I.

INTRODUCCION

Todos los seres vivos tienen una manera de vivir que depende de su estructura y fisiologa y
tambin del tipo de ambiente en que viven, de manera que los factores fsicos y biolgicos
se combinan para formar una gran variedad de ambientes en distintas partes de la biosfera.
As, la vida de un ser vivo est estrechamente ajustada a las condiciones fsicas de su
ambiente y tambin a las biticas, es decir a la vida de sus semejantes y de todas las otras
clases de organismos que integran la comunidad de la cual forma parte. (Dimitri, Milan

Jorge: Enciclopedia argentina de agricultura y jardinera; tomo I: pag 15-26)

Cuanto ms se aprende acerca de cualquier clase de planta o animal, se ve con

creciente claridad que cada especie ha sufrido adaptaciones para sobrevivir en un
conjunto particular de circunstancias ambientales. Cada una puede demostrar
adaptaciones al viento, al sol, a la humedad, la temperatura, la salinidad y otros
aspectos
del medio
ambiente fsico,
as
como
adaptaciones
a
plantas y animales especficos que viven en la misma regin.
Se ocupa del estudio cientfico de las interrelaciones entre los organismos y sus
ambientes, y por tanto de los factores fsicos y biolgicos que influyen en estas
relaciones y son influidos por ellas. Pero las relaciones entre los organismos y sus
ambientes no son sino el resultado de la seleccin natural, de lo cual se desprende que
todos los fenmenos ecolgicos tienen una explicacin evolutiva. (www.ecologiasniim.gob.mx)
A lo largo de los ms de 3000 millones de aos de evolucin, la competencia,
engendrada por la reproduccin y los recursos naturales limitados, ha producido
diferentes modos de vida que han minimizado la lucha por el alimento, el espacio
vital, el cobijo y la pareja.
Tambin podemos definir el trmino ecologa como el estudio de las relaciones
mutuas de los organismos con su medio ambiente fsico y bitico. Este trmino est
ahora mucho ms en la conciencia del pblico porque los seres humanos comienzan a
percatarse de algunas malas prcticas ecolgicas de la humanidad en el pasado y en la
actualidad. Es importante que todos conozcamos y apreciemos los principios de este
aspecto de la biologa, para que podamos formarnos una opinin inteligente sobre
temas como contaminacin con insecticidas, detergentes, mercurio, eliminacin de
desechos, presas para generacin de energa elctrica, y sus defectos sobre la
humanidad, sobre la civilizacin humana y sobre el mundo en que vivimos.( Revista
Claridades Agropecuarias, Numero 62, Octubre de 1998, Revista Mensual).

Ao de la integracin nacional y el reconocimiento de nuestra diversidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMIA
ESCUELA DE INGENIERA AGRICOLA

PRACTICA N 01: ECOLOGIA GENERAL Y RECURSOS NATURALES

ALUMNO

VIGNOLO LLERENA GUILLERMO.

PROFESOR

BLGO. JUAN MARTINEZ MENDOZA M.SC.

CICLO

II.

CURSO

ECOLOGIA Y RECURSOS NATURALES.

Piura, 20 de setiembre de 2012.

II.

OBJETIVOS

2.1

OBJETIVO GENERAL

Generar informacin mediante la caracterizacin de la poblacin de los tomates

silvestres mediante de su hbitat y el modo en se produce el nivel del riego y el
cuidado que se emplea en el momento del cultivo.

2.2

OBJETIVO ESPECIFICOS

Describir una planta desde el punto de vista ecolgico, como as los rasgos ms
sobresalientes del ambiente que la rodea.

Caracterizar la cadena agroalimentaria del tomate silvestre e identificar los

problemas y demandas tecnolgicas de cada uno de los sectores que la componen.

III.

MATERIALES Y METODOS

3.1

Nombre
Cientfico: Solanum Lycopersicum
Familia: Solanceas.
Origen: Per y Mxico.
Planta anual:
Parte utilizada: Los frutos.

3.2 Recolecta del material gentico:

Para realizar esta prctica se utilizan semillas silvestres colectadas en el ao
2012 en la reserva de recursos genticos de Piura, que forma parte del corredor
biolgico de la misma, ubicada en el departamento de Piura.

3.3

Localizacin del rea experimental:

Este trabajo se estableci en el departamento de Piura en el rea experimental en

la universidad nacional de Piura este trabajo realizado es de campo de cultivo
silvestre punto de referencias en el casero Miraflores. Ubicado en la carretera
norte en el kilmetro de 10. Este se encuentra ubicado a una latitud 12.08 norte
y oeste una longitud 86.10 y a una altura de 30 msnm y con unas coordenadas
LS 4 04 50- 6 22 10- 81 19 35. El suelo presenta un pH 7.5 a 8.5, con
pendiente sin erosin entre 0 y 2 %. La zona se caracteriza por su clima tropical
seco

3.4

Hbitat:

En el departamento de Piura se caracteriza por ser un clima clido tropical seco

de rea del tipo de suelo arenoso.
Temperatura es de 45 - 46, El Tiempo en la que se inici la prctica de
Campo era de las 10:35 am. Tipo de vegetacin o uso del suelo es mixta agrcola
silvestre.
En sus hbitats naturales se comportan como anuales debido a que las heladas o
las sequias las mata tras completar su primera estacin de crecimiento. En todas
las especies el tallo es inicialmente erecto luego, debido al peso de las ramas, las
plantas se postran y hasta enrazan en los nudos que tocan el suelo. Mantener el
hbito de crecimiento erecto durante ms tiempo hasta alcanzar los 80-100 cm
de altura. Otras variables tales como la forma y el tamao de las hojas, de la flor
y el color del fruto, son muy diferentes entre las distintas especies de tomates
silvestres.

3.5

Morfologa:

Los tomates silvestres pueden desarrollarse de forma rastrera, semirrecta o erecta.

Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento
ilimitado.
Sistema radicular es una raz principal (corta y dbil), races secundarias
(numerosas y potentes) y races adventicias. Seccionado transversalmente la raz
principal y de fuera a dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos
absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes.

3.6

Fenologa:

La planta del tomate, la tomatera, es una hierba delicada que crece naturalmente de manera
rastrera. Sin embargo, puede cultivarse de forma erecta o semierecta, con ayuda de
estructuras de madera (tutores). Puede llegar e, incluso, sobrepasar al metro de altura.
Las hojas, pubescentes-tomentosas (como toda la planta), son alternas, de hasta 25 cm de
largo, divididas en varias hojillas de diferentes tamaos que, a su vez, pueden estar
divididas (principalmente en la base). Tienen pice puntiagudo y margen aserrado a
ligeramente hendido.
Los tallos son delgados (no superan los 2 centmetros de grosor) y, debido a esto, son
frgiles. Externamente estn cubiertos de abundantes pelos, por lo que es spero al tacto.
La flor tiene un cliz de 5 spalos angostamente triangulares, puntiagudos; la corola es de
color amarillo, tambin en forma de estrella de 5 puntas (raramente ms, y hasta 9
principalmente en plantas cultivadas). Hay 5 estambres - a veces ms (hasta 9, sobre todo
en cultivos) - con sus filamentos unidos entre s en la parte inferior, libres en la parte distal
y rodeando al estilo.
Las flores juntas forman inflorescencias dispuestas en racimos cortos o alargados, a veces
ramificados, ubicados generalmente en los nudos.
Su color es uniforme (anaranjado-rojo a rojo intenso; amarillo claro).
Sus semillas son numerosas, ms o menos circulares, aplanadas, parduscas/amarillentas.

3.7

Tasa de crecimiento:

Su tasa de crecimiento se da naturalmente de manera rastrera, es continua hasta poder

llegar a su lmite.
Tiene como fase intermedia porque que se menos de 1 ao. Puede llegar a medir
cm 50 cm.

35

3.8

Edad o longevidad altura y madurez:

Esta planta silvestre mide aproximadamente unos 50 cm. A un metro de altura.
Su fruto es de diferentes tamaos y formas: redondo, forma globosa aplanada u
ovalada, dependiendo de su tipo.
Dentro de su baya se contiene un gran nmero de semillas aplanadas y reniformes
El tiempo de la temporada del tomate silvestres es intermedia va desde 142 das
hasta 168 das. De acuerdo a la estacin (verano). Menor a la de un ao 365 das
calendario.

3.9

Reproduccin:

Las especies silvestres de tomate se diferencian entre s por su modo de reproduccin. As,
hay especies auto incompatibles (AI), es decir que pese a ser hermafroditas no producen
semillas cuando son polinizadas con su propio polen y, por lo tanto, son algamas. Por otro
lado, hay especies que usualmente se auto polinizan y auto fecundan, se dice que son auto
compatibles (AC) y, por ende,autgamas. Entre ambos extremos, finalmente, hay especies
que presentan poblaciones AI y AC, y otras que son usualmente AI pero pueden dar una
proporcin de semillas por autofecundacin (se las llama algamas facultativas).
El grado en que los estigmas se elongan por arriba de los estambres (variable que se
denomina "excercin de los estigmas") es un determinante central en la posibilidad de
polinizacin cruzada y, por ende, de la alogamia en estas especies.
Las especies relacionadas con el tomate que son AI obligadas o facultativas presentan
flores con los estigmas muy excertos. En contraste, otras especies tales como el tomate
cultivado, presentan los estigmas insertos lo que promueve la autopolinizacin.
Se ha observado que una regin del genoma del tomate es responsable de una gran
proporcin de la variabilidad fenotpica observada para este carcter y que las mutaciones
en este locus estn involucradas en la evolucin desde la alogamia hacia la autogamia en
estas especies.
La localizacin de este en el genoma del tomate ha permitido concluir que se2.1 es
un locus complejo que comprende por lo menos 5 genes estrechamente ligados, uno que
controla la longitud del estilo, que controlan el tamao de los estambres y el ltimo que
gobierna la dehiscencia de las anteras.

por una mutacin en el promotor del gen que dio como resultado la disminucin en la
expresin de ese gen durante el desarrollo floral y, por ende, el acortamiento consecuente
de la longitud de los estilos.
4.

Diseminacin:

4.1

sexual:

Especie

Sinnimo

Color del fruto

Modo de
reproduccin

Solanum lycopersicoides Dunal

Lycopersicon
lycopersicoides

Verde amarillento, negro

a la madurez.

AI, algama

Solanum juglandifolium Dunal

Lycopersicon
juglandifolium

Verde a verde
amarillento.

AI, algama

Solanum sitiens I.M.Johnst.

Lycopersicon sitiens

Amarillo verdoso, negro

a la madurez.

AI, algama

Solanum ochranthum Dunal

Lycopersicon
ochranthum

Verde a verde
amarillento.

AI, algama

Lycopersicon hirsutum

Verde con estras ms

oscuras.

AI, algama

Verde con estras

prpuras.

AI, algama

Verde a verde
blanquecino con reflejos
prpuras.

AI, algama

Solanum
habrochaites S.Knapp & D.M.
Spooner

Solanum huaylasense Peralta & parte de Lycopersicon

peruvianum
S.Knapp

Solanum peruvianum L.

Lycopersicon
peruvianum

SINDROMES DEL TOMATE

La planta del tomate se ve afectada por varias enfermedades causadas por virus, bacterias,
hongos e insectos. Estas enfermedades se pueden presentar con mayor facilidad en los
cultivos por la densidad de plantas.
Enfermedades por virus
Virus del bronceado del tomate (TSWV), Virus del mosaico del pepino (CMV), Virus Y de
la patata (PVY), Virus del rizado amarillo del tomate (TYLV), Virus del mosaico del
tomate, Virus del enanismo ramificado del tomate (TBSV)
Enfermedades por bacterias
Chancro bacteriano del tomate. Causada por Clavibacter michiganensis
Mancha negra del tomate. Causada por Pseudomonas syringae p.v. tomato
Roa o sarna bacteriana. Causada por Xanthomonas campestris p.v. vesicatoria
Podredumbres blandas. Causada por Erwinia carotovora subsp. carotovora
Enfermedades por hongos
Oidio, Ceniza u Oidiopsis. Causada por Leveillula taurica
Podredumbre gris o Botritis. Causada por Botrytis cinerea
Podredumbre blanca. Causada por Sclerotinia sclerotiorum
Mildiu. Causada por Phytophthora infestans
Alternariosis del tomate. Causada por Alternaria solani
Fusarium. Causada por Fusarium oxysporum
Verticilium. Causada por Verticilium dahliae

4.2

Mecanismos de produccin:

En los cultivos protegidos de tomate el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se
Realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser funcin del estado
fenolgico de la planta as como del ambiente en que sta se desarrolla (tipo de suelo,
condiciones climticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego
vendr dado bsicamente por los siguientes parmetros:
- Tensin del agua en el suelo (tensin mtrica), que se determinar mediante un manejo
adecuado de tensimetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30
centibares.
El fsforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floracin, ya que es
determinante sobre la formacin de races y sobre el tao de las flores. En ocasiones se
abusa de l, buscando un acortamiento de entrenudos en las pocas tempranas en las que
La planta tiende a ahilarse. Durante el invierno hay que aumentar el aporte de este
elemento, as como de magnesio, para evitar fuertes carencias por enfriamiento del suelo.
El calcio es otro macroelemento fundamental en la nutricin del tomate para evitar la
necrosis apical o blossom-end rot. Entre los microelementos de mayor importancia en la
nutricin del tomate nos encontramos al hierro, que juega un papel primordial en la
coloracin de los frutos, y en menor medida en cuanto a su empleo, se sitan manganeso,
Zinc, boro y molibdeno.

4.3

Rasgos y caractersticas para la identificacin rpida:

Los tomates silvestres tienen sabores amargos dentro de sus hojas es venenosa para sus
depredadores para poder protegerse.
Tienen unas pequeas espinillas para cubrirse de cualquier dao que pueda ocurrir en el
proceso de crecimiento.
Su tallo es delgado que sostiene las hojas y el fruto al termino del proceso de crecimiento.

4.4

sensibilidad a plagas, enfermedades, depredacin:

PLAGAS DEL TOMATE

Insectos dainos y su control
Jogoto o gallina ciega Phyllophaga sp (Coleoptera: Scarabaeidae)
Las larvas de este insecto se alimentan de las races de las plantas.
Las aradas profundas y la exposicin de larvas al sol y a depredadores (pjaros) favorecen
el combate.
En lotes con altas poblaciones, se recomienda la incorporacin de insecticidas granulados
antes o al momento de la siembra.
Gusanos cortadores Agrotis spp., Spodoptera spp. (Lepidoptera: Noctuidae)
Cortar las plantas pequeas a ras del suelo.
Se combaten con cebos envenenados o con insecticidas piretroides dirigiendo la aplicacin
a la base de la planta.
Gusano del tomate Manduca secta L. (Lepidoptera: Sphingidae)
Son larvas de color verde a verde grisceo con siete rayas oblicuas de color blanco a
cada lado .
El cuerno posterior, bastan robustas y alcanzan hasta 8 cm de largo.

Este insecto consume vorazmente el follaje, puede desfoliar la planta entera y destruir la
fruta de cualquier tamao.
Generalmente las poblaciones de este insecto se mantienen bajas por los enemigos naturales
(insectos y en menor grado de enfermedades).
reas de cultivo ms atacadas, cuando las larvas estn pequeas. Los productos
recomendados son:
permetrina, metamidofos, metomil, monocrotofos, cipermetrina o triclorfon. En
cualquier caso de uso de
insecticidas, las dosis pueden ser variables segn diversos factores. Es aconsejable
consultar a un ingeniero por que pueden tener efectos dainos para el cultivo.
Gusano del fruto Heliothis spp. (Lepidoptera: Noctuidae)
Las larvas recin nacidas roen las frutas hasta hacer un agujero que llega al interior
del fruto del cual se alimenta. Las frutas pueden ser atacadas desde muy pequeas y
el agujero es punto de entrada de microorganismos que causan su pudricin.
Este insecto tiene muchos enemigos naturales, especialmente insectos parsitos; sin
embargo, muchas veces.
por la aplicacin indiscriminada de agroqumicos, la poblacin de la plaga se incrementa y
causa serios daos.
Entre los enemigos naturales sobresalen los parsitos Trichogramma sp. que parasita
los huevos.

Enfermedades y su combate

Maya o marchitez bacterial Pseudomonas solanacearum

El ataque de esta enfermedad bacterial est muy difundido en las zonas tomateras y es
favorecido por la alta humedad y temperatura.
La enfermedad se manifiesta como una marchitez y muerte de la palma y es frecuente
observar este sntoma en plantas vecinas.
Al hacer un corte en el tallo se pueden observar los conductos vasculares

oscurecidos y el poner trozos de tallo en un vaso de agua, al poco tiempo se observa un

exudado o hilos color
blanco que son las bacterias.
Cuando la enfermedad se presenta, se deben arrancar y destruir las plantas enfermas (en
caso de que sean pocas).
Evitar derramar la tierra de estas plantas dentro de la plantacin, ya que de esta forma se
propaga la enfermedad.

Apagn o tizn tardo Phytophthora infestans

Este hongo causa manchas de color caf oscuro, casi negro en las hojas con un rea
necrtica en el centro;
Las manchas crecen rpidamente sin forma definida. Cuando hay fructificacin del hongo,
se forma un vello blanquecino en el envs de la hoja.
En tallos produce una lesin caf oscuro que avanza rpidamente provocando un
estrangulamiento.
En el fruto produce lesiones de color verde grisceo muy acuosas y suaves con tamao
y forma indefinida.
En frutos verdes, la lesin es un poco ms firme y oscura y la zona que rodea la
lesin permanece verde.
Mientras el tejido sano madura. El ataque es favorecido por condiciones de alta
humedad y nubosidad y temperaturas nocturnas frescas.
En forma preventiva, es conveniente aplicar fungicidas como clorotalonil, maneb o
mancozeb.
En casos en que la infeccin aparezca y amenace con extenderse se recurre el uso de
fungicidas sistmicos.
Como metal axil. Sin embargo, estos fungicidas no deben usarse indiscriminadamente,
pues el hongo se vuelve resistente con facilidad.

Alternaria o tizn temprano Alternaria solani

En las hojas causa manchas que empiezan como puntos oscuros y que luego crecen
en forma angular o circular.
son de color caf y de consistencia papelosa seca y por lo general, con anillos
concntricos.
A menudo se presentan parchones amarillos alrededor de la lesin. Las lesiones son ms
numerosas en las hojas bajas.
Por esta razn el agricultor llama a la enfermedad bajera.
Para el combate es conveniente eliminar los rastrojos y hacer las deshojas, as como
aplicaciones semanales con fungicidas como maneb, clorotalonil o cancozeb.

4.5

Aspectos antropocntricos: (utilidad para la gente)

Productos basados en tomates silvestres:

Las dos categoras principales de tomate para consumo son el tomate fresco y el tomate
procesado y sus caractersticas principales son las siguientes:

Tomate fresco: la mayor parte del peso fresco del fruto es agua, siendo los slidos
solamente un 5%. Estos slidos consisten en sustancias insolubles en agua, tales como
paredes celulares, y solubles en agua como azcares y cidos orgnicos. La cantidad de
azcares presentes en el fruto (aproximadamente la mitad del contenido total de
slidos) y la cantidad de cidos (alrededor de un octavo del total de slidos) determinan
el sabor del tomate. Una alta cantidad de azcares y una alta concentracin de cidos es
la mejor combinacin para obtener un muy buen sabor.
Tomate procesado: los tomates procesados son aquellos que se enlatan o que se cocinan
para obtener salsas o pasta de tomate. Las variedades que se utilizan con esos objetivos son
ms firmes y de paredes ms gruesas que las de los tomates para consumo fresco. De ese
modo conservan su forma despus de la coccin. La remocin de agua del tomate es un
proceso bastante costoso, por esa razn en la industria se prefieren las variedades que
presentan un alto contenido de slidos insolubles en agua.

Son diversos los productos que se incluyen en esta categora:

Jugo de tomate
Es el zumo obtenido de tomates triturados. Se lo utiliza generalmente para beber, solo o
combinado con otras bebidas en ccteles, el ms famoso de los cuales es el Bloody Mary.
Muchas veces, el jugo de tomate que se adquiere en los comercios viene con algunos
aditivos, tales como sal, ajo en polvo, cebolla en polvo u otras especias.
Tomates secos o deshidratados
Son tomates cortados a los que se les ha separado las semillas y extrado el agua. En el proceso
los tomates cortados y sin semillas se los escalda en agua a ebullicin, se los escurre y se tratan
con una solucin de meta bisulfito de sodio o salmuera. Ms tarde se los seca al sol hasta que se
tornen quebradizos sobre mallas plsticas.

Concentrados de tomate
Segn el Codex Alimentarius, se entiende por concentrado de tomate al producto preparado
mediante la concentracin del zumo obtenido de tomates rojos convenientemente sanos y maduros
que ha sido filtrado o sometido a otras operaciones para eliminar del producto terminado la piel, las
semillas y otras sustancias gruesas o duras. La concentracin de slidos solubles naturales totales
deber ser igual o mayor al 7%. Se distinguen dos productos diferentes. El pur de tomate es el
concentrado de tomate que contiene por lo menos el 7%, pero no ms del 24% de slidos solubles
naturales totales, mientras que la pasta de tomate es el concentrado de tomate que tiene un
contenido igual o mayor al 24% de slidos solubles naturales totales.

Salsas de tomate

La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente de la pulpa de los tomates,
a la que se le aade, dependiendo del tipo particular de salsa y del pas, chiles rojos,
cilantro, cebolla, vinagre o jugo de limn y sal o frituras de cebollas, albahaca, sal, aceite,
ajo y varias especias. La salsa de tomate puede adquirirse envasada en mltiples formas. En
varios pases, tales como Australia, Nueva Zelanda, India, Estados Unidos y Gran Bretaa
el trmino salsa de tomate (tomato sauce) se refiere generalmente al ktchup. El ktchup,
tambin conocido como ctsup, es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azcar y
sal, adems de diversas especias. Ambos, la salsa de tomate y el ktchup, presentan algunas
diferencias entre s. La salsa de tomate contiene aceite y el ktchup no, mientras que este
ltimo contiene ms tipos y cantidad de aditivos que la salsa de tomate. Adems, en el
ktchup el contenido de azcar vara entre el 3% y el 10%, mientras que en la salsa de
tomate se encuentra en cantidades mnimas (0,2% a 2%) o se incluye como un aditivo
corrector de la acidez de los tomates no maduros incluidos en el proceso.

Importancia ecolgica:

4.5

La planta de tomate silvestre cumple un papel muy importante en nuestro ambiente

contribuyendo a la realizacin de la fotosintesis.
Sirve como hbitat para los seres vivos que los rodea, ayudando a mejorar la calidad de
vida de los seres vivos.
Tambin cumple el rol de sombra para las dems especies que se encuentra alrededor de
ella.

V.

CUESTIONARIO

5.1 cul crees que es el factor que ms limita la abundancia de cada especie que
observaste?
- existes varios factores dentro la agricultura:
El clima, el relieve y el suelo.

El factor ms limitante: Suelo

Por su textura, los suelos son ligeros y pobres si en ellos predominan las arenas, pues no retienen
bien el agua y los nutrientes. Los suelos arcillosos son pesados, compactos y retienen bien la
humedad, pero son difciles de trabajar y han de estar bien drenados. Los mejores suelos son

aquellos en los que abundan los limos. Por su composicin qumica pueden ser cidos o bsicos,
los cidos suelen ser ms pobres.
La planta de tomate silvestre no es muy exigente en cuanto a suelos. Excepto en lo que se refiere
al drenaje, el cual tiene que ser excelente ya que no soporta el anegamiento. No obstante
prefiere los suelos siliceo-arcillosa y ricos en materia orgnica.
En cuanto al PH los suelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos,
cuando estn enaerandos. La especie cultivada en invamadero que mejor tolera las condiciones
de salinidad tanto del suelo como el agua de riego.

5.2 Cul consideras que es el factor que ms favorece el crecimiento de cada una de las
especies estudiadas?
*

El factor que favorece: Clima

Es el factor natural que tiene mayor influencia en el desarrollo y la distribucin espacial de

los cultivos. Cuatro son los factores climticos de base que limitan la actividad agrcola.

Temperatura: la temperatura ptima, de desarrollo del cultivo de tomate oscila entre

los 20 y 30 C durante el da y entre 10 y 17 C durante la noche. Las temperaturas
superiores a los 35 C impactan negativamente sobre el desarrollo de los vulos
fecundados y, por ende, afectan el crecimiento de los frutos. Por otro lado, las
temperaturas inferiores a 12 C afectan adversamente el crecimiento de la planta. Las
temperaturas son especialmente crticas durante el perodo de floracin, ya que por
encima de los 25 C o por debajo de los 12 C la fecundacin no se produce. Durante la
fructificacin las temperaturas inciden sobre el desarrollo de los frutos, acelerndose la
maduracin a medida que se incrementan las temperaturas. No obstante, por encima de
los 30 C (o por debajo de los 10 C) los frutos adquieren tonalidades amarillentas.
Humedad: la humedad relativa ptima oscila entre 60% y 80%. Con humedades
superiores al 80% incrementa la incidencia de enfermedades en la parte area de la
planta y puede determinar, adems, el agrietamiento de los frutos o dificultades en la
polinizacin ya que el polen se apelmaza. En el otro extremo, una humedad relativa
menor al 60% dificulta la fijacin de los granos de polen al estigma, lo que dificulta la
polinizacin.
Luminosidad: el tomate necesita de condiciones de muy buena luminosidad, de lo
contrario los procesos de crecimiento, desarrollo, floracin, polinizacin y maduracin
de los frutos pueden verse negativamente afectados.

5.3 se puede sealar que en, general todas las especies de plantas que viven en un mismo
sitio efectan demandas similares del ambiente que viven?

- Todas las especies efectan las demandas similires en el hbitat que los rodea con la
ayuda de los factores, clima, relieves y el suelo que ayudan en el proceso productivo dentro
de la agricultura.
Llegan a adaptarse con los cambios que se encuentra en la naturaleza fortalecindolas ms
aun en cada uno dentro de su especie.

5.4 de acuerdo con tus observaciones como explicaras la coexistencia de todas las
especies que analizaste en la zona estudiada?
Dentro de la coexistencia esta la competencia entre especies para poder sobrevivir
Compiten con los cultivos por la luz solar, el agua, los nutrientes, invaden campos de
cultivo pasto.
Refuerzan la produccin del cultivo a travs de la proteccin del viento, sombra, cada de la
basura y conservacin del suelo. Mantienen a los huspedes de enfermedades o plagas de
los cultivos o del ganado y proporcionan alimentos tiles, forraje, combustible y materiales
de construccin cuando estas especies llegan sobrevivir hasta la etapa final de su
crecimiento.

V.

RESULTADOS

El desarrollo de este informe permitir contar con:

Colecciones de especies silvestres y cultivadas de tomate en Per.

Las especies que sern priorizadas por su importancia frente al cambio climtico son:
S. peruvianum, entre otras.

Colecciones de tomates silvestres y cultivado caracterizadas considerando aspectos

morfolgicos, agronmicos y econmicos. Respecto a su tolerancia a estrs hibrido y
resistir altas temperaturas.
Hbitat que se encuentra las especies son favorables para su mejor desarrollo dentro de su
produccin y crecimiento.
Adaptacin frente a un cambio climtico. Y que los tomates silvestres sean 100 % naturales
ya que hoy en da los vegetales son transgnicos.

VI

DISCUSION

Que las especies sobrevivan a las coexistencias del medio ambiente con los factores que
participan en la agricultura.

Adaptaciones que sufren a lo largo del periodo del cultivo para mantenerse firme en la
competencia de sobrevivir.

Los tomates transgnicos son es una enzima responsable de degradar las paredes celulares
durante la maduracin del tomate y, por ende, su actividad es la responsable de la prdida
de firmeza del fruto durante los estadios postcosecha y, en ltima instancia, del
relativamente breve perodo de buena calidad del tomate para consumo fresco.

El cual se convirti en el primer producto derivado de un cultivo transgnico en ser

liberado para consumo humano.

VII

CONCLUSIONES

La poca del tomate silvestre se da en primer lugar ao tras ao segn la estacin que se
encuentra.
Que el consumo aumenta por la cantidad que se demanda y por sus variedades y la
competencia en el mercado que es un factor importante.
Estos insumos son 100% naturales ya que tuvo un proceso adecuado durante su desarrollo
en el campo.
El clima, suelo y el relieve son factores muy importantes dentro de este rubro en la
produccin agrcola.
Existen diferentes variedades de tomates silvestres que son exportados en el mercado
internacional mejorando la economa y el desarrollo de nuestro pas.

IX

BIBLIOGRAFIA

Dimitri, Milan Jorge: Enciclopedia argentina de agricultura y jardinera; tomo I:

Descripcin de las plantas cultivadas, segundo volumen, pgs. 657-1163. Buenos
Aires: Acme, 3. edicin, 1978. ISBN 978-950-565-343-0.
Folquer, F. El tomate. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1976. ISBN 978-950-504-1459.
Gallo, Jos: Cultivo del tomate. La Habana: Editorial Pueblo y Educacin, 1979.
Iglesias, Pilar: El libro del tomate. El libro de bolsillo, seccin libros tiles. Madrid:
Alianza Editorial, 1988. ISBN 84-206-0363-5.
Rodrguez Rodrguez, R.; J. Tabarez Rodrguez; J. Medina San Juan: Cultivo
moderno del tomate. Madrid: Mundi-Prensa, 1984.
Sarli, A.: Tratado de horticultura. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1980. ISBN 950504-144-6.

Referencias Hemerogrficas
Revista Claridades Agropecuarias, Numero 62, Octubre de 1998, Revista Mensual
Publicada por la Direccin General de Operaciones Financieras de ASERCA,
Pginas: 1-28.
Revista Claridades Agropecuarias, Numero 25, Septiembre de 1995, Revista Mensual
Publicada por la Direccin General de Operaciones Financieras de ASERCA,
Pginas: 3-21.

Pginas World Wide Web (WWW) Consultadas:

www.ecologia-sniim.gob.mx.
www.tomates silvestres.gob.mx.

ANEXOS

Composicin y valor nutricional

El tomate es un alimento con escasa cantidad de caloras. De hecho, 100g de tomate
aportan solamente 20kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en
importancia son los hidratos de carbono. Contiene azcares simples que le confieren un
ligero sabor dulce y algunos cidos orgnicos que le otorgan el sabor cido caracterstico.

Tomate rojo, crudo

Valor nutricional por cada 100 g

Energa 20 kcal 80 kJ

Carbohidratos

4g

Azcares

2,6 g

Grasas

0,.2 g

Protenas

1g

Agua

95 g

Vitamina C

13 mg (22%)

% CDR diaria para adultos.

Fuente: Base de datos de nutrientes (USDA)

VIII

RECOMENDACIONES

Recomendacin 1:
Fortalecer la visin estratgica. Tanto de agricultores y empresarios como tcnicos locales,
sobre a dnde va el negocio para facilitar el consenso hacia donde se puede ir como regin.
Cules son las reales amenazas y oportunidades para debatir ejes estratgicos y determinar
acciones que permitan alcanzar los objetivos
Recomendacin 2:
Fomentar la realizacin de organizaciones de productos de frutas y hortalizas de mayor
dimensin.
Evaluar los resultados al finalizar el periodo de produccin.

Variedades cultivadas
El cultivo de los frutos comestibles del tomate actualmente se encuentra extendido
alrededor del mundo, con miles de cultivares que seleccionan una amplia variedad de
especies. Los tomates cultivados varan en tamao desde el tomate cherry que tiene entre 1
y 2 cm, hasta los tomates beefsteak que alcanzan ms de 10 cm de dimetro. La variedad
ms ampliamente comercializada tiende a estar entre los 5 y 6 cm de dimetro. La mayora
de los cultivares producen frutos rojos, pero tambin existen algunos con amarillo, naranja,
rosado, prpura, verde o blanco. Tambin se pueden encontrar frutos multicoloridos y
rayados. La variedad de tomate kumato, por ejemplo, presenta un color que cambia del
marrn oscuro al verde dorado a medida que el fruto madura.