RENTA DE TERRAZA:

$8,000.00 pesos
Los siguientes servicios van incluidos en la renta el espacio:
-

Bara libre en cervezas, refrescos, jugos, hielos y limones. Inclumos la cristalera para el
servicio de estas bebidas. (5 horas de servicio)

Meseros

Calentadores

Msica

Tarima

Pantalla de 80 pulgadas

Servicio de sanitarios hombres y mujeres

Personal de aseo

carpa

ambiental.

1
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

PERSONAL DE SERVICIO:
-

Cheff de alta cocina

Capitn de meseros

Cantidad de meseros proporcional al nmero de personas

Personal de cocina

CUPO: 100 personas en formato de cocktail

60 personas sentadas

HORARIOS PARA EVENTOS: Lunes a Domingo 8:30 am - 2:00 am

+ 15% de servicio a la cuenta total

los precios no incluyen IVA

2
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

MENU DE TEMPORADA 2013- 2014

( 3 TIEMPOS)

Men 1
Ensalada de manzanas rostizadas con nueces y arndanos ,con crepa de miel y apio.
Pechuga de pavo braseada, sobre timbal de romeros y pltano macho con mole de
tamarindo.
Struddel de peras al vino tinto y pasas oro, con salsa de chocolate.

Precio por persona: $ 390.00 + 15% de servicio

Men 2
Fetuccini hecho en casa al pesto dulce, con alcaparras fritas, jitomate deshidratado y set
de ctricos.
Lomo de cerdo en melaza negra dulce con cebolletas deshidratadas y pur de camote
blanco.
Mousse de chocolate oaxaqueo con cerezas negras y nata montada airada.
Precio por persona: $ 395.00 + 15% de servicio
Men 3
Crema de calabaza de castilla con pepitas doradas, trocitos de calabaza al dente, copn de
crema y viruta de tortilla.
Chateaubriant (filete de res) con salsa de reduccin de hongos del bosque al Cognac ,con
viruta de jamn serrano y hojuelas de champin.
Sinfona de quesos horneados (cabra, crema y mascarpone) con salsa de almendras y
coulis de frutos rojos.

Precio por persona: $ 415.00 + 15% de servicio

3
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

MENU DE TEMPORADA 2013- 2014

( 4 TIEMPOS)

Men 1
Chiles Chipotles mecos al piloncillo, rellenos de una crema de roquefort con nuez,
envuelto en pasta philo sobre un cas de tomate y un toque de reduccin de balsmico.
Trineo de camarones con espinacas perfumadas al Pernod, salsa de piquillos y hojuelas de
betabel.
Huachinanguito con escama de papa criolla , sobre risotto de dos quesos y aceite de trufa
blanca, con salsa de ratatouille.
Higos floreados con borrajas y cristalizados sobre laguna de queso mascarpone
Precio por persona: $ 450.00 + 15% de servicio

Men 2
1 Molotito de pltano relleno de frijol con mole coloradito oaxaqueo, 1 taquito de jcama
con camarn empanizado, pico de gallo con pia y mayonesa de chamoy, y 1 cubo de
queso panela empanizado con salsa de tamarindo y poro frito.
Ensalada tibia de lechugas, con confetti de pimientos , en reduccin de balsmico y
organo.
Finos cortes de filete de res ahumados con pur de camote al licor de 43 hiervas , pur de
pltano macho al licor de Galliano ,con frutas inficionadas al caf, canela y vino tinto.
Strudel de manzana y arndanos con un toque de azafrn.

Precio por persona: $ 530.00 + 15% de servicio

4
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

Men 3
Sopecitos de pato con mole coloradito oaxaqueo y pur de pltano macho.
Crema de castaas con pan rstico de amaranto.
Prime Rib acompaado de pur papa con queso de cabra y vegetales asados con vinagreta
de balsmico y chocolate.
Chabacanos al cognac con helado de chongos zamoranos
Precio por persona: $ 590.00 + 15% de servicio

5
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

BOCADILLOS Y CANAPES
CANAPS SALADOS:
-

Endivias con mousse de queso azul con uvas cristalizadas y ceniza de volcn.

Crepa de salmn con queso crema, con salsa de tamarindo sobre una rodaja de pepinillo.

Brochetas de camaron con queso crema y ajonjol negro.

Queso panela envuelto en chile chipotle meco cubierto de amaranto.

Sufl de patata ahumada con alioli de ans.

Mini tostadas de atn de masa azul con mayonesa macha y poro frito.

Tortitas ahogadas de jamn serrano.

Puntas de esparragos con salmn y salsa agridulce.

Tartaleta de ostin ahumado con pistaches.

Empanadita de atn con aceitunas y pomodoro al horno con ajonjol.

Molotes de pltano relleno de queso panela baado en mole negro

Cubos de queso gouda empanizados con una salsa de tamarindo al mezcal

CANAPS DULCES
-

Fresas cubiertas con chocolate amargo y ceniza de volcn.

Mousse de chocolate oaxaqueo con nata montada.

Struddel de manzana con arandanos y un toque de azafran.

Horneado de 3 quesos con salsa de amaretto y frutos rojos.

Tartaleta de xoconostle al ans con crema de cardamomo.

*A elegir 6 canaps salados y 2 dulces
Precio por persona $385 + 15% servicio + 16% IVA

6
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com

MENU DE BEBIDAS:

-- Barra libe de coctelera

Precio por persona: $680.00

- Barra libre Nacional

Precio por persona: $415.00
(Ron Apletton Blanco, Vodka Finlandia, Tequila Herradura Blanco)

- Barra libre Internacional

Precio por persona: $495.00
(Ron Apletton State, Brandy Torres 10, Vodka Finlandia, Tequila Herradura Reposado,
Whisky JW etiqueta roja)

- Solo descorche

Precio por persona: $225.00

Gracias por permitirnos ser parte de su evento.

7
Atlixco No.132 Col. Condesa C.P 06170
Del. Cuauhtmoc Tel. 5286 5828 /29 /43
www.mariecondesa.com