Material tcnico

CONSEJOS PARA
LA HUERTA
Armado de la huerta , Almcigos, Sistemas de
proteccin , Abono y cobertura de suelos

1. Armando la huerta
Algunas recomendaciones que deberas tener en cuenta al
armar la huerta son:
UBICAR LA HUERTA DONDE HAYA LUZ SUFICIENTE

La huerta debe recibir al menos 5 horas de luz diarias

Sur

Norte

Conviene hacer la huerta hacia el Norte, es decir, cuidando que no haya un rbol o pared del lado de este punto
cardinal.

Por qu? El sol no hace el recorrido justo por el medio

del cielo, sino que va inclinado hacia el norte. En invierno
esta inclinacin es mayor que en verano
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 LIMPIAR BIEN EL TERRENO

Vidrios, Plsticos, neumticos, chapas y hierros. Tambin

piedras y otras cosas que puedan entorpecer el trabajo o
lastimarnos

Los cortes con vidrios,

chapas, etc . pueden
conducir a infecciones
serias

 LEVANTAR UN CERCO

Podemos armar un cerco con caas, tablas, pallets, ramas (preferentemente con espinas), caas, alambre, o lo
que tengamos al alcance.
Con el cerco evitamos que entren perros, gatos, pollos y
otros animales que pueden destruir nuestro trabajo. Adems, prevenimos la aparicin de enfermedades como la toxoplasmosis y la hidatidosis que pueden transmitir perros y
gatos (respectivamente) a travs de verduras contaminadas.

 ARMAR LOS TABLONES

El ancho de los tablones (tambin llamados platabandas o canteros) debe permitirnos trabajar cmodos y
llegar bien a las plantas
Esto suele darse bien con
un ancho de 1,4 m

Entre los tablones o platabandas debe haber espacio

suficiente para que podamos
circular cmodamente

1,4 m
0,8 m

Una familia de 4 personas puede cubrir su consumo de

verduras con unos 120 m2 de huerta
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 NIVELAR EL TERRENO

Es necesario nivelar cuando el terreno es muy irregular o

cuando la pendiente hace que el agua escurra muy rpido y
no penetre la tierra. (ojo! Que cuando regamos por surco,
por ejemplo al hacer ajos o cebolla, debe haber un mnimo
desnivel para que el riego llegue parejo a todo el tabln)

Cuando el suelo tiene

mucha pendiente podemos hacer
Terrazas que permiten que el agua se
aproveche mejor, y
que no haya problemas
de erosin de suelo

 ...CUANDO NOS FALTA ESPACIO...

Podemos cultivar hortalizas en macetas.

Una alternativa (propuesta por la ONG

TILZ Tearfund). es cultivar en un saco
Se usa una bolsa resistente de plastillera
(como las de semillas). Se toma una lata de 4
litros vaca y se corta la parte superior e inferior para formar un tubo. Se coloca la lata en
el fondo del saco.

Dentro de la lata se colocan piedras, y luego

se coloca buena tierra alrededor de la lata.
Despus se saca la lata de la tierra y se colocan ms piedras en la lata a este nuevo nivel
con ms tierra frtil alrededor.

Se repite este proceso hasta que el saco est

lleno con una columna de piedras en el centro
y tierra alrededor de las piedras. Esto sirve
para ayudar al agua a extenderse fcilmente
hacia la tierra en el saco.

En todo el saco se cortan huecos separados a

aproximadamente 10cm. En estos huecos y en
la parte superior del saco se trasplantan plantines desde almcigo.

2. Almcigos
Almcigo es el lugar donde sembramos hortalizas que luego
sern trasplantadas al lugar definitivo

PARA QU HACER UN ALMCIGO?

1) Permite tener plantines de algunas especies de nuestra huerta que crecen con ms dificultad a campo
2) Podemos elegir los mejores plantines para trasplantar.
3) Facilita la siembra de semillas pequeas
4) Usamos menos semillas que en siembra directa
5) Ocupa muy poco espacio que se puede aprovechar para cultivos de siembra directa
6) Permite adelantar la siembra de especies sensibles a
las heladas, al poder hacer almcigos en lugares reparados
7) Facilita el control de malezas en especies de lento crecimiento
NOTA; En la huerta Siembra directa quiere decir que la semilla se
siembra en el suelo donde estar todo su ciclo.

CMO ES UN ALMCIGO?

Hay distintos tipos de almcigo:

a) Almcigo en tierra (comn en huertas grandes)

b) En plugs (o speeldings. Son

bandejas con macetitas)

c) Cajones, bateas,
tachos cortados, etc.
Conviene hacer una capa de
grava en el fondo y perforar en la base para que el agua no se
acumule.

d) Macetas de papel o tubos de cartn

(como el de rollo de cocina -cortado-, o
de papel higinico)

El almcigo debe estar bien drenado y tener buena tierra. Si

los suelos son pesados convendr mezclar la tierra con arena y
abono orgnico. Si son muy sueltos; con abono y tierra fina.
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 QU HORTALIZAS SE INICIAN CON SIEMBRA DIRECTA?

1. Las que tienen semillas grandes, como el zapallo, pepino,

meln, ajo, habas, arvejas, porotos, choclo, etc.

2. Las hortalizas como la zanahoria, el rabanito, la remolacha, la papa, etc., que crecen bajo tierra. Si las trasplantramos se veran afectadas en su crecimiento.

3. Tambin las hortalizas de hoja que sembramos en densidades muy altas, para que se
mantengan tiernas y no adquieran gusto fuerte, como la achicoria, la rcula, etc.
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 Y CULES CONVIENE EMPEZAR EN ALMCIGO?

1. Las que tienen semillas pequeas (Excepto aquellas en las

que el rgano que se consume es la raz, como vimos recin). Ejemplos: el apio, la cebolla, el repollo, el brcoli, etc.

2. Las que deben ser protegidas del fro en sus primeras

etapas, como el tomate, el pimiento, la berenjena, la batata, el esprrago, etc.

HAY OTRAS HORTALIZAS, COMO

LA LECHUGA O LA ACELGA, QUE
PUEDEN SER SEMBRADAS INDISTINTAMENTE EN ALMCIGO O
SIEMBRA DIRECTA.
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 CUNDO TRASPLANTAR

El momento de transplante depende de cada hortaliza,

pero como regla general podemos hacerlo cuando:
a) La planta tenga entre 10 y 15 cm.
b) O bien, en el caso de muchas verduras de
hoja, se transplanta a partir de las 4 hojas
verdaderas (En general, las hojas verdaderas
son distintas a las que primero aparecen en el
plantn)
Es conveniente trasplantar en das nublados, o al atardecer, para reducir la deshidratacin de las plantas.

Con frecuencia se ve gente que siembra al voleo y en altas

densidades (muchas semillas por metro cuadrado) como
haciendo un almcigo pero
despus no trasplanta a la distancia correcta ni ralea. Resultado: plantas chicas que no
desarrollan bien...

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 TRASPLANTE, PASO A PASO

1)

Regamos el almcigo

2)

Sacamos los plantines de a uno, ayudados con

una cuchara o palita, cuidando no daar las
races (este paso se facilita si contamos con
macetas o plugs)

3)

Abrimos agujeros en el suelo con un plantador

o palo de madera

4)

Colocamos los plantines cuidando no desprender la tierra de las races

5)

Si tenemos abono orgnico lo podemos usar

para tapar hoyos

6)

Presionamos la tierra junto a la planta con las

manos y regamos alrededor de la planta

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3. Sistemas de proteccin
Para reducir el dao de las heladas, tanto en la etapa de
almcigos como en ciclos completos de cultivo, pueden hacerse distintos sistemas de proteccin. Nosotros vamos a ver
algunos, pero conviene saber que hay una infinidad de modelos que se acomodan a las condiciones de cada lugar y a
los recursos disponibles.
Fundamentalmente hay 2 tipos de sistemas: Fijos y mviles.
En ambos usaremos plstico trasparente de, al menos 150
micrones de espesor. Ambos necesitan pasadas de cable
que eviten el flameo del plstico con el viento.
FIJOS: INVERNADEROS

a) Todos los invernaderos deben tener un sistema de

ventilacin (ventanas)

Ventana en un invernadero pequeo de orquin-c, Ro Negro

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b) El tamao y modelo dependen, no slo de la cantidad

que queramos producir, sino tambin de las condiciones
del ambiente:
Zonas ventosas:

Invernaderos ms bajos

Mayor cantidad de cable para sujetar el

plstico

Paredes slidas (no de plstico) hacia el

costado ms expuesto al viento.

Zonas muy clidas:

Invernaderos ms altos

Mayor cantidad o tamao de ventanas

Eventual uso de media sombra (mvil, no

fijo) para reducir la incidencia del sol en las
horas calurosas.

Zonas fras: o con grandes amplitudes trmicas

Invernaderos cobertizo con cmara de

adobe (ver modelos)

NUNCA ARMAR ESTRUCTURAS FIJAS SI EL AGUA

TIENE NIVELES DE SALINIDAD ELEVADOS (El suelo
quedara salinizado en poco tiempo)
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Modelo 1 (clsico): Estructura de madera, con zcalo de adobe.

Ventanas

Puerta de ingreso

Zcalo 50 cm

Medidas: 4,5 m x 6 m x 2,2 m (altura en cumbrera). Estas dimensiones pueden ser extendidas.

Modelo 2 (Tipo tnel): Columnas centrales de madera, arcos de cao, estructuras de madera en frente y fondo, tensores de cable
grueso (preferentemente blancos)
Puerta de ingreso

Ventanas

Medidas del modelo: 8m x 5m (de frente) x 2,5m (altura mxima)

Si los caos empleados para los arcos son muy livianos (ej: caos de 1 pulgada) pueden rellenarse con cemento. En modelos mas chicos pueden remplazarse por caas.

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Modelo 3 (Invernadero cobertizo): Cobertizo de adobe, con techo

opaco, estructura de madera, zcalo de adobe.
Ventanas

Medidas: Del cobertizo: 2m x 6 m; del invernculo: 4,5m x 6 m. Altura mxima del conjunto: 3 m.

Este modelo propuesto por INTA, cuenta con un espacio (el cobertizo) que acta como regulador de temperatura. Muy apto para la zona patagnica.

El cobertizo puede usarse para criar pollos

Vista interior invernculo: Se observan

las filas de ventanitas que comunican
el cobertizo y el invernadero. Se encuentran a unos 30 cm del suelo y 20
de la cumbrera.

Puede remplazarse la estructura de madera por

estructuras de cao, como los del tnel

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En lugares ventosos pueden hacerse zcalos ms altos, o directamente agregar una pared de adobe en el costado ms
afectado, siempre que esto no afecte demasiado la entrada
de luz.

MVILES: ALMACIGUERAS Y MICROTNELES

Almaciguera mvil

Direccin del viento

65 cm
1,8 mts
1,5 mts

Modo de abrir la almaciguera mvil (as reducimos

los daos del viento sobre el plstico de cubierta)

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No hay un modelo nico de almaciguera mvil. Simplemente necesita cumplir con las siguientes condiciones:
Ser lo ms liviano posible
Mantener rigidez suficiente para poder trasladarlo.

Por esto se recomienda que sea reducido.

Microtunel

1)

Los arcos pueden ser de hierro, caas, u otro

material que podamos conseguir.
Medidas aprox del arco: 1,5 m. ancho X
0,6 m alto (adems una parte va enterrada)

2)
Encima se coloca plstico transparente. Debe ser resistente

3)

Las puntas se atan y se sujetan al

suelo con estacas o bolsas de arena, etc. Los costados pueden enterrarse para mantenerlos cerrados.

4)

Los tneles deben abrirse un poco

cuando las temperaturas sean benignas y no sople mucho viento. Se abren
de costado.

Para que el viento no dae el plstico pueden pasarse unas soguitas por encima

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4. Abonado del suelo

Lo ideal es hacer compost y mezclarlo con la tierra en
cada nuevo ciclo de cultivos. As se mejoran las propiedades
fsicas del suelo y su fertilidad.

Algunos modelos de aboneras:

Cajn

Si tenemos lombrices, dejamos un

espacio debajo de la divisin para que
puedan buscar alimento

Apilado libre

Malla de alambre
Tambor 200 lts

El tacho est desfondado

y poner unas tablas que
sean fciles de quitar
cuando queramos sacar abono

Para mantener la humedad del material conviene mantener las aboneras tapadas
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QU PODEMOS PONER EN LA ABONERA?

Restos de verduras

Cscaras de fruta

Yerba, t, caf

Cscara de huevo

Pasto/ hojas

Cuidado: Si tenemos
lombrices evitemos usar
cscaras de ctricos

CUNTO TOMA EL ABONO EN HACERSE?

En verano puede tomar 70 a 90 das; en invierno, hasta 6
meses. Esto puede variar segn la zona en la que estemos y
el tipo de abonera.
Es conveniente airear y remover el material cada tanto para evitar que se pudra.

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5. Cobertura del suelo

En la huerta, es bueno
mantener siempre una
capa da mantillo orgnico
co

ni
o org
l
l
i
t
n
Ma

El mantillo mantiene la humedad de la capa superficial del suelo. Adems evita que crezcan algunos yuyos
(cuidado: no hay que poner mantillo sobre las semillas
que queremos hacer crecer!)
QU PODEMOS USAR COMO MANTILLO?

Paja seca o rastrojos, Hojas secas, Pinocha seca, Corteza trozada, Fraccin media de abono

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As queda el mantillo una vez puesto:

Manteniendo el suelo cubierto en el campo:

Al igual que en una huerta, en suelos con alta salinidad, cuando el suelo est bien cubierto por plantas vivas,
rastrojos o materia orgnica en descomposicin las sales que
puedan haber en el suelo tienden a bajar.

nte
cilme

f
s
m
o
sube
l
snud
a
s
e
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La

est
suelo
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sutura
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