14/09/2014

Unidad VII - SECADO

Operaciones De Humidificacin.
Equilibrio Vapor Lquido y Entalpa de Sustancias Puras.
Mezclas de Vapor-gas.
Operaciones Gas-lquido, Adiabticas, No Adiabtica y
Enfriamiento por Evaporacin.
Teora de Secado.
Humedad de Equilibrio De Slidos.
Tiempo de Secado.
Mecanismos y Velocidad de Secado por Lotes.
Secadores Continuos Y Discontinuos. Secadores Rotatorios.
Descripcin Y Mtodos De Diseo De Equipos.
Bibliografa:
Treybal (1988)
Mc Cabe, Smith, Harriot (1998)

Operacin de Humidificacin
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Absoluta

Relativa

Transferencia de masa y energa entre un gas y un lquido

Humidificacin
Deshumidificacin
Enfriamiento de gas y/o del lquido

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Equilibrio Vapor Lquido

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Entalpa de Sustancias Puras

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H=U+pv

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Entalpa de Sustancias Puras

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P=cte
H=Q

Lquido
Saturado

Vapor
Saturado

Entalpa de Sustancias Puras

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H AD?

to

tDP

tG

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Mezclas Vapor/Gas
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Mezclas de vapor/gas (A+B):

A: vapor (relativamente cerca de su temperatura de condensacin)
B: gas (por encima de la Tc, bastante sobrecalentado)

Humedad absoluta: masa vapor/masa gas

Y (kg A/kg B):
Y = Y. MA/MB = pA / (pT - pA).MA / MB
Humedad absoluta molal (moles A /mol B):
Y = yA/yB = pA / pB = pA /(pT pA)

Algunas definiciones
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Aire seco: El aire seco existe solo cuando se le retira el vapor de agua y los contaminantes al
aire atmosfrico. N2 78%, O2 21%, y 1% por: CO2, H2, He, Ne, Ar, Kr, Xe, O3
Aire hmedo: El aire atmosfrico que rodea a la tierra es una mezcla de aire seco y vapor de
agua (1-3%).
Temperatura de bulbo seco: La temperatura de bulbo seco del aire es la temperatura que se
mide con un termmetro ordinario, un termmetro de vidrio con mercurio, con el bulbo seco.
Temperatura de bulbo hmedo: es aquella que se mide con un termmetro ordinario con el
bulbo cubierto por un pabilo humedecido con agua limpia, hacindole circular aire. El aire
circulado evaporar parte del agua del pabilo para tratar de saturarse; el calor necesario para
que se evapore el agua es tomado del agua restante del pabilo que al permanecer hmeda,
disminuir su temperatura hasta un lmite. A este lmite se le llama temperatura de bulbo
hmedo.
Humedad Relativa: La humedad relativa es la relacin entre la presin parcial ejercida por el
vapor de agua en cualquier volumen de aire y la presin parcial que ejercera el vapor de agua,
si este estuviera saturado a la temperatura del bulbo seco del aire.

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Temperatura de bulbo hmedo

Si tw>trocio del gas

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La temperatura de bulbo hmedo es la
temperatura en estado estacionario alcanzada
por una pequea cantidad de lquido que se
evapora en una gran cantidad de una mezcla
vapor-gas no saturada.
En condiciones apropiadamente controladas,
dicha temperatura puede utilizarse para medir la
humedad de la mezcla
Finalmente la rapidez de transferencia de calor
del gas al lquido ser igual a la rapidez de
necesidad de calor para la evaporacin, y la
temperatura del lquido permanecer constante
en algn valor bajo, la temperatura de bulbo
hmedo tw.
Ver luego esta relacin con la saturacin adiabtica!

Temperatura de bulbo hmedo

Es la temperatura de entrada en estado estacionario y no de equilibrio que
se alcanza cuando se pone en contacto una pequea cantidad de agua con
una corriente continua de gas en condiciones adiabticas, en este proceso
el aire no modifica sus condiciones.

h / M Bky
H HW

T TW
W

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Mezclas Vapor/Gas
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Si la mezcla esta saturada

Saturacin relativa
(Humedad relativa)

100

P parcial de A = PAsat
Si P parcial de A < PAsat Si la mezcla NO esta saturada
Saturacin por ciento
(Porcentaje de humedad)

pA
p Asat

100

Isolneas de humedad relativa cuyo valor disminuye a

medida que se alejan de la curva de saturacin

Y
Ys

Y1-Y2 =masa de vapor condensada

masa de gas seco

Otas definiciones importantes

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Volumen hmedo: volumen de masa de aire seco + su vapor acompaante a T y P

1
1
t 273 1.013 105
Y'
Y ' tG 273
22,41 G
vH

8315

p
M
M
273
p
M
M
A
t
A
t
B
B

tG=C
vH=m3/kg
pt=N/m2

O grficamente

Calor hmedo: calor 1C la masa unitaria del gas + su vapor acompaante a P

CS C B Y ' C A

Q WBCS T

Entalpa (relativa a gas y vapor sat. a t0 ) (ver diagrama pagina 6 para el vapor)

H ' CB tG t0 Y ' CA tG t DP DP CA, L t DP t0

Si considero la pA como la PAsat del vapor a la t0,e introduciendo CS

CB Y ' C A

H ' CB tG t0 Y ' CA tG t0 0 CS tG t0 0Y '

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Diagrama Psicromtrico aire-agua

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Diagrama Psicromtrico
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Diagrama Psicromtrico
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Diagrama Psicromtrico (1 atm)

H= entalpia, KJ/Kg de aire seco

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Ej: Mezcla aire-agua a TG=55C e Y= 0.030 a 1 atm

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Ejemplo de uso de la carta psicromtrica

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Ej: Mezcla aire-agua a TG=55C e Y= 0.030 a 1 atm
Encontrar/calcular:
Humedad %
Humedad de saturacin a 55C
Humedad molal absoluta
Pparcial del vapor de agua
Humedad relativa
Punto de roco
Volumen hmedo
Calor hmedo
Entalpia

Curva de Saturacin Adiabtica

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Balance de masa respecto a A:

L' G'S (Y2 'Y2 ' )

Balance de entalpa:

G'S H '1 L' H L G'S H '2

H '1 (Y '2 Y '1 ) H L H '2

Si la mezcla sale saturada a tas y el liquido entra a tas
Restando Y '1 C At as en ambos lados y simplificando se obtiene

=AS

Para cualquier mezcla vapor-gas hay una temperatura de

saturacion adiabtica tAS tal que si se pone en
contacto con lquido a tAS el gas se humidificar y enfriar
Ver esta relacin con la del bulbo hmedo!

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Curva de Saturacin Adiabtica

Y1 'Y 'S cS 1 1,005 1,88 H

TS T1 ' as
as

Operaciones Gas-Lquido
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Adiabticas

Enfriamiento de un lquido: torres de enfriamiento.

Enfriamiento de un gas caliente: humidificadoracondicionador vehculos transporte (en reemplazo

de aire acondicionado).

Humidificacin de un gas: humidificadores

acondicionamiento central, aire para secado.

Deshumidificacin de un gas: condensacin del

vapor,AC, recuperacion de disolventes, etc.

No Adiabticas

Enfriamiento por evaporacin

Deshumidificacin de un gas

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Torre de enfriamiento
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Torres de enfriamiento
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Cmara de aspersin
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Secado
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Teora de Secado.
Humedad de Equilibrio de Slidos.
Tiempo de Secado.
Mecanismos y Velocidad de Secado por Lotes.
Secadores Continuos y discontinuos. Secadores
Rotatorios.
Descripcin y Mtodos de diseo de equipos.

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Operacin de Secado
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El secado es un proceso de transferencia de masa que consiste en la eliminacin

de agua (o de otro disolvente) por la evaporacin de un slido, lquido o semislido.
Es la remocin de humedad de una sustancia, involucrando los fenmenos de
transferencia de calor y masa, en forma simultanea.
Es una operacin de transferencia de masa de contacto gas- slido, donde la
humedad contenida en el slido se transfiere por evaporacin hacia la fase
gaseosa, en base a la diferencia entre la presin de vapor ejercida por el slido
hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente gaseosa
La humedad se presenta como una solucin liquida dentro del solido, es decir
dentro de la microestructura del mismo. Cuando un solido hmedo es sometido a
secado trmico, dos procesos ocurren simultneamente:
Habr transferencia de energa (comnmente calor) de los alrededores,
para evaporar la humedad de la superficie
Habr transferencia de humedad interna hacia la superficie del solido

Operacin de Secado
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Mtodo de Por lotes

Operacin Continuo

Obtencin
del calor

Directo
Indirecto

Por lotes
Continuo

Solido

Naturaleza Mat Flexible

de la
Granular
substancia Solucin, etc

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Operacin de Secado
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Se utiliza a menudo como una etapa de produccin final antes de la venta

o el envasado de productos.
Para ser considerado "seco", el producto final debe ser slido
una lmina continua, piezas largas, partculas o en polvo
Una fuente de calor y un agente para eliminar el vapor producido por el
proceso a menudo estn involucrados.
En el caso ms comn, una corriente de gas, por ejemplo, aire, se
aplica el calor por conveccin y se lleva el vapor como la humedad.
Otras posibilidades son el secado al vaco
Otra tcnica indirecta es secado en tambor (superficie calentada)

Humedad en el slido
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Contenido de humedad en base seca: kg humedad/kg de slido seco

Contenido de humedad en base hmeda:

kg humedad/kg de slido hmedo
kg humedad/(kg de slido seco + kg de humedad)

Humedad en el equilibrio X*:Es el contenido de humedad de una sustancia que

est en el equilibrio con una presin parcial dada del vapor

Humedad libre. La humedad libre es la humedad contenida por una sustancia en

exceso de la humedad en el equilibrio: X - X*.

Humedad ligada: Se refiere a la humedad contenida en una sustancia que ejerce una
presin de vapor en el equilibrio menor que la del lquido puro a la misma temperatura.

Humedad no ligada: Se refiere a la humedad contenida en una sustancia que ejerce

una presin de vapor en el equilibrio igual a la del lquido puro a la misma temperatura.

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Curva de secado-Tipos de humedad

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##

# No ligada
## ligada

Interaccin slido-gas en secaderos

adiabticos
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Interaccin slido-gas en secaderos

NO adiabticos
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El gas a separar es el agua o disolvente que se vaporiza.
El solido se expone a la superficie caliente o a otra fuente de calor,
pudiendo ser alguna de las siguientes:
1. Los slidos se esparcen sobre una superficie horizontal estacionaria
o que se desplaza lentamente
2. Los slidos se mueven sobre una superficie caliente, generalmente
cilndrica, por medio de un agitador o un transportador de tornillo o de
palas.
3. Los slidos deslizan por gravedad sobre una superficie inclinada
caliente o bien son transportados en sentido ascendente por la
superficie

Modelos de Temperatura
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Secadero discontinuo.

Secadero adiabtico continuo

en contracorriente

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Secado por lotes

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X (contenido humedad en base seca) vs.

Curva tpica de rapidez de secado (por lotes)

versus X
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Flujo N=masa/tiempo(rea)
vs.
X contenido de humedad

Ss: masa solido seco

A: Sup hmeda

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Mecanismo de secado (por lotes)

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Movimiento de la humedad dentro del solido

Difusin del Liquido
Movimiento capilar
Difusin del Vapor
Presin
Secado limitado por
movimiento capilar

Rapidez decreciente
controlado por difusion

Tiempo de secado (por lotes)

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Figura pg. 34
Calculo de la funcin

1) Periodo de rapidez constante: X1 y X2 >Xc N=Nc

Xc: cont. critico de humedad

2) Periodo decreciente de la rapidez

integrar la curva de X vs. 1/N,

N=mX+b

Reemplazando, e integrando entre X1 y X2

Si consideramos tramo CE como una recta

Nm: prom logaritmico de N1 y N2

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Mecanismo de secado (por lotes)

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Secado por circulacin Tangencial

q=qc+qR+qk
q=Nc s
qc=hc(TG-Ts)
qR=..(TR4-Ts4)=hR(TR-Ts)
qK=UK(TG-Ts)

Efecto de:
v del gas
T del gas
Y del gas
espesor del solido

Mecanismo de secado (por lotes)

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Secado por circulacin Transversal

Y1
Gs

= Masa gas seco

(tiempo)(rea transv)

Rapidez de secado de la humedad no ligada

Nmx = Gs( YSA- Y1)

= Masa de humedad evap

(tiempo)(rea transv)

N= Gs( Y2- Y1)

dN= GsdY2= ky dS( YSA -Y)
S=sup interfacial
dS=adz

NtG =nmero de unidades de transferencia

en el lecho

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Equipos secado por lotes directos

Secador de Platos

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Secador de camion

Secador de
circulacin
transversal

Secado Continuo

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Equipo mas pequeo

Operacin integrada (sin almacenamiento)
Producto mas uniforme
Menor costo por unidad de producto
Directo (paralelo, contracorriente, tangencial)
Indirecto
Balance de Humedad

Entalpa del slido hmedo

HA

Hs = entalpa del slido hmedo en ts,

Cs = cap. calorfica del slido seco
CA = cap. calorfica de la humedad, como un lquido
HA = calor integral de humidificacin

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Secado Continuo
41

Secador tipo tunel

Secador tipo turbo

Secado Continuo
42

Secador circulacin transversal

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Secado Continuo
43

Secador Rotatorio

Secado Continuo
44

Secador Rotatorio

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Secado Continuo
45

Secador tipo tambor

Alimentacin por remojo

Secado Continuo
46

Secador por aspersin

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Secado Continuo
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Secador de lecho fluidizado

EQUIPO DE SECADO POR ULTRAVIOLETA

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EQUIPO DE SECADO POR INFRARROJO

Equipos de
secado parcial
por rayos
infrarrojos que
reducen los
tiempos de
preparacin de
la superficie
para la
aplicacin de
pintura.

URL VIDEOS DE SECADO

Secador de tnel con lavadora
http://www.youtube.com/watch?v=xQrrOnVlmxQ
Secado de frutas y verduras
http://www.youtube.com/watch?v=qCfbUealn9g&NR=1
Secado de pintura en automoviles
http://www.youtube.com/watch?v=MfU-TZbu6qs
Secador-deshidratador
http://www.youtube.com/watch?v=MRAOOXR5xwA&feature=related
Construccin secador
http://www.youtube.com/watch?v=g011JH_LxYs&feature=related
Secado en lecho fluidizado
http://www.youtube.com/watch?v=I-AOY9NChR0&feature=related
Secador rotativo
http://www.youtube.com/watch?v=NYqPOUl6qf8&feature=related

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