SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

08 de enero del l 2010

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, zanahoria, arveja, haba, vainita y limón.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t ) Abastecimiento.- En el presente día se registró el ingreso de 4,416
12000 60%
toneladas entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos. El

Variación % (Sem Act / Sem Ant)

10000 40%
mayor abastecimiento fue influenciado principalmente porque ingresaron

37.3%
8000 14.1% 20% altas cantidades de papa: 1,468 toneladas, especialmente de la variedad
-0.7%
7.9%
Toneladas

6000 0% UNICA (procedente de los valles de costa: Cañete, Barranca y Huaral),

-24.6%
-19.7%

-10.0%
-8.0%
-1.6%
-4.1%
-5.4%

-4.0%

-10.8%
-29.3%
-9.1%
-8.8%

4000 -20% asimismo, aumentó notablemente la oferta de zanahoria y de las principales

2000 -40% legumbres que se comercializan en este mercado: arveja, haba y vainita.
0 -60% Por otro lado, debemos insistir que el precio del olluco sigue registrando alzas
Camote

Tomate
Pimiento
Limon

Vainita
Aji
Papa
Choclo

Cebolla
Zanahoria

Ajo

Haba
Zapallo
Yuca
Olluco
Arveja

en su precio. Según comerciantes mayoristas, esto se debe a que las

cosechas en las zonas productoras de Huánuco han disminuido.
Semana Anterior Semana Actual Variación (% )

INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t ) Precios.- En comparación al jueves, los productos que más han bajado de
23,597 - 9.3% precio por mayor oferta, fueron: papa UNICA de S/. 0.58 a S/. 0.53, zanahoria
21,443
criolla de S/. 0.38 a S/. 0.33, arveja verde serrana de S/. 2.55 a S/. 2.18,
arveja verde americana de S/. 2.93 a S/. 2.85, haba verde serrana de S/. 0.95
Periodo Actual: Del 01 al 07 de ene. a S/. 0.88, vainita seda de S/. 1.18 a S/. 0.95 y limón sutil en bolsa de S/. 0.78
Periodo Anterior: Del 25 al 31 de dic.
a S/. 0.72 por kilogramo, respectivamente. Y por menor abastecimiento, el
producto que más subió de precio fue el olluco largo de S/. 1.75 a S/. 1.95 por
Semana Anterior Semana Actual kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Mango, plátano, pepino, manzana y melón.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 2,430 toneladas de productos frutícolas, 28 INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS ( t )
4,500 90%
por ciento más respecto al promedio de los últimos cuatro viernes.

Variación % (Sem Act / Sem Ant)

4,000 70%
Hay que señalar que las continúas lluvias en las zonas productoras de papaya,

98.9%
3,500 50%

80.7%
en las provincias de Padre Abad y Coronel Portillo, están dificultando las

55.3%
3,000 30%

29.1%
1.3%
3.5%
7.2%
2.3%
Toneladas

cosechas, debido a ello la oferta ha aminorado. 2,500 10%

2,000 -10%
-29.3%
-4.3%
-1.8%
-7.6%
-25.9%
-6.3%
-17.3%
-6.9%

En el presente día, los productos que más destacan por mayor oferta son: 1,500 -30%
 Mango de las variedades: edward, haden hayde, criollo y kafro, la oferta de la 1,000 -50%
500 -70%
última variedad en mención esta en aumento. Todas provienen de Morropón 0 -90%
y Sullana.
Plátano

Melocotón

Palta
Mango
Naranja

Manzana

Piña

Fresa
Mandarina
Tuna
Ciruela

Melón
Sandia
Pepino
Papaya

Uva

 Melón coquito. Procedente de Huaura y Huaral.

 Ciruela roja. Esta fruta viene de Morropón y Sullana.
Semana Anterior Semana Actual Variación (% )
 Naranja valencia. El mencionado cítrico se cultiva en Chanchamayo.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS ( t )
 Plátano bellaco. Procedente de Leoncio Prado y Tocache. 13,715 13,626
Noticias de mercado: -0.7%
Día a día se aprecia mayor oferta de ciruela santa rosa, esta fruta proviene de
la sierra de Lima: Huarochirí. Asimismo, aumenta el abastecimiento de
mandarina malvácea y su procedencia es Huaral y Cañete. Periodo Actual: Del 01 al 07 de ene.
Precios: En relación al jueves, por mayor demanda subió el precio de la uva Periodo Anterior: Del 25 al 31 de dic.
alfonso lavallet de S/. 1.64 a S/. 1.79 por kilogramo. Y por mayor oferta bajaron
los precios de la palta fuerte costa de S/. 2.95 a S/. 2.70 y de la uva Italia de Semana Anterior Semana Actual
S/. 2.58 a S/. 2.42 por kilogramo respectivamente.
Aves vivas y huevo pardo
Pollo en pie.- Sigue sin variaciones el precio de esta ave, se comercializa entre S/. 4.75 y S/.
El precio del huevo 4.90 por kilogramo.
continúa bajando, hoy se En los centros de acopio hay bastante incertidumbre entre los comerciantes mayoristas. Si
ofertó a S/. 3.05 por bien las ventas acabaron temprano, debido a que mejoró la demanda, por ser viernes
kilogramo (El precio (generalmente los viernes se incrementa la demanda), ésta aún no es la esperada por
promedio en diciembre fue comerciantes mayoristas. Otra noticia importante es que la oferta de pollo es limitada, puesto
de S/. 3.40 por kilogramo) que las empresas continúan ofertando menos cantidades y no despachan la totalidad que
requieren los comerciantes mayoristas.
Huevo pardo.- El precio de este producto sigue descendiendo, hoy se ofertó entre S/. 3.00 y
S/. 3.10 por kilogramo, aproximadamente quince céntimos menos en relación al jueves.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 08 de Enero del 2010 217 08/01/10 217 08/01/10

Precio Promedio (S/. x Kg.) Precios (S/. x Kg.) Variación

(%) Tendencia de los
PRODUCTO Mes de Ultimos 7 07 de Ene. 08 de Ene.
08 Ene / 07 Ene últimos 7 dias*
Diciembre días
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.11 1.14 1.13 -0.9 Estable
Papa Perricholi 0.60 0.61 0.60 0.59 -1.7 Estable
Papa Yungay 0.60 0.69 0.68 0.68 0.0 En baja
Papa Canchan 0.67 0.67 0.68 0.66 -2.9 Estable
Papa Unica 0.62 0.60 0.58 0.53 -8.6 En baja
Camote Amarillo 0.77 0.74 0.71 0.71 0.0 En baja
Camote Morado 0.67 0.77 0.78 0.78 0.0 Estable
Olluco Largo 0.97 1.35 1.75 1.95 11.4 Alza notable
Yuca Amarilla 0.82 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.49 5.17 5.25 5.25 0.0 En baja
Ajo Morado 5.46 5.97 5.93 5.93 0.0 En baja
Cebolla Cabeza Roja 0.52 0.62 0.60 0.59 -1.7 En baja
Choclo tipo Cusco 1.82 1.66 1.67 1.67 0.0 En alza
Choclo Semilla Corriente 1.22 1.22 1.20 1.21 0.8 En baja
Tomate Marzano 1.48 1.37 1.35 1.35 0.0 En baja
Zanahoria Criolla 0.48 0.67 0.38 0.33 -13.2 Baja notable
Zapallo Macre 0.68 0.76 0.78 0.78 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 2.03 2.81 2.55 2.18 -14.5 Baja notable
Arveja Verde Americana 2.51 3.22 2.93 2.85 -2.7 En baja
Haba Verde Serrana 1.04 1.05 0.95 0.88 -7.4 En baja
Vainita Seda 1.25 1.39 1.18 0.95 -19.5 Baja notable
FRUTAS #¡VALOR!
Limón Sutil (Cajón) 1.86 1.51 1.36 1.36 0.0 Baja notable
Limón Sutil (Bolsa) 1.46 0.88 0.78 0.72 -7.7 Baja notable
Fresa Aroma 1.11 1.17 1.25 1.25 0.0 Alza notable
Fresa Cama Rosa 1.29 1.30 1.30 1.30 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 2.23 2.24 2.30 2.30 0.0 En alza
Mandarina Rio de Oro 2.24 2.24 2.35 2.35 0.0 Alza notable
Mango Haden 0.77 0.64 0.59 0.62 5.1 En baja
Mango Edwar Planta 0.80 0.70 0.68 0.71 4.4 Estable
Manzana Delicia 1.46 1.46 1.44 1.48 2.8 Estable
Manzana Israel 0.83 0.79 0.75 0.70 -6.7 En baja
Melón Coquito 0.80 0.61 0.58 0.54 -6.9 En baja
Melocotón Blanquillo 1.96 2.37 2.42 2.42 0.0 En alza
Melocotón Huayco 2.33 2.73 2.75 2.75 0.0 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.54 0.54 0.54 0.56 3.7 Estable
Naranja Washington Naval 1.91 1.69 1.80 1.80 0.0 Alza notable
Palta Fuerte 3.52 2.89 2.95 2.70 -8.5 En baja
Papaya Selva 1.29 1.33 1.38 1.38 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 0.75 0.85 0.88 0.88 0.0 En alza
Platano de Seda 0.81 0.79 0.80 0.76 -5.0 Estable
Platano de la Isla 1.02 1.04 1.04 1.06 1.9 Estable
Sandia 0.78 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.47 1.53 1.64 1.79 9.1 Alza notable
Uva Italia 2.59 2.62 2.58 2.42 -6.2 Baja notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.81 4.85 4.83 4.83 0.0 En baja
Huevo Pardo 3.40 3.31 3.20 3.05 -4.7 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: F http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe