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APUNTES DE NUTRICION DE

SUZANNE POWELL

Informacin sobre Dieta Disociada


Una dieta es la pauta de que una persona sigue el consumo
normal de alimentos. Etimolgicamente la palabra dieta
proviene del griego dayta, que significa forma de vida. Se
acepta como sinnimo de dieta, lo que se refiere al conjunto
y cantidades de alimentos o mezclas de alimentos que se
consumen con regularidad. Tambin puede hacer referencia
al rgimen, en determinadas circunstancias, la gente sana
enfermos o convalecientes en el comer, beber y dormir.
Popularmente, y en el caso de los seres humanos, la dieta se
asocia errneamente la prctica de restringir la ingesta de
alimentos para obtener slo los nutrientes y la energa, y as
lograr o mantener un peso determinado.

La dieta humana se considera equilibrada si aporta


nutrientes y energa en cantidades que mantener las
funciones corporales en un contexto de una dieta
equilibrada y fsica mental.Esta es particular de cada
individuo y se adapta a su sexo, edad y ubicacin de la salud.
Sin embargo, varios factores (geogrficos, sociales,
econmicas enfermedad, etc.) Que influyen en el equilibrio
de la dieta.

Qu es la dieta disociada?
Cuando hablamos de dieta disociada, nos referimos a los
regmenes que se basan en la separacin de los alimentos en
una comida, teniendo en cuenta sus principales
componentes. Dependiendo de la dieta disociada que
realizamos, podemos hablar de otros elementos, pero por lo
general trata de evitar la mezcla de protenas y grasas con
hidratos de carbono.
Otro de los pilares de esta dieta es la distribucin de los
alimentos que se consumen seis comidas diarias sin tener en
cuenta, a diferencia que en otras dietas para bajar de peso, la
cantidad de cada una.

Esta dieta disociada se basa en la creencia de los


especialistas en cada uno de los grupos de alimentos por
encima requiere de un pH diferente en el estmago para la
digestin y la asimilacin de los nutrientes en forma
apropiada.
Por lo tanto, al no terminar de digerir ciertos alimentos, lo
que minimiza su valor nutricional. Adems, las
combinaciones deficiente de ciertos nutrientes obstruyen los
intestinos y causar acidez.
Este tipo de dietas son ampliamente utilizados como un
mtodo de prdida de peso rpida, que puede parecer
maravilloso a primera vista. Llevado a cabo correctamente,
puede perder peso una media de tres kilos en siete das. Pero

no se equivoquen, que puede ser peligroso para la salud a


continuar con l ms de una semana.
El uso de estos tratamientos se recomienda en los casos en
que es necesario perder unos kilos rpidamente por una
razn particular, como puede suceder a los atletas antes de
que un da la competencia en el caso de los modelos y
actores en la demanda de la escritura, o por un personal
capricho. Pero siempre debemos tener claro que no lo
consideran como mtodo habitual adelgazamiento. Ahora
vemos por qu.
DESVENTAJAS
Los inconvenientes de la dieta disociada son muchos
conocimientos, sobre todo si no estn bien fundadas acerca
de la nutricin. Por ejemplo, rpidamente dficits de
vitaminas hidrosolubles y caloras, con los consiguientes
efectos adversos en el cuerpo.
Adems, algunos expertos recomiendan una ingesta excesiva
de grasas y protenas, causando uno de los extremos,
respectivamente, un fuerte aumento de colesterol y
triglicridos, y daos renales por exceso de nitrgeno. El
aporte insuficiente de hidratos de carbono tiene muchos
inconvenientes, tales como:
Dficit de glucosa, el principal combustible del cuerpo;
El exceso de cuerpos cetnicos (cetosis), ya que el
cuerpo usa la grasa almacenada para evitar la
degeneracin de los msculos y la protena visceral;
Bajo consumo de fibra favorece el estreimiento,

Bajo en caloras provocar malestar general, mareos,


intolerancia al fro, piel seca, prdida de cabello,
contracturas musculares, amenorrea, y el sistema
nervioso, lo que traer, a su vez, efectos tales como
insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresin.

Esto, como hemos dicho, es debido al uso prolongado en el


tiempo de este rgimen. En una semana te dars cuenta de
sus efectos as como mucho un pequeo dficit que sufren
de vitaminas y caloras fcilmente remediable.
CONTRADICCIONES Y PRECAUCIONES
Cuando se trata de profundizar en el tema de la dieta
disociada, encontramos diversas teoras que se contradicen
entre s, adems de ser, en muchos casos, carecen de toda
base cientfica. Podemos hablar, por poner algunos ejemplos
de las siguientes dietas:
Hay Dieta: se propone evitar los carbohidratos y las
protenas de la mezcla. Ya hemos visto los efectos que
pueden ocurrir con el tiempo.
Rgimen de Antonie: pasar todos los das de la
semana a un grupo de alimentos, siendo capaz de comer
la cantidad deseada de cada uno, si no se mezcla en un
solo da. Esta es una dieta loca que asegura que los
excesos y las deficiencias continuas en nuestra
alimentacin.
La dieta de Montignac: se centra en no mezclar
hidratos de carbono y lpidos, prohibiendo el consumo
de azcar. Tambin forma parte de una base fiable
cientfica.


Despus de leer esto, puede ser un lo o desmoralizados. La
recomendacin es hacer caso omiso de estas dietas y
apegarse a la letra grande, es decir, los patrones bsicos de
la dieta disociada, no mezclar carbohidratos con protenas
y / o lpidos, realizar seis comidas al da, beber mucha agua
y alargar ms de una semana.

CALIFICACIN DE ALIMENTOS LISTA


A continuacin, vamos a proponer una dieta que sugiere
ideas para la recomienda seis comidas, pero antes de
mostrar una lista de alimentos dentro de cada grupo para
que, sobre la base de la dieta dada, podemos variar a lo largo
de la semana, como nuestro inters.
Primer grupo: los hidratos de carbono. Se encuentran
principalmente en cereales como el arroz, maz, trigo,
etc, o sus derivados como la pasta, las papas, las batatas

2. Segundo grupo: las protenas. Se encuentran en


productos animales como carne, pescado, huevos, leche,
yogurt, y entre la planta en el seitn, tofu, tempeh, soja,
levadura, la espirulina, frutos secos, lentejas, garbanzos
o cualquier vegetal o proto.
1.

Algunos de los alimentos de este grupo tambin son altos en


grasa.
Tanto el primer grupo como el segundo que se puede y se
debe mezclar con las verduras, teniendo en cuenta que los
hidratos de tomar al medioda y la protena por la noche.

Ejemplo de la dieta
Desayuno: t, caf, t o jugo. Pan con miel o
mermelada, frutos secos siempre escasos.
Media maana: fruta, se recomienda no mezclar las
frutas dulces y cidas.
Almuerzo: ensalada, verduras cocinadas al gusto sin
romper el caldo gordo o vegetales, y una fuente de
hidratos de carbono mencionados. Podemos mezclar las
verduras con arroz, pasta
Merienda: se puede variar, sin mezclar entre una pieza
de fruta, yogur, un par de galletas, un poco de embutido
o queso, acompaados de t, caf o t.
Media tarde: las mismas opciones que un bocadillo,
teniendo en cuenta el tipo de alimentos que se
consumen en la merienda no ha cambiado ahora. Si
usted toma un alimento rico en protenas en la
merienda tomaremos la tarde y tambin lo mismo con
los hidratos de carbono.
Cena: en primer lugar se puede consumir, como en el
caldo de la comida, sopa o vegetales, o las mismas
verduras cocinadas a la ligera. Sin embargo, optar por
una fuente de protenas segundo a elegir.
Para el postre se debe evitar, ya que la fruta no se
digiere bien si terminamos la comida. Es preferible
tomar yogur, frutos secos o un t digestivo. No es una
dieta adecuada para los vegetarianos muy estrictos y
que si no se combinan los cereales y las legumbres son
difciles de encontrar una buena fuente de protenas.

Cortesa de http;//elblogdelola.com