Ahorro de Energía en Instalaciones Ganaderas

E F I C I E N C I A
A H O R R O
E N E R G T I C O
Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura
Agricultura
Ahorro y
Eficiencia
Energtica en Instalaciones
Ganaderas
TTULO
Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas
.................................................
Esta publicacin ha sido elaborada y editada por IDAE, y est incluida en el
fondo editorial de este Instituto, en la Serie Ahorro y Eficiencia Energtica
en la Agricultura.
Cualquier reproduccin, total o parcial, de la presente publicacin
debe contar con la aprobacin del IDAE.
Depsito Legal: M-42666-2005
ISBN: 84-86850-95-9
.................................................
IDAE
Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa
c/Madera, 8
E- 28004 - Madrid
comunicacion@idae.es
www.idae.es
Madrid, octubre 2005
ndice
Pgina
Prlogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Introduccin
.....................................................
1 Necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1
1.2
1.3
1.4
Situacin actual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Clculo de las necesidades energticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Resultados sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Conclusiones sobre consumos energticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2 Medidas para la mejora de la eficiencia energtica
. . . . . . . 15
2.1 Aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4
2.1.5
Inters del aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Los materiales aislantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El nivel de aislamiento de una nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . .
Prdidas energticas con diferente aislamiento. Ejemplo . . . . . .
Recomendaciones para un buen aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . .
15
16
17
18
18
2.2 Regulacin de los equipos de climatizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.2.2 Calefaccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.2.3 Recomendaciones para una buena regulacin de la climatizacin . . 24
2.3 Iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.3.1 Tipo de iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3.2 Gestin de la iluminacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin eficiente . . . . . . . . . . . . 26
2.4
2.5
2.6
2.7
Estanqueidad de la nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Revisin y mantenimiento de los equipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Implantacin de barreras vegetales cortavientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo . .
26
27
27
28
2.7.1
2.7.2
2.7.3
2.7.4
28
29
29
30
Sistema de ordeo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Motores de la bomba de vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lechera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Recuperadores de calor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Reglas clave para el ahorro y la eficiencia energtica en insta

laciones ganaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Bibliografa
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Prlogo
El momento en que vivimos es decisivo, porque hay

un escenario energtico en el mundo -y concretamen
te en Espaa ms acentuado- que nos obliga a poner
en marcha iniciativas y polticas que moderen el creci
miento de la demanda energtica.
El crecimiento del consumo energtico duplica, prc
ticamente, el crecimiento del PIB, lo que resulta
insostenible. Adems, este crecimiento se sustenta
fundamentalmente en el incremento del consumo de
energas fsiles, escasas y agotables, que hacen al
sistema energtico espaol dependiente en cerca del
80% de factores externos que no podemos controlar,
entre los que se incluye la pluviometra.
IDAE, como Entidad Pblica Empresarial del Ministe
rio de Industria, Turismo y Comercio, es el organismo
pblico de referencia de la poltica energtica para la
promocin de la eficiencia energtica y de las energ
as renovables. Es decir, es la expresin operativa del
compromiso del Gobierno con la eficiencia energtica
y las energas renovables.
Desde esta perspectiva, la gestin del IDAE es funda

mental, porque creemos -y este es nuestro principal
objetivo- que las energas renovables y las polticas
de apoyo a la eficiencia energtica tienen que formar
parte importante del sistema energtico espaol.
El sector de la agricultura nos preocupa y ocupa nues
tro inters dada la tendencia al crecimiento del
consumo de energa que est experimentando, con
sus consecuentes efectos negativos sobre la competi
tividad (costes) de los productos y sobre el medio
ambiente (emisiones).
Enmarcado en la Direccin de Ahorro y Eficiencia Ener
gtica, en junio de 2004 se cre en el IDAE un
departamento especfico de Servicios y Agricultura
5
con el fin de implementar las medidas, que finalmen
donde se explican los mtodos de reduccin del con
te se han recogido en el Plan de Accin 2005-2007 de
sumo de energa en las diferentes tareas agrarias.
la Estrategia de Ahorro y Eficiencia Energtica en

En este sentido, ya se han publicado, los cinco prime
Espaa 2004-2012 (aprobado en Consejo de Minis
ros documentos de esta lnea editorial:
tros de 8 de julio de 2005).
Estamos hablando de una serie de acciones claves
que van a tener un impacto directo y significativo en
los ndices energticos del sector, como son, para
empezar, el desarrollo de mecanismos de formacin e
informacin en eficiencia energtica; la puesta en
marcha de un plan de modernizacin del parque
nacional de tractores agrcolas, que incluya criterios
de eficiencia energtica; as como una serie de inicia
tivas normativas que favorezcan la implantacin o
Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficien

cia Energtica en la Agricultura
Documento especial (coeditado con el MAPA): Con
sumos Energticos en la Operaciones Agrcolas en
Espaa
Documento n 1: Ahorro de Combustible en el Trac
tor Agrcola
Documento n 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en
Agricultura de Regado
Documento n 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en
Instalaciones Ganaderas
sustitucin hacia sistemas de riego eficientes; y la
La agricultura y la ganadera deben incorporar en su
ejecucin de proyectos de demostracin.
desarrollo y gestin, la eficiencia energtica como un

criterio bsico para su viabilidad. Estos criterios per
Este Plan, como una de las primeras medidas en favor

mitirn reducir la emisin de contaminantes y la
del ahorro y la eficiencia energtica, prev la realizacin
dependencia externa de la energa, y mejorarn la
de medidas de formacin e informacin de tcnicas de
competitividad de nuestras instalaciones frente a
uso eficiente de la energa en la agricultura, con el fin de
otros que no los apliquen.
introducir y concienciar a los agentes del sector sobre la
importancia del concepto de eficiencia energtica.
El uso racional de la energa deber formar parte de

todas las decisiones que afecten al sector, para lo cual
Por todo lo anterior, y siendo conscientes de que el

es de vital importancia que los programas pblicos de
agricultor y el ganadero pueden tener una incidencia
apoyo lo incorporen como un elemento prioritario,
en el ahorro energtico, el IDAE, siempre contando
partiendo de la formacin de formadores y agentes, y
con la colaboracin del Ministerio de Agricultura,
primando aquellos equipos ms eficientes.
Pesca y Alimentacin, est realizando, una serie de
acciones en materia de formacin, informacin y difu
El mensaje que desde el IDAE se quiere lanzar al sector
sin de tcnicas y tecnologas de eficiencia energtica
es un mensaje de optimismo, con el convencimiento de
en el sector. Una de estas acciones es el desarrollo de
que los profesionales que acten en este sector sabrn
una lnea editorial en materia de eficiencia energtica
valorar, en su justa medida, las iniciativas que propo
en el sector agrario mediante la realizacin de diver
nemos y que -desde luego- cuenten en todo momento
sos documentos tcnicos, como el que se presenta,
con el apoyo del IDAE.
Introduccin
Los sectores de la ganadera intensiva, principalmente

porcino y avicultura, estn inmersos en una continua
evolucin motivada, por un lado, por la aplicacin de
nuevas normativas sanitarias y de proteccin del medio
ambiente, y por otro, por la propia reestructuracin del
sector para adaptarse a niveles de competencia que les
permita participar en el mercado actual.
Adems, en estos ltimos aos ha aparecido un
nuevo problema: el mercado laboral disponible. Es
un hecho patente, la dificultad que tiene el sector
para encontrar personal, con o sin experiencia, que
quiera trabajar en las explotaciones ganaderas y que
ofrezca continuidad.
Hacer ms competitivas las explotaciones, ofertar a la
sociedad un trabajo en condiciones laborales equipara
bles a otros sectores y suplir la carencia de mano de obra
disponible, est obligando a las explotaciones a dotarse
de mayores niveles de mecanizacin y automatizacin.
En este contexto, y teniendo en cuenta que esta
reconversin tiene una tendencia a concentrar ms la
produccin en explotaciones de mayor dimensin y
ms automatizadas, es un buen momento para refle
xionar y proponer medidas tcnicas de diseo, as

como recomendaciones prcticas de manejo de las
naves, que susciten a la utilizacin racional de la ener
ga, al ahorro y a la mejora de la eficiencia energtica.
En esta publicacin, primero pasamos a describir la
situacin actual de las necesidades energticas del
sector para posteriormente proponer unas medidas
concretas que mejoren el ahorro y la eficiencia ener
gtica del mismo.
Medidas a desarrollar para mejorar la eficiencia energtica

Para contribuir a la mejora de la eficiencia energtica, debern considerarse una serie de factores
directamente implicados:
Las condiciones climticas de la regin.
Las particularidades locales de la zona.
Las necesidades de ambiente en el interior de los alojamientos segn especie, edad y estado
fisiolgico del ganado.
La relacin coste-eficacia de las inversiones en los elementos y mquinas que conforman la
instalacin ganadera.
Las recomendaciones para dicha mejora estarn basadas en una combinacin de normas de construccin
y equipamiento de las granjas: materiales de construccin, aislamientos, ventilacin, calefaccin e ilumi
nacin principalmente, de tal forma que se pueda garantizar un funcionamiento integrado de los diferentes
sistemas sin que el funcionamiento de alguno de ellos suponga un derroche de energa.
Los aspectos bsicos sobre los que se incide y que se consideran ms importantes para contribuir al aho
rro y eficiencia energtica, son los siguientes:
Aislamiento adecuado de los edificios.
Regulacin correcta de los equipos de climatizacin de las naves.
Iluminacin eficiente.
Estanqueidad de las naves.
Revisin y mantenimiento de los equipos.
Implantacin de barreras vegetales cortavientos.
Medidas de ahorro y eficiencia energtica especficas del sector lcteo.
1 Necesidades
energticas
1.1 Situacin actual

La demanda energtica de una instalacin ganadera
est ntimamente ligada a mantener unas condiciones
ambientales adecuadas para los animales en su inte
rior. El control del ambiente mejora el bienestar de los
animales y contribuye a alcanzar los objetivos pro
ductivos de la explotacin.
Los sistemas de calefaccin y refrigeracin se usan para
controlar la temperatura interior en los alojamientos
ganaderos. Su objetivo es el de alcanzar, en la medida
de lo posible, las temperaturas ptimas de produccin.
En la actualidad, en el sector avcola est muy extendi
do el uso en naves ganaderas, de tcnicas constructivas
y de climatizacin eficientes debido a que sus parme
tros productivos son muy sensibles a las variaciones
ambientales. En la mayora de las explotaciones avco
las se utilizan desarrolladas tecnologas de aislamiento
y climatizacin.
Debido a las caractersticas productivas del sector
porcino, las medidas de climatizacin y aislamiento
no estn tan extendidas. La respuesta de los animales
ante variaciones ambientales y de temperatura se
caracteriza por una mayor elasticidad. Por este moti
vo, los aislamientos y sistemas de climatizacin
utilizados en la prctica no son tan sofisticados como
los empleados en explotaciones avcolas.
El sistema aislante empleado es muy importante a la
hora de determinar las necesidades de calefaccin o
refrigeracin de los animales. Representa un factor
determinante en el resultado final, pero su influencia
no ha de ser considerada de modo independiente. Es
importante recordar, que el equilibrio trmico en el
alojamiento depende tambin de otros factores como
son el calor suministrado por los propios animales y la
necesidad de calentar o enfriar el aire que entra a tra
vs de los sistemas de ventilacin.
Con el objeto de estimar las necesidades de calefac
Donde:
cin o refrigeracin en una instalacin ganadera, se

Qs = Calor sensible aportado por los animales.
ha realizado un estudio basado en el principio de
equilibrio trmico.
1.2 Clculo de las necesidades energticas

Se trata de determinar las necesidades de calefaccin
Qs (kcal/hcabeza)
Categora Animal
Gallinas de puesta
Pollos de engorde
Gestacin-cubricin (cerdas y verracos)
115
Cerdas lactantes
200
Lechones
45
Cerdos de cebo
97,5
o refrigeracin Qc (kcal/hplaza) en los sectores porci

no (cebo y gestacin) y avcola (pollos de engorde y
gallinas ponedoras) en cuatro zonas climticas defini
das en Espaa, para cada mes del ao y con diferentes
Fuente: Elaboracin propia.
tipos de aislamiento.
Las temperaturas recomendadas para los animales de
El clculo para determinar las necesidades energticas
las explotaciones tipo son:
(calor suministrado por la calefaccin / refrigeracin),
Temperatura Ideal (0C)
Categora Animal
se basa en el principio de equilibrio trmico en un alo

Gallinas de puesta
16
Pollos de engorde
24
Por un lado, el calor transmitido a travs de los cerra
Gestacin - cubricin
15
mientos (Qt) depende del sistema de aislamiento
Cerdas lactantes
17
empleado, y tendr distinto signo en funcin del sen
Lechones
22
tido del flujo de calor. El caudal de aire que entra en
Cerdos de cebo
18
las instalaciones necesita ser calentado o refrigerado
Fuente: Elaboracin propia a partir de J. L. Fuentes Yage.
jamiento ganadero.
(Qv). Por otro lado, los animales aportan calor (Qs) en

el interior de la explotacin.
Por tanto, ser posible compensar las prdidas y
ganancias de calor a travs del (Qc), calor aportado
por los equipos de calefaccin o refrigeracin.
Qc = Calor suministrado por la calefaccin / refri

geracin.
Qv = Calor necesario para calentar o enfriar el aire
que penetra en el alojamiento desde el exterior
como consecuencia de las necesidades de ventila
cin. Estas necesidades de ventilacin son las de la
siguiente tabla.
La ecuacin de equilibrio trmico en un alojamiento

ganadero es la siguiente:
Categora Animal
Ventilacin (m3/hcabeza)
Invierno
Primavera /
Otoo
Verano
Aves
1,4
3,7
Gestacin-Cubricin
50
125
200
Cerdas lactantes
75
212,5
350
Lechones
12
36
60
Cerdos de cebo
29
77
125
Qs + Qc = Qv + Qt
Fuente: Elaboracin propia a partir de J.L Fuentes Yage.
10
Qt = Calor transmitido, que se pierde o se gana a tra

vs de los elementos constructivos del alojamiento.
Un valor de Qc positivo implica necesidades de calefac
cin, uno negativo representa necesidad de refrigeracin.
1.3 Resultados sobre consumos

energticos
A continuacin, como muestra de los resultados del
estudio, se representan las necesidades de calefaccin
o refrigeracin (kcal/hplaza) de distintas categoras
Zonas climticas consideradas
animales en funcin de su zona climtica. Los resulta

En el estudio se han considerado las cuatro zonas cli
dos se han obtenido para cada uno de los tipos de
mticas que a continuacin se enumeran:
aislamiento propuestos.
Asturias, Pas Vasco, Cantabria,

Galicia (salvo Orense)
Zona 2
Castilla y Len, Castilla La Mancha, Aragn,

Extremadura, C. Madrid, Navarra, La Rioja,
Norte de Andaluca, Lrida
Zona 3
Sur de Andaluca, Catalua (excepto Lrida)

C. Valenciana, Murcia, Islas Baleares
Zona 4
Islas Canarias
Cerdos cebo - Zona 1 Qc (kcal/hplaza)

bre e
bre bre
sto tiem tubr viem iem
ro rero rzo ril
o
yo io
Ene Feb Ma Ab Ma Jun Juli Ago Sep Oc No Dic
Kcal/ hplaza
Zona 1
200
100
0
-100
-200
-300
-400
-500
-600
Porcino 1
Porcino 2
Porcino 3
Porcino 4
Cerdas gestacin - Zona 2 Qc (kcal/hplaza)
Aislamiento
re re
bre
to ptiem tubre viemb iemb
o brero arzo ril ayo nio lio
s
r
o
e
Ag Se Oc No Dic
Ju
Ju
Ab M
En Fe M
Aves 1
Aves 2
Aves 3
Cerramiento
Cubierta
Fbrica de ladrillo
de 19 cm
Placa de fibrocemento
Fbrica de ladrillo
Panel metlico
de 19 cm + Capa de
espuma proyectada
de 3 cm
prelacado + Capa
aislante de
poliuretano de 3 cm
Chapa metlica + Placa
Panel uratherm terra
Kcal/ hplaza
Tipos de aislamiento considerados

400
200
0
-200
-400
-600
-800
-1000
-1200
Porcino 1
Porcino 2
Bloque de termoarcilla
de 19 cm
+ Capa de espuma
proyectada de 3 cm
Porcino 3
Fbrica de ladrillo
de 19 cm + Capa de
espuma proyectada
de 3 cm
+ Capa de espuma
proyectada de 3 cm
Fbrica de ladrillo doble

de 19 cm + Capa de
espuma proyectada de
5 cm + Fbrica de
Cubierta sndwich
de fibrocemento +
Capa de lana de
vidrio de 5 cm
ladrillo doble de 19 cm
Porcino 4
20
15
10
5
0
-5
-10
-15
-20
-25
-30
re
bre bre
mb e
ro brero arzo bril ayo nio lio gosto eptie ctubr oviemiciem
e
n
e
E
F
M
A
M
Ju
Ju
A
S
O
N
D
Aves 1
Aves 2
Aves 3
Gallinas - Zona 4 Qc (kcal/hplaza)
Kcal/ hplaza
Porcino 4
Kcal/ hplaza
Fbrica de ladrillo
de 19 cm
Porcino 3
Pollos - Zona 3 Qc (kcal/hplaza)
aislante naturvex
Porcino 1
Porcino 2
5
0
-5
-10
-15
-20
-25
-30
-35
-40
re
bre bre
mb e
ro brero arzo bril ayo nio lio gosto eptie ctubr oviemiciem
e
n
e
u
u
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Aves 1
Aves 2
Aves 3
Necesidades energticas
11
1.4 Conclusiones sobre consumos

energticos
refrigeracin sern mayores en los edificios con mejor

aislamiento ya que el calor generado por los animales
se acumula en mayor medida en el interior de los mis
Aislamiento
mos. Esta situacin se soluciona en la prctica con

una mayor entrada de aire desde el exterior, a una
Para realizar el estudio, en el sector avcola (pollos de
temperatura inferior.
engorde y gallinas ponedoras) se han empleado tres

tipos de aislamiento: Aves 1, Aves 2 y Aves 3.
As mismo, del anlisis del estudio se desprende que
Los dos ltimos son los que ms se aproximan a los
excepto en la categora de aves de puesta, donde se
utilizados en la actualidad por este sector. Entre ellos
supera la temperatura crtica superior, para las dems
no se aprecian diferencias importantes. El tipo de ais
categoras, las temperaturas tericas que se alcanza
lamiento Aves 1, representa una instalacin con
ran en el interior de los alojamientos si no se
sistemas de aislamiento deficientes. Se ha utilizado
refrigeraran o calentaran, se sitan dentro de las tem
como referencia para resaltar, por comparacin, la
peraturas crticas.
importancia de mantener las instalaciones adecuada

mente aisladas.
En el sector porcino se han empleado cuatro tipos de
Es importante recordar, que para determinar las nece
aislamiento: Porcino 1, 2, 3 y 4. Los tipos de aisla
sidades energticas asociadas a la refrigeracin o
miento 2 y 3 poseen unas caractersticas aislantes
calefaccin, no solo se ha de considerar la transmi
adecuadas. El tipo Porcino 1 representa sistemas
sin de calor (prdidas o ganancias) a travs de los
de aislamiento deficientes. De la comparacin entre
cerramientos. Es necesario tener en cuenta el calor
este tipo de aislamiento y los tipos 2 y 3, se infiere la
producido por los propios animales (segn especie,
importancia de poseer un adecuado sistema de aisla
sexo, edad o estado productivo), as como la necesi
miento. El tipo Porcino 4 representa el mejor
dad de calentar o enfriar el aire ventilado (diferente
aislamiento. Debido a su alto coste de inversin no es
para cada especie, edad, sexo, estado productivo,
comn su uso en la mayora de las explotaciones.
temperatura exterior y humedad).

La calefaccin se utiliza en las explotaciones de porci
12
Temperaturas
no y aves principalmente para cubrir las necesidades
Los alojamientos que poseen un adecuado sistema de
de los animales de temprana edad. Se emplea de modo
aislamiento tienen mayor inercia trmica, es decir, tie
puntual y localizado, y se puede considerar como una
nen capacidad para reducir las oscilaciones trmicas
prctica imprescindible. La utilizacin de un adecuado
diarias (da-noche) que pueden afectar a la producti
sistema de aislamiento no implicara una reduccin sig
vidad. Esto es especialmente importante en el caso de
nificativa de estas necesidades de calefaccin.
las aves, puesto que poseen una alta sensibilidad a
En cuanto a la refrigeracin en el sector porcino, cabe
los cambios de temperatura.
resaltar que a pesar de no ser usual en la prctica,
Por otro lado, cabe destacar que en los meses donde
sera recomendable para algunas categoras animales
la media de temperatura exterior no supera la tempe
como gestacin o cebo. En el caso de emplear siste
ratura ptima de produccin, las necesidades de
mas de refrigeracin, el coste energtico se reducir
al de los ventiladores / extractores de aire. En la mayora

de los casos, estos sistemas estn constituidos por equi
pos de nebulizacin o paneles humectantes con circuitos
cerrados de agua, con un reducido coste asociado.
En el sector avcola, donde es necesaria la refrigera
cin, y puesto que la mayora de las explotaciones
poseen tecnologas de aislamiento adecuadas, el
posible ahorro energtico derivado de una posible
mejora en los aislamientos es reducido. No obstante,
el bajo coste de funcionamiento de los sistemas de
refrigeracin hace recomendable su utilizacin.
Como norma general, en alojamientos que dispongan
de adecuados sistemas de aislamiento, el calor sumi
nistrado por la calefaccin o refrigeracin, ser
retenido mejor en su interior debido a que el intercam
bio de calor con el exterior a travs de los cerramientos
ser mnimo.
13
2 Medidas para la
mejora de la eficiencia
energtica
2.1 Aislamiento
2.1.1 Inters del aislamiento
El aislamiento de los edificios ganaderos es una nece
sidad que est justificada por las siguientes razones:
2.1.1.1 Ahorro de energa
Para contribuir eficazmente al ahorro de energa en
las naves ganaderas, debemos vigilar y regular correc
tamente los sistemas de control ambientales que
tengamos instalados, pero, para que esta prctica sea
realmente eficaz, es imprescindible comenzar por ais
lar correctamente todos los elementos que forman
parte de estas naves.
Una nave bien aislada contribuir principalmente a:
Reducir las prdidas de calor en tiempo fro.
Reducir las ganancias de calor en poca calurosa.
Optimizar el rendimiento de las instalaciones de cli
matizacin: calefaccin, refrigeracin y ventilacin.
Al mejorar la calidad del ambiente interior, permitir a
los sistemas de climatizacin funcionar a un rgimen
moderado (ventilacin a caudales mnimos de renova
cin, calefaccin de mantenimiento, etc.). De esta
forma se reducir el gasto energtico de esos apara
tos y alargar su vida til.
15
2.1.1.2 Mejora del confort del ganado
los puentes trmicos y de los elementos peor aisla

dos. En estos casos, son frecuentes los goteos y
El conjunto de elementos que conforman los edificios

chorreos por las paredes.
ganaderos: paredes, cubierta, suelos y carpinteras,
tienen como funcin principal la proteccin de los ani
La aparicin de condensaciones contribuye a la degra
males alojados en su interior frente a las inclemencias
dacin de los materiales que forman parte de la nave,
meteorolgicas del exterior. Estos elementos tendrn
principalmente hormign y metales, que a largo plazo
las necesarias caractersticas higrotrmicas que per
pueden provocar la ruina de la construccin. Este
mitan mantener en su interior las condiciones ms
fenmeno puede ser atenuado, incluso evitado,
favorables de confort, que aporten al ganado un nivel
dotando a stas de un buen nivel de aislamiento.
de bienestar suficiente para permitir la expresin de

su mximo potencial productivo.
2.1.2 Los materiales aislantes
Los alojamientos realizados a partir de estos elementos
Para que los materiales empleados en la construccin de
debern favorecer el establecimiento de las condiciones
naves ganaderas cubran los requisitos anteriores, debe
suficientes con el mnimo aporte de energa a travs de
rn tener un buen comportamiento aislante intrnseco o
los sistemas de climatizacin: calefaccin, refrigeracin
sern materiales que llevarn incorporadas lminas o
y ventilacin.
capas de elementos denominados aislantes trmicos.
Se tratar posteriormente de forma ms extensa las
Los aislantes trmicos son materiales de diferente
condiciones de ambiente recomendadas para cada
naturaleza y composicin, que generalmente contie
tipo de alojamiento ganadero.
nen una cantidad importante de gas encerrado en el

interior de sus clulas (aire, gases raros,..), o estn
2.1.1.3 Mejora de la conservacin de los edificios
formados por un entramado de fibras.
Los edificios ganaderos mal aislados y con sistemas
Segn su naturaleza, se distinguen los siguientes tipos:
de climatizacin deficientes, favorecen la presencia

de altas concentraciones de diferentes gases produci
dos por el ganado y sus deyecciones, proporcionando
un ambiente agresivo para los elementos que forman
Tipos de aislamiento
Materiales
Vegetales
Corcho, aglomerado de madera,

paja comprimida, ...
Minerales
Lana de vidrio, lana de roca, arcillas

expandidas, perlitas, hormign celular,
parte del edificio y un medio de vida nocivo para el

ganadero y el ganado.
Los gases ms frecuentes en las explotaciones son:
amoniaco, vapor de agua, dixido de carbono, cido
sulfhdrico, etc. Estos gases en altas concentraciones
producen irritacin en las mucosas: ojos y vas respi
ratorias. Algunos pueden ser detectados visualmente,
como es el caso del vapor de agua por la aparicin de
fenmenos de condensacin en paredes y techo. Las
condensaciones se producen sobre las superficies
ms fras, por lo tanto, constituyen un marcador de
16
De sntesis
Poliuretanos y Poliestirenos en
placa y espuma,
Los materiales de construccin aislantes son productos
K (kcal/m2 h 0C) en instalaciones de ganado PORCINO
empleados en la edificacin, fabricados con materiales

de un alto nivel aislante: bloques de arlita, bloques de
Tipo
de suelo
Local
hormign celular, etc., o productos obtenidos a partir de

procesos de fabricacin que les confieren un gran poder
aislante, por ejemplo, los bloques termoarcilla.
Cama
de paja
Paritorios
Transicin
Engorde
Reproductoras
0,85
0,55
1,00 /
1,30
0,70
Emparri
llado
parcial
Paritorios
Transicin
Engorde
Reproductoras
0,45
0,30
0,65
0,55
0,70
0,45
0,85
0,60
Emparri
llado total
Paritorios
Transicin
Engorde
Reproductoras
0,35
0,30
0,50
0,40
0,50
0,35
0,65
0,50
Todos los materiales son ms o menos aislantes

pero se llaman aislantes trmicos a aquellos que tie
nen la caracterstica de ofrecer una mayor
resistencia al paso de calor entre dos ambientes
Cubierta
Paredes
Clima Clima Clima Clima
templa fro templa fro
do
do
5 0C -15 0C 5 0C - 15 0C
sometidos a diferentes temperaturas, es decir, aque

llos cuya conductividad trmica() es igual o
inferior a 0,15 kcal/mh0C.
2.1.3 El nivel de aislamiento de una nave ganadera
K (kcal/m2 h 0C) en NAVES AVCOLAS
En el diseo de una nave ganadera, se deben elegir
Suelo
Cubierta
Paredes
los materiales que van a intervenir en cada uno de sus
0,52
0,30
0,52
cerramientos, considerado en todos ellos: el espesor

del material, su coeficiente de conductividad trmica
y la resistencia trmica superficial de las capas de
aire en contacto con el material: 1/h. Con estos par
metros, se calcula el coeficiente K (kcal/m2h0C) o
coeficiente de transmisin trmica, de cada uno de

los diferentes cerramientos.
El nivel de aislamiento global de un edificio definido
por su coeficiente de transmisin trmica global (KG),
es el resultado del clculo de la media ponderada de
Es importante cuidar el aislamiento de las
los coeficientes de todos los cerramientos que
cubiertas y el sellado de juntas entre
envuelven el edificio.
cubierta y paramento vertical.
Este coeficiente KG del edificio, es el valor que nos

aporta la informacin del nivel de aislamiento efectivo
de un edificio, ya que, como ocurre en muchos casos,
se hacen esfuerzos importantes en aislar ciertas
zonas, quedando otras muy desprotegidas, obtenien
do una KG del edificio insuficiente.
Los valores de aislamiento recomendado en el diseo y
construccin de explotaciones de porcino y avcolas son:
Medidas para la mejora de la eficiencia energtica
17
2.1.4 Prdidas energticas con diferente

aislamiento. Ejemplo
2.1.5 Recomendaciones para un buen aislamiento
Tomamos como ejemplo una nave tipo de 14 x 15 metros

de planta y 2,50 m de altura y realizamos el clculo de su
coeficiente de transmisin trmica global (KG) con dos
tipos diferentes de aislamiento que llamaremos: Nave I
Mal aislada y Nave II Bien aislada.
Calculamos el coeficiente de transmisin trmica de
cada uno de los diferentes cerramientos:
K (kcal/m2 h 0C) de cada cerramiento
Cerra
miento(*)
Nave I
Mal aislada
Nave II
Bien aislada
Material
Material
Cubierta
Fibrocemento
Granonda + 2,5 cm
aislante
0,69
Fibrocemento
Granonda +5 cm
aislante
0,37
Paredes
Bloque hueco
hormign 20 cm
1,65
Bloque hormign
celular 20 cm
0,52
Placa polister
de 5 mm
4,44
PVC con
vidrio doble 4-8-4
2,80
Ventanas
(*) Solo se consideran las prdidas por transmisin a travs de la

cubierta y paredes, que suponen ms del 80% de las prdidas.
Coeficiente KG (kcal/m2 h 0C)

Ejemplo
Nave I
Mal aislada
Nave II
Bien aislada
Cerramiento
m2
KG
KG
Cubierta
730
1,04
0,45
Paredes
335
Ventanas
15
Para mejorar la eficiencia energtica de las naves

ganaderas es importante no escatimar en la dota
cin de un buen nivel de aislamiento general.
Atender a las normas de aislamiento determinadas
para cada tipo de especie ganadera y en funcin de
las diferentes edades o estados fisiolgicos.
En las naves donde es necesario el empleo de cale
faccin o refrigeracin para atender las necesidades
de confort de los animales, se debe poner una
especial atencin en el aislamiento de la nave. Con
ello, se mejora el rendimiento de los equipos y se
ahorra energa.
Cuidar sobre todo el aislamiento de la cubierta, ya
que, en una nave dotada de un buen nivel de aisla
miento general, el 70 % de las prdidas de energa
se produce a travs de la misma (espesor mnimo
del aislante 5 cm).
Una nave bien aislada permitir con ms facilidad,
conseguir los parmetros de confort recomenda
dos: temperatura, humedad,, y por lo tanto,
mejorar el rendimiento de los equipos de climatiza
cin para alcanzar dichos parmetros.
Emplear buenos aislamientos: impermeables al
vapor de agua, que no retengan la humedad,
resistentes a los golpes y con proteccin hacia los
rayos ultravioleta.
Aislar bien las naves ganaderas proporciona mejo
res resultados y una mejor relacin costo/beneficio
que sobredimensionar la ventilacin y la refrigera
cin para intentar disminuir los efectos del calor.
Las principales prdidas de energa se

producen en las cubiertas.
Salto trmico de 17 oC
Cubierta 70%
Nave I
Mal aislada
Nave II
Bien aislada
kcal/hora
kcal/da
kcal/hora
kcal/da
19.095
458.280
8.260
198.240
Nave Ganadera
Paredes 20%
Ahorro = 260.040 kcal/da

Suelo 10%
Por la prdida de 1 kcal en la nave Bien aislada

se pierden 2,3 kcal en la nave Mal aislada.
18
2.2 Regulacin de los equipos de

climatizacin
El valor de los caudales de ventilacin disminuye con

la tensin aplicada sobre los bornes del ventilador.
Evitar el derroche de energa a travs de la ventilacin
2.2.1 Ventilacin / Refrigeracin
pasa obligatoriamente por ajustar correctamente los

caudales mnimos de renovacin. La tensin corres
La ventilacin tiene por objeto: aportar oxgeno al

interior de la nave, eliminar CO2, polvo y otros gases,
eliminar vapor de agua producido por la respiracin y
las heces y controlar la temperatura del alojamiento.
pondiente a los caudales mnimos de los reguladores

debe ajustarse a valores superiores a 70 voltios. De
esta forma se evita el recalentamiento del motor y se
mejora la eficiencia de la energa consumida.
Para ello se emplean diferentes sistemas de ventilacin:

Ventilacin natural: consiste en el manejo de venta
nas manuales o automticas para renovar el aire del
interior de la nave aprovechando la velocidad y pre
sin que el aire ejerce sobre la nave. Su principal
ventaja es el ahorro de energa y la baja inversin en
equipos, sin embargo son difciles de gestionar.
Ventilacin dinmica: se realiza con la ayuda de venti
ladores que mueven el aire necesario en cada fase de
la produccin. Con este tipo de ventilacin se consi
gue una buena gestin del ambiente e independiente
de la climatologa, pero requiere una mayor inversin
inicial y un mayor consumo energtico.
2.2.1.1 Porcino
Los ventiladores utilizados en las naves de porcino
son generalmente del tipo helicoidal y monofsico.
Esto permite variar la velocidad de giro de sus
aspas empleando reguladores digitales a un precio
muy asequible.
En porcino se instalan caudales de ventilacin muy
bajos con relacin a la avicultura de engorde (broi
lers), y en la mayora de los casos, un nico
ventilador debe atender las necesidades mnimas y
Para lograr un buen control de la ventilacin dinmica

en las diferentes salas de una explotacin y atendien
do a las necesidades de los animales a lo largo de su
crecimiento, es necesario instalar buenas cajas elec
trnicas de programacin, o comnmente llamadas
reguladores, y conocer su funcionamiento.
mximas de cada lote. Esto obliga a utilizar regula

dores digitales, que varan el caudal linealmente, con
muy buenos resultados. Adems, las naves de mater
nidad y posdestete se disean en habitaciones o
salas, para alojar pequeos lotes homogneos de
animales, lo que contribuye a una demanda de cau
dales totales muy bajos.
Por ejemplo:
Plazas/sala
Caudal mximo(m3/h)
Maternidad
16
3.200
Posdestete
350
8.750
Salvo en instalaciones muy grandes de cerdas repro

ductoras y cerdos de engorde, no es recomendable la
instalacin de ventiladores trifsicos de gran caudal,
Regulacin electrnica de las entradas de aire en la explotacin.
dado que funcionan todo o nada, y no es posible su

regulacin salvo con variadores de frecuencia. Sin
embargo, desde el punto de vista del consumo son
19
muy interesantes, ya que, para mover el mismo cau

dal de aire, consumen un 40-45% menos de energa,
como se puede ver en el cuadro siguiente:
Tipo
extractor
Esquema de funcionamiento del regulador

Caudal
mximo
60
Caudal de 50
ventilacin
(m3/hcerdo) 40
Caudal Caudal Consumo Consumo

por ud. Instalado por Ud. Total
(m3/h) (m3/h)
30
20
Caudal
mnimo
Banda (6 C)
10
Trifsico
(gran caudal)
Monofsico
48.000
48.000
1,5 kW
1,5 kW
20
8.000
48.000
0,36 kW
2,16 kW
22
24
Ta consigna = 22 C
26
28
30
Temperatura (C)
b) Banda de aceleracin. Nmero de grados por encima

Funcionamiento de los reguladores de ventilacin
de la temperatura de consigna en que el ventilador se

posiciona en su velocidad mxima. Cuando la tempera
Los reguladores representan para el ganadero el elemen

to programable a su voluntad para intentar conseguir
unos parmetros de calidad ambiental adecuados: tem
peratura, humedad relativa, bajas concentraciones de
gases nocivos (CO2, Amoniaco, etc.).
tura de la nave se sita entre la temperatura de

consigna y la temperatura de consigna ms la banda, el
ventilador funciona a un rgimen intermedio. Cuanto
mayor es el nmero de grados programados en la
banda, la aceleracin de ventilador se produce de forma
ms lenta cuando sube la temperatura de la nave.
Esta banda de aceleracin debe programarse entre 4
y 80C. En este tramo, el elegir una u otra temperatura
tiene muy poca incidencia sobre la variacin de la
temperatura media de la nave. Cuando se producen
cambios bruscos de temperatura, sobre todo con tem
peraturas fras si que es ms conveniente aumentar el
valor de la banda, para ralentizar o suavizar la acele
racin del ventilador.
Equipos de regulacin de la ventilacin de una granja porcina.
c) Ventilacin mnima y mxima. Son los niveles de

En el mercado existe una amplia oferta de regulado
res, con mucha variacin de funciones segn marcas
y precios. Como mnimo deben tener incorporadas
las siguientes:
renovacin de aire necesarios para cubrir las necesi

dades vitales de los animales. La programacin en los
reguladores se suele realizar en porcentaje (% sobre
la ventilacin mxima).
a) Temperatura de consigna. Representa la principal

funcin a programar: por debajo de dicha temperatura,
los ventiladores funcionarn a la ventilacin mnima
programada (caudal mnimo), mientras que por encima
de la misma, se produce una aceleracin de los ventila
dores proporcional al aumento de la temperatura.
Ajuste de las cajas de regulacin

El caudal mximo se obtiene a 220 voltios y a partir de
ah disminuye al reducirse la tensin aplicada. Para evi
tar el recalentamiento de la bobina del ventilador, la
tensin correspondiente al caudal mnimo debe ser
superior a 70 voltios. Es importante tener calibrado el
regulador de forma que los caudales mnimos corres
20
pondan a 75 voltios y los mximos a 220 voltios. Nor
Cebo. Normalmente, no es necesario programar un
malmente, los fabricantes de reguladores ajustan los
caudal mnimo ascendente a la par que aumentan de
75 voltios al valor de 10-15% de ventilacin mnima.
peso los animales, ya que a su vez aumenta el calor

producido por los mismos y la temperatura de la sala
Segn Rousseau y Dutertre (1992), un ventilador

y por tanto el porcentaje de ventilacin.
sometido a una tensin entre 70 y 220 voltios, vara el
caudal de media de 1 a 5, mientras que las necesida
En el cebo lo ms importante es programar bien la
des de los animales: lechones y cebo, varan de 1 a 10.
temperatura deseada o de consigna. Si el aire presen

ta mucha humedad, es mejor bajar algo la temperatura
Para limitar las perdidas trmicas en invierno a tra

de consigna para aumentar un poco la ventilacin y
vs de la ventilacin, es muy importante respetar los

evitar condensaciones.
caudales de instalacin recomendados. Dado que

existe un importante desfase entre necesidades y lo
Es tambin muy interesante, en invierno, calentar la
que los ventiladores pueden ofrecer, va a ser nece
nave o las salas antes de la entrada de los animales y
sario frenar el caudal de ventilacin para no producir
en el curso de las dos primeras semanas. Esto evitara
una sobreventilacin.
problemas derivados de tener que ventilar poco para

no enfriar el cebo y se obtendran en la sala tempera
Por ejemplo, y para el caso concreto del porcino, en

turas alrededor de 220C en el peor caso.
posdestete y cebo, donde las necesidades varan de 1
a 10, entre las mnimas de los animales recin entra
Maternidad y Gestacin. Programar durante todo el
dos y las mximas en el momento de la salida, va a
tiempo la ventilacin mnima instalada (15%) a 75 V.
dar lugar en invierno a un exceso de ventilacin, que
Si en invierno se observa el ambiente cargado se
puede ocasionar:
puede eventualmente subir dicha ventilacin mnima.
Una temperatura muy baja en cebo.
Las necesidades de ventilacin a instalar en las salas de
Un gasto excesivo de calefaccin en posdestete.
porcino deben estar entre estos lmites:
Por ello, es necesario utilizar en invierno sistemas de

Caudal Mnimo
(m3/hanimal)
Caudal Mximo )
(m3/hanimal)
Gestacin
25
200
Partos
30
300
Posdestete 20 kg
28
Posdestete. Se ha de programar un caudal mnimo
Posdestete 27 kg
35
ascendente segn los cuadros siguientes:
Cebo
freno de la salida de aire en las chimeneas de extrac

cin (tajaderas).
Programacin de caudales mnimos en porcino
Ventilacin Mnima en %
Semana
Ventilacin
mnima 10%
ajustada a 75 V
10
10
10
12
15
18
22
Ventilacin
mnima 15%
ajustada a 75 V
15
15
15
16
17
21
25
21
Los caudales mnimos a programar (m3/hanimal),
2.2.1.2 Avicultura
segn tipo, peso y edad del porcino, deben ser:

Los sistemas de control de la ventilacin en avicultura son:
Peso (kg)
Caudal Mnimo
(m3/hanimal)
150
200
250
300
31
38
45
52
18
28
35
42
49
56
63
70
5
8
11
14
17
19
22
25
3
4
5
6
7
8
9
10
70
77
84
25
35
40
11
13
14
91
98
105
112
119
126
45
50
55
60
65
70
14
15
15
16
17
18
temas ms completos para manejar una nave de
133
140
75
80
19
19
exterior. Estos equipos permiten, segn las condicio
147
85
20
nes climticas, ventilar solo en sistema natural (con
154
161
90
95
21
22
ventanas), solo en sistema dinmico (con ventilado
168
175
100
105
23
24
Edad (das)
Reproductoras
Posdestete
Cebo
pos programados, sin tener en cuenta la temperatura de la

nave. Son baratos, inexactos, inseguros y poco efectivos.
b) Termostatos. Controlan nicamente la temperatu
ra, sin tener en cuenta otros parmetros, accionando
los ventiladores todo (100%) o nada (0%). Requieren
mucho control del ganadero.
c) Reguladores (Microprocesadores). Controlan los
caudales segn la temperatura de la nave. Funcionan
con ventiladores monofsicos regulables.
d) Sistemas informticos (Ordenadores). Son los sis
pollos. Controla la temperatura y la humedad relativa
en diferentes puntos del interior de la nave, la tempe
ratura exterior y la velocidad del aire en el interior y el
res) o combinar la ventilacin natural y la dinmica,

contribuyendo a un importante ahorro energtico.
Las temperaturas de consigna recomendadas segn

los estados fisiolgicos de los animales son:
Temperatura
de consigna
Gestacin
Invierno
20 0C
Verano
22 0C
Parto
Entrada
240C
Salida
220C
Posdestete
Entrada
270C
Salida
Invierno
220C
Verano
250C
Cebo
a) Temporizadores. Los ventiladores funcionan por tiem
De los sistemas de control descritos, el ms recomen

dable es el uso de sistemas informticos. Es una
Banda Q mn. Q mx.
herramienta de control muy fiable, que requiere, lgi

camente, una correcta programacin de parmetros y
la supervisin del ganadero.
60C
75
voltios
220
voltios
240C
Adems, contribuye al ahorro de energa a travs de

dos acciones:
Control de caudales de ventilacin acordes con la
calefaccin, que evitar derroche de caloras cuan
do est encendida la calefaccin.
Combinacin de la ventilacin natural a travs de
ventanas y la dinmica, cuando la calidad del aire
exterior lo permita.
Las necesidades de ventilacin de los pollos (broilers)
deben estar entre estos lmites (m3/hkg de carne):
22
Tipo de Ave
Peso
(g)
Caudal
Mnimo
Caudal
Mximo
Pollo 7 das
160
0,5
Pollo 14 das
380
0,6
Pollo 21 das
700
0,7
Pollo 28 das
1.070
0,9
Pollo 35 das
1.500
1,0
Pollo 42 das
1.920
1,5
Pollo 49 das
2.350
1,5
Calefaccin en suelo: por placas elctricas o de agua

caliente, que se regulan progresivamente las elctri
cas y todo-nada las de agua.
2.2.2 Calefaccin
En la produccin intensiva porcina y avcola, se apli
can sistemas de calefaccin en ciertas fases de la
Placa de suelo y radiante infrarrojos.
produccin:
Se recomienda emplear sistemas de regulacin de la
Porcino: en naves de maternidad y posdestete.
Avicultura: en naves de pollos de engorde.
2.2.2.1 Porcino
Se recomienda instalar una potencia de calefaccin de
40-50 W/lechn en posdestete. En maternidad, es sufi
ciente la instalacin de una placa de calefaccin de
calefaccin, con sondas ambiente o en placa, as

como respetar las consignas de temperatura.
2.2.2.2 Avicultura
El empleo de calefaccin es necesario en naves cra y
engorde de pollos (broilers), siendo los sistemas ms
frecuentes los siguientes:
suelo de 120 W con una lmpara de infrarrojos de 180W.
Calefaccin localizada o por radiacin. Se emplean

Los tipos de calefaccin ms empleados son:
Calefaccin ambiente: mediante aerotermos o tubos
de agua caliente, que se regulan todo o nada (on-off).
radiantes infrarrojos de gas, llamados tambin cam

panas o pantallas. Pueden funcionar individualmente
con un termostato en cada radiante o todos conjunta
mente, por bloques, por secciones, etc.
Se instalan con potencias de 5-10.000 kcal/h.
Ventajas:
Calientan el suelo a diferentes temperaturas, permi
tiendo que sea el pollito el que elija.
Radiantes de aletas por agua caliente.
Calefaccin por radiacin: radiantes elctricos, que

se regulan de forma progresiva, con una banda de
unos 2 0C.
La radiacin infrarroja es muy efectiva calentando el

suelo, produciendo una diferencia de temperatura
entre el suelo y el ambiente de 9-100C.
Tanto la instalacin de termostatos independiente
como el hecho de localizar la zona a calentar, permi
ten un importante ahorro energtico.
23
Inconvenientes:
Su elevado costo de implantacin y el mantenimien
to de filtros.
Calefaccin ambiental o por conveccin. Mediante

generadores de calor, que queman gasleo o gas, se
calienta todo el volumen de aire de la nave.
Ventajas:
Simplicidad de instalacin.
Regulacin automtica con un termostato.
Si es posible, emplear ventiladores trifsicos de

gran caudal: consumen menos energa que los
monofsicos y la energa consumida es propor
cional a los caudales extrados. Adems se
deben utilizar variadores de frecuencia para
reducir el consumo.
Los sistemas de calefaccin localizados, tipo panta
llas empleados en naves de pollos, tienen un menor
consumo y son sistemas de produccin de calor
ms eficientes.
Las pantallas infrarrojas de gas, con termostato
independiente, producen un importante ahorro
de energa.
Inconvenientes:
Bajo rendimiento del sistema < 75% (grandes prdi

das de calor a travs de cerramientos).
El aire caliente se sita en la parte alta de la nave,
siendo necesaria mayor temperatura para llegar a la
Ta de consigna a nivel de los animales.
Siempre que sea posible, equipar las naves con siste

mas automticos de regulacin, reguladores y
sistemas informticos (ordenadores). Facilitan la con
secucin de los parmetros de ambiente deseados y
contribuyen a una gestin ms eficaz de la energa.
Elevado consumo de energa.
2.3 Iluminacin
Es caro de instalacin.
Las condiciones de instalacin y manejo de las explo
Las potencias de calor recomendadas a instalar son:
taciones, acordes con las normas mnimas para la

proteccin de los animales, establecen, en lo referen
Por pollo
4 5 kcal/h
te a la iluminacin, los niveles de intensidad lumnica
Por m2 de cama
80 85 kcal/h
y los periodos mnimos diarios de exposicin a la luz.
2.2.3 Recomendaciones para una buena

regulacin de la climatizacin
Un buen sistema de regulacin debe ser capaz de
atender las necesidades ambientales de los anima
les en cada uno de sus estadios.
La regulacin lumnica establecida segn la normativa

actual es:
Especie
Porcino
Con el fin de asegurar el buen funcionamiento del

ventilador, ajustar en los reguladores el caudal mni
mo a 75 voltios.
En general, a 75 voltios el ventilador da aproxi
madamente una quinta parte de su caudal
mximo (220 voltios). Por ejemplo: ventilador de
Qmx.=3.000 m3/h, Qmn.=600 m3/h.
Para limitar las prdidas trmicas en invierno a travs
de la ventilacin y mejorar el rendimiento de la cale
faccin, es muy importante a la hora de comprar los
ventiladores respetar los caudales de instalacin reco
mendados por los tcnicos (segn tablas adjuntadas).
Avicultura
Puesta
Pollos
Cunicultura
Conejas
Fotoperiodo
(horas/da)
Nivel de
iluminacin (lux)
8 h/da
40 lux
Sin regular
(Recomendado
16 h/da)
Sin regular
(Recomendado
de 16 a 23 h/da)
Sin regular
-------
Sin regular
(Recomendado
16 h/da)
Sin regular
(Recomendado
de 5 a 6 lux)
Sin regular
(Recomendado
de 30 a 40 lux)
La aplicacin de la normativa en las explotaciones

supondr una revisin de los sistemas de iluminacin,
que sern susceptibles de acometer inversiones en
luminarias, automatismos y programadores. ste
24
debiera ser el momento apropiado para estudiar la

aplicacin de sistemas de iluminacin que permitan
cubrir las necesidades, en tiempo y en nivel de ilumi
Tipo de
Lmpara
Flujo
Luminoso (lum)
Potencia
(W)
Eficacia
(lum/W)
715
1.350
60
100
11,9
13,5
1.150
2.850
4.600
18
36
58
63,9
79,1
79,3
575
855
1.140
1.450
11
15
20
23
52,0
57,0
57,0
63,0
Bombilla incandescente
nacin, y aumentar la eficiencia de la instalacin.
2.3.1 Tipo de iluminacin

Tubo fluorescente
Dado que es necesario instalar una importante potencia

luminosa en las instalaciones ganaderas, los sistemas
de iluminacin de alta eficacia energtica permiten
Lmpara fluorescente
reducir considerablemente el consumo de energa.

Se recomienda por tanto la instalacin de ilumina
cin de alta eficiencia energtica y bajo consumo. Lo
cual supone:
Desechar si es posible las lmparas incandescentes.
Utilizar iluminacin con tubos fluorescentes o lm
paras fluorescentes electrnicas de bajo consumo.
En explotaciones ganaderas con una cierta antige
dad, incluso de tamao importante, es muy corriente
Las lmparas fluorescentes compactas son elementos

de iluminacin de bajo consumo y una mayor eficacia
que las lmparas incandescentes, ofrecen un ahorro
de electricidad de hasta un 80 % respecto de las
incandescentes convencionales. Adems, tienen una
vida media til 6 veces superior.
ver instaladas lmparas incandescentes, comnmen
2.3.2 Gestin de la iluminacin

te llamadas bombillas. Sin embargo, si las naves se
han construido en la ltima dcada, veremos ya insta
Cada da son ms conocidas las condiciones de ilumi
ladas, de manera generalizada, luminarias estancas
nacin requeridas en las diversas actividades
con fluorescentes de 36 58 W. La aplicacin doms
productivas. En estos ltimos aos, los sistemas de
tica e industrial de las luminarias fluorescentes,
iluminacin han conocido una importante evolucin.
tambin se ha extendido a la ganadera en general.
Existen sistemas en el mercado que ofrecen similares

niveles de iluminacin pero con unos costes de explo
Hoy da, existe la conciencia generalizada de que las

tacin variables.
lmparas fluorescentes consumen menos electricidad
que las lmparas incandescentes, y que su instalacin
Un sistema de iluminacin bien diseado permitir
supone un ahorro econmico, lo cual es cierto.
reducir el consumo de electricidad, manteniendo el

nivel de iluminacin actual e incluso mejorndolo.
Es posible ahorrar en la factura elctrica si,

aprovechando que se van a realizar reformas
o se construye una nueva nave, se instalan
lmparas fluorescentes compactas.
Los tipos de lmparas y sus caractersticas se pueden
resumir en el siguiente cuadro:
Para mejorar la gestin de la iluminacin se realizan

las siguientes propuestas:
Examinar y evaluar el sistema de iluminacin que
existe actualmente en la explotacin.
Modificar la concepcin y los automatismos de la
instalacin de alumbrado, si es necesario.
25
Garantizar un nivel de iluminacin adecuado en los

lugares que se precise.
2.4 Estanqueidad de la nave ganadera
Instalar reguladores de luz, que varan la intensidad

lumnica acorde con las necesidades de iluminacin.
Con los actuales sistemas para la construccin de
Instalar grupos de luminarias con interruptores dife

renciados segn necesidades.
dos que se colocan y ensamblan en obra: paneles de
Instalar relojes y programadores de la iluminacin

que garanticen un uso adecuado de la iluminacin.
de polister, pvc, etc., son imprescindibles los trabajos
Instalar detectores de movimiento para iluminar

accesos a las naves y lugares que no requieran una
iluminacin permanente.
remates, etc.
naves ganaderas, basados en elementos prefabrica
hormign, sandwich de chapa y fibrocemento, paneles
de acabado: sellado de juntas, impermeabilizaciones,
Para eliminar el sobreconsumo de energa en calefac

cin, refrigeracin y ventilacin, se deben evitar todas
las entradas de aire parsitas de la nave. Adems, son
muy peligrosas para el confort trmico de los anima
les: producen corrientes de aire e impiden alcanzar la
temperatura suficiente en los periodos de arranque
del ganado.
Recomendaciones para obtener una correcta estan
queidad:
Luminaria fluorescente estanca en una nave ganadera.
2.3.3 Recomendaciones para una iluminacin

eficiente
Utilizar juntas elsticas en las uniones.

Sellar con ltex o espumas las juntas de ventanas,
puertas y elementos de la ventilacin: entradas de
aire, rejillas, conductos,
Sustituir las lmparas incandescentes (bombillas)

por fluorescentes.
Instalar persianas aisladas para proteger los ventila

dores parados.
En los alojamientos que requieren un mayor nivel de

iluminacin y donde los periodos con la luz encendi
da son ms largos, es aconsejable instalar lmparas
de bajo consumo: fluorescentes compactas.
Seguimiento minucioso de la colocacin de los mate

riales de construccin.
Utilizar pinturas blancas o en tonos claros, as como

mantener las superficies limpias, aumentan el ren
dimiento de los sistemas de iluminacin.
Revisar peridicamente la instalacin, sin olvidar la
limpieza de lmparas y luminarias.
Supervisar especialmente las uniones entre cerra

mientos verticales y soleras, entre las piezas de las
paredes verticales y entre las placas que impermea
bilizan la cubierta.
Atencin a las entradas de aire parsitas porque:
Aumentan el consumo en calefaccin, produciendo
un importante derroche de energa.
Afectan a la ventilacin, producen distorsin en los
circuitos de aire proyectados y crean zonas mal
ventiladas, que se corrigen generalmente aumen
tando los caudales. Esto produce mayores
prdidas energticas.
26
Limpieza de polvo y pelos que se acumulan en los

elementos: motor, hlices, etc.
Proteger los motores cuando no se emplean duran
te largos periodos.
Detalle de sellados.
2.5 Revisin y mantenimiento de los

equipos
La revisin peridica, por los trabajadores de la explo
tacin o por personal cualificado del exterior, de los
PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de

los equipos de la explotacin como un trabajo
ms, integrado en la planificacin del manejo
general de los animales. De ello depender el
buen funcionamiento de las mquinas, el
ajuste de los consumos de energa y la
prevencin de averas importantes.
motores, mquinas y otros elementos mecnicos o

no, que forman parte, principalmente, de los sistemas
de ventilacin y calefaccin: reguladores, aerotermos,
pequeos motores elctricos, electrovlvulas, ventila
dores, entradas de aire, aperturas de seguridad, etc.,
son tareas que de forma generalizada quedan relega
das a un segundo plano o sencillamente olvidadas.
Se trata de acciones que parecen poco rentables y no
ausentes de una sensacin de prdida de tiempo,
pero cuando los equipos comienzan a dar problemas,
reparaciones mucho ms costosas.
2.6 Implantacin de barreras vegetales

cortavientos
Una planificacin de los trabajos de mantenimiento
La eleccin de la ubicacin de una explotacin gana
en las naves permitir tener los aparatos siempre a
dera est sometida a una serie de condicionantes de
punto, conforme a las recomendaciones de los tcni
orden: normativo, infraestructuras (accesos, agua y
cos y fabricantes, lo que garantizar un rendimiento
luz), eliminacin de residuos, etc.
ptimo en el plan de seguridad y consumo energtico:
En general, se buscan terrenos sanos, protegidos de
fiabilidad y eficiencia.
los vientos fuertes, pero aireados, secos y bien drena
Si se quieren evitar dichos problemas, es necesaria la
dos, que permitan de partida la instalacin de la
puesta en marcha de un programa de mantenimiento
granja sin problemas aadidos.
de los equipos que requiere:
En esta eleccin se evitarn:
generan siempre una interrupcin de la produccin y
Seguimiento del calendario de inspeccin recomen

dado por el fabricante.
Los obstculos excesivamente prximos que pue

dan interferir en la ventilacin.
Leer el modo de empleo y las recomendaciones

de uso.
Colinas muy expuestas al viento que puedan produ

cir un exceso de entrada de aire.
Calendario de lubricacin y sustitucin de piezas.
27
Lugares encajonados, con insuficiente ventilacin,

hmedos y muy calurosos.
En este contexto, resultan interesante contar con
barreras cortavientos naturales que o bien existen de
antemano o conviene implantar.
Viento
Barrera cortavientos con especies caducas.
Calcular una proteccin cortavientos es una tarea

Proteccin 20 veces h
compleja, pues depende de muchos factores y es una

prctica muy imprecisa.
Proteccin mediante barreras vegetales cortavientos.
Para la proteccin de naves con sistemas de ventila

Las barreras vegetales cortavientos, adems de ser
cin natural, la recomendacin es la siguiente: una
un elemento ornamental y de mimetizacin, que faci
plantacin vegetal donde la permeabilidad al aire esti
lita la integracin de las naves ganaderas en el medio
mada es del 50%, ofrece una proteccin a los vientos
natural, tienen otras ventajas aadidas:
en una distancia aproximadamente igual a 20 veces su
Facilitan la gestin de la ventilacin en naves con

ventilacin natural.
altura (como se ha visto en la figura anterior).
Las naves estn menos expuestas a los vientos,

reduciendo las prdidas energticas por ventilacin
y los posibles daos por la propia accin del viento
sobre las superficies exteriores.
2.7 Medidas de ahorro y eficiencia

energtica especficas del sector lcteo
En el sector lcteo son aplicables, con mayor o menor
Hay dos tipos de barrera cortavientos: las creadas con
intensidad, todas las consideraciones realizadas
especies perennes y con especies caducas.
anteriormente sobre el diseo de construcciones y en

lo relativo a las barreras vegetales cortavientos.
De todos modos el principal consumo energtico se reali
za durante el ordeo y en el proceso de enfriamiento y
posterior mantenimiento a bajas temperaturas de la
leche ordeada, hasta su retirada para su procesamiento.
Es en este proceso donde se podrn aplicar las princi
pales medidas de ahorro de energa.
Barrera cortavientos con especies perennes.
2.7.1 Sistema de ordeo

Los sistemas de ordeo deben estar dimensionados con
forme a las Normas ISO - UNE 68048 / 68050 / 68061 y al
Boletn de la FIL 370 / 2002 para el ovino y caprino, evi
28
tando as un sobredimensionamiento de las instalaciones.

A la hora de disear y operar estos sistemas hay que
tener en cuenta, entre otros, los siguientes aspectos:
El nmero de equipos de ordeo debe adecuarse al
nmero de ordeadores y de animales de ordeo.
Que el tiempo de ordeo no supere la hora y media.
Local independiente para los motores. Bien ventila

do y orientado hacia el Norte.
En el arranque del ordeo se consume mucha ener
ga, que se puede obtener mediante el empleo de
acumuladores elctricos.
2.7.3 Lechera
El diseo de la sala de ordeo.
Tanto el local como el tanque o los sistemas de pre
La idoneidad de los empujadores empleados.
enfriamiento pueden mejorar sus diseos para
Mantenimiento adecuado de la maquinaria de ordeo.
conseguir un mayor ahorro de energa.
Mantenimiento de la obra civil asociada.
Un local bien aislado del exterior, bien ventilado y con

una orientacin Norte contribuir eficazmente a disipar
el calor que desprenden los diferentes equipamientos
que estn situados en el local de la lechera.
Se puede actuar sobre el condensador y sobre el tan
que para conseguir un ahorro de energa:
Un condensador situado en el exterior del local con
tribuir a mantener ms fresco el local.
Sala de espera en sala de ordeo de ovino.
En definitiva con estas medidas perseguimos que el

rendimiento del ordeo mejore, reduciendo el tiempo
de funcionamiento de todos los equipos (pezoneras,
iluminacin, etc.) y de los motores de la bomba de
vaco, concluyendo en un ahorro evidente de energa.
2.7.2 Motores de la bomba de vaco

Se pueden conseguir ahorros de energa de varias formas:
Bombas de vaco lobulares con variador de veloci
dad. Adecuado para instalaciones grandes y que
suponen un ahorro de energa.
Condensador en exterior del local.
Un regular mantenimiento y limpieza del condensa

dor contribuir a una mejor eficiencia del mismo,
con un consiguiente ahorro de tiempo y energa en
su labor de enfriamiento de la leche.
Un tanque bien dimensionado y del tipo adecuado
contribuye igualmente a un ahorro de energa segn:
- El nmero de ordeos a recolectar (2/4/6).
- La velocidad de enfriamiento (I/II/III).
- La temperatura ambiente de trabajo (a/b/c).
Bomba de vaco lobular con variador de velocidad.
29
Tambin existen en el mercado sistemas de preenfria-
2.7.4 Recuperadores de calor
miento muy eficaces como son:

Los recuperadores de calor aplicados a los refrigera
Enfriadores por placas con agua fra y posterior
reutilizacin del agua, por ejemplo para abastecer
al ganado.
dores de la leche para conseguir agua caliente pueden

contribuir tambin a un ahorro energtico.
Acumulador de agua caliente calentada por el calor del tanque de

Enfriadores por placas con agua fra.
Sistemas de enfriamiento con agua helada que hacen

bajar la temperatura de la leche a temperatura de
conservacin instantneamente. Estos sistemas pre
cisan de tanques que enfran el agua equipados con
compresores de pequeo tamao porque no tienen la
necesidad de enfriar rpidamente.
30
leche. Compresores en el exterior.
REGL A S CL AVE
Para el Ahorro y la Eficiencia Energtica en instalaciones ganaderas
AISLAMIENTO
Atender a las normas de aislamiento determi
nadas para cada tipo de especie ganadera y en
funcin de las diferentes edades o estados
fisiolgicos.
NO escatimar en la dotacin de un buen
nivel de aislamiento general, con ello se
mejora el rendimiento de los equipos y se
ahorra energa.
Cuidar sobre todo el aislamiento de la
cubierta (70 % de las prdidas de energa).
Una nave bien aislada permite mejorar el
rendimiento de los equipos de climatizacin.
Aislar bien las naves ganaderas proporciona
mejores resultados y una mejor relacin
costo/beneficio que sobredimensionar la
ventilacin y la refrigeracin para intentar
disminuir los efectos del calor.
CLIMATIZACIN
Un buen sistema de regulacin debe ser capaz
de atender las necesidades ambientales de
los animales en cada uno de sus estadios.
Ajustar en los reguladores el caudal mnimo a
75 V (el ventilador da 1/5 de su Qmx.(220 V)).
Respetar los caudales de instalacin reco
mendados por los tcnicos (segn tablas).
Emplear ventiladores trifsicos de gran cau
dal siempre que sea posible. Adems es
conveniente utilizar variadores de frecuen
cia para reducir su consumo elctrico.
Equipar las naves con sistemas automticos
de regulacin, reguladores y sistemas infor
mticos (ordenadores), siempre que sea
posible. Facilitan la consecucin de los par
metros de ambiente deseados y contribuyen
a una gestin ms eficaz de la energa.
Los sistemas de calefaccin localizados, tipo
pantallas empleados en naves de pollos, tie
nen un menor consumo y son sistemas de
produccin de calor ms eficientes.
ILUMINACIN
Sustituir las lmparas incandescentes (bom
billas) por fluorescentes.
En los alojamientos que requieren un mayor
nivel de iluminacin y donde los periodos
con la luz encendida son ms largos, es
aconsejable instalar lmparas de bajo con
sumo: fluorescentes compactas.
Utilizar pinturas blancas o en tonos claros,
as como mantener las superficies limpias.
Revisar peridicamente la instalacin, sin
olvidar la limpieza de lmparas y luminarias.
ESTANQUEIDAD
Atencin a las entradas de aire parsitas
porque aumentan el consumo en calefac
cin y afectan a la ventilacin, produciendo
distorsin en los circuitos de aire proyecta
dos y creando zonas mal ventiladas.
REVISIN Y MANTENIMIENTO DE LOS

EQUIPOS
PROGRAMAR la revisin y mantenimiento de
los equipos de la explotacin como un traba
jo ms, integrado en la planificacin del
manejo general de los animales.
IMPLANTACIN DE BARRERAS
VEGETALES CORTAVIENTOS
MEDIDAS DE AHORRO Y EFICIENCIA
ENERGTICA ESPECFICAS DEL
SECTOR LCTEO
Considerar el ahorro y la eficiencia energtica
durante el ordeo, enfriamiento y posterior
mantenimiento a bajas temperaturas de la
leche ordeada.
31
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BUXAD, C. Zootecnia, bases de produccin ani
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BUXAD, C. Zootecnia, bases de produccin ani
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griller.
URALITA. Manual general, Tomo I: Edificacin. 1986.
34
Ttulos publicados de la serie
Ahorro y Eficiencia Energtica

en la Agricultura:
N Especial: Consumos Energticos en las Operaciones
Agrcolas en Espaa. 2005
Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficiencia
Energtica en la Agricultura. 2005
N 1: Ahorro de Combustible en el Tractor Agrcola. 2005
N 2: Ahorro y Eficiencia Energtica en Agricultura de
Regado. 2005
N 3: Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones
Ganaderas. 2005
36

Ahorro de Energía en Instalaciones Ganaderas

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E F I C I E N C I A

Ahorro y Eficiencia Energtica en la Agricultura

2 Medidas para la mejora de la eficiencia energtica

Inters del aislamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.2 Regulacin de los equipos de climatizacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Estanqueidad de la nave ganadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Reglas clave para el ahorro y la eficiencia energtica en insta

El momento en que vivimos es decisivo, porque hay

Desde esta perspectiva, la gestin del IDAE es funda

con el fin de implementar las medidas, que finalmen

donde se explican los mtodos de reduccin del con

te se han recogido en el Plan de Accin 2005-2007 de

sumo de energa en las diferentes tareas agrarias.

la Estrategia de Ahorro y Eficiencia Energtica en

Trptico promocional: Medidas de Ahorro y Eficien

sustitucin hacia sistemas de riego eficientes; y la

La agricultura y la ganadera deben incorporar en su

ejecucin de proyectos de demostracin.

desarrollo y gestin, la eficiencia energtica como un

Este Plan, como una de las primeras medidas en favor

El uso racional de la energa deber formar parte de

Por todo lo anterior, y siendo conscientes de que el

acciones en materia de formacin, informacin y difu

El mensaje que desde el IDAE se quiere lanzar al sector

sin de tcnicas y tecnologas de eficiencia energtica

es un mensaje de optimismo, con el convencimiento de

en el sector. Una de estas acciones es el desarrollo de

que los profesionales que acten en este sector sabrn

una lnea editorial en materia de eficiencia energtica

valorar, en su justa medida, las iniciativas que propo

en el sector agrario mediante la realizacin de diver

nemos y que -desde luego- cuenten en todo momento

sos documentos tcnicos, como el que se presenta,

con el apoyo del IDAE.

Los sectores de la ganadera intensiva, principalmente

xionar y proponer medidas tcnicas de diseo, as

Medidas a desarrollar para mejorar la eficiencia energtica

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

1.1 Situacin actual

Con el objeto de estimar las necesidades de calefac

cin o refrigeracin en una instalacin ganadera, se

1.2 Clculo de las necesidades energticas

Gestacin-cubricin (cerdas y verracos)

o refrigeracin Qc (kcal/hplaza) en los sectores porci

Fuente: Elaboracin propia.

Las temperaturas recomendadas para los animales de

El clculo para determinar las necesidades energticas

las explotaciones tipo son:

(calor suministrado por la calefaccin / refrigeracin),

Temperatura Ideal (0C)

se basa en el principio de equilibrio trmico en un alo

Por un lado, el calor transmitido a travs de los cerra

mientos (Qt) depende del sistema de aislamiento

empleado, y tendr distinto signo en funcin del sen

tido del flujo de calor. El caudal de aire que entra en

las instalaciones necesita ser calentado o refrigerado

Fuente: Elaboracin propia a partir de J. L. Fuentes Yage.

(Qv). Por otro lado, los animales aportan calor (Qs) en

Qc = Calor suministrado por la calefaccin / refri

La ecuacin de equilibrio trmico en un alojamiento

Fuente: Elaboracin propia a partir de J.L Fuentes Yage.

Ahorro y Eficiencia Energtica en Instalaciones Ganaderas

Qt = Calor transmitido, que se pierde o se gana a tra

1.3 Resultados sobre consumos