Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Modeloactualdealimentacinsaludableydeliciosa
PirmidedelaAlimentacinSaludable(SENC,2oo4)
Dapcich V,SalvadorG,RibasL,PrezC,Aranceta J,SerraLl.Guadelaalimentacinsaludable.EditadoporlaSociedadEspaoladeNutricinComunitaria(SENC).Madrid,2004.
Consumoocasional
Grasas(margarina,mantequilla)
Dulces,bolleraindustrial,caramelos,pasteles
Bebidasrefrescantes,helados
Carnegrasa,embutidos
Consumodiario
Pescadosymariscos(34raciones/semana)
Carnesmagrasyaves(34raciones/semana;alternarconsumo)
Huevos(34raciones/semana)
Legumbres(24raciones/semana)
Frutossecos(37raciones/semana)
Leche,yogur,queso(24raciones/da)
Aceitedeoliva(36raciones/da)
Verdurasyhortalizas(almenos2raciones/da)
Frutas(almenos3raciones/da)
Pan,cereales,cerealesintegrales,arroz,
pasta,patatas(46raciones/da)
Agua(48vasos/da)
Actividadfsicadiaria
ngelesCarbajalAzcona. DepartamentodeNutricin.FacultaddeFarmacia.UniversidadComplutensedeMadrid
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal
Raciones(*)recomendadasparalapoblacinadultaespaola(Dapcich ycol.,SENC,2004;Ruizycol.,2010)
Gruposdealimentos
Frecuenciarecomendada
Pesodecadaracin
(encrudoyneto)
Medidascaseras
Lecheyderivados
24raciones/da
Pan,cereales,cerealesintegrales,
arroz,pasta,patatas
46raciones/da
(aumentarformasintegrales)
Verdurasyhortalizas
Almenos2raciones/da
200250mL leche
200250gyogur
4060gquesocurado
80125gquesofresco
4060gpan
6080gdepasta,arroz
150200gpatatas
150200g
Frutas
Almenos3raciones/da
120200g
Aceitedeoliva
36raciones/da
10mL
1vaso/tazadeleche
2unidadesdeyogur
23lonchasdequeso
1porcinindividual
34rebanadasounpanecillo
2puadoso1platonormaldearrozcocinado
1patatagrandeo2pequeas
1platodeensaladavariada
1platodeverduracocida
1tomategrande,2zanahorias
1piezamediana
1tazadecerezas,fresas,..
2rodajasdemeln
1cucharadasopera
Legumbres
24raciones/semana
6080g
2puadoso1platonormaldelegumbrecocinada
Frutossecos
37raciones/semana
2030g
1puadopequeoo1820avellanasoalmendraspeladas
Pescadosymariscos
34raciones/semana
125150g
1filetepequeo
Carnesmagras,aves
100125g
Huevos
34raciones/semana
Alternarsuconsumo
34raciones/semana
Mediano(5363g)
1filetepequeo
1cuartodepollo,deconejo
1huevo
Embutidosycarnesgrasas
Ocasionalymoderado
50 60g
1012rodajasdechorizo,salchichnosalami
Dulces,snacks,refrescos
Ocasionalymoderado
Margarina,mantequilla,bollera
industrial
Aguadebebida
Ocasionalymoderado
48raciones/da
10gdeazcar
50gdepatataschips
12,5gdemantequilla
6080gbollera
200mL
2cucharadasdepostrerasas
1bolsapequea
1porcindecafetera
1unidadmediana
1vasoobotellita
Consumoopcionalymoderado
enadultos
Vino:100mL
Cerveza:200mL
1copa
1botelln(1/5)
Vino/cerveza
(*)Seentiendeporracinlacantidaddeunalimento(encrudoyneto)queseconsumehabitualmenteenEspaa
ngelesCarbajalAzcona. DepartamentodeNutricin.FacultaddeFarmacia.UniversidadComplutensedeMadrid
https://www.ucm.es/nutricioncarbajal