Fabricacin y comercializacin

de productos

Introduccin

FASES
VISTAS EN EL
TEMA
ANTERIOR

FASES
VISTAS EN
STE TEMA

Desarrollo de las diferentes fases del proceso productivo.

1

Introduccin
Fase 4: Produccin

Normas
de
seguridad

Aprovisionamiento
de materiales

Fabricacin

Procesos de fabricacin,
mquinas y herramientas
Montaje

No

Cumple
los requisitos
exigidos?
Si
Empaquetado

Marketing

Fase 5: Comercializacin

Almacenamiento
Anlisis de mercado
Publicidad
Ventas

Distribucin

Consumidor
Reciclado

Fases de produccin y comercializacin de un producto.

Energa

Control de calidad

Fase 4. Fabricacin de productos.

A Aprovisionamiento de materiales: mtodos

Almacenar materiales
(materia prima en stock).
Comprar cuando se necesita
(mtodo JIT, just-in-time).
Aprovisionamiento de materiales.

 Almacenar materiales (materia prima en stock).

-Para grandes cantidades de la misma materia prima.
-Se precisa grandes almacenes.
-Se usa poco.
-Ventaja: al comprar grandes cantidades se obtienen descuentos.

-Se evitan retrasos en los suministros.

-Inconvenientes: exigencia de una gran inversin de capital y grandes
almacenes.

-Se puede perder dinero con las fluctuaciones del precio del material.
(o ganar)
4

 Comprar cuando se necesita

(mtodo JIT, just-in-time).
-El material llega a fbrica cuando se necesita.
-Es el sistema ms comn actualmente.
-Se suele aplicar en fbricas con diversidad de materiales.
-Para evitar el desabastecimiento puntual, las empresas firman
contratos con los proveedores con condiciones muy exigentes e
indemnizaciones en caso de incumplimiento.

Procesos de fabricacin
En los procesos de fabricacin se utilizan programas informticos que a partir de la
representacin grfica, capturan informacin y la emplean en el taller para realizar
otras actividades.

Son los siguientes:

CAE.

CAM.
CAPP.

CNC.
CIM.
6

Control informatizado de un proceso de

produccin.

Funciones de stos programas.

CAE: Ingeniera asistida por ordenador. Simulador de condiciones
fsicas. Usado en mecnica y electrnica.

CAM: Fabricacin asistida por ordenador. Obtiene informacin de

CAD y la convierte en instrucciones para las mquinas-herramientas de
control numrico (CNC)
CAPP: Planificacin de procesos asistida por ordenador. Usando
informacin referente a material y mquinas se crea la secuencia de
operaciones y fases de las mquinas.
CNC: Control numrico por ordenador. Son mquinas herramientas
modernas controladas por ordenador.
CIM: Fabricacin integrada por ordenador. El programa ms
sofisticado que se utiliza en la empresa ya que integra multitud de
labores, controlando todas las actividades que se pueden realizar.
7

Relacin entre los diferentes programas de diseo, fabricacin y control.

Maquinaria CNC en
pleno proceso de
produccin.

Detalle de una
fresadora CNC.

Prevencin de riesgos
La Legislacin espaola obliga a todas las empresas a disponer de un Plan de
Prevencin de Accidentes, ya que la mejor manera de evitar que stos ocurran
es preparndose por anticipado.

Un buen plan de prevencin debe contemplar, al menos, los siguientes elementos:

ESTUDIO DE LOS PUESTOS Y RIESGOS QUE TIENE CADA TRABAJADOR
MANERA DE EVITARLOS
MEDIOS DE PROTECCIN QUE SE DEBEN EMPLEAR.

Prevencin de riesgos
Causas por las que se puede producir un accidente
Los objetos y mquinas empleados

Debidas a

Las personas que

intervienen en el proceso

Psicolgicas

Materiales

Causas

Maquinaria

Materia prima

Caractersticas
Un mantenimiento inadecuado, una proteccin insuficiente, no guardar
las normas de seguridad (que se estudiarn en las Unidades 17 y 18), as
como la utilizacin inadecuada de instrumentos y herramientas, pueden
ser causa segura de accidentes.
Hay que analizar qu riesgos entraa el manejo de materias primas,
como: intoxicacin, explosin, inflamacin, cortes, etctera.

Energa
empleada

Se deber hacer una relacin de todas aquellas energas empleadas,

como: electricidad, energa calorfica (gasleo, gasolina...), aire
comprimido, etc. Y luego habr que establecer un criterio de peligrosidad.

Entorno
de trabajo

Buena iluminacin, temperatura adecuada, poco ruido, ventilacin, etctera.

Actividad

Fatiga

Inexperiencia

Una actitud negativa en el trabajo puede ser causa de accidentes, ya que

no se presta atencin a lo que se est haciendo.
Motivada por causas internas o externas a la empresa, como: sueo,
problemas familiares, exceso de trabajo, condiciones laborales poco
adecuadas, horas extra, etctera.
La falta de experiencia del trabajador, que ignora o infravalora los
peligros que le rodean, suele ser causa frecuente de accidentes.

Causas que pueden producir accidentes.

10

Una vez que se han analizado las posibles causas de

accidentes, es necesario:
Planificar la prevencin.
Dictar unas normas de comportamiento adecuadas.

Establecer la sealizacin pertinente.

Cada herramienta y mquina que se emplee tendr sus normas
de seguridad especficas.

Sin embargo, la empresa puede dictar unas normas generales,

para todos los trabajadores.

11

 Prevencin de accidentes
Algunas normas generales para prevenir accidentes
Tipos de accidentes

De carcter
general

Elctrica
Debidos
a las
energas

Quemaduras,
explosiones,
etctera

Qumicos

12

Caractersticas
Cuando se utilizan mquinas con piezas que giran, se debe procurar vestir ropa ceida y no llevar el pelo suelto, ni
tampoco collares u otros elementos colgantes.
Cuando haya peligro de que puedan saltar objetos o partculas, debern usarse gafas de proteccin.
Utilizar la herramienta adecuada para cada trabajo, siguiendo las normas de seguridad para ella establecidas. No se debe
usar un alicate como martillo, ni un cuchillo como destornillador, etctera.
No introducir las manos en partes mviles de mquinas cuando estn funcionando.
Antes de poner en marcha una mquina, asegurarse de que est todo en orden y no hay partes sueltas.
En zonas muy ruidosas, usar elementos de proteccin auditiva.
Evitar estar en zonas peligrosas mientras estn las mquinas funcionando. A veces, las propias mquinas disponen de
sistemas fsicos de proteccin que hacen que no se pongan en marcha hasta que la persona se ha retirado de una zona
determinada. Otras veces, alrededor de la mquina potencialmente peligrosa, se dibujan lneas gruesas rojas o rojas y
blancas, para que las personas se aparten de esa zona cuando la mquina est funcionando, o bien se colocan verjas de
proteccin.
La piezas cortantes o punzantes deben llevar un protector o ir bien sealizadas y colocadas hacia abajo para su
manipulacin.
Evitar que haya en el suelo aceite, lquidos u objetos que puedan provocar cadas.
Cerca de las mquinas elctricas, el suelo siempre debe estar seco.
No tocar cables sueltos o pelados, dentro o fuera de mquinas elctricas, sin haber cortado la corriente previamente.
Cuando se produzca un incendio en mquinas elctricas, usar, solamente, extintores adecuados.
Procurar que todas las mquinas elctricas estn provistas de toma de tierra.
No tocar condensadores de media y gran capacidad, incluso cuando no haya corriente, ya que pueden provocar descargas
elctricas.

Si se dispone de depsitos de combustible (gasleo, gasolina, gas natural, etc.), no fumar ni encender cerillas, ya que
puede haber escapes y provocarse explosiones.
Al manipular gases combustibles, usar guantes y mascarillas.
Trabajar en zonas bien ventiladas y usar mascarilla si es necesario.
Usar guantes o tenazas para manipular productos qumicos.
Leer las instrucciones de uso y precaucin.
No mezclar diferentes productos qumicos, ya que podran reaccionar y emitir gases txicos.
Colocar los productos qumicos ordenadamente y con el etiquetado bien visible, para evitar equvocos y accidentes.

Normas generales para la prevencin de accidentes.

 Sealizacin
El objetivo de la sealizacin es avisar de los posibles peligros
existentes.
Sealizacin para la prevencin de accidentes

Extintor

Direccin hacia
el extintor

Localizacin
del extintor

Uso de mascarilla

Uso de casco

Agua no potable

No fumar

No apagar
con agua

Materiales
explosivos

Sustancias
txicas

Salvamento

Advertencia

Prohibicin

Obligacin

Informacin

Tipo

13

Materiales
inflamables

Direccin
de socorro

Botas especiales

Direccin en la que se encuentra

la boca del incendio

Boca de incendio

Guantes
protectores

Gafas

Uso de orejeras

No encender
cerillas

No pasar

No tocar

Peligro
indeterminado

Productos
corrosivos

Descargas
elctricas

Localizacin
primeros auxilios

Equipo de
primeros auxilios

Direccin hacia la
Localizacin
Direccin hacia
salida de socorro salida de socorro primeros auxilios

Sealizacin para la prevencin de accidentes.

Repercusiones medioambientales de
los sistemas productivos
En la actualidad, toda actividad econmica debe tener en cuenta el impacto que
produce sobre el medio ambiente, intentando minimizarlo en todo lo posible.
EN ESPAA:
-NORMATIVA EUROPEA: Reglamento EMAS.
- NORMATIVA INTERNACIONAL: ISO 14001
- NORMA ESPAOLA: UNE 14001
-Estas normas tienen objetivos y requisitos comunes

TODO SISTEMA
PRODUCTIVO DEBE
ELABORAR UN
DOCUMENTO
DENOMINADO
14

Ejemplo de impacto medioambiental

producido por algunas fbricas.

PLANIFICACIN DE
LOS SISTEMAS DE
GESTIN
MEDIOAMBIENTAL.

Repercusiones medioambientales de
los sistemas productivos
Clases

Tipos de impactos medioambientales

A la atmsfera

Polvo, humos, olores, gases.

Filtros adecuados.

Al agua

Aguas residuales con productos txicos.

Depuracin.

Al suelo

Residuos slidos de desecho.

Vertidos controlados.

Producidos por mquinas, personas, etctera.

Aislamiento acstico.

Debidas a mquinas y vehculos.

Aislamiento.

Su fabricacin, uso y final de vida til.

Minimizndolos, reciclando,
usando productos
biodegradables o incineracin
controlada.

Vertidos

Directos

Ruido

Vibraciones
Por objetos
Generados

Por embalajes
y recipientes

Indirectos

De desecho
Energa consumida
Energa indirecta

Tipos de impactos medioambientales.

15

Medios para reducirlos

Plsticos, cartones, pinturas, cuerdas, maderas,

etctera.

Restos que quedan de los productos fabricados.

Reciclado, incinerado, etctera.

Directamente en la fbrica.

Mquinas y vehculos con una

eficiencia energtica alta y
ahorrando.

En el transporte de materiales y productos.

Gestin de calidad
Se denomina control de calidad al proceso de verificacin o examen al que se
someten los materiales o piezas adquiridas antes de incorporarse al proceso de
fabricacin, los productos fabricados, los procesos empleados, as como las
mquinas e instalaciones empleadas.

A Clases de control de la calidad

Control de la calidad del producto
Inicialmente.
Durante la fabricacin y montaje.
Al final.

Control de la calidad del proceso

16

Control de la calidad del producto

El control de calidad de un producto se realiza en diferentes etapas
del proceso de fabricacin. Se examinan los materiales, caractersticas,
medidas, acabados, etc,para asegurarse de que se estn
cumpliendo las especificaciones previstas.
PASOS:
Inicialmente: control de las caractersticas tcnicas y dimensionales de
los productos que se van a usar como materia prima.
Durante la fabricacin y montaje: se establecen diferentes controles
en los que se comprueba si los productos que se estn obteniendo
cumplen los requisitos exigidos.

Al final: cuando el producto ya est ensamblado y listo para ser

empaquetado, se realiza un ltimo examen, comprobando
terminaciones, ajustes, funcionamiento,
17

Control de calidad del proceso

El control de calidad del proceso se realiza sobre el propio proceso
de fabricacin, la maquinaria, los mtodos empleados y los propios
trabajadores que lo realizan.

LOS PRINCIPALES MOTIVOS DE STE CONTROL SON:

Los

errores cometidos por los trabajadores, si no se corrigen

rpidamente, pueden acarrear enormes gastos. Peridicamente,
personal cualificado estudia las acciones que realiza cada trabajador
con el objetivo de corregir posibles desviaciones que puedan conducir
a errores de produccin.

Las

mquinas y herramientas tambin desempean un importante

papel en el control de calidad, por lo que deben ser revisadas cada
cierto nmero de horas para evitar desajustes y corregir el desgaste
de las herramientas.

18

Algunas herramientas de medicin y control

de calidad
Figura

Herramienta
Tolerancia

Lado no
pasa

Lado pasa

Calibres
pasa no pasa

Medida
nominal

Caractersticas
Lado
pasa

Lado no
pasa

Calibre de exteriores

Calibre de interiores

Medida de interiores

Es un aparato de medida directa. Se utiliza para

medir interiores, exteriores y profundidades. Su
grado de apreciacin (mnima medida que puede
medir) suele ser de dcimas de milmetro, es decir,
0,1 mm.

Calibrador
o
pie de rey
Medida de
exteriores

Medida de profundidades

Reloj
comparador

Lser
19

Calibres

pasa
no pasa
Es un aparato ms preciso que el calibrador. El grado

Micrmetro de exteriores

Micrmetro
palmer

Son calibradores fijos con dos medidas, una mxima

y otra mnima. Si la pieza que se quiere comprobar
entra por el lado del calibre que indica pasa y no lo
hace por el otro, quiere decir que la pieza est
correctamente fabricada.

Micrmetro de interiores

de apreciacin suele ser de una centsima de m

milmetro (0,01 mm). Existen micrmetros de
exteriores, de interiores y de profundidades.

Es un aparato que permite comparar una medida con

otra fijada con anterioridad.
Su grado de apreciacin suele ser de una centsima
de milmetro (0,01 mm).
Es el sistema ms moderno. Permite medir distancias
y comprobar el paralelismo entre dos caras, mediante
un haz de rayos lser. Se usa con el ordenador y de
manera automtica, con lo que el riesgo de error es
muy bajo.

Control de la calidad en la produccin

Se puede realizar a todos los productos o a una muestra
elegida.
Control a todos los productos o al 100% alto coste

Muestreo al azar
Se basa en la teora de que una muestra pequea, escogida al azar, tendr la misma proporcin
de elementos defectuosos que la produccin
entera. Existen procedimientos estadsticos que
nos indican el tamao de la muestra a analizar.
20

Control de calidad mediante muestreo

al azar.

Defectos tpicos
Tipos de defectos

Menores

Mayores

Crticos

Ejemplo

Caractersticas

No afectan ni al uso ni a la duracin del

producto. Pueden ser: araazos, hilos
sueltos, partes descoloridas, etctera.

Tipos de defectos.
21

Reducen la vida del producto, pero no

suponen un peligro para el usuario. Son
productos que no van al mercado
normal, sino tal vez a rastrillos.

Ponen al usuario en un grave peligro. Un

ejemplo podra ser una junta del lquido
de frenos de un coche que estuviese
defectuosa.

Operaciones posteriores al
proceso productivo

A Empaquetado
OBJETIVOS

Proteccin de productos.

-Proteger los productos del deterioro.

-Identificar los productos durante el
transporte y almacenaje. Marca, lote,
-Hacer publicidad.
-Facilitar el transporte del objeto y su
almacenaje. Las cajas se pueden apilar.
-Mostrar las instrucciones de uso y manejo
del producto.

B Almacenamiento

2 PROCESOS
Control de ventas.

22

- Envo a los consumidores: cuando la

demanda de productos es alta o son
productos perecederos. Envo a travs de
distribuidores.
-Depsito en almacn: los productos se
encuentran aqu hasta que los consumidores
hacen sus pedidos. Se hace un inventario
para conocer que producto y que cantidad
se dispone en el almacn.

CDIGO DE BARRAS
ste cdigo sirve para agilizar el proceso de control de productos.
El cdigo tiene 13 dgitos.
Los dos primeros identifican al pas (84 para Espaa).
Los cinco siguientes, la empresa que lo ha fabricado.
Los cinco siguientes a un tipo de producto en concreto (que tiene
una fecha y un precio).
El ltimo dgito es un dgito de control, que, como su nombre indica,
asegura que el cdigo es vlido.

23

Comercializacin y reciclado
A Introduccin al marketing
Mrketng: define todo tipo de actividades y mtodos
que emplea la empresa para vender sus productos.

Anlisis de
mercado

Marketing

Informacin

Publicidad

Ventas

Distribucin

Anlisis
de ventas
24

Proceso de post-produccin.

Plan de marketing (3 puntos fundamentales)

Anlisis de mercado obtener la mxima informacin
posible para establecer estrategias de venta adecuada. Hay que
conocer: competencia, mtodo de venta y sistema de publicidad mejor.

Promocin de productos
Se denomina promocin al conjunto de tcnicas usadas para conseguir el
aumento de ventas mediante una campaa temporal y espacial que estimule la
demanda. Se orienta a : comercios que vendern el producto y consumidores.
Ej: regalos, descuentos, muestras, promociones, degustaciones,

Publicidad
La publicidad es el proceso de comunicacin, a travs de medios masivos, que
pretende que el pblico al que se dirige responda favorablemente al mensaje
emitido.
25

Promocin de
productos.

Estrategias de publicidad
Satisfacer una necesidad

Mejorar el estatus o prestigio social

Criterios de confianza

Promesa de alguna recompensa

Medios de publicidad

Impresos

Prensa
Publicidad exterior
Correo (mailing)

Audiovisuales

Publicidad especial
Radio

Muchos anuncios se basan en la necesidad que tiene el consumidor de un producto. Por

ejemplo, los refrescos de cola tienen cafena y muchas caloras, por lo que parte de los
consumidores los rechazarn. Por ello los fabricantes ofrecen otros refrescos de cola,
unos sin cafena y otros, bajos en caloras (ligth).
Se trata de asociar el producto a un estatus social determinado, generalmente alto. Por
ejemplo los fabricantes de un coche caro pueden anunciar que al conducir ese coche, la
imagen de la persona mejorar y lo asociarn a cierto nivel econmico.
En este caso se trata de vender la marca o el nombre de la compaa. Est especialmente
pensado para aquellas empresas que fabrican y venden una amplia variedad de productos.
Los publicitarios tratan de que el consumidor tenga confianza en los productos de la
empresa y, por tanto, que compren sus productos porque le aportan seguridad. Para ello
suelen emplear logotipos o smbolos reconocibles, que ayudarn a los consumidores a
distinguir sus productos.
Consiste en ofrecer un premio o beneficio al comprar un producto, varios o una serie de
productos de ese grupo empresarial. Pueden aparecer ofreciendo precios bajos, regalos,
premios, etctera.
Descripcin
Son tanto las revistas como los peridicos. Se analizar la cobertura publicitaria que se
pretende conseguir para incluirla en la prensa que interese.
Es la realizada en vallas, con avionetas, autobuses, etc. Este tipo de publicidad utiliza
mensajes breves e imgenes impactantes o viceversa.
Consiste en enviar por correo o depositarlo en el buzn, informacin y publicidad de
productos y servicios que ofrece la empresa.
Por ejemplo, la realizada en competiciones deportivas (ciclismo, frmula 1, etc.), camisetas,
llaveros, en los embalajes de los productos, etctera.
Se presenta en forma de cuas (anuncios intercalados entre informativos, programas o
msica), anuncios por palabras y programas patrocinados.

Televisin

Es el medio ms potente y con mayor capacidad para influir y transmitir informacin a los
consumidores. El mayor problema es que resulta muy cara.

Cine

La publicidad es de mbito local o regional y aparece antes de comenzar la proyeccin de

la pelcula.

Estrategias y medios de publicidad.

26

Descripcin

Ventas
ENCARGADO DE LA VENTA

DEPARTAMENTO DE COMERCIAL
COMERCIALES
CONTACTO DIRECTO CON
MAYORISTAS, MINORISTAS O
CONSUMIDORES

VENDEDORES

Fbrica
MTODOS DE VENTA

Personalizada:

puede realizarse dentro de

establecimientos o fuera de los comercios.

A distancia: la venta se hace por telfono,

internet, catlogos, etc.

Devoluciones

Ventas

Mayoristas

Minoristas

Consumidor

27

Organigrama de ventas.

Distribucin
La distribucin es el movimiento de los productos desde la fbrica hasta el consumidor.
En la red de distribucin de los productos
intervienen los INTERMEDIARIOS y sta
distribucin a travs de ellos puede ser:

Exclusiva: el intermediario tiene

venta exclusivos de dtdos productos en
un lugar dtdo. Sin competencia.

Intensiva: el producto se distribuye

a un gran n de intermediarios, que lo
venderan junto con los de la
competencia.
28

. Medios de compra
venta.

Pequeo comercio

Reuniones en locales o
domicilios particulares

Excursiones donde en
parte de la misma se
presentan productos

Grandes almacenes

Comprador

Telfono

Mquinas expendedoras

Internet

Correo

Feria

E Derechos y deberes de los consumidores

La garanta es un documento firmado y sellado por el vendedor del producto
que garantiza la reparacin o reposicin del producto en un plazo
predeterminado si ste resulta defectuoso.

F Reciclado de productos
El reciclado es el proceso de aprovechamiento de materiales que ya han sido
utilizados con el fin de transformarlos en nuevos productos.

Reduce Reutiliza - Recicla

Contenedores para el reciclado.
29