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2)que son los biocombustibles , cual es su costo, que ,como, cuando , donde , como se relaiza , donde se realiza
4) sistema eolico , que es un sistema eolico , cual es su costo , rendimiento y en q tiempo se apaga
6)un resumen de la obra : " LA vaca " , AUTOR : camilo cruz , y responde las siguientes preguntas , tenemos vacas cuales son
nuestras vacas y que debemos hacer para eliminar nuestras vacas ?
7) a) en que estoy pensando en hacer mi proyecto ( idea de mi proyecto) , b) mientras termino de estudiar cual es mi idea , en el cual
yo pueda trabajar
8) cual es el paiz mas industrializado en el mundo , y los que poseen valores ( gracias a sus valores, necesidad se han industrializado )
Dnde vivimos?
La superficie del territorio Peruano es de 1 milln
285 mil 216 Km 2. El Per es uno de los 19 pases
ms extensos del Mundo.
https://www.google.com.pe/search?q=numero+de+habitantes+por+regiones&oq=numero+de+habitantes+por+regiones&aqs=chrome
..69i57j0l5.7379j0j7&client=ubuntu-browser&sourceid=chrome&es_sm=94&ie=UTF8#q=numero+de+habitantes+por+regiones+geografica+en+peru+2014&spell=1
http://www.inei.gob.pe/biblioteca-virtual/publicaciones-digitales/
2)que son los biocombustibles , cual es su costo, que ,como, cuando , donde ,
como se relaiza , donde se realiza
Introduccin
Actualmente, con la intensa explotacin de los pozos petrolferos en todo el mundo,
se estima que el petrleo se extinguir entre los prximos 100 aos en nuestro
planeta. Este es un gran problema, ya que la gran mayora de las mquinas,
automviles, etc. funcionan a partir de derivados del petrleo. Es por esto que hoy en
da se estn desarrollando nuevas tecnologas para la obtencin de energas
renovables que sean capaces de sustituir al petrleo, como por ejemplo la utilizacin
de biocombustibles.
Qu son?
El biocombustible es el trmino con el cual se denomina a cualquier tipo de
combustible que derive de la biomasa (es decir, que se obtiene a partir de las plantas
y sus derivados).
Tipos de biocombustibles (subir):
El biodiesel es el combustible renovable que tiene el mayor potencial de
desarrollo en todo el mundo. Se puede usar puro o mezclado con gasoil en
cualquier proporcin, en cualquier motor diesel. De hecho, en el ao 1900,
Rudolf Diesel utiliz aceite de man en el primer motor diesel. El biodiesel se
obtiene a partir de aceites vegetales y/o grasas animales ej. colza, girasol,
palma, soja, sebo, etc.-, permitiendo al campo y la industria aceitera otra
posibilidad de comercializacin y de diversificacin de la produccin.
Alemania es el principal productor de Biodiesel (65% de la produccin
mundial), seguido por Francia (17%), y los Estados Unidos (10%).
El bioetanol, tambin llamado etanol de biomasa, se obtiene a partir de maz,
sorgo, caa de azcar o remolacha. Brasil es el principal productor de
Bioetanol (45% de la produccin mundial), Estados Unidos representa el 44%,
China el 6%, La Unin Europea el 3%, India el 1% y otros pases el restante
1%. El ejemplo ms visible de cmo este biocombustible puede llegar a ser
ms que rentable para nuestra maltratada naturaleza, lo encontramos en Brasil
donde, desde hace muchos aos, se produce etanol a gran escala a partir de
melazas de caa de azcar o pulpa de mandioca. Este biocombustible se
mezcla al 20% con la gasolina que utilizan los automviles, lo que supone un
considerable ahorro en la factura de petrleo, adems de una verdadera buena
noticia para el medio ambiente, al ser ste un combustible que no emite
residuos contaminantes a la atmsfera.
El biogs es un gas combustible que se genera en medios naturales o en
dispositivos especficos, por las reacciones de biodegradacin de la materia
orgnica, mediante la accin de microorganismos. Este gas se puede utilizar
para producir energa elctrica mediante turbinas o plantas generadoras a gas,
en hornos, estufas, secadores, calderas, u otros sistemas de combustin a gas,
debidamente adaptados para tal efecto.
Los biocombustibles
El hombre y la energa
El ser humano, como todo ser vivo, depende del entorno para
obtener energa. Previo al desarrollo industrial, el hombre
utilizaba los animales, los vegetales, la fuerza del viento y del
agua para obtener la energa necesaria para sus funciones
vitales, para producir calor, luz y transporte. Luego, el hombre
pas a utilizar fuentes de energa almacenada en recursos
fsiles, primero fue el carbn y posteriormente el petrleo y el
gas natural.
Actualmente, los combustibles fsiles y la energa nuclear
proporcionan cada ao alrededor del 90% de la energa que se
utiliza en el mundo. Pero las reservas de combustibles fsiles
son limitadas y, en mayor o menor grado, son contaminantes.
Desde mediados del siglo XX, con el crecimiento de la
poblacin, la extensin de la produccin industrial y el uso
masivo de tecnologas, comenz a crecer la preocupacin por
el agotamiento de las reservas de petrleo y el deterioro
ambiental. Desde entonces, se impuls el desarrollo de
energas alternativas basadas en recursos naturales renovables
y menos contaminantes, como la luz solar, las mareas, el agua,
y la bioenerga proveniente de los biocombustibles.
Qu son los biocombustibles?
A diferencia de los combustibles fsiles que provienen de la
energa almacenada durante largos perodos en los restos
fsiles, los biocombustibles provienen de la biomasa,
o materia orgnica que constituye todos los seres vivos del
planeta. La biomasa es una fuente de energa renovable, pues
su produccin es mucho ms rpida que la formacin de los
combustibles fsiles.
Entre los cultivos posibles de utilizar para la elaboracin de
biocombustibles, estn los de alto tenor de carbohidratos
(caa de azcar, maz, mandioca), las oleaginosas (soja,
girasol, palmas) y las esencias forestales (eucalipto, pinos).
La siguiente tabla resume los biocombustibles, que se pueden
obtener a partir de la biomasa:
Fuente: http://usuarios.lycos.es/biodieseltr/hobbies4.html
Ampliar imagen
Fuente: http://usuarios.lycos.es/biodieseltr/hobbies4.html
3. El Biogs
Casi tres mil millones de personas en el mundo emplean
todava la lea como fuente de energa para calentar agua y
cocinar, lo que provoca, entre otros efectos, la prdida de
millones de hectreas de bosques tropicales y zonas
arboladas.
En respuesta a esta situacin surgen otras alternativas para
obtener energa, entre ellas, la produccin de biogs a partir
de la fermentacin de la materia orgnica. Para la obtencin
de biogs se puede utilizar como materia prima la excreta
animal, la cachaza de la caa de azcar, los residuales de
mataderos, destileras y fbricas de levadura, la pulpa y la
cscara del caf, as como la materia seca vegetal. Esta
tcnica permite resolver parcialmente la demanda de energa
en zonas rurales, reduce la deforestacin debida a la tala de
rboles para lea, permite reciclar los desechos de la actividad
agropecuaria y, es un recurso energtico limpio y
renovable.
El biogs que se desprende de los tanques o digestores es rico
en metano que puede ser empleado para generar energa
elctrica o mecnica mediante su combustin, sea en plantas
industriales o para uso domstico.
Introduccin
Se entiende por biocombustible a aquellos combustibles que se obtienen de biomasa, es decir, de organismos
recientemente vivos (como plantas) o sus desechos metablicos (como estircol).
Recientemente ha surgido un gran inters por los biocombustibles, principalmente debido a que gobiernos
pretenden disminuir su dependencia de los combustibles fsiles y as lograr mayor seguridad energtica. Adems,
se mencionan diversas ventajas de los biocombustibles con respecto a otras energas, como la menor
contaminacin ambiental, la sustentabilidad de los mismos y las oportunidades para sectores rurales.
Los biocombustibles pueden reemplazar parcialmente a los combustibles fsiles. En comparacin con otras
energas alternativas, como la proporcionada por el hidrgeno, el reemplazo de los combustibles fsiles por
biocombustibles en el sector de transporte carretero puede ser realizado con menores costos, debido a que no
requieren grandes cambios en la tecnologa actualmente utilizada, ni tampoco en el sistema de distribucin.
Utilizar otro tipo de energa, como la obtenida a travs del hidrgeno, que se basa en una tecnologa totalmente
distinta, requerira grandes cambios en el stock de capital. Esto no implica que se deban descartar nuevas fuentes
de energa, sino que los biocombustibles sern los que tendrn ms crecimiento en el corto plazo.
Tanto los combustibles fsiles como los biocombustibles, tienen origen biolgico. Toda sustancia susceptible de
ser oxidada puede otorgar energa. Si esta sustancia procede de plantas, al ser quemada devuelve a la atmsfera
dixido de carbono que la planta tom del aire anteriormente. Las plantas, mediante la fotosntesis, fijan energa
solar y dixido de carbono en molculas orgnicas. El petrleo es energa proveniente de fotosntesis realizada
hace millones de aos concentrada. Al provenir de plantas de hace millones de aos, su cantidad es limitada. En el
caso de los biocombustibles, la sustancia a ser quemada proviene de fotosntesis reciente, por eso se afirma que la
utilizacin de biocombustibles no tiene impacto neto en la cantidad de dixido de carbono que hay en la
atmsfera. Algunos la consideran energa renovable en el sentido que el ciclo de plantacin y cosecha se podra
repetir indefinidamente, teniendo en cuenta que no se agoten los suelos ni se contaminen los campos de cultivo.
CLAVES
LA LEY 28054 rige la promocin del mercado de los biocombustibles en el Per y entr en vigencia en
el ao 2003.
Los Biocombustibles. Se producen orgnicamente y a diferencia de los combustibles fsiles son una fuente de
energa renovable. Los biocombustibles provienen de la biomasa: materia orgnica originada en un proceso biolgico,
espontneo o provocado, utilizable comoFuentes de Energa.
Obtencin de Biocombustibles
Para la obtencin de los biocombustibles se pueden utilizar especies de uso agrcola tales como el maz o la mandioca,
ricas en carbohidratos, o plantas oleaginosas como la soja, girasol y palmas. Tambin se pueden emplear especies
forestales como el eucalipto y los pinos. Al utilizar estos materiales se reduce el CO2 que es enviado a la atmosfera
terrestre ya que estos materiales van absorbiendo el C02 a medida que se van desarrollando, mientras que emiten una
cantidad similar que los combustibles convencionales en el momento de la combustin. En Europa y Estados
Unidos han surgido diversas normativas que exigen a los provedores mezclar biocombustibles hasta un nivel
determinado. Generalmente los biocombustibles se mezclan con otros combustibles en cantidades que varian del 5 al
10%.
Segn la naturaleza de la biomasa y el tipo de combustible deseado, se pueden utilizar diferentes mtodos para obtener
biocombustibles: procesos mecnicos (astillado, trituracin, compactacin), termoqumicos (combustin, pirolisis y
gasificacin), biotecnolgicos (micro bacterianos o enzimticos) y extractivos. Cada uno de estos procesos se inicia con
la biomasa vegetal que se forma a partir del proceso de fotosntesis, con el aporte de la energa solar que captan y
transforman estos organismos. Cada tcnica depende del tipo de biomasa disponible. Si se trata de un material seco
puede convertirse en calor directo mediante combustin, el cual producir vapor para generar energa elctrica. Si
contiene agua, se puede realizar la digestin anaerbica que lo convertir en metano y otros gases, o fermentar para
producir alcohol, o convertir en hidrocarburo por reduccin qumica. Si se aplican mtodos termoqumicos es posible
extraer metanol, aceites, gases, etc. El mtodo de la digestin por el cual se obtiene biogs es el ms empleado.
azcar y lo emplea tanto como hidro-alcohol (95% etanol), como de un aditivo de la gasolina (24% de etanol). Estados
Unidos y Canad basan su produccin en el maz (combinado con un poco de trigo y cebada) y es el biocombustible
que ms se utiliza en diferentes formulaciones que van desde el 5% al 85% de etanol. Ms de 5.670 millones de litros
aproximadamente (1.500 millones de galones.) se agregan por ao a la gasolina con el objetivo de optimizar el
rendimiento de los vehculos y disminuir la polucin atmosfrica.
Biodisel: se denomina biodisel al ter que se produce a partir de diversos tipos de grasa o aceite, que pueden ser
tanto de origen vegetal, como los aceites de soja, colza o girasol, como de origen animal. La elaboracin del biodisel
est basada en la llamada transesterificacin de los glicridos, mediante la utilizacin de catalizadores. Desde el punto
de vista qumico, los aceites vegetales son triglicridos, es decir tres cadenas moleculares largas de cidos grasos
unidas a un alcohol, el glicerol. En la reaccin de transesterificacin, una molcula de un triglicrido reacciona con tres
molculas de metanol o etanol para dar tres molculas de monosteres y una de glicerol. Estos steres metlicos o
etlicos (biodisel) se mezclan con el combustible disel convencional en cualquier proporcin o se utilizan como
combustible puro (biodisel 100%) en cualquier motor disel. El glicerol desplazado se recupera como un subproducto
de la reaccin.
Consumo
Muchos vehculos utilizan biocombustibles a base de metanol y etanol mezclado con gasolina. Se puede obtener etanol
a partir de la caa de azcar, de la remolacha o el maz. En algunos pases como laIndia y la China producen biogs a
partir de la fermentacin natural de desechos orgnicos (excrementos de animales y residuos vegetales).
Biotecnologa y Biocombustibles
Primero necesitamos sabes que es la biotecnologa La biotecnologa actual surge en los aos 50 con el descubrimiento
por James Watson y Francis Crick de la estructura de la molcula de ADN (cido desoxirribonucleico) que es donde se
almacena la informacin gentica (la herencia) en todos los seres vivos. La biotecnologa es una tcnica en donde se
utilizan clulas vivas como por ejemplo las enzimas para obtener o modificar un producto; esta tcnica se utiliz hace
muchos miles de aos atrs como por ejemplo el queso, antiguamente la poblacin realizaba esta tcnica pero no se
saba mucho sobre dicha tcnica; actualmente el hombre a podido manipular las clulas. Se puede considerar al
biocombustible como un producto biotecnolgico, debido a que la obtencin de este combustible renovable se hace a
partir de organismos o de sus derivados. El uso de la biotecnologa favoreci a las mejoras de rendimiento y obtencin
de los biocombustibles, logrando una reduccin de los costos de cultivo y aumentando la eficiencia con respecto a su
predecesor, el combustible fsil. As, la competitividad aumenta, favoreciendo al cuidado del medio ambiente. Entre los
proyectos en desarrollo se encuentra la obtencin de levaduras OGM para la produccin de bioetanol a partir de
desechos agrcolas. La universidad de Purdue, ubicada en Estados Unidos, gener una levadura que es capaz de
producir bioetanol a partir de residuos celulsicos que habitualmente se desechan o se destinan a la alimentacin
animal. Esto fue un gran aporte desde la biotecnologa, hacia los biocombustibles. Esta levadura se denomina OGM, y
es capaz de producir un 40% mas de bioetanol a partir de residuos de la caa de maz y paja de trigo. Otro proyecto,
contempla la modificacin gentica de bacterias para optimizar la conversin de la pulpa de la remolacha azucarera,
debido que la produccin de biocombustibles a base de papa o remolacha azucarera no es an tan eficiente como se
desea. La remolacha azucarera, parece ser una generadora de biomasa ms efectiva. Segn experimentos de campo
realizados por Eckhard Boles, de la Universidad Goethe, de Frncfort, han arrojado resultados alentadores: todas las
partes de dicho vegetal son utilizables. En Alemania se desperdician casi todos los componentes de la remolacha
azucarera que ofrece un enorme potencial para la produccin de biocombustibles. El nico problema para Boles es
quela biomasa tiene que ser primero cortada en pequeos pedazos y agregarle azcar para agilizar la fermentacin.
Pero la dificultad es mayor. La dura y estable estructura de la celulosa de la remolacha azucarera hace muy difcil partir
la planta, y ello a pesar de que est compuesta de molculas del azcar. Si bien dicha planta se logra partir con
mtodos termoqumicos, lo que quedan son diferentes tipos de azcares indigeribles para las levaduras agregadas
durante el proceso de produccin de biocombustibles. Al noroeste de Washington, otra opcin que se est observando
actualmente, es la produccin de microbios trasplantando el cdigo gentico completo de una especie de bacterias al
cuerpo celular de otro tipo. La biotecnologa ayuda a decodificar los microbios hechos a medida con genes artificiales,
de modo que sean capaces de convertir la luz del sol en combustible, limpiar desechos industriales o auscultar
pacientes en busca de los primeros signos de enfermedades. Los investigadores empalman el ADN fabricado en los
genes de organismos existentes y reprograman las bacterias de modo que acten como fbricas microscpicas para la
produccin de biocombustibles. La Facultad de Medicina de Harvard George Chruch. cofund LS9 Inc. en San Carlos,
estado de California, empresa que planea usar bacterias E.coli modificadas para convertir materia vegetal en un
combustible semejante a la gasolina. Los principales genetistas estn particularmente entusiasmados con el potencial
de microbios productores de energa que podran convertirse en refineras unicelulares para hacer etanol, biodisel y
otros sustitutos del petrleo sin usar cultivos alimenticios como el maz. En el ao 2008 , en Islandia, el Instituto
Tecnolgico de Tampere ha descubierto en las fuentes termales del pas algunos microorganismos que pueden producir
hidrgeno y etanol (ambos con aplicaciones como biocombustibles) en condiciones termoflicas. Se estima que, a largo
plazo, los avances de la biotecnologa podrn ofrecer an mayores ventajas en los cultivos bioenergticos que
aumentarn la eficiencia de los mismos.
primario de energa. Alemania tendra que importar grandes cantidades de biocombustibles. Productos cuyos cultivos
amenazan con causar graves daos ecolgicos en los pases que los producen, entre ellos varios latinoamericanos. En
la Argentina el desarrollo de un mercado de biodiesel y bioetanol presenta ventajas que hacen que el gobierno est
impulsando proyectos de produccin en diferentes regiones del pas. Existe un Proyecto de Ley en Senado, presentado
en el 2004 destinado a promover el desarrollo de energas alternativas limpias y a ayudar de forma significativa al
desarrollo sustentable de los biocombustibles. La produccin de biocombustibles en Argentina, se ve sustentado por la
gran cantidad de soja, la cual cubre la demanda que se necesita para la produccin. Ademas, existen grandes
superficies aptas para el desarrollo de cultivos oleaginosos siendo el producto de estos (aceites) el principal insumo
para la produccin del biocombustible. Argentina es uno de los lderes mundiales en exportacin de aceites vegetales.
El uso de biocombustibles como fuente de energa renovable puede contribuir a reducir el consumo de combustibles
Son una alternativa viable al agotamiento ya sensible de energas fsiles, como el gas y el petrleo, donde ya se
Se producen a partir de cultivos agrcolas, que son fuentes renovables de energa. Pueden obtenerse a partir de
Permiten disponer de combustible independientemente de las polticas de importacin y fluctuaciones en el precio del
petrleo.
Producen mucho menos emisiones nocivas para los seres vivos, el agua y el aire.
instituciones cubanas ha buscado el apoyo de la Agencia Suiza para la Cooperacin y el Desarrollo (COSUDE) para
sentar las bases de un proyecto de investigacin e innovacin pluridisciplinaria, que apunta a desarrollar y/o afinar
tecnologas idneas para solventar las dificultades antes mencionadas, y, por lo tanto, contribuir a mejorar las
condiciones de vida en zonas rurales.
Partiendo de las capacidades investigativas existentes, pero amplindolas con disciplinas sociales para, desde el inicio
de los trabajos, garantizar el anclaje social de las propuestas tecnolgicas y, en consecuencia, asentar la argumentacin
frente a las autoridades centrales en la hora de promover las soluciones propuestas.
http://elcomercio.pe/economia/peru/cada-vez-mas-empresas-apuestan-producir-biocombustibles-noticia-467423
http://www.ecured.cu/index.php/Biocombustibles
http://www.ecoticias.com/biocombustibles/45503/Noticias-energias-energias-renovables-verdes-limpias-alternativas-sosteniblessustentables-eolica-geotermica-solar-termosolar-concentracion-eficiencia-energetica-definicion-tipos-ventajas-paneles-placasmareomotri
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/adc/uploads/img/ampliadas/58tabla.JPG
Introduccin
Actualmente, con la intensa explotacin de los pozos petrolferos en todo el mundo,
se estima que el petrleo se extinguir entre los prximos 100 aos en nuestro
planeta. Este es un gran problema, ya que la gran mayora de las mquinas,
automviles, etc. funcionan a partir de derivados del petrleo. Es por esto que hoy en
da se estn desarrollando nuevas tecnologas para la obtencin de energas
renovables que sean capaces de sustituir al petrleo, como por ejemplo la utilizacin
de biocombustibles.
Qu son?
El biocombustible es el trmino con el cual se denomina a cualquier tipo de
combustible que derive de la biomasa (es decir, que se obtiene a partir de las plantas
y sus derivados).
Tipos de biocombustibles (subir):
El biodiesel es el combustible renovable que tiene el mayor potencial de
desarrollo en todo el mundo. Se puede usar puro o mezclado con gasoil en
cualquier proporcin, en cualquier motor diesel. De hecho, en el ao 1900,
Rudolf Diesel utiliz aceite de man en el primer motor diesel. El biodiesel se
obtiene a partir de aceites vegetales y/o grasas animales ej. colza, girasol,
palma, soja, sebo, etc.-, permitiendo al campo y la industria aceitera otra
posibilidad de comercializacin y de diversificacin de la produccin.
producir la biomasa fuerte en el mercado se estn extendiendo notablemente, siendo cada vez ms la cantidad de
pases que se especializan en la produccin de unbiocombustible en particular y es constante la bsqueda de
potenciales productores.
A continuacin haremos un breve repaso por los principales pases productores de biocombustibles:
Pases productores de Biodiesel
Brasil
EEUU
Alemania
Francia
Italia
Argentina
China
Repblica Checa
Austria
Dinamarca
Eslovaquia
Espaa
Pases productores de Bioetanol
Brasil
EEUU
China
Francia
Rusia
India
Nigeria
Conclusiones
El sector de biocombustibles est creciendo aceleradamente. Por tratarse las cuestiones energticas y alimentarias
de suma importancia para la poblacin mundial, es necesario prestar gran atencin a la rpida expansin del sector
de biocombustibles, teniendo en cuenta no solo los beneficios, sino tambin las posibles consecuencias negativas
de la expansin del sector.
Debido a las interrelaciones entre los sectores agropecuarios, energticos y de alimentos y a que tanto los
alimentos como los biocombustibles son bienes transables, las polticas econmicas pueden tener consecuencias
difciles de predecir o no previstas y es necesaria cierta coordinacin internacional para evitar que la mayor
demanda de biocombustibles por parte de economas ricas tengan consecuencias negativas en sectores de bajos
recursos de pases pobres o que aumenten excesivamente la demanda de recursos naturales de estos pases,
teniendo consecuencias indirectas como la menor disponibilidad de agua, la tala de bosques naturales o el
aumento de precios del ganado o de cultivos no energticos.
El incremento de la importacin de maz amarillo duro en el primer trimestre de este ao se debi a que el cereal
proveniente de Estados Unidos goz de una cuota sin impuesto, lo que provoc una acelerada adquisicin por parte de
los vendedores locales.
Una vez terminada la cuota permitida de dicho producto sin impuesto proveniente de ese pas se nivel las
importaciones de maz amarillo duro, explic Miguel Viacava, gerente general de la empresa comercializadora de
granos ContiLatin del Per S.A.
http://www.agraria.pe/noticias/peru-importo-15-millones-de-toneladas-de-maiz-amarillo-en-lo-que-va-del-ano
Norte, que se inaugur ayer en la Universidad Nacional de Piura, y que se desarrollar hasta el sbado, se har un
pronunciamiento, considerando que existe una moratoria para impedir el ingreso de transgnicos.
Cabe indicar que en el certamen, el ingeniero Fernando Alvarado de la Fuente seal que se busca declarar Regin
Libre de Transgnicos a Tumbes, Piura, La Libertad y Amazonas.
Costos de Produccin
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COSTOS DE PRODUCCIN
Los costos de produccin del maz son variables, dependiendo del nivel tecnolgico, as tenemos que para un nivel
medio el costo es aproximadamente S/. 2,700 por hectrea y para un nivel tecnolgico alto es aproximadamente S/.
3,100 por hectrea.
Cuadro N1: Costos de Produccin de Maz
COSTO DE PRODUCCION POR HECTAREA
CULTIVO :
MAIZ AMARILLO
DURO
VARIEDAD :
DK 821
RDTO. (Kg/ha.) :
7,500 Kg.
LUGAR :
VALLE DE
CAETE
TOTAL
(Nuevos Soles)
I.- COSTOS
DIRECTOS.1.- GASTOS DE
CULTIVO.1.1.- MANO DE
OBRA.A.Preparacin del
84.00
terreno.
B.- Siembra 96.00
C.- Labores
120.00
Culturales.
D.- Control
48.00
de malezas.
E.- Riegos. 108.00
F.- Control
96.00
Fitosanitario
G.360.00
Cosecha.
SUB-TOTAL DE
912.00
MANO DE OBRA
Costos de Produccin
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1.2.- MAQUINARIA
AGRICOLA.A.- Preparacin del terreno.
B.- Labores culturales
C.- Cosecha (Desgrane)
SUB-TOTAL DE MAQUINARIA
AGRICOLA
1.3.- GASTOS ESPECIALES.A.- INSUMOS
B.- FERTILIZANTE
C.- PESTICIDAS
D.- CANON DE AGUA
SUB-TOTAL GASTOS
ESPECIALES.
TOTAL DE COSTOS
270.00
45.00
22.50
337.50
300.00
543.00
353.00
50.00
1,246.00
2,495.50
DIRECTOS
II.- COSTOS INDIRECTOS.Asistencia Tcnica
Combustibles
Gastos Administrativos
Gastos Financieros
TOTAL DE COSTOS
INDIRECTOS
III.- COSTO TOTAL DE
PRODUCCION.
50.00
0.94
2.40
153.44
206.78
2,702.28
PRESENTACIN
El presente trabajo de investigacin est destinado a conocer y analizar, la importancia del Maz Amarillo Duro en el Per
Este cultivo lleg al Per hace muchos siglos, y a la actualidad se ha convertido en uno de los cultivos ms importantes de nuestro
pas, como la papa y el arroz. A pesar de que el Maz Amarillo Duro es cultivado en gran sector de la costa y selva, aun su
abastecimiento para el consumo nacional es poco, y esto lleva la necesidad de tener que importar maz.
Existen muchos lugares donde pudindose cultivar ms maz amarillo no se hace, y esto se debe la falta de financiamiento o el nivel
tecnolgico que emplean los agricultores.
Para conocer ms esta realidad, se eligi el distrito de Mala que se encuentra a 3 horas de Lima, donde se apreci la forma cultivar el
maz, y la importancia que representa este cultivo para los agricultores de la zona.
Esperamos que el presente informe, sea un aporte importante . y ayuda a conocer la real dimensin que tiene esta cultivo a nivel
nacional
PRODUCCION DE MAIZ AMARILLO DURO EN EL PER
I. ASPECTOS GENERALES DEL MAZ
1.Definicin
El maz es la planta de la familia de las gramneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, segn las especies; hojas largas,
planas y puntiagudas; flores masculinas en racimos terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina. Es
indgena de la Amrica tropical, se cultiva en Europa, y produce unas mazorcas con granos gruesos y amarillos muy nutritivos.
1.2. Caractersticas
Planta anual, muy exuberante, con tallo sencillo o poco ramificado. Este tallo es liso, erecto, medular, de 150-250 cm de altura y un
grosor en la base de hasta 5 cm. Posee numerosos ndulos en una sucesin densa; en los ms cercanos al suelo se desarrollan
numerosas races que sirven para la percepcin de las sustancias nutrientes y la captacin de agua; adems, sirven para reforzar la
firmeza 99de la planta. A lo largo del tallo, se encuentran hasta 40 hojas acintadas, de 4-10 cm de anchura, ms de 100 cm de
longitud y un color verde oscuro. Las lemas son relativamente cortas (hasta 5 mm) y longitudinalmente escindidas o ciliadas. Las
vainas son lisas. Las hojas son plantas con pilosidades diseminadas en la parte superior y forma ondulada en el borde; adems, son
ligeramente speras. Las panculas son terminales, muy grandes, de hasta 50 cm de longitud.
Las ramas paniculares tienen espculas dispuestas en forma pareada con dos flores masculinas y dos lemas herbceas, puntiagudas,
pubescentes, polinervadas, de color violeta claro. Flores femeninas en inflorescencias en nmero de 1 a 3, que aparecen como brotes
cortos, laterales, en las axilas de las hojas y en el tallo inferior o medio; se trata de mazorcas de tallo corto, encerradas en hojas
involucrales anchas, verdosas (que en alemn reciben el nombre de "Lieschen", "Elisitas"); llevan espculas pareadas, en 8-16 lneas
longitudinales que constan, cada una de ellas, de dos flores, de las cuales solo de ha desarrollado una plenamente.
Los ovarios son muy pequeos y miden a lo sumo 3 mm de longitud; sin embargo, en el periodo de floracin, ostentan pistilos, de
casi 20-40 cm, dotados con un estigma terminal. Estos pistilos, que despus se desecan, sobresalen como un manojo marrn en la
punta de la mazorca, entre las hojas. Por su parte, las lemas y las glumas anteriores de las flores femeninas no se desarrollan ms. Los
frutos pueden, por ende, quedar prearqueados, sin glumas. Los granos de maz son, durante el periodo de maduracin, blanquecinos,
dorados, rojos o de color violeta oscuro.
En los primeros estados de desarrollo el maz es muy sensible a la falta de agua en el sistema suelo, su desarrollo en las primeras
etapas dependen de esto, una deficiente preparacin de suelo lograra que las semillas (granos) que quedan sobre la superficie no
germinen es de suma importancia que al momento de la siembra el suelo donde se establecer el cultivo debe estar bien mullido y
con una correcta micronivelacin para evitar problemas de drenaje debido a la necesidad de agua que tiene, adems la mquina
sembradora distribuya la semilla a una profundidad uniforme asegurando as una emergencia pareja y una densidad uniforme sobre el
rea sembrada.
Hbitat: prefiere suelos limosos.
Distribucin: crece en todo el mundo como planta de cultivo.
Epoca de floracin: desde Julio hasta Septiembre.
Generalidades: la forma silvestre del maz, no ha sido an localizada.
Puede decirse con cierta exactitud, que las variedades del maz que hoy en da se cultivan en toda la tierra tienen su origen en la
regin situada entre Amrica central y meridional. Desde el punto de vista botnico, el maz se diferencia de las dems plantas por
sus flores de sexos separados y por la posicin especfica de las inflorescencias femeninas. Esto es muy comprensible, teniendo en
cuenta que los granos de polen del maz son inhabitualmente grandes y por ello no pueden ser transportados por el viento. Para la
polinizacin basta con que, en un campo de maz, estos granos avancen, girando simplemente sobre su eje, desde las inflorescencias
masculinas que sobresalen en lo alto. La autopolinizacin est excluida, ya que las flores masculinas florecen siempre antes que las
femeninas de la misma planta.
El maz es un cultivo muy productivo, que pertenece, como el mijo y la caa de azcar, a las llamadas plantas tropicales de elevado
rendimiento, ya que, a causa de un mecanismo fisiolgico especial, pueden transformar ms dixido de carbono en hidratos de
carbono que las dems plantas.
El maz Hbrido: el aumento de la produccin de maz se hizo posible principalmente gracias a la introduccin de semillas hbridas
que para obtenerlas se utilizaban como progenitores diversas lneas obtenidas por endogamia (asimismo de origen hbrido). Cuando
tales lneas se cruzan, la semilla resultante produce plantas hbridas muy vigorosas. Las variedades que se quieren cruzar deben
sembrarse en hileras alternas, retirando las inflorescencias masculinas de una de ellas a mano, de manera que todas las semillas que
se produzcan a partir de dichas plantas sern hbridas.
Mediante una seleccin cuidadosa de las mejores lneas cruzadas, se pueden producir los hbridos de maz ms vigorosos y
apropiados para el cultivo en una zona determinada. Debido a la uniformidad de las caractersticas de las plantas hbridas, stas son
fciles de cosechar y dan lugar a producciones ms altas que los individuos no hbridos. Menos del 1% del maz que se cultivaba
en Estados Unidos en 1935 era hbrido, mientras que hoy en da lo es virtualmente en su totalidad. Actualmente se necesita mucho
menos trabajo para conseguir mayores producciones por hectrea de lo que se requera antes.
II. PRODUCCIN DE MAIZ AMARILLO DURO
2.1 Antecedentes
El maz (Zea mays), originario de Amrica, representa uno de los aportes ms valiosos a la seguridad alimentaria mundial. Junto con
el arroz y el trigo son considerados como las tres gramneas ms cultivadas en el mundo. Asimismo, en el transcurso del tiempo,
diversas instituciones mundiales, estatales y privadas vienen realizando estudios serios con el objetivo principal de incrementar los
niveles de rendimiento y de produccin de nuevos y mejorados hbridos para desarrollar variedades con un alto nivel productivo,
resistentes al clima y a las enfermedades.
En el Per, los rendimientos se han incrementado de manera notable durante los ltimos cinco aos de la dcada del noventa. En la
Costa Norte y Sur se sobrepasan normalmente las cuatro toneladas por hectrea, pero en regiones como la Selva y ceja de Selva, an
se mantienen escasos niveles de productividad, que tienen como nivel mximo de produccin dos toneladas por hectrea. Esta
situacin nos hace reflexionar sobre el papel que podran tomar los entes estatales del sector agrario para priorizar su accionar por
regiones y tratar de aplicar polticas que mejoren el rendimiento en aquellas zonas de mayor produccin.
El Maz Amarillo Duro (MAD) constituye el principal enlace de la Cadena Agroalimentaria del pas, se inicia con el cultivo del maz
y culmina en el consumidor de carne de aves. Dentro de su problemtica, uno de los cuellos de botella presentados en el trabajo, es el
de la comercializacin nacional, donde se muestra un sistema tradicional y una inadecuada interrelacin entre productores
y empresas demandantes; en el que el agricultor, termina siendo el ms perjudicado de toda la cadena, recibiendo la tercera parte
del precio pagado en granja a los comercializadores, limitando as la incursin de otros productores en este campo,
cuya demanda an no es cubierta por la produccin nacional. Ante este dficit, las avcolas nacionales tienen que importar este
insumo. Es a partir de 1994 que son destinados ms de cien millones de dlares anuales en este rubro, generando un gasto importante
de divisas en su adquisicin
https://www.google.com.pe/#q=produccion+de+maiz+a+nivel+del+peru+2014
los mayores exportadores slo son Estados Unidos, Argentina y China, debido a que en Mxico y Brasil el
consumo de maz es mayor, lo cual les obliga a importar una gran cantidad de este grano, hacindolos
deficitarios en trmino de intercambio (Cuadro No. 3).
Esto se puede explicar mejor con el cuadro siguiente (No. 3) que nos muestra el consumo total por los
principales productores de maz y las fuentes ya sea la produccin interna o las importaciones- de donde
los obtienen. As podemos observar que los Estados Unidos son los mayores consumidores de maz, pero
que su produccin es suficiente para cubrir la demanda interna, adems de exportar la mayor cantidad a
nivel mundial.China es el segundo consumidor de maz en el mundo, an as, importa ms de 5 mil millones
de toneladas y exporta 11.6 mil millones a otros pases, teniendo un supervit comercial en este producto.
Argentina produce 15 mil millones de toneladas pero slo consume 4.5 mil millones, por lo cual, puede
exportar casi 9.5 mil millones, tambin es superavitario. Brasil produce 35.932 mil millones y consume
35.997 mil millones de toneladas, el excedente de 280 millones de toneladas fueron cubiertas con
importaciones. Por ltimo, Mxico produjo 19.3 mil millones de toneladas y consumi 24.7 mil millones, la
demanda faltante fue abastecida con 5.6 mil millones de toneladas provenientes en su mayora de los
Estados Unidos.
En cuanto al tipo de consumo o utilizacin de la produccin del maz, vara en los pases de acuerdo al tipo
de cultura. Por ejemplo, en China el maz se utiliza principalmente para la alimentacin de ganado porcino
y bovino-, mientras que el consumo de maz en la poblacin china es importante en trminos absolutos,
pero no en trminos relativos, ya que representa una cantidad pequea para los casi 2 mil millones de
chinos.
Comparado con Mxico, el consumo de maz en la alimentacin humana es ms representativo que el
consumo de maz para el ganado. Esto se puede deber, adems de las costumbres histricas que
colocaron al maz como uno de los principales alimentos de la dieta cotidiana de los mexicanos y de la gran
variedad de platillos que se preparan con l, a las normas internas que impedan la utilizacin del maz
blanco para la alimentacin del ganado.
Los Estados Unidos destinan su mayor consumo no en la alimentacin de los norteamericanos, sino para la
produccin del ganado, mismo que tambin es exportado a otros pases. No obstante, destaca adems del
consumo animal, el uso del maz para la elaboracin de alimentos en las agroindustrias. Esto nos lleva
pensar que la utilizacin del maz en los EUA, tiene como fin el aumento del valor agregado y el mercado
externo, ya que es utilizado como insumo tanto en la produccin de carne, como en la agroindustria.
En el caso argentino, sucede algo parecido; el consumo del maz es mayormente dedicado a la
alimentacin del ganado, mismo que sabemos tiene una gran demanda en ese mismo pas. Mientras que el
consumo en la alimentacin humana y en la agroindustria, representan cantidades menores (vase cuadro
No. 4).
3.3 Importaciones
En este rubro Mxico ha venido a colocarse como el primer pas importador de maz en el mundo. Este es
un fenmeno al que tiene que ponerse mucha atencin ya que la evolucin de las importaciones en los
ltimos diez aos ha crecido de manera alarmante, a pesar de que existen aranceles-cuota para limitar los
niveles de importacin, y de esa manera proteger a los productores nacionales. En el captulo 3 se hablar
ms acerca de las importaciones y las repercusiones que podra tener con la apertura total del libre
comercio en el 2008, as como el impacto de los precios y la disminucin de la produccin nacional.
China es el segundo pas con niveles de importacin altos en trminos absolutos, aunque en trminos
relativos estos representan menos del 4%, por lo cual no resulta preocupante para los trminos de
intercambio con Estados Unidos, quin es el que abastece mayormente dichas importaciones.
Brasil es el tercer importador de maz en el mundo con casi 800 mil toneladas en el 2003, sin embargo hay
que observar que los niveles de importacin de este pas, se han venido reduciendo desde 1998 donde
alcanz una cifra de 1.7 millones de toneladas.
Lo mismo sucede con Argentina, quien logro reducir de 14.2 millones de toneladas en 1996 a 8.9 millones
en 1998 y 2.9 millones para el 2003; y como en el siguiente punto observamos, Argentina se ha convertido
en exportador ya que sus exportaciones se han incrementado de manera sustancial casi al triple (de 4 a 12
Indonesia: 9,200,000
Filipinas: 7,900,000
Nigeria: 7,500,000
Etiopa: 6,500,000