerte.

6.3.1 Producidas por Organoclorados.

La intoxicacin aguda, es el cuadro principal y el ms grave pues se presentan
convulsiones, las cuales pueden determinar en secuelas permanentes. Se han descrito
el comienzo de los sntomas 30 minutos despus de una exposicin masiva pero, en
general, aparecen ms lentamente. Sin embargo;, el cuadro clnico puede modificarse
debido a los efectos concurrentes de los disolventes orgnicos utilizados en la
formulacin. Despus de la ingestin de plaguicidas organoclorados, los primeros
sntomas son nauseas y vmitos seguidos de cefalea y excitacin; estos sntomas van
acompaados por diversos signos neurolgicos, incluso debilidad de los msculos,
temblores, desorientacin mental, parestesia y convulsiones que, a menudo, son
epileptiformes. Sin embargo cuando la va de penetracin es la piel, pueden aparecer
solamente confusin mental y/o temblores, como nicos sntomas. La hiperexcitabilidad
progresiva del sistema nervioso central puede llegar a producir convulsiones y, al propio
tiempo, parestesias bucales y de la lengua, con hiperestesia facial y de las
extremidades. Los plaguicidas organoclorados ms poderosos como convulsivantes
son: Lindano, endrn, dieldrn, clordano y heptacloro. Tambin suelen aparecer
transtornos respiratorios y del ritmo cardaco, de origen central; a menudo pueden
sobrevenir depresin y apnea; con frecuencia esto conduce a la inconsciencia y no
sobreviene hasta las etapas finales. Como elementos adicionales se puede ver
disminucin en la hemoglobina, aumento en la urea, leucocitosis moderada y
alteraciones en el electrocardiograma. La intoxicacin crnica, usualmente se produce
10

por exposicin prolongada (a largo plazo) a concentraciones bajas de diversos

productos, en ocasiones los efectos se observan como dificultades respiratorias,
desrdenes nerviosos o tumores. En general el cuadro clnico de la intoxicacin crnica
se caracteriza por anorexia, adelgazamiento, signos polineurticos, alteraciones
hepticas, trastornos del ritmo cardaco, lesiones oftalmolgicas tales como conjuntivitis
alrgica, blefaritis, angiopata de la retina y otros. Este tipo de intoxicacin produce
lesiones sobre el sistema nervioso central y perifrico, adems puede causar hepatitis,
gastritis y bronquitis. Trabajadores con ms de dos aos de exposicin al endosulfn se
ha informado de alteraciones cognoscitivas y emocionales, prdida grave de la
memoria, alteraciones de la coordinacin visual motora e incapacidad para desarrollar
su actividad habitual (Torregrosa, 2006).

6.3.2 Producidas por Organofosforados.

Independientemente de la gravedad de los efectos anticolinestersicos, luego de
un tiempo ( 3 a 4 semanas) pueden aparecer signos y sntomas de neurotoxicidad
retardada. En el sistema nervioso existe una protena que tiene actividad enzimtica
esterica; sta, cuando es fosforilada por el plaguicida, se convierte en lo que se
denomina estearasa neurotxica, responsable de la neuropata retardada: los primeros
sntomas son sensoriales (sensacin de hormigueo y de quemadura) y luego debilidad
y ataxia en miembros inferiores, pudiendo progresar a parlisis y en casos graves
comprometer los miembros superiores. La recuperacin es lenta y rara vez completa.
Los nios se afectan menos que los adultos. En los humanos se ha observado
neuropata retardada con exposicin a mipafox, leptofs, metamidofs, triclorfn y
tricornat. Los efectos de mutagenicidad, teratogenicidad y poder cancergeno para el
hombre no han sido demostrados an. Algunos productos pueden causar dermatosis.
Tambin puede presentarse debilidad no habitual, nuseas, vmitos, diarreas,
contraccin de la pupila o pupilas puntiformes, visin borrosa, rash cutneo, en algunos
casos escozor o irritacin del cuero cabelludo, calambres musculares, prdida de la
coordinacin muscular, confusin o depresin mental, respiracin dificultosa o forzada,
mareo, somnolencia, aumento de la sudoracin y de la secrecin acuosa en boca u
ojos, prdida del control intestinal o de la vejiga urinaria, contraccin muscular en
prpados, cara y cuello, temblores, crisis convulsivas, latidos cardacos lentos,
11

inconsciencia, estado de coma, paro respiratorio y muerte (Link , Ann y Buffin, David,
1994).
6.4 Situacin Actual por la Contaminacin por Agroqumicos.

Desde los aos cuarenta, el uso de plaguicidas ha aumentado de una manera

continua, llegando a cinco millones de toneladas en 1995 a escala mundial. Se observa
una tendencia actual a la reduccin en el uso de los mismos en los pases
desarrollados; no obstante stos se siguen aplicando en forma intensiva en los pases
tropicales. Se ha establecido que slo un 0.1 por ciento de la cantidad de plaguicidas
aplicado llega a la plaga, mientras que el restante circula por el medio ambiente,
contaminando posiblemente el suelo, agua y la biota; por lo tanto, se hace necesario
caracterizar el destino final y la toxicidad no prevista de estos plaguicidas para evaluar
con certeza el riesgo asociado a su uso (Carvalho et al, 1998).
Estudios en el mbito internacional revelan la gravedad del problema. Un trabajo
realizado en Nueva Zelanda, arroj que luego de un proceso de colmatacin en un
estuario de la regin de Mapua, los niveles de contaminacin encontrados, estaban
ligados a liberaciones constantes de pesticidas organoclorados (Hendin et al, 1996).
Otras investigaciones en el rea constatan la gravedad del problema. Por ejemplo, un
estudio realizado en la India report niveles de DDT de 2.26 ppm en suelo y 0.18 ppm
en el agua, en una zona aledaa a un centro poblado donde se controlaba malaria (Dua
et al, 1996).
Los estudios citados hasta ahora, revelan un grave dao en el rea ambiental;
pero quizs lo ms grave del asunto, es que estos niveles de contaminacin han
ocasionado graves daos a la salud en zonas expuestas al impacto de estos productos.
Por ejemplo, en 1995, un estudio de mujeres embarazadas en Tailandia revel que el
75% de ellas estaban contaminadas con pesticidas organoclorados, en valores en la
sangre que oscilaban de: 10.15, 1.21, 1.61, 0.80, 6.95, 3.56, 1.03 y 1.47 ppb; tambin
se revel que los neonatos tenan niveles de 0.62, 5.05 y 1.24 ppb, siendo los
pesticidas detectados el pp DDE, DDT, Lindano, HCH y Heptacloro (Atisook et al,
1995). De la misma manera, un estudio realizado en Veracruz, Mxico demostr que
en jvenes menores de 20 aos de edad los niveles de contaminacin con DDT eran
altsimos, encontrndose entre 9 y 20 ppm (Waliszewski et al, 1996).
12

En Nicaragua se examinaron trabajadores de campo para analizar los niveles de

actividad de la colinesterasa encontrndose niveles de menos de 50% y que se
incrementaban agudamente durante la temporada de aplicaciones, principalmente
aplicaciones areas, en adicin encontr 6 muertes y 396 intoxicaciones relacionados
con pesticidas durante 1984, un organofosforado Parathion Metil, fue implicado en
aproximadamente la mitad de los casos 2/3 de ellos se debi a exposicin dermal
(Cole et al, 1988)
Durante un perodo de estudio realizado en el 2001 donde se estudiaron los
casos de intoxicacin suicida con plaguicidas en Sri Lanka, 9.302 pacientes fueron
admitidos despus de ingestin intencional de un solo pesticida. El agrotxico ingerido
pudo ser identificado por la historia en 7461 pacientes; otros 1.841 haban ingerido un
plaguicida desconocido. Dentro del grupo de desconocidos, en 497 se reconoci haber
tomado un inhibidor de la colinesterasa (ya sea una organofosforado o carbamato)
sobre la base de un sndrome clnico tpico anticolinestersico, la atropina como
medicamento importante, y / o medicin de la inhibicin de colinesterasa. La historia
clnica identific correctamente el veneno ingerido en el 94,7% de estos suicidas.En un
subgrupo de la cohorte tambin hemos demostrado que

el anlisis del

ensayo

confirm la historia en el 92% de los pacientes sintomticos con intoxicacin por

organofosforados. Los pacientes eran predominantemente varones (67%) y jvenes, la
edad media fue de 28 aos (rango intercuartil [IQR] 21 hasta 40). El tiempo medio de
ingreso a los hospitales de estudio despus de la ingestin fue de 4 h (IQR 3-7). La
mortalidad global para la auto-intoxicacin por plaguicidas (incluidos los pacientes que
haban ingerido un plaguicida no identificado) fue de 10,1% (IC 9,5-10,8). Insecticidas
con accin anticolinesterasa y los herbicidas paraquat, MCPA propanol y glifosato
conformaron el 94% de los ingresos y el 98% de las muertes. Paraquat, dimetoato y
fentin fueron responsables por 17,6% del total de ingresos, pero el 47% del total de
muertes (Dawson et al, 2011).

A continuacin se presentan los resultados correspondientes a los plaguicidas

rgano-fosforados y rgano-clorados que se encontraron en los pacientes intoxicados
durante el estudio.
13

Tabla 1. Resultados del estudio de pacientes con intoxicacin por pesticidas en Sri
Lanka en el periodo del 2001.

14

VII. MATERIALES Y MTODOS

Se realizaron entrevistas a diversos productores agrcolas acerca de los
plaguicidas utilizados en el cultivo del maz de variedad Golden Harvest 9703 en la
regin de Cuauhtmoc, Chihuahua.

7.1 Descripcin del rea de estudio

Tabla 2. Parcelas estudiadas, localizacin y dimensin.

Parcela

Coordenadas

Superficie (Ha)

297748.04 O

3173165.05 N

25-41-54.28

298124.45 O

3172459.01 N

20-48-26.19

297251.45 O

3172616.84 N

29-45-85.07

295421.01 O

3173583.28 N

22-72-35.22

7.2 Descripcin de la Poblacin

Tabla 3. Caractersticas del Maz Amarillo variedad GH 9703
Cruza
Grano
Ciclo
Das de floracin
Das de cosecha
Altura de la mazorca
Altura de la planta promedio
Fortaleza en tallos

Simple
Amarillo dentado
Intermedio-Precoz
78
180
1.25 a 1.30 m
2.40 a 2.60 m
Muy tolerante
15

Tolerancia a enfermedades

Roya: Carbn: Fusarium

Fechas de siembra
Densidad de la poblacin
Zonas donde se recomienda

15 de abril al 30 de mayo
85,000 plantas/Ha
Cd. Cuauhtmoc, Col. Del Valle, Suecos

Modalidad
Propsito
Potencial de rendimiento

Riego
Grano
Hasta ms de 16.00 Tons/Ha
(Syngenta, 2014).

VIII. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Tabla 4. Plaguicidas y cantidades utilizadas en el periodo de cultivo 2014 por los
productores entrevistados

Plaguicida

Cantidad

Toxicidad

Sevin

1 Lt/Ha [ 80% I.A]

III

Parathon Metlico

1 Lt/Ha [ 63% I.A]

Ia

Dimetoato

1 Lt/Ha [ 40% I.A]

II

Kelthane

1 Lt/Ha [ 45% I.A]

III

AK20

Lt/Ha [ 185g I.A]

II

Herald

Lt/Ha [ 375 g I.A]

III

Monopol

1 Kg/Ha [ 90% I.A]

Ib

16

Cloriprifos

1 Lt/Ha [ 48% I.A]

II

La cantidad de plaguicidas utilizados en el 2014, fue mayor respecto a aos

anteriores, comparando las formulaciones que los vendedores de plaguicidas otorgaron
a los productores de maz. Esto es aseverado de acuerdo a las respuestas dadas por
los productores a los cuales se les realizo la entrevista. Una de las posibles causas por
las que la cantidad mnima eficiente de plaguicidas para alcanzar la dosis letal media en
insectos haya aumentado,

es la tolerancia que desarrollan los insectos a los

plaguicidas tras haber estado expuestos en varias ocasiones al mismo ingrediente

activo, lo cual hace necesario utilizar cada vez una mayor cantidad de ingrediente activo
en los plaguicidas para obtener el efecto deseado. Lo anterior implica que los
productores corran mayor riesgo pues estn expuestos a cantidades y plaguicidas cada
vez ms txicos.
Durante el avance de la investigacin, la consulta de diversos documentos e
investigaciones previas respecto a los plaguicidas y su potencial riesgo para la salud en
humanos, nos percatamos de la ineficiente clasificacin toxicolgica

que se aplica

actualmente a los agroqumicos. Dicha clasificacin fue desarrollada por la OMS en

base a la dosis letal media en ratas. No obstante la base cientfica para la extrapolacin
de esta clasificacin a la intoxicacin humana por plaguicidas es dbil, por ejemplo, es
destacable el hecho de que los roedores, tienen mayor capacidad para la
desintoxicacin metablica de los organofosforados; y mientras los humanos
intoxicados con estos agroqumicos requieren cuidados intensivos, los roedores
sobreviven sin ningn tratamiento en las investigaciones cientficas. Por ello no es claro
que un plaguicida de baja toxicidad en roedores debe ser seguro en los seres humanos
y viceversa.
A pesar del conocido riesgo a la salud que implica el manejar y aplicar
plaguicidas en los cultivos, los productores no acatan las recomendaciones de
seguridad dadas por los fabricantes, las cuales pueden ser consultadas en las hojas de
seguridad o bien en la etiqueta del empaque del producto. Por ejemplo, en el caso del
Parathion Metlico, la etiqueta indica que deben utilizarse guantes y botas de hule,
17

mascarilla con cartucho, overol, ropa ligera, capucha, y lentes de seguridad; mientras
que la mayora de los productores entrevistados dijeron utilizar solo cubrebocas, y en
otros casos la proteccin utilizada es nula, en ambos casos podemos ver que la
proteccin es inadecuada con lo que aumenta potencialmente el riesgo de intoxicacin,
pues los plaguicidas pueden ingresar al organismo por inhalacin de vapores, ingestin,
absorcin va oftlmica o bien va dermal.

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Esta investigacin, sumada a otras investigaciones previas plantea la necesidad

de crear una nueva clasificacin toxicolgica para plaguicidas de acuerdo a sus efectos
en la salud humana, puesto que los registros de pacientes que han ingresado a centros
de salud, para recibir atencin mdica principalmente debido a ingestin de plaguicidas
con intencin suicida, han mostrado que plaguicidas con clasificacin de levemente
txicos segn la clasificacin de la OMS, tuvieron un alto ndice de fatalidad, mientras
otros plaguicidas, de clasificacin altamente txicos segn la OMS, presentaron un muy
bajo ndice de fatalidad. Lo anterior nos comprueba en base a estadsticas que la
clasificacin actual carece de certeza y por ende las medidas de seguridad que suelen
sugerirse pueden ser insuficientes o bien en caso contrario, un poco drsticas. Es muy
importante la realizacin de este estudio pues conllevar a conocer de mejor manera el
impacto que puede tener un agroqumico a nivel metablico y poder desarrollar algn
antdoto o tratamiento sintomtico ms adecuado y as reducir considerablemente las
intoxicaciones y/o decesos causados por las mismas.
18

Es absolutamente necesaria una campaa de concientizacin acerca de la

correcta manipulacin y aplicacin de plaguicidas, no solo en el rea estudiada, sino
que esta debe estar dirigida a los productores de todo el mundo que utilicen alguna
clase de plaguicidas para que conozcan la mayor cantidad de detalles posibles acerca
de estas peligrosas sustancias que inevitablemente forman parte de su vida cotidiana y
as puedan proteger su vida y la integridad de las personas que los rodean, y de ser
posible que los gobiernos den ayuda para la adquisicin de equipo de proteccin, pues
al final de cuentas la salud de los productores es de suma importancia para el
desarrollo y sano crecimiento de la agricultura que es una de las actividades
econmicas primarias ms importantes.
De ser posible deben sustituirse aquellos plaguicidas que resulten ms dainos
para la salud y medio ambiente, y reemplazarlos por mtodos menos agresivos de
control de plagas, como los controles biolgicos con insectos benficos o aplicacin de
aceites naturales no txicos que impidan el desarrollo de los insectos sin necesidad
utilizar algn veneno como ingrediente activo, disminuyendo en gran medida la
contaminacin por plaguicidas as como las intoxicaciones.

X. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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2014
Adjunto #1
Por qu he elegido ese tema?
Particularmente me gusta la qumica, por ello inici la carrera de Ingeniera
Qumica en la UACH, la cual es una de las 2 que he dejado inconclusas, y el presente
tema de intoxicacin por plaguicidas es muy importante en mi entorno, ya que el
municipio donde vivo es uno de los mayores productores de maz y manzana en el
mundo. Por ende hay muchsimos productores y trabajadores que estn diariamente en
contacto con sustancias que fungen como plaguicidas, corriendo as el riesgo de que el
plaguicida se introduzca al organismo y cause daos moderados a fatales.
Cabe destacar que lo vivimos en un contexto familiar, dado que mi suegro es un
productor importante, y ha vivido enfermo a causa del mal manejo de los ya dichos
plaguicidas, y en cierto momento relativamente reciente (3 aos) de su vida, sufri
parlisis en la mitad del rostro por intoxicacin de un plaguicida de manejo cotidiano,
que afect su sistema nervioso.

Adjunto #2
De dnde part para empezar a escribir?.
21

Previamente a desertar la carrera de Ingeniera Qumica, se me adjudic la tarea

de realizar un escrito cientfico acerca de algo que me gustara mostrar a la sociedad, y
por el que pudiera darme una idea acerca del tema de mi proyecto final en la
universidad (solo curs 3 semestres de 10). Y una vez que eleg el tema solo tuve la
oportunidad de leer, leer y leer ms acerca del mismo, pero nunca elabor nada
concreto pues ya mi salida de la universidad era inminente, as que pens en retomar el
tema que escog en ese entonces, el cual desarrolle en el presente escrito, tambin
profundic un poco ms, tome las fuentes que revise con anterioridad y me puse manos
a la obra.

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