MARCA DE XITO 1: MAYONESA ALACENA

Elaborado por: David Mayorga

Alicorp es una de las principales empresas del pas y se dedica a a la elaboracin de
productos industriales, de consumo masivo y nutricin animal[1]. Entre los productos de la
empresa se pueden mencionar: aceites domsticos, helados, harinas domsticas, bebidas,
fideos, leches, galletas, salsas, entre otros.
Su visin al 2015 es: Sorprendemos a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e
innovacin. Transformamos categoras comunes en experiencias extraordinarias. Nuestro
objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica[2].
Uno de los casos de xito de Alicorp lo constituye la mayonesa AlaCena. que se lanz al
mercado en mayo del 2000. El producto se dirigi al mercado de amas de casa de NSE A,
B, y C. La estrategia de marketing busc posicionar a AlaCena con el siguiente concepto:
ser la mayonesa ms rica, gracias a su elaboracin con la autntica receta casera, que
tiene el justo toque de limn[3].
Para la elaboracin del producto se utilizaron los mejores ingredientes y la receta casera.
Adems, el producto se caracteriz por su sabor diferenciado, con el justo toque de limn.
La mayonesa tena un suave color amarillo y consistencia cremosa.
Respecto al empaque, ste presentaba un tono pastel natural con el degradado verde. Las
presentaciones fueron en frasco tradicional de vidrio de 350 cc., sachets 10 cc., y los
doypacks de 100 cc., 500 cc., y 1000 cc. Algunas promociones desarrolladas fueron:
degustaciones, impulsacin y muestreo, venta de sachets de 10cc a restaurantes de
comida rpida, muestreo-venta puerta a puerta.
El precio se estableci de paridad respecto a la competencia y la distribucin fue intensiva.
El lema de la campaa de promocin fue el rico sabor de casa. Entre las actividades de
promocin de ventas destacaron la degustacin, la impulsacin y el muestreo/venta
realizado puerta a puerta.
La comunicacin busc resaltar los atributos del producto como se puede apreciar en el
siguiente video:
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Al tercer mes de su lanzamiento al mercado, AlaCena logr el liderazgo en la categora de
mayonesas, con el 45,1% de la participacin del mercado a nivel nacional. AlaCena gan
el Premio Gran Effie Per 2000 y el Premio Effie Per Oro 2000 Categora
Lanzamiento, como reconocimiento a su xito en el mercado.
A agosto del 2011, AlaCena continu siendo la marca lder en el mercado. A travs del
tiempo, adems de mayonesa, Alicorp ofrece al mercado: Salsa de rocoto, Ketchup, Salsa
de aj, Salsa golf, y Salsa huancana AlaCena.

Bibliografa
Schwalb, Mara Matilde, Patricia Araujo y David Mayorga (2002), Caso: Mayonesa
AlaCena: el rico sabor de casa, en CD-ROM de Marketing Internacional, Michael Czinkota
e Ilkka Ronkainen (2002), 6ta. Edicin, Edo. de Mxico: Prentice Hall.
Schwalb, Mara Matilde, Patricia Araujo y David Mayorga (2002), Caso: AlaCena, Casos
ganadores de los Premios Effie 2000, Apuntes de Estudio 48, CIUP, Lima, pp. 31-52.
Alicorp http://www.alicorp.com.pe/
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