La primera estufa solar fue inventada en 1767 por Horace de Saussure.

l hizo
experimentos con el efecto invernadero y tambin cocin con el Sol. Utiliz una cocina tipo
horno.
La verdadera pionera de las cocinas tipo horno fue la Dra. Maria Telkes, de origen
hngaro. Ella hizo trabajos fundamentales entre 1950 a 1970. Sus trabajos sirvieron de
base a decenas de investigadores en todo el mundo.
Una cocina solar es un aparato similar a un horno que utiliza el calor de la luz del sol para
cocinar los alimentos. Se elimina la necesidad de combustible o electricidad para el propsito
de la coccin. Las cocinas solares estn disponibles en varios tamaos y configuraciones, pero
tienen sus pros y sus contras.
Ventajas de las cocinas solares
La mayor ventaja de las cocinas solares es su respeto al medioambiente. Mediante el uso de
una cocina solar tambin puedes:

Dejar de lado tu dependencia al gas o la electricidad.

Mantener una mejor calidad del aire interior.

Reducir la cantidad de emisiones de monxido de carbono.

Disfrutar de temperaturas ms frescas en casa y ahorrar ms combustible al reducir la

necesidad de aire acondicionado.
Todo lo que necesitas es la luz solar. Puedes ahorrar una cantidad significativa de dinero a
largo plazo. Como resultado, las cocinas solares se estn utilizando cada vez ms en
diferentes partes del mundo, especialmente en las comunidades ms pobres con acceso
limitado a los combustibles y energa.
La calidad de los alimentos cocinados tambin es notable. No hay mucho peligro de que se
quemen y los sabores permanecen intactos. Son muy usadas para asar a la parrilla y hornear
alimentos. Los alimentos horneados tambin retienen la humedad y suavidad si el horno solar
se usa correctamente. Son fcilmente accesibles a las personas de todo el mundo, adems de
que son muy fciles de construir.
Las versiones comerciales de las cocinas solares se dividen en tres categoras principales: de
caja, parablicas y de panel. De las tres cocinas, las solares parablica son los ms avanzadas
y eficientes. Algunas inclusive, tienen la capacidad de rastrear automticamente los rayos del
sol con el fin de maximizar el calor producido en la olla de coccin.
Inconvenientes de las cocinas solares
Debido a que se necesita de la luz solar, el proceso se hace difcil durante los meses de
invierno y en das de lluvia. La coccin tambin lleva un tiempo significativamente ms largo en
comparacin con los mtodos convencionales. Los usuarios debern programar su tiempo de
coccin y maximizar el uso de la luz solar. Como resultado, la preparacin para cocinar debe

comenzar temprano en la maana y de esta forma se puede colocar la comida en la olla de

coccin al medioda.
Adems no son tan eficientes en la retencin de calor en comparacin con los dispositivos
convencionales de coccin. Factores tales como el viento, la lluvia y la nieve pueden
obstaculizar seriamente su funcionamiento. En tales condiciones climticas, incluso despus de
que la comida se cocine, perder su calor muy rpidamente. Para la mayora de los hogares,
una cocina solar por s sola no es un medio fiable. Necesitars un aparato de coccin de
respaldo que funcione con gas o electricidad, ya que te sern muy tiles cuando el clima no es
favorable y cuando el sol se oculta.
Aunque las cocinas solares son fciles de construir y utilizar, existe el riesgo de lesiones
accidentales o quemaduras si el aparato no se utiliza correctamente. La vista tambin se podra
daar debido a los rayos de luz solar que se reflejan. Es necesario el uso de medidas de
seguridad y materiales de proteccin.