Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Unidad n1
PLANIFICACIN Y PROGRAMACIN
Lectura complementaria 1
Tcnicas de Indumentaria II
El Control de Produccin emitir una serie de rdenes e informacin suficientes
para hacer posible dicho flujo continuo.
La existencia del Control de Produccin se justifica por la necesidad de tomar
todas las medidas necesarias, al recibo de una orden o un pedido para asegurar
que el trabajo se llevar a efecto de acuerdo con los plazos de entrega estipulados
con el comprador y fijados por la Direccin.
En este caso es esencial que se establezca un sistema de Coordinacin entre las
diferentes necesidades y medios de que se dispone, con objeto de que el trabajo
se desarrolle de una forma metdica y organizada, y se distribuyan en la fbrica
de acuerdo con los medios de produccin, en mquinas y mano de obra que se
disponga.
Lectura complementaria 2
Tcnicas de Indumentaria II
- Mantener los stocks en Inventario lo ms bajos posibles.
- Reducir la obsolescencia (riesgo de que los productos queden anticuados).
Unidad N 1
Lectura complementaria 3
Tcnicas de Indumentaria II
La organizacin del Control de Produccin presenta una gran variedad de formas.
Estas variaciones tienen su origen en los diferentes grados de control que distintas
formas de organizacin general llevan consigo.
Hay tres sistemas bsicos de Control:
- A travs de Mando Intermedio.
- A travs de empleados controladores.
- Mediante una oficina central.
El Mando Intermedio fue probablemente el controlador primitivo. Adems de sus
otros deberes, preparaba los programas para los hombres y mquinas a sus
rdenes, y de acuerdo con la poltica general y las directrices, emanadas del jefe
de la fbrica. A medida que las empresas aumentaron fueron hacindose ms
complejas, y se comprobaron las limitaciones de este mtodo de control.
Comenz a desarrollarse entonces una mayor centralizacin mediante el empleo
de controladores y posteriormente con la creacin de las oficinas centrales de
planeamiento.
Si existe el Departamento de Control de produccin, pueden verse los mandos
intermedios descargados de las obligaciones del cmo, cundo y dnde debe
hacerse o estar acoplados los materiales, dedicndose exclusivamente a sus
actividades especficas de:
- Dirigir.
- Controlar.
- Vigilar.
Aunque la tendencia ha sido hacia la centralizacin a menudo otros mtodos
presentan ventajas bajo ciertas condiciones.
Unidad N 1
Lectura complementaria 4
Tcnicas de Indumentaria II
En general, el mando intermedio rige su propio departamento, en la forma que l
cree ms conveniente.
Realiza las funciones de programacin, lanzamiento, etc.
En este caso el Control de Produccin est en manos del hombre que tiene ms
ntimo conocimiento de las capacidades de los hombres y las mquinas a su
disposicin.
Un control completo sobre el flujo de trabajo en su departamento, aumenta la
importancia del mando a sus propios ojos y ante sus subordinados.
9.- PLANIFICACIN
Planificacin es la primera funcin, cronolgicamente considerada, que busca la
coordinacin anticipada de los trabajos contratados, con el fin de realizarlos con la
mxima anticipacin posible al momento de comenzar la fabricacin.
PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN, es la funcin que tiene por objeto
PREVER Y COORDINAR TODOS LOS MEDIOS DISPONIBLES Y TRABAJOS A
REALIZAR, con objeto de poder:
- Dar plazos que se puedan cumplir.
- Evitar los imprevistos que puedan surgir.
- Armonizar con el tiempo la produccin.
- Obtener los datos de la realidad, que permitan su anlisis y estudio para mejorar
la actuacin futura.
En la mayora de los casos, una planificacin es suficiente. Pero hay situaciones
en las que ser necesario ms de un escaln de Planificacin.
Unidad N 1
Lectura complementaria 5
Tcnicas de Indumentaria II
El primer escaln es la planificacin general, y el segundo escaln es la
planificacin detallada.
Planificacin general, es la previsin y coordinacin de medios y trabajos que
abarca corrientemente, un cierto perodo de tiempo. Y que fija con la precisin
adecuada los hecho principales de la produccin (fechas y cantidades de
artculos).
Planificacin Detallada, es la previsin y coordinacin de medios y trabajos que
abarca un cierto perodo de tiempo, aunque en principio menor que en el caso
anterior, y en la cual se determinan con la precisin adecuada, los hechos
importantes de la produccin, que definen sta de forma ms concreta que en el
caso anterior. Esta planificacin debe cumplir los hechos marcados en la general,
ya que es su complemento.
Como resumen podemos indicar:
- La planificacin es previsin y coordinacin a largo plazo.
- Puede haber varios "niveles". Esto depende del tipo de producto y de la
estructura de la empresa.
- No debe confundirse el concepto de Programacin con el de Planificacin.
- No se debe calcar de ningn sistema preconcebido el control de Produccin de
nuestra empresa. Debe basarse fundamentalmente, en las ideas claves, y anlisis
real del problema concreto de la propia empresa.
Para preparar una planificacin es preciso hacer:
- Lista de trabajos o grupos en que se subdivide el pedido.
- Duracin de cada trabajo o grupo.
- Personal necesario para cada grupo.
- Orden de sucesin de los trabajos.
- Necesidades de materiales.
- Hacer una representacin visual adecuada de la previsin y coordinacin.
Una vez preparada la planificacin, es preciso:
- Tenerla al da.
Unidad N 1
Lectura complementaria 6
Tcnicas de Indumentaria II
- Modificarla de acuerdo con las circunstancias.
- Seguir el adelanto de los pedidos.
Una vez concluido el trabajo, es necesario hacer un anlisis comparativo de la
previsin con el desarrollo real de los hechos, y deducir las consecuencias
oportunas.
Lectura complementaria 7
Tcnicas de Indumentaria II
11.4.- El boletn de trabajo
Se entrega al operario al iniciarse las tareas, y en el va anotando los tiempos que
emplea en realizarla.
11.5.- Los vales de herramienta, utillaje y materiales
Son los que se libran para sacar del almacn las cantidades necesarias de stos,
permitiendo controlar la devolucin de las herramientas y tiles y el consumo de
materiales.
11.6.- Las rdenes de transporte
Estas rdenes pueden servir para ordenar el paso de un puesto de trabajo a otro
de las piezas o productos en fabricacin.
11.7.- Distribucin
Podemos definir Distribucin dentro de la funcin planificacin y Control de la
Produccin como la que realiza el envo a PROGRAMACIN de la documentacin
de trabajo en las fechas sealadas en el planteamiento, y siempre que existan
materiales para efectuar el trabajo.
12.- PROGRAMACIN
La programacin consiste en determinar la fecha de comienzo y terminacin de
cada operacin y de todas las piezas que componen cada pedido, todo ello de tal
forma que ajustndose al programa Base, se pueda cumplir la fecha de entrega
programada.
Unidad N 1
Lectura complementaria 8
Tcnicas de Indumentaria II
Los elementos que maneja para el desarrollo de su funcin, son los de cargas de
trabajo, capacidad de produccin y la contabilizacin de estas cargas de trabajo
que se traducen en fechas de comienzo y terminacin de cada una.
Lectura complementaria 9
Tcnicas de Indumentaria II
- Debe existir una gran coordinacin entre programacin y fabricacin y an ms
entre programador y entre maestro o encargado del taller.
15.- LANZAMIENTO
Con el lanzamiento se da la seal para que empiece la produccin de acuerdo con
lo establecido por la planificacin y la programacin y es la orden de ejecucin del
trabajo.
Esta ejecucin comprende:
- La asignacin del trabajo a cada puesto o mquina.
- La dotacin de los medios precisos para realizarlo.
- La inspeccin del trabajo en su comienzo.
- La comprobacin de suministros de materiales y elementos de trabajo.
- El control de tiempo de Actividad.
- El registro de los retrasos en la ejecucin.
- El registro de los trabajos defectuosos.
- El registro del comienzo y fin de cada trabajo.
En la industria de la Confeccin y el lanzamiento hasta la fecha, ha tenido una
importancia muy relativa. De hecho los ejecuta el mismo responsable en
planificacin. Consiste en la entrega a fabricacin de lo que previamente se ha
planeado.
Para ello, es necesario tener en cuenta:
- Que se disponga del gnero preciso y fornituras para completar las hojas de
Corte que se han rellenado.
- Que los Talleres estn dispuestos para recibir estos gneros, tanto en personas
como en materiales, (mquinas debidamente preparadas).
Tambin deben cuidarse los siguientes puntos:
- Anotar las fechas de entrada de talleres, as como su salida.
- Anotar los pasos y registrarlos, de una operacin importante a la otra, dividiendo
el proceso en tres o ms partes.
Unidad N 1
Lectura complementaria10
Tcnicas de Indumentaria II
- Informarse de los retrasos que pueda sufrir la orden.
- Informarse de los trabajos defectuosos y prever su repeticin si es necesario.
Tener preparados todos los documentos que se hayan previsto que tengan que
salir de planificacin.
Por ejemplo:
- Hoja de Cortada.
- Hoja de cupones de Corte.
- Disposicin de las marcadas.
- Hojas de instrucciones que acompaaran a la nota.
- Hojas de Materiales que se entregan aparte para su ejecucin.
16.- IMPULSIN
Llamamos impulsin a la cuarta de las funciones bsicas del Control de
Produccin y consiste en una labor de Anlisis de los retrasos habidos en la
ejecucin de los trabajos, en relacin con el programa preciso, buscando las
causas que los han motivado, que pondrn en conocimiento del Jefe de Control de
Produccin, para que ste tome las medidas oportunas.
Unidad N 1
Lectura complementaria11
Tcnicas de Indumentaria II
La programacin que hemos estudiado, podemos establecerla en forma de grfico
"GANTT", mediante el cual y por medio de rayados diversos, se consigue
diferenciar de una forma rpida los siguientes conceptos.
- Duracin de cada Actividad.
- Fecha de comienzo y terminacin de las actividades del camino crtico.
- Holguras disponibles.
Por medio de este grfico es posible estudiar con mayor facilidad, antes de
comenzar los trabajos, las fechas ms convenientes para encajar las actividades
para las que se dispone de holgura, pudiendo incluso fraccionar la duracin total si
la actividad lo permite.
Este grfico resulta de gran valor prctico durante el transcurso de los trabajos
para vigilar su desarrollo y controlar que las fechas de terminacin de cada
actividad se sucedan en los momentos previstos.
Como ya hemos dicho anteriormente el grfico "GANTT" tiene por objeto el
informar con claridad, la marcha programada del trabajo.
Como ejemplo vamos a ver la representacin de un "GANTT", en la construccin
de un chalet.
Unidad N 1
Lectura complementaria12
Tcnicas de Indumentaria II
- Mano de Obra, a causa de la incompleta ocupacin de los empleados.
Unidad N 1
Lectura complementaria13
Tcnicas de Indumentaria II
Los registros de datos y los informes son parte esencial de la planificacin. Pero
tampoco se debe exagerar.
Cada uno de ellos ha de salir airoso de la prueba: "Es absolutamente
necesario?" y "Me da toda y slo la informacin necesaria para planear el
trabajo?".
El Mando Intermedio debe hacer que sus datos de planificacin sean lo ms
sencillos posibles.
Lectura complementaria14
Tcnicas de Indumentaria II
- Tiempo de Adiestramiento.
- Ausencias.
- Rotacin de turnos.
- Descanso por comidas.
- Abandonos y despidos.
- Tiempo paro.
- Votar (en los casos aplicables).
Lectura complementaria15
Tcnicas de Indumentaria II
- Cooperar con el departamento de Planificacin. Si as lo hace, el trabajo llegar a
ser ms fcil.
- Seguir los programas cuidadosamente.
- Descubrir los estrangulamientos (en el dpto. del Mando).
- Vigilar el nmero de preparaciones de las mquinas para realizar los trabajos.
- Dar cuenta a los superiores y al departamento de Planificacin cuando vea que
no puede cumplir el programa en vigor.
Unidad N 1
Lectura complementaria16