BACTERIOLOGA

Estudio de las bacterias y enfermedades que stas provocan. Queda incluida la cadena
epidemiolgica (reservorio, mecanismos de transmisin, inmunidad, factores que hacen que
existan ms o menos defensas contra ellas...). Las bacterias son seres microscpicos estudiadas
mediante microscopios pticos en preparaciones teidas o sin teir (en fresco) para estudiar su
estructura o morfologa, pero para estudiar su estructura interna se necesita un microscopio
electrnico.
BIOLOGIA
La biologa es la ciencia que se dedica al estudio la vida. Los estudia desde sus unidades ms
bsicas, como los genes, molculas y tomos, hasta los ecosistemas y otros sistemas complejos,
como las comunidades y las redes trficas. Todo esto, tomando en cuenta a los seres vivos como
organismos individuales, lo que permite estudiar su estructura, desarrollo y crecimiento; as como
su evolucin, funcin y distribucin en el tiempo y el espacio. Adems, se encarga de su
clasificacin y de establecer si tienen propiedades de inters humano.
La biologa tiene muchas sub-disciplinas, vertientes y ramas. Entre las tendencias principales
destacan las reas enfocadas a cuestiones ambientales y a trabajos de biologa celular y molecular.
Las ciencias ambientales estudian cmo conservar, restaurar, proteger y aprovechar de manera
sustentable a los recursos naturales. Por otra parte, el rea celular y molecular busca conocer
mejor la relacin de los organismos con su informacin gentica, adems de poder comprender
los mecanismos que la regulan para poder manipular la vida. Esto con la finalidad de obtener ms
beneficios para el Ser humano.
BIOGEOGRAFIA
Biogeografa es la ciencia que documenta y estudia los patrones espaciales de la biodiversidad en
tiempo y en el espacio. El objetivo de la Biogeografa como es de cualquier otra disciplina de la
ciencia es la de proporcionar reglas y leyes cientficas, originadas de teoras comprobadas, que
pueden explicar acerca de los patrones de distribucin de las especies en el espacio y en el tiempo.
Esas reglas y leyes proveen el marco conceptual de trabajo para el entendimiento de nuestro
ambiente y pueden ulteriormente ser usadas para hacer predicciones acerca de las consecuencias
causadas por las perturbaciones antrpicas en la naturaleza. Es por tanto, una meta de la
Biogeografa la de proveer una lnea bsica de informacin sobre nuestro ambiente para el
desarrollo de polticas que conduzcan a un mejor manejo del paisaje terrestre. De esta manera la
Biogeografa es una ciencia aplicada.
La Biogeografa se nutre de mtodos empleados por otras disciplinas como la ecologa, la
climatologa las ciencias del suelo, la botnica, la zoologa, las ciencias de comportamiento, las
geociencias y la paleontologa.

BOTANICA
La botnica, es una rama de la biologa que trata del estudio de las plantas desde el nivel celular,
estableciendo las relaciones entre estructura y funcin, pasando por el individuo, hasta su
distribucin geogrfica, en los distintos ecosistemas terrestres.
ANATOMIA
La anatoma humana es la ciencia de carcter prctico y morfolgico principalmente dedicada al
estudio de las estructuras macroscpicas del cuerpo humano; dejando as el estudio de los tejidos
a la histologa y de las clulas a la citologa y biologa celular. La anatoma humana es un campo
especial dentro de la anatoma general (animal).
Bajo una visin sistemtica, el cuerpo humano como los cuerpos de los animales, est organizado
en diferentes niveles segn una jerarqua. As, est compuesto de aparatos. stos los integran
sistemas, que a su vez estn compuestos por rganos, que estn compuestos por tejidos, que
estn formados por clulas, que estn formados por molculas, etc. Otras visiones (funcional,
morfogentica, clnica, etc.), bajo otros criterios, entienden el cuerpo humano de forma un poco
diferente.
BIOQUIMICA
La bioqumica es una ciencia que estudia la qumica de la vida; es decir, pretende describir la
estructura, la organizacin y las funciones de la materia viva en trminos moleculares. Esta ciencia
es una rama de la Qumica y de la Biologa. Puede dividirse en tres reas principales: 1) la qumica
estructural de los componentes de la materia viva y la relacin de la funcin biolgica con la
estructura qumica; 2) el metabolismo, la totalidad de las reacciones qumicas que se producen en
la materia viva; y 3) la qumica de los procesos y las sustancias que almacenan y transmiten la
informacin biolgica. Esta ltima tambin es el rea de la gentica molecular.
ALDOSA
Una aldosa es un monosacrido (un glcido simple) cuya molcula contiene un grupo aldehdo, es
decir, un carbonilo en el extremo de la misma. Su frmula qumica general es CnH2nOn (n>=3). Los
carbonos se numeran desde el grupo aldehdo (el ms oxidado de la molcula) hacia abajo. Con
solo 3 tomos de carbono, el gliceraldehdo es la ms simple de todas las aldosas. Las aldosas
difieren de las cetosas en que tienen un grupo carbonilo al final de la cadena carbonosa, mientras
que el grupo carbonilo de las cetosas lo tienen en el medio.
ALMIDON
El almidn es un polisacrido de reserva alimenticia predominante en las plantas, y proporciona el
70-80% de las caloras consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidn como los
productos de la hidrlisis del almidn constituyen la mayor parte de los carbohidratos digestibles
de la dieta habitual. Del mismo modo, la cantidad de almidn utilizado en la preparacin de

productos alimenticios, sin contar el que se encuentra presente en las harinas usadas para hacer
pan y otros productos de panadera.
ATOMO
El tomo es sin dudas uno de los elementos ms importantes ya que es la base de toda materia y
sustancia. El tomo puede ser descripto como la unidad ms pequea e indivisible de la materia
que la conforma en su totalidad y que est presente en todo tipo de materia.
El tomo est compuesto bsicamente por un ncleo que contiene una combinacin de protones
de carga positiva y neutrones de carga neutral. Alrededor de este ncleo se conforma una
nebulosa de electrones que poseen carga negativa. Ms del 99 por ciento del total de masa de un
tomo est concentrado en el ncleo. Tal coexistencia es la que da forma bsica al tomo y que se
repite en todas las sustancias, salvo en el helio. La fuerza electromagntica que se ejerce entre
ambas partes es la responsable de mantenerlas unidas justamente por ser cargas opuestas entre
s. La unin de varios tomos entre s tiene como resultado la formacin de molculas, la siguiente
unidad ms pequea de materia luego del tomo. Los iones son los tomos que tienen carga
negativa o positiva a diferencia de aquellos que cuentan con una carga equilibrada o neutral.
BIOGENESICO
Los elementos biogensicos tambin son conocidos como bioelementos, y a su vez forman las
biomolculas que son las que forman a los seres vivos; stas pueden conformarse de un mismo
elemento repetido, en combinaciones y algunas, como las protenas llegan a constituirse de miles
de tomos de elementos diferentes. Los elementos principales, son el carbono (C), el oxgeno (O),
el hidrgeno (H), y el nitrgeno (N), todos ellos capaces de formar enlaces covalentes muy
estables al tener facilidad para compartir electrones de sus capas externas; adems se trata de
enlaces covalentes polares. La polaridad de los compuestos los hace solubles en agua o capaces de
formar emulsiones o dispersiones coloidales y es de gran importancia para comprender la
estructura de las membranas biolgicas y sus propiedades. Dichos elementos constituyen
aproximadamente el 95% de la materia viva.
El segundo grupo de elementos biognesicos est formado por el fsforo (P), calcio (Ca), el
magnesio (Mg), el sodio (Na), el potasio (K), el azufre (S) y el cloro (Cl) que se hallan en menores
proporciones que los anteriores pero no por ello son menos importantes. Y lo mismo ocurre con
los oligoelementos, indispensables para la vida por el papel biolgico que desempean. Entre los
principales componentes de este tercer grupo se hallan el hierro (Fe), que forma parte de la
hemoglobina de la sangre de los vertebrados, yodo (I), integrante de la hormona tiroxina
producida por la tiroides, el manganeso (Mn), el cobre (Cu), el cobalto (Co) y el zinc (Zn).
BIOMOLECULA
Las biomolculas estn constituidas principalmente por carbono, hidrgeno, nitrgeno y oxgeno,
y en menor medida fsforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor
frecuencia.

Las biomolculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten el equilibrio
perfecto para la formacin de enlaces covalentes entre ellos mismos, tambin permite la
formacin de esqueletos tridimensionales, la formacin de enlaces mltiples y la creacin de
variados elementos.
A grandes rasgos las biomolculas se dividen en dos tipos: orgnicas e inorgnicas, y es posible
caracterizarlas de la siguiente manera:
Biomolculas inorgnicas: Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son
fundamentales para su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales
inorgnicas.
Biomolculas orgnicas: Son molculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas
slo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.
Lpidos. Estn compuestos por carbono e hidrgeno, y en menor medida por oxgeno. Su
caracterstica es que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.
Glcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Estn compuestos por carbono, hidrgeno
y oxgeno, y s son solubles en agua. Constituyen la forma ms primitiva de almacenamiento
energtico.
Protenas. Estn compuestas por cadenas lineales de aminocidos, y son el tipo de biomolcula
ms diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de protena del que estemos
hablando.
cido nucleico. Son el ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido ribonucleico). Son
macromolculas formadas por nucletidos unidos por enlaces.
Vitaminas. Las vitaminas tambin lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimticas como
cofactores.
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos, tambin conocidos como glcidos, hidratos de carbono y sacridos son aquellas
molculas orgnicas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno que resultan ser la forma
biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa. Los carbohidratos, comnmente
llamados azcares, son biomolculas que forman parte de la dieta diaria, estos hidratos de
carbono pueden clasificarse en:
Simples: son aquellos azcares que se absorben en forma rpida, de los cuales se pueden obtener
energa en forma casi instantnea. Dentro de este grupo puedes encontrar los dulces, azcar o
sacarosa, miel, mermeladas, amasados de pastelera, etc.

Complejos: Son aquellos azcares de absorcin lenta, necesitan de un mayor tiempo de digestin,
por lo que actan como energa de reserva. Dentro de este grupo se puede encontrar las verduras,
cereales integrales, legumbres, pastas, frutas.
CELULOSA
La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de los rboles y otras plantas. Es
una fibra vegetal que al ser observada en el microscopio es similar a un cabello humano, cuya
longitud y espesor vara segn el tipo de rbol o planta. la celulosa (C6H10O5)n con un valor
mnimo de n = 200, es un polmero natural, constituido por una larga cadena de carbohidratos
polisacridos. La estructura de la celulosa se forma por la unin de molculas de -glucosa a travs
de enlaces -1,4-glucosdico, lo que hace que sea insoluble en agua. La celulosa tiene una
estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre los
grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa, hacindolas muy resistentes e
insolubles al agua. De esta manera, se originan fibras compactas que constituyen la pared celular
de las clulas vegetales, dndoles as la necesaria rigidez.
CETOSA
Una cetosa es un monosacrido con un grupo cetona por molcula. Con tres tomos de carbono,
la dihidroxiacetona es la ms simple de todas las cetosas, y es el nico que no tiene actividad
ptica. Las cetosas pueden isomerizar en aldosas cuando el grupo carbonilo se encuentra al final
de la molcula. Este tipo de molculas se denominan azcares reducidos.
Lista de cetosas
Triosas: dihidroxiacetona.
Tetrosas: eritrulosa.
Pentosas: ribulosa, xilulosa.
Hexosas: fructosa, psicosa, sorbosa, tagatosa.
Heptosas: sedoheptulosa.
ADN
El ADN es el cido desoxirribonucleico responsable de contener toda la informacin gentica de un
individuo o ser vivo, informacin que es nica e irrepetible en cada ser ya que la combinacin de
elementos se construye de manera nica. Este cido contiene, adems, los datos genticos que
sern hereditarios, o sea que se transmitirn de una persona a otra, de generacin en generacin,
por lo cual su anlisis y comprensin resulta ser de gran importancia para realizar cualquier tipo de
investigacin cientfica o aventurar una hiptesis que verse sobre la identidad o sobre las
caractersticas de un individuo. La informacin que nos ofrece el cido desoxirribonucleico o ADN
es aquella que se vincula directamente con la conformacin de cualquier tipo de clulas en un ser

vivo. Esta informacin se transporta a travs de los segmentos conocidos como genes,
construcciones responsables de dar forma a los diferentes complejos celulares de un organismo.
El ADN podra describirse como una compleja cadena de polmeros (o macro clulas), polmeros
que estn entretejidos de manera doble a travs de puentes de hidrgeno. La estructura del ADN
se complejiza desde los pares de nuclotidos, pasando a formar histonas, nucleosomas y los
cromtidas que forman los famosos cromosomas. Los cromosomas se hallan ubicados en el ncleo
de una clula y la combinacin especfica de los mismos es lo que determina el gnero del ser vivo:
varn o mujer, macho o hembra.
Vale indicarse que en el caso de los seres humanos, el gnero se determina en el llamado par 23,
siendo hembra si el par es XX, y varn si existe la combinacin XY.
Los cromtidas estn entonces compuestos por toda esta cadena de elementos que comienza con
el ADN.
ARN
El ARN (cido ribonuclico) es un cido nuclico de cadena sencilla compuesto por los nucletidos
Adenina (A), Uracilo (U), Guanina (G) y Citosina (C). En las clulas sirve como intermediario de la
informacin gentica ya que copia sta del ADN y en el citoplasma dirige la sntesis de protenas
segn su secuencia de nuecletidos. Adems de este ARNm o mensajero otros tipos incluyen el
ARNt o de transferencia encargado de dirigir a cada aminocido a su lugar cuando es requerido en
la sntesis proteica y el ARN r o ribosmico, que formando parte del ribosoma es esencial en la
actividad enzimtica de ste para generar enlaces peptdicos entre aminocidos adyacentes en el
proceso de sntesis de protenas.
El ARN est compuesto por Adenina, Citosina, Guanina y Uracilo y el azcar que forma el
esqueleto de la cadena junto con el fosfato es ribosa a diferencia del ADN que tiene desoxirribosa.
Esto, y el ser de cadena sencilla le proporciona gran susceptibilidad a ser degradado por RNAsa
por lo que es muy poco estable. El ARN es el cido nuclico clave en la sntesis de protenas ya que
copia la informacin de cada codn de un gen del ADN y una vez maduro, es decir sin ningn
intrn y con los exones unidos, pasa al citoplasma donde unindose a un ribosoma dirige la
sntesis proteica. Los aminocidos que se van incorporando son facilitados por otro ARN el ARNt o
de transferencia del que hay un tipo al menos para cada aminocido. El ARNt posee una zona que
lee el codn por complementariedad de bases, el anticodn, y una zona por la que une un
aminocido concreto, el correspondiente al codn que lee. Esta unin es mediada por la enzima
ARNt aminoaciltransferasa. Otro ARN es el ARNr o ARN ribosmico. Este ARNr forma parte del
ribosoma y es esencial en el proceso enzimtico por el que se facilita el enlace peptdico entre el
grupo cido de un aminocido y el grupo amino del siguiente aminocido. Por lo tanto una
caracterstica muy importante del ARN como molcula biolgica es su capacidad bivalente, de
almacenar informacin en la secuencia, como el ADN, y de actuar enzimticamente (ribozimas)
como las protenas. Debido a esto se cree que debi jugar un papel central en el origen de la vida
ya que la misma molcula tiene la capacidad de servir como herramienta bioqumica ( enzima) y

de autorreplicarse al ser un cido nuclico. La regulacin de la sntesis de las protenas puede

operar sobre el ARNm tanto en cuanto a su velocidad de sntesis como en cuanto a su velocidad de
degradacin.
ACIDO NUCLEICO
Los cidos nucleicos son polmeros o macromolculas que estn conformados por la repeticin de
monmeros, molculas con una masa molecular pequea, que estn unidos por enlaces
covalentes llamados enlace fosfodister.
Cabe destacarse que stos son capaces de formar largusimas cadenas con millones de
monmeros encadenados entre s. Las principales funciones de los cidos nucleicos son, por un
lado la de almacenar la informacin gentica de un ser vivo y por otra parte la transmisin
hereditaria de la mencionada gentica.
ACTIVIDAD ENZIMATICA
Se define la unidad de actividad enzimtica (U) como la cantidad de enzima que cataliza la
conversin de 1 mol de sustrato en un minuto. La actividad especfica es el nmero de unidades
de enzima por miligramo de protena (U/mg prot) o por mililitro de disolucin (U/ml).
El Sistema Internacional de Unidades (SI) ha definido como actividad enzimtica como la cantidad
de enzima que transforma 1 mol de sustrato por segundo. Esta unidad se llama katal (kat). Como 1
mol son 106 moles y 1 minuto son 60 segundos, resulta que 1 katal equivale a 60 x 106 U. Esta
unidad es muy grande, de forma que se utilizan frecuentemente los submltiplos como el
microkatal (kat, 10-6 kat) o el nanokatal (nkat, 10-9 kat).
Cuando se conoce el peso molecular del enzima puro y el nmero de centros activos por molcula
de enzima, las medidas de actividad enzimtica permiten calcular el nmero de recambio del
enzima, o sea, el nmero de reacciones elementales que realiza el enzima por cada centro activo y
por unidad de tiempo.
ATP
La adenosina trifosfato (abreviado ATP, y tambin llamada adenosn-5'-trifosfato o trifosfato de
adenosina) es una molcula utilizada por todos los organismos vivos para proporcionar energa en
las reacciones qumicas. Tambin es el precursor de una serie de coenzimas esenciales como el
NAD+ o la coenzima A. El ATP es uno de los cuatro monmeros utilizados en la sntesis de ARN
celular. Adems, es una coenzima de transferencia de grupos fosfato que se enlaza de manera nocovalente a las enzimas quinasas (co-sustrato). El ATP es un nucletido trifosfato que se compone
de adenosina (adenina y ribosa, como -D-ribofuranosa) y tres grupos fosfato. Su frmula
molecular es C10H16N5O13P3. La estructura de la molcula consiste en una base purina (adenina)
enlazada al tomo de carbono 1' de un azcar pentosa. Los tres grupos fosfato se enlazan al tomo
de carbono 5' de la pentosa. Los grupos fosforilo, comenzando con el grupo ms cercano a la
ribosa, se conocen como fosfatos alfa (), beta () y gamma ().

El ATP es altamente soluble en agua y muy estable en soluciones de pH entre 6.8 y 7.4, pero se
hidroliza rpidamente a pH extremo. Por consiguiente, se almacena mejor como una sal anhidra.
La masa molecular del ATP es de 507,181 g/mol y su acidez es de 6.5. Es una molcula inestable y
tiende a ser hidrolizada en el agua. Si el ATP y el ADP se encuentran en equilibrio qumico, casi
todos los ATP se convertirn a ADP. Las clulas mantienen la proporcin de ATP a ADP en el punto
de diez rdenes de magnitud del equilibrio, siendo las concentraciones de ATP miles de veces
superior a la concentracin de ADP. Este desplazamiento del equilibrio significa que la hidrlisis de
ATP en la clula libera una gran cantidad de energa. Al ATP se le llama a veces "molcula de alta
energa", aunque esto no es correcto, ya que una mezcla de ATP y ADP en equilibrio en el agua no
puede hacer un trabajo til. El ATP no contiene "enlaces de alta energa", y cualquier otra
molcula inestable servira como una forma de almacenar energa si la clula mantuviera su
concentracin lejos del equilibrio. El ATP tiene mltiples grupos ionizables con diferentes
constantes de disociacin del cido. En solucin neutra, el ATP est ionizado y existe
principalmente como ATP4-, con una pequea proporcin de ATP3-. Como tiene varios grupos
cargados negativamente en solucin neutra, puede quelar metales con una afinidad muy elevada.
El ATP existe en la mayora de las clulas en un complejo con Mg2+.
ALBUMINA
La albmina es la protena ms abundante en la sangre. Es fabricada por el hgado pero tambin la
proporcionan ciertos alimentos, especialmente la leche y los huevos. La albmina desempea una
gran variedad de funciones que hacen que sea esencial para el organismo. De hecho, es necesaria,
entre otras cosas, para la buena distribucin de los lquidos entre las diferentes estructuras: los
vasos sanguneos, los tejidos y el espacio entre ellos llamado espacio intersticial. Tambin
transporta algunas hormonas, los cidos grasos y la bilirrubina. En la sangre, la tasa de albmina o
albuminemia disminuye en caso de malnutricin o de sndrome nefrtico, enfermedad renal que
es responsable de la filtracin de protenas por la orina.
AMILASA
Enzima que fragmenta el almidn en sus componentes. La amilasa, denominada tambin ptialina o
tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la funcin de digerir el glucgeno y el almidn para
formar azcares simples.
Los rganos productores de amilasa srica son: Las glndulas salivares; sobre todo en las
glndulas partidas, que secretan amilasa que forma parte de la saliva para degradar almidones y
el pncreas.
La amilasa pancretica excretada por el pncreas mediante los conductos de Wirsung y Santorini a
la segunda porcin del duodeno. Tiene un pH de 7. Cuando una de estas glndulas se inflama
aumenta la produccin de amilasa y aparece elevado su nivel en sangre.

AMINOACIDO
Los aminocidos son compuestos, cidos orgnicos, cuya molcula est integrada por un grupo
carboxilo y uno amino, que sustituyen a tomos de hidrgeno. El grupo amino, con respecto al
grupo carboxilo, puede estar ubicado en el carbono , y . En las sustancias orgnicas su
presencia resulta esencial.
Poseen en general actividad ptica por contener uno o ms carbonos asimtricos. Son solubles en
agua pero no en disolventes orgnicos, presentando cualidades cidas y bsicas. Se encadenan
formando enlaces pptidos.
Los aminocidos ms comunes, componen como unidades monomricas a las protenas y se
obtienen de ellas, por hidrlisis total. Basndose en las estructuras de sus grupos R, pueden
subdividirse en cinco grupos. Por hidrlisis pueden extraerse 22 aminocidos diferentes de las
protenas naturales.
Los aminocidos contienen un grupo bsico y uno cido, por lo cual se los llama compuestos
amfotricos. Existen como iones bipolares en su estado slido. En solucin acuosa, hay un
equilibrio entre el ion bipolar y las formas aninica y catinica.
Los aminocidos estn presentes generalmente como cationes en soluciones muy cidas, en las
bsicas, como aniones.
Los aminocidos esenciales son aquellos que los organismos superiores deben incorporar a travs
de la dieta, pues el organismo no puede sintetizarlos. Son ocho, y se encuentran en la carne,
huevos, lcteos, soja, porotos, lentejas, garbanzos, arroz, etctera. Los no esenciales son
elaborados en el hgado.
ANTICUERPO
Los anticuerpos son herramientas que el sistema inmune utiliza para combatir agentes patgenos,
y a la vez le son tiles al cientfico al permitirle realizar una amplia gama de experimentos para
descifrar los misterios de la biologa. La estructura del anticuerpo puede parecer simple, pero la
naturaleza extraordinaria que posee el sistema inmune para producir anticuerpos especficos
contra un nmero incalculable de diferentes antgenos es poco menos que inconcebible. Los
anticuerpos se unen a sus respectivos antgenos a travs de las regiones de complementariedad.
Estas regiones de la protena estn codificadas por las regiones hipervariables del gen de la
inmunoglobulina y su secuencia se determina en el proceso de recombinacin e hipermutacin
somtica.
APOENZIMA
La apoenzima es una protena sin actividad que constituye la holoenzima o enzima activa. Es la
parte proteica de la enzima desprovista de los cofactores o grupos prosteicos que pueden ser
necesarios para que la enzima sea funcionalmente activa. La apoenzima es catalticamente

inactiva. Para que la apoenzima pueda catalizar debe haber una coenzima que generalmente es un
vitamina. Tiene en su molcula un centro activo, en donde se relaciona con el sustrato, relacin
llave-candado